《果树管理与养护》课件

果树管理与养护掌握果树科学管理技术，提高产量与品质实用技能培训，从种植到收获全程指导果树产业现状与前景全球分布中国现状发展趋势温带水果主要分布北美欧洲种植面积超2000万公顷品种多样化热带水果集中东南亚南美年产量8亿吨左右精细化管理绿色有机化果树的定义与分类落叶果树常绿果树冬季落叶休眠，适应寒冷全年保持绿叶，主要生长气候于热带亚热带主要类型核果类、仁果类、浆果类、柑橘类等常见果树概览北方果树南方果树广泛分布苹果、梨、杏、枣柑橘、芒果、荔枝、龙眼葡萄、桃、李、枇杷耐寒性强，适应温带气候喜温暖湿润，适应亚热带气候适应性强，南北均有分布果树生长特性幼苗期生长期建立根系，生长迅速枝干发育，树形建立衰老期结果期生产力下降，更新复壮花芽形成，开花结果果树结构基础根系吸收水分养分，固定树体主干与枝条支撑树冠，输导养分叶片光合作用，制造养分花芽与果实繁殖器官，产生果实环境对果树生长的影响光照影响光合作用及花芽分化不足导致徒长，过强引起灼伤温度决定生长速度及休眠期长短极端温度造成冻害或热害风力强风导致机械损伤风向影响授粉效果果树品种选择原则市场需求符合消费者偏好气候适应性满足休眠需求与抗寒性抗病虫能力减少药剂使用，降低成本产量与品质高产、稳产且品质优良适宜地块选择地形条件坡度适中，避免低洼易涝土壤特性疏松肥沃，排水良好水源条件灌溉便利，水质良好果树种苗选择与鉴别外观检查1茎干粗壮，无机械损伤根系考察2须根丰富，无腐烂发霉病虫检查3无病斑虫害，生长健壮证书验证4检查无病毒认证，品种纯正土壤准备与改良调节酸碱度土壤消毒根据果树需求调至适宜pH值施用基肥石灰或药剂处理，防连作障深翻土地有机肥30-50吨/公顷碍深度60-80厘米，打破犁底层果园布局设计定植技术要点时间选择落叶树冬季休眠期，常绿树春季萌芽前定植穴准备直径80厘米，深度60厘米栽植深度嫁接口高出地面5-10厘米栽后管理浇足定根水，适当修剪定植后管理天天37首次浇水检查成活防止缺水干旱观察新梢生长情况天天1530追肥保湿长势评估稀薄肥水促进生长确认缓苗情况果树根系管理根系构造根系修剪根区管理主根、侧根、须根构成完整体系促进侧根发展，增加吸收能力保持疏松透气，施用生物菌剂土壤肥力评价定期检测pH值、有机质、氮磷钾含量普通果园有机质标准＞2%优质果园有机质含量＞3%有机肥与化肥合理施用有机肥氮肥农家肥、堆肥、沤肥尿素、硫铵、硝铵改良土壤，长效供养促进生长，增加产量钾肥磷肥氯化钾、硫酸钾过磷酸钙、磷矿粉增强抗性，改善品质促进根系，提高质量果树主要需肥期生长阶段主要肥料类施用时间施用量kg/型亩春季萌芽前有机肥+复合2-3月1000+30肥花芽分化期磷钾肥5-6月15-20果实膨大期氮钾肥果实发育中10-15期采收后有机肥+磷钾落叶前500+20肥现代化节水灌溉技术滴灌系统微喷灌智能控制节水50-70%喷洒范围可调土壤湿度传感精准送水到根区改善小气候自动启停灌溉可实现水肥一体化适用多种果树手机远程操控土壤保水与控湿地膜覆盖保温保湿，抑制杂草有机物覆盖改善土壤结构适时中耕松土，打破毛细管及时除草减少水分蒸发和养分竞争果树整形的意义增加光照改善通风提高叶片光合效率降低病害发生率平衡生长提高产量协调营养分配增加有效结果部位常见整形方式自然开心形主干形纺锤形三大主枝，中心开放强壮中心干，侧枝分层主干明显，侧枝向下倾斜修剪时期与原则冬剪夏剪休眠期进行生长季节进行调整树形结构改善通风透光控制树势树态促进花芽形成修剪工具与操作规范修剪剪长柄剪修枝锯切割小枝（直径＜切割中等枝条（2-切割粗大枝条（＞2cm）4cm）4cm）保持锋利清洁延长操作距离减少撕裂伤口消毒要求75%酒精擦拭工具伤口涂抹愈合剂幼树与成龄树修剪差异幼树修剪成龄树修剪老龄树修剪促进生长，建立骨架维持树形，控制树势强度更新复壮保留充足叶面积更新老化枝组减少病虫枝剪除过密枝、交叉枝保持结果与生长平衡恢复生产能力病虫害发生特点春季夏季蚜虫、红蜘蛛开始危害真菌病害多发，食叶性害虫增多冬季秋季病虫以卵、菌核等形式越冬果实采后病害，枝干病害开始果树主要病害识别苹果黑星病叶片、果实褐色斑点白粉病叶片白色粉状覆盖物炭疽病果实凹陷性暗色斑点腐烂病枝干溃烂，分泌胶质果树常见虫害识别蚜虫红蜘蛛蛀果虫叶片卷曲，分泌蜜露叶片失绿，网状丝果实有虫孔，内部被蛀食病虫综合防控理念化学防治合理使用农药生物防治利用天敌，微生物制剂物理防治诱捕器，粘虫板，灯光诱杀农业防治轮作，抗病品种，清园预测预报监测预警，提前防控化学防治与生物防治化学防治生物防治杀虫剂类型释放瓢虫、草蛉杀菌剂选择应用苏云金杆菌药剂轮换使用喷施枯草芽孢杆菌避免产生抗性性诱剂干扰交配病虫害安全用药合理选药针对性强，低毒低残留适量使用严格按说明用量，不超剂量正确时机害虫敏感期，病害初发期安全间隔期采收前停药时间符合规定果树全年管理要点春季夏季修剪整形疏花疏果春季施肥水肥管理病虫害预防夏季修剪冬季秋季冬季修剪果实采收树干防护秋施基肥越冬准备病虫清理春季管理工作早春1修剪整形，涂白树干萌芽前2喷施石硫合剂，防治越冬病虫花前3追施氮肥，准备授粉花后4疏花疏果，防治病虫害夏秋管理措施次天2-37-10夏季修剪灌水周期控制徒长枝，改善光照果实膨大期保持土壤湿润次30%3-4果实疏除病虫防治保留优质果，去除病虫果重点防控果实病害冬季管理与防寒措施清园消毒1清除落叶落果，集中处理树干涂白2石灰硫磺合剂防冻害防病虫土壤深翻3露出病虫越冬场所，冻死害虫防寒措施4树盘覆草，主干包裹保温材料果实发育与成熟期管理坐果期补充硼肥钙肥膨大期增施钾肥保证水分转色期控水控氮促进着色成熟期适时采收防止裂果采摘适期判断果实类型判断指标判断方法苹果淀粉值、硬度碘液测试、硬度计梨可溶性固形物糖度计测量桃底色、硬度目测、手感柑橘酸糖比实验室测定采摘技术与注意事项采摘工具正确手法采摘时间专用剪、采果袋、轻握轻提，保留果晴天上午露水干后收获筐柄伤害预防避免指甲划伤，轻放防碰果实初级处理分级分选按大小、成熟度、外观分类清洗处理去除污渍、农药残留包装上市使用适宜包装材料防碰损果实贮藏方式常温贮藏冷藏保鲜通风阴凉处温度0-4℃适合短期存放湿度85-95%适用柑橘、香蕉等延长保鲜期2-3个月气调贮藏调控氧气、二氧化碳浓度抑制呼吸作用保鲜期可达6-10个月果树管理新技术进展传感器监测土壤水分、温度实时监控物联网应用远程控制灌溉、施肥系统大数据分析生长预测，病虫害预警智慧果园一体化管理平台，提高效率无人机与数字化管理无人机喷药航拍监测数字管理提高效率，减少污染病虫害早期发现，长势评估精准记录，科学决策果树新品种与育种前沿抗病虫害品种降低农药使用抗逆品种耐旱、耐寒、耐盐碱优质高产品种风味佳、产量高分子标记辅助育种加快育种进程有机果树与绿色认证果园生态多样性与保护间作套种生态廊道生物多样性豆科绿肥改良土壤保留天敌栖息地提高生态系统稳定性花卉吸引授粉昆虫建立生态平衡增加授粉效率多样化降低病虫风险降低化学农药使用提升果园可持续性果树常见生理障碍症状原因解决方案花而不实授粉不良配置授粉树果实裂果水分波动稳定供水生理落果养分不足增施硼钙肥日灼果强光暴晒遮阳网保护苦痘病钙缺乏喷施钙肥成本效益分析果树养护常见误区过量施肥过度修剪导致营养失衡，树势徒长削弱树势，减少产量盲目用药浇水不当增加抗性，造成环境污染过多造成根系缺氧，过少导致干旱常见问答与案例分析果树黄叶原因？可能是缺铁、过湿或病虫危害何时最适合嫁接？春季芽动前或秋季生长末期果实着色不良？考虑光照不足或钾肥缺乏树冠郁闭处理？合理疏枝，改善通风透光课程总结与展望技术创新智能化、数字化管理未来发展品质提升绿色有机，提高果品附加值知识应用理论指导实践，持续学习改进基础技能掌握果树生长规律与管理要点。