中餐与西餐的礼仪（7篇）

中餐与西餐的礼仪（7篇）中餐与西餐的礼仪（精选7篇）中餐与西餐的礼仪篇1中餐与西餐礼仪区别

（一）上菜的顺序与摆放不同大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点与咖啡的顺序上菜中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜

（二）餐具不同中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应

（三）入座座次不同西餐中餐巾的礼仪

一、用餐前1入座后，不要急于打开餐巾第一个打开餐巾的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始但是除了自助餐，餐巾可以在开始吃自助餐的时候展开2请注意不要拿错别人的餐巾在更正式的宴会上，餐巾通常折叠在座位中间的装饰板上如果餐巾布不放在中间的盘子上，它就在你的左边，右边的餐巾属于坐在你右边的客人有时餐巾也会放在杯子里，然后你的餐巾就在右边的杯子里3用柔和的动作展开餐巾，不要用力过猛或摇晃餐巾餐巾的范围取决于餐巾的大小对于正式宴会提供的较大的餐巾，可以将其对半展开在大腿上如果是小快餐巾，可以完全展开覆盖大腿4如果不是孩子或者吃饭不方便的人，最好不要把餐巾挂在胸前不要把餐巾放在扣子或腰带上但是如果你想端上一些零碎的零食，如果主人把餐巾放在下巴或脖子下面，你也可以跟着主人、用餐中中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人

（四）着装要求不同除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣与皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装与有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解与训练作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”与“淑女”中餐礼仪在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内公用的筷子与汤匙最好放在专用的座子上要备好牙签与烟灰缸中餐与西餐的礼仪差别的餐具主要是筷子在中国几千年的饮食文化中，用筷子形成了基本的规矩与礼仪，如忌敲筷子在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯忌掷筷在进餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个餐位前，相距较远时，可请人递交过去，不能随手掷在桌子上，更不能掷在桌下忌叉筷筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头筷子要摆在碗的旁边，不能搁在碗上忌插筷用餐者因故须暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边，不能插在饭碗里忌挥筷夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让,避免“筷子打架”忌舞筷用餐过程中进行交谈，不能把筷子当成道具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离席注意这些中餐与西餐的礼仪的差别，便可让人觉得有教养西餐礼仪在西餐用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一“字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住中餐与西餐的礼仪差别特别要注意的是刀刃侧必须面向自己用餐结束的摆置方式有两种用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序刀叉用完了，上菜也结束了中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐但是在正式的宴席上使用刀叉,能给人较为优雅利落的感觉另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显得奇怪随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起服务生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求中餐与西餐的礼仪篇2把餐巾放在腿上从桌子上拿起餐巾，先折叠，然后把折叠线朝向自己，摊在腿±o永远不要摇开餐巾，像围兜一样围在子上，或者塞在领口上把餐巾的一角塞进口眼或腰带也是一种错误的方法如果衣服的质地很滑，餐巾很容易滑，餐巾的一角应该塞进腰带，或者左右两端塞在大腿下用餐巾擦嘴当然，餐巾是为了防止调味汁滴落和弄脏衣服然而，最重要的是擦嘴吃了油腻的食物后，你满嘴都是油渍如果你以这种尊严与人交谈，那将是不雅的此外，当你喝酒时，你会把油渍留在玻璃上，这更难看至于口红，你也应该用餐巾擦拭，以避免嘴唇上的唇印餐巾用完后不需要折叠整齐饭后站起来，先拿起腿上的餐巾，随意折叠，然后把餐巾放在桌子的左边，然后站起来离开座位如果你站起来摆动或折叠餐巾纸，那就不礼貌了餐巾纸不需要折叠得太整齐，但也不能随意摩擦成一团如果客人或长辈在座，他们必须等到拿起餐巾纸折叠当餐巾暂时离开餐桌时，餐巾必须从餐桌一角最好避免在宴会上中途离开当不是暂时离开时，很多人会把餐巾叠在椅子上，这种处理方法没有错，因为餐巾放在桌子上很容易被误解事实上，最理想的方法是用盘子或刀压住餐巾的一角，让它从桌子的边缘垂下来，当然，肮脏的一面朝内使用餐巾布的礼仪入座后，不要急着打开餐巾布

2.餐巾布应铺在腿上，较大的餐巾布可折叠后铺在腿上除了必要时擦嘴，在餐桌上用餐的整个过程中.餐巾布必须一直铺在你的腿上

3.餐巾布也叫口布，用来擦嘴

4.在用餐过程中，在喝酒之前，你需要用餐巾布擦嘴上的油

5.当你需要在用餐期间中途离开时，你应该把餐巾布放在椅子±o这意味着餐还没有结束，你会回来继续

6.倪后，从中间拿起你的餐巾布，放在桌子上具体位置是你盘子左侧的地方你只需要随意把它放好你不必折叠它，但你也应该注意不要让餐巾布起皱

7.餐巾布通常折叠在座位中间的装饰板上，这是正式晚宴上常见的餐巾布摆放方式此外，餐巾布也会放在盘子的边缘

8.如果你不想弄脏餐巾，餐巾可能会弄脏取出手帕或面纸使用违反用餐礼仪

9.吐出鱼骨或水果的种子时，可以用餐巾捂住嘴，直接吐在餐巾里，然后把餐巾往内分析第一个打开餐巾布的人应该是主人，晚宴正式开始

11.如果餐巾布不在盘子中间，它会在你的左边，右边的餐巾布属于坐在你右边的客人小心不要拿错其他餐巾布有时餐巾布放在杯子里，此时你的餐巾布就在右边的杯子里

13.如果不是孩子或者吃饭不方便的人，最好不要把餐巾挂在胸前餐巾布是用来擦嘴的‘，所以不要用它来擦脸或餐具如需擦汗,可用纸巾

15.把口红留在餐具上很不雅观，但是需要擦掉口红印的时候，要用纸巾而不是餐巾布

16.用餐巾布擦嘴时，避免动作过大正确优雅的使用方法是轻轻擦拭吃完饭，把餐巾布放回桌子上的动作也是女主人先做的，这意味着晚宴结束了吃西餐的注意事项

1.喝汤时千万不要发出声音如果汤太热，不要用嘴吹凉轻轻摇动汤，让它慢慢凉喝完汤后，把勺子放在你面前的底盘上或盘子里；把勺子把手放在右边，勺子凹陷的部分向上

2.吃鸡腿时，先用力去骨，不要用手吃

3.吃面包的时候可以左手拿面包，然后用右手把面包撕成小块,然后用左手拿小面包，再用右手涂奶油记住，不要用刀切面包

4.吃鱼时不要把鱼翻过来吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉，然后吃下层的肉切一块吃一块块不能切得太大，也不能一次切成块

5.吃沙拉时用叉子如果沙拉的蔬菜叶太大，可以用刀在盘子里切，然后用叉子吃

6.喝干杯的时候，即使不喝，也要摸摸嘴唇表示敬意别人给你倒酒的时候，如果没有，可以简单的说不，谢谢！或者用手盖上杯子表示谢绝

7.不要涂太浓的香水，以免覆盖菜肴的味道

8.吃饭时不要吐东西如果食物太辣或太热，可以尽快喝冰水调整如果吃不下，可以去洗手间处理中餐与西餐的礼仪篇3大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜中餐与西餐的礼仪篇4。