普通高等学校本科专业设置申请表备案专业适用

普通高等学校本科专业设置申请表（备案专业适用）学校名称（盖章）江汉大学学校主管部门湖北省教育厅专业名称酒店管理专业代码:110803所属学科门类及专业类管理学旅游管理类学位授予门类管理学修业年限四年申请时间年月20146专业负责人张金霞联系电话027—教育部制

六、指导性教学计划表议程教学时数课周读码学期学期课程类别课程名称分讲实实学备注开课单位时课开总学授验践建代学时修思想道德修养与法律基础3484083春、秋1-6政法学院L马克思主义基本原理3484443春、秋2-7政法学院L中国特色社会主义理论概论69664324春、秋2-7政法学院L中国近现代史纲要2322842春、秋2-7人文学院L开设英语、日语、法语、德语大学外语

①一

④16256256春、秋1-4外语学院L-4学生任选一个语种大学体育

①1322842春、秋1体育学院L大学体育

②1322842春、秋2体育学院L体育专项12-8体育学院通L识必修L体质健康达标测试

①

0.5春、秋6体育学院教体质健康达标测试

②

0.5春、秋8体育学院L育大学计算机基础34832163春、秋1数计学院L课C语言程序设计基础4644024春、秋数计学院程LVisual Basic程序设计基础4644024春、秋数计学院L学生任选一种Visual FoxPro程序设计基4644024春、秋数计学院L础JAVA程序设计基础4644024春、秋数计学院L军事理论2322秋1L职业生涯规划与就业指导11616春

2、6L-2专题讲授，不计形势与政策26464春、秋2-7L入总学分心理健康教育11616春、秋

1、2教育学院L小计43+4（4不计入总学分）学分公共选修课程（文化素质教育课程）8春、秋2-7选修跨学院（学科）课程6春、秋2-7小计14学分高等数学川

（1）464644秋1数计学院L高等数学III

（2）464644春2数计学院L线性代数（文）

2.540403秋1数计学院L概率论与数理统计（文）348483秋3数计学院L商学院工商微观经济学※348483春2专系业商学院工商宏观经济学※3484443秋3基必修系础课商学院工商管理学原理※3484443春、秋1-2程系商学院工商市场营销学※348483春、秋2-3系商学院经贸统计学3484083秋3系商学院会计初级会计学※4646044秋3系课程类别课程代码课程名称分学教学时数周学学开期课学修建期读议备注开课单位时讲实实总学授验践时商学院工商商法3484443春、秋2-3系商学院旅游管理信息系统（旅游）X34832163秋3系专业导论116162春2商学院小计

39.5学分商学院经贸金融学

1.524242秋7系商学院经贸保险学2322842秋7系商学院会计选修财务管理3484443秋5系科技文献检索116162春、秋2-7经济应用文写作116162春、秋1-7小计

8.5学分，最低应修

4.5学分议教学时数读周学开课学总期课程类别课程代码课程名称讲实实学学备注开课单位分学验践时期授建时修旅游学概论※3484443春4商学院旅游系旅游经济学※348483春4商学院旅游系消费者行为学※

1.524242春4商学院旅游系旅游文化与审美※4645683秋5商学院旅游系人力资源管理（旅游）派2322842春4商学院旅游系饭店管理原理※3484443春4商学院旅游系餐饮管理※

2.5403463秋5商学院旅游系饭店房务管理※2322842秋5商学院旅游系专饭店服务与操作※23220122秋5商学院旅游系业课酒店营销与策划※2322842秋7商学院旅游系程饭店督导原理116162秋7商学院旅游系娱乐业经营与管理

1.5242042秋5商学院旅游系酒店设计与布局

1.5242042秋7商学院旅游系旅游政策法规

1.524242秋5商学院旅游系客源国概况

1.524242秋7商学院旅游系酒店电子商务2322482春4商学院旅游系服务与社交礼仪

1.5242082秋5商学院旅游系教学时数课课期位课程类别学周学建议修总课程代码课程名称讲实实备注分学验践时开读学期开授时学单酒店公共关系学232322秋5商学院旅游系酒店战略管理

1.524242秋7商学院旅游系服务管理

1.524242秋5商学院旅游系酒店设备管理与维护

1.524242秋7商学院旅游系度假村经营管理

1.524242秋5商学院旅游系休闲学概论

1.524242秋5商学院旅游系会展管理概论

1.524242秋7商学院旅游系高尔夫概论

1.524242秋5商学院旅游系旅行社管理

1.524242秋5商学院旅游系食品安全与卫生学

1.5242442秋7商学院旅游系俱乐部经营管理

1.524242秋7商学院旅游系导游业务

1.524242秋7商学院旅游系创业管理

1.524162秋7教育学院饭店职业道德

1.524242秋7商学院旅游系酒店管理前沿问题专题讲116162秋7商学院旅游系座世界酒店管理集团简介116162秋7商学院旅游系酒店专业英语

（1）232322春4商学院旅游系酒店专业英语

（2）232322秋5商学院旅游系日语464644秋7外语学院法语464644秋7外语学院调酒艺术232324春4商学院旅游系茶艺操作232324秋5商学院旅游系小计:76与户分，至少应修37学分军事训练12W秋1S商学院旅游系专业认知实习12W春2实秋践商学院旅游系酒店企业实习1822W7教必学修春商学院旅游系环毕业实习44W8节春商学院旅游系毕业论文※1012W8小计34学分议程教学时数课读周码期课程类别学总期课程名称讲实实学学备注开课单位分课学开时授验践建代时学修课外创新实践3选修小计学分，至少应修3学分

七、主要集中性实践教学环节序修读周数课程编号课程名称学分备注号性质（学时）1S军事训练2周1必修按学校对军训工作的统一要求执行到旅游饭店、旅行社等旅游企业进行专业了2专业认知实习2周1必修解3酒店企业实习22周18必修到旅游饭店进行22周的酒店企业实习到旅游饭店、旅行社等旅游企事业单位进行4毕业实习4周4必修4周的旅游企业实习5毕业论文※12周10必修按学校要求完成合计42周34

八、课外创新实践类项目认定标准学分备注别省级一等奖以上4参加教育主管部门（体育比赛为体省二等奖3非教育主管部门举办的学育主管部门）举办的学科竞赛科竞赛降一档，即参照上省三等奖2述标准分别降1学分I竞赛一等奖

1.5类参加校级学科竞赛二等奖1三等奖

0.51周以上，经考核成绩合格参加学校组织的学科竞赛培训

0.5国家级刊物3在公开出版的刊物上发表专业论省级刊物2II科文市级刊物1研类发表文艺作品（诗歌、小小说、散省级以上公开刊物发表1文、绘画作品等）项目认定标准学分备注类别省级一等奖4大学生优秀科研成果（含“三省级二等奖3小”）省级三等、市级一等奖2市级二等奖1市级三等奖

0.5发明专利计3获得国家专利实用新型专利

1.5外观设计专利1撰写相应的体会文章达6篇每篇1000字以上，本项累参加学校举办的“江汉大讲坛”以上经学院认定或在校级以

0.5计不超过L5学分上刊物发表1篇撰写3000字以上的调查报参加专业社会调查

0.5告经学院认定承担学校批准的学术科技项目完成并结题1参加国家统一计算机等级考试取得等级证书1参加全省统一普通话水平测试取得等级证书1四级达到568分、六级达到参加全国大学英语

四、六级考试425分；其他语种四级优秀1非本语种专业学生III技或六级合格能类四级成绩优秀者或通过专业1参加全国专业英语

四、六级考试八级取得国家劳动和人事部门认可的已在公选课中承认学分的不取得证书1职业资格证书计实验报告和结题报告经指导达到16学时，考核合格

0.5课外参加研究型、创新型开放实验教师批改课外创新实践撰写3000字以上实践报告1经学院认定IV专撰写3000字以上调查报告业类专业调查1经学院认定撰写3000字以上阅读报告课外阅读1经学院认定要求学生在上述四类创新活动中至少取得两类的学分，合计不少于3学分

九、教学周进程表123456789101112131415161718192021222324252627周学芥\—•入学军训理论教学考试寒假4周理论教学X X考试暑假7周专业认知二理论教学考试寒假4周实习四理论教学X X考试暑假7周五理论教学X X考试寒假4周六理论教学X X考试暑假7周七旅游企业实习寒假4周A毕业实习毕业论文毕业就业

十、执行说明

1.学生须在指导教师的指导下选择自己的学习进程，修满规定的学分

2.专业选修课程要求至少选修37学分

3.建议学生每学期选课最多不超过35学分，最低不少于16学分，留出一定时间参加科学研究、社会实践与课外创新活动

4.课程名称带※的为学位课程，其他专业学生选修学位课程达到30学分的,可以发给本专业辅修证书，修完全部学位课程，并完成毕业论文及答辩（计6学分），达到双学位授予条件的，可授予管理学双学位

5.文化素质教育类公共选修课程要求学生至少选修3类达到8学分

6.本专业开设的所有课程在优先满足本专业学生修读的前提下均面向全校学生开放第一性别女教授本科专业技术职务学历姓名张金霞最后学出生年月

1964.09行政职务系主任研究生历第一学历和最后学历毕1984年7月江汉大学地理专业和1992年6月华中师范大学自然地理专业业时间、学校、专业从事工作教学主要从事工作与研究方向研究方向旅游企业管理本人近三年的主要工作成就在国内外重要学术刊物上发表论文共24篇；出版专著（译著等）1部获教学科研成果奖共1项；其中国家级项，省部级1项目前承担教学科研项目共2项；其中国家级项目项，省部级项目2项近三年拥有教学科研经费共

25.8万元，年均

8.6万元近三年给本科生授课（理论教学）共969学时；指导本科毕业设计共15人次本人署名位次序号成果名称等级及签发单位、时间1旅游学导论清华大学出版社20H/071最具代表性武汉城市圈旅游产业集群发展华中师范大学学报（自然科学版212009/3）的教学科研对策研究成果Wetland Eco-tourism Proceedingsof2010Product Developmentand InternationalSymposium on3Research------Case TourismResources and1Analysis inXiantao ShahuManagement,2010/4被ISPT检Wetland Park索起讫时间本人承担工作序号项目名称项目来源经费目前承担的主要教学科基于创业教育的应用型本科旅武汉市教育2013—

0.375研项目1游管理专业人才培养研究项目负责人局，—2014万元湖北省教育2013—

0.6人口老龄化背景下着重旅游市厅人文社科2项目负责人场的开发研究研究项目，—2014万元13G224人数学课程性序号课程名称授课对象授课时间时质目前承担的1旅游学概论本科生4048必修2002年至今主要教学工作2旅行社管理本科生4048必修2002年至今3旅游礼仪本科生4024选修2002年至今教学管理部门审核意见签章专业技术职第一性别男副教授本科务学历姓名黄其新最后学历出生年月

1969.10行政职务副院长博士生第一学历和最后学历毕第一学历1992年，武汉大学分校中文师范专业；业时间、学校、专业最后学历2007年，武汉理工大学管理科学与工程专业从事工作教学主要从事工作与研究方向研究方向旅游文化和服务管理本人近三年的主要工作成就在国内外重要学术刊物上发表论文共6篇；出版专著（译著等）2部获教学科研成果奖共1项；其中国家级项，省部级项目前承担教学科研项目共2项；其中国家级项目项，省部级项目2项近三年拥有教学科研经费共

16.2万元，年均

5.4万元近三年给本科生授课（理论教学）共680学时；指导本科毕业设计共12人次本人署名位次序号成果名称等级及签发单位、时间1服务性企业战略管理北京大学出版社1基于文化真实性的乡村民宿农村经济与科技2012年第21发展模式研究12期最具代表性的教学科研Factors Influencing成果Quality ofTourist20133rd InternationalExperiencefrom the3Conference onApplied Social1Perspective ofServiceScienceQualityA CaseStudy ofHuangshanScenic Area目前承担本人承担工作序号项目名称项目来源起讫时间经费的主要教学科研项目基于顾客体验的旅游景区服

2008.6至1省教育厅

0.6万项目负责人今务管理创新研究武汉市发展

2010.10高速铁路对武汉“两型社2改革委员会

2.0万项目负责人会”建设的影响研究至今武汉开展赛马赛事和赛马彩20n.5至3票的运行机制、管理体制相企业委托50万排名第2,组织今关问题研究开展项目研究课程性授课时间序号课程名称授课对象人数学时质旅游管理专40人/学1997年至1旅游文化学业本科生48必修年今目前承担的主要教学工旅游管理专40人/学2004年至作2酒店管理概论业本科生48必修年今旅游管理专40人/学2000年至3旅游景区管理业本科生36选修年今教学管理部门审核意见签章.普通高等学校增设本科专业基本情况表

11.学校基本情况表

22.增设专业的理由和基础

33.增设专业人才培养方案

45.专业主要带头人简介

513.教师基本情况表

619.主要课程开设情况一览表

721.其他办学条件情况表

822.学校近三年新增专业情况表923专业技术职性别男副教授第一学历本科务姓名苏甦出生年月

1964.6行政职务系副主任最后学历MBA第一学历和最后学历毕

1987.7月毕业于湖北大学地理专业业时间、学校、专业从事工作教学主要从事工作与研究方向研究方向旅游企业管理本人近三年的主要工作成就在国内外重要学术刊物上发表论文共6篇；出版专著（译著等）部获教学科研成果奖共项；其中国家级项，省部级项目前承担教学科研项目共1项；其中国家级项目项，省部级项目1项近三年拥有教学科研经费共10万元，年均

3.33万元近三年给本科生授课（理论教学）共680学时；指导本科毕业设计共12人次序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次武汉市旅游代店客房出《湖北大学学报》哲学社会科学版最具代表性1租率下降的原因及对策独著2000年第1期（核心期刊）的教学科研分析成果饭店顾客价值的构成及《商场经济文荟》2006年第五期（核2独著创新途径探析心期刊）基于顾客价值的坂店业《江苏商论》2008年第一期31务流程再造研究（核心期刊）经费序号项目名称项目来源起讫时间本人承担工作目前承担的旅游管理专业实践教学省教育厅立项编主要教学科1“三•三•二，，模式的构号2006-20091万项目负责人研项目建与实践研究23学序号课程名称授课对象人数时课程性质授课时间旅游管理专业40人/1990年目前承担的1饭店管理原理48必修本科生学年至今主要教学工旅游管理专业40人/2002年作2餐饮管理30必修本科生学年至今旅游管理专业40人/2005年3饭店房务管理32选修本科生学年至今教学管理部门审核意见签章:教师基本情况表

6.序性专业技第一学历毕业学最后学历毕业学专职/姓名年龄现从事专业拟任课程号别术职务校、专业、学位校、专业、学位兼职中南财经大学、国民武汉大学、企业管1王文清男50教授财务管理财务管理专职经济计划、学士理、博士武汉理工大学、管理市场营销学、武汉理工大学、内燃2梁东女51教授科学与工程、博土市场营销酒店企业战略专职机、学士管理江汉大学、地理专业华中师范大学，自然旅游学概论旅3张金霞女49教授旅游管理专职地理专业，硕士行社管理亚洲（澳门）国际公华中师范大学、地理度假村经营管4张新女53教授开大学、工商管理、旅游管理专职专业、学士理硕士武汉理工大学、管理武汉理工大学、管理消费者行为学

5、许以洪男49教授市场营销专职工程、学士工程、学士亚洲（澳门）国际公武汉工学院、管理工6李巧巧女49教授开大学、工商管理、财务管理初级会计学专职程、学士硕士中南财经政法大学、亚洲（澳门）国际公7王贞琼女49教授财政专业、学土开大学、工商管理、金融专业金融学保险学专职硕士武汉理工大学、管理武汉大学分校中文师旅游文化与审8黄其新男43副教授科学与工程专业、旅游管理专职范专业、学士美博士亚洲（澳门）国际公湖北大学、地理专业、9苏甦男49副教授旅游管理专职开大学、工商管理、饭店管理原理学士硕士餐饮管理北京师范大学、地理华中师范大学、经济旅游经济学管10周在泉男49副教授旅游管理专职专业、学士地理学、硕士理学原理饭店服务与操湖北大学、地理专业、湖北大学、旅游管作11吴卫东女42副教授旅游管理专职学士理、硕士酒店营销与策划湖北大学、地理专业、学士中国地质大学、资源客源国概况酒12熊继红女39副教授产业经济与环境评旅游管理专职店设计与布局价、博士性序专业技第一学历毕业学最后学历毕业学专职/姓名年龄现从事专业拟任课程号别术职务校、专业、学位校、专业、学位兼职湖北大学、教育管理西北师范大学、人文13史常凯男39副教授专业、学士旅游管理酒店电子商务专职地理学、硕士荆州师范专科学校、陕西师范大学、历史旅游政策法规14陈筱男46副教授旅游管理专职中文专业地理、硕士武汉大学、生态学专武汉大学、企业管理15熊凯男39副教授市场营销服务管理专职业、学士专业、博士上海交通大学、材料武汉大学、企业管16刘丹男51副教授工商管理微观经济学专职工程专业、学士理、硕士江西财经大学、国民中南财经大学、统计17罗勤女47副教授工商管理宏观经济学专职经济计划、学士学、硕士中南财经政法大学、亚洲（澳门）国际公18苏长权男49副教授统计专业、学土开大学、工商管理、国际贸易统计学专职硕士机械设计制华中科技大学、光电华中科技大学、光电19闵琨男49副教授造及其自动酒店设备管理专职子学、学士子学、硕士化湖北大学、物理、学士中国社会科学院、经20牟科琪男56副教授工商管理商法专职武汉大学、法律、学济法、硕士士华中理工大学汉口分英国波恩茅斯大学、21李莉女42讲师校、科技英语、学士旅游营销、硕土旅游管理酒店专业英语专职中南财经政法大学、中南财经政法大学、22邓红珍女37讲师工商管理、学土企业管理、硕土工商管理管理学原理专职华中农业大学、植物韩国首尔大学、植物食品安全与卫23冯涛男37讲师植物保护专职保护、学士保护、博士生学饭店房务管理华中师范大学、地理华中师范大学、人文娱乐业经营与24刘勋男33讲师旅游管理专职学、学士地理学、博士管理主要课程开设情况一览表

7.序号课程名称授课教师授课学期课程总学时课程周学时1旅游学概论484张金霞春2旅游经济学484周在泉春3消费者行为学242陈筱春4旅游文化与审美644黄其新春5饭店管理原理484苏甦春6餐饮管理404苏甦秋7饭店房务管理322刘勋秋8酒店营销与策划322吴卫东秋9酒店设计与布局242熊继红秋10酒店电子商务322史常凯春11酒店战略管理242梁东秋12酒店设备管理与维护242闵琅秋13服务与社交礼仪242张金霞秋14度假村经营管理242张新秋15代店服务与操作322吴卫东秋其他办学条件情况表

8.专业名称酒店管理开办经费20万申报专业副高及以其中该专业专职在其中校内兼其中校外兼202000上职称（在岗）人数岗人数职人数职人数可用于该专业的教1187可用于新专业的教学总价值（万7学实验设备（千元

732.07图书（万册）（台/件）元）以上）序号型号规格购入时间主要教学设备名称（限20项）诲）2008/2009/201计算机方正、联想、DELL等29710/20112008/2009/202服务器DELL、HP、方正、联想等1110/20112008/2009/203投影仪夏普、日立、惠普、索尼510/20112008/2009/204笔记本电脑DELL、IBM、东芝3110/20112005/2009/205模拟酒吧实验室设备罗派、海尔等1710/2011/20126模拟茶艺实验室设备盐城尚品、景兴820087模拟客房实验室设备海尔、三峡等1120058酒店管理教学软件黑马、金棕桐等320099人力资源数学软件南京世格软件有限公司1200710工商注册训练模拟软件深圳因纳特科技公司1200811营销模拟系统软件南京世格软件有限公司200512SPSS统计软件SPSS公司1200813商道企业经营模拟软件上海派金信息科技有限公司12012中国经济金融行业研究数据14深圳国泰安公司12007库15电子商务模拟系统软件南京奥派信息有限公司2005116ERP软件北京用友软件科技公司1200517旅游景区管理软件北京巽震数码科技有限公司4200918投资项目分析实训软件成都高科技术应用研究所1200819多媒体会计模拟实验室广州市福斯特科技有限公司32005系统20现代企业管理数学系统广州市福斯特科技有限公司12007学校近三年新增专业情况表

9.学校近三年（不含本年度）增设专业情况序号专业代码本/专科专业名称设置年度1130201本科音乐表演20112120601本科物流管理20113050103本科汉语国际教育20124080906本科数字媒体技术20125101003本科医学影像技术20136050261本科翻译20137120210本科文化产业管理2013891011121314151617填表说明.本表适用于普通高等学校增设《普通高等学校本科专业目录》1内专业（国家控制布点的专业除外）.申请表限用纸张打印填报并按专业分别装订成册2A

4.在学校办学基本类型、已有专业学科门类项目栏中，根据学校3实际情况在对应的方框中画Vo.本表由申请学校的校长签字报出

4.申请学校须对本表内容的真实性负责5普通高等学校增设本科专业基本情况表

1.专业代码110803专业名称酒店管理修业年限四年学位授予门类管理学学士学校开始举办本科教现有本科专业197766育的年份（个）本校已设的相近酒店管理专科1994年旅游学校本年度其他拟增食品质量与安全本、专科专业及管理专业本科设的专业名称开设年份1997年拟首次招生时间及招五年内计划发展2015年秋季40人实现在校生160人生数规模师范专业标识所在院系名称商学院（师范S、兼有J）高等学校专业设置评学校审批意见（校议专家组织审议意见长签字）（主任签字）（盖章）年月日年月日高等学校主管部门形式审核意见（根据是否具备该专业办学条件、申请材料是否真实等给出是否同意备案的意见）（盖章）年月曰.学校基本情况表2学校名称江汉大学学校地址湖北省武汉市经济技术开发区邮政编码430056校园网址.cn口部委院校回地方院校回公办□民办口中外合作办学机构学校办学基本类型M大学口学院□独立学院在校本科生总数18000余人专业平均年招生规模77口哲学回经济学必法学司教育学M文学回历史学已有专业学科门类回理学口］工学回农学2］医学回管理学口］艺术学55%专任教师中副教授及以上职称1066专任教师总数（人）教师数及所占比例江汉大学是教育部批准的一所综合性普通本科院校，实行湖北省、武汉市共建，以武汉市为主的办学体制学校占地面积2114亩，主校区坐落在武汉经济技术开发区三角湖畔学校拥有11大学科门类，设有21个学院和1个独立学院，66个本科专业拥有2个硕士学位授权一级学科点，14个硕士学位授权二级学科点，1个专业硕士学位授权点学校现有专任教师1066人，其中副高以上职称591人有双聘院士1人，“楚天学者”12人，二级教授14人全日制在校生18000学校简介和历史沿余人学校设有54个科研机构，教学科研仪器设备总值

2.35亿元图书馆革（300字以内，无藏书206万余册，电子图书52万册，中外文期刊2200余种，中外文数据库需加页）45个有3个省级重点学科，2个省级重点（培育）一级学科，7个市级重点学科，1个省级研究生教育创新基地，2个国家级特色专业，2个省级品牌专业，10门省级精品课程，3个省级教学团队现有省部共建教育部科研平台9个、省级实验教学示范中心6个注专业平均年招生规模=学校当年本科招生数学校现有本科专业总数增设专业的理由和基础

3.（简述学校定位、人才需求、专业筹建等情况）（无需加页）江汉大学是专业覆盖全面的创新型多学科综合性大学，酒店管理专业将设置在江汉大学商学院已有的旅游管理、工商管理、财务管理、信息管理、市场营销等专业可为酒店管理专业提供资源共享与技术支撑为进一步适应湖北省、武汉市地区酒店业高速发展需求，有效整合我校的办学资源，挖掘办学潜力，亟需开设酒店管理本科专业2009年12月，国务院就提出要把“旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业这为我国旅游业带来新的发展机遇，也意味着包括酒店在内的旅游业以事关国计民生的经济产业定位正式进入国家战略体系据2012年中国旅游业统计公报，全国纳入统计管理系统的星级饭店共计12807家（不包括大量未参与星级评定的中、小型商务酒店、经济型酒店和社会旅馆），这个庞大产业体系的健康发展需要大量的酒店管理人才2011年末，全国星级饭店拥有员工

154.13万人，而全国高等旅游院校开设酒店管理及相关专业的在校生共

59.98万人显然，供给与需求的差距比较大，酒店管理人才后备力量储备严重不足，特别是高学历的高级管理人员仅占27%,此数据远远低于其他任何行业随着武汉市旅游经济的快速发展，未来五年，武汉市星级饭店中高级管理职位需要人数至少为3300人然而，与武汉市饭店业发展速度格格不入的是相对滞后酒店管理专业人才培养现状据不完全统计，武汉大学、湖北大学等9所开设了旅游管理专业

一、二类大学中，只有湖北经济学院和武汉商学院开设了本科层次的酒店管理专业三类大学中，仅有湖北工业大学商贸学院开设了本科层次的酒店管理专业每年酒店管理专业本科生招生规模共计约300-400人，显然，武汉市大量的酒店管理专业人才缺口仅靠现有的在汉本科院校是无法弥补的因此，作为直接为武汉地方培养复合型、应用型人才的江汉大学，设置酒店管理专业很有必要江汉大学是武汉地区最早开办旅游管理专业和酒店管理专业的学校之一，1988年开办旅游专科班，1994年开办酒店管理专业（专科），1997年正式开办旅游管理本科专业，从2010级开始，旅游管理专业下设二个方向酒店管理方向和旅行社与景区管理2004年旅游管理专业被评为江汉大学首批品牌专业之一，旅游管理已成为武汉市颇具影响力和知名度的专业，它对“酒店管理”专业建设将起到很好的引导和支撑作用成立旅游管理与发展研究所，下设旅游企业管理（包括酒店管理）、旅游文化管理和旅游资源开发与管理三个研究方向硕士点管理科学与工程下设旅游服务与工程二级学科，其中酒店管理是重要研究方向教学实践平台包括专业技能模拟操作平台:模拟客房、模拟餐厅、模拟酒吧、模拟茶艺实验室等；专业理论应用能力训练平台省级“经济与管理实验教学中心”与“虚拟仿真中心”等；综合实践能力应用平台:省内外高星级酒店实习基地等学校按四星级新建学术交流中心为酒店管理专业提供了一个较好的产学研平台，特别是为学生提供一个较好的实习基地和就业基地万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业，在中国经营的酒店达100余家目前万豪国际集团与我校已有合作意向，培养模式采取订单式培养，可为本校酒店管理专业培训老师，派出中高层管理人员到学校任，为学生提供实习和就业综上所述，为满足国家地方经济发展需要及学校学科建设发展需要我校申报增设酒店管理专业是十分必要的在现有良好办学及专业基础上开办酒店管理专业将会更加完善我校专业领域发展，为培养复合型和应用型人才提供保障增设专业人才培养方案4,

一、培养目标本专业培养适应社会经济发展需要，基础扎实，知识面宽，人文素质良好,实践能力较强，具有创新精神和国际视野的能从事现代酒店经营与管理工作的高级应用型人才

二、培养规格及要求通过本专业的学习和实践，使学生系统掌握现代酒店经营与管理的基础理论、基础知识以及酒店业务运转的内在规律和服务实务，并具备综合运用所学专业理论知识分析和解决问题的基本能力毕业生应具备以下几方面的知识、能力和素质

1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马克思主义、中国特色社会主义的基本原理；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德；

2、具有一定的人文社会科学和自然科学基本知识、扎实的学科基础知识；

3、掌握本专业的基础知识、基本理论与基本技能具有运用所学专业理论和知识提出问题、分析问题和解决问题的基本能力；

4、熟悉酒店行业管理的政策和法规具有宽广的国际化视野和先进的现代酒店经营管理理念；

5、具有创新意识、独立学习能力和创业能力具备从事相近专业业务工作的基本能力与素质；

6、具有较高的外语、计算机应用能力；具有较强的写作能力和口头表达能力

三、学制和学位学制4年管理学学士学位

四、主要课程管理学原理、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、初级会计学、市场营销学、消费者行为学、旅游学概论、饭店管理原理、餐饮管理、酒店房务管理、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、服务与社交礼仪、酒店电子商务、酒店专业英语等

五、课程结构及毕业学分要求课程类别修读性质最低应修学分占总学分比例43+4必修

24.6%（4不计入总学分）通识教育课程选修148%必修

39.

522.6%学科（专业）基础课程选修

4.

52.6%专业课程选修

3721.1%必修

3419.4%集中性实践环节选修

31.7%必修

116.

566.6%合计选修

58.

533.4%实践教学（含课程内实验、实践、上机以及单设实验课、集中性实践环节）学

33.7%分占总学分比例本专业毕业最低学分为175。