学校食堂年度工作计划

学校食堂年度工作计划学校食堂年度工作计划「篇一」

一、指导思想践行“十八大”的重要思想，贯彻落实邯郸市教育局《关于加强学校食堂管理的意见》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为

二、工作目标

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂全体职员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活

三、主要措施单位，要求其进行针对性的改善，集思广益，多出新菜式，灵活配餐，使营养结构更合理2开展灵活多样的服务方式如夜宵、节日聚餐等食堂可以在高考完当天可以在饭堂举行毕业聚餐；3加强食堂硬件建设，积极推进视频监控系统建设我校在传统监控模式基础上，已加装了视频监控摄像头下学期加强利用信息平台管理技术，在线上进行实时检查和全方位监督厨房的动态，提高食堂工作人员的自觉性，打造“阳光厨房”及时更新食品安全卫生宣传栏，积极开展学校食品安全宣传教育工作加强对年久失修的电器、电闸的维护和更换，减少硬件设施问题对食堂正常运行的影响增强应急能力，解决各类突发事件如断水、断电，保证师生正常就餐45月份，组织校长办公室、学生处、工会、团委、学生会等部门，对食堂的消防安全、食品卫生安全、食品进出价格、人员操作规范等进行全面检查，并及时反馈情况给承包单位，促使其有效改进，提高其管理服务水平学校食堂年度工作计划「篇五」

一、指导思想始终遵循学校的整体工作思路，以“一”为中心安全稳定；做好“两个”服务做好教育教学服务，做好师生生活服务；落实“三到位”意识到位、责任到位、措施到位通过建立和加强物流管理体系，建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作的潜力，调动物流工作的积极性，确保上一层楼的物流服务

二、工作要点1做好日常工作

1、加强团队建设1加强政治理论和专业素质的学习通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理者自身素质；通过学习现代技术和先进的管理经验，掌握一定的技能，提高管理水平；通过加强思想政治教育，创造优质服务，树立奉献精神和高尚职业道德的新形象；通过按时参加学校安排的各种学习，了解社会动态、学校工作中心和工作要求，为师生提供更好的服务2进一步完善后勤人员岗位责任制，要根据学校工作需要设置岗位和职责，让每个人明确自己的岗位和职责，做到事事有管理，事事有做，事事有记录，事事有落实3树立后勤服务教学一线的理念，进一步改进工作作风多思考，多学习，多倾听反思，多听取意见能做的事情，随时处理，不要拖，不要当老师坚持多上门，多服务，好服务4完善“日常检查制度”总务室安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维护、设备使用等进行日常检查，并做好相关记录及时处理和反馈发现的问题学校院系，班级等提出维修请求，在最短的时间内做好维修，并做好记录

2、加强制度建设1本学期将对原有的规章制度进行重新审视、丰富和完善，使其真正发挥对个体行为的激励、约束和调节作用，真正运用制度对人进行管理、教育和评价2能安排、检查、落实各项工作，及时总结经验，吸取教训，纠正偏差，不断提高物流服务工作的档次和水平3进一步完善学校物业管理制度，制度健全，责任明确，有损失及时修复或购置4完善货物采购制度，按采购货物价值做好采购审批制度和货物验收退库工作

3、加强校园建设1加强校园环境管理，教育学生爱护校园内的每一棵树草，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，保证校园的净化、美化和绿化2加强功能教室和活动室的管理，充分发挥功能教室和活动室的功能严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则

4、加强财务管理1严禁乱收乱发，勤俭节约，减少非教育经费，将有限的资金用于学校建设的前沿2坚持民主理财3按规定收费，任何阶层和个人不得擅自收费4坚持一笔一账的原则，规划合理使用资金2做好重点工作

1、注重学校安全工作1高度重视安全卫生预防，充分发挥员工管理的作用改进应急计划3定期检查工地、设施、办公室内的电器、线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，做好防水、防盗、防触电等事故处理4配合德育部门加强学生道路安全、个人自我保护的教育和安全管理5进行后勤的日常管理门卫、环卫保洁、食堂等认真负责

2、注重学校建筑、学校物业管理1进一步完善学校财产管理制度，增强师生爱护学校财产的意识完善学校自有维修报修制度，相关人员将报修报告送后勤部门及时安排；维修完成后，维修人员负责验收并签字2加强学校自有学校家具的管理，提高各类设备的使用效率，妥善保管，合理使用，正常维护每个时期开始，都要对学校自备的学校家具、设备、书籍进行检查整理，责任在人3严格制度化、规范化学校财产管理，充分发挥教学设备和现代化教学设备的作用，禁止拿取、误用、乱扔、乱放等不负责任的行为4加强活动室管理，充分发挥活动室作用严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则5加强对电、水、办公耗材及口常维护的管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水、一次电、一分钱6建立并实施请购、审批、报销和请购制度，规范物流流程控制，加强行政仓库管理⑺倡导良好氛围，爱护学校设施设备，爱护花草树木

3、注重食堂管理

（1）定期组织食堂员工学习食品卫生基本知识和要求，《食堂卫生考核验收标准》，让每个员工都知道“法律法规”学校食堂年度工作计划「篇六」

一、制定目的为提高广大师生食品安全意识和自我保护能力，严防食品安全事故的发生特定本计划

二、教育目的通过教育引导青少年养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力

三、教育措施

（一）加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实组长XX组员XXXX

（二）加大宣传，营造氛围

1、利用学校餐厅文化宣传标语营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识:

2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话；

3、利用班会开展一次及以上的食品安全讲座；

4、每班出一期食品安全知识的板报

5、进行食品安全知识测试

（三）突出重点、狠抓落实学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责，监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生

（四）加强业务培训工作、提高监管水平认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识，以此更好地教育学生

一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标

2、加大经费投入，改善学校食品安全环境

3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核

4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生

四、工作措施

1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品增强学生的预防意识，提高自我保护的能力

3、突出重点、狠抓落实加强食堂检查督导，严查违法行为学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果重点抓好四个方面的工作1加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生2加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入3加强事前预防工作，严防突发事件的发生要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关4加强业务培训，提高监管水平对经营食品的从业人员进行业务培训I,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全XX20xx年9月学校食堂年度工作计划「篇七」认真遵守落实《中华人民共和国食堂卫生安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，贯彻落实学校的工作要求，提高食品的品质质量，努力更新菜式，进一步提高食堂工作人员技术水平与服务质量，增强服务意识，用良心，用道德来做好食堂的所有日常工作，维护师生的切身利益，保证每天每餐所供食品卫生、安全、营养、可口提升计划如下

1、严要求，高标准，做好自身本职工作，保证高三学生顺利参加高考

2、高考前十天每天下午两点钟免费为高三老师提供凉茶、绿豆糖水或清补凉

3、加强菜品质量，在原有的基础上把荤菜比例再次提高

4、每天中午为学生提供老火例汤（骨头、鸡）汤

5、提高老师早，中餐的品质，中午增加五谷杂粮（蒸花生、淮山，豆荚）等

6、教工餐厅每天提供一种老火例汤，（清补凉鸡汤、五及弟汤、虫草花汤）

7、提高服务质量，增强服务意识

8、加强员工的培训，把卫生安全放在首位

9、加强做好食堂内外的环境卫生，让老师、学生在舒适的环境中用餐

10、努力听取和改进老师、学生提出的宝贵意见学校食堂年度工作计划「篇八」俗语说民以食为天，可见食堂管理工作的重要性，很多家长在为自己宝宝开学选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园教育教学，设备设施，整体环境，还特别关心幼儿园的.膳食营养搭配，在幼儿园能否吃得好，要想让孩子吃得好、吃的饱、吃得健康、吃得营养、我个人认为必须做到以下五点

一、坚持制度，把好食品进货关，吃的放心幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品选择要慎重又慎重怎样才能严把质量关？首先要向供应商或生产厂家索证，对小包装食品检查厂名，厂址，生产日期，保质期等，并做好记录，留好小样同时，还要对每一项食品进行严格细致的检查，嗅、看、摸、检查是否正常，最后在决定是否给孩子食用平时我们还应该关注膳食方面新闻报道，注重生活小常识积累，学习科学知识，不断提高自身素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关，不进腐烂变质发霉的食品

二、合理膳食，把好饭菜质量关，吃得健康

1、加强食堂用工管理，规范用工行为学校控制使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量

2、强化学校食堂校长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度

3、努力提高饭菜质量蔬菜要清洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做各种食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施

4、加强食堂收费管理严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户

5、工作人员个人方面要注意上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜要定期洗澡、理发，不得留过长指甲对于食堂内外，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁；使食堂始终保持清洁、卫生、有序

6、加强食堂工作的检查和督查把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制

四、食堂工作行程

（一）九月份

1、分好工，明确有关制度和职责；

2、完善食堂设施设备；

（二）十月份管理员在做好本职工作的同时，要关注每天每餐幼儿的膳食注重营养搭配，菜量的大小适宜，菜的质量和品种要适合幼儿年龄特点，既让孩子吃好吃饱，又不造成浪费炊管人员每天抽出时间，深入班里，实地观察幼儿进餐情况，及时发现饭菜存在的问题特别是创新菜推出，看一下幼儿是否接受，是否喜欢吃反映好的，在全园各班推广，效果不好的，把老师们的意见，孩子进餐情况及时反馈给主厨师傅加以改进，既是提高幼儿饭菜质量，又调动炊事员创新热情

三、日清日结，把好食品质量关，吃的实惠食堂管理员要配合好全园工作，食谱经过制定好后，管理员要认真阅读，看食谱在操作上是否有不妥之处，需要改进的，要及时沟通每天根据幼儿出勤情况，核算好进货量，日清日结，避免浪费，控制好每名幼儿伙食费

四、加强沟通，为家长做好服务，吃的顺心由于食堂是特殊工作岗位，不许外人随便进入，家长不能直接接触，只能从孩子那儿了解情况我们采取家长开放日和家长代表督查方式，让家长了解自己的孩子每一天的膳食情况，虚心征求采纳家长的意见，使孩子和家长吃的顺心

五、不断学习，提高自身厨艺，吃得开心幼儿园食堂管理员必须具有一定的幼儿膳食方面知识，工作热情主动，在各方面起表率和模范作用，带动炊管人员开展好工作，不断提高幼儿膳食质量，让每个孩子吃得开心，安心在幼儿园生活总之，幼儿园食堂的管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，只有不断探索实践，不断总结反思，将膳食营养搭配纳入日常重点工作范畴，才能更好地服务幼儿园工作！

1、食堂卫生检查，炊具和食堂座椅消毒；

2、食堂人员个人卫生抽查；

3、一日三餐多样化；

（三）十一月份

1、食堂卫生检查；

2、饭菜情况反馈；

3、食堂人员操作技能检查；

（四）十二月份

1、食堂财产结算；

2、食堂卫生检查；

3、食堂管理工作总结和食堂工作人员考评奖励；食堂财产清理、维修学校食堂年度工作计划「篇二」为进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，制定培训计划如下、培训目的通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升

二、参加人员食堂管理人员和食堂所有从业人员

三、培训内容

1、法律法规知识《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》，以及相关的法律法规

2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习

3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘

4、集中培训邀请五华区卫生局领导进行集中培训一次

四、培训的组织实施与培训形式

1、培训的组织实施由餐饮管理组根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾

2、培训的‘形式采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训但每月至少安排一次集中学习培训时间

五、学习培训的考核评估统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰黄楼中心学校学校食堂年度工作计划「篇三」为认真贯彻落实《XXX办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发（20XX）54号）精神和省市区有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平参照国家有关法律法规、标准规范，结合我校实际，特制定本计划

一、指导思想树立“学校安全工作第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，把各种隐患扼杀抓住关系师生身体健康的突出问题，为促进学校教学稳定工作提供坚强有力的科学保障

二、组织领导

1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组组长严志春（江南登高校长）副组长王建平管理员赵波成员各班班主任和科任老师

2、明确职责，落实工作⑴学校营养餐工作，校长聂学海同志为第一责任人，肖井刚同志为直接责任人2各班班主任教师为该班营养餐工作的第一责任人3学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议

三、加强营养餐日常工作管理学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监督、检查等职能加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示

四、学校要加强食堂从业人员的管理1学校食品加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病包括病原携带者以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作2学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲加工食品；不在食品加工室和储藏室内吸烟

五、学校要加强学校营养餐食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理;要做好储藏室和加工间的“五防”工作

六、应急措施

1、事故发生时班主任及学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱

2、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治

3、做好所食用食物取样工作，以备xxx门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样

4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况

5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作

6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案学校食堂年度工作计划「篇四」本学期，总务处要加强学校食堂管理、消除学校食堂安全隐患、创建优质餐饮服务单位，保证师生身心健康、为教育教学服务

一、工作目标

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生

2、规范学校食堂价格管理，确保台账合规合法、票据真实、手续齐全、饭菜价格市场化

3、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好、遵守纪律、服从安排，努力服务于学校教学和师生生活

4、加强学校食堂创新管理，确保现有各类资源达到最优化配置，推进食堂文化建设，创建优质餐饮服务单位

二、主要措施

1、加强学校食堂卫生管理

（1）强化学校食堂责任制把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索票索证制度，做到无证不购严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生

（2）加强食堂物品采购管理严格执行“食品采购索证索票管理规定”，大桩物品与供应签订包括保证食品安全内容的“订购合同”对于其他小桩物品要选点采购，对物品价格、质量等逐一验收和记录实行食品留样制度，做好留样记录

（3）每天按照食堂“值日表”打扫三次，确保食堂卫生、整洁

2、规范学校食堂价格管理学校对食堂承包商所销售的饭菜等价格实行总体性的控价制度，根据市场行情及价格波动幅度进行核定监督小组对食堂承包商的经营价格，进行日常性和每周集中一次的综合性检查、督促，还将广泛征求师生员工对价格的意见，如发现食堂承包商擅自提高销售价格，则将视其情节和影响程度分别予以处罚

3、加强学校食堂人员管理加强食堂工作人员管理规范工作行为加强食堂员工的业务培训，提高业务水平和服务质量1每半个月开食堂例会，组织总结近段工作，布置下一阶段任务组织学习有关的法律法规、安全知识、营养学知识，增强员工的服务意识等2食堂考核的指标，除了学生的满意度，应该还有员工的工作积极性换而言之，既关注外部客户师生的满意，也关注内部客户员工的满意4月份，深入学习宣传贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，对饮食服务单位人员组织专门的业务培训，并以考试的形式对其进行考核，促进服务人员的专业理论水平，提高其服务意识强调工作时按要求着装进入工作间必须按要求更衣着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并经常洗手

4、加强学校食堂创新管理、创建优质餐饮服务单位餐饮业品牌，是餐饮业品质的标志，也是餐饮业文化的体现食堂个性关键在于独特的餐饮业文化，即食堂活动中的文化氛围和内涵这主要体现在有形的物质文化和无形的精神文化有形的物质文化主要表现在功能设计、装修风格、员工服饰以及菜肴等物质产品无形的精神文化主要表现在物质文化和服务活动中的思想意识以及经营活动中的独特经营理念与管理文化1加强学生会与食堂和超市的沟通，配合学生的自主管理学期后段，组织学生代表、教师代表对食堂和超市的满意度进行调查，并将调查结果反馈给承包。