饭店暑假工实践报告（6篇）

饭店暑假工实践报告（6篇）饭店暑假工实践报告1冲着社会实践和追随大众潮流一打暑假工，我们一行四人乘上了开往深圳的车，开始了我们四人在无亲无朋的陌生城市的探索与学习在经过天的奋斗后，我们带着对社会懵懂的认识和一千元回来了26

一、社会实践目的自从走进了大学，就为业问题就似乎总是围绕在我们身边，成了说不完的话题在现今社会，招聘会上的大字报都写着“有经验者优先〃，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正进入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践，走进印象成都餐厅实践，就是把我们在学校所学的理论知识应用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零理论应该与实践相结合，另一方面，实践可为以后找工作打基矗能过这段时间的实践学习，学到一些在学校里学不到的东西，因为环境的不同，接触的人与事也不同，从中所学的东西自然就不一样了，要学会从实践在学习，从学习中实践而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的才发觉，原来乏味中充满着希望，苦涩中流露出甘甜短暂的、忙忙碌碌的一个月，转眼而过，但是留给心的那份充实，却会让人欣慰不已，受益终身这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值树立正确的人生观，价值观学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己

二、社会实践内容年月日下午点，我们四人达到了深圳市南山区对于从20xx7184小就在湛江长大的我，深圳真的让我大开眼界，雄伟高大的建筑林立，数不清的立交桥，还有抬头就见的广告牌我打电话给刘经理来接我们，刘经理也是师姐介绍的也是我们在深圳唯一能联系的人，来之前爸妈千万叮嘱，社会坏人多，骗术更是千千万万种对于刘经理，我们也不能百分百信任，尽管刘经理看起来并不像坏人我们跟着刘经理走进了一栋老旧的统建楼经过千辛万苦我们终于到了宿舍,不看不知道，一看吓一跳宿舍里只有我们四个人，就连床都是我们去后才装好的，之后的那两天刘经理让我们留在宿舍里打扫卫生，工作不重，每天大概只是打扫一个多小时但是我们心存疑虑和矛盾，究竟我们这两天工作算不算工资什么时候我们才能做正式的服务员要是不算工资，我们要一直在这里浪费时间吗青涩的我们羞于问出口，终于我还是憋不住了，经理肯定地对我说工资是从我们来的那天开始算的我们心里的大石头总算是暂时放下来了，同时又多了一份愧疚第三天刘经理带我们去店里看了一下，餐厅在打商场里，也很高档我们见到了老板--蒋姐，一个肥矮又精明能干的女人很明显，蒋姐并不是很喜欢我们，到后来甚至觉得我们是在浪费她的钱，这也是我们后来为什么回来的原因从这天开始，我们就每天九点到店里面，店里有任何需要我们的地方我们都尽力帮忙，以减少我们的内疚感，只是我们每天都打扫一个多小时的卫生，有空时刘经理会培训我们怎么当一名优秀的服务员到这里，我们已经取消了对刘经理的疑虑然而，打工不是在家里帮忙，工作量越来越多了，随着装修的进度，工作环境也越来越恶劣我们每天都有一大堆的清洁要搞，从地板到墙壁，到厨房，到餐具、厨具、桌椅，甚至装修的废物垃圾也要我们搬运我们开始了迷茫，原本我们来深圳当服务员，学习餐厅经营知识，但是现在，我们每天都在做着搬运工、清洁工、洗碗工、垃圾工所作的事，这究竟是不是值得体验的社会实践？无论是和家里人还是老师朋友说我们的境况，他们都叫我们不要做了，到时还不知道是不是真的有工资我们犹豫了，经过我们四个人的讨论又讨论，我们赌一把，留下来人生本来就是一盘赌局，有人下对了赌注，成功了，有人拐到了另一个分叉路口，失败了但是不勇于向前取进时永远不能成功的一开始我们每天都是在外面吃快餐的，老板给我们报销，但是从第五天开始老板就扔给了我们一个电饭锅，要我们自己煮东西吃，而且我们四个加上经理每餐的消费要在到之间后来来了新同事这个数目还是2530没变中午我们是在店里的，店里没有条件，只有一个电饭锅，我们只好去超市买来米和一些蔬菜混着煮，再配上一两瓶橄榄蔡，就是我们的中午餐了;下午我们六点钟下班，然后去超市买菜再回去宿舍煮，这一整个过程大概要两三个钟头，所以我们晚上一般是

八、九点才吃饭至于做菜，我们是轮流着做的，每个人都有机会展示自己的厨艺在家里的时候本来就经常做饭做菜，自我感觉厨艺还不错，但是和她们一比，相形见细了谁说现在的孩子都不会做饭菜了，至少我认识的这几个就是很会做饭的吃着自己做的饭菜，虽说不如餐厅的好吃，但是心里还是美滋滋的;大家都知道深圳的消费水平高，为了省钱，我们都是晚上煮了很多饭，好留到早上把它煮成粥吃早餐，没有别的料，我们就把昨晚的剩菜都放进去煮了以前,我们会嫌家里的饭菜不好吃，想着出去外面吃，也会嫌饭堂的菜式不够多，但是这一会，我们不再要求了，只求能填饱肚子就好有新同事来了，不知道是我们的书生气息太浓还是我们不懂得社会交际方式，我们没有和其他新同事聊得开就在这时，经理告诉我们他要离开了，他辞职了（大家都知道是蒋姐不喜欢他，他才不得已离开的）我们四人再次陷入了茫然中，在这里，一直都是刘经理照顾着我们的一切，他是我们在深圳的唯一依靠，也是他介绍我们进入这家餐厅的，现在他走了，到底我们要不要留下来要是留下来，我们就真正的只能靠自己了这次我们的决定更快了，要留下来，坚持到底时间过的很漫长，我们每天都在倒数着回家的日子，终于等到了餐厅试业这一天我们迎来的第一位客人，自己的客人怀着忐忑的心，我们暗念了千百遍刘经理教给我们的要点，紧张地完成每个任务“先生小姐您好，请问几位，请坐请用茶，对不起打扰了，请慢用请慢走，谢谢慢走，欢迎下次光临〃手臂端托盘，走路轻盈，面带微笑，说话带“请〃90字虽然紧张，还好没有犯什么大错第一次切身体会到学得再好，说得再好，在实际操作时都只是新手，都免不了紧张与出错所以以后我会争取更多的机会参与社会实践到第二十五天时，蒋姐以餐厅还未正式营业为由叫我们回家，我们也不得不离开，提前结束我们的社会实践带着一份迷茫，带着一份收获，带着一份成长，我们回来了饭店暑假工实践报告2

一、社会实践经历时间过得很快，转眼来到假期期末了酒店的工作一如既往，大家依旧努力着，我也全心全意做好最后几天的工作我有些不舍，那些欢笑那些汗水，都是我留恋的在这些平凡的日子里，让我体会了酸甜苦辣，在不舍中，我离开了我二十几天的工作岗位最后，要重视观察学生的内心变化教师是一项育人的职业，教师的工作对象是有思想有活力的人，教师的每一个动作、表情都起着示范作用，对于学生未来的塑造有着重要的影响例如在支教的课堂教学中出现了同学之间的嘲笑现象，被嘲笑者就有了自卑心态，这时教师需要做的是纠正嘲笑者的心理状态，安抚并正面指导被嘲笑者的心境在这个过程中就需要教学预设与教学生成的统一，体现了教师的智慧在欣源酒店工作期间，我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技巧这些对我来说是一种进步这不仅仅丰富了我的阅历和知识，更丰富了我的社会经验，这对我的专业（市场营销专业）来说是一种巨大的帮助，也会深深影响我今后的学习和工作，这将受用无穷工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地,像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！月日上午，自己在街上转了一圈后锁定了一个饭店找临时工，117找到他的一个大总管，谈论了一会儿，他决定把我给招了，并且谈好了待遇问题下午开始了我的打工生活

二、社会实践主要体会刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败社会实践是艰苦的，但收获是巨大的实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊！于是，我制定了以下几大要点这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇，一切都那么新鲜，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识,为我以后的大学生活提供平台餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合暑假如期而至，这个暑假时我大学生活的第二个暑假，时间较长，俗话说要想充实自己的大学生活，必须在学习的同时积极参加社会活动这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助，就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用暑假这个好机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因此我来到我家附近的一家宾馆打工每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程,还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等点开始11站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期点半过去又开始打扫卫生晚上五点到九点又是一个客流高峰期4在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺,能力的有限任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己

三、社会实践的感想经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义一个月的社会实践虽然比较辛苦是庆幸？还是依恋？回想起来,。