第9课 绚丽多姿的民俗风情 教案 人民版中华民族大家庭

人民版《中华民族大家庭》课题绚丽多姿的民俗风情单元第二单元学科中华民族大家庭年级小学本课主题为“绚丽多姿的民俗风情”，在已知我国是个多民族国家的基础上，进而了解不同民族的生活习惯和风土人情，这也是民族文化的一种因为不同的地域和历史，造就了各民族多姿多彩的风土民情虽然社会在不断发展，但是各民族在服饰、饮食、交通、民居等方面还都保持和延续着各自独特的风俗习惯我们应该理解和尊重不同民族的文化和风俗习惯分析教材首先通过贴近学生学习和生活的活动一一情景模拟”通过参观博物馆有所发现、引发思考”，进而引出本课知识点一一我国地域辽阔，不同地域的传统服饰、饮食、民居等各有特色，呈现出绚丽多姿的地域文化和民俗风情；然后分别从服饰、饮食、民居三个方面进行讲解；再通过讨论交流、探究分享、实践园地、开放空间几个活动进行互动交流和探究实践，让学生多了一分思考和体验，同时开阔了眼界

1.了解不同民族的生活习惯和风土人情，理解尊重不同民族的文化和风俗习惯学习

2.课前收集相关资料，课上充分交流展示，课后延伸学习目标

3.逐步树立热爱不同民族的情感，学会欣赏不同的民族文化，尊重不同的民族风俗习惯,加强维护民族团结的意识重点了解我国各地的传统服饰和民居、特色饮食难点理解尊重不同民族的文化和风俗习惯第课绚丽多姿的民俗风情教学设计9课前将学生分成3个小组，分别为民族饮食组、民族服饰组、民族建筑组学生分组搜集准备相关资料，有条件的可以准备一些实物，如小吃、工艺品、民族服饰等教学过程教学教师活动学生活动设计意图环节导入阅读教材P63“情景模拟”通过贴合学新课夏令营组织同学们到民俗博物馆参观一进博物馆，大家就被各具特色的传统服饰、手工艺品、生活用品、民居模生的活动导阅读教材,入型等展品深深吸引了思考问题提问你知道图中所提到的奶茶及盛奶茶的茶壶是哪个民族通常使用的教师中国境内的维吾尔族、乌孜别克族、哈萨克族,柯尔克孜族、藏族和蒙古族等均有制作奶茶的习惯蒙古族所喝的茶主要是指奶茶，又名蒙古茶，奶茶有著悠久的历史蒙古各地制作奶茶的方法也不尽相同，有的是熬好砖茶，熬好鲜奶，将米炒熟，允在一起有的是熬好砖茶，滤去茶叶，加入牛奶（或马、羊、骆驼奶），再仔细搅拌煮开长期饮奶茶，可以减除疲劳，促人兴奋，帮助消化，增强食欲，还具有降血压，防动脉硬化之功效教师总结不同的地域和历史，造就了各民族多姿多彩的风土民情虽然社会在不断发展，但是各民族在服饰、饮食、交通、民居等方面还都保持和延续着各自独特的风俗习惯过渡那么，你们是否了解我国各地的传统服饰和民居？是否知道各地的特色饮食？下面，就让我们一起来领略我国绚丽多姿的民俗风情吧我国地域辽阔，不同地域的传统服饰、饮食、民居等各有特色，呈现出绚丽多姿的地域文化和民俗风情

一、传统服饰教师不同的民族因为生活环境、文化、传统习俗不同，所以服饰也各不相同在我国辽阔的土地上，最能区别不同民族的标志就是服装讲授L活动服饰组进行交流展示交流展示新课（播放图片一一不同民族的服饰照片，或者自己画的民族服饰；有条件也可以穿着某个民族的衣服展示其穿法，边讲边穿，还不同的视觉体可以穿上民族的服饰跳跳民族舞蹈，或者举行一个短小的民族服装验，认识更深秀）刻，让课堂更

2.播放视频“盘点民族服饰系列，你被哪个民族服饰惊艳到观看视频有趣味性了”了解所着服饰

3.小结:是哪个民族、我国北方地区气候干燥、冬季寒冷漫长，居住在这里的汉族、有什么特点蒙古族、满族、鄂伦春族、赫哲族等，传统上习惯穿各式各样的袍服我国南方地区气候温暖潮湿、夏季较长，居住在这里的汉族、壮族、土家族、傣族等，传统服装多为棉麻质地的裙服或衣裤中华民族的传统服饰不仅款式、材质多样，色彩、装饰和图案也丰富多彩，有的鲜艳华丽，有的淡雅质朴

二、饮食

1.说一说你知道我国南北饮食的差异吗？你们平常是吃米饭还是面条多呢？学生结合自己实了解南北饮食际回答差异学生回答我国从以前开始就一直有“南米北面”的差异，面食是北方人的主食，而米则是南方人的主食到了现在，这样的差异已经变得非常微小的，不管是南方人还是北方人，都比较愿意接受两通过学生自主种主食学习与小组交交流展示

2.活动饮食组进行交流展示流，提高学生（播放图片或者展示课前准备的实物如小吃等）自主学习能本组学生向其他同学介绍少数民族的特色食品，其他同学可力了解不同以问问这种特色食品的做法与吃法有条件的同学可以带自己做民族的饮食各的民族特色食品给其他人尝尝，还可以给其他的同学讲讲关于民有特色族饮食方面的故事

3.小结:我国农耕地区以米、面等为主食，辅以蔬菜、肉类和豆制品等北方多种植小麦，以面食为主；南方多种植水稻，以米食为主生活在牧区、主要从事畜牧业的蒙古族、藏族、哈萨克族等，形成了以吃肉、喝奶为主的饮食习惯

三、民居交流展示

1.活动建筑组交流展示观看PPT

2.图文展示（PPT播放图片）华北平原的传统民居多为砖木结构的平房，院落多为四合院式窑洞是黄土高原的传统民居，它不仅冬暖夏凉，而且不占用耕地蒙古族、哈萨克族等主要生活在草原上，为适应游牧生活，他们创造了便于拆装搬运的蒙古包和毡（zhdn）房拓展延伸“敕勒川，阴山下天似穹庐，笼盖四野；天苍苍，野茫茫风吹草低现牛羊”蒙古包其实就是“穹庐”的传承，蒙古语为“格日”蒙古包是蒙古人民在总结、发扬光大前人发明的基础上的一项伟大的艺术结晶，它的产生也是源于蒙古民族随水源、牧草不断迁移的要求，其居所必须要制作简便，易拆装，便于携带，并且要防风隔潮蒙古人将自己这种圆形尖顶的天穹式房屋称之为“格尔斯”蒙古包并不是蒙古语而是满语，这是因为满族称蒙古人住的房子为“蒙古博”，“博”是“家”的意思，由于“博”和“包”音相近，蒙古包就作为一个语音的音译流传了下来，至今已有了300多年的历史南方的传统民居布局灵活，丘陵山地的房屋依山而建，江浙水乡则注重前街后河在湿热多雨的地区，吊脚楼、竹楼等干栏式民居与大自然浑然一体

3.提问通过这些各式各样的建筑，你有什么感受？一方水土，一方建筑民居与一个地方的地理环境、人民的生活有很大的关系

四、民族融合各族人民在服饰、饮食、民居等方面互相学习，彼此交融如今，在服饰方面，旗袍成为中华民族女性最具代表性的礼服之一，裤装、裙装等普遍流行；在饮食方面，烤羊肉串风靡（mi）全国，牛肉面也深受各地人民喜爱；在民居方面，越来越多的人住进了现代楼房，传统建筑元素也被现代建筑吸收思考民族差异在缩小，民族特色是否会被弱化？我们能为保护民族传统特色做些什么？讨论交流:思考并回答问升华学生的阅读教材P65-66材料:认知米粉是以稻米为主要材料制作的食品，在我国南方地区非常流行受自然资源、饮食习惯影响，不同地区诞生了品种丰富、口味多样的特色米粉其中，广西米粉不仅风味独特，而且反映了我国各民族在长期交往交流交融过程中的文化共享、和合共生从制作技艺上看，来自中原地区的汉族带来了制作米粉的工具和技术，其他民族则创造性地加入了香料、酸笋等食材，为广西米粉增添了多种风味一碗广西米粉，既包含了中华民族传统的稻作文化，也包含着苗族和侗族饮食中的“酸”、瑶族饮食中的“辣”、汉族饮食中的“卤（I口）”等饮食文化问题1你知道广西米粉都有哪些？（一桂林米粉桂林米粉算是我国最出名的一款米粉了，基本上全国所有城市都有桂林米粉的分店当然，在这么多米粉店中，肯定还是要数广西当地的最正宗了，不管是用量也好、用料也好，甚至汤汁卤水都是非常讲究的鲜香味美，再加上米粉的劲道爽口，简直就是米粉中的极品二广西螺蜘粉广西螺狮粉在这么多米粉中可是饱受争议的，喜欢吃的人就特别喜欢，而不喜欢吃的人则是十分讨厌因为螺蜘粉中有一种配料非常臭，它就是酸笋，要是不喜欢这股味道，那它简直就相当于生化武器，但要是可以忍受这股味道，那这碗米粉简直就是极品美思考问题食了三南宁老友粉南宁老友粉也是广西当地的一个特产，它的名气不比不上螺蜘粉和桂林米粉，但它的味道却不输给它们，酸辣可口，营养还比较丰富，简直让人上瘾）问题2查阅资料，说一说除了广西，我国还有哪些地方的人喜欢吃米粉当地有哪些特色米粉？湖南湖南常德常德米粉是湖南的一款经典米粉，深受当地人的喜爱，而它在全国范围内也是比较有名的常德米粉也算是一道湘味美食，所以味道主要以香辣鲜为主，加上高质量的米粉，吃起来特别过瘾湖南长沙长沙米粉以其独特的风味著称，通常分为圆粉和扁粉两大类长沙米粉的汤底丰富，配料多样，可以根据个人喜好添加一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取阅读、查阅资贵州料、说一说贵州贵阳贵阳的羊肉粉是当地著名的特色米粉，以其浓郁的羊肉汤和鲜美的羊肉片受到食客的喜爱四川四川绵阳绵阳米粉在当地非常受欢迎，特点是汤底醇厚，米粉质地细腻绵阳米粉的臊子种类繁多，增加了其风味的多样性了解一种饮食云南文化可能多个云南昆明过桥米线是云南的代表性美食之一，以其独地方都有，体现饮食的融合与差异特的食用方式和丰富的配料而闻名过桥米线的汤底清澈鲜美，搭配各种新鲜食材，口感层次丰富新疆新疆乌鲁木齐新强米粉与传统米粉有所不同，它更加粗壮，能够更好地吸收汤汁新疆米粉通常搭配浓郁的酱料和丰富的配菜，味道独特广东广东广州广东地区的米粉种类丰富，包括云吞面、沙河粉等这些米粉通常与海鲜、肉类等食材搭配，味道鲜美以上地区的米粉各有特色，反映了中国地域文化的多样性和丰富性探究分享材料现代旗袍是由满族袍服融合汉族的刺绣工艺及袄式服装特点，吸收现代服饰的元素逐渐演变而来的，是满族传统服饰与汉族传统服饰相互交融的结果，反映了民族之间文化和习俗上的相互学习借鉴（ji n）查阅资料•，说一说还有哪些事物反映了民族之间文化和习俗上的相互学习借鉴？我的分享北京官话（普通话）是汉语和满语的混合.板凳、床在五胡入华以前，中国人都是跪地而坐，床均是铺在地面上的（和现代日本相似），五胡入华以后,才出现了板凳和床.民族乐器琵琶、二胡、扬琴等基本都是其他民族传来的实践园地阅读材料粽子是中华民族的传统美食由于各地饮食习惯不同，粽子种类繁多，有北京枣粽、广东咸肉粽、浙江蛋黄粽和鲜肉粽等参照教材P67红枣糯米粽的做法，学着包粽子吧！查阅资料，说你成功了吗？在自己动手制作传统美食的过程中，你有什么一说感受？开放空间阅读材料

（一）毡房是生活在西北地区的哈萨克族的传统民居人们在建造毡房时往往就地取材，充分利用草原上特有的红柳、芨（jT）芨草以及羊毛或牛毛制成的绳子和毡片等天然材料想一想毡房为什么会成为哈萨克族的传统民居？（哈萨克族是一个逐水草而居的游牧民族多年的迁徙生活让他们创造出了造型别致，又富有民族特色的建筑一一毡房便于携带和拆卸课后完成哈萨克族是一个热爱音乐的民族，骏马和音乐是他们的两只翅膀因而在他们的口中，毡房的称谓特别具有诗情画意一是草原的“白色宫殿”，二是“马背上的房子”这毡房的材料一一毛学习包粽子，锻毡（毛毡产自马牛羊驼之毛皮），既遮风挡雨，又防潮隔寒另外，炼学生的动手既然有“白色宫殿”之说，那么，毛毡的颜色肯定是以白色为主的能力，体验制了，浅棕色的是少数）作传统美食的

（二）在多雨潮湿的南方地区，有一种以竹子或木材为建筑过程材料的干栏式建筑——吊脚楼它是苗族、壮族、布依族、侗族、土家族、水族、景颇族等民族的传统民居阅读材料，回答想一想在多雨潮湿的环境中，吊脚楼与普通建筑相比有哪问题些优点？理解不同地方

（三）黄土高原上的传统民居是窑洞窑洞一般建在朝南的山坡上，利用高原地形开凿而成，背靠山，面朝开阔地带窑洞建的民居，其特造成本低廉，冬暖夏凉，是一种因地制宜的建筑点与人们的生想一想将窑洞建在其他地方可以吗为什么？活环境和生活习惯有关课堂交流不同地区人们的传统服饰、饮食、民居有什么不同回答问题练习课堂本节课我们了解了不同地区人们的传统服饰、饮食、民居等小结各有特色，这与我国地域辽阔、不同民族人们所生活的地理环境、历史环境、生活习惯相关我们应学会欣赏不同的民族文化，尊重不同的民族风俗习惯板书第9课绚丽多姿的民俗风情一,传统服饰第课9民族融:绚丽多姿的—

二、饮食-----民俗风情|民族特£三.民居J—。