烟台市食品安全企业标准编制说明模板

烟台市食品安全企业标准编制说明模板《食品安全企业标准》编制说明XX

一、工作简况

（一）起草单位、起草人、审定人

二、食品类别说明有相关食品分类国家标准或行业标准的，应说明该食品在这些标准中所属的类别；没有相关食品分类标准的，应根据企业标准中“术语与定义”的表述自行确定食品类别使用了对确定安全性指标有特殊意义的原辅料、生产工艺、包装材料的，应进行详细表述，如苹果、山楂、酸水解植物蛋白、氢化植物油，罐头加工工艺，熟肉制品的熏、烧、烤工艺，水产制品的熏、烤工艺，采用镀锡薄板容器包装在GB2760《食品添加剂使用标准》食品分类系统中属于X X X,食品分类号为X X X如果没有此食品则表述为在GB2760《食品添加剂使o用标准》食品分类系统中没有包含此类食品例1,“在GB2760食品分类系统中属于复合调味料，食品分类号为

12.10；例2,“在GB2760食品分类系统中属于蛋黄酱，食品分类号为

12.

10.

02.分”在GB2762《食品中污染物限量》食品分类系统中属于义X义，如果没有此食品则表述为在GB2762《食品中污染物限量》食品分类系统中没有包含此类食品.在GB29921《食品中致病菌限量》食品分类系统中属于X X X,如果没有此食品则表述为在GB29921《食品中致病菌限量》食品分类系统中没有包含此类食品.根据需要，确定在GB2761《食品中真菌毒素限量》、GB2763《食品中农药最大残留限量》、GB14880《食品营养强化剂使用标准》食品分类系统中属于X X X,如果没有包含此类食品，则表述为在这些标准的食品分类系统中没有此类食品

三、食品标准比较情况食品安全国家标准食品产其它食品标准项目/指堂品安全国家标准基本企业标准品标准（食品安全地方标标准、国家食品卫生标准）标准号、名称GBXXXX-XXXX标准名称X X X XQ/X（标准名称）（包括X X X X X X X标准号）s-X X X X如，色泽香气如，感官指标色泽理化指标X X X X XX X XXX污染物限量和真菌依据GB2762食品类毒素限量别及限量XXXXX依据GB2761食品类别及限量农药残留限量和兽依据GB2763食品类XXXXX别及限量药残留微生物限依据GB29921食品类量别及致病菌限量致病菌或其他微生物限量XXXXX依据GB2760食品类食品添加XXXX别及限量剂和X营养强化XXXX依据GB14880食品剂X类别及限量其他指标XXX••••♦•XX本标准中严于食品安全国家标准的安全性指标为

四、其他需要说明的事项及处理情况附引用标准、参考文献（资料）的目录。