酿酒工程专业指导性培养方案

酿酒工程专业指导性培养方案（版）2023执笔赵兴秀审核赵长青审批赵志峰

一、培养目标本专业以立德树人为根本任务，以培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人为总目标依托区域经济和产业优势，结合国家和地区科技、经济和行业发展对酿酒工程人才的需求，立足四川、服务西南，培养具有思想道德、文化素质和社会责任感等基本素质，具有系统思维、批判性、包容性等能力素养，秉持可持续发展的理念，能够综合应用自然科学基础知识和酿酒工程基础理论、专业知识、基本技术和基本技能解决酿酒工程领域的复杂工程问题，从事酿酒及相关行业的产品开发、工程设计、生产管理、质量控制、科学研究等工作的应用型工程技术人才预期毕业五年及以上毕业生应达到以下四个培养目标

（1）成为具有优良思想品德，正确世界观、人生观和社会主义核心价值观，并具有强烈社会责任感、良好人文素养、较高职业精神风貌的新时代青年

（2）成为在酿酒及相关行业中能够综合应用基础知识和专业知识，秉承可持续发展的理念，解决酿酒工程领域复杂工程问题的技术骨干

（3）成为具备人际沟通、团结协作、组织管理能力，能够与行业专家及其他社会人员进行有效交流和沟通，有较强的跨文化交流能力和理解能力的业务骨干

（4）成为具备终身学习、系统和批判性思维能力，并能跟踪国际前沿，独立自主分析和判别获取信息，同时能够结合所从事工作及职业发展需要，通过不断学习相关知识，适应不断变化的国际环境和产业变革的国际化创新人才

二、毕业要求

1.工程知识能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决酿酒工程及相关领域的复杂工程问题

2.问题分析能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析相关酿酒工程领域复杂工程问题，以获得有效结论

3.设计/开发解决方案能够设计针对酿酒工程领域复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素.▲专业英语1611661▲酿酒生产安全与法规1611661选▲虚拟仿真训练

160.

51650.5▲酿酒微生物及育种

321.

5161651.5黄酒工艺学

1611651.0▲配制泗工艺学1611661▲酿造机械化与智能化

161.01661▲发酵生物资源利用

241.

52461.5▲大数据与人工智能

241.

52461.5修▲酒企管理与营销1611651▲微生物生态学322322细胞生物学

241.

52441.5分子生物学与基因工程

241.

524141.5生化分离工程402241652蛋白质与酶工程

241.

52451.5生物反应工程

241.

52451.5小计3602131249399本部分选修课至少选修12学分合计6323652011331518合计

125672.

552010561571027.

521.5注带有▲的课程为本专业建议选修课程

（三）工程实践与毕业设计（论文）环节课学时学分数考核按学年及学期分配课一学年二学年三学年四学年程课程名称理考程课程编码总学性学分实践考试体时论查12学3学4学56学7学8学质系学期期期期学期期期期2周22周23工程训练（金工）C认识实习1周11周41工化工原理实验B

160.

51650.5生化实验技术3213231微生物实验技术321321程4实化工原理课程设计.2周22周52践与★酿酒工程设备课2周22周72毕必程设计业修★酿酒工厂设计课2周22周72设程设计计★专业综合实验128412874（生产实习2周22周26论毕业实习2周22周72文20毕业设计（论文）1212）20周周无机化学实验3213211有机化学实验3213221分析化学实验3213221物理化学实验3213231实验物理3213211电工电子实验

160.

51630.53211高级语言程序上机322小计41638416+

33234.

522.5222+33周周创创新科研训练1:酿酒工2与创程学利•竞赛谊业实以践选创新科研训修修练2大学生2创新基金项目创新科研2课组训练1挑战杯创新科研训练2互联网2+创新创业训2练3创青春本部分选修课至少选修2学分，创新与创业实践选修课组（五选一）合计48416416+33周+33周

（四）人文社会科学类通识教育课程课学时学分数考核接学年及学期分配课程一学年二学年三学年四学年总课程名称课程编码学理-1考体实践考查学4学8学1-分论试1学期2学期3学期5学期6学期7学期系时期期:人思想道德与法治48340823质文中国近现代史纲要48340813社马克思主义基本原理48340843会毛泽东思想和中国特必色社会主义理论体系48340833科修概论学习近平新时代中国特48340833类色社会主义思想概论辿形势政策96264321/62识外语160101601/43322教FJ-课外语听说642641/

40.

50.

50.

50.5大学计算机402241612中国传统文化概论161161/21大学生心理健康教育32218141/22大学生职业规划与人161161/21生发展现代信息查询与利用161165/61大学美育32216161/22入学教育与安全教育

160.

510.5军事训练2周第1学期集中2周，计1学分111军事理论3213211体育12841281/4111就业指导

160.5166劳动教育321321/21936小计46690230+2周科技外语644645/622创造学161查信息安全技术161查酒类鉴赏161查应用文写作161查演讲与辩论161查职业伦理概论161查科学思维与方法161查社交礼仪161查选修知识产权法161查管理学经典161查市场调研161查项目管理161查工程技术经济161花▲工业经济概论161查▲工程伦理161查摄影技术161查中国园林艺术161查艺术欣赏161查旅游文化16查1环境与可持续发展161杳安全工程概论161查营养与健康161查产品创新设计161查陶艺制作16查1创新与创业161查模型制作161查中国共产党党史3232查22新中国史32232查2限社会主义发展史32232查2选改革开放史32232查2小计6083819242222限选选修板块至少选修2学分思想政治2查与道德素养学术科技2查活动文化体育2查活动该类选修课按《四川轻化工大学”第二课堂成绩单制度选创新创业第二课堂实施办法》规定执行各类活动在“第二课堂成绩单”信2查修活动息管理系统发布社会实践2查与志愿服务活动志愿服务2查社会工作2查社团活动2查至少选修2学分且符合《四川轻化工大学”第二课堂成绩单”制度实施办法》之规定要求Q本部分选修课至少选修5学分154合计1008822304+2周

十、教学进程计划表专业代码082705专业名称酿酒工程专业学年学期教学进程教学周12345678910Hl2131415161718192021入军考机学事假1理论教学试动教训期育练周周—考机假2理论教学认知实习1周试动期周周考机工程训练假3理论教学试动2周期周周考机假4理论教学试动期周周化工原理课程考机假5理论教学设计2周试动期周周—:考机假6生产实习2周理论教学试动期周周7毕业实习2周酿酒工程设备课程设计、酿酒工厂设计课程设计、实践及毕业设计（论文）毕机四业假8实践及毕业设计（论文）动教期周育酿酒工程专业课程导图第1学期第2学期第3学期第4学期第5学期第6学期第7学期第8学期酿酒工程设备课程形势政策形势政策形势政策形势政策形势政策形势政策毕业设计（论文）蚓体育体育体育体育就业指导酿酒工厂课程设计试验设计与统计分现代信息查询与外语外语外语外语专业综合实脸析利用外语喻外语听说外语听说外语听说毕业实习毛泽东思想和中国马克思主义基本飕中国近现代史纲要思想道德与法治化工B理c酿酒工程设备毕业设计（论文）特色社会主义理论体系概论酿酒工程HSE管中国传统文化概论中国彳专统文化概论习近平新时代中国酿酒工厂设计理体系特色社会主义思想白酒品评与酒体大学美育大学美育概论微生物学设计大学生心理健康教大学生心理健康教酿酒原*4学发酵工程酿酒工业分析育育大学生职业规划与大学生职业规划与电工电子基础酒文化啤酒工艺学人生发展人生发展军事训觞葡葡酒工艺学生产实习I认识实习军事理论高级语言程序线性代数白酒工艺学劳动教育工程制图c概率论与数理统计工程训练（金工）C酒类风味化学入学教育与安全教大学物理B微生物实验技术育大学计算机高等数学A物理化学C化工原理课程设计大学物理B化工B理实蛉B高等数学A分析化学C生物化学无机化学C有机化学C电工电子实验1专业导论高级语言程序上机实验物理I物理化学实验分析化学实险I酬偿赌I无机化学实险生化实睑技术人文社会科学类逋识教育课程数学与自然科学类课程工程基础类课程专业基础类课程专业类课程工程实践与毕业设计（论文）课程设置与毕业要求的关系矩阵6工程与7环境3设计/5使用8职12终专业主干课程名1工程知2问题社会和可9个人与11项目管开发解4研究现代业规1沟通身学称识分析持续团队理决方案工具范习发展思想道德与法治M HH L中国近现代史纲要马克思主义基本原H M理毛泽东思想和中国特色社会主义理论L H体系概论习近平新时代中国特色社会主义思想L M H概论M H L形势政策中国传统文化概论H大学生心理健康教M H育大学生职业规划与H M人生发展现代信息查询与利H L M用H L M大学美育入学教育与安全教M H育H军事训练M H军事理论H体育H M就业指导H劳动教育高等数学A H MH线性代数概率论与数理统计H MH L大学物理BL H实验物理H L电工电子基础L H电工电子实验H外语外语听说H L无机化学cL H无机化学实验HL有机化学cL H有机化学实验H物理化学CH物理化学实验HL分析化学CL H分析化学实验M专业导论HH M工程制图C大学计算机「M HH M高级语言程序高级语言程序上机H MH生物化学H生化实验技术H M微生物学M H微生物实验技术化工原理C HL M LM H化工原理实验B化工原理课程设计L HHL酿酒原料学M试验设计与统计分H析M酒文化酿酒工程HSE管理L M体系发酵工程（含实验）M H HH M M酿酒工程设备酿酒工程设备课程M HL设计酿酒工厂设计M H酿酒工厂设计课程H M设计白酒工艺学」H MH M酒类风味化学白酒品评与酒体设H M计（含实验）酿酒工业分析M HL（含实验）葡萄酒工艺学LM HM HL啤酒工艺学工程训练（金工）M HLCM HM认识实习专业综合实验H HMM M H H生产实习MHMM毕业实习H HHH毕业设计（论文）L H仪器分析L H仪器分析实验计算机辅助设计LMH（）CADL H专业英语酿酒生产安全与法MHL规L H虚拟仿真训练酿酒微生物及育种MH（含实验）HML配制酒工艺学大数据与人工智能HLM酿造机械化与智能M,HM化酒企管理与营销HH ML创新创业实践课H工业经济概论MLH工程伦理发酵生物资源利用L HLHM微生物生态学注表中字母分别表示课程与各项毕业要求关联度的高低，即“H（高）、M（中）、L（低）”

4.研究能够基于科学原理并采用科学方法对酿酒工程领域的复杂工程问题进行研究，包括设计实验方案并构建实验系统，开展实验，采集实验数据并对实验数据分析与解释，最终通过信息综合得到合理有效的结论5,使用现代工具能够针对酿酒工程领域的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对酿酒工程领域的复杂工程问题进行预测与模拟，并能够理解其局限性

6.工程与社会能够基于酿酒工程专业工程项目实际应用场景的背景知识进行合理分析，评价酿酒工程领域实践和复杂工程问题的解决方案对社会、健康、安全、法律和文化的影响，能够理解应承担的责任

7.环境和可持续发展能够理解和评价针对酿酒工程领域复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响

8、职业规范具有人文社会科学素养和社会责任感，能够在酿酒工程实践中理解并遵守酿酒工程师的职业道德和规范，履行责任，理解包容性、多元化的社会需求

9.个人与团队能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员及负责人的角色，能够在团队中进行有效地、包容性地沟通与合作

10.沟通能够就酿酒工程领域的复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写酿酒工程专业相关报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令，具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流

11.项目管理理解并掌握与酿酒相关的工程项目、产品设计开发等的管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中进行应用

12.终身学习具有自主学习和终身学习的意识，勤于思考，勇于创新，有不断学习和适应发展的能力毕业要求毕业要求指标点分解的观测点

三、毕业要求与观测点

1.工程知识能够将数学、自M能够运用数学、自然科学、计算、工程基础等理论基础然科学、工程基础和专业知识知识识别与表述酿酒工程专业领域工程问题用于解决酿酒工程及相关领域

1.能够使用数学、自然科学、计算、工程基础等知识进行的复杂工程问题2酿酒工程专业领域的数据分析，并根据具体的对象建立数学模型并利用计算机求解1-3能够运用相关工程专业知识和数学分析方法推演、分析酿酒工程领域相关的工程问题1-4能够利用系统思维的能力，将工程知识用于酿酒工程问题解决方案的比较与综合，并体现酿酒工程专业领域先进的技术2-1:能够运用相关科学原理识别和判断复杂工程问题的关键环节2-2能够基于相关科学原理和数学模型方法正确表达复杂工程问题2-3能够通过文献检索和资料查阅等方法手段，找到解决问题的多种方案，并能筛选出其替代方案2-4能运用酿酒工程基本原理、知识，通过查询、分析、比较、综合文献，从可持续发展的角度研究酒类产品酿造、研发过程的影响因素，并获得有效结论

2.问题分析能够应用数学、自然3-1知晓酿酒工程设计和产品开发全周期、全流程的设计/开发方法和技科学和工程科学的基本原理，识别、术，了解影响设计目标和技术方案的各种因素表达、并通过文献研究分析相关酿酒工程领域复杂工程问题，以获得3-2能够根据酿酒生产的相关要求，进行机械设备的选型和单元操作的设计有效结论3-3能够进行酿酒工程系统或工艺流程的设计，在设计中体现创新意识3-4能够在工程设计中考虑公共健康与安全、节能减排与环境保护、法律

3.设计/开发解决方案能够设计与伦理、社会与文化等制约因素针对酿酒工程领域复杂工程问题的4-1能够基于酿酒工程相关科学原理，通过文献研究或相关方法，调研和解决方案，设计满足特定需求的系分析相关复杂工程问题的解决方案统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，4-2能够根据酿酒工程领域复杂工程问题的特征，选择研究路线，设计实验方案，且研究过程中能意识到批判性思维和创造性方法对评价新问题的考虑社会、健康、安全、法律、文重要性化以及环境等因素4-3能够根据实验方案选用或搭建实验系统，采用科学的实验方法安全地开展实验，正确地采集实验数据

4.研究能够基于科学原理并采用4-4能够对实验数据或实验结果进行科学分析与解释，并通过信息综合获得合理、有效的结论科学方法对酿酒工程领域的复杂工程问题进行研究，包括设计实验方5-1了解酿酒工程专业常用的现代仪器、信息技术工具、工程工具等的使案并构建实验系统，开展实验，采用原理和方法，并理解其局限性集实验数据并对实验数据分析与解释，最终通过信息综合得到合理有效的结论

5.使用现代工具能够针对酿酒工程领域的复杂工程问题，清开晰发表、达选或择回与应使指用令恰，当具的备技一术、定的资5-2针对酿酒工程领域复杂工程问题，能够选择与使用恰当的仪器、信息资国际视野，能够在跨文化背景下进源、工程工具和专业模拟软件，对复杂工程问题进行分析、计算与设计源、现代工程工具和信息技术工具，行沟通和交流包括对酿酒工程领域的复杂工程问5-3能够通过组合、选配、改进、二次开发等方式创造性地使用现代工具，题进行预测与模拟，并能够理解其模拟和预测工程设计、节点控制、过程优化等酿酒工程领域相关复杂工程问题，

11.项目管理理解并掌握与酿酒相局限性并能够分析其局限性关的工程项目、产品设计开发等的6-1能够了解酿酒工程相关领域的技术标准体系、知识产权、产业政策和法管理原理与经济决策方法，并能在

6.工程与社会能够基于酿酒工程律法规，并理解不同社会文化对酿酒工程问题的影响多学科环境中进行应用专业工程项目实际应用场景的背景6-2能够分析与评价酿酒工程领域相关实践和复杂工程问题解决方案可能对知识进行合理分析，评价酿酒工程社会、健康、安全、法律以及文化的影响，以及这些制约因素对项R实施的影领域实践和复杂工程问题的解决方响，并理解应承担的责任,树立和践行社会主义核心价值观案对社会、健康、安全、法律和文7-1知晓和理解“联合国可持续发展目标SDG17”化的影响，能够理解应承担的责任

12.终身学习具有自主学习和终身学习的意识，勤于思考，勇于创新，7-2能够应用环境保护和社会可持续发展理念思考酿酒工程专业工程实践的

7.环境和可持续发展能够理解和有不断学习和适应发展的能力可持续性，评价酿酒生产过程及副产物可能对人类和环境造成的影响评价针对酿酒工程领域复杂工程问8-1树立正确的人生观，践行社会主义核心价值观，理解个人与社会的关系，题的工程实践对环境、社会可持续了解中国国情发展的影响8-2:恪守工程伦理、理解并遵守工程职业道德和规范，尊重相关国家和国际通行的法律法规

8、职业规范具有人文社会科学素养和社会责任感，能够在酿酒工8-3在工程实践中，自觉履行工程师对公众的安全、健康和福祉社会责任，程实践中理解并遵守酿酒工程师的理解包容性、多元化的社会需求职业道德和规范，履行责任，理解包容性、多元化的社会需求9-1能够理解团队合作的意义，并能在多学科、多元化、多形式的团队中与其他团队成员进行有效地、包容性地沟通与合作，分享信息，身心健康9-2能够在团队中独立承担任务，合作开展工作，完成工程实践任务，正确处理好团队与个人的关系

9.个人与团队能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员及9-3具备团队精神，能够组织、协调和指挥团队开展工作负责人的角色，能够在团队中进行10-1能针对酿酒工程专业问题，以口头、文稿、图表等方式,准确表达自己有效地、包容性地沟通与合作的观点，回应质疑，理解并包容与业界同行和社会公众交流的差异性10-2了解酿酒工程专业领域的国际发展趋势和研究热点，理解和尊重世界不同语言、文化的差异性和和多元化

10.沟通能够就酿酒工程领域的复10-3具备跨文化交流的语言和书面表达能力，能就酿酒工程专业问题，在跨杂工程问题与业界同行及社会公众文化背景下进行基本沟通和交流进行有效沟通和交流，包括撰写酿酒工程专业相关报告和设计文稿、11-1掌握工程项目中涉及的管理与经济决策方法陈述发言、11-2了解工程及产品全周期、全流程开发的成本构成，理解其中涉及的工程管理与经济决策问题11-3在多学科环境（包括虚拟环境）下，在设计开发解决酿酒工程及产品方案的过程中，能够运用工程管理原理与经济决策方法12-1能在最广泛的技术变革背景下，结合自身专业知识需求和素质提升与职业发展需要，认识到自主学习和终身学习的必要性12-2具有自主学习的能力，能够制定适宜的职业规划，具有对酿酒高新技术等相关技术问题的理解能力、归纳总结与问题提出能力，批判性思维和创造性能力，能接受和应对新技术、新事物和新问题带来的挑战，从而适应技术进步和社会发展

四、主干学科和主要课程主干学科食品科学技术、生物学、数学、化学、物理学、机械工程、化学工程、计算机科学技术、电子与通信技术、马克思主义主干课程高等数学A、线性代数、概率论与数理统计、大学物理B、实验物理、电工电子基础、电工电子实验、外语、外语听说、化工原理C、化工原理实验B、无机化学C、无机化学实验、分析化学C、分析化学实验、有机化学C、有机化学实验、物理化学C、物理化学实验、大学计算机、大学生职业规划与人生发展、大学美育、专业导论、工程制图C、高级语言程序、高级语言程序上机、生物化学、生化实验技术、微生物学、微生物实验技术、酿酒原料学、试验设计与统计分析、酒文化、酿酒工程HSE管理体系、发酵工程、酿酒工程设备、酿酒工厂设计、白酒工艺学、酒类风味化学、白酒品评与酒体设计（含实验）、酿酒工业分析（含实验）、葡萄酒工艺学、啤酒工艺学、工程训练（金工）C、认识实习、化工原理课程设计、酿酒工程设备课程设计、酿酒工厂设计课程设计、专业综合实验、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）

五、修业年限和授予学位基本学制四年；修业年限三至六年；学籍年限最长八年；授予学位工学学士

六、毕业条件根据学校学籍管理有关规定，完成本专业培养方案规定的全部课程与其他教学环节，修满本专业规定的最低总学分（180学分），其中，数学与自然科学类课程

31.5学分，工程基础、专业基础及专业类课程

57.5学分，工程实践与毕业设计（论文）42学分，人文社会科学类通识教育类课程49学分按中国工程专业认证标准的课程归类，各类课程学分占比达到认证标准的要求，即数学与自然科学类%=

31.5/180=

17.5%（至少占总学分的15%）；工程基础、专业基础及专业类％=

57.5/180=

31.9%（至少占总学分的30%）；工程实践与毕业设计（论文）％=40/180=

22.2%（至少占总学分的20%）；人文社会科学类％=51/180=

28.3%（至少占总学分的15%）o完成专业培养方案规定的全部课程与其他教学环节，修满180学分，且学生达成12条毕业要求,满足毕业条件，准予毕业，获得大学本科学历；学生达成12条毕业要求，且符合学校学位授予条例规定条件者，可获得学士学位

七、课程学习学分分配表专业认证标准标准学分占总学分比例类别课程类别要求必修选修必修选修合计数学与自然科学类215%

31.

5017.5%

0.0%

17.5%工程

103.

55.6%

1.9%

7.5%基础工程基础、专业基

1407.8%

0.0%

7.8%专业基础及础230%2023版培专业类养方案

181210.0%

6.7%

16.7%专业类小计

4215.

523.3%

8.6%

31.9%工程实践与毕业设计N20%

38221.1%

1.1%

22.2%（论文）人文社会科学类215%

46525.6%

2.8%

28.3%总计180100%

八、学位课程一览表专业代码082705专业名称酿酒工程学时学分数考核按学年及学期分配课课程程一学年二学年三学年四学年课程名称课程编码总学考体性理论实践试考杳12学34学5678学时分系质学期期学期期学期学期学期学期★生物化学6446434★微生物学4834843★化工原理C4834853★发酵工程643323253★白酒工艺学3223252★酒类风味化学

241.

52451.5学★葡萄酒工艺学

241.

52451.5★啤酒工艺学1611651位必课修★酿酒工程设备4834863程★酿酒工厂设计

241.

52461.5★白酒品评与酒体设计

562.

5243262.5★酿酒工业分析482163262★专业综合实验128412874★酿酒工程设备课程设2周22周72计★酿酒工厂设计课程设2周22周72计624+4224+4小计36400431298周周注带有★的课程为本专业学位课程

九、课程体系一览表

（一）数学与自然科学类课程学时学分数考核按学年及学期分配课课程程一学年二学年三学年四学年课程名称课程编码总学考体性学分理论实践试考瓷12学3学4学5学67学8学时系质学期期期期期学期期期高等数学A176111761/265线性代数3223232概率论与数理统计3223232大学物理B805802/332数必无机化学C4834813学修与分析化学C3223222自有机化学C4834823物理化学C

563.

55633.5然科小计

50431.

55049139.5学工程数学192121923/63333类数学建模16116查选修小计208132083333本部分选修课不作限选要求，可选修学分合计

71244.

571291312.5333二工程基础类课程、专业基础类与专业类课程学时学分数考核按学年及学期分配课课程程一学年二学年三学年四学年课程名称课程编码总学考体性学分理论实践试考瓷12学3学4学5学67学8学时系质学期期期期期学期期期工程制图C3223222高级语言程序4834823必电工电子基础4834833修工试验设计与统计分析3223252程小计16010160532基▲仪器分析

241.

52441.5础▲仪器分析实验

160.

51640.5类化工仪表及自动化3223252选课▲计算机辅助设计CAD修

321.

5161661.5程小计

1045.

57232221.5本部分选修课至少选修

3.5学分合计

26415.

52323253241.5专必专业导论1611611业修★生物化学6446434基础★微生物学4834843★化工原理C4834853酿酒原料学1611641酒文化1611641酗酒工程HSE管理体系1611651小计224142241454生物信息学402241662程食品安全学

3222451.5选修小计

72448161.52本部分选修课不作限选要求，可选修学分合计

29618272161455.52★发酵工程643323253★酿酒工程设备4834863专★酿酒工厂设计

241.

52461.5业★白酒工艺学3223252必类★酒类风味化学

241.

52451.5修课★白酒品评与酒体设计

562.

5243262.5程★酿酒工业分析482163262★葡萄酒工艺学

241.

52451.5★啤酒工艺学1611651小计336182409699。