《中华商业文化》096-2（孙勇）教案 第2章 商业文化的载体

fi:商业文化的载体课题课时2课时（90min）知识技能目标

（1）了解茶叶、瓷器、丝绸和中草药的产生和发展过程

（2）认识货币的不同形式及发展阶段

（3）理解度量衡和算盘的价值与意义教学目标素质目标

（1）深刻领会中华商业文明成果，大力传播商业文明

（2）强化担当作为,维护商品流通领域的公平与秩序教学重点茶叶、瓷器、丝绸和中草药的产生和发展过程，货币的不同形式及发展阶段，度量衡和算盘的价值与意义教学重难点教学难点发掘商品的文化内涵，弘扬优秀的商品文化教学方法讲授法、案例导入法、问答法、讨论法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材第1节课考勤（2min）互动导入（8min）一传授新知（25min）一课堂讨论（10min）第2节课问题导入（5min）一传授新知（30min）一课堂讨论（10min）教学设计第3节课问题导入（5min）一传授新知（30min）一课堂讨论（10min）第4节课探索活动（35min）一教学评价（5min）一课堂小结（3min）一作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课培养学生的【教师】使用文旌课堂APP进行签到考勤组织纪律性，掌握学生的出勤2min【学生】班干部报请假人员及原因情况通过互动导【教师】提出以下问题互动导入入，引导学生思具有中国特色的商业产品有哪些（）考，调动学生的8min【学生】聆听.思考.回答主观能动性通过教师讲【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解中国商业名品解及学生讨论，

一、茶叶让学生了解华传授新知茶叶是指茶树鲜嫩的叶和芽经加工而成的干燥制品用茶叶制成的饮料称为〃茶〃我国商名品的种类、（）是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地历史溯源和分25min类等知识，从而（-）茶叶的历史溯源加深对中国商【教师】多媒体出示茶叶图片，详细讲解茶叶的历史溯源业文化的理解【教师】总结并讲解新知中国对中草药的探索已经有了几千年的历史《淮南子修务训》记载〃（神农氏）尝百•草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就当此之时，一日而遇七十毒〃神农氏通过遍尝各种植物来寻找药材，教人们辨识并了解它们的功效，这样当人们患有某种疾病时，便可以选择相应的植物来进行治疗后人为了纪念他，将中国的第一部医学著作命名为《神农本草经》

（二）中草药的区域分布与产业发展

1.中草药的区域分布【教师】提出以下问题中草药主要分布在哪些区域？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知中国是中草药的发源地，拥有丰富的中草药资源，具有发展壮大中草药产业的天然优势按来源分类，我国的中草药资源可分为药用植物、药用动物和药用矿物三类，分别有11146种、1581种和80种中草药中植物药的生长与温度、光照和水分等环境因素关系密切，而这三者又受到地貌和土壤的制约我国地势西高东低，从北向南横跨亚寒带、温带、暖温带、亚热带、热带从地理分布上看，无论是植物药的种类还是蕴藏量，高原山地都多于丘陵岗地，丘陵岗地又多于平原从区域分布上看，南北方不同的自然条件决定了其植物药的种类和资源丰富程度南方山势峻峭，气候多变，植物药种类多于北方，但资源数量较少北方山势平缓，气候寒冷，植物群落单一，因此植物药种类少于南方，但资源数量较多

2.中草药产业的发展【教师】提出以下问题中草药产业是如何发展起来的？【学生】聆听.思考，举手回答【教师】总结并讲解新知我国中草药产业的发展与地方植物药种植情况高度相关，在农业发达、植物药种植范围较广的华中地区、西南地区及华南地区，草药资源更为丰富，产业发展也较快与此同时，中草药产业的发展与社会各个时期的政治、经济、科学和文化发展也密切相关在用药历史和用药形式方面，我国早在商朝就已经有将药物制成汤剂使用的记载东汉时期，张仲景遵循〃因病制剂〃的原则，创制了多种药物剂型宋朝设有专门的制药和售药机构——和剂局与惠民局，由这些官方药局拟定的《太平惠民和剂局方》收载了大量的方剂及其制备方法，被称为世界上第一部中药制剂规范明朝的《本草纲目》收载的中药剂型有近40种，除记载了丸、散、膏、丹等常用剂型外，还有油剂、软膏剂、熏蒸剂、曲剂、露剂和喷雾剂等到了清朝，中草药制剂的品种和剂型更为多样，其生产与销售得到了进一步发展【教师】组织学生以小组为单位讨论以下问题:通过课堂讨第三节论，巩固课上所课课堂讨论结合相关资料，具体说一说中草药在预防与治疗新冠肺炎中发挥的重要作用学知识，加深学10min【教师】展示货币图片，并提出【学生】搜索.思考.分组讨论.小组代表上台讲述本小组的观点生对中草药的通过提问方以下问题了解式，吸引学生关【教师】聆听并评价总结学生的发言问题导入你知道中国古代出现过哪些货币？注，激发学生的5min【学生】观看、思考举手回答学习兴趣【教师】总结、并板书【教师】总结学生的回答并讲解货币的相关知识一.货币货币是商品交换的产物，是在商品交换过程中从商品世界分离出来的固定地充当一般等价物的商品在发达的商品经济中，货币具有价值尺度、流通手段、贮藏手段、支付手段和世界货币等五大职能，其最基本的职能是价值尺度和流通手段-货币的产生【教师】提出以下问题货币是如何产生的？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知通过教师讲货币产生于物物交换的时代在原始社会，人们利用以物易物的方式获得自己所需传授新知解和师生互动，要的物资，例如，用1只羊换取2把石斧但是，由于用于交换的物品种类有限，无法满足所有物让学生了解货30min品交换的需要，所以人们需要寻找一种能够被交换双方都接受的物品充当一般等价物，这种物品就币的相关知识是最原始的货币牲畜、兽皮、稀有的贝壳、珍稀鸟类的羽毛、五谷和宝石等在当时不容易大量获取的物品都曾被人们作为货币使用过二货市的演变【教师】多媒体出示不同朝代的货币，详细讲解货币的演变随着商品交换的发展，货币的需求量越来越大，海贝已无法满足人们的需求，人们便开始用铜仿制海贝铜币的出现，是中国古代货币由自然货币向人工货币发展的一次重大演变随着人工货币的大量使用，海贝这种自然货币便慢慢退出了中国的货币舞台春秋战国时期，随着社会生产力的快速发展，商品交换深入到社会各个阶层，此时出现了大量形似生产工具的货币前113年，汉武帝下令禁止郡国铸钱，将铸币大权收归中央，由中央统一铸造五铢钱，并将五铢钱作为当时唯一合法的货币，以此确立了由中央政府统一对钱币进行铸造、发行和管理的制度这是中国古代货币由地方铸币向中央铸币发展的一次重大演变621年，唐高祖李渊决心改革币制，废除轻重不一的历代古钱，统一铸造〃开元通宝〃钱宋朝的商品经济发展较快，商品流通中需要更多的货币，而当时铜钱短缺，无法满足流通中的需要量政府为弥补铜钱的不足，在一些地区大量铸造铁钱但铁钱值低量重，流通很不方便，例如，买1匹马要用2万枚铁钱，重100多斤于是，商人们发明了一种名为〃交子〃的纸币，用以代替铜钱进行流通（详见教材）【教师】讲解商业文化小贴士（详见教材），并提出问题交子有哪些作用？【学生】思考.讨论、小组代表上台发言【教师】聆听学生的发言

二、度量衡度量衡是用于度量物体长短、容积和轻重的标准的统称度是计量长短的标准，量是计量容积的标准，衡是计量轻重的标准（-）度量衡概述【教师】提出以下问题度量衡是什么意思？为什么要统一度量衡标准？【学生】聆听.思考，举手回答【教师】总结并讲解新知度量衡在历史上经历了两个阶段先是以自然物为标准，之后以标准物为标准其中，以自然物为标准，是指用人的手、足，手、足的动作或日常的盛器作为度量的标准由于每个人的手和脚的大小、长短不一，因此，这样的度量方式还是过于粗率的夏商时期都没有成熟的度量衡制度出现，直到周朝才设有官吏专司其事，制定了各种度量衡并颁布天下春秋战国时期，各国度量衡的管理体系、器物名称、计量标准和单位量制都存在很大差异，不利于商业活动的开展看到这种情况，商鞅就在泰国通过〃平斗桶、权衡、丈尺〃，制定了统一的度量衡标准，并亲自监制了一批度量衡标准器发往全国各地，战国商鞅方升就是其中的一件铜制量器汉袭秦制，直到西汉末年王莽建立新朝，并统一了容积标准隋朝统一了南北朝，结束了西晋以来300多年的割据纷争局面隋朝建立以后，统一了全国的度量衡标准，确立了度量衡大小制并行的制度，即在天文测量、确定药物剂量、制作冠冕礼服等方面用秦汉古制（小制），在其他方面则用当时的标准（大制）1929年2月，南京国民政府公布了《度量衡法》，正式确立以〃万国公制〃为标准制，并暂设辅制（即市制）为过渡这一方案在公制和市制之间确立了〃三一二〃的换算比例，即1公尺（米）等于3尺，1公升等于1升，1公斤等于2斤（详见教材）

（二）度【教师】提出以下问题:你知道哪些长度单位？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知我国原始社会末期曾采用〃布手知尺〃的方式度量物体的长短，即以中等身高的人的拇指至食指之间的距离当作1尺东周的1尺为

23.1厘米汉朝将100粒黍子横排的长度定为1尺，叫作〃黍尺〃，1尺也等于

23.1厘米魏晋时期1尺的长度增至

24.5厘米南北朝度量衡比较混乱，南朝基本上沿用秦汉旧制，但单位量值略有增长，1尺长约25厘米，北朝的1尺长约29厘米隋朝继承北周的长短标准,1尺约合

29.6厘米清朝的营造尺合32厘米中国古代常用的长度单位有尺和寸其换算关系为1尺等于10寸，1寸等于10分，1分等于10厘；10尺等于1丈，10丈等于1弓I【教师】讲解商业视窗〃累黍定尺〃，并提出问题累黍法是用来干什么的？【学生】思考、讨论.小组代表上台发言【教师】聆听学生的发言

（三）量【教师】出示嘉量图片（详见教材），讲解古代量的单位与使用中国古代有〃手捧成升〃的说法，先秦时期的容积单位有钟、釜、斛、斗、升和豆秦始皇统一度量衡后，将容积单位规定为斛、斗、升三种，其中，1斛等于I04H斗等于io升汉朝的容积单位又多了合、籥两种，其换算关系为2辅为1合，10合为1升西汉末年，王莽为统一容积标准重铸了度量器此件度量器由五个量体组成，主体为〃斛〃，下部为〃斗〃，左耳为‘升‘，右耳上为〃合〃，〃合”下为篇〃因该度量器籥（yu-）、合、升、斗、斛（h%）五量具备，所以得名〃嘉量〃

（四）衡【教师】出示衡的相关图片（详见教材），讲解古代衡的单位与使用中国古代历史上出现的重量单位十分庞杂，直到《汉书彳聿历志》把铢、两、斤、钧、石这五个单位命名为〃五权〃之后，重量单位才统一起来，直到唐朝都不曾改动衡的进位方法颇有讲究，存在四进制、六进制、十进制、十六进制和二十四进制等多种换算关系24铢为1两，16两为1斤，30斤为1钧，4钧为1石后来,由于〃开元通宝〃钱的铸行，唐朝开始出现〃钱〃这一新的重量单位，其换算关系是10钱为1两如今，我们早已习惯了1斤等于10两的换算关系，但中国古代实行的是1斤等于16两的换算制度，因此，人们也常用〃半斤八两〃形容两者不相上下【教师】讲解商业视窗〃半斤八两的来历〃，并提出问题为什么会出现半斤八两的说法？【教师】聆听学生的发言

三、算盘【教师】出示算盘图片详见教材，讲解古代算盘的来历及作用算盘是一种计算数目的工具，迄今已有2600多年的历史了算盘是中国古代的一项重要发明，堪与〃四大发明〃相提并论，被有的学者称为〃中国的第五大发明〃算盘多呈长方形，四周以木条为框，木框内排列的一串串数目相等的算珠称为〃档〃，每个档从右至左代表了十进位的个、

十、百、千、万位数算盘一般有9档、11档或15档算珠算盘内有一道横梁将每档的算珠分隔为上下两部分每档上端有2个算珠，每个算珠代表5；每档下端有5个算珠，每个算珠代表1算盘是由古代的算筹利用竹签进行计算的方法演变而来的因其简单易学、计算方便，所以在明朝初年，算盘逐渐取代算筹，成为主要的计算工具用算盘进行计算的方法叫作珠算随着算盘的普及，中国的古人逐渐总结出许多珠算口诀，使得珠算的速度更快了【学生】聆听、理解、思考.记忆【教师】组织学生以小组为单位讨论以问题货币在商业活动中具有哪些作用？现代货币有哪些形式？你认为货币的发展方向是怎样的？【学生】分组讨论、记录.小组代表上台讲述本小组的观点【教师】聆听并评价总结学生的发言第四节课【教师】组织学生开展〃商业文化知识竞赛〃活动通过课堂讨【活动概述】论，巩固课上所课堂讨论为了激发学生们学习与探索商业文化的兴趣，加深学生对本章所学知识的掌握程度，请全班学生学知识，加深学开展一次商业文化知识竞赛活动10min生对货币的理【活动准备】解I全班学生以10人为一组分成若干小组，各组选出一名组长2组长对小组成员进行任务分工，然后将任务分工情况填入表中3由教师提供知识竞赛的题库，并确定竞赛的题型、题量、分值及每道题的作答时长其中，题型至少应包括必答题、选答题、抢答题、风险题和加赛题等五种类型【活动过程】活动过程活动内容及活动要点1必答题由每组组员按照顺序作答，每人一题，不能由其他组员代答通过探索活竞赛方法动，帮助学生进探索活动2选答题由每组选派一名组员为主要答题者，其他组员一步巩固知识，35min可补充作答加深对所学知识的理解3抢答题由主持人宣读题目内容，宣读完毕后，各组成员举手抢答，率先举手的小组获得抢答权4风险题由各组成员自行选择一个分值的题目作答5在前面四项比赛结束后，若产生得分相同的小组，则这些小组可选派代表从加赛题中任选一题作答若赛后得分相同，则再加赛一题竞赛结束后，教师公布各组成绩，组织全班学生讨论各组答教师点评题情况，然后进行点评【学生】聆听.记录、知识竞赛、发言【教师】对活动中学生的表现进行评价评价分数考核内容评价标准分值自评互评师评1基础知识扎实，能够正确且30清晰地回答问题2思维敏捷，能在规定的时间知识与技能评价20内回答问题3逻辑严谨，有自己的见解20通过评价回教学评价顾课堂重点，加1态度端正，仪容仪表得体5min深学生印象102具备团队精神，能够积极、综合素质评价10认真地参与活动3严音洪灵，吐字清晰10合计100自评25%+互评25%总评教师签名+师评50%二【学生】相互交流，进行自我评价和互评.巩固理解理论内容【教师】简要总结本节课的要点课堂小结本节课学习了茶叶，丝绸，瓷器，中草药等商业文化的载体，以及货币、度量衡、算盘等内总结知识点,容希望大家在课下多加复习，巩固所学知识，加深对商业文化的认识巩固印象3min【学生】总结回顾知识点【教师】布置课后作业通过课后作作业布置1阅读〃商鞅变法之统一度量衡〃，以书面形式谈谈自己的看法业巩固所学知2min2完成本章课后作业识【学生】完成课后任务本节课教学整体效果不错，部分环节让学生觉得较为枯燥教师要反思如何才能让学生感受到学习的乐趣、教学反思如何才能提高学生学习的积极性和主动性、如何才能激发出他们的学习潜能等教师要秉承公平、公正，不能只注视学习成绩好的学生，对于学习成绩差的学生更是要多加鼓励和指导茶叶最早是被作为药品使用的相传神农氏为寻找中草药而遍尝各种植物，当尝到有毒的植物时，他就食用茶叶为自己解毒这说明在上古时期，神农氏就已经发现了茶叶的解毒功效在西汉中期，茶叶被煎来入药待茶煎好后，人们会像吃菜一样把茶吃掉于是就有了〃吃茶〃一说三国时期的名医华佗、东汉名医张仲景、南梁的医学家陶弘景和唐朝的医药学家孙思邈也都在他们各自的医学著作中详细地记载过茶叶的药用价值到了宋朝，饮茶风尚更为盛行，此时既形成了豪华极致的宫廷茶文化，又兴起了趣味盎然的市民茶文化，茶馆文化进入兴盛时期，制茶工艺和饮茶方式也有了新的突破新的制茶工艺拓宽了人们对茶的审美范围，为后代茶叶形制发展奠定了审美基础清朝形成了更为讲究的饮茶风尚清初，御膳茶房下设茶房、清茶房和膳房闽粤地区嗜饮工夫茶者甚众，饮茶的礼仪也获得了更加全面的发展此外，清朝还形成了茶叶外销的高峰（详见教材）【教师】讲解商业故事”陆羽和《茶经》〃（详见教材），并提出问题《茶经》的出现对茶文化的传播有哪些影响？【学生】思考、讨论.小组代表上台发言【教师】总结学生的发言

（二）茶叶的分类【教师】组织学生扫描二维码观看视频了解六大茶类的特点，并回答以下问题你最喜欢哪种茶叶，为什么？【学生】观看.思考、讨论、发言我国的茶叶品种繁多按照发酵程度的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类

1.绿茶【教师】多媒体出示绿茶图片（详见教材），详细讲解绿茶的起源和特点绿茶属于不发酵茶，因其保留了茶叶的鲜翠格调而得名绿茶是茶树的鲜嫩叶或芽直接经杀青、揉捻和烘干等工艺制作而成的，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素等多种营养成分绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带）据《华阳国志》记载，当年周武王伐纣时,巴地的o人们为犒劳周武王军队的将士，曾为其献茶我国绿茶的产区极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西和福建等（详见教材）

2.红茶【教师】多媒体出示红茶图片，详细讲解红茶的起源和特点红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵和干燥等一系列工艺精制而成的茶红茶在初制时称为〃乌茶〃，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名世界上最早的红茶由福建武夷山茶区的茶农发明红茶的品类多、产地广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶根据产地的不同，中国红茶的主要品种有福建的正山小种、安徽的祁门红茶、云南的滇红茶等

3.青茶【教师】多媒体出示青茶图片，详细讲解青茶的起源和特点青茶属于半发酵茶，又称〃乌龙茶〃，是中国独具特色的茶叶品类青茶的制作方法是将茶叶适当发酵，使其叶片稍有红变，介于绿茶与红茶之间青茶既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇其因叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有〃绿叶红镶边〃之称中国青茶的主要代表有福建安溪的铁观音、福建武夷山的大红袍和台湾地区的冻顶乌龙等

4.白茶【教师】多媒体出示白茶图片（详见教材），详细讲解白茶的起源和特点白茶属于微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而得名（见图2-2）,是中国茶叶中的珍品白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥，具有毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等特点根据茶叶在采摘时嫩度的不同，白茶可分为白毫银针、寿眉、贡眉和白牡丹等4个品种我国白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区云南白茶也非常有名，如景谷大白茶另外，江西、浙江等地也有少量白茶产出

5.黄茶【教师】多媒体出示黄茶图片（详见教材），详细讲解黄茶的起源和特点黄茶属于轻发酵茶类，其特点是黄汤黄叶黄茶的加工工艺近似绿茶，只是在茶叶干燥前或干燥后，增加一道〃闷黄〃工艺，利用高温破坏酶的活性，并借助湿热作用促使多酚物质部分氧化并产生一些有色物质经过上述加工过程后，茶叶若变色程度较轻，则是黄茶；若变色程度较重，则是黑茶黄茶名品主要有湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽、四川的蒙顶黄芽和湖北的远安黄茶等

6.黑茶【教师】多媒体出示黑茶图片，详细讲解黑茶的起源和特点黑茶属于后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色而得名我国黑茶的生产历史悠久，以制成紧压茶为主按地域分布，黑茶的品种主要包括湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽的古夥黑茶、云南黑茶、广西的六堡茶和陕西黑茶等

（三）茶区分布中国茶区分布辽阔，全国有20多个省、市、自治区生产茶叶根据自然条件、社会经济条件、茶叶生产特点和发展水平，以及行政区域划分等因素，中国产茶的区域可分为西南茶区、江南茶区、江北茶区和华南茶区等四大茶区

1.西南茶区【教师】提出以下问题查阅资料说一说西南茶区包含哪些地方？主要生产什么种类的茶叶？【学生】聆听■思考，举手回答【教师】总结并讲解新知西南茶区包括云南、贵州和四川三省，以及西藏自治区的东南部，是中国较为古老的茶区西南茶区茶树品种资源丰富，主要生产红茶、绿茶和黑茶等，也是我国发展大叶种红碎茶的主要基地之一云贵高原为茶树原产地中心，地形复杂，其大部分地区属于热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热，有些同纬度地区海拔悬殊，气候差别很大四川、贵州和西藏自治区东南部的茶区土壤以黄壤为主，有少量棕壤，而云南的茶区土壤主要为赤红壤和山地红壤，土壤有机质含量一般比其他茶区丰富

2.江南茶区【教师】提出以下问题查阅资料说一说江南茶区包含哪些地方？主要生产什么种类的茶叶？【学生】聆听.思考，举手回答【教师】总结并讲解新知江南茶区位于我国长江中下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，是中国主要茶叶产区，年产量约占全国茶叶总产量的三分之二江南茶区生产的茶类主要有绿茶、红茶和黑茶茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区江南茶区四季分明，年平均气温在15T8之间，冬季最低气温一般在-8,年降水量在1400~1600毫米之间，春夏季雨水最多，约占全年降水量的60-80%,秋季干旱茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕黄壤，少数为冲积土

3.江北茶区【教师】提出以下问题查阅资料说一说江北茶区包含哪些地方？主要生产什么种类的茶叶？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知江北茶区位于我国长江中下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，属于中国北部茶区，主要以生产绿茶为主茶区年平均气温为15~16℃,冬季最低气温一般为-10℃江北茶区年降水量较少，为700~1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型因少数山区有良好的微域气候，所以其产品质量不亚于其他茶区

4.华南茶区【教师】提出以下问题:查阅资料说一说华南茶区包含哪些地方？主要生产什么种类的茶叶？【学生】聆听.思考，举手回答【教师】总结并讲解新知华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等省，是中国最适宜茶树生长的地区华南茶区的茶树品种丰富，有乔木、小乔木和灌木等各种类型的茶树品种产区主要生产红茶、乌龙茶、白茶和黑茶等，所产大叶种红碎茶的茶汤浓度好除闽北、粤北和桂北等少数地区外,茶区年平均气温在19〜22（2之间，最低月（一月）平均气温在7〜14（之间，茶树年生长期在10个月以上,年降水量是中国茶区之最,一般为1200-2000毫米其中，台湾地区雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，其土层深厚，有机质含量丰富

（四）茶叶的输出【教师】提出以下问题我国茶叶的出口贸易是如何发展的？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知茶叶的输出常伴以茶文化的传播和交流中国的茶叶向东传入日韩，又沿丝绸之路进入西亚各国，再传至欧洲各国，然后被带往美洲大陆794—1184年，日本高僧永忠、最澄、空海先后将中国的茶种带回日本进行播种，还建立了茶园后来，日本兴起品茶之风，代表人物是曾经留学中国的禅师荣西荣西亲自种茶,并研究陆羽的《茶经》,还写出了日本第一部饮茶专著——《吃茶养生记》668—901年,韩国全面输入中国的茶文化，并取得了飞跃性发展当时，韩国的烹茶方式多使用唐朝的煎茶法，饮茶文化逐渐由上层社会向民间传播和发展，有的地方开始了种茶和制茶茶叶最早是以〃以茶易货〃的贸易形式经中国新疆传入中亚、西亚地区的元朝，中西交通大开，茶叶也随之在中亚、西亚地区广为传播明初，伴随郑和下西洋的脚步，茶叶也被更广泛地输出至阿拉伯半岛南部和东非地区此时，中亚、西亚地区的人们已经普遍开始饮茶明朝万历四十六年（1618年），中国公使曾携带几箱茶叶馈赠俄国沙皇；1638年，俄国派驻蒙古的使节也曾携带茶叶返回俄国此后，饮茶就在俄国流行起来，茶叶也成为中俄贸易中的主要商品之一英国早期的茶叶是通过葡萄牙、荷兰等国中转而来的，直至英国在我国福建设立采购茶叶的专门机构后来，茶逐渐遍及英国宫廷和民间，成为英国的〃国饮〃，遇客以茶待之成为一种礼节在17世纪时，中国茶叶传至美洲1690年,中国茶叶在美国波士顿获得出售特许执照乘坐美国第一条商船来华的客商采购的主要商品就是茶叶【教师】组织学生以小组为单位讨论以下问题通过课堂讨论，巩固课上所课堂讨论在日常生活中，你都品尝过哪些种类的茶？口感如何？说说自己的品茶感受学知识，加深学10min【学生】聆听、思考、分组讨论.小组代表上台讲述本小组的观点生对茶文化的理解【教师】聆听并总结学生的发言第二节课【教师】展示瓷器图片，并提出以下问题通过提问方瓷器起源于哪个朝代？你知道哪些著名的瓷器？式，吸引学生关问题导入注，激发学生的5min【学生】观看.思考，举手回答学习兴趣【教师】总结、并板书【教师】总结学生的回答，并讲解瓷器，丝绸和中草药的相关知识一咨哭瓷器是高岭土、长石和石英等原料经过混合、成形、干燥和烧制而成的黏土类制品瓷器可上釉或不上釉其特点是坯体洁白、细密，较薄者呈半透明，敲击时声音清脆，断面具有不吸水性-瓷器的历史溯源瓷器是中国古代的伟大发明之一中国最早的瓷器出现在商朝，当时的瓷器无论在坯体上，还是在烧制工艺上都尚显粗糙，表现出原始性和过渡性，所以被称为〃原始瓷器〃或〃原始青瓷〃中国真正意义上的瓷器产生于东汉时期25—220年这一时期出现了中国古代著名的青瓷瓷窑——浙江的越窑到了东汉中晚期，民间在青瓷的基础上发展出了黑瓷早期烧制黑瓷最成功的是东晋时期浙江的德清窑，其所烧黑瓷釉面滋润、光亮，色黑如漆隋唐时期，瓷器发展并派生出青瓷和白瓷两大瓷系我国南方以生产青瓷为主，代表瓷窑为越窑；北方以生产白瓷为主，代表瓷窑为河北的邢窑因此，这两个瓷窑有着〃南越北邢〃的通过教师讲美称解和师生互动，传授新知宋朝的商品经济发展异常繁荣，人们对瓷器的需求量逐渐增加这一时期可谓是中国制瓷让学生了解瓷30min业发展的高潮阶段，出现了著名的〃五大名窑〃——汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑器，丝绸和中草详见教材药的相关内容【教师】讲解商业故事”宋朝五大名窑“详见教材，并提出问题五大名窑产出的瓷器分别具有什么特点？【学生】思考、讨论、小组代表上台发言【教师】聆听学生的发言二瓷器的输出【教师】提出以下问题中国瓷器输出主要有哪些方式？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知总的来说，中国瓷器对外输出的方式主要有以下三种第一，政府通过外交途径输出瓷器，即赏赐瓷器研究表明，韩国武宁王陵墓里出土的瓷器，是我国南北朝时期南朝皇帝赏赐给武宁王的伊朗的阿德比尔神殿和土耳其的托卡比皇宫也都藏有明朝的青花瓷，这些瓷器是明神宗朱翊钧赏赐给他们的另据文献记载，古代的朝鲜、琉球、占城、真腊和欧洲一些国家也都得到过明清两代皇帝的赏赐第二，官府瓷器贸易其占对外瓷器贸易中的极小部分，主要见于元朝和明朝早期元朝的对外瓷器贸易是由官府派遣官船和官员开展的海外贸易明朝早期的对外瓷器贸易以皇家垄断为特点郑和下西洋这一海上远航活动，通过输出瓷器及其他商品，为国家换取了大量的珍贵木材、香料、西洋布等国外特色产品和马匹第三，民间对外瓷器贸易唐朝是中国瓷器大量输出的时期，当时输出的瓷器主要有越窑青瓷、邢窑白瓷、定窑白瓷、唐青花、唐三彩等（详见教材）

三、丝绸中国是世界蚕丝的发祥地，古称〃丝国〃丝绸是用蚕丝以平纹组织或以平纹做底组织提花织成的丝织物的总称中国丝绸是中华文明的重要特征之一，以其卓越的品质、精美的花色和丰富的文化内涵闻名于世（-）丝绸的历史溯源【教师】提出以下问题丝绸最早出现在哪个时期？是如何发展起来的？【学生】聆听、思考，举手回答【教师】总结并讲解新知据考古学家们推测，在距今五六千年的新石器时代中期，中国便开始养蚕、取丝、织绸To到了商朝，蚕桑业已经初具规模西周时期，丝绸生产技术比商朝有了更进一步的发展春秋战国时期，发展农桑业成为各国富国强民的重要国策到了秦汉时期，不仅丝织业得到了较大发展，而且丝绸贸易也达到了空前繁荣的地步中国的丝绸生产技术在这一时期还传播到了中亚地区三国、两晋和南北朝时期，北方仍然是丝绸的主要产区隋唐时期是我国丝绸业发展的鼎盛时期，此时我国形成了三个主要的丝绸产区一是黄河流域，二是地处长江上游的四川盆地及其周边地区，三是处于长江下游的江南地区北宋时期依旧以黄河流域、四川盆地和江南地区为丝绸重要产区，至北宋中晚期，丝绸的生产中心转移至江南地区，但北方在高档丝织品的生产上仍保持一定的优势明朝是中国丝绸生产最活跃的时期，丝绸生产的商品化趋势也日渐明显清朝的丝绸生产区域进一步向环太湖地区和珠江三角洲集中，江南地区无论在规模还是水平上都成为全国丝绸业的中心（详见教材）

（二）丝绸文化丝绸文化是人们在丝绸生产与生活实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，是中华文化乃至世界文化的重要组成部分三大名锦和四大名绣可谓丝绸文化的代表

1.三大名锦【教师】提出以下问题三大名锦包含哪三种？各有什么特点？【学生】聆听■思考，举手回答【教师】总结并讲解新知锦是指以预先染色的蚕丝为原料组织提花织成的丝织物锦的生产工艺要求高，织造难度大，所以它是古代最贵重的织物南京云锦、成都蜀锦和苏州宋锦被称为〃三大名锦〃1）云锦云锦因锦纹瑰丽，犹如天上的云彩而得名其用料考究，织造精细，图案精美，格调高雅，为中国三大名锦之首云锦的织造始于南北朝时期，流行于明清时期，是元、明、清三代的皇家御用品2）蜀锦蜀锦原指四川生产的彩锦，后来成为织法类似蜀锦的各地所产之锦的通称蜀锦图案取材广泛，诸如神话传说、历史故事、山水人物、花鸟走兽等秦汉至隋唐时期的锦织品几乎都为蜀锦，成都的别名〃锦官城〃即得名于秦汉时期止匕外，蜀锦也是丝绸之路上的主要交易品之一O3）宋锦宋锦的织造始于宋朝，是在唐朝蜀锦的基础上发展而来的其图案精美，质地柔软，耐磨且可以反复洗涤，适用于制作服装和装裱书画（详见教材）

2.四大名绣刺绣是指用针将丝线或其他纤维、纱线以一定的图案和色彩在绣料上穿刺，以绣迹构成花纹的一种传统手工艺1）苏绣【教师】多媒体出示苏绣图片（详见教材），详细讲解苏绣的起源和特点苏绣是以江苏苏州为中心的江苏地区刺绣产品的总称苏绣的发源地在苏州吴县一带，这里濒临太湖，气候温和优越的地理环境为苏绣的发展创造了有利条件在长期的发展过程中，苏绣形成了图案秀丽、色彩和谐、线条明快、针法活泼、绣工精细的地方风格，被誉为〃东方明珠〃2）蜀绣【教师】多媒体出示蜀绣图片，详细讲解蜀绣的起源和特点蜀绣也称〃川绣〃，是以成都为中心的四川刺绣产品的总称蜀绣的历史也很悠久，据《华阳国志》记载，古时蜀中的刺绣就已十分有名气，蜀绣与蜀锦均被视为蜀地名产蜀绣以软缎和彩丝为主要原料，针法种类丰富，充分发挥了手绣的特长，极具地方风格蜀绣题材多为花鸟虫鱼、民间吉语和传统纹饰等，颇具喜庆色彩蜀绣既有巨幅条屏，又有袖珍小件，是观赏性与实用性兼备的精美艺术品3）湘绣湘绣是以湖南长沙为中心的湖南刺绣产品的总称湘绣使用的丝线经过皂荚仁液蒸煮处理，光洁平整，劈丝细如毫发，因此，湘绣有〃羊毛细绣〃之称湘绣以着色富于层次、绣品如画为特点，绣工讲究〃绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神〃4）粤绣【教师】多媒体出示粤绣图片，详细讲解粤绣的起源和特点粤绣是以潮州和广州为中心的广东刺绣产品的总称粤绣起源于唐朝，具有以下几个特色一是用线多样，除以丝线、绒线作为绣线外，也以孔雀羽毛捻缕或马尾缠绒作为绣线；二是色彩明快，对比强烈，讲求华丽效果；三是多用金线作为刺绣花纹的轮廓线；四是装饰花纹繁海丰满；五是由于在绣制大件时，通常需要绣工手拿长针站着施绣，所以绣工中男工占比较多

（三）丝绸的输出【教师】提出以下问题在历史上我国丝绸是如何出口到其他国家的？【学生】聆听.思考，举手回答【教师】总结并讲解新知丝绸由于其自身所具有的物理特性和文化属性，成为丝绸之路上各国人民争相购买的特色商品，从而促进了丝绸贸易的兴起与发展汉朝初期，匈奴强而汉弱，此时丝绸对外流通的方式大致有以下四种第一种是纳贡第二种是赐赠第三种是贩卖第四种是将丝绸作为货币汉武帝北击匈奴，控制了通向西域的河西走廊张骞两次出使西域，沟通了中原通向西域并连贯亚欧大陆的道路贸易的推动使得中国及其东西邻邦的经济、文化交流进一步发展,从而形成了著名的〃丝绸之路〃唐朝的丝绸贸易十分发达，海上丝绸贸易也在这一时期兴起，丝绸通过东海线和南海线,分别运往朝鲜半岛、日本、东南亚地区和印度，乃至由阿拉伯商人传播到欧洲I宋朝的陆上丝绸之路被阻断，但海上丝绸贸易有了长足的发展，中国的生丝与丝绸均通过海上丝绸之路输出到世界各地明朝丝绸以朝廷赏赐的形式流入周边国家和地区明中期以后，官府在广州、泉州、宁波等地设置〃市舶司〃，使中国的生丝与丝绸大量销往日本和欧洲诸国（详见教材）四.中草药中草药是中医预防和治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学体系的重要标志由于其主要由植物药（根、茎、叶、果）、矿物药和动物药组成，并且植物药占其中的大多数，所以被称为〃中草药〃（-）神农尝百草【教师】提出以下问题神农尝百草的目的是什么？。