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文本内容:
B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘
36、【单选题】建设项目安全设施的—应当对安全设施设计负责o（B）A、经理B、设计人、设计单位C、项目经理D、经纪人
37、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看，（）不是生茶的制作工艺（D）、筛选AB、分级C、晒青D、渥堆
38、【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于（）（A）A、全发酵B、不发酵C、半发酵D、后发酵
39、【单选题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等如冬天、春天一般加（），夏天加（），秋天加（）AA、生姜，鱼腥草，贡菊B、肉桂，贡菊，蕾香C、蕾香，金银花，生姜D、鱼腥草，薄荷，杭白菊
40、【单选题】桃江擂茶为（）不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品（B）A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮
41、【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）品质特点（D）A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春
42、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于，安全生产模拟考试一点通，煎茶法中用茶制作的工序（D）A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶
43、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯（）为止（C）A、至五分满B、至六分满C、至七分满D、至八分满
44、【单选题】生普洱茶饼一般采用（）原材料压制而成（B）A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶
45、【单选题】用（）材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果（D）A、金B、银C、铜D、锡
46、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过（）分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋（C）A、1~2B、34〜C、56〜D、78〜
47、【单选题】绿茶茶艺的表演的程序共有（）道（D）A、6B、8C、10D、
1248、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、（）、实用性、规范性、社会性、时代性（B）A、现实性B、连续性C、预见性D、标准性
49、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的（）特点（B）、民俗习惯AB、消费群C、消费习惯D、消费心理
50、【单选题】若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常（）即可（C）A、半杯B、全满C、七分满D、八分满
51、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）5%时，就会加速茶叶的变质（B）A、达到B、超过C、没有D、不足
52、【单选题】茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需（）（B）、强光AB、弱光C、较强的光D、较弱的光
53、【单选题】茶艺师为客人添加茶水时，应走到客人座位的（）（C）A、右侧B、右侧C、前面D、后面
54、【单选题】茶艺师送客遇拐弯或台阶处应•安全生产模拟考试一点通-客人AA一.■2^A、不思B、不用示意C、示范D、保护
55、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡发茶、洗茶具、分装茶叶以及AA、点心制作B、收银员C、茶艺师D、迎宾
56、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意B、以选择绿茶为上AB、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适C、可选择红茶D、以选用白茶为好
57、【多选题】拆除建筑工程时，遇有时，严禁明火作业ABEA、易燃物B、可燃物C、难燃物D、砌筑材料E、保温材料
58、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬（V）
59、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好（X）
60、【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份（V）
61、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意（V）
62、【判断题】交谈中，安全生产模拟考试一点通，碰到自己喜欢的异性可以多谈几句（X）
63、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法（X）
64、【判断题】冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗（V）
65、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮（V）
66、【判断题】品茗的最高境界是口韵、喉韵、胃韵（义）
67、【判断题】品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味（X）
68、【判断题】在生活、工作和社交场合中，同样一种意思，表软【判断题】在茶汤中加入lnig/L以上的铅时，味涩有毒（V）
70、【判断题】如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题（V）
71、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头色泽砂绿，鲜润，红点明（V）
72、【判断题】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等（V）
73、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查（X）
74、【判断题】康王谷又名庐山城，位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西，是一条长达7km狭长谷地，城中涧流清澈见底（V）
75、【判断题】当地温低于10C或高于25℃,生长较缓慢（X）
76、【判断题】成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统、最新解析、文化和礼仪教育（X）
77、【判断题】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）（V）
78、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多（X）
79、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类（X）
80、【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称〃桐木关小种或〃星村小种〃（V）
81、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人（V）
82、【判断题】湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，”安全生产模拟考试一点通”再放点白糖（J）
83、【判断题】潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书假、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯（V）
84、【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密（V）
85、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和（V）
86、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香（X）
87、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶（X）
88、【判断题】相传宋高僧从诒禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”（X）
89、【判断题】罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食（V）
90、【判断题】苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微（V）
91、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品
92、【判断题】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志（X）
93、【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯（V）
94、【判断题】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效（J）
95、【判断题】茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁（V）
96、【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标（X）
97、【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法，并且能有效地运用各项法规，合法经营，约束自己的行为和保护自己的合法权益（V）
98、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则（X）
99、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义（V）
100、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味（V）C、油炒茶D、咸茶
5、【单选题】（）特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派（A）A、广彩茶具B、金属茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具
6、【单选题】（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉（D）A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇
7、【单选题】“（）”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求（C）A、怡B、和C、真D、静
8、【单选题】世界上第一部茶书的书名是（）（
0、陆廷灿《续茶经》AB、许次纾《茶疏》C、陆羽《茶经》D、张源《茶录》
9、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺（）是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用（C）、行云流水AB、流云拂月C、乌龙入海D、［Wj山流水
10、【单选题】人们在交往时（），有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系（A）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好
11、【单选题】从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽（）o（D）A、青绿B、暗绿C、黄绿D、褐色
12、【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有（）（D）A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感
13、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是（）（D）A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客
14、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用（）的白开水冲泡（A）A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃95℃D、85℃90℃
15、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子（）入座（B）A、正前方B、左边C、右边D、左右边均可
16、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择（）（D）A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水
17、【单选题】冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准（C）A、视茶而定B、茶汤的温度C、茶汤浓度D、香气高低
18、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是（）（B）A、瓷壶B、玻璃杯C、飘逸杯D、盖碗
19、【单选题】品茗环境主要是营造一种（）的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活（A）A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善
20、【单选题】品茗环境的营造中，（）影响品茗情趣（C）A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香
21、【单选题】品饮白茶时须经过（）分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味（D）A、三B、五C、七D、十
22、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈（）或（），可一边赏汤色,一边闻香、尝味（A）A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色
23、【单选题】唐代皇宫贵族不会选用（）饮茶（D）A、金银茶具B、秘色瓷茶具C、琉璃茶具D、瓷碗
24、【单选题】四川人饮茶特别钟情（），选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风（B）A、玻璃杯B、盖茶碗C、紫砂壶D、紫砂杯
25、【单选题】在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦（D）A、lmg/LB、2mg/LC、3mg/LD4mg/L
26、【单选题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、（）、清茶、奶茶（A）A、甜茶B、黑茶C、咸茶D、青茶
27、【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应（）（B）A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍
28、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是（）（C）A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用
29、【单选题】宋徽宗时，（）泉水成为宫廷贡品（A）A、无锡惠山泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南总勺突泉
30、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供（），待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意（A）A、加速服务B、减免服务C、标准服务D、特殊服务
31、【单选题】对茶树来说，一般PH值（）的土壤均可生长（A）A、
4.
05.5〜B、
4.0~
8.5C、
1.0~
5.5D、
5.5~
9.
032、【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的（）原则（B）A、平衡B、层次C、焦点D、造型
33、【单选题】庐山云雾内质的品质特点是（）（B）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜
34、【单选题】店长还要负责盘点、（）、商品交接（A）A、工资发放B、撤换商品C、工资改革D、帐簿制作
35、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是（）与梅妃斗茶（C）A、宋代皇帝。
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