互联网创新创业大赛_1

“互联网+”创新创业大赛项目名称_________________院系专业______________________________负责人______________________________第二部分:公司概况----------------------------------------------------------------第三部分:产品介绍----------------------------------------------------------------第四部分:市场分析----------------------------------------------------------------第五部分:营销策略----------------------------------------------------------------第六部分:融资计划----------------------------------------------------------------第七部分:风险分析----------------------------------------------------------------第八部分:财务规划----------------------------------------------------------------第九部分:组织结构----------------------------------------------------------------火锅食材的发展到今天，从它的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作搭配和提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅食材的企业和经营者的极大热情和兴趣但是，如何做到一家独具一格的火锅食材店，却是门不小的学问第二部分:公司概况食达火锅食材店是一家火锅食材供应商，主要以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统预计在全国拥有多个材料直供基地，达到了食材新鲜、味道特别、方便快捷的目的预设总部在准一线城市郑州，食达火锅食材店主要以互联网+食材的B2B,B2C运行模式，线下门店与线上商城并行食达火锅食材店能够解决老百姓购置食材绿色、便捷、安全的问题，也能解决中小企业的食材供应问题，为越来越多的人群提供家庭生活便利第三部分:产品介绍我们选用最新鲜最为被大众所熟知的菌类食品作为主推品，其营养价值丰富,无毒无害,含有丰富的营养价值，也易与其他食材并构成为一道丰富美味的汤底，以下是本店所取部分主营食材简介香菇香菇含有一种奇特的香味物质一腺喋吟人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种，这样不仅汤鲜味美，而且香菇的营养价值还十分高，含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角留醇香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松，和提高人体免疫功能和抗癌能力金针菇金针菇又被人们叫做金丝菇，因为金针菇的外形成丝条状金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维，金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动，起到促进消化，预防便秘和肥胖都具有相当好的效果冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇，不仅营养价值丰富，口感还十分鲜嫩爽口鲍鱼菇鲍鱼菇又成蛇菇大量的蛋白质、醇类、纤维素、胡萝卜素和维生素B,鲍鱼菇的味道较淡，性质温和，热量低，比较适合大部分人食用，女性朋友们吃了也不用怕胖草菇新鲜的草菇富含维生素C,是柑橘的6倍之多经常吃草菇可以提高身体的免疫能力，对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，还有多达70多种氨基酸，另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白，因此，草菇是极好的抗癌食物木耳木耳是抗癌的好手里面含有的蛋白质是牛奶的6倍，而钙、磷、铁、维生素等含量也不少止匕外，木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醵类以及卵磷脂、麦角笛醇以及VCo经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭银耳银耳又叫做白木耳，是与燕窝、人参等滋补品的功效等同，银耳是穷人的燕窝中医认为，经常吃银耳可以起到补肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血等作用，尤其对于女性来说，银耳是最好的滋阴补品袖珍菇袖珍菇又叫做小平菇，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,同时氨基酸含量也十分丰富人们长期使用袖珍菇可以有效降低高血压和降低胆固醇含量，另外还能帮助女性起到补血的功效食用蘑菇蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道一一鲜味当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称，其营养有助于心脏健康，并能提高免疫力除主力菌菇类外，我们还将选择最新鲜的肉类、丸子类、蔬菜类作为辅料，以保证火锅的丰富多样性第四部分:市场分析近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快,人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变，在外就餐的人员和就餐频率也越来越多作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分，受到了数以万计年轻人的青睐市场发展研究表明中国火锅食材零售行业，会迎来细分化火锅食材商机的大爆发，行业去年一年的开店快速增长就是一个信号，但是，面临的问题是模式雷同所以，我们食达火锅食材店决定改变目前的食材超市运营模式我们将以顾客为中心门店模式重购，实体店加多个场景打通；同时，提升供应链的运作方式，改变原有的传统运营流程，从“采购-售卖”，转向到从“顾客需求-研发采购-售卖”

1.目标顾客描述我们店主要面向对象是位于本市内的个体经营的火锅店这些个体经营户一般都会因食材问题导致不断地更改供货商，而我们的目标就是这部分人但由于本店该开业，初期想要取得这些火锅店的信任，就必须在服务水平以及食材质量问题上下足功夫，而且需要逐步扩大经营范围，以满足火锅店的不同需求，只有这样我们店才能在短期内站稳市场

2.市场占有率本店顾客是本市内的各个个体经营的火锅店，由于现在火锅食材店较少，需求量第五部分:较大，竞争与其他行业相比较为缓和，因此本店预计市场占有率约为20%o营销策略

1、创建自己的微信公众号，通过日常消费者及网上顾客参加打折互动增加关注数量每到活动日可以编辑活动内容发放，建立自己的宣传渠道

2、每到设计的活动日可利用宣传渠道进行宣传，包括线上线下的宣传渠道根据活动规模确定活动宣传时间和投资力度推广渠道利用

1、自媒体宣传需要当地的微博微信大号有专题文章介绍，着重介绍本店特色，菜品食材，以及指定合作品牌

2、微信朋友到店顾客可以带图发朋友圈对本店进行宣传，顾客可以享受9折优惠，新顾客凭借其朋友的朋友圈截图和自己带图发朋友圈可以享受8折优惠

3、地面宣传地面传单宣传，以店址为中心辐射，在人群聚集地去发放传单重点突出本店特色食材及优惠策略持此传单入店，可享受打折优惠元旦活动此活动时间1月1日月3日

1、顾客到店购物并在朋友圈分享自己的购物图，可享受9折优惠

2、顾客可以在规定时间内参加充三百送二百，充五百送五百的全年优惠活动

3、顾客凡进店消费满30元均可得到精美礼品一份中秋国庆活动此活动时间10月1日T0月8日

1、凡中秋当天进店购物顾客，均可收到月饼一份

2、店内举行抽奖活动，在规定时间内完成优惠消费活动

3、消费者关注店内的微信公众号，可赠送小礼品一份春节活动此活动时间农历腊月二十五至腊月三十

1、凡通过微信购物者进享受送货到家的优惠

2、到店购物者满150元均可得到精美大礼包一份

3、环卫工人到店均可领取一份水果拼盘第六部分:融资计划

（一）融资方式

（1）投资方可以以入股的方式对项目进行投资但并不参与项目的管理到了一定的时间可以从项目中撤股但是我们会按不同的份额给予不同的股份,而且他们可以凭借自己的股份到期领取利润和分红

（2）银行贷款投资预算中的数目对于我们来说有点超负荷，所以银行贷款是我们的融资计划中的一个重要项目我们预计从银行贷款二十万元左右

（二）融资分析火锅店可以选择向银行贷款，向银行贷款的手续和程序都比增股简单，并且可以选择长期也可以选择短期，可以根据火锅店的实际情况而定，再者，食达火锅店经三年的营业状况每年都有不同的增长幅度，有明确的发展目标，火锅店一直快速而稳健的健康发展，银行应该可以给予贷款火锅店筹资成本率组合分析与评价火锅店处于现在的筹资情况，资金成本率从小到大的排列顺序为扶持融资、银行借贷、债券融资、普通股股权融资，若火锅店投资时，火锅店以最低的资金成本的融资规模，但是火锅店的相对的筹资风险就达到很高，并且政策性融资的可能性也很小，不容易通过它完成筹资的任务第七部分:风险分析创业风险最大风险是市场风险，定价风险，产品风险，管理风险

1、市场风险:火锅店虽然很多，但多数火锅店都有固定的火锅食材供应商，而且现在的经营商，大多会习惯性的会选择自己熟悉的，因为会有一定的优惠，我们的食材店上市会受到一定程度的阻碍

2、定价风险:做为一个刚刚起步的企业，早期市场开发是最大的困难，尤其是附近的竞争对手已经占有一定的市场现在的食材价格都在上升，而且受周边一些其他同行老店的低价格的影响，我们也许会无法保证最大的利润空间

3、产品风险由于市场火锅行业的一些不稳定因素，我们可能会出现断货的状况

4、管理风险由于是合伙制，怕会在以后的经营管理中出现矛盾而导致涣散因为刚起步，所以企业会出现一些问题，有些个别股东可能会中途退出第八部分:财务规划收入预测:结合公司的互联网+食材的B2B,B2c运行模式，网上门店迎合年轻消费者，线下适应各级消费者，形成线下与线上并行的模式预测淡季月收入达到180万，旺季月收入达到200万成本预测对接市场主流食材批发商，以保证食材安全第一和知名度，建立长久合作关系，与厂商进行协商，尽量压低成本，以最小成本购货，预测海鲜类成本20万左右，肉类20万左右，果蔬成本10万左右利润预测旺季加大宣传力度，适度招人，适当提升工作量，抢占市场资源，达到利益最大化，外加水电5万，租赁费10万，银行债务5万，税收，工资发放25万，预测月利润达100万淡季推出各种优惠活动，提升店内环境，加大推销力度，争取月利润保持在90万左右现金流预测每月店面支出水电费，租赁费，银行债务，工资发放，税收等，收入主要来自销售额，根据实际经营情况进行资金的合理调度，以保证现金收支平衡和偿债能力，同时也为现金控制提供依据不确定性分析对市场的情况变化做出评定和分析，如原材料的价格浮动，顾客喜好的变化趋向等进行合理的资金分配调整，保证盈利最大化，降低亏损情况出现的风险第九部分:人员结构

1、餐厅经理1名（本人兼）

2、财务收银1名

4、服务生3名

5、保洁2名★为了提高员工的积极性和工作能力，公司的薪水实行基本工资+提成=综合工资的形式，并对优秀的员工发放奖品，实现物质奖励和精神奖励相结合★建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的环境氛围，提高员工的团队意识★实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式；★把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与，并实行人性化管理的科学理念。