酒店月工作计划范文2025（9篇）

酒店月工作计划范文篇）（20259酒店月工作计划范文2025（通用9篇）酒店月工作计划范文2025篇1酒店也是要在四月份开业了，经历了前段日子的疫情，我们酒店也是要开始营业了，这段日子以来，我也是为工作而做着准备，作为前台，我也是知道，四月份的开业会是非常忙碌的，我也是为工作要去做好准备，并且也是要做好这一个月前台工作的一个计划,来让自己规划好，能更好的去做好事情疫情并没有结束，还是处于防控的阶段，所以我们酒店前台这一关也是非常重要的，要去把关把好，对于进入酒店的人员也是需要去测量体温，登记信息，无论是住店的或者是有事情进入酒店的,都是不能松懈，我也是要配合保安人员一起来把工作给做好，并且每天也是要做好前台的消毒工作，对于容易接触的物品要经常的去消毒，确保安全，做好防控的这个工作同时由于是今年开业的头一个月，很多事情，也是要去做好准备，人员的沟通方面，我也是需要了解新的同事，三月份的时候，酒店也是招聘了一些新的同事，我也是要清楚他们是谁，有哪些同事是会在工作上面有交接的，虽然主管也是会给到我名单，但是我也是要提前的了解，并做好工作上面的一些沟通，避免到时候有事

6、配合酒店做好淡季营销工作

五、4月培训计划4月6号1330开始—厅服务的程序值台服务员4月10H号800—900四楼传菜操作培训传菜员4月13号1330开始—厅VIP接待值台服务员4月20号1330开始暂定菜肴知识培训全体员工4月27号1330开始会议室案例分析全体员工酒店月工作计划范文2025篇5在我们的饭店周围有—酒店、—酒店、—酒店、—集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出板店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地

一、以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源4月份，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把板店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配

二、加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接4月份的挑战在这方面，饭店决定从以下方面着手

1、为提高员工福利待遇，经研究决定凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，代店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；

2、一年一度的4月份期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连

3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励比赛如拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光

4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年

5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在坂店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金

6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于20—年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上《富都坂店管理手册》在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家

三、加大培训、考核、质检力度，提高服务质量各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培训I,同时各部门要举行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制

四、加强安全和后勤保障工作认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性；注意加强对设施设备的维修和保养工作；各部门一定要分工清楚，责任明确，充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施4月份，面对新的机遇和挑战，我们一定要上下一心，团结一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在4月份再创辉煌！酒店月工作计划范文2025篇6为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，4月份要在酒店总经理的领导下,围绕饭店的总体目标，认真贯彻“安全第

一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满意”的服务目标，为酒店创造良好的经营管理环境现将4月份的工作计划如下

一、从内部管理入手，提高保安综合素质建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工,使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力

二、努力提高业务素质增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练,以便发现问题，有针对性地解决问题其次、增强服务意识，提高为客服务能力在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意

三、利用行业优势，加强保安信息工作首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化板店的治安环境及时消除各种不安全隐患,有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利

四、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率首先、完善维保制度，明确维保责任根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养第

三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平第

四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行

五、做好协调工作，加强业主单位员工的消防安全意识广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广大保安员继续坚持自我加压、奋发有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的‘科学态度结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的保安新形象开拓新思路，大胆改革,完成好创收任务，为—酒店4月份的发展做好保驾护航的工作酒店月工作计划范文2025篇7这几个月来，市场变化太快，酒店也在危机中感受到了不少的威胁作为酒店的采购后勤，为了能顺利的帮助酒店度过这段危机,我也一直在努力的贡献着自己的努力如今，五月的工作的即将到来，酒店的情况也终于迎来了回升而作为后勤员工的我更不能在这个时候松懈，要把握好这个机会，为酒店奉献出自己的力量，彻底的逆转现在的情况以下是我的工作计划

一、个人准备近期，市场依旧在不断的变化，为了能更好的适应现在的市场情况以及酒店的情况，我在个人的提升上必须抓紧，并且要贴合情况，尽可能的提升个人的能力，在工作中尽早做好准备，把握好每一分资金，为酒店节省下任何不必要的消耗为此，我不仅仅要依靠个人的经验，还要多和同事们讨论、交流市场情况，扩展自己得交流网并且对个人的素质和交流能力的学习也同样不可落下，积极的通过网络和个人交流网络进行分析

二、对酒酒店的准备首先在五月份的采购工作中我首先要结合财务部的情况对酒店所需的必备品进行分析，规划好必备品，再严格的利用好剩下的资金对这次的劳动节做好准备其次，针对劳动节的来临，我也必须做足准备，尤其是今年的情势并不算明朗，更要严格的收集客户信息，估算好客流量，并依此做好采购准备

三、卫生用品方面经过前段时间的消耗，酒店的酒精、消毒水等用品已经消耗了不少介于目前的情况，还是有必要做足准备，在最大方面保证酒店安全同时也是酒店可以利用的揽客宣传方式除此之外，对于采购品的存放地点以及保管方式我也要在近期做好准备将各式用品材料做好清算，方便拟定更严谨的采购清单

四、节日准备五月的第一天就要面对劳动节的到来，在此之前我们必须做好物资的准备，并且活动的准备也必须及时好在我们的时间还是非常充分的，但并不能因此放松，必须做好市场调查后再下判断五月的到来是一次重要的转折，尽管我只是一名后勤，但是却也是不可分割的重要部分！期望我们的努力能为酒店带来一次圆满的转折！为此，我会更加的努力，严格的去完成个人的工作计划！酒店月工作计划范文2025篇8通过近段时间同部门接触与了解，发现前厅部目前存在的问题相对较多，员工士气较低落，整体缺乏凝聚力，思想存在散慢、陈旧的观念，业务操作水平相对溥弱，缺乏个性化服务意识，对客服务语言生硬等一系列问题，针对目前存在的问题，本职觉得任重道远，虽然存在的问题较多，但工作还是要努力去做，并且计划在九月份主要做以下几点工作

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，计划根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟同时在下月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益

三、加强各类报表及报关数据的管理作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表

四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划

五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心情找不到人或者在沟通上面出问题，而且作为前台，也是会有很多电话的进入，像客户的一些点餐，服务的要求也是要去做好了才行除了前台工作方面，我也是需要配合其他的部门去做好防护方面的一些工作，给同事们量体温，分发口罩，对于酒店一些特殊情况的处理，也是需要我去做的，配合的工作，我要积极的去做好，毕竟酒店也是服务的行业，接触的人很多，所以对于防护这一块也是要格外的重视，虽然目前疫情也是在我们这边没有了，但是也是还有输入型疫情的风险存在，也是要把最后这一关给把控好四月份的工作要做好，我作为前台，责任也是非常的重大，我也是会按照领导的要求，去做好我本职该做的工作，配合同事一起把该做的防护工作也是做好的，并且我也是清楚，前台也是接触人比较多的，所以自身的防护也是要做好，只有确保了自身的健康，那么才能更好的去把工作给做好了的临近开业，我也是要把准备给做好，为做好四月份的工作而规划好，到时也是要按照计划去把前台工作给做好的酒店月工作计划范文2025篇2

一、工作计划

1、销售推广继续加强，敦促销售部开拓更多客源并维护好加快酒店对外形象宣传（外墙灯光、路牌指示等）的开展

2、敦促各部门加强员工培训工作解决，做力所能及的如果解决不了的将上报酒店领导让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视

六、做好部门内部的质检工作计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理

七、其他工作计划

1、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作

2、根据员工的兴趣爱好，本职计划在月中旬举行一个的活动（以茶花会的形式），主要是为了增进员工之间的沟通与交流加强员工之间的凝聚力

3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在这个月对员工进行全面性的培训，内容有礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训

4、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻到底酒店月工作计划范文2025篇

91.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，并协同部长、主管制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到热情，主动，礼貌，耐心，周到此酒店服务业的“十字方针”对表现优异的员工设立优秀/高级服务员，以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考

2.提高客房的卫生质量加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制员工对所清洁的房间负责；楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐

一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命，由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料，例如不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品

3.控制物耗、开源节流强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制从10月1号开始，楼层定员管理，白班每楼层固定一名服务员，根据其楼层开房数量核对其物耗情况，部长督导服务员每日盘点，客房主管每周盘点，月底客房部统一全面盘点一旦损失、责任到人对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层部长将追究其连带责任培训下属员工树立全员推销意识，（例客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目）增加酒店客房部的营业额并且近期制作出《客房部经营分析表》，对客房物耗情况、客房消费品收入情况、PA组的物耗情况全部上表上墙，提高员工的责任心及工作积极性

4.客房部下属PA部PA部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表，礼貌礼节将督导其保证所辖区域的卫生质量，由于所负责区域人流量大，必须实行走动式管理，发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫

5.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工一话务员，应提升其服务质量，培训普通话及礼貌用语，并强调其工作区域要保持安静，确保话务服务质量；争取使每一位话务工作人员，对客做到普通话标准，声音婉转，服务热情.并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通，满足客人服务需要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥重点

1、部门建立工作管理制度（奖罚制度）

2、将部门管理层其员工定位

3、配合督促工程部将洗手间工程问题解决

4、把房间消费、布草统一标准管理（做到随时有交接无漏洞）

5、解决房间配置问题（必须统一标准化）

6、解决客房楼道间外观维修问题（墙纸、地毯、窗台等问题10月份工作计划四:1,酒店客人、员工的个人生命财产安全得到妥善保护2,酒店内部服务尽然有序，各部门工作稳妥开展3,酒店不存在较为明显的安全隐患，酒店安全部门应对突发事件处置能力强酒店安全保障工作计划第一，开展定期的酒店安全保障工作培训定期开展安全工作培训，培训酒店安全保障部门的工作能力，让每一名安全工作人员切实具备保障安全的工作能力第二，加强酒店的治安秩序管理工作定期开展酒店治安秩序检查工作，对于存在的问题严肃纠正第三，定期查出违规行为第四，加强酒店消防安全管理工作定期开展酒店消防管道检查工作，对于存在隐患的部分加强整改力度酒店安全保障工作注意点第一，加强酒店安全重要区域的排查与监视工作第二，定期培训对于客人伤害、死亡等事故的处理能力第三，定期加强客人报失工作的培训第四，加强停电事故的应急响应工作准备第五，加强酒店防范“偷、抢、盗、打、侵”等各项犯罪活动第六，加强内部员工自查自纠工作

3、严格做好开源节流工作，制度化各区域灯光管理，责任到人

4、整顿前台接待服务工作，开展微笑服务培训，以最好的精神面貌迎接每一位客人加强在礼仪、礼节方面的培训，加大技能操作的熟练度，限时开退房

5、收银方面严格按财务制度执行，把好每一关，进一步完善钱的管理，更好地防范财务漏洞

6、跟进沐足部的筹备工作，安排各部门配合好，敦促销售部作好宣传推广工作

7、跟进好保安部内部管理工作，把保卫安全工作摆在首要位置,把隐患处理在萌芽状态

8、加强与员工的沟通，及时了解员工心声，把员工的吃和住安顿好

9、日常检查客房卫生及设施状况，及时解决工程遗留问题

10、加强与各部门管理层的沟通，协调部门之间的关系，统一步伐向更高的目标冲刺

二、急需解决的问题细分

1、房间无小冰箱、保险箱，引致长住客不满

2、厨房抽风系统太差，油烟味天天飘到大堂，影响客人对酒店的评价

3、房间内无走火通道图、5F6F油漆味重

4、床垫太软，部分已变型

5、前台不能刷国际卡，给境外客人带来不便

6、员工伙食问题，很多员工投诉伙食差，早餐吃不饱

7、客人投诉热水时冷时热，回水管没装好

8、电梯没铺大理石，影响酒店形象

9、楼层应急灯少装插座（直接从天花接线下来），给日后维修留下麻烦，3F4F居多

10、天台门还没装，留下很大的安全隐患酒店月工作计划范文2025篇3在本月中的工作完成情况如下

1、本月的培训工作主要为企业文化知识，并在每日班前班后组织员工学习企业文化知识；19日参加酒店全体员工企业文化知识抢答赛，客房部经过长期的努力，获得了第一名；

2、每日核查布草当日送洗情况，发现问题及时查明并解决；

3、完成部门5月份的排班表、员工的4月份计件考勤表及其它各项报表;

4、因楼层布草使用无法衔接，现从仓库领用100条方巾，20条浴巾，目前23F以方巾代替毛巾使用，

4、

5、6F使用的是毛巾，6楼小床房全部改用之星的花布草；

5、本月完成计划卫生空调过滤网、地脚线；电视机底座、打蜘蛛网、卫生间墙面；

6、11日参加酒店本月全员大会，主要了解上月酒店经营情况、企业文化知识抢答赛的活动安排时间、技能比武的宣传贯彻，员工积极响应、停电应急方案等等；

7、因发生数起客投诉房间内有老鼠的现象，因而要求“灭四害”公司对酒店周边区域投放鼠药，积极灭鼠，动力人员对房间的空调洞口进行堵塞，防止老鼠，目前关于这项投诉现象有明显的减少；

8、因春天气候多变、病毒活跃，交待部门员工注意日常饮食卫生，睡眠时间恰当，保障身体健康；

9、因楼层布草使用数量较少，洗涤公司洗涤质量下降，导致发生多起布草脏，投诉事项，要求日常操作中发现未洗干净的布草务必反洗退回，不得强行铺上床，引起投诉，并与洗涤公司联系，要求提高洗涤质量；

10、彻底完善布草送洗情况的记录工作，每楼层均配备布草当日送洗情况的登记表并当事人签名确认，方便核对;

11、为节约成本，酸、中性清洁剂暂不购买，已从仓库领用AB消毒水代替使用；

12、房间内部分缺口的茶杯已进行更换；

13、酒店正在办理两名员工的上岗证，已将资料交劳动局，事件待跟进；本月布草报损情况略本月易耗品领用、使用情况略与上月相比洗涤费用统计情况略待解决事项

1、楼层口杯缺少，备货无；

2、楼层布草大部分已呈现自然破损现象；

3、因楼层员工缺少，需招聘客房员工；

4、便签笔早已下采购订单，但一直缺货，楼层目前已无货；本月发生的亮点:

1、本月卫生状况保持良好，特提出表扬；

2、ZZ在门店进行的企业文化抢答赛中展露风采，特提出表扬；

3、ZZ在4月15日查217房，发现客人遗留手机一个及时上交,特提出表扬；

4、部门全体员工积极配合总部安排的季度活动，踊跃参与企业文化知识的抢答赛，工作积极性强，特此提出表扬；下周工作计划

1、继续加强企业文化知识的培训工作，巩固到位，并进行客房专业知识的培训，为后期的技能比武做准备工作；

2、因近期房间预订较多，计划卫生工作分班次进行，在不增加员工负担的前提下，合理安排，并记录在案；

3、做好月底的各项工作；酒店月工作计划范文2025篇4

一、营业状况

1、4月1日4月31共计营业额约为一万元〜

2、主要婚宴为2场14月1日18桌标准588元24月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为

3.2万元左右经济

3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少，

5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处

二、员工工作情况经济

1、员工积极性始终欠佳

2、员工工作意识不够经

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改进

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺，员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如:1员工本性难改的问题采取了换人措施2实行跟包服务3做员工思想工作

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训

5、活动方面部门一直没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度但是各小组落实的很慢而且不到位关键问题检查监督与指导力量不够，部门今后应加强此方面的管理

1、加强服务培训见培训计划

2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办

3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作

4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度经济型酒店。