《世界代表性农作物种植技术》课件

《世界代表性农作物种植技术》农作物种植技术是全球粮食安全的基石，也是各国农业发展的重要指标在全球人口不断增长的背景下，高效、可持续的农作物种植技术变得愈发重要本课件将系统介绍世界主要农作物的种植分布、技术特点及其在全球粮食安全中的重要作用，同时探讨现代农业面临的挑战与未来发展趋势通过了解不同国家和地区的代表性农作物种植技术，我们能够更好地把握全球农业发展脉络，为农业可持续发展提供参考引言全球经济支柱文化传承载体农业是世界经济的基础产业，农作物种植技术承载着各民族农作物种植不仅提供人类食物的文化传统，反映了人类与自来源，还为纺织、能源、医药然和谐相处的智慧，是人类文等行业提供原材料，在全球经明的重要组成部分济体系中占据重要地位技术多样性不同国家和地区因地理环境、气候条件和文化背景的差异，发展出独特的农作物种植技术体系，形成了丰富多彩的全球农业技术图谱全球农业概况万亿

4.738%全球农业产值全球土地利用年全球农业总产值约万亿美元，农业用地占全球陆地面积的比例，是人类

20234.7占世界的重要部分活动的主要空间GDP亿26从业人口全球约有亿人口直接或间接从事农业生26产活动世界粮食主要产区分布在亚洲的中国、印度，北美的美国、加拿大，欧洲的俄罗斯、法国以及南美的巴西、阿根廷等国家这些地区凭借优越的自然条件和先进的农业技术，成为全球粮食生产的核心区域世界主要农作物分类经济作物蔬菜作物如咖啡、棉花、甘蔗、油棕等，包括各类叶菜、根茎类和果实粮食作物主要用于工业加工或直接商品类蔬菜，提供维生素、矿物质销售，经济价值较高等微量营养素水果作物包括小麦、稻谷、玉米、大麦等，是人类主要食物来源，提如苹果、橙子、香蕉等，富含供碳水化合物、蛋白质等营养多种维生素和膳食纤维，是人物质类健康饮食的重要组成部分小麦的全球种植分布小麦种植技术机械化种植现代化农机设备实现从播种到收获的全程机械化，大幅提高生产效率欧美地区每公顷用工量不足人天，是传统种植方式的11/50品种选育高产、抗病、抗倒伏品种的选育是产量提升的关键矮杆小麦品种的推广使全球小麦单产提高了以上30%病虫害管理综合防治锈病、白粉病和蚜虫等主要病虫害，采用抗病品种、农艺措施和化学防治相结合的方式节水灌溉采用喷灌、滴灌等节水技术，按需定量供水，提高水资源利用效率，适应不同降水区域的种植需求稻谷的全球种植分布亚洲主导地位其他地区分布亚洲是全球最大的稻谷生产区域，产量占世界总量的以上非洲的尼日利亚、埃及以及马达加斯加是重要的稻谷生产国美90%中国和印度是最大的稻谷生产国，其次是印度尼西亚、孟加拉国、洲的巴西和美国，以及欧洲的意大利和西班牙也有规模较大的稻越南和泰国等东南亚国家谷种植亚洲稻谷种植历史悠久，已有多年历史，种植技术成熟，稻谷种植正逐渐向非传统稻作区域扩展，尤其在非洲地区，水稻8000品种多样，从热带到温带均有分布种植面积和产量增长迅速，对当地粮食安全具有重要意义稻谷种植技术水田管理技术基因改良品种精确水层管理，根据生长阶段杂交水稻技术，产量提高••15-调整水位20%间歇灌溉技术，减少甲烷排放抗病虫害品种培育，减少农药••使用田间排灌系统设计，防止土壤耐盐碱、耐旱品种，扩大适应••盐碱化范围湿作与旱作对比传统湿作需水量大，但病虫害少•旱作节水以上，但产量略低•50%直播技术减少劳动力需求•30%玉米的全球种植分布美国全球最大玉米生产国，产量占世界32%中国第二大生产国，产量占世界22%巴西南美最大玉米生产国，产量占世界10%其他国家阿根廷、墨西哥、乌克兰等占36%玉米是世界上最大的粮食作物，种植面积和总产量均超过水稻和小麦原产于美洲，经哥伦布大交流后传播全球目前在温带和热带地区广泛种植，具有极高的适应性，从赤道到纬度°地区均有分布55玉米是一种用途广泛的作物，除了直接食用外，还广泛用于饲料、工业原料和生物燃料生产全球约的玉米用于动物饲料，用于工业加工，用于直接60%33%7%食用玉米种植技术高产杂交品种精准种植杂交玉米技术是世纪农业采用导航、变量播种等精20GPS最重要的技术突破之一，通过准农业技术，确保最佳种植密利用杂种优势，使玉米产量大度和分布美国玉米带地区应幅提高现代杂交玉米品种产用精准播种技术后，单产提高量可比传统品种高出以了，同时减少了种子300%15-20%上，并具有抗逆性、一致性和和化肥投入特定用途适应性智能灌溉根据土壤水分和作物需水状况，采用中心枢轴或滴灌系统精准灌溉现代玉米灌溉系统可根据天气预报和土壤感应器数据自动调整灌溉量，提高水资源利用效率约40%大豆的全球种植分布大豆种植技术生物固氮技术大豆根部根瘤菌能够固定空气中的氮素，减少氮肥施用量一个生长季节内，每公顷大豆可固定公斤氮素，相当于减少公斤化肥使用量100-200300-600轮作管理大豆与玉米轮作是最常见的种植模式，能有效打破病虫害循环，改善土壤结构研究表明，轮作后玉米产量可提高，大豆产量提高10-15%5-8%抗虫转基因技术3抗除草剂和抗虫害的转基因大豆品种广泛应用于美洲国家转基因大豆占全球大豆种植面积的近，减少了化学农药使用，提高了生产效率80%保水耕作免耕或少耕技术保留作物残茬，增加土壤有机质，提高保水能力这种技术在巴西和阿根廷广泛应用，有效减少了土壤侵蚀，降低了干旱风险棉花的全球种植分布印度全球最大棉花生产国，种植面积万公顷1260中国第二大生产国，技术最先进，单产最高美国第三大生产国，机械化程度最高其他国家巴基斯坦、巴西、乌兹别克斯坦等棉花是世界上最重要的经济作物之一，为纺织工业提供主要原料全球约有个国家种植棉花，主要分布在亚洲、美洲和非洲印度、中国和美国是最大的生产国，这80三个国家的产量占全球总产量的约65%棉花生产严重依赖气候条件，需要充足的阳光和水分同时棉花也是高耗水作物，全球约的农业用水用于棉花种植，这也导致了一些地区的水资源压力2%棉花种植技术滴灌节水技术病虫害综合治理高密度种植滴灌系统直接向棉花根采用生物防治、物理防采用窄行距、高密度种部供水，减少蒸发和渗治和化学防治相结合的植方式，提高土地利用漏损失与传统灌溉相方式，控制棉铃虫等主率和产量高密度种植比，滴灌可节约用水要害虫棉花病虫害综技术结合适宜品种，可，同时提高产合治理技术可减少农药使棉花单产提高以40-60%20%量目前以色使用量，降低上，是现代棉花生产的15-30%30-50%列和美国西部地区的棉生产成本和环境影响重要趋势花种植广泛采用这一技术咖啡的全球种植分布巴西越南哥伦比亚全球最大咖啡生产国，主要生产阿拉比卡世界第二大咖啡生产国，也是最大的罗布以生产高品质阿拉比卡咖啡闻名，年产量和罗布斯塔两种咖啡巴西年产量约斯塔咖啡生产国越南咖啡产业发展迅速，约万吨哥伦比亚咖啡主要种植在安第35080万吨，占全球产量的三分之一，主要种植年产量约万吨，主要分布在中部高原斯山脉的斜坡上，海拔米的1801200-2000于米纳斯吉拉斯州和圣保罗州地区山区咖啡种植技术遮阳种植有机栽培在咖啡树上方种植大型树木提供遮阳，不使用化学肥料和农药，采用天然材料模拟咖啡的自然生长环境培肥土壤，生产高品质咖啡水分管理病虫害综合治理精确控制干湿交替，促进咖啡树开花结利用天敌和生物制剂控制咖啡果小蛀虫果，提高产量和品质等主要害虫咖啡种植技术正朝着可持续方向发展，遮阳技术和有机栽培不仅能提高咖啡品质，还能保护生物多样性，减少水土流失研究表明，遮阳种植的咖啡虽然产量略低，但豆质更好，风味更丰富，在国际市场上可获得更高的溢价甘蔗的全球种植分布吨

1.9B80%全球年产量全球糖产量占比甘蔗是世界上产量最大的作物甘蔗是世界上最主要的糖料来源120+种植国家数量遍布全球热带和亚热带地区巴西是全球最大的甘蔗生产国，年产量约亿吨，占世界总产量的左右印度位居第

7.540%二，年产量约亿吨，主要分布在北方邦和马哈拉施特拉邦泰国是第三大生产国，也是

3.6主要出口国，年产量约亿吨1甘蔗除用于制糖外，还是生产乙醇燃料的重要原料巴西约的甘蔗用于生产乙醇，是50%世界上乙醇燃料使用最广泛的国家，对减少化石燃料依赖具有重要意义甘蔗种植技术高产品种选择选育高糖分、抗病虫害和适应性强的品种现代甘蔗品种糖分含量可达到，比传统品种高出以上14-18%30%机械化种植应用种植机进行切段、开沟、施肥和覆土一体化作业全程机械化可将种植劳动力需求从每公顷个工日降至个工日20-251-2灌溉管理采用滴灌、喷灌等现代灌溉技术，根据生长阶段控制水分供应精确灌溉可节水，同时提高产量30-40%10-15%收获技术使用甘蔗收获机进行切割、清理和装车一体化作业机械化收获效率是人工收获的倍，大大减少了劳动强度和生产成本15-20油棕的全球种植分布主要生产区域产业发展趋势油棕是热带地区最重要的经济作物之一，主要分布在赤道附近的近年来，泰国、哥伦比亚、尼日利亚等国家的油棕种植面积也在热带雨林气候区印度尼西亚和马来西亚是全球最大的油棕生产快速增长由于热带雨林保护压力的增加，行业正逐步向可持续国，两国产量占全球总产量的约发展方向转变，寻求提高单产而非扩大种植面积的途径85%印度尼西亚拥有世界最大的油棕种植面积，约万公顷，年全球棕榈油消费持续增长，不仅用于食品加工，还广泛应用于生1500产棕榈油约万吨马来西亚油棕种植面积约万公顷，物柴油、化妆品和清洁用品生产棕榈油已成为全球最大的植物4500600但单产较高，年产棕榈油约万吨油品种，约占植物油总产量的200035%油棕种植技术可持续农林管理高效育苗技术高保护价值区域评估和保护杂交种苗培育，产量提高•HCV•25-30%零毁林承诺实施组培快繁技术，保证种苗质量一致•NDPE•水资源保护和生物多样性维护种苗质量管理系统，降低田间死亡率••精准施肥与灌溉害虫综合防治叶片分析指导配方施肥生物防治鼠害和叶甲虫••有机废弃物回收利用为肥料花粉传播昆虫的保护与利用••智能灌溉系统，按需供水病虫害早期监测预警系统••土豆的全球种植分布土豆种植技术种薯质量管理水分管理技术病虫害防治收获与贮藏采用脱毒苗木繁育和种薯认证根据土豆生长阶段调整灌溉量，综合防治晚疫病、甲机械化收获和温控贮藏技术确Colorado体系，确保种薯质量健康种块茎形成期需水量最大滴灌虫等主要病虫害采用抗病品保土豆质量和长期保存现代薯可提高产量，同时和微喷灌技术在土豆种植中应种、轮作、生物防治和化学防土豆贮藏设施可控制温度、湿20-30%减少病虫害发生目前欧洲国用广泛，可节水，同治相结合的方式，减少产量损度和二氧化碳浓度，延长保鲜30-50%家和北美地区已建立完善的种时提高产量和品质失和环境影响期至个月6-10薯生产体系全球农业挑战气候变化影响土地资源竞争水资源短缺全球气温上升、极端天气事件增加和城市化进程加快和非农用地需求增加，全球约的淡水用于农业灌溉，但70%降水格局改变对农业生产构成重大挑导致农业用地面积持续减少全球每水资源分布不均和过度开发导致许多战研究预测，如果不采取适应措施，年约有万公顷农田被转为非农地区面临严重缺水预计到年，13002025到年，气候变化可能导致全球用途，相当于法国国土面积的四分之全球将有亿人生活在绝对缺水地区，205018主要农作物产量下降，尤其是一，这对粮食安全构成潜在威胁这将严重制约农业生产2-6%在热带和亚热带地区农业节水技术智能滴灌技术将水通过管道和滴头直接送到作物根部，根据土壤水分和作物需水情况精确控制灌溉量这项技术可使水分利用效率达到以上，比传统沟灌高以色列95%40-60%的滴灌技术已应用于全球多个国家，为干旱地区农业发展提供了关键支持90精准喷灌系统采用中心枢轴或线性移动式喷灌机，根据作物和土壤情况调整喷洒量现代喷灌系统配备变量喷洒技术，可根据田间不同区域的需水情况自动调整用水量，减少浪费物联网灌溉控制利用土壤湿度传感器、天气预报和作物生长模型，实现灌溉自动化控制这种系统可根据实时数据和预测分析，优化灌溉决策，已在美国、澳大利亚等发达国家广泛应用，使灌溉用水减少20-30%农业病虫害治理综合防治策略（）IPM多种手段协同控制病虫害早期监测与预警信息技术与生物监测相结合生物防治天敌昆虫和微生物制剂应用化学防治高效低毒农药精准施用综合病虫害管理（）是现代农业病虫害防治的主流方法，强调利用生态原理和多种防治措施协同作用，以最小的环境影响控制病虫害策略包括农艺防治、IPM IPM物理防治、生物防治和化学防治等多种手段的综合应用在生物防治方面，中国使用赤眼蜂防治玉米螟已有多年历史，每年应用面积超过万公顷欧盟国家在设施农业中大量应用捕食螨防治害虫，化学农药使402000用量减少以上全球生物农药市场正以每年的速度增长60%15%转基因技术的影响农业机械化农业机械化是现代农业的重要特征，从传统的拖拉机和联合收割机，到现代的精准播种机、自动导航系统和农业机器人，机械化水平不断提高发达国家农业机械化水平已达以上，而许多发展中国家的机械化水平仍较低，提升空间巨大95%智能农机设备不仅能提高生产效率，还能减少农业劳动力需求，应对农村人口老龄化和劳动力短缺问题以中国为例，农业机械化率从年的提高到200032%年的，农业劳动生产率提高了倍多，为乡村振兴和农业现代化提供了重要支撑202272%3有机种植技术有机农业原则全球市场增长有机农业遵循生态、健康、公平和关爱四项原则，强调不使用化全球有机农产品市场规模已超过亿美元，年增长率保持在1200学合成肥料、农药、生长调节剂和转基因生物有机种植技术注左右欧洲和北美是最大的有机产品消费市场，而发展中国家8%重保护土壤健康，维持生态系统平衡，生产安全健康的农产品是主要的生产地区轮作与间作系统设计全球有机农业种植面积已达万公顷，占全球农田总面积的•7200澳大利亚拥有最大的有机农业面积，超过万公顷，绿肥种植与农家肥利用

1.5%3500•主要用于有机畜牧业欧洲国家中，有机农业占比最高的是奥地天敌昆虫与植物源农药应用•利和瑞典，达到以上20%农业气候适应技术抗逆作物品种种植制度调整抗旱水稻，可节水以上优化播种和收获时间•40%•耐热小麦，适应高温环境调整作物布局与轮作体系••耐盐碱作物，开发边缘土地发展保护性耕作减少水土流失••农田基础设施改进灌排系统应对极端天气•建设保水设施与防护林带•发展立体农业与设施农业•气候变化正在改变全球农业生产的基本条件，包括气温上升、降水格局变化、极端天气事件增加和生长季节变化适应气候变化的农业技术正成为全球农业研究的重点领域国际水稻研究所开发的抗旱水稻品种可在降水量减少的条件下仍保持以上的产量，已30%80%在印度、孟加拉国和尼泊尔等国家推广种植澳大利亚和以色列等干旱地区国家开发了一系列适应气候变化的农田水管理技术，为全球干旱和半干旱地区提供了宝贵经验数据驱动农业数据采集数据传输传感器网络监测土壤、作物和环境参数物联网技术实现数据实时上传云平台精准操作数据分析4智能农机执行变量施肥、灌溉和喷药人工智能算法处理数据提供决策支持数据驱动农业是农业的核心，通过收集和分析大量数据，实现精准化、智能化管理美国约的大型农场采用精准农业技术，普及率最高的是自

4.065%动导航系统和变量施肥技术欧洲国家中，德国和荷兰的精准农业应用最为广泛，特别是在设施园艺领域据研究，采用数据驱动的精准农业技术可提高产量，同时减少农药和化肥使用，提高农业资源利用效率以上精准农业技术还能5-10%10-20%30%减少农业的环境影响，尤其是减少温室气体排放和水资源污染智能设备在农业中的应用自动导航系统基于的自动导航技术已广泛应用于拖拉机和联合收割机，实现厘米级精度GPS的田间作业这种技术减少了重复作业和漏耕现象，提高了工作效率，15-20%节省燃料北美和欧洲约的大型农场已使用此技术5-10%80%农业机器人专用农业机器人可实现精准播种、除草、施肥和收获等操作结合计算机视觉和深度学习技术，机器人能够识别作物和杂草，进行精准除草，减少除草剂使用以上日本和荷兰在农业机器人研发领域处于全球领先地位90%无人机技术农业无人机用于作物监测、病虫害早期识别和精准喷洒高分辨率多光谱成像可检测作物生长异常，发现常规方法难以察觉的病虫害中国已是全球最大的农业无人机应用市场，年作业面积超过亿亩4全球农业科技合作国际农业研究磋商组织中国非洲农业合作国际非政府组织CGIAR-世界上最大的农业研究合作网络，由个中国与非洲国家建立了广泛的农业技术合比尔及梅琳达盖茨基金会等国际组织在促15·研究中心组成，遍布多个国家作关系，建设了多个农业技术示范中心进农业技术创新和推广方面发挥着重要作50CGIAR20在绿色革命中发挥了关键作用，开发出高中国杂交水稻技术在非洲推广种植面积超用盖茨基金会已投入超过亿美元支持40产水稻和小麦品种，显著提高了发展中国过万公顷，显著提高了当地粮食产量非洲和南亚的农业发展，重点关注小农户300家的粮食产量目前该组织正集中研究气中国专家还帮助非洲国家发展棉花、蔬菜的生产力提升和营养改善这些项目帮助候变化适应、生物多样性保护和营养改善和水果种植技术，促进了当地农业现代化数百万农民采用改良品种和现代种植技术，等全球性挑战进程显著提高了生产效率农业可持续发展的必要性70%33%粮食需求增长土壤退化到年全球粮食产量需增长幅度全球已退化农田比例，主要由于侵蚀和盐碱化203070%25%淡水消耗温室气体排放农业在全球淡水资源消耗中的占比农业活动在全球温室气体排放中的占比可持续农业发展已成为全球共识，它需要在保证粮食安全的同时，减少农业对生态系统的负面影响，保护自然资源的长期生产力农业生产过程中的土壤侵蚀、地下水污染、生物多样性减少和温室气体排放等问题，严重威胁着农业的可持续性联合国可持续发展目标中的零饥饿目标，要求在保护环境的前提下，到年实现粮食产量显著增长这需要全球农业系统进行深刻转型，采用更高效、更环保的生产方式，在有限的资源条件下满足不2030断增长的粮食需求可持续农业案例荷兰温室种植先进温室技术全玻璃智能温室系统，配备自动化环境控制循环水培系统节约用水，控制养分精确供应95%能源管理创新地热能和照明结合，减少碳排放LED70%生物防治技术利用天敌昆虫控制害虫，减少农药使用95%荷兰虽然国土面积不大，却是全球第二大农产品出口国，其成功秘诀在于高效的温室农业系统荷兰温室技术实现了用更少的资源生产更多的食物，平均每公顷温室可生产的蔬菜是传统农业的倍10-15通过不断创新，荷兰温室农业已将水资源利用率提高了以上，能源消耗减少了，同时保持了高产量和优质量这一模式被视为未来城市农业的发展方向，特别75%65%适合土地资源稀缺、环境保护要求高的地区可持续农业案例以色列滴灌系统技术优势智能控制以色列滴灌技术将水分直接送到植现代滴灌系统集成了土壤湿度传感物根部，减少蒸发和渗漏损失，水器、天气数据和作物生长模型，通利用率高达，比传统灌溉高过智能算法自动调整灌溉时间和水91%个百分点这项技术还能量农民可通过手机应用远程监控30-40将肥料通过灌溉系统精确施用，减和管理灌溉系统，大大提高了管理少养分流失和环境污染效率全球影响以色列滴灌技术已在全球多个国家得到应用，覆盖面积超过万公顷1101000该技术对干旱和半干旱地区尤为重要，帮助许多缺水国家发展了高效节水农业，提高了粮食安全水平以色列作为一个水资源极度匮乏的国家，创造性地开发了滴灌技术，将农业用水效率提升到前所未有的水平滴灌技术诞生于世纪年代，经过不断完善和发展，已成为2060全球农业节水的标杆技术区域性农作物种植特点区域代表性作物技术优势面临挑战亚洲水稻、小麦精细耕作、水田管理劳动力成本上升北美玉米、大豆机械化、精准农业水资源短缺欧洲小麦、甜菜高效率、环保技术严格环保法规南美大豆、咖啡大规模种植、保护性雨林保护压力耕作非洲高粱、木薯抗旱作物、混作系统基础设施不足大洋洲小麦、棉花干旱农业、牧农结合气候变化严重不同地区由于自然条件、历史传统和经济发展水平的差异，形成了各具特色的农作物种植体系亚洲地区以集约化的水稻和小麦种植著称，精细的水田管理技术和丰富的人力资源是其优势北美地区以大规模机械化种植为特点，农场平均规模大，自动化程度高，劳动生产率是全球最高的欧洲农业则更注重环境可持续性和产品质量，有机农业和精准农业技术发展迅速亚洲农业技术对世界的影响绿色革命亚洲绿色革命始于世纪年代，通过引入半矮秆水稻和小麦品种，显著提高了粮食产量2060杂交水稻中国杂交水稻技术提高产量，已推广到数十个国家15-20%技术推广亚洲农业技术通过南南合作和国际援助广泛传播粮食安全亚洲农业技术帮助全球数亿人摆脱饥饿威胁亚洲国家特别是中国、印度和东南亚国家的农业技术创新，对全球粮食安全做出了重大贡献以印度和巴基斯坦为例，在绿色革命技术的推动下，小麦产量在短短几年内增加了两倍以上，使这些人口大国从粮食严重不足变为自给自足中国杂交水稻技术是亚洲对世界农业的又一重大贡献这项技术让水稻产量提高，已在全球数十15-20%个国家推广种植，覆盖面积超过万公顷在非洲和东南亚地区，杂交水稻的推广为当地粮食增产提供800了重要技术支持气候变化与农业种植气候变化正以多种方式影响全球农业生产温度升高、降水格局改变、极端天气事件增加和海平面上升等变化，都对作物生长和产量构成威胁研究表明，全球变暖每升高℃，玉米产量将下降，小麦产量下降，水稻产量下降

17.4%6%

3.2%面对气候变化挑战，提高农业系统的适应能力和韧性至关重要各国正在加大对抗逆作物品种的研发投入，开发耐高温、抗旱、耐盐碱的新品种同时，通过调整作物布局、改变种植时间、发展保护性耕作等措施，减轻气候变化的不利影响传统农业智慧轮作与间作系统土壤保育技术轮作是指在同一块土地上按一定顺序种植不同作物的方式，可打世界各地的传统农业都非常重视土壤保育，如中国的梯田系统、破病虫害循环，改善土壤结构，提高地力间作则是在同一地块安第斯山脉的秘鲁梯田、也门的山地梯田等这些工程措施有效同时种植两种或多种作物，提高土地利用率，减少病虫害发生防止了水土流失，保护了山区有限的耕地资源这些传统技术经过数千年实践检验，在现代农业中仍具有重要价传统有机肥料应用技术同样值得借鉴，如中国的堆肥技术、印度值研究表明，科学的轮作可提高作物产量，间作系统的生物动力法、日本的木炭还田等方法，都能有效提高土壤有机10-15%则可使土地当量比（）达到，大大提高了单位面积质含量，改善土壤结构和生物活性，维持土壤长期生产力LER

1.2-

1.5产出高山区作物栽培技术秘鲁安第斯山区土豆种植中国西藏青稞种植利用垂直农业系统种植多个土豆品抗寒耐旱品种选育适应高原环境•4000•种日光温室技术延长高原种植季节•冷冻干燥技术制作冻干土豆长期保存•微生物肥料提高养分利用效率•抗霜冻品种适应米以上高海拔环境•4000尼泊尔山区复合种植梯田复合系统种植多种农作物•农林牧结合的可持续生产模式•雨水收集技术解决山区灌溉问题•高山区农业面临低温、强紫外线辐射、干旱和土壤瘠薄等多重挑战，却培育出了独特的农作物种植体系世界主要高山农业区包括安第斯山脉、青藏高原、喜马拉雅山区和埃塞俄比亚高原等地区，这些地区是重要的农业生物多样性中心高山区农民通过数千年的选种和适应，培育出了适合高海拔环境的特色作物如今，科学家正从这些传统农业中汲取灵感，寻找应对气候变化的新方法，特别是抗寒、抗旱和抗病性状的基因资源干旱区农业技术水资源管理抗旱作物1收集利用稀有降水和地下水资源选择适应干旱环境的特色农作物创新研究栽培技术开发海水淡化农业和沙漠改造技术3微灌、覆盖、保护性耕作等综合技术干旱区农业是人类适应极端环境的杰出范例全球约的陆地面积为干旱和半干旱地区，这些地区年降水量通常不足毫米，农业生产面临严峻挑战41%500以色列、摩洛哥、澳大利亚和美国西南部等地区开发了先进的干旱农业技术，实现了在极端缺水条件下的高效生产近年来，干旱区农业技术创新取得显著进展以色列内盖夫沙漠利用滴灌技术和保护性栽培，成功种植蔬菜、水果和花卉阿联酋利用海水淡化和封闭式水循环系统，在沙漠中建立了高科技农场这些技术对于应对全球气候变化和扩大食物生产具有重要启示意义热带地区作物栽培芒果种植技术香蕉种植技术木瓜改良管理芒果是重要的热带水果，全球年产量约香蕉是全球第四大粮食作物，年产量超过木瓜是营养价值极高的热带水果，全球年万吨现代芒果种植采用矮化栽培技亿吨现代香蕉种植技术包括组培苗繁产量约万吨现代木瓜种植技术采用

55001.21300术，通过嫁接和修剪控制树高在米，育、滴灌施肥一体化和果穗悬吊保护等地膜覆盖和温室保护栽培，有效提高地温3-4便于管理和采收印度开发的超高密度种拉丁美洲的大型香蕉种植园采用缆索运输和产量泰国开发的木瓜单性结实技术，植技术，每公顷可种植株芒系统，减少果实在采收和运输过程中的损可使产量提高，已在东南亚国家1600-200030-40%果树，比传统种植密度高倍，产量提伤，提高商品率广泛应用3-415-20%高40-50%中国农业的崛起中国种植技术输出杂交水稻技术推广中国杂交水稻技术已在非洲、东南亚和南美洲等多个国家推广应用，累计种40植面积超过万公顷在马达加斯加，杂交水稻产量达到传统品种的倍以上，8002显著改善了当地粮食供应中国专家组在非洲建立了多个杂交水稻示范中心，培训当地农业技术人员数万人农业技术援助中国已在非洲建立了多个农业技术示范中心，覆盖撒哈拉以南主要国家20这些中心推广适合当地条件的农作物品种和种植技术，帮助当地农民提高产量和收入在坦桑尼亚，中国专家引进的杂交玉米品种产量比当地品种高以上，显著改善了农民生计30%农业发展合作中国与一带一路沿线国家建立了广泛的农业合作关系，包括品种交流、技术转让和农产品贸易在巴基斯坦、哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦等国家，中国现代农业技术和管理模式的引入，促进了当地农业生产效率的提高和产业结构的优化升级农业未来展望人工智能农业驱动的全自动化精准农业系统AI垂直农业多层立体种植系统优化空间利用基因编辑作物3技术创造高效耐逆品种CRISPR数字化种植系统4物联网与大数据驱动的智能决策循环农业废弃物资源化利用的零排放系统到年，全球人口预计将达到亿，粮食需求将增加以上面对这一挑战，农业技术正在经历深刻变革未来农业将更加依赖科技创新，实现资源高效利用和环境可持续发展人20509760%工智能、机器人技术、基因编辑和大数据分析等前沿技术将广泛应用于农业生产垂直农业和城市农业将成为重要趋势，通过在高楼内建立多层种植系统，大幅提高单位面积产量，同时减少运输距离和碳排放荷兰和新加坡等国家已开始大规模发展这类高效农业系统，为城市提供新鲜农产品农业教育的重要性农业高等教育农民技术培训培养现代农业科技人才是农业现针对小农户的实用技术培训是技代化的重要基础全球各国都在术推广的关键环节发展中国家加强农业高等教育，改革课程体普遍建立了农业推广服务体系，系，增强实践能力培养中国农通过示范基地、田间学校和远程业大学、美国康奈尔大学、荷兰教育等多种形式，帮助农民掌握瓦赫宁根大学等世界一流农业院新技术印度的农民田间学校每校，为全球农业技术创新和推广年培训农民超过万人，显著200培养了大量专业人才提高了技术普及率数字化农业服务移动互联网和智能手机的普及为农业信息服务提供了新途径许多国家开发了农业信息，为农民提供市场价格、气象预报、技术指导和病虫害预警APP等信息服务肯尼亚的农业信息平台已服务万小农户，帮助他们提高了500以上的收入20%衍生产业发展农产品加工业现代农产品加工技术可提高附加值倍，延长农产品保质期，减少产后损失谷2-5物加工、果蔬保鲜、肉类加工和乳品加工是主要领域冷链物流产业农产品冷链物流可将产后损失率从降至以下温控运输、气调保鲜和智能仓30%5%储技术正快速发展，尤其适用于果蔬、肉类等易腐农产品生物燃料产业以农作物为原料的生物燃料产业快速发展，巴西甘蔗乙醇、美国玉米乙醇和欧洲菜籽油柴油是主要生物燃料生物燃料可减少温室气体排放20-60%农业废弃物资源化农业废弃物可转化为有机肥料、生物质能源和生物基材料秸秆综合利用率从2010年的提高到年的，大大减少了环境污染30%202287%技术推动粮食安全减少粮食浪费技术粮食储存技术创新全球约三分之一的粮食在生产、加工、运输和消费环节被浪费，粮食安全储备是应对市场波动和自然灾害的重要保障现代粮食总量高达亿吨减少粮食浪费是提高粮食安全的重要途径科储存技术在提高储存效率和减少损失方面取得显著进展全球粮13技在减少粮食浪费方面发挥着重要作用食储存系统正朝着智能化、绿色化方向发展智能收获技术减少田间损失低温储粮技术减少虫害损失以上•15-20%•90%改良包装技术延长保质期气调储粮技术控制微生物繁殖•30-50%•冷链物流技术降低腐败损失率智能监测系统实时掌握粮情变化•25-30%•大数据预测优化生产与供应链管理物联网技术实现储粮全过程管理••动植物协同管理动植物协同生产系统是传统农业智慧的结晶，也是现代可持续农业的重要方向这种系统通过作物种植与畜牧业的有机结合，实现资源循环利用和生态系统平衡主要形式包括农林牧复合系统、稻田养鱼、果园养鸡和轮牧轮作等模式动植物协同管理具有多重生态和经济效益牲畜可为作物提供有机肥料，同时控制杂草和害虫；作物残茬和副产品可作为牲畜饲料；多样化的植物群落增加生物多样性，提高系统稳定性研究表明，与单一种植或养殖相比，协同系统可提高资源利用效率，增加农民收入，同时减少环境负担20-40%15-30%总结与展望全球协作平衡发展创新驱动面对气候变化、资源短未来农业发展需要在生科技创新是推动农业可缺和人口增长等全球性产效率、资源保护和社持续发展的核心动力挑战，国际社会需要加会公平之间寻求平衡人工智能、生物技术、强农业科技合作，共同高产高效是基础，但必信息技术等前沿科技与建设可持续的全球粮食须建立在资源永续利用传统农业智慧的融合，系统构建开放、包容、和生态环境保护的前提将为解决全球粮食安全互利的国际农业合作机下，同时兼顾小农户利和环境挑战提供新思路、制，是实现联合国可持益和农村社区发展新方法和新途径续发展目标的重要保障。