含氧有机分子复习课件

含氧有机分子复习课件课程目标回顾理解应用熟悉含氧有机化合物的种类和结构特征掌握含氧有机化合物的物理性质和化学能够运用所学知识解决相关问题并进行性质分析含氧有机化合物概述定义分类重要性含有氧元素的有机化合物醇类、醚类、酚类、醛类、酮类、在生命科学、医药化学、材料科学羧酸、酯类等等领域具有重要作用醇类定义结构烃基与羟基-OH连接形成的化饱和醇、不饱和醇、多元醇等合物实例甲醇CH3OH、乙醇C2H5OH等醇的命名和结构命名规则结构特点根据烃基名称和羟基位置命名羟基与碳原子直接相连醇的物理性质溶解性沸点12低级醇可溶于水，高级醇难溶醇的沸点比相同碳原子数的烷于水烃高密度3醇的密度比水小醇的化学性质燃烧与酸反应脱水反应氧化反应醇可燃烧生成二氧化碳和水醇与酸反应生成酯醇脱水生成醚或烯烃醇可被氧化生成醛或酮醚类结构2饱和醚、不饱和醚等定义1两个烃基通过氧原子连接形成的化合物实例3二乙醚CH3CH2OCH2CH3等醚的命名和结构命名规则结构特点根据烃基名称和氧原子位置命名氧原子连接两个烃基醚的物理性质和化学性质溶解性1醚一般不溶于水，但可溶于有机溶剂沸点2醚的沸点比相同碳原子数的醇低反应性3醚的反应性较低，一般不与酸、碱反应酚类定义苯环上直接连有羟基的化合物结构苯酚C6H5OH是最简单的酚类化合物实例苯酚、萘酚等酚的命名和结构命名规则结构特点根据苯环上取代基的位置和名称命名羟基与苯环直接相连酚的物理性质溶解性沸点12酚类化合物一般难溶于水，但酚类化合物的沸点比相同碳原可溶于有机溶剂子数的醇高毒性3酚类化合物具有毒性，需小心使用酚的化学性质酸性酚类化合物具有弱酸性，可与碱反应生成酚盐取代反应酚类化合物可发生卤代、硝化等取代反应缩合反应酚类化合物可与醛类化合物发生缩合反应醛类结构2饱和醛、不饱和醛等定义1含有醛基-CHO的化合物实例3甲醛HCHO、乙醛CH3CHO等醛的命名和结构命名规则结构特点根据烃基名称和醛基位置命名醛基与碳原子直接相连醛的物理性质溶解性沸点12低级醛可溶于水，高级醛难溶醛的沸点比相同碳原子数的烷于水烃高气味3醛类化合物一般具有特殊的气味醛的化学性质氧化反应还原反应加成反应醛可被氧化生成羧酸醛可被还原生成醇醛可与格氏试剂发生加成反应酮类定义1含有酮基-CO-的化合物结构2饱和酮、不饱和酮等实例3丙酮CH3COCH3等酮的命名和结构命名规则结构特点根据烃基名称和酮基位置命名酮基连接两个烃基酮的物理性质溶解性沸点12酮的溶解性与醇类似酮的沸点比相同碳原子数的醛高气味3酮类化合物一般具有特殊的气味酮的化学性质加成反应1酮可与格氏试剂发生加成反应还原反应2酮可被还原生成醇卤代反应3酮可与卤素发生卤代反应羧酸12定义结构含有羧基-COOH的化合物饱和羧酸、不饱和羧酸等3实例甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH等羧酸的命名和结构命名规则结构特点根据烃基名称和羧基位置命名羧基与碳原子直接相连羧酸的物理性质溶解性沸点酸性123低级羧酸可溶于水，高级羧酸难溶羧酸的沸点比相同碳原子数的醇高羧酸具有酸性，可与碱反应生成盐于水羧酸的化学性质酸性酯化反应脱羧反应羧酸具有酸性，可与碱羧酸与醇反应生成酯羧酸在加热条件下可发反应生成盐生脱羧反应酯类天然酯合成酯酯的命名和结构命名规则结构特点根据醇的名称和酸的名称命名酯基-COO-连接两个烃基酯的物理性质和化学性质溶解性1酯类化合物一般不溶于水，但可溶于有机溶剂沸点2酯的沸点比相同碳原子数的羧酸低气味3酯类化合物一般具有香味含氧有机化合物的应用和总结。