家政服务员三级模拟考试题及答案

家政服务员三级模拟考试题及答案

一、单选题（共题，每题分，共分）

481481.培训初级家政服务员制作家庭餐的设备不需要A、洗菜盆B、洗衣机C、料理用具D、烹调原料正确答案B

2.英式西餐的特点描述不正确的是A、选料注重海鲜及各式蔬菜B、菜量要求多而精，调味时较多用酒C、调味品大都放在餐台上由客人自己选用D、烹调讲究鲜嫩，口味清淡正确答案B

3.徽菜著名的菜肴有一等A、腊味合蒸、东安子鸡B、冰糖湘莲、金钱鱼C、奶汁肥王鱼、毛峰熏鳍鱼D、红煨鱼翅、汤泡肚正确答案C

4.草本花卉枝条根部用纸包住浸入—的热水中2~3min后再插人花瓶,可保持花的新鲜、40℃AB、60℃C、20℃D、80℃

39.是种有生命含义的艺术陈设品、字画AB、插花C、茶几D、电视正确答案B

40.俄式菜喜欢使用.各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等A熏制的B、腌制的C、烤制的D、晒制的正确答案B

41.通常欧洲国家药品失效期为顺序排列A、年/日/月B、月/日/年C、年/月/日D、日\月\年正确答案D

42._不是法式西餐中较著名的菜肴、马赛鱼羹AB、美式牛扒C、巴黎龙虾D、红酒山鸡正确答案B

43.初级家政服务员学习家居清洁的理论课时数为—课时、20AB、40C、10D、30正确答案C

44.现代式居室美化风格强调A、大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真B、热情奔放C、庄重与典雅的特点D、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配正确答案D

45.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排钢印，第三排是产品名称代号，其中6字打头代表、鱼类AB、禽类C、蔬菜类D、水果类正确答案D

46.优质咸鸭蛋的基本特点不包括A、蛋壳色泽青白B、含油丰润，有空头C、蛋黄细嫩，松沙D、个体较大正确答案B

47.在选购灌肠制品时，说明产品已经变质A、色泽正常B、肠衣干燥C、肠头发黑D、外皮完整正确答案C

48.在打电话时说“我是某某要用_0A、I sthat…B、This is….C、Im….D、May Ihe Ipyou正确答案B

二、判断题共题，每题分，共分

521521.主题Subject表示邮件的标题A、正确B、错误正确答案A

2.富有代表性的广式面点品种有叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉等A、正确B、错误正确答案A

3.学龄儿童听讲能力强弱与否，是决定接受信息多寡的首要因素、正确AB、错误正确答案A

4.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印,第一排是生产日期代号、正确AB、错误正确答案B

5.出席宴会时，迟到、早退、时间过短会被视为失礼A、正确B、错误正确答案A

6.好酱油色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽，颜色发乌A、正确B、错误正确答案B

7.为求职者论证未来职业取向不要局限于特定的职业，要考虑求职者未来的发展变化因素A、正确B、错误正确答案A

8.重要数据和重要文件一定要做备份A、正确B、错误正确答案A

9.2~3岁是婴幼儿控制身体的平衡能力、语言秩序感、社会交往等能力发展的关键期、正确AB、错误正确答案A

10.学龄儿童最好不要养成拖拉、经常变动计划的习惯、正确AB、错误正确答案A

11.如果在录入过程中输入错误，可按Backspace功能键删除插入点右边的文本A、正确B、错误正确答案B

12.家政服务员每天都要清洁居室地面、地毯、墙面、窗台A、正确B、错误正确答案A

13.书房的颜色应以清新淡雅为主，布置要突出一个雅和静的氛围A、正确B、错误正确答案A

14.美国西餐名列世界西菜之首A、正确B、错误正确答案B

15.跳舞时身体要保持平、正、直、稳，无论进退或是左右移动，都要掌握好身体的重心、正确AB、错误正确答案A

16.对待婴幼儿一定要宽容，即使婴幼儿犯错误了也要容忍、正确AB、错误正确答案B

17.钾肥的主要作用是促进花卉茎秆结实，根系发达A、正确B、错误正确答案A

18.花篮有大小之分，小花篮通常用于庆典时摆放A、正确B、错误正确答案B

19.花生油是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色A、正确B、错误正确答案A

20.山药、黄苣、西红柿、茄子属于豆类蔬菜A、正确B、错误正确答案B

21.不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气A、正确B、错误正确答案A

22.中级家政服务员应能宰杀禽类和鱼类，能进行干货涨发处理A、正确

23.“找相同和不同”的游戏既可以训练婴幼儿的观察能力也可以训练婴幼儿的专注能力A、正确B、错误正确答案A

24.绝大多数糕点、饺子等都是先预制成型后烹制成熟的A、正确B、错误正确答案A

25.用Word提供的“撤消”功能时,可以按Ctrl+Z快捷键A、正确B、错误正确答案A

26.婴幼儿长到3~4个月时就可训练其腿的支持力A、正确B、错误正确答案A

27.用下载软件下载文件是最简单的一种文件下载方式A、正确B、错误正确答案B

28.在女主人邀请宾客入席之前，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐桌的房间A、正确

29.Email是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化的通信方式A、正确B、错误正确答案A

30.婴幼儿洗澡时间要短，以不超过一个小时为宜，注意保暖A、正确B、错误正确答案B

31.刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，左右方向刷，把牙缝中的食物碎渣刷掉A、正确B、错误正确答案B

32.不要煮沸咖啡，比较适当的冲泡温度应低于于96摄氏度A、正确B、错误正确答案A

33.相机不宜在高温环境下使用A、正确B、错误正确答案A

34.闽菜著名菜肴包括佛跳墙、醉糟鸡、太极明虾、荔枝肉等A、正确

35.德国人对食物新鲜度要求较高，尤其日耳曼人喜生食新鲜牛肉、正确AB、错误正确答案A

36.Emai I用户要想通过网络收发信件必须先有一个属于自己的信箱地址A、正确B、错误正确答案A

37.红酒山鸡、马赛鱼羹、鹅肝排是美式西餐的著名菜肴、正确AB、错误正确答案B

38.卧床病人喂水、喂饭的基本方法是初级家政服务员应该了解并掌握的A、正确B、错误正确答案A

39.初级家政服务员要能够培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯A、正确B、错误正确答案B

40.中级家政服务员需要进行礼仪常识的培训，课时数为6课时A、正确

41.粤菜是以广州、潮州、长江三地的菜为代表而形成的、正确AB、错误正确答案B

42.电熨斗的使用方法不是中级家政服务员应该掌握的内容、正确AB、错误正确答案B

43.摄影机动态拍摄的正确做法是以颈部为分界点，全身移动、正确AB、错误正确答案B

44.从业指导必须要有很强的实用性，所提出的从业条件一定要具体、可行A、正确B、错误正确答案A

45.搜索引擎网站提供了依据网站类别查找信息的功能A、正确B、错误正确答案A

46.豆类蔬菜八成熟即可食用A、正确B、错误正确答案B

47.家政服务员每周都要对地板、家具进行打蜡上光正确答案D

5.卧室的布置应以—为中心进行、床AB、柜子C、梳妆台D、沙发正确答案A

6.居室美化的三原则是合理性、、艺术性、舒适性AB、通俗性C、豪华性D、丰富性正确答案A

7.一般情况下，主菜若是肉类应搭配A、雪利酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒正确答案B

8.当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个A、空白的文档模板D空白的Web页B、空白的电子邮件C、空白的文档正确答案C

9.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放的设备需要A、洗衣机、晾衣架、正确AB、错误正确答案B

48.重要资料可以使用传真机复印后保存，简单快捷A、正确B、错误正确答案B

49.水果拼盘出品应做到现做现出品、正确AB、错误正确答案A

50.黄牛肉的脂肪呈黄色，水牛肉的脂肪呈白色A、正确B、错误正确答案A

51.运动能力的发展对婴幼儿的成长是非常重要的A、正确B、错误正确答案A

52.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放内容时，需要使用燃气灶具A、正确B、错误正确答案BB、模拟居室C、料理用具D、清洁剂、消毒剂正确答案A

10.在国际交往中，一般对男士称“A、MrsB、MsC、MrD Miss正确答案c

11.一般c盘宜采用格式，容量应大于1GA、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正确答案C

12.药品说明书上的Exp irat ion date/Exp ire;Use before表示、有效期AB、失效期C、储藏期D、生产日期正确答案B

13.就是指在居室美化时符合人的生理需求和心理需求A、丰富性B、合理性C、舒适性D、通俗性正确答案B

14.当今鲁菜是由两地的地方菜演化而成的A、济南和胶东B、北京和济南C、天津和胶东D、成都、重庆正确答案A

15.—也叫摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味道A、法利赛B、摩加薄荷咖啡C、那不勒斯风味咖啡D、俄式咖啡正确答案D

16.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果A、茶水B、菜肴C、碗筷盘D、桌椅正确答案B

17.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是A、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许B、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望C、当他和别人友好相处时及时肯定、赞美他D、鼓励他多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决正确答案D

18.婴幼儿在岁以后应逐步培养其自己整理内务的能力、4AB、2C、3D、1正确答案D

19.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择A、空格B、Page DownC、De IeteD、Enter正确答案B

20.下面在美化居室的做法中，错误的是_A、饰物和饰品不要花色过多B、家具不宜放置过多C、家具放置越多越好D、家具的放置应考虑到房间的大小正确答案C

21.川菜中的三椒不包括A、胡椒B、辣椒C、麻椒D、花椒正确答案C

22.抄送的意思是A、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人B、这封邮件的标题C、邮件的发送人D、邮件的接收者正确答案A

23.下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是A、从上到下B、由粗到细C、由慢到快D、由近及远正确答案C

24.掌握求职者的基本情况中，不包括A、接受职业培训的情况B、家谱C、年龄D、性别正确答案B

25.在网页图片任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择命令，就将图片复制到剪贴板上了A、编辑B、复制C、剪切D、粘贴正确答案B

26.岁是婴幼儿脑发育的高峰期A、2~3B、45〜C、34〜D、0~1正确答案D

27.要想培养婴幼儿良好的睡眠习惯，要从婴幼儿个月开始、56A〜B、45〜C、34〜D、23〜正确答案C

28.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是A、易被鲜明、新奇的事物所吸引B、有意性较差C、情绪性占重要地位D、观察的目的性较强正确答案D

29.徽菜多采用—等烹调技法A、炒、溜、煎、煨、糟B、腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒C、炒、炸、馀、溜、蒸、烧D、烧、痢、炖正确答案D

30.因为没有听清楚对方的话或没有理解对方的意图，而请对方重复时应用A、WouId youIi keanyth ing toeatB、Pardonm soubotnIvaMC、May Iiintroduce myseIfMaD、How muchi si tWOHO正确答案B

31.需要每半年清洗一次的是_oA、阳台、窗户玻璃和卫生间镜子B、窗纱、窗帘C、床单、被罩D、家具正确答案B

32.西方礼仪中，在拜访时礼物应交给A、女主人B、门卫C、男主人D、仆人正确答案A

33.中常用灌肠制品腌肉制品，德国人有食肉冠军的称号A、法式西餐B、英式西餐C、美式西餐D、德式西餐正确答案D

34.一般—呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时有彩色A、生菜子油B、花生油C、香油D、葵花籽油正确答案A

35.一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是_的特色面点A、京式面点B、式面点C、西式面点D、苏式面点正确答案A

36.婴幼儿在岁左右时，可以在游戏、图画等活动中逐渐进行有目的地想象、1AB、10C、3D、6正确答案D

37.确定未来职业取向的程序和内容不包括_A、不用依据人和职位匹配确定求职者未来的职业取向B、跟踪调查被指导的求职者，对比分析职业取向设计的合理性C、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向D、分析研究求职者的档案资料正确答案A

38.下面几项中，不属于初级家政服务员选修课程内容的是_A、照料老年人B、照料孕、产妇C、制作家庭餐D、照料婴幼儿。