《苹果树栽培技术》课件

苹果树栽培技术全面了解苹果树栽培技巧与管理方法掌握从选址建园到采收加工的完整技术体系世界与中国苹果产业概况全球主产区1中国、美国、波兰、土耳其、印度中国产区分布2陕西、山东、甘肃、河北、山西经济价值3年产值超千亿元，带动农村发展苹果的起源与分布起源地中亚天山山脉传播路线丝绸之路向欧洲扩散现代分布全球温带地区广泛种植苹果栽培技术的意义农民增收产业振兴亩产值超万元促进农村发展产业链带动就业带动相关产业链提升品质满足消费升级需求增强国际竞争力苹果树的生物学特性生长习性光照需求浅根性落叶乔木喜光植物，要求充足阳光结果习性休眠特性短果枝是主要结果部位需低温累积打破休眠苹果的主要品种类型富士嘎啦红星甜度高，耐贮藏早熟，条纹鲜艳外观佳，深红色品种资源与引种经验优良品种资源更新案例新品种引进需经过区域适应烟台由国光向富士转变性试验选择原则适地适品，市场需求优先苹果树对气候条件的要求年均温℃，光照小时以上7-142000需冷量小时，耐寒不耐热800-1200苹果树对土壤条件的要求排水性土壤质地值pH不耐涝，忌积水壤土最佳，土层深适宜pH

5.5-

7.5厚有机质含量以上为宜2%果园建设与选址原则坡向选择南坡或东南坡为佳防风避冻避开寒冷风口区域水源条件确保灌溉水源充足交通便利运输便捷利于管理土壤改良与土地准备有机质提升施用有机肥吨亩3-5/深耕改土深翻厘米，打破犁底层60-80土壤消毒化学药剂处理或太阳能消毒整地作畦平整土地，合理规划畦向育苗技术播种育苗扦插育苗苗圃管理种子经层积处理后播种选取半木质化枝条合理密度，定期灌溉出苗后定期间苗、除草使用生根剂促进生根病虫害预防为主苹果树嫁接繁殖方法枝接春季萌芽前进行芽接夏季树液流动期进行根接冬季室内进行愈合管理保持湿度，防止干燥建园方式及株行距设计种植方式株距米行距米密度株亩/传统稀植4-55-620-30标准密植2-33-450-80高密度1-

1.

52.5-3100-150矮化超密

0.5-12-

2.5200-300果园种植模式单作模式间作模式立体种植便于机械化，管理集约幼园期增加收益空间利用率高苹果树定植技术定植季节春季月，秋季月3-410-11定植规格挖厘米定植穴80×80×60定植深度接口高出地面厘米10新栽苹果树水分管理天升3-515-20初期浇水频率单株用水量保持土壤湿润不积水视土壤和气候调整70%土壤含水量田间持水量的理想比例基肥与追肥管理基肥春季追肥有机肥为主，秋季施用萌芽前氮肥为主叶面肥花果期追肥微量元素补充磷钾肥为主促进结果肥料类型与使用方法氮肥促进生长，春季为主，公斤亩15-20/磷肥促进根系，秋施为主，公斤亩10-15/钾肥提高品质，果实膨大期，公斤亩10-15/有机肥改良土壤，基肥为主，公斤亩2000-3000/土壤管理与杂草控制清耕法覆盖法草生法彻底除草，适合干旱区保水保肥，减少杂草改良土壤，防止冲刷灌溉方式与水分调控滴灌喷灌沟灌节水效果好，水分利用率高覆盖面积大，均匀度好投资少，操作简单可结合施肥，操作简便适合大面积果园水分利用率低，易引发病害主要整形修剪方式疏枝去除过密枝，改善通风透光短截剪去一部分枝条，促发分枝回缩剪至年生枝，恢复树势2-3苹果树主要整形树形开心形通风透光好，适合中大型品种主干疏层形主干明显，结果早，产量高纺锤形矮化砧木，密植栽培首选修剪技术操作要领伤口处理剪口方向大伤口涂抹愈合剂修剪工具平口略上斜，芽上厘米处

0.5修剪时间剪刀、锯子、剪枝高枝剪休眠期冬剪，生长期夏剪花果管理措施花期管理人工辅助授粉花期病虫管理采集花粉，蘸棒或喷雾授粉防治花期害虫如蚜虫提高坐果率预防花腐病和白粉病10-20%果实套袋与质量提升套袋时间1果实直径厘米时进行2-3套袋方法2袋口向下，防止雨水进入袋型选择3双层或三层纸袋，透气防水去袋时间4采收前天，促进着色7-15苹果成长时期管理幼果期果实膨大期1果实迅速膨大，控水控肥细胞增大，适当增加水肥2成熟期着色期43控制水分，提高糖分减氮增钾，增加光照病虫害防治总体策略生物防治利用天敌和生物农药物理防治套袋、诱虫灯、粘虫板农业防治3抗病品种，轮作，清园化学防治选择低毒高效农药常见病害与防治方法黑星病白粉病轮纹病波尔多液预防，发病后用代森锰锌硫磺制剂或三唑酮类药剂防治春季铜制剂，发病后用甲基硫菌灵常见虫害与防治方法苹果蠹蛾性信息素诱杀，适时喷药蚜虫石硫合剂或吡虫啉防治3-5%红蜘蛛硫磺制剂或阿维菌素防治物理与生物防治天敌利用诱虫灯性信息素释放捕食螨，瓢虫利用趋光性诱集夜干扰害虫交配，降防治害虫间害虫低种群密度粘虫板黄板诱集蚜虫，蓝板诱集蓟马化学防治原则合理选药正确用药安全间隔期高效低毒低残留适期适量轮换用药严格遵守采前间隔期优先选择生物农药避免连续使用同一药剂确保果品无农药残留夏季管理重点防暑降温高温喷水，树干遮阳防日灼果实套袋，果园覆网病虫防治重点防治蚜虫，红蜘蛛夏季修剪疏除徒长枝，改善通风冬季果园管理冬季修剪休眠期整形修剪清园防病清除落叶，集中销毁树干防护涂白防冻，防止日灼苹果树的逆境管理果实成熟标准与采收期判断外观判断底色由绿转黄，红色品种达到特定着色度硬度测定硬度计测定，一般适宜7-9kg/cm²淀粉转化碘液染色测定淀粉转化率糖度测定糖度计测定，富士达12-14°Brix采摘技术与工具手工采摘采摘工具机械辅助轻提轻放，避免机械损伤采果袋，高枝采摘器升降平台，运输小车采后商品化处理分级按大小、色泽、品质分等级清洗去除表面污渍和农药残留包装专用纸盒或塑料托盘包装冷藏℃低温储藏0-1苹果产品及深加工鲜榨果汁保留维生素，高附加值:果干制品延长保质期，方便储存:发酵产品苹果醋，果酒，健康功能性:提高苹果产量的关键技术良种壮苗合理密植1选用优质砧木和接穗根据品种特性确定密度水肥管理科学修剪平衡营养，合理灌溉保持树体通风透光提升苹果品质的技术要点30%25%光照增加钾肥比例通过修剪提高光照率着色期增施钾肥40%果实负载适量疏果提高单果重量苹果优质高效模式案例山西运城模式山东烟台模式高接换种技术，速成丰产矮化密植，机械化管理立体种植，高效利用空间精准施肥灌溉，节本增效苹果栽培新技术介绍矮化砧木智能灌溉、等矮化砧木土壤墒情实时监测M9M26提早结果，高产稳产按需灌溉，节水增效绿色防控物理防治与生物防治结合减少化学农药使用绿色有机苹果栽培要点有机认证1严格执行有机认证标准生态防控以生物防治为主导有机肥料3农家肥，生物菌肥为主多样化种植果园生态系统平衡信息化与智能果园管理物联网监测无人机应用管理软件气象、土壤墒情实时监测病虫害监测，高效施药精准管理，数据分析苹果产业发展趋势常见栽培问题与解决方案早衰问题果实裂果产量低下原因土壤板结，水肥管理不当原因水分供应不均，钙素缺乏原因光照不足，授粉不良解决深松土，有机肥改良，合理修解决均衡灌溉，喷施钙肥解决合理修剪，配置授粉树剪苹果树栽培技术总结创新发展质量提升应用新技术，提高效益，促科学管理套袋，疏果，合理采收与储进产业升级品种选择整形修剪，水肥管理，病虫藏适地适品，选择市场需求大防治相结合的优良品种课件小结与提问互动技术要点建园选址，水肥管理，整形修剪，病虫防治问题解答针对学员实际问题进行技术指导持续学习关注最新技术发展，不断更新知识体系。