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文件名西餐汤类服务工作标准电子文件编码页码CYFW13411・检查客人点菜单了解客人所点汤类品种及名称，确保准确无误・检查餐桌、餐具配备确保餐具准确无误・进厨房取汤⑴冷汤用冷汤盘,配垫盘；热汤用热汤盘，配垫盘；2服务顺序是女士、客人、主人3•汤盘装盘汤盘装入托盘，并准备好相应辅料・给客人上汤从客人右侧上；1一桌客人需同时提供上汤服务2•谢客，告退使用敬语。
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分享时间2025-05-08
