大学生甜品创业计划书（12篇）

大学生甜品创业计划书（12篇）大学生甜品创业计划书篇1甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在开一家甜品店，因为这是第一家甜品店，XX XX因而我们决定命名为〃甜品店“XX

一、店面介绍、店面地址大学1XX、经营理念“清凉、闲适、自然、品质、快捷〃五个关键词即可2概括我们这个小店的理念，“清凉〃指的是我们的甜品具有消暑去热,爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质〃最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在分钟内送达，因而快捷〃

15、战略目标以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范3围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入、店面定位〃甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向大学4“XX xx生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风争是很大的0

四、经营计划、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报〃，摸清不同种类和尺寸蛋糕1的本钱价了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的.“小花招〃、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店〃挖角〃不能“明目张胆〃地2挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑、据了解发现一套消费定率“顾客永远没有最便宜的价钱今天3你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单〃从中体会到产品市场一定的竞争策略〃降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住〃、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位

4、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效5果、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅顾客6可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与7蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐、建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高，8如折一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员

9.5对于消费者的称呼特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事9等，一方面可以提升品位,烘托气氛，也增加消费者对品牌好感、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健10康、卫生的感觉蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本、食品行业有特别的岗位劳动技能要求从业职员必须持有“健康11证〃

五、财务估算启动资产大约需万元

9.5设备投资、房租元

15000、门面装修约元（包括店面装修和灯箱）；

22000、货架和卖台投进约元；

31500、员工（名）同一服装需元42500机器设备最大的投资万元（包括制作蛋糕的全套用具）8首期进货款面粉、奶油等原材料，约元6000月销售额（均匀）元占有关内行人士评估，如此一家小型21000蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达元21000每月支出元14033房租最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约元5000货品本钱左右，约元30%5000职员工资平方米的小店需要蛋糕师傅名，服务员名，1011工资共计元2000水电等杂费元700设备折旧费按年计算，每月元月51333利润元左右，按此估算，一年左右即可收回投资6967

六、风险及制约因素分析由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和花招〃来招揽顾客大学生甜品创业计划书篇5

一、项目名称1某某奶茶甜品店

二、主要产品甜品，奶茶

三、业务范围销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品

四、战略目标于创店起年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进行原2始资金积累，预计于年内开始盈利不断提高自己的品牌形象,增2强品牌影响力虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益我们在年内，将2第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺,开启分店预计在年内可以增开到家以复制单点盈利的方式来达到53多点盈利从而赚取更大的市场份额预计于年到年内会达到盈510利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌

五、消费者的特征青年人与女性为店铺消费的主要部分女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹫的喜爱，研究表明女性对于甜品的需求比例远高于男性同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以许多美容瘦身的，人也会选择经常饮用奶茶

六、店铺特点越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时光来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买店铺正是要迎合消费者,故此装修应该青春靓丽，时尚大胆并且营造一个优雅浪漫的气氛让消费者更愿意进入店铺逛逛同时推出情侣套餐，或者一系列的情侣促销活动，诸如第二杯半价，情侣购送情侣对勺或者型吸管，买三杯以上送青春饰品等y等并且质量与卫生也是消费者关注的重中之重，产品只有外观并不能满足消费者，靓丽的颜色会使消费者怀疑是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素我们要严格按照国家标准进行制作，并且经过安检局的严格检查，使产品绝对安全，保障顾客的健康，让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆的选择自己喜爱的食品饮品而无后顾之忧

七、产品分析产品投资小，利润大，收益快，生产工艺简单，利于大学生的投资和创业本店是以产品青春靓丽，追求口感，并且安全健康，产品种类繁复多样来提供给消费者美味的甜品奶茶并且为消费者提供一个安静，优雅，浪漫的环境来供消费者聊天消遣，购买我们的产品

八、促销计划我们于开业初始，可以提供为其几天的免费试吃试尝的活动来吸引消费者在活动开始前做足宣传工作，重点宣传对象是附近各大高校，白领，青年聚集地并且可以开展长期的会员制度，对于长期光顾的顾客会赠送会员积分卡，供顾客消费积分来换取一定的折扣或者礼品

九、店铺选择店铺的选择是成功与否的关键，因为产品原因我们选择在地铁火车站附近，大学城内，人气景点附近，大型市场门口等地点开业客流量大便于产品出售同时也不必一味追求客流大的地点，诸如大学城内为青年集中的地点，为购买奶茶甜品的主力军，在此开店也可以节省一部分店铺租金

十、融资策略因为是大学生创业，可能创业初期并没有多少资金，故可以选择与志同道合的朋友一起建立店铺，在盈利期后可以各自分管分店来达到盈利最大化并且方便管理，起步也不会太困难~*一■、资金走向H主要用于店铺租赁，店铺的装修,购置产品加工器具，原料成本，宣传费用，发放员工工资等

十二、市场风险及对策在本店创立初期，可能会存在下列几项市场风险.店铺创建初期，消费者对店铺的认识程度较低，达不到店铺所要1求的知名度，产品销售量远远不足，难以赚取利润，甚至难以维持店铺正常的运营.周围的奶茶店甜品店数量较多，市场竞争激烈，使得顾客量远达2不到预期，产品滞销一些老牌的甜品店奶茶店依然会吸引它们固定的消费者来消费，

3.客源被其他店铺所抢，难以维系顾客，本店无大量稳定消费者,使得产品销量不稳定，日盈利额忽高忽低，店铺难以长远发展

十三、对策:店铺创立初期，针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把L广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者对该点及产品的认知周期.发展特色服务，形成奶茶甜品店的核心竞争力采取各种营销手2段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在消费者市场内形成良好的口碑效应.在产品的设计和店面的管理上，着重突出创新的作用，把设计创3新作为店铺的生命之源，力量之源.建立和完善市场信息反馈体系，定期在消费者人群中进行市场调查，4及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向成立初期，前期注入资金少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题故此需要，合理确定资本结构，控制债务规模，记录每天的实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用符合公司运营的规划制定有效的成本规划，作出准确的费用估算和预算融资时我们签订合同，严格规定双方的权利和义务加强资金的管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置大学生甜品创业计划书篇6

一、创业目标、经营目标1在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店一一心甜甜品店,经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等、经营宗旨2甜美、健康、时尚

二、市场及竞争分析、市场介绍1南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅年多目2前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白、市场竞争分析2南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的.经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我、目标顾客3有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以心甜的目标顾客是全校学生

三、产品与服务特色、原料专业，放心更多1心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉、品种丰富，选择更多2众口难调心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选大学生甜品创业计划书篇7

一、项目简介背景目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会前景目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大

二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕产品DIY

三、服务计划、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一1定会使用最安全、健康的食材、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可2能多的顾客感受到方便、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我3们对他们的重视，增强信任感、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被4市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求

四、竞争性分析目前市场上面包店的不足、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，1许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者2可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障、产品种类单一，口味单调

3、广告宣传不足，客户认知度不高

4、缺乏产品，客户参与程度不高，难以适应火热的市场5DIY DIY、缺乏特色产品6我们的优势尚导向、团队实力我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招5名侍应生我们团队中，负责新产品的开发调制，负责产品的销售1xx XX推广以及管理做为一个爱吃甜食的女生，对于甜食的狂热兴趣使我们xx有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队

二、行业分析、行业现状甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，人称之为1xx糖水，是粤港美食的代表糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情在和地区,甜品店糖水店XX XX遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在大地孕育了数百年随着人们XX生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有甜品、甜品、甜品这些XX XX XX快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见甜品业得竞争激烈程度也可想而知、行业发展前景随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也2越来越高，“吃〃已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场甜品作为现代休闲美食的代表,、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和1温馨，墙壁都是墙纸和贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服DIY务，我们都能让顾客有家的感觉、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性2和渠道供应、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，3满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品、与本地各类组织和单位合作，开展活动，让顾客亲自动手，4DIY参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度DIY情侣共同制作的甜蜜感，一起分享快乐家庭培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于特色服务的好奇心理DIY其他亲手制作蛋糕送人以表示心意

五、营销策略、价格策略针对产品的成本测算，合理定价

1、产品策略推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂2面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求、包装策略以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验

3、促销策略节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美4誉、外卖策略公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代53销商、会员策略开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会6让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度本店特色为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，DIY,提高生活品味服务流程顾客需提前预约，在约定日期内至店内专区，由DIY DIY一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想象力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走这样即满足了顾客的送礼形式,最主要的是表达了心意，一举两得

六、投资与收益分析资金需求工、店面租金万/年（平米）横街中心小学附近

330、装修万

21、设备万

32、证件执照左右

42000、工资名店长万每年;名店员共万每年，总计万/年513369装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在万左右12收入分析每日平均销售额左右，月销售额万，年销售额500318万

七、风险与防范措施风险、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群

1、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突

2、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发3展，热门的选择余地更多了、新店刚开业，品牌知名度不高4防范措施、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，1一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健2康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，3并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分、新店开业准备例如蛋糕大赛;巧克力拼图;新店开业促销活4DIY DIY动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加大学生甜品创业计划书篇8甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半

一、市场竞争分析学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，xx学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我

二、价格品种开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼xx子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够如果有帮工三四人，那么品种应在种以上X

三、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西在许多酒楼饭店在晚餐过后都XX,奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需元资金有限者可以自己充当伙计，或叫XX父母、亲戚帮忙记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感全套设备购置约需元在总的成本支出中，电器、房租、XX厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，元左右即能应付数十天的消耗盈利前景做饮食业XX的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲甜品的毛利率维持在不困难，XX%每碗甜品的纯利在元之间一间平方米的甜品店，每月盈利可达到XXX元大学生甜品创业计划书篇9

一、创业目标⑴经营目标占领南昌市蛋糕甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出南昌市DIY具有地方特色的蛋糕店，开放加盟经营，引领蛋糕新潮流DIY DIY经营宗旨

2、质量宗旨要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量1组织生产主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，要求产品质量让所有消费者放心、服务宗旨用户永远是对的认定用户是衣食父母，承诺对用户2真诚到永远做到服务要真实地介绍产品的特性和功能，通过耐心地讲解和演示，为消费者答疑解惑，尽量使用户心中有数，使用户在购买中进行比较与选择，同时为用户提供个性设计服务

二、行业分析

（一）行业前景随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势

（二）消费趋势、价格竞争激烈大众化价格，中低档消费为主

1、健康低脂需求崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求,2低脂摄入，均衡营养、品牌质量强化消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品3质的保证三宏观环境分析、社会文化因素1人口因素江西师范大学有万本科生，年龄结构大致为至131823岁之间，且其中女生占了一大部分，我们的主要产品除了是以产品为DIY主打外，我们还致力于推出一系列精美独特的小蛋糕、巧克力、果冻来用于日常销售，满足广大热爱美食的同学特别是女生的需求另外这些年轻人来自五湖四海，大家在师大校园里由于各种社团活动、学生会活动认识了各个学院不同专业的朋友，朋友圈子迅速扩大，人际交往成为大学生日常生活中的越来越重要的部分，人情往来过程中的互送礼物也越来越平凡，在同学们每天筹划着送什么礼物给对方的同时，我们提供的这种富有特色的和浓厚人性化的服务及产品就解决了大多数同学的问题受教育水平我们的项目主要是以瑶湖高校为依托，江西师范大学2瑶湖校区的学生为一本和二本专业的学生，而周边的高校大多数都为本科院校，针对的消费群体受教育水平比较高，从而导致他们在消费选择上范围比较广泛，且善于接受新鲜事物及产品，特别是对一些创新富有特色的产品特别关注，因此我们的项目能够很快的被他们接受⑶生活观念当代大学生的生活观念随着时代的发展变得越来越多样化，那些大众化的普通的产品已经不能满足他们的个性化需求,他们越来越追求品质和特色，因此他们会愿意花一部分的钱用于这种人性化的情感消费，那么我们在定价上就可以适当的提高一点价格,以获得更高额的利润⑷文化传统中国一直以来是一个注重礼节的民族，尤其是在儒家思想的影响下，尊奉“中庸之道〃，崇尚礼尚往来，重视亲情，友情有句话叫做“礼轻情意重〃，我们中国人在送礼物的过程中不在于礼物有多贵，而在于真情实意，因此我们的产品既能满足情侣之间的需要，通过送DIY一些巧克力、蛋糕等营造了一种浪漫的氛围，同时师生之间，朋友闺DIY蜜之间亦可以通过这个过程传达自己的感情，也使得自己的生活更加的丰富，惊喜连连、经济因素2产品种类丰富的现状这个世纪以来，中国经济迅速的发展,外国1的各种产品迅速的涌入中国的市场，一些进口巧克力，进口果冻,日韩料理等的迅速的发展，年轻人也逐渐被这些新潮产品所吸引，巧克力、果冻、慕斯蛋糕，提拉米苏等成为了广大年轻消费者钟爱的食品，同时.，在产品丰富的同时，人们越来越追求属于自己的产品，因此，在师大校园DIY附近开一家既有巧克力、蛋糕、果冻、寿司等于一体的实体店再给消费者提供一个产品的服务，一定能够顺应时代发展的潮流，即抓住了消费DIY者的味蕾，又给消费者带来了不一样的感受同时，我们的产品和服务也弥补了校园里面在这一块的空白，丰富了广大学生群体消费选择的种类可支配收入的支出模式:我们都知道个人的购买了决定了潜在的市2场容量，大学生可支配收入的多少决定也就决定了我们市场容量的多少现在大学生每个月的生活费大部分都是由父母提供的，大概就在800-1300之间、科技因素3⑴技术革新为我们的发展提供了机会近几年来，科技的迅速发展，使得数码产品不断更新，功能不断齐全，数码产品的价格也在不断的.下降我们在为消费者提供服务这一过程中的拍摄也正因为科技的DIY DV不断发展而变得更加容易，成本更加低廉准备拍摄物料准备就变得极其的简单，一台数码相机，在加上后期视频剪辑的电脑就可以进行了，那么也就意味着我们在这一块上能够获得可观的利润另外，也正因为科技的不断发展，在现在笔记本和盘不断普及的情况下，也为我们拍摄服U DV务的进行提供了可行性⑵技术的广泛应用和发展也使我们面临着威胁:笔记本电脑和数码照相机的普及，让我们提供的服务不具有竞争性特别是现在大学生学习能力特别强，有不少的同学已经学会了视频剪辑的程序，这就对我们的服务会造成一些威胁、市场定位4我们致力于打造以健康、实惠和充满爱〃的品牌形象，将其细分出健康美味和产品两个种类，分别赋予其不同的产品特性，目前主要定DIY位于高校年轻大学生群体，瞄准年轻人中端市场，以大众化消正在为越来越多的人所接受和喜欢有机构通过对、、等十九个城市进行调XX XXXX查后发现，以上的被调查者都喜欢甜品，的人把甜品作为生活中80%90%的一部分因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量、回报率预计第一年投资回报率为左右，第二年投资回报率340%在-------------之间60%80%

三、甜品市场分析XX、市场前景及店面选址状况当今甜品店这个行业比较空缺，1XX,没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品主要消费群体是大学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期

六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多、竞争者分析镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我2xx们的甜品店生意可能会造成冲击其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖因而家奶茶店的，产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大

四、产品分析在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通费为主，以年轻、市场、甜美的品牌形象注入的爱的活力，进一步开DIY拓市场

三、市场及竞争分析

（一）市场介绍是英文的缩写，又译为自己动手做简言之，就是DIY DoltYourself“亲力亲为〃更通俗一点说法靠自己！技术就是自己动手将普通物品根据自己的创造进行加工，作为一DIY个新兴产业在年轻人之中非常受欢迎个性化，独一无二的糕点礼品受到了广大学生的青睐好吃屋〃结合了地理与人文优势，在江西DIYLOVE师大这一年轻人聚集，附近又无竞争者的环境下使得市场资源十分丰富

（二）市场调查分析通过调查问卷的发放回收及数据资源整理，调查者对于调查问卷的各个问题结果进行统计，做了如下分析.关于性别1本次调查共发出份调查问卷，回收份有效问卷，其中女生共10078人，男生共人，通过网上查找的数据，本校男女比例约为（非483073官方数据）可见在师范大学女生在数量上占优势而女生大都十分感性而且细心，有意愿并非常乐意亲手制作礼品,由此可见创意在身为师范大学，女生偏多的本校是有足够市场与消费人DIY群.关于年级2由于调查人数有限，此次调查主要集中于大一大二调查中大一人数有人，大二人数有人大一大二的学生暂时还没有大三学生对于毕2652业后走向的压力，有充足时间待在学校并且有充分精力及心意制作蛋DIY糕或甜点等，而经过走访调查，学校里的蛋糕店暂时还没有推出服务，DIY这使一部分有自己动手制作意愿的大一大二有空闲时间的学生只能去市区制作而即使有空闲路途的遥远和身心的挤公交疲劳也使很多人放弃了这个念头，我们的创意就在学校里或学校附近所以地理位置有十分的优DIY势.关于是否愿意给亲人或朋友尽心准备礼物3调查中我们得出了数据，愿意给亲人朋友精心准备礼物的有人，不71愿意的有人由此可见绝大多数人都希望能送出有心意且有新意的礼物7随便在市场上可以买到的礼物并不能包含太多的心意及新意，这就会使很多消费者选择这一有创意且有心意的方式经调查者调查，不仅仅是DIY江西师范大学，就连南昌这一个市也很少见创意蛋糕甜点的店铺，很DIY多人希望送出有新意的礼物却难得想到蛋糕甜点是因为宣传及市场供DIY给不足调查者曾想过送出独具一格的礼物上网搜寻过南昌市内的店，DIY只有中山路洪客隆百货后的呀米创意提供了制作蛋糕甜点的机会DIY DIY可见在大家都精心准备礼物的现在将是大家很好的选择DIY.关于是否给亲人朋友精心准备过礼物通过调查问卷我们得出给亲4人朋友精心准备了礼物的有人，46没有的有人这一题与上一题愿意精心给亲人朋友准备礼物的绝大多32数人有略微偏差及出入这表明虽然大家希望能送出精心准备的礼物却有些人不曾送出精心准备的礼物是心有余而力不足，有这个心而苦于没有这样的市场所以我们的好吃屋的市场潜力是很大的而且是很有前DlYLove景的.关于是否会考虑送出礼物5DIY通过数据我们得出，会考虑送出礼物的有人，不会的有人DIY6117这一题与调查问卷第三题有些相似但直接指出了我们的宗旨创意礼DIY物通过数据不难发现考虑送出精心准备的而且是自己动手制作的礼物的人占大多数，所以调查者可以得出结论一掷千金买下的贵重大礼有时却比不上自己动手注入感情的充满新意及心意的创意DIYo.关于购买蛋糕甜点的目的6各选项中“生日庆典〃占了大多数在大学里，帮室友过生日、帮社员过生日等，已经成了一种文化，大学校园里学生众多，几乎每天都有人过生日，所以蛋糕店若在大学里设立,消费人群可以保证DIY.关于对市面上蛋糕是否满意7该题选“否〃的人居多，即大多数人对市面上的蛋糕表示不满意这就为自己动手，自己想造型的蛋糕提供了市场，不喜欢市面上卖的，DIY那就按自己的想法做吧.关于喜欢什么类型的蛋糕甜点该题为多选题，其中〃外形精致〃8与“有创意〃占大多数一个DIY人的想法有限，每个蛋糕店的糕点师傅的创意是有限的，学校里的蛋糕形式单一，不是圆的就是方的，想要更漂亮的，更有创意的，靠自己的脑袋，任意发挥想象，想怎么有创意就怎么做，这也只有可以实现DIY.关于有没有兴趣自己蛋糕甜点等9DIY该题几乎所有人选了“是〃，即愿意、有兴趣自己蛋糕甜点通DIY过这题不用多分析，也能看出糕点在大学校园里是绝对有市场的大DIY学生敢于尝试，喜欢新鲜，尤其我们学校还没有任何一家与有关的店，DIY如能开一家，必定能抢占先机.关于哪点吸引顾客10DIY从我们所收集到的数据来看,吸引顾客的原因中，新颖又人，打DIY发时间有人，价格有人，可以自己动手有人其中可以自己动手的比重最大，其次是新颖说明顾客都更愿意靠自己的双手来创造价值,并且要足够新颖，这样才能吸引顾客的眼球.关于能接受的价位11对于制作蛋糕或甜点的价格是消费者很关注的一个方面，觉得价格元以下的有人，价格有人，有人，元以上就504750-10029100-1502150几乎没有多少人了当然，消费者会觉得价格越低越实惠,这就要我们尽量控制成本，使更多消费者愿意来消费蛋糕或甜点DIY.关于过程中全程拍摄方式是否支持12DIY根据调查的结果表示，几乎所有人都愿意全程拍摄，绝大部分的人都想留住自己亲手做东西的过程，他们想记住自己过程中付出汗水DIY得到成果的历程，并觉得这是非常有纪念意义且值得珍藏的.关于自己动手做蛋糕甜点最关心的问题蛋糕或甜点的过程中，13DIY不可避免会遇到一些问题，消费者往往最担心的还是安全问题，其次是制作难度和价格，对原材料和时间方面都没有太大的要求我们要在安全问题上尽量保证食品卫生，安全合格;降低制作难度，改善工艺;控制价格，吸引更多顾客

（三）市场竞争分析、现有店家之间的竞争就瑶湖高校这一片区来说，显现竞争者的1数目相对比较少，从产业的增长速度来看，一旦的市场被打开就会呈DIY现出快速增长的趋势，那么就会大致同一产业竞争空前激烈,但是就目前情况来看还不存在这种威胁、潜在进入者的威胁,由于甜品的投入成本相对比较低，资本2DIY需求低，出现规模经济的可能性不大，成本有时不明显以及消费者从一个企业转向新企业产品所付出的时间、精力和金钱低，即转换成本低并且我们的产品不具有专有技术的优势等情况，潜在进入者的威胁会比较大、替代品的威胁由于刚才提到的我们的转换成本较低，因此倘若3替代品在价格上相比我们的产品低，对消费者而言更具有吸引力的话，那么我们唯一的办法就是在自己产品的质量，性能、及我们提供的服务内容和服务质量上进一步提高，才能够提高消费者对我们的满意度，减少替代品带给我们的威胁、供应商讨价还价的能力供应商主要是原材料、机器设备商等供4应企业，还包括资金、劳动力等的提供者，因此我们应该尽力从供应商那里拿到低价格、高质量、快捷方便的产品，但是由于我们的供应商就是想通过提高产品价格或者降低质量来影响产业内的竞争企业，因此在面对供应商具有较强的议价能力的情况下我们应该制定出相应的解决措施，加强与供应商的友好合作关系、购买者讨价还价的能力由于我们的购买者总是希望能够用最低5的价格购买大奥合意的产品，因此我们应该进一步提高我们产品的质量，加强产品的差异化性能，通过详细的市场调查，了解到目标顾客群体的真正需求，这样才能够说服消费者心服口服的购买我们的产品

（四）目标顾客、消费者基本情况调查1由于我们的创业项目主要是在校内进行，这就说明了这是个年轻人居多而且是追求生活质量的高素质年轻人居多的地方而糕点的主要消DIY费群体就是充满好奇心，想象力和实践性的年轻群体以此我们又可以延伸出很多主题项目迎合年轻大学生的口味大学中当然是大学生的消费力最强，而他们对于动手制作又有热爱和向往，因此会形成一股强大的消费力量大学生的收入并不是很大的问题因为现在大学生每个月的收入大都是来源于父母给的生活费，大学生有金钱，有时间，有兴趣这就使DIY糕点市场虽然有年龄段的局限但潜力巨大、消费者偏好分析2经过调查，大多数大学生对于自己动手制作礼品并进行全程拍摄有很大的兴趣，并表示在市场有限的学校暂时没有哪家店铺提供制作DIY的机会，大部分学生都支持学校糕点店的出现然而虽然大家对DIY于糕点都十分热情大多数学生却没怎么真正自己动手做过,有这DIY种消费想法以及消费偏好却又没有店铺的支持提供使市场前景一DIY片光明、消费者心理分析3著名的心理学和经济学家马斯洛将人的需求归纳为五个层次一是生理需求，即人们衣食住行和婚配的需求;二是安全需求，即生存安全和职业安全的需求;三是社交需求，即在社会交往中对友谊、对爱情的需求;四是尊重需求，即在社会交往中希望得到人们的尊敬和认可;五是自我实现的需求，即希望自己的价值得到社会认可，希望自己的才华在社会中发挥作用虽然糕点并非人们的生理需求和安全需求但它迎合了消费者的社交需求、尊重需求及自我实现的需求送出自己精心制作并有全程拍摄记录的糕点在人们的社交生活中会起很大的作用，拉近关系，疏通人脉等当消费者制作出了十分精美的糕点也会赢得他人的赞赏与尊重，得到认可在制作糕点的过程中消费者可以通过自己的双手展现自己的才华并在表达心意中发挥作用当代大学生都渴望被认可被牢记，糕点制作虽然不像发表论文那DIY样严肃正式，但这是在生活中对自我的挑战大学生希望搞好人际关系，可以通过糕点来表达心意大学生希望得到认可，可以通过自己的双DIY手赢得大家的赞许大学生希望可以有自我实现，又何尝不是展现自我DIY才华的一个平台所以在迎合消费者口味满足消费者心态的同时也开拓了我们的市场，打响了我们的知名度，形成了自己的形象与品牌

四、产品与服务特色每逢生日，一份美味的蛋糕甜点是必不可少的，顾客除了追求美味，还看中样式是否新颖独特普通的甜点屋所提供的“款式〃毕竟有限，难免让人觉得千篇一律欠缺新意在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作蛋糕，DIY而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布DIY丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等但主打产品是蛋糕同时还是要出售成DIY,品和定做制品在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到的无限乐趣中DIY的甜点分不同的规格，档次价格相对稳定，减轻价格敏感性适合DIY于不同阶段的消费者，必要时候实行价格折扣提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务

五、选址分析选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段）在南昌市紫阳大道大学等高校密集区、小区、商业繁华地区因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾

六、运营管理管理理念如今是信息爆炸，知识爆炸的时代，不再是一个人可以

1.打天下的时代因此，公司用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才，也不用个人专业能力强但沟通能力差、配合度差、不能整合团队力量的人.管理队伍总经理名（负责公司决策，公司策划，前景预测分析）21店长名（负责公司人事管理、日常事务处理）糕点师傅名（负责设12计产品、培训员工、蛋糕成品的制作）收银员名（负责公司财务收支，相当于会计）出纳人员名（负责对11公司财务的核查和资金调度）服务员名（负责接待顾客，参与培训后可3担任教员）DIY勤杂员名（负责物资采购，卫生管理）

1.管理模式3初创时期，事务相对简单、管理层次和管理幅度也还没有十分宽泛，因此采取直接管理的方法在后期发展中，公司逐渐步入正轨，采取制度化管理模式.现金管理制度及收支控制:4在与其他单位的经济业务中，一般通过银行转账结算1库存现金实行限额管理，超过部分必须当日存入银行，每日下班前2结余现金必须放入保险箱，库存余额不足时从银行存款账户提取⑶预算外或超预算支出，应提出书面申请，交由总经理审批办理公司提取现金，应注明用途，经有效审批后，出纳人员方可提取4⑸会计、出纳要分开，为了保证现金的安全，防止各种错误、弊病的发生，会计管账不管钱，出纳管钱不管账，以加强内部控制⑹不准挪用现金,不准利用银行账户代其他单位和个人存取现金,不准白条抵库，不准套取库存现金，不准保留账外公款，不准公款私存，不准私设小金库不坐支现金所谓坐支，是指用收入的现金直接办理现金支出本7单位支出现金，应丛库存现金限额中支取，或者从银行提取，不得从本单位的现金收入中直接支付每天公司结束营业前，应盘点现金并与现金日记账当日余额进行核8对，做到日清月结，账款相符出纳人员与会计人员应定期将总账的现金账户余额与现金日记账9余额进行核对，做到账账相符

七、企业形象形象代言1选取公众影响力较低的、不知名的普通人物或卡通造型作为低可信度型代言人，他它们来自生活与工作的各个领域，是广大普通受常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品、产品简介1杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品做这道甜品最正宗的食材1是西米、芒果、沙田柚、牛奶在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感枸杞雪梨银耳甜汤雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭2配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形百合银耳甜汤百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道3甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品木瓜椰汁西米露一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化4出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错、产品重心我们〃的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮2“XX食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉

五、经营目标由于目前没有甜品店，因而我们〃的经营目标首先是引领甜xx“XX xx品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行众的代表或熟悉的对象低可信度型代言人虽然应用较少，但是却有它独特的一面它力求还原于生活现实，以平凡诉求的手法拉近与广大受众的心理距离，从而达到告知与说服的目的此类型若应用得当,在时下名人明星广告漫天飞舞的背景下，以凡人代言模式打入市场,往往能起到出奇制胜的效果（）店面布置2风格采用多样化的布局，诸如童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好（本身就是一个店，就让它一“独〃到底!每个人都有自己独特的意境）周围排满蛋DIY糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕

八、营销策略

（一）产品策略产品品质是一种追求，是质量、信誉、责任和文化的集合，本公司吸收高素质员工，为社会奉献高品质点心，以富有特色的服务占领目标市场，提供我们全程的拍摄服务，严把原材料质量DIY DV关，确保所有产品在有效期内销售，这是公司赢得顾客满意与美誉度的保证充分运用团队成员调查研究的能力，注重顾客消费倾向进行调查，根据调查结果，及时调整经营策略，更好地服务目标市场客户每月推出若干以季节时令为主的特色点心，不断扩大市场份额

（二）品牌策略根据市场竞争激烈、模仿性强的特点，本店将引入形象设计实现对外显文化和内隐文化的有机整合，加强品牌保护意识为了维护好吃屋〃的品牌声誉，我们将严格贯彻绿色DIYLOVE食品店的标准，从原料采购、食品加工、卫生环境等各个环节严格把关，确保食品安全，从而在瑶湖校区广大消费群体中树立第一品牌形象三价格策略在价格上，根据调查，公司定位为中档水平，因此价格也定在中档水平但也会随着消费，或消费者的需求而稍微变动例如起初由于我们是新产品，为了扩大知名度，造成“轰动效应〃，所以我们会采用新产品定价策略中的满意定价策略学生们购物就冲着卖家的服务态度，食品的质量，好吃程度等去，对于价格的纠纷很少所以我们先采用满意价格来吸引顾客，打开市场，接着我们会以刺激性定价策略中的会员积分式定价来吸引顾客，来长期稳定住顾客的心!同时主打我们的DIY商品，通过制定合适的价格，来吸引年轻消费者，再在我们为服务提DIY供服务的过程中，通过提供的拍摄的人工费、剪辑费用，来适当提高DV我们的价格,从而提升利润空间四促销策略赠送式促销L赠送本店一些纪念品当消费额达到一定的量时我们可以赠送一些1本店的纪念品，包括钥匙扣、玩偶、明信片、书签、拼图之类的一些DIY小物品赠送新推出的商品当购买本店的某些商品时赠送一定量的新产品2让顾客事先品尝在店面开张的时候，对于一些在本店购买商品达到一定金额的消费者，我们会免费给他提供商品全套服务，让其体验我们的DIY便利和实惠.打折式优惠2⑴节日、周末大优惠即在新店开业、逢年过节、周年庆或者周末的时候，将部分商品打折销售，以吸引顾客购买，同时对商品实行DIY折扣优惠卡优惠即向顾客赠送或出售优惠卡顾客在店内购物,凭手2中的优惠卡可以享受特别折扣优惠卡发送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客，出售的优惠卡范围一般不定⑶批量价格优惠当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠.3降价式促销节庆大优惠一般时间定在新店开张、逢年过节、周年庆时1⑵每日特价品推出每日一物或每周一物的特价品，引起抢购热潮免费品尝和试用式促销在促销之时，零售店可以在比较显眼的位

4.置设置专柜，免费品尝新口味的食品.有奖式促销购买商品达到一定数量时，获得抽奖资格的顾客可5以去碰碰运气另外，需要注意的是，办抽奖活动时，抽奖活动的日期、奖品或奖金、参赛资格、如何评选、发奖方式等务必标示清楚，以增强消费者的参与热情和信心.焦点赠送式促销这一促销活动的特色是消费者要连续购买本店6商品达到一定次数后，累积到一定积分的点券，可兑换赠品，商品或者折价购买，还有就是在我们的会员生日的那天赠送我们的商品，实际是DIY就是一种积分卡的形式.合作式促销由于我们的系列产品打的是情感销售的招牌,所7DIY以我们就有必要在一些节日，如教师节、情人节、母亲节、父亲节等节日中和一些餐饮店、花店、精品店去的合作，让他们帮助自己在特定的时间对有这方面需求的消费者推荐我们的产品，对由这些店家推荐过来的消费者给出一定的折扣和优惠六宣传策略、前期宣传1特点大规模，高强度，投入较大1⑵方式包括制作宣传单、海报、折页进行宣传网络营销方式群网上宣传方式微信、飞信宣传方式微博宣传3QQ方式江西师大瑶湖论坛宣传方式、后期宣传重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销定期具2体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等如情人节可以与西餐厅合作、单身节通过赞助一些社团举办的单身派对活动来宣传

九、财务需求与应用.店内机器装备根据不同级别选择对应开业所需的烘焙专用烤箱、1和面机、发酵箱、智能搅拌机、打蛋机、奶油搅拌机、吐司模具、巧克力模具、饼干模具、平烤盘、裱花嘴、蛋糕操作台、面包专用车架、专用蛋糕展柜、专用面包展柜、蛋糕专用抹刀、蛋糕模具、方包盒、吐司盒、蛋挞盏、葡挞盏、专用转盘、裱花棒、裱花专用刀、专用铲刀、专用面包夹、高温手套、封口机、沙冰机、榨汁机、高级别纯净水过滤滤水器、豪华电热水机、电子称、招牌、果糖定量机、保温桶、制冰机、冰柜、收银机、宣传单、装修方案、吸管、不绣钢摇杯、量勺、盎司杯、珍珠漏勺、量杯、计时器、温度计、滤网、雪克杯、封口膜、纸巾、外卖袋、工作服、海报、新品上市牌、前台立卡.成本分析2房租万/年16装修:门面装修元210000空调元1500清洁工具元1500⑶设备燃气烤箱元3500打蛋机元1700面包醒发机元1500酸奶机元1700蛋糕展示柜、制冷展柜元4000工作台、不锈钢吧台元1000蛋糕，巧克力，饼干模具元4000裱花嘴元150打蛋刷:元37耐高温纸元10原材料元玉米粉、黄油、果酱、低精粉、白糖、色拉油、10000塔塔粉、鸡蛋等）其他包装物包装盒;元元/个10001蛋糕制作参考资料元500

十、发展战略蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人DIY信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者蛋糕店〃是作为世纪的DIY21黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的甜点屋，大多因为产DIY品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿要想把握市场我们要做到以下几点

一、制订战略，明确目标，实现公司可持续发展“物竞天择，适者生存〃，市场不同情弱者

二、突出主业，多业并举，向多元化发展

三、基于公司战略及业务发展的公司内部管理实施方案

四、树立品牌意识，加强公司网站建设、安全问题H—⑴餐厅管理原则第

一、追求成长做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰第

二、力求创新只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客第

三、确保合理的利润不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展第

四、以食客为出发点要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他我认为了解你的经营对象是开店的第一步第

五、听取食客的意见必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利第

六、发挥特色餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥需要注意的是除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工第

七、掌握良机生意的成功，系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点⑵安全管理内容.熟悉食品行业的相关法律法规

1.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全

2.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备

3.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置

4.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适5应市场变化的经营策略.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改6进大学生甜品创业计划书篇10店名卡卡沫

一、定位一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是手工现做现diy卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味

二、投资分析我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有万，甜品店可承受的租金范围在一个月以内，而且环境又要处于204000闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次

三、装璜于设计既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌甜点、果汁一类的.，并附上详细的介diy绍，（例如甜点的做法、口感……）供客人参考一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客diy人解释原因等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客

四、经营品种主营各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶

五、经营特色本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工现做现卖并且甜点是按照国家营养标准来进行制diy作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都diy是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市

六、经营方式⑴在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打折，只有把广告做好了，8才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点实行会员办卡制，在我们店里买满元或者是积分有达到分2100200便可免费办一张会员卡,会员在重大节日于活动期间可享受折优惠，买

7.5满元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份50我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试3吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市

七、销售服务一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到心到、礼到、诚意到要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？

八、诚信待客⑴在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送份最新鲜的招牌甜点以示赔偿10⑵对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们〃甜品又惠及于大众的双赢局面XX

六、营销策略、产品策略1招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉1米糖水、豆腐花等常见低价甜品季节不同，产品相应的销售策略也有所改变在保持招牌产品不2变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等

3、促销策略3节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干1使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相2应分值的产品销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当3时的情况相应更改、广告策略4开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传1单店内外放置个广告，吸引顾客消费客吃到最新鲜的甜点，25pop如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿

九、致言同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店一定会开起来的对不对？本店如有不足之处，欢迎各位同学多多指教！我在此先谢过大家了我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，一定要来品尝哦大学生甜品创业计划书篇11

一、经营目可经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等经营宗旨舒适、小资、时尚

二、市场及竞争分析市场介绍市场竞争分析附近一切设施正在完善之中，所以这就是我们的机会我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场目标顾客全校师生

三、产品与服务特色品种丰富，选择更多众口难调，要尽可能让甜品口味适应各各类品味的‘顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选，届时需要同师傅协商营养全面,健康更多经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天）价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜

四、选址分析设置在九龙大道，原因是人流量大，毕竟想吃东西主要集中于九龙大道

五、企业形象形象代言店面布置清洁光亮，窗明几净渗透好甜美、健康、时尚的企业文化根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉

六、促销决策节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约元1000〜2000大学生甜品创业计划书篇12

一、刖百甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生甜品疲劳世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品,发扬中国甜品文化

二、市场分析、市场概况1随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，吃已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生甜品疲劳.其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、附近大概占人群比例的CBD百分之三十他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次、市场的构成在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的2甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低有很大发展空间但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店,提高市场占有率、市场构成的特性甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少3有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季

三、产品分析、产品特性分析1原料专业，放心更多满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的.产品的品牌形象分析2香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏（）店内前台柜上放置张甜品单，方便顾客明了我们〃甜34XX品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品大学生甜品创业计划书篇2

一、经营目标以阳光、励志为主题，开一家专业甜品店，经营范围为四季式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等

二、市场分析对一个大学来说最低也有二万余师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大学附近是开甜品店的一个好地方有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生

三、促销决策、制订甜品健康时尚美食手册内容介绍最新的美食甜点，最新的.1养生养颜药膳配方等、重大节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对小2店甜品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约元1000大学生甜品创业计划书篇3

一、计划书摘要、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店这家甜品店中的甜品1将被市场所喜爱、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会2喜爱的各式新型甜点、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾3客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意所以在市场上很少有这类型的甜品店、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认4识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研5制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色

二、事业描述目标顾客是社会大众有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的.各式甜品，开创本店特色

三、产品描述我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹（露）类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等

四、原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉

五、品种丰富，选择更多众口难调甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人大学生甜品创业计划书范文工作计划推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选

六、营养全面，健康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜大学生甜品创业计划书篇4

一、蛋糕店概况、本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶〃，是个人独资1企业主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算2逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店、本店需创业资金万元

39.5

二、经营目标、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，1特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在贸易街站稳脚跟，年收回本钱长期目标则是逐步发展成为一家经济实1力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌

三、市场分析、客源本店的目标顾客有到贸易街购物娱乐的一般消费者，约1占四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占客源数目50%;50%o充足，消费水平中低档、竞争对手根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连2锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔因此竞。