蛋白饮料灌装封口岗位标准操作程序

蛋白饮料灌装封口岗位标准操作程序使用部门生产部版本/代替页次分发号A

021、目的规范统一蛋白饮料灌装封口的操作程序

2、适用范围适用于蛋白饮料灌装封口岗位

3、职责保证灌装温度、灌装量、封口效果，岗位员工负责

4、主要设备灌装机、封盖机、储料罐

5、程序

5.1工作

1.

1.1操作工进入工作区，穿戴整齐干净的工作服、工作帽、工作鞋，洗手消毒，

5.L2检查灌装机、封盖机各部件是否有松动现象，发现问题及时处理

5.

1.3检查设备各润滑点是否有润滑油，如果没有立即添加向灌装机内注满冷水，并取当日生产用易拉罐610只试灌装、封盖〜灌装量240-245ml灌装项隙6-8mm卷边宽

2.65-

2.90mm卷边厚

1.30-l.40mm盖钩

1.65-

1.85mm身钩

1.80-

2.0mm

5.

1.5用85℃以上水清洗所有设备及管道至中性

5.

1.6将储料罐内料液加热至90-95°开始灌装灌装用空罐必须用50℃以上纯净水清洗内壁，保证罐内无异物，剔除坏罐

5.

1.8灌装过程中料液温度在90-95℃,控制灌装量在240-245ml范围内，不得添加料液

5.

1.9封盖机应确保盖与罐体咬合处接合严密，封盖圆滑、连贯，不得出现机械拉伤划痕、翘边、假封,重边不合格品，每2小时分别检测一次封盖卷边宽度、厚度、盖勾、身勾，发现问题立即停机调整

5.

1.10灌装、封盖及输送过程中，不得出现罐体挤伤划伤，变形等现象，一经发现立即停机，排除故障

5.

1.11设备调整期间料液温度低于85℃,或封盖质量不稳定的产品不得进入下一到工序，不达温度的料液返回储罐加热，不能及时封口的产品放置不得超过10分钟，否则料液返回储罐加热

5.2清洗清洗设备及管道至无残留物，用2%的碱液80-85℃对所用设备及管道进行清洗，然后用清水清洗5-10分钟

5.3记录关闭水电汽，填写记录起草部门研发中心批准人发布日期日期日期执行日期。