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文本内容:
1.
1.1首先我省茶叶的品种老化,基本上以安徽自然条件优势发展起来的品种为主,缺乏新的茶叶品种而且,存在各个地区产品相似度较大的弊端比如“毛峰”,除了大家比较熟悉的“黄山毛峰”,安徽很多地方的茶企业生产“毛峰其次,产品加工技术较低安徽老化品种种植主要依靠当地的气候、土壤等自然条件,茶叶的种植、采摘、加工大部分还是依靠手工操作,机械化程度低,造成这一现象的主要原因是因为安徽茶叶企业“广而散”,传统工艺的茶制作工艺没有发扬壮大早在徽商时期,安徽省的茶叶加工工艺就极其复杂,从毛茶进号到出成品茶,一般要经过火合、筛、拣等多道工序,而且徽州茶商对每道工序都有严格要求和规定安徽省茶叶生产虽然没有达到自动化生产,但是一些传统工艺发挥其优势最后,茶叶的深加工存在很大的不足比如可口可乐等一些跨国公司都把目光锁定在中国茶叶的深加工,推出一系列的茶饮料;还有一些茶点、茶食、有一定疗效的茶药等产品茶叶本身存在质量问题
1.2随着社会的科技进步,各国对产品质量的要求要求越来越高,发达国家尤其是欧盟、日本和美国等茶叶进口大国,对茶叶茶品的要求也是水涨船高特别是欧盟对茶叶的规定是层出不穷通过其颁布的新食品中农药残留标准可以看出,见表4-1和表4-2表法令中颁布的茶叶中农药标准数4-1EC MRL附录茶、咖啡、药草液和可可共用的标准茶叶专用的标准总计nII18535220III15218170总计33753390表新标准中与原标准发生变化的几种农药单位4-2mg/kg农药、原标准新标准w tMRL MRL-二溟乙烷1,
20.
10.02二嗪磷
0.
050.02滴定酸2,4-
0.
10.02瓶胺衩菊旨
00.
050.01虫蜻睛
0.
10.05除虫脉
0.
050.1睡嗪酮
0.
020.05茉螭醴
0.
010.02敌敌昆
0.
10.02资料来源《中国茶叶》,年第期20144通过欧盟颁布新法令我们可以看出,对茶叶所设置的广范围和高标准是一种不可扭转的趋势日本、美国等国也纷纷效仿欧盟提高茶叶农药残留的控制标准,增加对进口茶叶中非茶类杂物、重金属、放射性物质、黄曲霉素和微生物等有关绿色环保标准的检验日本2016年实施的肯定列表制度也针对茶叶方面做出了更深层次的规定2018年,美国FDA对中国输入绿茶进行了联苯菊酯和三氟氯富菊酯等农药的检测,并规定,一旦检测出,将全部退货而安徽省由于现行的生产技术和茶叶绿色标准远远落后于发达国家,使得茶叶产品无法达到这些国家的规定,虽然个别企业通过自身的努力达到了标准,但由于成本过高,在国际市场上也丧失了价格竞争优势国际认证是一种对产品质量的认可,安徽省茶叶由于生产标隹落后,致使进口国在进口我省茶叶时不满足于我省自己的认证标准,要求通过国际对我省茶叶质量、安全、企业管理、环境影响和社会责任等方面进行认证,由于这些认证手续繁琐,认证费用高,不仅延长了认证时间还增加了企业的经济负担,削减了企业的利润,严重影响了我省茶叶出口效率一些茶叶生产商掉以轻心,生产的茶叶就会存在问题,导致低质、劣质的茶叶不断出现,这不仅损害了整个茶叶行业的声誉,也使得部分生产商失去了客户根据国家质检局产品质量监督司通报,经过抽查茶叶存在的质量问题主要表现在:第一,感官不符合标准色、香、味、形是衡量茶叶的质量和档次的感官标准,有的企业在这些直观品质就存在问题第二,农药残留不符合标准2006年2月28日,国家质检总局公布了对绿茶产品质量进行监督抽查的结果,9个省、直辖市41家企业生产的50种产品,产品抽样合格率为84%本次抽查依据食品中农药最大残留限量等强制性国家标准,重点对绿茶的农药残留量、重金属铅含量以及感官品质等项目进行检验抽查中发现,有个别产品的农药残留量超标茶叶中农药残留量令人担忧标第三,签使用不规范,标签是产品身份的说明标签标注错误,不规范,不明确是现存的主要问题缺乏品牌营销与管理
1.3茶叶归根到底是一种产品,是产品就必须有合适的营销策略安徽茶叶已经不是处于“酒香不怕巷子深”的时代了,比起浙江、福建等城市,安徽茶叶的营销相对落后,缺少相应专业的营销策略和营销人员安徽茶叶缺少大型的龙头企业带动,大部分的小企业实力、能力有限,现有的营销方式过于传统,营销理念也比较落后,而且市场只瞄)隹省内和大城市以及出口,没有给自己的产品真正的定位品牌的造就和管理品牌是企业的无形资产,是企业的主要竞争力安徽茶叶经过多年的努力涌现出一系列的著名品牌“黄山毛峰”“六安瓜片”“霍山黄芽”等等,但是这些品牌都具有地方性的,不便于管理,部分企业顶着这些品牌生产的茶叶却以次充好,使得品牌形象受损缺乏绿色贸易壁垒知识的宣传和普及工作
1.4随着茶叶出口竞争的加强、进口国绿色环保意识的增强,茶叶所面临的绿色贸易壁垒越来越严格绿色贸易壁垒逐渐成为我省茶叶出口面临的最大困境,也是世界贸易组织下的新贸易保护主义的主要手段安徽省由于经济欠发达、信息闭塞、传统的生产意识落后,导致安徽省茶叶不管是生产种植还是加工销售都偏离了国际绿色标准,使其难以迎合国际市场需求。
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