学生营养改善计划

学生营养改善计划学生营养改善计划「篇一」为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及县教育局工作会议精神，我校高度重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作总结如下

一、加强组织领导成立以学校校长为组长，副校长为副组长，学校其它行政领导和各班班主任为成员的.学校班子成员，由总务处具体负责，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础

二、具体实施情况1我校义务教育阶段在校学生人数为474人，食堂的工人有4人，在上班期间，工人工资每月为740元在假期期间工人工资同上班期间工资相同，同时与每个工人都签订了《杨兴中学食堂员工临时用工协议》，所交纳的养老保险根据上级文件精神执行2学校统一使用厨具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，但食堂操作间太狭窄，学生就餐只能在小餐厅站着吃3经营情况

1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人

2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙

3、学校设置了营养餐工程专用库房（储藏室），每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改

二、加强了“营养餐工程”的过程管理

1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理

2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理办法

3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除、更换

4、牛奶饮用前检查保质期和外包装学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到一看、二捏、三嗅、四尝

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任学生营养改善计划「篇五」根据年度工作计划，省学生营养办于20xx年12月对我省营养改善计划工作情况进行了专项检查现将有关情况通报如下

一、食堂建设情况中央财政从20xx年起连续三年累计安排资金

35.31亿元支持我省农村中小学食堂建设，三年省级财政配套资金

5.27亿元，其中分配到26个国家试点县

20.37亿元根据资金分配情况全省共规划食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占总规划数的

94.44%;在建119所，占总规划数的

1.51%;未开工321所，占总规划数的

4.05虬国家试点县共规划食堂5187所，竣工4879所，占规划数的

94.06猊在建41所，占规划数的

0.79%;未开工267所，占规划数的

5.15%,仅剩新蔡县160所、兰考县107所未开工建设

二、供餐情况目前，我省农村义务教育学生营养改善计划供餐模式为课间加餐与食堂供餐并存截止到20xx年11月底,受益的9528所学校中，有5148所学校为学生提供了完整午餐，占比为

54.03%,这一比例距全国的平均比例还存在一定差距其中淮阳县、汝阳县、兰考县、新蔡县、光山县食堂供餐比例过低，影响全省工作的进度

三、存在的主要问题

1.地方责任落实不到位《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发（20xx）54号）等文件要求，地方政府要将食堂聘用人员工资和食品配送等费用纳入地方财政预算大部分试点县没有严格按文件要求，解决食堂聘用人员工资和食品配送费用，还有存在挤占学校公用经费的现象在营养改善计划实施过程中，试点县有关管理工作的组织实施、人员培训、督导检查、宣传教育、效果监测评估等缺乏地方政府相应的专项经费支持，影响了试点县工作开展一些试点县对这项工作的重要性认识不足、重视不够，县营养办人员配备严重不足，有些县甚至没有专职人员目前，沈丘县为本县营养办申请到9个人的编制，鲁山、内乡、固始等县为县营养办配备了专职人员，但其他试点县营养办人员多为兼职，甚至部分试点县兼职人员数量还在3人以下，严重影响了营养改善计划的组织实施

2.食堂供餐比例仍较低20xx年底我省试点县学校食堂供餐率排名全国第24位，仍处倒数第二试点县中淮阳县、汝阳县、兰考县、新蔡县、光山县食堂供餐比例过低，未能拿出有效办法改变落后的状况

3.已建好食堂使用率低我省试点县规划建成的7478所学校食堂中，投入使用的比例只有

65.0K,直接影响到整体的食堂供餐比例主要问题一是学校存在观望状态，不主动克服困难为学生提供完整午餐;二是食堂配套设施不到位；三是招标程序繁琐、复杂、不够规范

4.新蔡县、兰考县食堂建设滞后在26个试点县中，学校食堂建设未开工项目还有267所，其中兰考县有107所，新蔡县有160所，两个县因食堂建设资金规划的问题导致未开工建设

5.食品卫生安全和资金安全仍有风险资金安全方面，一是有些学校补助资金不能足额用于完整午餐和课间加餐，企业供餐食品品种单一;二是实名制学籍管理系统中，个别县、学校仍存在虚报情况，造成资金的大量节余;三是有些县在招标过程中未按照国家及省级文件执行，屡次导致废标，从而影响到学生用餐;四是部分学校食堂采取企业托管方式经营，供餐所需的水电、燃料费用还是由企业承担，不能保证每天4元钱全部吃进学生嘴里在食品安全方面，存在管理人员责任心不强、管理不到位的问题，缺乏对采购、加工环节的监督检查;部分学校食堂存在设备匮乏落后、管理水平较低、从业人员食品安全知识缺乏等突出问题

四、下一步工作要求

1.要落实好地方责任各试点县要设法解决好食堂聘用人员工资和食品配送费用的问题在组织管理、人员培训、督导检查、宣传教育等环节加大经费的投入和支持

2.抓紧完成食堂规划调整食堂建设任务未完成的，希望当地政府尽快拿出可行的办法和措施，抓紧完成任务;规划需调整的，要尽快上报调整规划报告，经省教育厅、省财政厅审核，上报全国营养办备案

3.尽快实现提供完整午餐各试点县要积极督促学校认真总结、查找问题、相互借鉴、克服困难，不断改进，按照要求，为建成的食堂尽快配备配套设施，尽快向学生提供完整午餐

4.确保膳食资金安全足额使用各试点县要通盘考虑，探索创新的管理方法，不断总结经验，统一核算，降低成本，保证资金足额用于完整午餐;要规范招标程序，避免因招标不及时导致供餐延误，甚至停止供餐的现象发生

5.要规范管理，确保食品安全各试点县学校要落实主体责任，严格实行校长负责制，成立学校食品安全管理领导小组;要明确各级职责，层层鉴订目标责任书;要建立健全学校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作为首要工作抓细、抓实、抓好，时刻绷紧食品安全这根弦，防止食物中毒事件的发生学生营养改善计划「篇六」第一章总则第一条为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发（20xx）54号），《陕西省人民政府办公厅关于印发省实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案的通知》（陕政办发［20xx）25号），指导我省农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）有力有序有效实施，切实改善学生营养状况，提高学生健康水平，依照有关法律法规和规定，制定本办法第二条营养改善计划是国务院自20xx年起实施的旨在改善农村义务教育学生营养状况的一项健康计划，由中央财政为国家试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助20xx年起，陕西将“蛋奶工程”与国家营养改善计划并轨，在非国家试点县（区）开展营养改善计划地方试点，20xx年底实现了全省农村义务教育学生营养改善计划全覆盖第三条本办法适用于我省实施营养改善计划的市、县、区和农村义务教育学校第二章管理体制和职责分工第四条营养改善计划在省政府统一领导下，实行“以县为主、分级负责、部门协同推进”的管理体制第五条省政府成立全省农村义务教育学生营养改善计划领导小组，统一领导和部署全省营养改善计划实施工作成员单位由省委宣传部、省编办、省发展改革委、省教育厅、省财政厅、省人力资源社会保障厅、省农业厅、省卫生计生委、省审计厅、省食药监局、省粮食局、省物价局、省供销社、团省委等部门组成，领导小组办公室设在省教育厅（简称省学生营养办），负责全省营养改善计划实施的日常工作第六条营养改善计划实施主体为市、县、区政府市、县、区政府要建立责权一致的工作机制，成立领导小组，明确工作职责，确保工作落实到位

（一）市（区）政府（管委会）负责协调指导和监督检查，督促县级政府和有关部门严格履行职责，认真实施营养改善计划

（二）县级政府是营养改善计划工作的行动主体和责任主体，负责营养改善计划的具体实施包括加强学生营养改善工作机构的建设、配备专职管理人员、落实相关配套资金、配足食堂从业人员、保障运行费用、督促部门履职，保证实施质量和安全

（三）学校负责具体落实营养改善计划实行校长负责制，校长是学校食堂食品安全主要责任人，要配备专职管理人员，承担具体组织实施和相关管理工作第七条各有关部门共同参与营养改善计划的组织实施，各司其职、各负其责

（一）教育部门牵头负责营养改善计划的组织实施、指导和监督检查，负责学校营养改善计划的日常管理，配合相关部门做好营养改善计划相关工作建立奖惩制度，将营养改善计划纳入教育工作督导评估范围

（二）财政部门负责制定和完善相关资金政策，落实补助资金、加强资金管理、提高经费使用效益县（市、区）财政部门足额落实配套资金，将食堂设施设备购置和维修费用、食堂从业人员工资待遇、水电煤气费用等列入预算并足额保障

（三）发展改革部门负责将营养改善计划纳入国民经济和社会发展规划，加大力度建设符合学生就餐标准的食堂和餐厅

（四）编制、人力资源社会保障部门负责支持各级政府，加强学生营养改善工作机构和队伍的建设，有固定的办公场地和工作人员，配齐办公设施，保障营养改善计划的长期有效实施

（五）农业部门负责食用农产品生产环节的监督检查，鼓励和推动种植业、养殖业、生产企业、专业合作经济组织向学生供应安全优质食用农产品

（六）卫生部门负责食品安全风险监测与评估、食品安全事故的医疗救治、流行病学调查和卫生学处置，对学生营养改善工作提出指导意见，制定营养知识宣传教育和营养健康状况监测评估方案，在教育部门配合下，开展营养知识宣传教育和营养健康状况监测评估

（七）食品药品监管部门负责餐饮服务食品安全监管，与学校、配送中心、供餐企业签订食品安全责任书，加强对食品原料采购、储存、加工、餐用具清洗消毒、设施设备维护等环节的业务指导和监督管理组织开展餐饮服务食品安全监督检查、食品安全知识培训，并查处餐饮服务环节食品安全事故

（八）审计部门负责对营养改善计划资金使用的真实性、合法性及其效益进行审计和审计调查，促进资金安全有效使用

（九）宣传部门负责新闻宣传，引导各级各类新闻媒体，全面、客观地反映营养改善计划实施情况，营造良好舆论氛围

（十）物价部门负责督促学校认真执行明码标价和收费公示制度（H^一）粮食部门负责培育“放心粮油”生产企业和供应网点，实施“放心粮油”进学校工程，组织“放心粮油”生产企业和供应网点向学校供应质量安全的粮油产品

（十二）供销部门负责发挥供销合作社网络优势，在食品供销方面要加强产销衔接，减少流通环节，降低流通成本，提高流通效率，推动大型连锁超市以及农民专业合作社、生产基地、专业大户等直接与学校建立采购关系，形成高效、畅通、安全、有序的食品供给体系

（十三）鼓励共青团、妇联等人民团体，居委会、村委会等有关基层组织和营养健康协会，以及企业、基金会、慈善机构等积极参与营养改善计划工作，在宣传教育、社会监督、改善就餐条件等方面发挥积极作用第三章实施对象和范围第八条营养改善计划实施对象为农村义务教育学生义务教育阶段残疾学生、建档立卡贫困户学生也纳入实施范围其中西安市莲湖、碑林、新城等3个市辖区，以义务教育阶段低保家庭学生、孤残学生等家庭经济困难学生为主实施营养改善计划第九条鼓励各市、县、区政府在确保应享尽享、人财物有长期保障的情况下，结合实际适当扩大实施范围第四章供餐内容和模式第十条各市、县、区政府和学校要按照“安全、营养、热乎、可口”的标准，结合当地实际确定学生供餐内容

（一）供餐模式国家试点县在20xx年底全面实施学校食堂供餐，地方试点县（市、区）要加快制定学校食堂供餐或配餐企业送餐方案，到20xx年全面实现学校食堂供餐

（二）供餐内容以学校食堂提供完整午餐为主，暂不具备供餐条件的学校，要结合当地实际，进一步优化供餐内容，通过配餐中心或政府购买服务等方式为学生提供新鲜、保质期较短和价值相当的完整营养早餐或正餐

（三）供餐食谱参照有关营养标准和膳食指南，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，科学制定带量食谱，做到搭配合理、营养均衡第十一条各县（市、区）有关部门要加强协作，建立供餐企业和配送企业准入退出机制，对粮油等大宗食材及原辅材料，严格实行统一招标、统一采购、统一配送、统一价格、统一服务、统一结算的办法，从源头和过程上确保实施安全粮油应优先从“放心粮油”供应网点中采购，县（市、区）政府要协调推动学校与“放心粮油”供应网点建立直接、有序的采购关系第五章食堂建设和管理第十二条各县（市、区）政府要统筹支持义务教育学校建设的各类项目资金，加大食堂建设力度，实现营养改善计划实施学校食堂建设全覆盖第十三条学校食堂建设要遵循“节俭、安全、卫生、实用”的原则，建设方案要按照“明厨亮灶”要求和食堂设置标准，经当地食品药品监管部门审核后实施，各县（市、区）食品药品监管部门要加强对学校食堂建设的餐饮安全指导第十四条学校食堂一般应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包倡导政府向专业团餐公司购买服务，引进专业化大型团餐企业委托运营学校食堂，促进学校食堂管理规范化和现代化第十五条各县（市、区）政府要按照食堂从业人员与就餐学生人数不低于180的比例为学校食堂配备合格工作人员，确保工作人员待遇，加强专业培训加强学校食堂设施配备，确保设备正常运转第十六条学校食堂管理工作实行校长负责制校长是学校食堂管理主要责任人，分管校长是学校食堂管理具体责任人学校要明确专职管理人员，具体负责学校营养改善计划实施工作，健全和落实各项管理制度和措施第十七条学生营养餐配送中心试点县（市、区）要从长远发展考虑，科学定位配送中心的运行机制、配送内容及模式等问题，鼓励县（市、区）政府根据实际采取招商引资等方式建设学生营养餐配送中心第十八条教育部门定期组织开展营养改善计划实施情况评优活动，优先考虑解决营养改善计划专（兼）职管理员职称评审、职务晋升、绩效工资分配等问题各市、县、区在落实乡村教师生活补助政策时，要将农村学校的营养改善计划管理人员纳入政策实施范围第六章食品质量和安全第十九条各市、县、区政府和学校要严格遵循食品安全法律法规，建立完善食品安全保障机制，落实各项食品安全保障措施第二十条学校食堂、配送中心、供餐企业要依法经营，建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送、清洗、消毒等环节的管理

（一）食品采购建立大宗食品及原辅材料招标制度，凡进入营养改善计划的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料要通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商建立食品采购索证索票、进货查验和供货商评议制度，不得采购不合格食品我校实施营养餐开展规范有序，按我校营养餐就餐实际情况，上级应拔营养餐资金壹拾壹万玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上学期结转营养餐资金壹万肆仟壹佰零叁角（

14100.3元）本期营养餐支出壹拾贰万柒仟壹佰零玖元玖角柒分（

127109.97元），余额为（

6567.33）元，学生反映良好

（4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和签订了一系列的协议，如《杨兴中学猪肉定点采购协议》《杨兴中学湘水处理协议》《食堂工作人员安全责任状》《教师陪餐制度》《杨兴中学食堂员工管理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《杨兴中学食堂工人工资分配方案》《杨兴中学食堂用工合同》等等，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校领导和教师轮流陪餐，并做好相关记录

（5）严格食品采购制度，凡是采购的食品，必须实行三方签字验收（供方、采购员、保管员、学校分管领导）、坚持索证索票制度

（6）严格执行资金管理制度《学生营养餐工程资金管理制度》，营养改善资金专款专用，所采购的食品必须有三方（供方、学校分管领导、采购员、保管员）签字有效，建立了规范的进出货台账，随时公示配餐食谱、食品的数量、价格和每月公布资金使用情况

（7）建立健全食堂安全事故应急处理，制定了实施方案和应急预案，层层签订了安全责任状，学校给食堂工人签订了《杨兴中学食堂从业人员承诺书》，设立了食堂营养餐安全监督举报电话等

（8）本期学生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活质量也得到了大大的改观

（二）食品储存食品储存场所要符合卫生安全标准，配备必要的食品储藏保鲜设施，建立健全食品出入库管理制度和库存盘点制度，食品储存应当分类、分架，安全管理，遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品

（三）食品烹饪需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，烹饪时食品中心温度应不低于70℃严禁使用非食用物质加工制作食品食品添加剂的使用应符合有关规定，严禁超范围、超剂量使用

（四）食品留样每餐次的食品成品必须留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在专用冷藏设施中存放48小时以上每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等留样食品应由专人负责保管，专柜专锁

（五）食品配送学生营养餐配送中心、供餐企业必须具备配送条件和资质配送车辆及用具必须保证清洁卫生运输过程中食品的中心温度应保持在10c以下或60c以上

（六）清洗消毒按照要求对食品容器、餐用具进行清洗消毒，并存放在专用保洁设施内备用提倡采用热力方法进行消毒采用化学方法消毒的必须冲洗干净不得使用未经清洗和消毒的餐用具第二十一条食品安全教育教育部门会同食品药品监管、卫生等部门定期组织食品安全专家通过现场指导、培训等多种形式，增强学校、配送中心、供餐企业食品安全意识，强化食品安全管理措施，提高应对食品安全事故的能力教育部门要将食品安全知识纳入中小学校健康教育课程，通过开展食品安全宣传周、专题讲座、主题班会以及知识竞赛等活动，提升学生自我保护意识第二十二条应急事件处置各市、县、区和学校要逐级制定食品安全事故应急预案，并适时组织开展应急培训、演练，完善快速反应机制，提高应急处置能力发生学生食物中毒等食品安全事故后，学校应立即采取各项应急处置措施，防止事故扩大，并在2小时之内向当地的卫生、教育、食品药品监管部门报告，积极配合有关部门进行事故调查处理，学校不得擅自发布食品安全事故信息第七章资金使用和管理第二十三条资金安排营养改善计划国家试点和地方试点补助标准均为每生每天4元，一学年按200天计算其中43个国家试点县所需经费由中央财政承担，64个地方试点县所需经费由省与市县共同分担，对工作开展较好并取得一定成效的地方试点县（市、区），给予奖励性补助第二十四条资金拨付各级财政部门应按规定时间将专项资金进行预算、分解和下达营养膳食补助资金纳入国库管理，实行分账核算，封闭运行，依国库管理制度有关规定及时支付第二十五条资金使用专项资金应当用于为享受营养改善计划的学生提供等值优质食品，不得以现金形式直接发放给学生个人和家长，不得用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出，不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费，坚决杜绝各种形式的克扣、截留、挤占和挪用第二十六条专项资金结余应当继续用于学生营养改善计划实施工作，结转结余不得超过两年，不得挪作他用第二十七条资金管理市、县、区财政、教育部门根据部门职责，分级管理，确保专项资金使用效益依托国家营养改善计划实名制学生信息系统和月报系统，监控学生人数、补助标准、受益人数等动态情况，定期公布学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人次等信息，指导督促学校建立健全财务管理制度和专项资金管理办法第二十八条学校负责专项资金日常使用管理制定专项资金使用管理办法，建立健全内控制度依法健全学校财务、会计制度，配备专（兼）职财会人员，加强对财会管理人员的培训健全食堂原料采购、入库贮存、领用加工等管理制度，加强食堂会计核算第二十九条资金监督各市、县、区应当借鉴“阳光校餐”成熟经验，定期公布学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人次等信息学校、配餐中心、供餐企业应定期公布经费账目、配餐标准、带量食谱，以及实名制受益学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督，同时接受审计、纪检监察等部门的检查和监督第八章营养监测和评估第三十条各市、县、区卫生、教育部门要联合制定学生营养监测评估工作方案，督促监测县（市、区）和学校安排专人负责，抓好常规和重点监测，运用营养健康状况监测评估结果，结合学校实际、学生体检、学生体质健康标准测试、学期考试等，全面评价营养改善计划实施成效第三十一条各市、县、区要成立营养改善计划专家指导组，配备专（兼）职营养师，加强学生营养健康教育和科学配餐指导，开展餐厅文化、文明餐饮、感恩励志、养成教育等活动，让学生全面掌握科学的膳食营养知识，引导学生养成科学的饮食习惯，使学生终身受益第三十二条各级宣传、教育部门制订切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面意见和建议，及时改进工作要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围第九章监督检查与责任追究第三十三条各级政府和有关部门按照职责分工，建立问责制度，制定专门的监督检查办法，省级重点督查，市级定期巡查，县级全程检查，学校日常自查，一级抓一级，层层抓落实，促进营养改善计划实施公开透明、廉洁运作第三十四条采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，进行全过程、全方位、常态化监督检查，重点监督检查食品安全、资金安全管理和职责履行情况第三十五条对地方各级政府和有关部门、学校及其工作人员在实施营养改善计划过程中的违法违纪行为，依法追究相关责任，涉嫌犯罪的移交司法机关依法处理第十章附则第三十六条各市、县、区依据本办法制订本地具体实施办法第三十七条本办法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23Ho学生营养改善计划「篇七」为确保“改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告如下

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制

1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人

2、建立了营养餐财务管理、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改

二、“营养改善计划”实施情况

1、自X月1日起自X月X日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式X月X日至X月X日，由于我校食堂设施不到位，我校对X公里以外的1x0名学生进行提供完整午餐，x月x日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式自x月21日起，我校对全校2xx名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度

3、学生每天食用营养餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适

4、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行

三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作

五、存在的问题及下步工作打算

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位

2、由丁营养餐的实施，从基础设施到口常运行都大大加重了学校财务压力

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育

4、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的营养餐

5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完学生营养改善计划「篇八」为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级部门的相关要求，现将我校20xx年度学生营养改善计划实施工作情况总结如下

一、本年度所做主要工作及取得的实效

（一）健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组组长XXX副组长XXX营养专干XXX成员各班班主任级村小教师领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改善计划的实施提供了制度保障

2、实行分工负责，层层落实责任:学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督

3、我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法

（二）规范操作方面本期我校享受营养改善计划的学生总人数为689人，其中中心校651人，犀牛村教学点28人，道台村教学点20人我校把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负责此项工作

1、学校严格按照上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供足量的营养食品

2、从业人员卫生管理基本规范从业人员身体健康，做到了持证操作工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作按计划对相关从业人员进行培训，提高了从业人员的技能和素质，为服务好学生做好了保障定期对储藏室和食堂进行检查，做好记录各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查

3、食品验收符合要求学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品检验合格证明、发票等有效证明材料学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量等事项，有签收意见和验收人的名字及日期

4、实行食品质量监督登记营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品严格按照卫生规范及食品留样制度按时留样，牛奶留样一盒（200毫升），鸡蛋留样2个并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒，同时做好了试尝和陪餐工作，详细记录了试偿、陪餐的日期、时间、数量和姓名等信息，做到了天天记录，有据可查各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的监督和发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾

5、档案资料齐全由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定、填写，及时搜集上报上级要求的相关信息，按上级有关要求对各种资料及时整理，归档保存，做到了档案齐、分类细

6、学校严格按照相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生新制定了有关节约及安全方面的标语，张贴于醒目处建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备学校食堂新增了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施

（三）工作中取得的实效

1、建立实名制学生档案库，实行动态管理对享受营养改善计划的学生名单予以公示学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督，按计划召开相关会议，及时传达会议精神及收集家长和学生的反馈信息

2、健全管理制度、落实工作责任制学校安排专人负责制度的制订和监督，以制度管人，以制度管事，层层签订责任书，把责任落到实处

3、做好宣传教育工作营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心并及时撰写简讯，上报我校的先进事迹和优秀经验

4、强化安全意识，确保食品卫生安全把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键我校非常重视食品卫生安全，特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施，本期未出现一起食品安全事故

三、存在的主要困难和问题

1、由于学校学生营养餐和住校生晚餐在一起，晚餐和营养餐的食品难以分割，从而导致晚餐和营养餐的食品难以完全分离

2、学生出现严重挑食的现象，无法给学生很好搭配营养膳食

3、食堂的硬件设施还跟不上，与上级的要求还相差较远

4、学生就餐餐厅太小，无论天晴还是下雨，无论酷暑还是严寒，学生都只能在外面排队打饭，师生的就餐环境十分恶劣，给学校管理大大增加了难度

5、由于地处偏僻，配送的食品质量、新鲜度、时间和学校具体情况不够吻合

1、学校因地制宜，添加食堂部分设备，如:切菜机、切肉机、操作台等，尽可能机械化,减轻工人劳动量；

2、尽可能改善就餐环境

3、加大监督、管理、宣传，让全体师生都叁与，让师生理解目前食堂具体困难，自觉遵守和维护食堂纪律、秩序

4、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善通过本学期的努力，虽然取得了一定的成绩，但是还有不足之处，在今后的工作中将认真总结，再接再厉，力争把这项工作做的更好学生营养改善计划「篇二」

5、认真组织，及时发放营养餐学校实行专人管理，专人发放做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用的痕迹材料

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生

7、认真做好了体质健康监测与上报工作在监测过程中，认真负责收集相关数据，按实录入系统并及时上报，不拖延

7、加强了平时的监督和管理，对班主任提出了新的要求，做好了考评制度的制定和公示，依此对营养餐工作进行量化考评，做到营养餐工作与绩效挂钩

二、存在的困难和问题我校目前实施的蛋奶模式，主要存在下面一些问题

1、场地、设备设施不能满足需要存储室小，收到场地制约不能很好的开展工作;没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患食堂加工条件有限，造成不必要的浪费

2、管理制度有待进一步健全完善

3、工作人员（除从业人员）正规培训不够

4、由于我校有两所偏远的村小，蛋奶的运送和保存存在一定的安全隐患

三、对存在问题采取的主要措施

1、近期我校将对旧危房教室进行改造，在改造设计过程中，将充分考虑食堂和学生就餐环境的改善

2、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程三亿文库包含各类专业文献、专业论文、各类资格考试、生活休闲娱乐、文学作品欣赏、行业资料、高等教育、应用写作文书、中学教育、54思贤小学20xx年度营养改善计划工作总结等内容学生营养改善计划「篇九」为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告如下

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制

1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改

二、“营养改善计划”实施情况

1、自3月1日起自4月5日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式4月5日至5月4日，由于我校食堂设施不到位，我校对3公里以外的150名学生进行提供完整午餐，5月4日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式自5月21日起，我校对全校236名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度

3、学生每天食用营养餐30分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适

4、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行

三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作学生营养改善计划「篇十」20xx年以来，在省委、省政府的高度重视下，教育、财政、卫生、食药等多部门精心组织、密切配合，扎实工作，我省营养改善计划工作进展顺利，运行平稳，成效显著，受到广大学生和家长的赞誉现将有关情况汇报如下

一、基本情况我省保定、张家口、承德三市的22个集中连片特困县实施农村义务教育学生营养改善计划据统计，20xx年我省实施营养改善计划学校数为2323所，其中小学20xx所，初中226所；实行食堂供餐的学校有1261所，企业供餐的学校有1057所，家庭托餐的学校5所，分别占学校总数的比例为

54.3%、

45.5%和

0.2%；共惠及学生527421人，其中小学生392507人，初中134914人止匕外，我省张家口市继续实行营养改善计划地方试点，实行“蛋奶工程”，覆盖16个县区内全部义务教育阶段寄宿学生和张家口市特殊教育学校学生，为学生每人每天提供一个鸡蛋和一盒学生奶

二、主要措施

（一）完善制度保障，严格资金管理为加强中小学校食堂财务管理，规范食堂会计核算，20xx年3月，我厅制定了《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》（冀教财函[20xx]34号），目前正在试点县进行试点，待成熟完善后将在全省推广充分发挥我省已全部建立县级教育集中支付分中心的管理优势，大力推进“校财局管”，将营养改善计划专项资金全部纳入县教育局支付分中心集中管理，分账核算，集中支付，专款专用

（二）加大投入力度，确保顺利实施20xx年下达我省营养改善计划中央专项资金

4.3亿元由于实施营养改善计划以来，各相关学校公用经费支出出现不同程度的增加为保证学校的正常运转，在财力非常困难的情况下，我厅会同省财政厅积极调整支出结构，省级财政在足额达到国家规定的义务教育公用经费定额（小学生均685元，初中855元）的基础上，对22个集中连片特困县营养改善计划寄宿制学校公用经费标准提高100元，着力解决学校运转困难问题

（三）加快食堂建设，改进供餐模式20xx年召开专题会议，对20xx年营养改善计划工作进行了部署，特别是对食堂建设时限和实行学校食堂供餐比例提出明确要求大力推行食堂供餐模式，为学生提供完整的午餐或早餐，不断加强食堂建设项目管理，强化工程质量监督，加快工程进度，切实提高资金使用效益截至10月底我省已完工项目2862个，在建项目17个，待开工项目17个与20xx年10月份相比，完工项目增加89个，完工率达到

98.8%,开工率达到

99.4%截至10月底，我省已实施营养改善计划学校数为2323所，实行食堂供餐的学校有1261所，与20xx年10月份相比，实行食堂供餐的学校增加365所，食堂供餐学校比例为

54.3%o

（四）严格操作程序，规范采购行为我省要求各试点县对牛奶、鸡蛋、火腿肠等大宗商品供餐企业或食品供货商必须实行政府集中采购，并印发了《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划招标采购工作的通知》，对招标采购行为提出了明确要求各试点县根据当地物产情况和学校供餐内容，科学选择采购品种和数量，公开招标确定大宗食材供货企业，实现“统招、统购、统配、统送”，减少中间环节，节约成本；肉、禽、蔬菜等新鲜食材鼓励在本地采购有条件的地方建设学生营养改善计划食材生产基地、供应基地，逐步实现“自产自用”或“农校对接”，稳定供货渠道，确保食品安全张家口市以“市”为单位通过政府集中招标，确定全国最知名的乳制品企业伊利、蒙牛、完达山集团等为全市试点县学生奶指定供应企业，并会同质检、卫生等部门对学生奶营养成分与中标企业进行了详细的合同约定

（五）改善供餐内容，确保食品安全一是完善管理制度省学生营养办出台了《关于进一步做好学生营养改善计划有关工作的通知》（冀教财函[20xx]120号），各市县从招标采购、配送管理、应急处置、监督检查等环节，制定了配套制度，为学校食品安全提供了坚实的制度保障二是改善供餐内容食堂供餐学校保证学生饮用学生奶，原则上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小学生每次不少于100ml学生食谱要充分体现改善营养，确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配增加鸡蛋、牛奶、水果等天然食物供应，减少提供火腿肠等需多次加工制成的食品三是严格落实制度建立食品及原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度；建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人，防止重大食物中毒事件的发生，确保学生健康安全有关学校还建立了校级领导陪餐制度，严把质量和安全关口，始终绷紧食品安全这根弦，努力做到防患于未然

（六）精心组织实施，强化监督管理各地采取学校自查、上下联查、查摆问题、限时整改等方法步骤，开展食品安全全面检查认真做好营养改善计划双月报表制度、实名制学生信息管理系统和有关情况通报制度，每两个月对营养改善计划有关情况进行统计、上报；建立了全省农村义务教育学生营养改善计划监督举报制度试点学校全部建立了由学生、家长、教师、村（社区）代表等组成的膳食委员会，参与当地营养改善计划供餐模式确定、食品采购、食堂管理等工作，保证了营养改善计划工作的顺利实施

（七）重视食育教育，加大宣传力度进一步开展“食育”教育，将营养餐和学生素质教育结合起来，培养学生珍惜粮食，崇尚劳动，倡导学生养成健康饮食习惯科学做好学生营养状况监测评估，主动配合各级疾控部门做好监测评估，及时掌握学生营养状况，保障营养改善计划科学有效实施利用报刊、网络、广播电视等各种媒体，向社会全面、准确、深入宣传和解读营养改善计划相关政策各学校还通过校会、家长会、公开公示栏等形式，对教师、学生和家长进行营养改善计划的全面宣传每个学校都设立了营养改善计划公开公示栏，对国家政策、供餐标准、供餐内容、营养食谱、食品价格、经费账目、应急预案等进行了公开公示（A）扩大地方试点工作进展接到教育部《关于进一步扩大学生营养改善计划地方试点范围实现国家扶贫开发重点县全覆盖的意见》通知后，我厅高度重视，经过深入调研，在充分听取各方意见、反复研究后，初步形成了我省的实施方案，力争元旦前以省政府办公厅名义印发实施20xx年尽早在我省推开地方试点工作，实现营养改善计划国家扶贫开发重点县全覆盖我省地方试点营养餐补助标准参照国家试点标准执行，每生每天4元，按每年供餐200天计算，每生每年补助800元资金分担上除中央奖补外，其余部分资金由省级财政和县级财政按照6:4比例分担

三、存在问题及建议（-）学校公用经费紧张为全力做好营养改善计划工作，各学校使用公用经费安装了安防储存设施设备，购置了大量食堂设备和加工分餐工具等，学校的临时人员工资、水电煤气等费用大幅增加虽然我省提高了部分公用标准，但鉴于我省财力非常困难，难以维持长期投入，势必造成学校公用经费更加紧张，建议国家适当提高营养改善计划地区生均公用经费补助标准，保证学校的正常运转

（二）有关管理人员短缺农村义务教育营养改善计划的实施，需要验收、储存、加工、分餐、管理等各个环节的专门管理人员，目前此项工作全部由学校教师和工勤人员兼任，造成现有教师和管理人员的工作量大幅增加为确保学校教育教学质量，建议国家出台相关政策，允许学校通过购买服务等方式，雇佣必要的食堂工作人员，并从学校公用经费中开支相关费用，以利于更好地开展此项工作

（三）建议扩大供餐范围现行政策与新型城镇化、户籍制度改革政策不相适应，大量进入县城就读的农村学生不能纳入营养改善计划实施范围建议国家将集中连片特困地区县城就读的义务教育学生和国家贫困县县城寄宿制学校学生纳入营养改善计划实施范围新增的试点地区在供餐方式上，建议采取课间加餐方式，以牛奶、鸡蛋为主

四、20xx年工作要点（-）全力推进营养改善计划地方试点工作积极筹措资金，落实资金预算加快学校食堂改造，保障供餐基本条件开展食品公开招标采购，确定供餐企业层层开展地方试点市、县相关部门负责人、学校工作人员培训，让所有工作人员熟悉政策和工作流程，让“每一分钱都吃到学生嘴里，确保孩子们吃得放心、吃得安全、吃得健康

（二）确保“食品和资金”两个安全在食品安全方面，加大监督检查力度，严格落实食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、陪餐、公示、应急处置等制度有效执行在资金管理方面，进一步健全制度，统筹组织监督检查，严守资金安全“高压线”，对发现的挤占挪用、虚报套取资金等严重问题，进行严肃问责

（三）进一步加快食堂建设进度我们将督促有关市县要及时协调解决项目建设中遇到的难题，倒排工期，强力推进工程进度同时，尽快为竣工食堂配齐设施设备和从业人员，让学校食堂及时投入使用，尽早发挥效益督促各市县对实行食堂供餐比例的学校低于60%的试点县进行逐一分析，拿出具体措施、办法，进一步提高实行食堂供餐学校比例

（四）加大督导检查力度我们计划在20xx年将“资金和食品”两个安全，食堂建设、食堂供餐比例等内容列入全省营养改善计划工作重点，加强督导检查力度，采取不定期、不打招呼等形式对全省营养改善计划工作进行检查，督促各地切实责任意识，强化工作落实，切实把农村义务教育学生营养改善计划打造成民生工程、放心工程、阳光工程学生营养改善计划「篇十一」为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据相关要求，现将我校学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下

一、建立健全组织机构，明确责任分工为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组

（一）成立领导小组组长校长）副组长（教导主任）营养专干（总务主任）成员

（二）工作分工

1、校长亲自抓，营养专干具体负责，班主任抓落实

2、责任监管职责搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作

3、食品质量监督登记职责负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒

4、食品储藏保鲜发放职责按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐

5、食品接收回收各班班主任职责负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，营养专干核实并签字认可监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾

6、档案资料职责负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存

二、多措并举，扎实推进工作实施20xx年3月12日上午学区班生春，罗涛同志到我校督查学生营养改善计划营养餐落实情况安全专项检查通过检查后认为我校能认真履行好学校在学生营养改善计划中的工作职责，制定学生营养改善计划实施细则，制定应急预案，实施方案、管理制度，把学生营养改善计划纳入学校日常管理的重要内容来抓好抓实确保学生营养改善计划的顺利实施，确保食品卫生安全

一、坚决做到

1、对配送到学校的营养餐要做到“四查”“三看”，并在留样柜中留样48小时

2、每天发放早餐后，由班主任陪餐，并认真组织学生登记造册并签字，纳入班主任工作考核

3、各种登记表每周送往学校营养餐办公室专人保管

4、学校成立以校长为组长的营养改善计划实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生安全

5、做好数据核实、汇总、及信息反馈上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理

6、认真抓好向学生宣传并掌握简单分辨食品变质的常识，妥善组织和管理好学生就餐，发现有问题的食品及时处理并上报

二、解决出现的问题

1、及时建立健康管理制度

2、购买营养室卫生防护工具如老鼠夹等

1、强化监督建立实名制学生档案库，实行动态管理对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督

2、健全管理制度、落实工作责任制为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作管理规定》同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状

3、做好宣传教育工作营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心

4、强化安全意识，确保食品卫生安全把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键我校非常重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施

5、认真组织，及时发放营养餐学校实行专人管理，专人发放做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生

三、存在的困难和问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善

2、场地、设备设施不能满足需要学校没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患

3、资金非常紧张我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持学校日常运转，食品存放用的冰箱、消毒柜、留样柜等设备学校无法解决，食品存放存在安全隐患

四、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划学生营养改善计划「篇十二」为认真贯彻落实省市“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据XXX省审计厅“关于开展营养餐资金审计自查工作的通知”，我校认真开展了自查工作现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下

一、基本情况我校由XXX中心小学和XXX初中合并为一所九年一贯制学校于20XX年春开学之际，迁入新校址20xx年春，我校共有学生407人，其中小学300人，初中107人寄宿生220人，非寄宿生187人，教师33人20xx年秋，我校共有学生457人，其中小学339人，初中118人寄宿生297人，非寄宿生160人，教师33人20xx年春，我校共有学生457人，其中小学339人，初中118人寄宿生291人，非寄宿生166人，教师34人20xx年秋，我校共有学生360人，其中小学242人，初中118人寄宿生300人，非寄宿生60人，教师34人

二、领导重视，机构健全我校领导对营养改善计划工作高度重视开学初，学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”，为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以卢志斌校长为组长，分管后勤工作的副校长陈长贵为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组同时，把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，把各个环节的安全监管责任分解落实到人，确保营养改善计划工作正常有序实行

三、制度齐全，落实责任为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发事件报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改

3、留样柜和学生营养餐应同时存放在营养餐发放室留样品装盒密封并由送餐人和接收人两人签字后从放于留样冰柜保存

4、继续完善教师食堂和营养餐相关制度并喷会上墙及时认真填写营养餐发放过程性资料并分类存档

5、学校储存室保持周围没有污染源、保持通风、整洁、干净xx乡唐庄小学20xx年3月12日学生营养改善计划「篇三」为了解各地学校食堂建设进展情况，督促各地规范实施食堂建设，加快食堂建设步伐，尽快改善学生就餐条件，满足实施营养改善计划的要求，根据全国学生营养办《关于对农村义务教育学生营养改善计划食堂建设项目实施情况进行检查的通知》（全国学生营养办函（20xx）10号）要求，决定对全省食堂建设项目实施情况进行检查，现就有关事项通知如下

一、检查范围20xx-20xx年已下达资金项目和20xx-20xx年建设规划项目

二、检查内容

1、国家试点地区食堂建设的安排情况，是否能在20xx年完成国家试点地区食堂建设任务

2、地方资金投入情况，检查食堂内部配套实施设备装备情况

3、20xx—20xx年中省资金是否下达到县，以及资金支付进度

4、是否存在食堂资金安排挪作其他建设项目，若存在，说明安排情况、原因及决策过程

5、工程建设实施情况（包含基本建设程序、进展情况、质量状况、在建工程现场管理情况等）

6、监督检查机制建立与运转情况以及信息报送、工程档案、标识牌设置等基础工作情况等

7、各市县在食堂建设方面的工作经验、创新性做法以及典型案列等

三、检查方式和工作安排自查和重点检查相结合自查工作由各市（区）负责组织，各县区于20xx年8月底前全面完成重点检查分省级重点检查和国家重点检查省级重点检查于8月中旬开始随机安排国家重点检查由全国学生营养办组织于8-10月择期进行重点检查采用随机抽查方式进行，随机抽查项目县，每县随机抽查8—10所学校

四、有关要求

1、请各市（区）高度重视检查工作，对照检查内容和相关文件要求，认真做好自查，发现问题，及时整改落实

2、请各市（区）根据本通知要求，提前做好相关准备工作，并于8月底前报送自查报告

3、检查期间，根据中央厉行节约“八项规定”，轻车简从，不组织师生迎送，不搞超标准接待能在学校食堂就餐的原则安排在学校食堂就餐学生营养改善计划「篇四」学生营养改善计划工作自查报告学生的营养是最重要的，因此学校需要调研学生营养改善计划工作报告，请看下面的文章报告

（一）为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告如下

一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制

1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改

1、自3月1日起自4月5日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式4月5日至5月4日，由于我校食堂设施不到位，我校对3公里以外的150名学生进行提供完整午餐，5月4日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式自5月21日起，我校对全校236名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度

3、学生每天食用营养餐30分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适

4、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持同时积极组织高年级学生参与，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行

三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的.营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购工作

五、存在的问题及下步工作打算

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位

2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力

4、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育

5、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的营养餐

6、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完报告

（二）为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下

一、完善了“营养餐工程”管理机制。