学校食品安全工作会议总结

学校食品安全工作会议总结学校食品安全工作会议总结「篇一」学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定发展重要工作我校为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生饮食卫生安全，我镇也相应制订了食品安全整治工作方案，在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下

一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管作用我校成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面认真检查，随时监督、加强管理学校也及时召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育、提高认识，学习食品安全知识和进行隐患排查工作，充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣传教育活动同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识对学校周围过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行认真查处，认真检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训情况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩

二、组织检查、突出重点、完善成果通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂（小卖部）卫生许可情况，经检查各学校食堂（小卖部）经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关情况建立建全，能够按照规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展

三、堵住源头，规范采购把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件

四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗

五、饮用水安全管理目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，等待工程完工后，师生即可饮用安全放心的自来水

六、小卖部食品卫生情况校园旁边现有一家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理小卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献学校食品安全工作会议总结「篇六」本年度我中心（后勤管理中心）将食品安全作为工作的重点，为了保证学校的食品安全，我办采取了多项措施，包括培训食堂从业人员、规范学校食堂管理、加强检查力度等等在我办及学校相关人员的努力下，学校食品安全工作取得了一定的成果，但也存在一些不足本年度，我办共出动检查320人次，对全县所有学校进行学校食品安全检查本着“对学生负责，让家长放心”的工作原则，及时排除各个学校食品安全隐患，确保学生食品安全，预防食物中毒事件发生，对学校食堂食品安全存在的薄弱方面进行了全面细致的检查现将工作情况总结如下

一、学校食品安全工作基本情况

（一）以人为本，科学管理我县有大大小小，近百所学校，学校食堂硬件设施参差不齐，保证所有学生食品安全，工作难度较大我办与各学校从保护广大学生的生命安全，维护社会稳定的角度出发，把食品安全当作学校重中之重的工作来抓，取得了一定效果充分利用利用现有的资源，使得学校食品安全工作取得了很大的.成就

1.各学校建立健全食品卫生安全制度，明确管理职责，落实安全责任从我们检查的情况看，各学校都建立了完善的规章制度，基本能按照规章制度中所规定的执行把好了食品采购关、验货关，原料保存合理，留洋制度执行良好各学校都有食品安全的主管领导，安全责任落实到个人这方面表现较好的学校有中山涧九年制学校，东坑中学，梁镇中心幼儿园等

2.能认真落实有效的餐饮服务许可证，从业人员健康证，卫生检查制度，餐具消毒制度、食品留样制度做到库房食品存放整洁、干净、卫生厨房、餐厅、环境清洁卫生这方面工作突出的有周河九年制学校、小河九年制学校、席麻湾中心小学、杨桥畔中心幼儿园

3、从业人员食品安全意识得到了进一步提高能保持良好的个人卫生习惯，穿戴整洁干净，做到着装统一；持有效健康证，对餐饮服务食品安全应会知识掌握的程度得进一步提高

4、落实了查证查票制度，食品原料储存按要求做到分类、分架隔墙、离地存放，做到生熟分开设施设备建设能进一步完备，食品留样采用柜更换了饭桶、饭盒等一些分餐器械，配设了专用调节温度的空调、风扇等梁镇中心小学，四十里铺小学、东坑中心小学，东坑小桥畔中心小学等力度大，投入多

（二）加强领导，突出重点为了确保学校食堂食品安全，我办多次组织人员对各学校食品安全进行不定期检查多次与学校相关领导进行沟通，共同探讨确保学校食品安全的有效方法

1.广泛宣传，增加学生食品安全意识我办组织各学校对本校学生进行食品安全的教育活动，通过演示、讲解、训练，增强了学生的安全意识

2.组织培训，强化后勤从业人员的安全责任，增加后勤从业人员的安全知识今年七月，我办组织学校后勤从业人员的知识培训，大大提高了全县后勤从业人员的技能及安全意识

二、存在的问题

1、部分学校消毒设施不符合卫生要求，食堂、餐厅、防蝇、防鼠、防虫设施落后、条件差，食品卫生状况及卫生环境状况较差

2.部分学校食堂设施与就餐人数不相符合，学校无餐厅，如周河九年制学校，中山涧九年制学校等

3、食品索证制度不健全，食品留样不足或标签不合格，冰柜内存在生熟混放等现象，如六中，青阳岔九年制学校，王渠则九年制学校红墩界九年制学校存在上述现象

4、个别食堂设备简陋，达不到卫生要求，后勤从业人员文化素质低，个人卫生习惯差总体来讲，我县各学校食品安全较以往有了很大的进步，但也有很多需改善的地方如管理上不规范，制度建设上不规范，硬件设施落后，食品原料采购上不合理等等都是造成食品安全隐患的潜在因素因为以上种种问题的存在，我们必须加强食品安全意识，完善学校的后勤规章制度，提高学校的后勤管理水平，加大投入，改变学校食堂的硬件设施，加强对后勤从业人员的培训，为提高我县学校食品安全水平而努力学校食品安全工作会议总结「篇七」为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作，增强学生的食品安全卫生意识教育和引导学生培养良好的饮食习惯，建立科学健康的生活方式，使每个学生健康快乐的成长我校根据上级文件通知精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动，全面提高了广大师生员工食品安全卫生意识，做了以下工作

一、建立了食品安全卫生工作领导小组组长副组长:成员:、聘请了校园食品卫生安全义务监督员校园食品卫生安全义务监督员对食堂工作进行监督

三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及计划

四、宣传教育活动

1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品安全法》，使广大师生员工真正知道“食品安全责任重于泰山”的法规

2、食品安全从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻注意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生

3、利用班队会、国旗下的讲话，食品安全教育讲座，每周开设一节食品卫生安全健康教育课，围绕食品卫生安全为主题，对全校师生进行食品卫生安全教育工作

4、办宣传栏、展板、电子屏，主题内容是《卫生与健康》、《食品安全知识》，进行宣传活动开展食品卫生安全知识竞赛，让学生进一步掌握食品卫生安全知识

五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要采取如下几点措施

1、把好食堂食品的购买，五类食品采购要有国家规定的“9S”标志食品，并有供应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证

2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作

3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作

4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作

6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各种零食，必须通过检查才能交给学生

7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食

六、加强监管工作

1、食品卫生安全监督员严格履行职责，发现问题及时上报学校，《食品安全工作领导小组》，并及时处理和整改

2、学校《食品卫生安全工作领导小组》每周召开一次会议，对存在的问题进行研究整改，部署下一段的食品卫生工作总之，学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将加倍努力的做好食品卫生安全工作，进一步落实和完善学校食品卫生安全工作各项制度持之以恒的抓好学校食品卫生安全工作，确保全校师生健康快乐的生活学校食品安全工作会议总结「篇八」学校食品安全工作自查总结范文为了确保学校食品安全、卫生工作落到实处，杜绝食品安全、卫生事故的发生，维护教育大局的稳定，推动学校各项教育活动的.健康发展，确保学校长治久安与学生健康成长我校在开学初做了以下工作

一、组织领导与制度建设成立了以XX为组长，XX、XX同志为副组长的食品安全卫生工作领导小组；建立各项食品安全卫生管理制度，内容包括食堂、商店、豆奶加工等方面，并与各责任人层层签订有食品安全卫生工作责任状

二、食品安全卫生宣传教育学期初采取多种形式对学生和餐饮人员进行了食品安全卫生知识的学习宣传和教育

三、学生食堂管理

1、内外环境食堂周边环境要求卫生、安全无害，并与污染源保持50米距离；食堂内部环境要求整洁、规范，无老鼠、苍蝇、嶂螂及其它有害昆虫，地面无污物，屋顶无蛛网

2、房屋与设施食堂内部各操作间相对独立，布局合理；加工、清洗、消毒设备配套；防尘、防蚊、防蝇、防鼠等设施齐全

3、食堂食品卫生采购食品及原材料索证，有食品采购登记帐册；采购的米、面、油、调料、菜等做到不过期、变质，对过期变质的食品及时清理，不采购“三无”食品；储存食品分类、分架、隔墙、离地存放；加工工具清洁，无毒

4、炊事人员上岗者保持个人良好卫生习惯，穿戴清洁工作服、帽，无留长发、长指甲、在食品加工和销售场所吸烟等不良卫生现象

四、学校商店管理商店环境整洁，货物摆放分类、整齐；定型包装食品有三期、厂址、厂名、检验报告，其它无“三无”产品、过期变质产品

五、饮用水管理用水卫生；学校自备水源管理到位，井口加盖，并定期进行消毒学校食品安全工作会议总结「篇九」昨日下午，学校食品安全工作会议在晋江市市场监督管理局召开记者了解到，今年来，晋江学校食品安全管理水平及群众满意度得到明显提升，未发生有重大影响的学校食源性疾患和群体性失误中毒事件会议要求，要充分认识学校餐饮食品安全严峻的形势，要求各校要严格监督管理，软硬件两手抓，特别是对食堂从业人员的健康教育及食堂环境卫生、食品原料进货、餐饮用具消毒等过程的把关，确保学生用餐的卫生与安全据了解，今年以来，晋江市市场监督管理局、晋江市教育局先后多次下发了有关加强学校食品安全工作的文件，组织了多场学校食品安全知识培训及检查，为学校师生生命安全保驾护航值得一提的是，今年晋江市委、市政府还将实施学校“明厨亮灶”校园食堂监督工程列入20xx年为民办实事项目，在全市30所学校50个食堂实施了“明厨亮灶”工程，效果明显学校食品安全工作会议总结「篇十」根据县局《关于印发《春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》文件精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患现将整治情况总结如下

一、精心组织，周密安排为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求

二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境

三、存在的问题

1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善

四、下一步工作打算

1、针对存在的问题继续对学校食堂加强《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生

2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理

3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全学校食品安全工作会议总结「篇十一」善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发现学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品行为，管理制度责任落实到位二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全

三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人学校采取主要负责人要对学校食品安全负总责，分管负责人对学校食品安全负直接责任的办法，不断督促加强和落实学校各项食品安全制度，特别是食堂安全，消除重点场所利重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议

1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，具体要求如下

①、严禁学校小卖部出售“三无食品”

②、严禁学校小卖部出售过期变质食品

③、小卖部的售货员必须定期体检

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，具体要求如下

①、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校

②、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风

③、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜

一、基本情况敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所其中有28家学校幼儿园有食堂

二、高度重视、加强领导为确保学校幼儿园师生的饮食安全，食品药品监督管理局进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生

（一）机构健全督促协调各个有食堂的学校幼儿园成立食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制

（二）制度完善一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督学校食堂必须取得《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，食堂从业人员须持有健康证、上岗证食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食堂的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行二是加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作三是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等四是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员，定期不定期的接受食品药品监督管理局的相关培训

（三）加大培训为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，市食品药品监督管理局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作利用暑假空闲时间对辖区内所有学校幼儿园食堂从业人员进行了全面的培训培训内容包括《食品安全法》及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施、设备及工具清洁计划、从业人员洗手消毒方法、常用消毒剂及化学消毒注意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的基本原则等

（四）强化监督食品药品监督管理局十分重视学校食品安全的管理工作于20xx年x月和9月开展了两次学校幼儿园食品安全专项行动，重点检查学校幼儿园食堂餐具的清洁消毒，食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫情况，针对检查中发现的问题，一律按照《食品安全法》及其实施条例进行了处理

（五）部门联合一是积极联系教育部门，对学校幼儿园内食堂检查整改，且要求学校幼儿园要安排专人经常性地检查；二是积极主动协调教育、城建、工商、城管等部门对校园周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、取缔

三、存在的问题及今后措施虽然近年来学校幼儿园食品卫生安全工作总体有所好转，但由于各学校幼儿园工作开展不平衡，致使学校幼儿园食品安全管理工作仍然存在不少问题，如学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作一是进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任二是研究制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度制定学校幼儿园食堂从业人员上岗培训要求及组织制定用于培训的学校食堂管理计划，开展学校幼儿园食堂从业人员骨干培训工作，推动和建立学校幼儿园食品卫安全管理人员及从业人员上岗培训制度三是坚持每年两次的以学校幼儿园食品安全为重点的专项检查同时要求学校幼儿园每年组织一次学校卫生防疫与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料四是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品安全教育，树立食品安全意识，增进自我保护意识和技能

①、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

⑤、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

⑥食堂工作人员要每个月做一次体检

3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发现问题及时迅速解决为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报

4、在学校橱窗附近设立举报箱、意见箱和举报电话总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力通过整治大大改观了食品安全现状，有效制止了食品经营过程中的不安全因素，通过宣传检查，提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识，专项整治虽告一段落，但食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，继续加大食品安全检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生学校食品安全工作会议总结「篇二」为切实履行校园食品安全监管职能，维护广大师生食品安全权益，依据《食品安全法》的规定，结合《20XX年春季校园食品安全专项检查工作方案》的有关要求，街道食安办、公卫办、工商所、联校于20XX年3月3日到4日对全街道辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了一次为期两天的食品安全专项检查和状况调查现将检查情况总结如下

一、检查工作的实施情况根据工作要求我街道办事处结合年初工作计划和区工作部署，我街道办事处于3月3日到4日组织相关工作人员开展辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车7台，专项检查人员17人，共检查2天

二、检查工作的具体情况及结果本次检查学校食堂9家，其中持有效许可证的食堂8家，共抽查食堂从业人员23名，持有效健康证14名，落实从业人员晨检制度的有9家，有消毒设施且正常运转的共9家，建立了消毒记录的共9家；三防设施齐全的有9家，建立台账的食堂7家，索证齐全的食堂6家，索票齐全的食堂9家，量化分级评定为B级的6家，评定为C级的3家，有留样专用冰箱的9家，留样规范的8家检查学校食品商店、超市2家，共抽查学校食品商店、超市从业人员3名，持有效健康证3名，建立台账的2家

三、检查发现的主要问题

1、部分学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品安全隐患

2、食品原料及相关产品采购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记多数学校食堂在采购食品、原料及相关产品时，未按要求索取供应商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发票或收据，也未按要求建立台账登记

四、下一步工作计划我街道办事处作为餐饮服务食品安全监管部门，今后将着重抓好以下工作

1、严把餐饮服务许可关对新申请许可证的学校食堂应依程序，严标准进行食品安全审核，对不符合发证条件的不予许可

2、增加监管频率，加大执法力度对已发证的学校食堂和食品商店、超市应扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，加大处罚力度，直至吊销许可证

3、加强宣传力度，抓好人员培训充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性；定期举办学校食堂和食品商店、超市管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高他们的食品安全素质

4、信息公开，接受监督定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话，广泛接受社会各界人士的监督学校食品安全工作会议总结「篇三」食品安全危害是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造成危险一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染，就会成为具有潜在危害的食品，尤其指可能发生微生物性危害的食品食品安全危害可以发生在食物链的各个环节，其差异较大，按照HACCP危害分析的通常分类，有四种类型学校食品安全工作会议总结「篇四」春季学校食堂食品安全专项整治工作的总结为切实加强春季学校食堂食品安全工作，确保广大师生身体健康，3月初地区食药监局与地区教育局联合下发了《关于印发〈XX年春季学校食堂食品安全专项监督检查实施方案〉的通知》，并召开专题会议对春季学校食堂食品安全专项检查工作进行了安排部署，现将此次专项工作总结如下

一、高度重视，精心安排部署为加强学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全管理，规范经营服务行为，保障XX年春季开学后广大师生饮食安全，XX地区高度重视学校学生饮食安全，结合全地区学校食堂暨校园周边餐饮服务实际，要求各县市认真开展学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项监督检查工作，对各县市局进行了量化、细化安排和总体部署确定学校食堂专项检查时间为XX年3月1日至XX年3月31日，为期1个月的检查现场查验

二、检查整治重点重点中小学（幼托机构）食堂；学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证、从业人员的培训及个人信息档案的建立、饭菜价格、管理制度等信息公示情况；留样、清洗消毒等工作记录情况；开展食品安全知识宣传情况等

三、检查情况此次开展“学校食堂食品安全检查”专项工作中，全地区包括八县一市共出动执法人员514人次，出动执法车181次，检查768户，整改264户，合格680户（含整改合格数）制作指导性卫生监督意见书768份，责令整改通知书面164份立案查处27起，罚款金额76000元

四、存在问题

1、学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，部分学校法定代表人调换，学校食堂未及时办理《餐饮服务许可证》变更手续

2、学校对食堂卫生管理督查力度不足，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉大多数食堂没有成立管理机构、配备专（兼）职管理人员，部分食堂承包给他人经营，对食堂的‘管理很少过问，管理不力

3、部分学校、托幼机构食堂因面积狭小，食堂布局不合理不能进行区域划分

4、食堂内因设施不足食品不能完全进行分类摆放加工流程不能避免生熟交叉污染，动物类食品与植物性食品加工未能分开；餐具的清洗消毒工作不到位

5、部分学校食堂存在使用过期食品及食品原料从事餐饮活动情况

6、部分学校食堂校、托幼机构采购进货验收制度落实不到位，未能规范进行索证索及台账登记

7、个别学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明，存在健康证明涂改现象

五、下一步工作打算

1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面落实学校食品安全责任制度，完善管理机制；包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训

2、教育行政部门要积极争取政府支持，特别是进一步加大农村学校食堂基础设施建设力度，建设在学校规划、（包括改建、扩建）过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等相关教育工程，严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施，最大限度消除食品安全隐患

3、加强监督力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的米购查验和索证索票制度；建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据

4、指导学校加强食品卫生知识的宣传等，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护学校食品安全工作会议总结「篇五」食品安全重于泰山学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作〃民以食为天，吃饭是第一件大事“学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校在20xx年成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证

二、建立规章制度，重抓落实根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循确保落实，监督到位学校还层层签订《学校食品卫生安全责。