电商和物流工作总结及下一步工作计划

电商和物流工作总结及下一步工作计划根据有关工作安排，现将今年以来电商和物流工作开展情况及下一步工作打算报告如下

一、电商工作开展情况据省商务厅电商发展研究中心监测，今年1-8月，全市网络零售额实现

81.2亿元，总量全省第五，同比增长

17.98%网络零售主体不断壮大，截止8月底全市有网络零售企业6901家，较今年1月份增加H09家今年以来，我们主要围绕“四个聚焦”来推进落实

（一）聚集平台，积极争取工作支持对接阿里巴巴方面,3月28日，联合天猫、1688平台在玉XX县举办“XX市雨具行业商家对接交流会”，组织了玉XX县、XX丰区（主要集聚地）30多家雨衣雨鞋套加工和电商销售企业参加，为企业与电商平台对接合作架接了“桥梁”对接京东方面，3月23日-24日，联合京东、XX电商发展研究中心举办XX数字商务高质量发展暨XX市电商专题培训班，持续提升电商企业、电商创业群体线上营销及实操水平4月28日，联合市农业农村局在京东平台设立并上线了“京东XX农特产馆”，这是继“京东XX特产馆”之后上线的又一市级・京东平台专馆

（二）聚集产业，培育打造电商产业带一是真金白银扶心）建设，推动市县两级物流园区（物流节点）布局的落实推进今年下半年，将重点跟踪推进XX丰区、弋XX县两地物流园区（中心）在年内开工建设，铅XX县、德XX市两地物流园区（中心）力争在年底或2024年实现开工

3.引导推进省级县域物流配送体系试点按照“2023年全线推、打基础，2024年抓突破、树特色，2028年再巩固、促提升”的工作推进思路，与市供销社协同协作，推进德XX市、XX丰区按照既定的省级县域物流配送体系建设试点实施方案，加快实施企业遴选和重点工作的推进，全面完成2023年两地的试点任务和工作举措，圆满完成“2023年打基础”的目标

4.持续加大物流项目招大引强引导各地将物流项目招引纳入本地产业招商范畴，围绕本地物流园区功能板块和业态集聚要求，大力招引一批国内有影响力、组织化程度高、专业能力强、辐射区域XX、经济效益好的知名品牌物流企业落户，今年全市力争引进投资8亿元以上重点物流项目10个

8.持续实施“引货入饶”行动充分依托XX作为区域快递物流转运中心的优势，用足用好圆通、中通、韵达、百世等区域快递转运中心的主观能动性，引进沿海地区电商企业、加工企业仓等一批快递供应链企业进驻转运中心，在我市设立前置仓或电商云仓，吸引市外货源通过我市流通到市外省外，着力解决物流“货源”短板，加速物流集聚效应餐饮类（饭店）制度参考从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐饮领班等）均应遵守本管理制度

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查从业人员培训管理制度为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验从业人员个人卫生管理制度为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物专间操作人员还应戴口罩

二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁接触直接入口食品时，手部还应进行消毒

三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手

1、处理食物前；

2、上厕所后；

3、处理生食物后；

4、处理弄污的设备或饮食用具后；

5、咳嗽、打喷嚏或摞鼻子后;

6、处理动物或废物后；

7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；

8、从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后

四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手

1、开始工作前；

2、上厕所后；

3、处理弄污的设备或饮食用具后；

4、咳嗽、打喷嚏或摆鼻子后；

5、处理动物或废物后；

6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后

五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作

六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区

七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为

八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求从业人员工作服管理制度为规范餐饮服务从业人员工作服管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服个人不得擅自改变工作服式样

二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分

三、工作服应定期更换，保持清洁接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换

四、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服

五、待清洗的工作服应远离食品处理区

六、每名从业人员不得少于2套工作服食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单

四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单

五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单

七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件

八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件

九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件

十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）

十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等

十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年食品贮存管理制度为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防嶂螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品

二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识

三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除

四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求

五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放不得将食品堆积、挤压存放

六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容

七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施粗加工切配餐饮安全管理制度为规范餐饮服务粗加工、切配工作管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用

二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品、水产品应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理

三、植物性食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶

四、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、用具和容器要有明显标志并分开使用

五、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放已盛装食品的容器不得直接置于地上

六、切配好的食品应在规定时间内使用易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏

七、加工结束及时拖清地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板不霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生

八、在专用洗拖布池或洗拖布桶内涮洗拖布不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布烹调加工餐饮安全管理制度为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品持培育电商产业带持续深化“饶品网上行”工程，重点培育发展玉XX家具、XX雨衣雨鞋套、婺源茶叶、鄱XX鱼钩等4个电商产业带；加大了政策扶持力度，争取资金110万元对上述产业带给予支持，用于产业带培育和产业链打造升级二是对接知名电商平台合作推进引导京东、阿里巴巴天猫、淘工厂等平台密切与产业带聚集区域对接，加大企业培训、业务指导力度，做大线上销售规模同时，侧重农业产业电商化，6月8日-7日，协同市农业农村局在市委常委、副市长帕塔尔•胡加买提带领下，先后走访京东、拼多多、阿里巴巴总部，对接推进农业产业电商化及乡村振XX合作三是“走出去”学习取经推动8月10日，组织德XX市商务局、德XX市新岗XX镇、新岗XX镇体泉村及部分电商企业负责人赴九江庐XX市横塘镇红星村（童装羽绒产业带、淘宝村）考察，学习借鉴先进经验，促进德XX市新岗XX镇体泉村布艺门帘电商产业带培育发展

（三）聚集消费，开展系列电商促进活动1月6日-1月28日，联合京东、XX高铁经济试验区举办“京彩大集XX年货热爱・G0”为主题的2023XX网上年货节，各县（市、区）同步开展网上年货节活动据不完全统计，活动期间共带动我市特色产品销售1100余万元4月28日至8月12日期间，市县联动举办“双品网购节”系列活动19场，实现网络零售及间接带动销售近

1.2亿元其中4月28日我市在京安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工用水水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定

二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于7CTC油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用

三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂使用完后，由专人专柜保存

四、烹调后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品，应当在高于6TC或低于irc的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等

五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透不得将回收后的食品经加工后再次销售

六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用，定位存放，保持清洁加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器

七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩

八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污,不留卫生死角及时清除垃圾面点加工餐饮安全管理制度为规范餐饮服务面点加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、加工前应认真检查各种食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工

二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用

三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀

四、当餐未用完的面点，应妥善保存，糕点存放在专用柜内，水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在irc以下或6rc以上的温度条件下贮存，注意生熟分开保存

五、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂使用兄后，有专人专柜保存

六、各种食品加工用具、设备如面板、面案、容器、绞肉机、馒头机、豆浆机、和面机、面条机等，用后及时清洗干净，定期消毒各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晒干备用

七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放食品留样管理制度为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、学校食堂、集体食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，应对食品进行留样，以便于必要时检验

二、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品

三、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作

四、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，其它情况可根据需要由监管部门或餐饮服务提供者自行决定留样品种

五、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染；在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g

六、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入专用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人

七、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作餐饮具清洗消毒保洁管理制度为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要

二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开采用化学消毒的，至少设有3个专用水池各类水池应以明显标识标明其用途

三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具不得重复使用一次性餐饮具

四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜

五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留

六、消毒后的餐饮具表面光洁、无无油渍、无水渍、无异味无泡沫、无不溶性附着物，符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》

七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密封保存备用盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品

八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求

九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理沿水桶，做到地面无积水，池内无残渣、沿水桶内外清洁

十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度

十一、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录食品用设备设施管理制度为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、食品处理区按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，放置在操作中产生交叉污染

二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施主要设施应易于维修和清洁

三、有效消除老鼠、嶂螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施

四、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关

五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气

六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染

七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识

八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输

九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用

十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途餐厅食品安全管理制度为规范餐厅食品安全管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、保持餐厅环境整洁纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、嶂螂、蚊子密度不得超过国家有关要求保证供用餐者使用的洗手设施运转正常

二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等

三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求并做到及时更换，防止过期、霉变

四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁

五、端菜时手指不得接触食品，分菜工具不接触客人餐具

六、取冰块时应用工具，不用时应悬挂或放置于消毒水内,制冰机用水应经过净化处理

七、客人用的小毛巾，必须及时回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾

八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭

九、食品上桌距开餐时间不超过2小时

十、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全

十一、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作食品安全检查管理制度为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度

一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采用有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，承担主体责任

二、建立本单位食品安全管理组织机构，配套专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求

三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度

四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况

五、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查

六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为

七、视屏安全管理员每周「2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录

八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理

九、各种检查结果记录归档备查东XX数字经济产业园举行了“云逛XX•京享佳品”为主题的2023XX双品网购节启动仪式，并在京东商城搭建一个活动专区、上线一个京东XX特色产品馆、开展一系列直播带货活动，依托京东、抖音平台，通过场景打造、烘托直播氛围，宣传推XXXX特色产品

（四）聚集风口，加快直播电商业态发展一方面，引导推进XX州播基地、XX州区数字经济产业园、XX高铁新区等重点直播基地加大优质直播电商企业的招引力度，完善园区一批直播电商公共直播间和培训室另一方服务和供应链生态链协同能力，其中XX高铁新区还打造了训和示范引领，推进直播电商业态应用如，涌现出了“老舅问,加强电商培茶”、“鄱XX小米”、“绿农侯姐”、“江天农业一方姐”、“XX玺美梅姐”、“水墨婺源”等一批较好的直播账号，宣传推XX和线上营销XX特色产品又如，婺源县茶博府“Y玉”、婺源林生实业“林生”等茶叶品牌，“全良液，，“清华婺”“婺牌”等XX白酒品牌，“胤农”铅XX拌粉、“得尔乐”XX茶油等农特产品牌，XX市玺美贸易“衣丽布凡”洗衣凝珠、洁面乳等工业品牌，在直播电商赛道取得了一定的成效

二、物流工作推进情况持续紧扣“夯基础、补短板、点突破、延链条”的工作思路，突出物流通道建设、物流基础设施完善、业态延链补链、餐厨废弃物管理制度为杜绝不法分子违法收购、加工提炼餐厨废弃油脂用作食用油，建立餐厨废弃物、废弃油脂管理制度，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理餐厨废弃物有专人负责管理建立餐厨废弃物台账管理，分类放置，日产日清和流向追溯制度严禁废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、生活垃圾收集设施等，设置油水分离器，隔油池等设施规范管理餐饮废弃物和废弃油脂，由环保局指定的收购单位统一来收购，不给有收购行为的个人废弃油脂分装到有标示的桶中，建立残渣油脂处理台账废弃物应有专门标有“餐厨废弃物”字样的密闭容器存放,集中处理建立餐厨废弃物产生、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并接受食品药品监督部门和环保部门的监督检查关于设立食品安全管理员的说明市食品药品监督管理局经研究，确立同志（身份证号）为我单位食品安全管理员特此说明单位（公章）:（公章或负责人签字）年月日食品安全事故应急处置预案为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和常规要求，结合本单位的实际情况，制定本预案

一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作组长副组长组员

二、应急处置程序

（一）发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生部门（联系电话）和食品药品监督管理部门（联系电话）报告，报告内容有发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现可能引起中毒的食品等并按照相关监管部门的要求采取控制措施

（二）立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院

（120）抢救

（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物

（四）配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映

三、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任不属于被限定人员的说明市食品药品监督管理局经自查，本单位所有从业人员均不属于餐饮服务业被限定人员特此说明！单位（公章或负责人签字）年月日企业培育提升、争取省级试点等工作，着力推动物流产业链成体系发展

（一）口岸物流和国际陆港发展建设高位推动一是口岸物流方面1月13日，副市长XX带队赴福州宁德市考察调研和协调推进福州（宁德）港XX码头项目建设2月11日至12日，副市长XX带队前往浙江省金华市、嘉XX市，考察学习口岸物流和物流通道建设等工作，深入了解联运港及综保区业态布局、运营模式和中欧班列运营等情况，并就公铁联运发展等进行座谈交流同时，在市领导的推动下，XX国际陆港西货站一期、无水港一期将分别于7月、8月正式投入运营，发挥对外物流通道作用二是国际陆港建设方面3月14日，副市长XX到XX国际陆港调研重点项目进展并召开工作调度会，推进项目建设4月11日上午，副市长XX主持召开物流通道工程和交通工程调度会，协调解决项目存在的困难4月12日，副市长XX实地调研国际物流园枢纽并召开现场调度会，协调推进相关工作4月29日，副市长XX率队赴浙江金华市参加国际枢纽与新型都市区建设圆桌会议，期间我市与金华市政府签订共建国际陆港枢纽战略合作框架协议8月17日，副市长XX组织召开2023年XX国际陆港建设发展领导小组第一次会议，协调推进重点物流项目建设8月26日，副市长XX主持召开XX国际陆港现场办公会，现场办公协调解决陆港建设相关问题

（二）县域物流园区（中心）建设逐步推进横XX县物流园实施了调园扩园，麦歌仓储电商产业园、数字物流总部基地等重点项目年内将陆续建成并投入运营XX丰区、弋XX县综合物流中心建设的各项前期工作全面推进，今年下半年将陆续开工建设德XX市、铅XX县、鄱XX县等地物流园区（物流中心）前期谋划加快推进，其中德XX市东站综合物流园将于2024年2月开工建设同时，物流承载平台在区域合作上取得新成效，4月29日我市与金华市签订共建国际陆港战略合作协议，两地将深化物流产业发展协作，加强资源服务共享交流，打造跨省国际陆港枢纽合作典范8月30日，与温州市签订国家综合货运枢纽补链强链合作协议，两地将协同推动区域交通物流设施互融互通，打造浙赣区域物流合作样板

（三）电商物流产业链生态链不断完善横XX圆通智创园已引进3家电商云仓企业入驻，日发件量8000件中通快递赣东北科技产业园目前已有7家电商云仓企业入驻，日发件量3-4万件占地43亩总投资

1.2亿元的麦歌仓储电商产业园（电商云仓）预计今年9月投入运营，建有智能云仓服务中心、智能物流仓储中心、智能供应链管理中心、电商业务拓展中心等，投入运营后可日XX值处理30万单、全年处理超2000万单，业务涵盖整个华东、华南、华中地区，将打造华南整个地区，部分华东地区和华中地区电商24小时时效圈，将带动网络零售额达到10亿元，极大的提高大型电商企业的产品时效、消费体验，可有效降低物流仓储成本

（三）物流企业提质升级持续巩固市物流与采购联合会先后获得中国物流与采购联合会、中国仓储与配送协会批准设立XX市物流企业综合评估办公室、XX市通用仓储等级评定工作办公室，系省内外为数不多在设区市层面设立的工作机构今年以来获评国家A级物流企业7家（其中3A级6家、2A级1家），截至目前全市共有A级物流企业40家，新增数量居全省前列同时，着力推动绿色物流和绿色配送发展，4月20日联合市邮政管理局、XX吉利新能源商用车有限公司举办新能源物流车现场观摩暨供需对接活动，助力市内物流企业加快配送车辆的新能源化转型，促进新能源物流车的产销衔接）省级物流试点建设实质启动指导XX丰区、德XX市完成了2023年县域物流配送体系建设试点实施方案，对实施目标、重点措施和工作保障进行了明确，并联合市财政局及时划拨专项试点支持资金1000万元（XX丰区、德XX市各800万元）目前，各项试点前期工作已基本完成，各项试点任务正有序推进后续将协同市供销社加强业务指导和进度督导

（五）物流通道建设工程扎实推进根据我市“八大工程”建设的工作部署，我局认真履行物流通道建设工程指挥部办公室单位职责，对纳入物流通道建设工程的17个重点项目进行跟踪推进，坚持项目进展“周调度”、“不定期实地督导”机制，目前已编发《工作周报》17期，制定了项目“倒计时”方案，推动重点项目按时间节点有序推进同时，局主要领导多次亲自调研调度项目建设3月28日，余小斌局长带队到XX国际陆港调研重点项目建设；4月24日，到横XX县调研重点项目进展情况；8月20日，到XX丰区调研推进XX丰区智慧物流产业园项目建设

三、存在的问题与不足

1.网络零售龙头企业不多『8月，全市网络零售额过800万元的企业38家，过1000万元的仅12家，占全市网络零售企业总数（6901家）的比重偏低，网络零售企业主体不强、龙头企业不多的瓶颈有待突破

2.电商产业带体量规模不大相比赣州南康家具电商产业带、脐橙电商产业带，九江的羽绒服电商产业带、景德镇的陶瓷电商产业带等，我市暂缺乏规模较大、龙头企业多的电商产业带，还需在打造玉XX家具、XX雨衣雨鞋套、婺源茶叶等有相对优势的电商产

3.县级物流区建设进度不平衡县（市、区）对物流业业带等下功夫发展的重视度不一，对《XX市物流业发展中长期规划（2021-2030年）》规划的“1+3+9+7”物流节点整体推进成效不平衡,横XX县、XX丰区、弋XX县、德XX市、铅XX县、鄱XX县推进较快，其他县市区（XX州区、XXXX区除外）还停留在前期谋划层面，推进规划落地进度不够快，还存在“观望”现象、下半年工作安排

（一）电商工作方面立足新时期的电商发展趋势与实践，下一步，重点在以下四项重点”工作中发力、见实效L推动各地在电商园区提质增效上“齐头并进县（市、区）紧密结合省、市、县三级加快数字经济发展的大契机，推进各地电商公共服务中心的完善提升，进一步完善电商产业园的“企业孵化、人才培训I、产业融合、供应链”等功能配套，打造电商产业链新生态，让电商企业“留得住”“有发展”“能壮大”

2.推动各地在电商平台对接联动上“百计千方”引导推动县（市、区）针对当地电商人才培训、网品培育、电商产业带、区域公共品牌打造和电商活动开展等方面，与各大电商平台的联系对接和合力合作，争取国内各大电商平台的最大业务和政策上的支持，助推各地电商“二次”发展

3.推动各地在电商助推消费升级上“百花齐放”结合“饶品网上行”“网上年货节”“双品网购节”主题及“十百千万”行动，加大活动谋划，实现县域“月月有行动”“季季有活动”同时，创新电商促消费活动形式，进一步浓厚各地电商发展氛围

4.推动各地在电商发展环境优化上“各显神通”加强政策引领，加快完善出台新一轮的县域电商发展政策加强直播电商发展的研究，推进直播电商结合一二三次产业发展加强企业服务，当好“店小二”，切实帮助企业解决发展中存在的困难和问题，促进企业“行稳走远”、做大做强二物流工作方面重点抓好“规划落地、园区建设、试点建设、招大弓I强、物流集聚”等工作L持续抓好抓实物流规划落地将《XX市物流业发展中长期规划2021-2030年》贯彻落实作为今后一段时间全市物流发展的重点工作来抓，特别是“一港、三园、多中心1+3+9+7”的物流节点布局的落实推进，坚持半年度调度通报机制，强化规划对物流产业发展的引领作用力争到2028年底，搭建起市县物流基础设施网络体系

2.持续加快市县物流园区建设一方面，加快“龙头”园区建设，持续强化XX国际陆港在全市物流业发展中的“龙头”地位，以建设国际陆港和国家物流枢纽为定位，强化园区服务的集聚功能同时，加快横XX县物流园建设，推进圆通智园二期建设，推进韵达赣东北区域转运中心、行者物流、XX新零售电商产业城等项目快建设、早运营，打造XX电商与快递物流协同发展高地另一方面，推动县级物流园区中。