家政服务员三级复习题

家政服务员三级复习题

一、单选题（共题，每题分，共分）

481481.学龄儿童写作业时间应控制在分钟左右A、10B、20C、50D60正确答案B

2.使用Word时，要展开“文件”菜单可按A、Alt+0键B、Alt+E键C、Alt+F键D、Alt+G键正确答案C

3.当别人向你道歉时，你应该回答_0A、It doesntmatter.B Pardon.C、Thank you.D、Would youlike anythingto eat正确答案A答案解析当别人向你道歉时，回答“It doesntmatter.”表示没关系，符合语境Pardon.”用于请求对方重复或解释；“Thank you.”用于表达感谢；“Would youI ike anythi ngto所有内容A、另存为B、打印C、页面设置D、新建正确答案A答案解析在IE浏览器中，选择“文件”一“另存为”菜单命令，可以将网页中的所有内容保存下来，包括网页的文本、图片、链接等资源，以便后续离线查看而“打印”是将网页内容输出到打印机；“页面设置”主要是对打印页面的格式等进行设置；“新建”与保存网页内容无关

24.利用去超市购物时来认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的能力A、味觉B、认知C、嗅觉D、触觉正确答案B答案解析利用去超市购物认识生活用品名称、用处等，主要是让婴幼儿了解各种物品相关知识，属于认知范畴，能培养其认知能力,而触觉、嗅觉、味觉在这种情境中并非主要培养方面

25.叶类蔬菜是以植物、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种A、叶片B、根部C、秧蔓上的果实D、根茎正确答案A答案解析叶类蔬菜是以植物的叶片、叶柄或叶的一部分作为食用原料，而不是根部、秧蔓上的果实、根茎，所以应选叶片A

26.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蛀油牛肉等是中的著名菜肴A、川菜B、鲁菜C、粤菜D、淮扬菜正确答案C答案解析三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蛇油牛肉等都是粤菜中的著名菜肴粤菜用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻

27.居室美化首先是满足的需要、办公AB、居住与休息C、锻炼D、会客正确答案答案解析居室的基本功能是提供居住和休息的B空间，所以居室美化首先要满足居住与休息的需要会客、办公等功能对于居室来说并非最首要满足的，锻炼也不是居室美化首先要考虑满足的基本需求

28.磷肥的主要作用是促进、花卉开花AB、长叶C、结果D、扎根正确答案A

29.学龄儿童的基本学习方法不包括_A、专心听课B、课前预习C、抄他人作业，对答案D、及时复习正确答案C答案解析抄他人作业、对答案这种行为并不是正确的学习方法，不能真正帮助学龄儿童掌握知识，提升学习能力，反而不利于自身学习能力的培养和知识的积累而课前预习、及时复习、专心听课都是有助于提高学习效果、促进知识吸收的基本学习方法

30.西方礼仪中，在拜访时礼物应交给A、门卫B、男主人C、女主人D、仆人正确答案C答案解析在西方礼仪中，拜访时礼物通常交给女主人这是一种传统习俗，体现对女性的尊重以及主人家的女主人在家庭中的重要地位

31.Word窗口中的工具栏区最上面的是—、菜单栏AB、文档窗口C、任务栏D、常用工具栏正确答案D答案解析在Word窗口中，工具栏区最上面的是常用工具栏菜单栏位于窗口的标题栏下方，文档窗口是显示文档内容的区域，任务栏是操作系统中的一个组件，与Word窗口无关所以答案选D

32.需要每半年清洗一次的是_oA、床单、被罩B、阳台、窗户玻璃和卫生间镜子C、家具D、窗纱、窗帘正确答案答案解析窗纱、窗帘通常会吸附较多灰D尘等杂质，每半年清洗一次有助于保持室内清洁和空气流通，同时也能延长其使用寿命床单、被罩一般建议更频繁清洗；家具定期擦拭即可；阳台、窗户玻璃和卫生间镜子按需清洁，不需要固定每半年清洗一次

33.用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来的A、擦手B、抹脸C、擦脑袋D、擦桌子正确答案A答案解析用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来擦手的，抹脸、擦脑袋不符合用餐礼仪规范，擦桌子也不是其用途，所以选［A］

34.家用电器上的start/pause表示、开/关AB、关小/减弱C、音量控制D、启动/暂停正确答案D答案解析在一些家用电器上，start通常表示启动，pause表示暂停，用于控制设备的运行状态A选项开/关常用on/off表示；B选项关小/减弱一般用Iower等表示；C选项音量控制通常用voIume control相关表述

35.训练观察能力的游戏中不包括.A、找相同和不同B、走迷宫C、头顶书本几分钟不掉落D、拼图正确答案C答案解析头顶书本几分钟不掉落主要训练的是身体平衡能力和专注力，并非观察能力；拼图需要观察图形特征来完成拼接，找相同和不同直接锻炼观察细节的能力，走迷宫能培养对路线和环境等的观察判断能力，所以训练观察能力的游戏不包括头顶书本几分钟不掉落

36.不新鲜的虾的特点是A、有一定弯度B、虾身不挺C、皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形正确答案B答案解析虾身不挺是不新鲜虾的特点之一新鲜的虾通常虾身挺直，而不新鲜的虾由于肌肉松弛等原因，虾身会变得不挺选项A有一定弯度不一定就代表不新鲜；选项C皮壳发亮，呈青绿色或青白色是新鲜虾的表现；选项D头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形是虾正常的形态特征，不能用来判断是否新鲜

37.BBS是—oA、远程登录B、电子公告C、电子邮件D、个人主页正确答案B答案解析BBS即电子公告板系统，它是一种电子信息服务系统用户可以在上面发布信息、交流讨论、分享经验等远程登录是te Inet;电子邮件是E-mail;个人主页是Persona IHome Page

38.的特点是原汁原味，以味浓著称A、美式西餐B、法式西餐C、意式西餐D、英式西餐正确答案C

39.胶东菜以烹制各种—而闻名A、家禽B、海鲜C、牛羊肉D、野味正确答案B答案解析胶东菜的特色之一就是擅长烹制各种海鲜，其菜品注重展现海鲜的原汁原味，有许多经典的海鲜菜肴野味、家禽、牛羊肉并非胶东菜闻名的主要烹制对象

40.大葱最出名的是大葱A、东北B、北京C、天津D、山东正确答案D答案解析山东是大葱的著名产地，山东大葱以其葱白长、味道浓郁等特点闻名全国东北、北京、天津虽也有种植大葱，但相比之下山东大葱的知名度更高

41.正式社交场合，有人介绍不认识的人给你，你要说_A、How areyouB、Nice tomeet you,too.C、How faris itfrom hereDHow doyou do正确答案D

42.西方式插花的主要造型不包括A、椭圆造型B、三角造型C、四方造型D、半球造型正确答案C答案解析西方式插花的主要造型有椭圆造型、半球造型、三角造型等，四方造型不属于西方式插花的主要造型

43.一般情况下，婴幼儿长到岁左右可开始学跑，也有些婴幼儿是学会走立马就可以跑、

1.5AB、

4.5C、

3.5D、

2.5正确答案A答案解析一般情况下，婴幼儿长到

1.5岁左右可开始学跑，不过个体存在差异，有些婴幼儿学会走后立马就可以跑

44.客厅布置要典雅大方，不适合在客厅摆放的花卉是、水仙AB、君子兰C、文竹D、兰花正确答案C

45.花枝剪取的时间应在_、上午AB、中午C、夜晚D、清晨正确答案D答案解析清晨时植物的含水量相对较高，花枝较为新鲜，此时剪取花枝，能减少水分流失对花枝的损伤，有利于花枝在后续的处理和养护中保持较好的状态上午、中午和夜晚剪取花枝都不如清晨合适

46.优质大料的颜色应该是_o、赤红AB、黑红C、黑褐D、棕红、鲜红正确答案D答案解析优质大料颜色一般为棕红、鲜红，颜色鲜艳有光泽是优质大料的一个特点，赤红颜色过于浓烈，黑红、黑褐颜色较深不符合优质大料典型颜色特征

47.初级家政服务员关于礼仪常识的教学内容中，不包括A、接打电话基本方法B、待客常识C、人际交往礼仪D、外宾接待礼仪正确答案eat”用于询问对方是否想吃东西，均D不符合道歉时的回答语境

4.初级家政服务员不需要掌握常识A、安全与卫生B、照料婴幼儿的饮食起居C、照料孕、产妇的饮食与起居D、学龄儿童的智力开发正确答案D答案解析初级家政服务员的工作主要集中在基础的生活照料方面,如安全与卫生、照料婴幼儿饮食起居、照料孕产妇饮食起居等学龄儿童的智力开发属于教育范畴，通常不是初级家政服务员的核心工作内容，不需要掌握

5.西方式插花的特点是插花以为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满、青枝AB、草根C、花草D、绿叶正确答案C答案解析西方式插花以花草为主，通常用花数量较多，强调色彩搭配，追求装饰效果的丰满华丽与其他选项中的草根、绿叶、青枝特点不符西方式插花风格特点决定其选材以花草为主，通过大量用花展现丰富色彩和饱满装饰效果答案解析教学内容中人际交往礼仪、待客常识、接打电话基本方法都属于初级家政服务员关于礼仪常识的范畴，而外宾接待礼仪通常不会是初级家政服务员重点涉及的内容，一般更侧重于日常基本的礼仪规范

48.布置老年人居室的时候，适合的颜色是_、米黄AB、红C、黄D、橙正确答案A答案解析米黄色较为柔和、温暖，能给老年人带来温馨舒适的感觉，有助于营造轻松愉悦的居住氛围，对老年人的心理状态有益而红色、黄色、橙色相对比较鲜艳活泼，可能不太适合老年人的居室环境，容易引起视觉疲劳等不适

二、判断题（共题，每题分，共分）

521521.要抓住婴幼儿感兴趣的有利时机，提高婴幼儿的认知能力A、正确B、错误正确答案A

2.培训初级家政服务员制作家庭餐时，理论课时应多于实践教学课时A、正确B、错误正确答案B

3.从婴幼儿5个月起，训练婴幼儿从俯卧位翻身为仰卧位，并能翻身自如A、正确B、错误正确答案A

4.将月季、牡丹等的硬枝全部敲扁，用烛火烧焦，可扩大花枝的吸水面A、正确B、错误正确答案B

5.摄像时，对同期声的要求是尽量不要使用口语化，但要适合人物的年龄与职业特征、正确AB、错误正确答案B

6.法式菜多采用蒸、煮、烤、烧、拌等烹调技法、正确AB、错误正确答案A

7.运动能力的发展对婴幼儿的成长是非常重要的A、正确B、错误正确答案A

8.鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯A、正确B、错误正确答案A

9.餐盘里一次不要盛得过多A、正确B、错误正确答案A

10.英式菜讲究鲜嫩，口味清淡，选料注意海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精A、正确B、错误正确答案A

11.问路的常用句型是“Is thisthe wayto…”（这是去……的路吗）、正确AB、错误正确答案A

12.要教育学龄儿童与人交流时，重要的信息最好通过其他人传达A、正确B、错误正确答案B

13.闽菜著名菜肴包括佛跳墙、醉糟鸡、太极明虾、荔枝肉等A、正确B、错误正确答案A

14.制作西餐是中级家政服务员必须学习的内容、正确AB、错误正确答案B

15.从业指导必须要有很强的实用性，所提出的从业条件一定要具体、可行A、正确B、错误正确答案A

16.进入邀请人的家里或饭店做客时，应在门厅脱下帽子、大衣和手套，必要时还要换鞋A、正确B、错误正确答案A

17.浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜A、正确B、错误正确答案A

18.通常情况下颜色越浅的营养价值越高A、正确B、错误正确答案B

19.不要使用非标准的传真纸收发传真、正确AB、错误正确答案A

20.个人主页就当于一张名片，以让全世界的人都可以看到A、正确B、错误正确答案A

21.中磨咖啡适用于虹吸式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤式咖啡器和水滴落式咖啡器、正确AB、错误正确答案A

22.从技术角度看，计算机系统安全就是网络安全A、正确B、错误正确答案B

23.线形辣椒和尖（圆锥）辣椒的辣味为最强、正确AB、错误正确答案A

24.刀、叉、匙使用的基本原则是左手持刀或汤匙，右手拿叉A、正确B、错误正确答案B

25.咸猪脚、汉堡牛排是俄式菜的代表性菜肴、正确AB、错误正确答案B

26.接到正式的宴会时，如果不准备出，就不用通知对方了、正确AB、错误正确答案B

27.训练婴幼儿转身爬时，可先将其喜欢的玩具给他玩一会儿，然后将玩具当着他的面藏在其身后、正确AB、错误正确答案A

28.川菜的调味有所谓五滋、六味之别、正确AB、错误正确答案B

29.在女主人未邀请宾客人席时，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐桌的房间A、正确B、错误正确答案A

30.手动发传真时，原稿有内容的一面应向上放置、正确AB、错误正确答案B

31.打电话途中，提醒别人等一下，可以用“A minute,please或“Holdon”A、正确B、错误正确答案A

32.用餐举止要文雅，从容安静，不狼吞虎咽，必须小口进食、正确AB、错误正确答案A

33.分菜时尽量避免餐具的碰撞响声，分汤时禁止用盆倒、正确AB、错误正确答案A

34.学龄儿童在学习过程中需休息时，最好离开书桌，休息时间应在30分钟以上A、正确B、错误正确答案B

35.家政服务员在辅导学龄儿童功课时，最好陪读、正确AB、错误正确答案B

36.初级家政服务员在学习洗涤摆放衣服时，建议总课时为38课时、正确AB、错误正确答案B

37.信息服务是因特网的最基本功能A、正确B、错误正确答案A

38.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒A、正确B、错误正确答案A

39.群体指导是指高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈、正确AB、错误正确答案B

40.蒸汽加压式是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液、正确AB、错误正确答案A

41.考核中级家政服务员制作菜肴的内容包括制作西餐A、正确B、错误正确答案B

42.收件人指邮件的发送人，一般来说，就是用户自己、正确AB、错误正确答案B

43.高级家政服务员应该向求职者介绍避免进入就业误区的方法、策略A、正确B、错误正确答案A

44.将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入50℃的热水中23小时后插〜人花瓶，可保鲜A、正确B、错误正确答案B

45.姜具有去腥去膻的功能，是做鱼、炖肉的必须品A、正确B、错误正确答案A

46.婴幼儿最早发展的是四肢的动作、正确AB、错误正确答案B

47.黑客攻击的目标有国家安全、军事技术、政治机密、知识产权、商业机密和个人隐私A、正确B、错误正确答案A

48.一般情况下，青虾全身均呈青色，头有须，胸前有爪，两眼突出,

6.西方人姓名的排列顺序是A、前面是姓氏，后面是名B、前面是名，后面是姓氏C、前面后面都是姓氏，名在中间D、前面后面都是名，姓氏在中间正确答案B答案解析西方人姓名的排列顺序是前面是名，后面是姓氏例如常见的名字“John Smith”，“John”是名,“Smith”是姓

7.下面几项中，不是法式西餐的特点的是A、吃半熟或生食B、烧野鸭一般六成熟即可食用C、烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长D、选料广泛，加工精细，烹调考究正确答案C答案解析法式西餐选料广泛，加工精细，烹调考究，常吃半熟或生食，烧野鸭一般六成熟即可食用，而烹调方法多以烤、煎、铁扒等见长，蒸、煮、烧、熏不是法式西餐主要的烹调方法特点

8.是为了节省植株养分A、除蕾B、摘心C、疏果D、剪枝尾叉形A、正确B、错误正确答案A

49.咖啡一次喝不完，可以二次加热饮用A、正确B、错误正确答案B

50.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒厂2天后再浇花A、正确B、错误正确答案A

51.给初级家政服务员讲授礼仪常识时，应在理论教学基础上辅以情景模拟教学法A、正确B、错误正确答案A

52.计算机应用常识是初级家政服务员工作绩效评估必考内容A、正确B、错误正确答案B正确答案C答案解析疏果是为了节省植株养分，使果实能更好地生长发育，提高果实品质等剪枝主要是调整树体结构、改善通风透光等；摘心主要是控制植株生长高度、促进侧枝萌发等；除蕾主要是控制花的数量等，它们的主要目的不是节省植株养分

9.在瓶中加入少量的，可使花的新陈代谢减慢，也可延长花期A、高镒酸钾B、维生素C、阿司匹林D、氨水正确答案C答案解析阿司匹林可以降低花茎中水分的蒸发速度，从而使花的新陈代谢减慢，延长花期

10.新鲜的全脂牛奶的特征中，不包括A、呈乳白色或稍带微黄的均匀胶态流体B、无凝块，无杂质C、有沉淀D、具有消毒牛奶固有的香味，无异味正确答案C答案解析新鲜的全脂牛奶应是均匀的胶态流体，呈乳白色或稍带微黄，无凝块、无杂质，具有消毒牛奶固有的香味且无异味，不应有沉淀

11.电子邮件中的Subject的意思是.oA、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人B、邮件的接收者C、邮件的发送人D、这封邮件的标题正确答案D答案解析Subject的意思是邮件的主题，也就是这封邮件的标题选项A描述的是抄送功能；选项B是收件人；选项C是邮件发送人

12.香菇的品种以质量最好A、蘑菇B、平菇C、花菇D、厚菇正确答案C答案解析花菇是香菇中的上品，其顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花,白色，菇底呈淡黄色花菇因顶面有花纹而得名，它是在特定的环境条件下形成的，品质最优厚菇的品质次之，平菇和蘑菇与香菇属于不同的菌类，并非香菇的品种分类

13.劣质面粉的特点是_0A、含水量多，发霉，结块，有酸味B、颜色较白，和成面团后弹性高C、有面粉味香D、放一点在口中咀嚼略带甜味正确答案A答案解析劣质面粉含水量可能不正常，容易发霉、结块，还可能因变质产生酸味颜色较白、弹性高、有正常面粉香味、咀嚼略带甜味都不是劣质面粉的特点，B、C、D选项不符合劣质面粉特征

14.粤菜的特点是oA、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜B、清香、鲜嫩、味纯C、菜肴色彩浓重，滑而不腻D、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味正确答案C

15._用于草本花卉幼苗，将其嫩梢摘除促使其萌发侧枝或加粗生长A、剪枝B、摘心C、剪梢D、除蕾正确答案B答案解析摘心是指摘除花卉的嫩梢顶芽，其作用是抑制主枝生长,促使其萌发侧枝或加粗生长，多用于草本花卉幼苗，符合题目描述剪枝主要是对较老的枝条进行修剪；剪梢侧重于剪掉嫩梢的一部分;除蕾是摘除花蕾，均不符合促使嫩梢萌发侧枝或加粗生长的描述

16.下列在餐桌上的举止中，不文明的是.A、用牙签剔牙B、用公筷为客人夹菜C、把盘中的食品翻来翻去D、鱼刺、骨头等放在菜盘里正确答案C答案解析选项C中把盘中的食品翻来翻去是不文明的餐桌举止这样做既不卫生，也可能给同餐的其他人带来不好的感受而选项A用牙签剔牙只要注意方式方法是较为常见的；选项B用公筷为客人夹菜是文明且卫生的行为；选项D将鱼刺、骨头等放在菜盘里也是合理的做法，相比之下，只有选项C的行为不符合文明餐桌礼仪

17.闽菜起源于它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的A、福省闽侯县B、江苏省苏州市C、山东省济南市D、河北省固县正确答案A答案解析闽菜起源于福建省闽侯县，是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的，所以选A

18.移动所选的文本到剪贴板可以使用A、Ctrl+XB Ctrl+CC、Ctrl+VD Ctrl+A正确答案A答案解析“移动所选文本到剪贴板使用的快捷键是Ctrl+X,它会将选中内容剪切到剪贴板；Ctrl+C是复制所选内容到剪贴板；Ctrl+V是粘贴剪贴板内容；Ctrl+A是全选所以本题选A”

19.厨房灶台的高度，一般以离地面—厘米为宜A、40B、50C、60D、70正确答案D答案解析厨房灶台高度一般以离地面70-80厘米为宜，在给出的选项中大于70厘米符合要求，所以选D

20.在网页图片任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择命令，就将图片复制到剪贴板上了A、编辑B、复制C、粘贴D、剪切正确答案答案解析在网页图片任意位置单击鼠标右键，B弹出的快捷菜单中选择“复制”命令，就会将图片复制到剪贴板上“编辑”主要是对已有的内容进行修改等操作；“粘贴”是将剪贴板的内容放置到指定位置；“剪切”是将内容移动到剪贴板并从原位置删除，均不符合将图片复制到剪贴板的操作，所以选［B、］分割该操作的目的是将图片作为一个独立的对象复制到剪贴板，以便后续可以粘贴到其他地方使用，比如粘贴到文档、图像编辑软件等

21.如果传真机主要用于传真传送，并且希望由自己来控制传真接收,则选用A、手动模式B、电脑值班模式C、应答模式D、自动模式正确答案A

22.发送传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会自动重拨该号码A、三次B、四次C、一次D、两次正确答案D

23.可以在IE中选择“文件”一“”菜单命令，即可保存网页中的。