《果树种植技术》课件

果树种植技术现代果树栽培技术指南，从种植到收获的全方位解析果树种植的意义促进农业增收调节生态环境提高农民收益涵养水土满足营养需求居民健康保障中国果树产业现状亿亩亿吨

1.

382.974果树面积水果总产量主要产区全国种植规模2024年主要产量山东、陕西、广西、四川世界果树种植新趋势节水高效绿色有机栽培数字化管理逐步推广特色品种本地化培育果树种植技术发展历程11980s传统粗放管理22000s设施果树与高密度栽培近年3资源高效利用与绿色防控果树的生长发育阶段生长期萌芽枝叶发育1初始生长开花繁殖阶段休眠结果冬季休整果实发育果树生理基础光合作用水分吸收养分吸收对产量有决定作用通过根系进入植物体影响果实品质和产量环境因素对果树生长的影响温度苹果适宜温度12-22℃光照影响果实着色和糖分湿度过高易引发病害风速强风可能导致落果果树生命周期管理幼树期生长快速盛果期产量最高衰老期需考虑更新不同果树寿命苹果可达20-50年常见经济果树品种苹果梨柑橘葡萄主产区陕西、山东主产区河北、辽宁主产区四川、广西主产区新疆、河北优良品种选择标准适应性抗逆性适合当地气候土壤抗病虫害能力强商品性丰产性符合市场需求高产稳产新型果树品种推广案例品种名称特点推广区域市场表现红将军苹果红色鲜艳，耐陕西、山东高端价格稳定储存夏黑葡萄早熟，无核全国各地上市早，价格高沃柑晚熟耐贮运广西、四川春节市场热销地方特色果树品种保护国家地理标志果品保护与农业遗传资源保护果树苗木繁育方式实生繁育种子培育嫁接繁育品种与砧木结合扦插繁育枝条生根高压繁育枝条压土生根优质苗木标准根系发达无病虫害芽眼饱满根系健壮完整无伤口无感染生长潜力强苗龄适宜一至二年生最佳嫁接技术详解劈接切接T型芽接适用于粗砧细穗砧木与接穗直径相近常用于柑橘、桃树苗圃基地建设与管理土地准备深翻改良，排灌设施栽植管理合理密度，分区布局分级管理按年龄和品种分区防控苗期病虫害综合防治果园选址与规划地形因素坡度适中，避免低洼土壤条件肥沃疏松，排水良好气候条件光照充足，降水适宜配套设施水源，道路交通便利土壤改良与整地栽植时间与密度栽植时间栽植密度春季2-3月苹果4×2米秋季10-11月葡萄

2.5×

1.5米桃树3×2米柑橘3×3米节水灌溉与排水管理滴灌系统微喷灌排水沟节水高效适合多种果树防止根系涝害科学施肥原则平衡营养氮磷钾协调适期施肥关键时期追施有机为主腐熟农家肥基础果树整形修剪目的调节树体结构形成合理骨架通风透光提高光合效率促进生长刺激新芽形成延长结果年限保持树势平衡常见整形修剪方法主干形、开心形、纺锤形及修剪工具幼树管理要点定干定主枝确定主干高度和主枝方向培养骨架选留合适角度的枝条控制生长抑制过旺枝条重点防病保护嫩叶嫩枝成龄树管理技术平衡生长结果剪除不良枝更新复壮避免大小年现象去除病虫枝、密生枝老弱枝组更新稳产高产合理负载果量花果管理技术花期管理果期管理摘除弱花、密花疏果提高单果质量苹果疏果比例50%左右保花保果措施激素调控喷施赤霉素等水分管理关键期灌水抗旱营养支持花后、幼果期追肥物理保护防霜、防风措施覆盖与反光管理地膜覆盖反光膜生草覆盖保温保湿提升果实着色减少土壤侵蚀设施栽培技术果树大棚提前或延后上市小气候调控温湿度精准控制水肥一体化精准供给营养补光技术提高光合效率绿色防控栽培模式生草覆盖诱虫板生物多样性物理防控套袋技术天敌利用物理阻隔生物防治有机与无公害果园建设标准认证有机认证标准环境建设改良土壤，平衡生态有机投入品生物肥料与农药质量控制农残检测果树主要病害分类炭疽病轮斑病火疫病病毒病真菌性病害真菌性病害细菌性病害导致叶片变形病害发生条件与流行规律病原气候真菌、细菌、病毒高温高湿有利发病季节寄主雨季是发病高峰期果树品种抗性差异病害防治措施化学防治合理用药生物防治2拮抗微生物农业防治清园、修剪预防为主，综合防治，药剂轮换使用主要虫害及其特征虫害名称危害部位危害症状发生时期蚜虫嫩梢、嫩叶叶片卷曲变形春末夏初红蜘蛛叶片叶片失绿变黄高温干旱期食心虫果实蛀入果肉果实发育期物理防治技术黄板诱杀、杀虫灯、果实套袋、树干缠绕等物理防治措施生物防治与生态调控天敌释放生态多样性赤眼蜂防治食心虫间作花草吸引益虫瓢虫防治蚜虫果园生物多样性建设化学防治安全应用安全间隔期严格遵守收获前用药规定轮换用药避免抗药性产生正确剂量按说明书用药残留监控定期抽检果品果实的成熟分期采收方法与工具采果剪采摘袋果园梯保留果蒂减少损伤减少碰撞伤果安全采摘高处果实鲜果贮藏基本原理温度控制湿度调节低温保鲜4-8℃85-95%相对湿度气体环境乙烯管理降低氧气抑制呼吸去除乙烯延缓成熟果实贮藏病害防控采前管理减少田间染菌预冷处理快速降低田间热消毒处理药剂浸泡或熏蒸环境控制低温低湿防霉变鲜果保鲜新技术气调贮藏CA1-MCP处理生物制剂调控O₂和CO₂浓度抑制乙烯作用延缓成熟拮抗微生物抑制腐烂果品包装与运输包装材料冷链物流时效管理透气防压抗冲击全程温控减少中转时间缓冲保护防止机械损伤智慧果园案例传感器网络实时监测环境数据数据分析病虫害预测预警移动管理手机远程控制智能执行自动灌溉施肥国际果树管理新趋势以色列滴灌智能施肥高密度矮化精准节水技术根据土壤监测数据欧洲果园模式农户增收优秀案例陕西洛川苹果品牌化提升附加值公司+农户模式订单农业保障收益优质认证有机认证溢价效应全产业链加工增值实现多元收入绿色可持续发展展望资源循环能源节约废弃物回收利用太阳能应用技术创新品牌建设减少环境影响绿色认证与市场课程总结与思考科学选择品种、技术适地适树精细管理全周期精准栽培持续创新不断学习新技术。