《夏季野餐安全教育》课件

夏季野餐安全教育夏季野餐活动安全教育指南预防风险，确保欢乐课程导入与目标内容介绍安全重要性基础知识、风险防范、应急措防患于未然，享受无忧野餐施学习目标掌握安全技能，提高风险意识什么是野餐野餐定义夏季野餐特点户外进餐休闲活动高温环境下进行自带食物、饮料到户外享用食物易变质虫害风险增加野餐安全教育意义提高安全意识安全第一理念预防常见事故降低意外发生率掌握应急知识紧急情况处理能力夏季野餐主要风险食品安全环境风险食物变质、中毒危险地形、有毒植物高温危险意外伤害中暑、脱水、晒伤割伤、烫伤、扭伤病从口入案例沙拉食物中毒海鲜变质案例某家庭野餐后沙拉存放过久夏季高温下海鲜保存不当五人腹泻、发热就医导致严重胃肠炎教训总结食物存放时间控制冷藏保鲜不可少高温风险与中暑高温对人体影响中暑症状易中暑人群体温调节失衡头晕、恶心、皮肤发热老人、儿童水分电解质流失严重可致昏迷心脏病患者虫蛇叮咬风险野外蚊虫、蜱虫常见毒蛇隐藏于草丛叮咬后可引发发热、肿胀、过敏水域安全隐患野外水域风险水深不明、暗流、水草缠绕危险因素缺乏安全设施、饮酒后游泳溺水事故每年夏季高发预防措施远离危险水域、不单独游泳动物接触风险常见野生动物蛇类、野兔、松鼠、野狗潜在威胁咬伤、抓伤、疾病传播预防措施不喂食野生动物保持安全距离应对方法保持镇定、缓慢后退避免直视动物眼睛环保问题与火灾隐患火灾风险干燥植被易引发火灾常见火源烟头、烧烤架、野炊垃圾问题破坏环境、引发火灾常见野餐意外伤害割伤烫伤扭伤过敏锋利刀具、破碎玻璃热饮、烧烤架、热食不平地形、运动意外植物接触、食物过敏杯猛烈天气变化风险天气类型预警信号应对措施雷雨积雨云、闪电寻找避雨处暴风大风、树叶翻动固定帐篷、物品热浪温度急升、闷热寻找阴凉处野外中毒植物识别常见有毒植物毒葛、毒栎、野蘑菇接触可导致皮肤瘙痒、起泡误食可引起消化系统症状、神经毒性总结常见隐患与风险食品安全自然环境变质、污染、交叉感染危险地形、有害生物意外事故健康风险烫伤、割伤、溺水中暑、脱水、过敏食品安全采购篇选择新鲜食材安全来源冷藏食品观察色泽、气味正规超市、市场购买后最后拿取检查保质期有资质供应商尽快放入冷藏箱食材储存与运输温度控制分类存放冷藏食品保持低温运输前准备生熟分开包装定期检查冰袋状态冷藏箱清洁消毒密封防漏容器冰袋提前冷冻食品卫生操作要点秒2075%洗手时间酒精浓度使用肥皂彻底搓洗随身携带洗手液100%食物检查进食前确认状态生熟分开管理生食区域单独容器储存工具分离刀具、砧板分色使用熟食保护加盖避免污染水源安全自带饮用水野外水源风险瓶装水或水壶细菌、寄生虫污染人均升以上有害物质存在2水处理方法便携式过滤器水净化片应急使用高温对食品安全影响易中毒高危食品高危食品沙拉、海鲜、蛋类制品乳制品、肉类在高温下2小时内必须食用超过安全时间应丢弃而非品尝检验食物过敏风险提示常见过敏原提前预防过敏症状坚果类告知同行者皮疹•••海鲜标记食物呼吸困难•••小麦避免交叉污染面部肿胀•••牛奶腹痛••鸡蛋•餐具与用具卫生一次性用品减少交叉感染现场清洗自带清水、洗洁精消毒处理消毒湿巾擦拭储存管理清洁密封袋保存食品安全小结与案例真实案例1某高校学生郊游沙拉在环境放置小时30°C4人食物中毒12教训2忽视高温环境未控制食物存放时间安全建议3冷藏保存小时食用规则2生熟分开野外环境评估与选址选择高地远离水域开阔场地避免雨水积聚防止溺水风险视野良好减少蚊虫滋生避开危险水域容易发现潜在危险防晒与遮阳措施点点SPF30+10-4防晒指数高危时段每小时补充一次尽量避开强烈日照2分钟15涂抹提前量出门前提前使用防虫驱蚊措施驱蚊产品穿着建议现场防护含喷雾浅色长袖衣物点蚊香或香茅蜡烛•DEET••柠檬桉油配方帽子防护头部防蚊网帐篷•••超声波驱蚊器长裤塞入袜中避开草丛区域•••防蛇与动物侵扰环境选择防护工具开阔无草堆区域硬底高帮鞋避开石堆、树洞登山杖探路驱蛇措施制造振动和噪音携带驱蛇药粉或喷剂野外火源控制明火使用前确认区域允许用火检查周围是否有易燃物使用过程中不离人看管控制火势大小用火结束后彻底熄灭火源冷水浇灭确认垃圾回收与环境保护分类回收垃圾袋准备离开时检查环保理念可回收和不可回收分携带足够数量垃圾袋确保不留任何垃圾只留脚印，带走垃圾开天气预警与应对出发前查看天气预报必备物品雨伞、防风衣应急装备便携式收音机天气应用实时更新预警突发极端天气应急雷电天气远离大树、金属物品强风暴雨寻找坚固建筑物避险洪水风险迅速撤离低洼地带应急处理基础认知评估状况判断伤情严重程度保持冷静稳定情绪，理性处理采取行动实施基础急救措施寻求帮助必要时拨打急救电话急救包与药品准备基础急救包内容创可贴、绷带、消毒液常备药品退烧药、止痛药、抗过敏药、防腹泻药工具类剪刀、镊子、医用手套、温度计中暑应对措施转移阴凉处物理降温远离阳光直射冷毛巾敷额头、颈部严重时就医补充液体持续发热、意识不清饮用含电解质饮料食物中毒现场处理识别症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻保留样品留存可疑食物供检测补充水分防止脱水，少量多次就医救治症状加重立即就医虫蛇叮咬初步处理清洗伤口蛇咬伤处理降低肿胀肥皂水冲洗制动伤肢冰敷减轻疼痛消毒液消毒包扎但不阻断血流抬高伤处割伤、擦伤急救知识伤口清洁清水冲洗去除杂质止血措施加压包扎抬高伤处包扎保护无菌敷料覆盖固定但不过紧烫伤应急处理分钟级10-202冷水冲洗时间严重烫伤立即用冷水冲洗水泡形成需医疗救助0禁用物品不用牙膏、油脂等扭伤与骨折现场应对扭伤处理骨折识别骨折固定休息，停止活动异常角度或形状就地固定•••冰敷分钟肿胀明显使用硬板支撑•20••加压绷带包扎剧烈疼痛避免移动骨折处•••抬高患处活动受限尽快送医•••水域溺水急救知识安全施救抛物救援，避免直接下水体位摆放侧卧排出积水心肺复苏3无呼吸心跳立即实施求医救助同时呼救并拨打120意外走失应对设定集合点出发前确定明显地标佩戴联络信息儿童携带联系卡携带哨子走失时发出求救信号原地等待迷路后不要继续移动紧急求救方法应急演练与视频示范心肺复苏演示海姆立克法伤口包扎按压频率次分腹部按压解除气道异物三角巾多功能使用100-120/按压深度厘米适用于窒息急救压迫止血技巧5-6安全野餐守则条10食品安全水源安全冷藏保存，小时用完自带饮用水，避免野水2用火安全选址安全小心控制，彻底熄灭避开危险地形和水域防虫措施防晒措施驱蚊液，长衣长裤涂防晒霜，戴遮阳帽家庭与团队沟通明确分工特殊人群关注负责人制度儿童不离视线每人承担特定安全职责老人防中暑、跌倒应急预案设定紧急集合点建立求救信号互动问答环节问题类型示例问题食品安全肉类在户外最长保存时间？环境安全如何识别安全野餐地点？应急处理被蜜蜂蛰伤如何处理？常见误区食物短时间变质真的能闻出来吗？常见安全误区盘点食品安全误区环境安全误区急救误区闻一闻判断是否变质树下避雷雨蛇咬伤口吸出毒液

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