《常用中药材识别》课件

常用中药材识别欢迎参加《常用中药材识别》课程本课程将系统介绍中药材识别的基本方法和技巧，帮助您掌握常用中药材的鉴别特征，提高中药材识别能力中药材作为中医药的物质基础，其真伪优劣直接关系到临床用药安全和疗效，因此掌握中药材识别技能对于中医药学习和应用至关重要课程概述课程目标学习内容掌握中药材识别的基本方法与中药材识别的基本方法（性状技巧，能够准确识别60种以鉴别、显微鉴别、理化鉴别、上常用中药材，理解中药材质色谱鉴别），常用中药材的鉴量控制的理念与方法，具备中别特征，中药材质量控制，中药材真伪鉴别的实践能力药材真伪鉴别等内容考核方式中药材识别的重要性保证用药安全避免误用有毒有害物质维护中医药传统传承宝贵的中医药文化遗产促进中医药现代化提升中药材质量标准中药材识别是保障中医药安全有效的基础工作准确的中药材识别能够避免使用伪劣品、错用品和混用品，确保临床用药安全同时，中药材识别知识的传承也是保护和发扬中医药文化的重要组成部分在中医药现代化进程中，提高中药材识别水平有助于建立更加科学的质量标准体系，推动中医药产业的健康发展，增强中医药在国际上的竞争力和影响力中药材识别的基本方法性状鉴别通过感官观察中药材的外形、色泽、气味、质地等特征进行鉴别，是最基础、最直接的鉴别方法显微鉴别利用显微镜观察中药材的细胞和组织特征，可以发现肉眼无法观察到的微观结构特点理化鉴别通过化学反应和物理性质检测，如溶解度、熔点、显色反应等，判断中药材的化学成分特征色谱鉴别利用色谱分析技术分离中药材中的化学成分，根据其特征图谱进行鉴别，是现代中药材鉴别的重要方法这四种方法各有优势，相互补充，综合应用能够提高中药材鉴别的准确性和可靠性在实际工作中，应根据具体情况选择最合适的鉴别方法或组合方法性状鉴别概述定义与意义性状鉴别是指通过感官观察中药材的外部特征和内部结构进行识别的方法，是中药材鉴别的首要手段，具有简便、快速、经济的特点主要观察内容包括外形（形状、大小、表面特征）、色泽（表面和断面颜色）、气味（特殊气味及其强度）、质地（硬度、韧性、质感）等方面注意事项观察时应在自然光下进行，保持感官敏锐度；需要建立系统的方法，从整体到局部，从表面到内部进行全面观察；应与标准品或对照品比较性状鉴别作为中药材鉴别的传统方法，至今仍具有不可替代的作用熟练掌握性状鉴别方法，需要长期实践和经验积累，也需要了解中药材的生长环境、采收加工等相关知识性状鉴别外形整体形状大小观察中药材的整体外观，可分为根状测量中药材的长度、宽度、厚度或直径（人参、黄芪）、根茎状（川芎、白等尺寸参数，并与规范要求进行比对术）、茎状（麻黄）、叶状（薄荷）、不同品种、不同产地的中药材大小可能花状（菊花）、果实状（枸杞）、种子存在差异，但同一品种的正品通常具有状（苦杏仁）等不同类型形状特征是相对稳定的大小范围中药材鉴别的重要依据表面特征观察中药材表面的细节特征，如根痕、茎痕、皮孔、纹理、毛发等这些微观形态特征常常是鉴别中药材真伪优劣的关键点，需要借助放大镜等工具仔细观察在进行外形鉴别时，应当结合药材的来源部位、加工方法等因素进行综合分析例如，同一植物的不同部位可能形成不同的药材；同一药材经过不同炮制方法后，外形也会发生变化性状鉴别色泽断面颜色将中药材切断，观察断面的颜色、结构和颜色分布情况表面颜色观察中药材表面的颜色，可能是棕色、黄色、白色、绿色等，以及颜色的深浅和均匀程度颜色变化记录中药材在空气中或特定条件下颜色的变化情况中药材的色泽是反映其品质的重要指标一般来说，颜色鲜艳、均匀一致的中药材品质较好，而色泽暗淡、有明显变色或霉变的则品质较差某些中药材有特定的色泽要求，如人参要求断面色白略黄，有放射状纹理；大黄要求断面有特征性的菊花心纹理中药材色泽受多种因素影响，包括采收时间、加工方法、储存条件等因此，鉴别时应结合药材的来源和处理方式进行综合判断性状鉴别气味特殊气味气味强度气味变化每种中药材都有其特有的气味特征，如中药材气味的强弱程度也是鉴别要点有些中药材在不同条件下气味会发生变人参的特殊香气、大黄的特殊气味、肉通常，同种中药材的气味强度应当在一化，这种变化规律也是鉴别的参考例桂的香气等这些特征性气味是鉴别中定范围内，过强或过弱都可能是质量问如，某些药材研磨后气味增强；某些药药材真伪的重要依据之一题的表现材遇水后气味发生变化等气味特征与中药材中的挥发油、生物例如，陈皮气味芳香，但久存的陈皮则麝香在干燥状态下气味并不明显，但遇碱、糖类等化学成分密切相关，反映了香气减弱；而新鲜金银花具有浓郁的特水后香气浓烈持久；苦杏仁研磨后加水中药材的内在品质殊香气，存放时间长则香气减弱会产生特殊的苦杏仁气味鉴别中药材气味需要丰富的经验和灵敏的嗅觉初学者应在有经验的指导下反复实践，逐渐建立气味记忆库对于有毒中药材，应避免直接闻气味，以防中毒性状鉴别质地硬度通过手感或简单工具测定中药材的硬度，可分为极硬、硬、较软、软等不同程度如茯苓质地坚硬，天麻质地较松软，这些特性有助于区分不同药材韧性测试中药材受力后的弯曲和回复能力，可分为韧性强、韧性中等、韧性差等如麻黄茎韧性强不易折断，而黄芪则质脆易折断，这是区分它们的重要特征质感通过触摸感受中药材表面的粗糙、光滑、油润等特性如杜仲具有特殊的弹丝性，白术质地致密，白芍断面粉性较强，这些特征是识别的重要依据中药材的质地特征常与其解剖结构和化学成分有关例如，富含淀粉的药材断面常呈粉性；富含树脂的药材常有油润感；富含纤维的药材常具有较强韧性因此，质地特征不仅有助于鉴别中药材，还能在一定程度上反映其内在品质质地鉴别需要通过实际操作积累经验，初学者应多进行正品对照，掌握各类中药材的标准质地特征显微鉴别概述400×70%常用放大倍数鉴别成功率观察细胞结构的最佳倍数显微特征可有效区分相似药材10mμ细胞平均大小需要精密测量的微观尺度显微鉴别是利用显微镜观察中药材的细胞和组织特征进行鉴别的方法这种方法能够揭示肉眼无法观察到的微观结构，对于形态相似的中药材区分尤其有效显微鉴别具有客观性强、特异性高的优点，是现代中药材鉴别的重要手段进行显微鉴别需要制作临时切片或永久切片，掌握显微镜的使用技术，并熟悉各类中药材的标准显微特征显微鉴别结合性状鉴别，能够全面准确地确定中药材的真伪优劣显微鉴别细胞结构细胞是植物组织的基本单位，不同中药材具有特征性的细胞结构细胞壁的厚薄、形态和纹理是鉴别的重要依据，如石细胞的厚壁结构在黄芪中常见细胞内含物如淀粉粒、草酸钙晶体等在不同药材中形态各异，如人参中淀粉粒呈单粒，而白术中则为复合粒特殊细胞结构如油细胞、乳汁管、分泌腔等在某些中药材中具有特征性，如黄连中的导管具有特殊纹理，茯苓中菌丝交织成网状结构掌握这些微观特征对于准确识别中药材至关重要显微鉴别组织结构表皮组织位于植物体最外层，包括表皮细胞、气孔、毛发等结构不同中药材的表皮组织特征各异，如薄荷叶表皮具有特征性腺毛，可作为鉴别依据维管组织包括木质部和韧皮部，负责植物体内物质运输维管组织的排列方式、数量和形态在不同中药材中差异明显，如人参、党参等根类药材的维管组织排列方式不同分泌组织包括分泌细胞、分泌道、腺体等，负责产生和储存特殊物质如杜仲皮中含有特征性乳汁管，砂仁果实中含有分泌油腔，这些都是鉴别的重要特征中药材的组织结构受其植物学分类和生长部位影响，因此具有较强的特异性通过观察组织结构的排列方式、分布规律和相互关系，可以准确判断中药材的种类和品质显微组织结构鉴别需要系统学习植物解剖学知识，并通过大量实践积累经验初学者应从简单的组织类型开始，逐步掌握复杂结构的识别方法理化鉴别概述定义与意义通过物理和化学方法检测中药材的特性，基于化学成分进行鉴别常用理化鉴别方法溶解度测定、熔点测定、显色反应、沉淀反应等注意事项操作规范、试剂纯度、环境条件控制等影响结果准确性的因素理化鉴别是基于中药材的物理性质和化学成分进行识别的方法，具有客观、准确、灵敏度高的特点这种方法能够弥补性状鉴别的主观性，为中药材鉴别提供更为科学的依据理化鉴别通常需要在实验室条件下进行，需要一定的仪器设备和试剂掌握理化鉴别方法，需要具备基础的物理学和化学知识，熟悉各类试验操作技巧，并了解不同中药材的标准理化特性理化鉴别溶解度测定原理测定中药材或其提取物在不同溶剂中的溶解情况，根据溶解度特征进行鉴别不同中药材因化学成分不同，在相同溶剂中表现出不同的溶解特性操作步骤取一定量的中药材粉末或提取物，加入特定溶剂（水、乙醇、乙醚等），在规定条件下振摇，观察溶解情况可通过肉眼观察或仪器测定溶解度的定量值结果判断比较样品在不同溶剂中的溶解度与标准品的差异，结合溶液的颜色、透明度等特征进行综合判断如黄连在水中溶解度较高，呈黄色溶液；大黄在乙醇中溶解良好溶解度测定是中药材理化鉴别的基础方法之一，操作简便，成本低廉这种方法适用于含有特征性成分的中药材，如含生物碱的黄连、含蒽醌类化合物的大黄等在实际操作中，需要注意溶剂的纯度、溶解温度、时间等因素对结果的影响同时，应结合其他鉴别方法综合判断，以提高鉴别的准确性理化鉴别熔点测定毛细管法显微熔点法自动测定法将提纯的中药材有效成分装入毛细管中，放入将样品置于载玻片上，在显微镜下观察，同时使用自动熔点测定仪，通过光电检测样品的熔熔点仪中加热，观察物质开始熔化和完全熔化加热并记录熔化温度这种方法可以清晰观察化过程，精确记录熔点数据这种方法减少了时的温度这是最常用的熔点测定方法，适用到样品的物理状态变化，适用于少量样品的测人为误差，提高了测定的准确性和重复性于大多数中药材有效成分定熔点是物质的重要物理常数，纯净物质具有固定的熔点中药材中的有效成分提取纯化后，其熔点可以作为鉴别的依据例如，甘草中的甘草酸钾熔点为202-205℃，黄连中的小檗碱熔点为145-146℃熔点测定要求样品纯度高，操作规范，环境条件稳定对于复杂成分的中药材，需要先进行有效成分的提取分离，再进行熔点测定理化鉴别显色反应反应名称适用中药材反应现象检测成分茚三酮反应人参、黄芪紫色氨基酸重铬酸钾反应麻黄橙红色沉淀麻黄碱碘化钾-碘试液黄连、黄柏红褐色沉淀生物碱氢氧化钠显色大黄红色蒽醌类Dragendorff试延胡索橙红色沉淀生物碱剂显色反应是利用中药材中的特定成分与试剂发生化学反应产生特征性颜色变化的鉴别方法这种方法灵敏度高，特异性强，适用于含有特征性化学成分的中药材鉴别进行显色反应时，需要注意试剂的配制、反应条件的控制和结果的观察判断对于颜色变化不明显或受杂质干扰的情况，可以采用仪器检测或结合其他方法综合判断色谱鉴别概述定义与意义常用色谱方法注意事项色谱法是利用不同物质在两相间分配系数薄层色谱TLC、高效液相色谱HPLC、色谱鉴别需要规范的样品前处理、准确的不同而实现分离的技术，能够将中药材中气相色谱GC、毛细管电泳CE等不仪器操作和专业的数据分析环境温度、复杂成分分离并显示特征图谱，是现代中同方法适用于不同性质的化学成分分析，湿度、试剂纯度等因素都可能影响结果药材鉴别的重要手段各有优势色谱鉴别能够揭示中药材的化学成分特征，提供客观、准确的鉴别依据现代中药材品质控制越来越依赖色谱技术，特别是在建立中药材指纹图谱方面发挥重要作用掌握色谱鉴别技术需要系统学习分析化学知识，熟练操作各类色谱设备，并了解中药材的化学成分特点初学者可从简单的薄层色谱开始，逐步掌握更复杂的色谱分析方法色谱鉴别薄层色谱样品制备原理提取中药材有效成分，配制适当浓度的溶样品中的不同成分在固定相和流动相之间液分配系数不同，导致迁移速率差异，形成分离展开分离将样品点于薄层板上，置于展开剂中进行展开结果判断检测显色计算Rf值，观察斑点颜色，与对照品比较使用发色剂或紫外灯观察显示斑点薄层色谱TLC是最常用的中药材鉴别方法之一，操作简便，成本低廉，分离效果好通过选择适当的展开剂系统和显色方法，可以有效区分相似中药材例如，黄连与黄柏的TLC图谱有明显差异；人参与党参的皂苷类成分展开后呈现不同的斑点分布进行薄层色谱鉴别时，需要注意样品提取方法、点样技术、展开条件和显色方法的标准化，以确保结果的可重复性和可比性色谱鉴别高效液相色谱原理1样品溶液在高压下通过填充特定材料的色谱柱，各组分因与固定相作用力不同而以不同速率流出，通过检测器记录形成色谱图2样品制备中药材粉碎后采用适当溶剂提取，经过滤、离心等处理得到澄清溶液，必要时进行浓缩或稀释至合适浓度操作步骤选择合适的色谱柱和流动相，设定流速、温度等参数，注入样品溶液，运行色谱系统，记录检测结果结果判断根据色谱图上各峰的保留时间、峰面积、峰形等特征，与标准品或对照药材进行比较，判断样品的真实性和纯度高效液相色谱HPLC是现代中药材鉴别的重要技术，具有分离效率高、灵敏度高、自动化程度高等优点通过HPLC可以获得中药材的特征性指纹图谱，为鉴别提供可靠依据许多中国药典标准采用HPLC方法进行中药材鉴别和含量测定，如人参中人参皂苷Rg1和Rb1的含量测定、黄芩中黄芩苷的含量测定等掌握HPLC技术对于现代中药材鉴别工作至关重要常用中药材人参性状特征显微特征人参呈圆柱形或纺锤形，长5-20厘根横切面木栓层细胞数列，皮层宽米，直径1-3厘米表面黄白色或淡黄广，散有众多油室韧皮部宽广，形成棕色，有明显的环纹和支根痕体轻质层环明显，射线宽广木质部导管单个坚实，断面平坦，淡黄白色，形成层环散在，周围有木纤维淀粉粒众多，多明显，外围偶见树脂道气微香，味微为单粒，圆形或多角形，脐点呈点状或苦甘星状理化特征水提取物不低于30%，醇提取物不低于15%薄层色谱检查应显示与人参皂苷Rg1和Rb1对照品相同的斑点HPLC检测人参皂苷Rg1和Rb1的含量总和不低于

0.3%人参为五加科植物人参的干燥根，是名贵中药材，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血、生津安神等功效优质人参体重、质坚、断面色白略黄、有菊花纹、味微苦后甜主要产于东北的吉林、辽宁等地，以及韩国、日本等地在鉴别时需警惕西洋参、党参等伪品常用中药材党参性状特征显微特征与理化特征党参呈圆柱形，略弯曲，长10-30厘米，直径

0.5-2厘米表面根横切面木栓层为数列木栓细胞，皮层狭窄，内含油室较少，淡黄色或灰黄色，有明显的纵皱纹和横向皮孔，并有支根痕质韧皮部宽广，形成层明显，木质部导管多成群，排列成放射状坚硬，折断面不平整，皮部淡黄色，木部浅黄白色，有放射状纹淀粉粒多为复粒，形状不规则理气微，味甘微苦薄层色谱检查可见总苷类成分斑点，其Rf值与参考品不同水党参与人参的主要区别党参表面有纵皱纹而人参有环纹；党参提取物不低于35%，醇提取物不低于20%HPLC检测总皂苷断面不平整而人参断面平坦；党参味甘微苦而人参味微苦后甘；含量应符合标准党参气味较淡而人参有特殊香气党参为桔梗科植物党参的干燥根，具有补中益气、健脾益肺的功效，常用于脾肺气虚所致的食少倦怠、咳嗽气短等症党参主要产于甘肃、山西、陕西、四川等地，以甘肃岷县所产的岷党品质最佳，色白、质松、味甘党参虽与人参功效相似，但补气作用较弱，价格也远低于人参，常作为人参的替代品使用鉴别中应注意区分党参与其他桔梗科植物根如桔梗等常用中药材黄芪性状特征黄芪呈圆柱形，长30-90厘米，直径1-

3.5厘米表面浅黄棕色至棕褐色，有显著纵沟纹和横向皮孔，皮部可呈纤维状剥离质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，黄白色，形成层呈环状气微，味甘显微特征根横切面木栓层细胞数列，皮层中有大型粘液细胞和草酸钙方晶韧皮部宽广，有成群排列的韧皮纤维束，形成层明显，木质部导管多单个散在淀粉粒少，主要为单粒，类圆形或卵形理化特征水提取物不低于20%，醇提取物不低于2%薄层色谱检查显示黄芪甲苷和毛蕊异黄酮葡萄糖苷等特征性斑点HPLC测定黄芪甲苷含量不低于

0.04%（内蒙古所产）或

0.03%（其他产地）黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，具有补气固表、利水消肿、托毒排脓、生肌的功效主要产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，以内蒙古的北芪品质最佳，色泽黄亮、质柔韧、纤维性强、味甘甜鉴别黄芪时应注意区分不同产地和规格的黄芪，如北芪、西芪、绵芪等，并警惕使用其他植物根如苦参根等冒充常用中药材当归性状特征显微特征理化特征当归呈圆柱形，上端肥大，常有环纹，下部分枝根横切面外被薄壁细胞，皮层较窄，有散在的挥发油含量不低于

0.4%，水提取物不低于2-5支，俗称当归头、当归身、当归尾油室韧皮部宽广，油室众多，呈径向排列，形45%，醇提取物不低于45%薄层色谱检查可表面黄棕色至棕褐色，有明显纵皱纹和横向突起成层明显，木质部导管多单个或成群排列薄壁见阿魏酸和藁本内酯对应的特征性斑点的皮孔质较柔软，断面不平坦，黄白色至淡棕细胞中含少量淀粉粒，类圆形，直径3-色，形成层环棕色，可见散在的棕色点状油室20μm气香特异，味甘微辛当归为伞形科植物当归的干燥根，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，被誉为女性之友主要产于甘肃、四川、云南等地，以甘肃岷县产的岷归品质最佳，个大、油性足、香气浓、断面有油性光泽鉴别当归时应注意区分不同产地的当归，如岷归、西归等，并警惕使用西当归或其他伞形科植物根冒充优质当归具有浓郁的特殊香气和明显的油性，这是鉴别的重要依据常用中药材川芎理化特征1挥发油含量不低于

0.5%，水提取物不低于50%显微特征2根茎横切面可见众多油室，薄壁细胞含棕色物质性状特征3呈类球形或不规则结节状，直径3-8厘米，表面灰棕色，有多数疙瘩状突起和皱纹，质硬，断面灰白色至浅棕色，有油性光泽川芎为伞形科植物川芎的干燥根茎，具有活血行气、祛风止痛的功效，是妇科常用药物之一主要产于四川、湖北等地，以四川产的雅芎品质最佳，形如鸡爪、质坚实、香气浓郁、油性足川芎的最显著特征是其强烈的特殊香气，这是由挥发油成分如川芎嗪、藁本内酯等构成此外，川芎断面具有明显的油性光泽，在盐酸试液中呈现鲜黄色，这些都是鉴别川芎的重要依据在使用时要注意区分川芎与藁本、独活等相似药材常用中药材白芍白芍为毛茛科植物芍药的干燥根，经硫磺熏制漂白或加工呈圆柱形，稍弯曲，长5-20厘米，直径1-2厘米表面灰白色或淡棕色，有纵皱纹和横长皮孔，并有支根痕和横向裂纹质坚硬，不易折断，断面粉性或角质，灰白色或淡棕色，形成层环明显，木部呈放射状纹理气微，味苦酸白芍的显微特征根横切面外被木栓层，皮层狭窄，有散在的草酸钙簇晶韧皮部宽广，射线明显，形成层呈环状，木质部导管多单个散在薄壁细胞含淀粉粒，单粒或2-3复粒理化特征包括水提取物不低于25%，总芍药苷含量不低于

2.4%，薄层色谱可见芍药苷特征斑点白芍主产于安徽、浙江、四川等地，具有养血敛阴、柔肝止痛的功效常用中药材黄连川连云连显微特征产于四川等地，品质最佳，个体较小，呈鸡爪状，产于云南等地，个体较大，呈鸭掌状，分枝多而短，根茎横切面表皮由1列细胞组成，韧皮部宽广，分枝少而粗壮，表面灰黄色，质坚实，断面黄色表面暗棕色，质较疏松，断面黄色含量测定小檗有散在的石细胞群，形成层不明显，木质部导管多含量测定小檗碱不低于

8.5%，是各种黄连中药效碱不低于

7.0%，药效次于川连单个散在薄壁细胞中含大量黄色物质，遇碱变红最强的一种色，为小檗碱类生物碱黄连为毛茛科植物黄连的干燥根茎，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，是中医临床常用的清热药黄连的主要特征是断面鲜黄色，味极苦，含有丰富的生物碱成分，其中小檗碱是主要有效成分黄连的理化鉴别水提取物不低于20%，小檗碱含量随品种不同有差异黄连粉末加盐酸试液呈黄色，加碘化钾-碘试液产生红棕色沉淀；薄层色谱可检出小檗碱等特征性斑点鉴别黄连时应注意区分各种不同品种的黄连，并警惕使用其他黄色根茎如三颗针等冒充常用中药材黄芩性状特征显微特征与理化特征黄芩呈圆柱形，稍弯曲，长10-25厘米，直径

1.5-3厘米表面根横切面木栓层为数列木栓细胞，皮层较窄，有散在的石细黄棕色或灰棕色，粗糙，有纵皱纹和支根痕下半部偶有空洞，胞韧皮部宽广，有成群的韧皮纤维，形成层呈环状，木质部导称芩条；上半部不空，称芩头质硬而脆，易折断，断面黄管多单个散在薄壁细胞中含淀粉粒色或橙黄色，木部较小，黄白色气微，味苦水提取物不低于25%，醇提取物不低于15%黄芩苷含量不低黄芩主要分为条芩和片芩两种商品条芩为根的中下部，呈于

9.0%薄层色谱检查可见黄芩苷等黄酮类成分的特征性斑圆柱形，多空心；片芩为根的上部，呈纺锤形，实心根据加工点加氨水检查，断面由黄色变为黄褐色或红褐色方法不同，又可分为生黄芩和酒黄芩黄芩为唇形科植物黄芩的干燥根，具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎的功效，是中医临床常用的清热药之一主要产于内蒙古、河北、山西、陕西等地，以辽宁凌源产的品质最好，色呈金黄，内部有特殊的梅花心常用中药材大黄性状特征大黄多呈圆柱形或长圆锥形块片，长7-15厘米，直径3-10厘米外表面黄棕色至暗棕色，有菱形网状花纹及棕色星点（通气孔）质坚硬，断面不平坦，橙黄色至红棕色，有深浅相间的大理石花纹，在松散的薄壁组织中散有放射状的红色星点（韧皮部髓线）及菊花心状花纹（形成层环）气特异，味苦而微涩显微特征根横切面商品多为经加工的块片，原有组织结构破坏薄壁细胞中含棕色物质，草酸钙簇晶充满薄壁细胞，直径50-150μm，髓线宽广，导管多单个散在粉末呈黄棕色，含大量草酸钙簇晶和淀粉粒，加碱溶液后变成紫红色理化特征水提取物不低于35%，醇提取物不低于35%蒽醌类成分总量不低于

1.5%，其中大黄酸、大黄酸葡萄糖苷、大黄素等为主要成分薄层色谱检查可见多个蒽醌类成分斑点加氢氧化钠溶液显紫红色，特征明显大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根和根茎，具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、活血祛瘀的功效，是中医临床常用的泻下药主要产于四川、甘肃、青海等地，其中以甘肃岷县产的西大黄品质最佳，质坚实、断面带紫红色、花纹明显常用中药材甘草

2.0%25%甘草酸含量水提取物优质甘草的最低标准反映有效成分总量20%醇提取物衡量品质的指标之一甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效，是中医临床使用最广泛的药物之一甘草呈圆柱形，长15-30厘米，直径

0.6-

3.5厘米表面红棕色或灰棕色，有纵皱纹和横长皮孔质硬而韧，不易折断，断面略纤维性，淡黄色，形成层环明显，木质部黄色，放射状纹理明显气微，味甜甘草的显微特征根横切面外被木栓层，皮层狭窄，韧皮部宽广，含甘草黄酮等黄色物质，形成层环明显，木质部导管单个或成群排列，木纤维成束薄壁细胞中含淀粉粒和草酸钙棱形晶甘草分为生甘草和炙甘草两种，炙甘草经蜜炙后颜色较深，味更甜，补脾益气作用增强主要产于内蒙古、甘肃、新疆等地常用中药材陈皮性状特征呈不规则弯曲的片块，厚2-4毫米，表面橙黄色或红棕色显微特征外表皮细胞多角形，含红棕色物质，有油室和腺毛理化特征挥发油含量不低于

0.3%，水提取物不低于23%陈皮为芸香科植物橘或其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效陈皮的外表皮有多数突起的油室，内表面网状，白色或淡黄白色，有维管束纤维闻之有浓郁的芳香气，味苦辛而后微甜陈皮的品质与贮藏时间有关，一般认为贮藏时间越长，药效越好，故有三年陈六年花，十年陈皮是宝的说法但贮藏过久的陈皮香气减弱，颜色暗淡，药效反而下降优质陈皮表面红黄色，有光泽，内表面白色，香气浓郁，味辛苦主要产于广东新会、四川江安等地，以广东新会产的新会陈皮品质最佳常用中药材麦冬性状特征1麦冬呈纺锤形或长椭圆形，两端渐尖，长1-

2.5厘米，直径2-5毫米表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵皱纹或纵沟质柔韧，不易折断，断面角质样，淡黄色或黄棕色气微，味甜后微苦显微特征2根横切面外被黄棕色角质样物质，下为一列表皮细胞，皮层较窄，内含草酸钙针晶束中柱鞘为一列细胞，内皮层明显中柱为多原型，初生木质部18-24原型，导管1-2列，射线明显薄壁细胞充满粘液质和淀粉粒理化特征水提取物不低于80%，总皂苷含量不低于6%薄层色谱检查可见麦冬皂苷等特征性斑点加碘试液部分显蓝色，显示含有大量淀粉麦冬粘液高达25-45%，使其浸出液具有明显的粘稠性麦冬为百合科植物麦冬的干燥根膨大部，具有养阴生津、润肺止咳的功效，常用于肺燥干咳、津伤口渴等症主要产于四川、浙江、江西等地，以四川产的川麦冬品质最佳，个大、肉厚、色白、质柔润、味甜而微苦常用中药材山药常用中药材茯苓性状特征显微特征茯苓呈块状，形状不规则，大小不等，一般菌丝纵横交错，各菌丝直径3-5μm，透明无直径5-15厘米表面白色、淡红色或灰褐色，色，分枝，有横隔，薄壁，壁厚

0.5-1μm，平滑或具沟纹及皱缩，常见土粒附着，有的内含油滴有的菌丝膨大成念珠状，有的聚显网状裂纹质坚硬而轻，不易折断，断面合成菌索或形成子实层淀粉粒极少，可见白色或淡红色，粉性，常有类白色疏松菌丝草酸钙方晶粉末在盐酸试液中不变色束相连气微，味淡微甘按外表颜色分为白茯苓、赤茯苓一些茯苓块内部充满疏松菌丝，呈白色，称茯苓花理化特征水提取物不低于13%，醇提取物不低于2%淀粉含量较少，在

1.5%以下茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸等活性成分，薄层色谱可检出特征性斑点茯苓的显色反应不明显，但与松节混淆时，可用盐酸-间苯二酚试剂鉴别，茯苓不显色而松节显红色茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或马尾松的根部具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效主要产于安徽、河南、云南等地，以安徽安庆所产的安茯苓品质最佳，呈纯白色、质坚实而轻、断面粉性较强常用中药材白术性状特征显微特征与理化特征白术为不规则的块片，厚

0.3-1厘米表面灰黄色或灰棕色，凹根茎横切面木栓层为多列木栓细胞，皮层较窄，散有分泌腔凸不平，有不规则纵皱纹、皮孔样突起及须根痕，边缘常可见黄形成层不明显，韧皮部宽广，有散在的油室木质部导管多单个白色维管束断续的环纹质坚实，不易折断，断面黄白色或灰白散在薄壁细胞中含淀粉粒和油滴色，纤维性，略显颗粒状，散有棕色或黄棕色油点气香特异，挥发油含量不低于

1.0%，水提取物不低于17%，醇提取物不低味苦、辛、微甜于7%薄层色谱检查可见白术内酯I、白术内酯III等特征性斑白术根据产地可分为杭白术和湖北白术两大类，前者质量较点加碘试液显蓝色，说明含有大量淀粉粉末加氢氧化钾溶液佳，气香味浓，断面油性强；后者质地较松，断面疏松，气香较显黄色淡白术为菊科植物白术的干燥根茎，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效主要产于浙江、安徽、湖北等地，其中以浙江杭州所产的杭白术品质最佳，个大、油性足、香气浓、味微甜而后苦常用中药材半夏常用中药材天麻性状特征天麻呈不规则的块状或扁圆柱形，长5-12厘米，直径2-5厘米表面淡黄色或黄棕色，平滑，稍有光泽，间有细小皱纹和疣状突起质坚实而脆，易折断，断面角质样，黄白色至淡黄棕色，半透明气微，味淡显微特征茎横切面表皮为一列细胞，薄壁组织中充满粘液质，散有维管束，为外韧内木型，韧皮部发达，木质部导管少薄壁细胞中含淀粉粒，多为复粒，单粒类圆形或多角形，直径3-20μm理化特征水提取物不低于15%，总甾体皂苷含量不低于

0.2%主要含有天麻甙、天麻苷等成分薄层色谱检查可见这些成分的特征性斑点溶于水后稍有粘性，加碘试液部分显蓝色，显示含有一定量的淀粉天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，具有平肝息风、祛风止痛的功效，是治疗眩晕、头痛、肢体麻木抽搐等症的要药天麻中含有丰富的活性多糖和天麻素等特殊成分，这些成分具有保护神经细胞和改善脑循环的作用主要产于贵州、四川、云南等地，以贵州产的黔天麻和四川产的川天麻品质最佳，个大、肉厚、色黄白、质坚韧、断面半透明、角质样鉴别时应注意区分不同产地的天麻，并警惕使用其他植物块茎如独活等冒充常用中药材牛膝怀牛膝川牛膝1呈圆柱形，粗壮，表面黄棕色，断面显放射状呈纺锤形，表面灰棕色，断面无明显放射状纹纹理，功效偏于活血2理，功效偏于利尿品质评价主要成分以粗壮、肉质丰满、质地坚实、断面色黄的为三萜皂苷、植物甾醇、蒽醌类物质等，含量因佳品种不同而异牛膝包括怀牛膝和川牛膝两种药材怀牛膝为苋科植物牛膝的干燥根，具有活血化瘀、补肝肾、强筋骨的功效；川牛膝为苋科植物川牛膝的干燥根，具有逐瘀通经、利尿通淋、引火下行的功效两者功效有所不同，临床应用也有区别怀牛膝主产于河南焦作等地，川牛膝主产于四川、湖北等地鉴别时可通过外形和显微特征区分怀牛膝断面有放射状纹理，显微切片可见较多的异型导管；而川牛膝断面纹理不明显，显微切片异型导管较少薄层色谱图谱也有明显差异，可作为鉴别的重要依据常用中药材枸杞子

0.5%35%

0.03%甜菜碱含量多糖含量类胡萝卜素抗氧化活性成分主要免疫调节成分呈现红色的色素成分枸杞子为茄科植物宁夏枸杞或中华枸杞的干燥成熟果实，具有滋补肝肾、明目的功效枸杞子呈长椭圆形或卵圆形，长6-10毫米，直径3-6毫米表面红色或暗红色，略有光泽，皱缩，果皮柔软质柔润，断面橙黄色，黏手气微，味甜枸杞子的显微特征果皮外表皮细胞切向伸长，内表皮为结晶细胞层，含草酸钙方晶种子众多，呈卵圆形，胚乳丰富，含脂肪油、蛋白质和糖类理化特征包括水提取物不低于55%，总糖含量不低于35%，多糖含量不低于5%主要产于宁夏、青海、甘肃等地，其中以宁夏中宁产的中宁枸杞品质最佳，粒大均匀、色泽红艳、肉质饱满、味甜而不涩常用中药材菊花菊花为菊科植物菊的干燥花序，具有疏风清热、平肝明目的功效菊花呈球形或半球形，直径

1.5-

2.5厘米总苞片3-4层，覆瓦状排列，舌状花黄色或白色，筒状花黄色质轻，易碎气芳香，味微苦菊花按品种可分为杭白菊、亳菊、贡菊和野菊花等杭白菊花瓣洁白、花形大、香气浓、性味甘凉、清热解毒作用较强；亳菊色黄白、香气次之、性味甘平、疏散风热作用突出；贡菊色黄、花形小、黄而微卷、性味甘平、平肝明目作用良好；野菊花色黄、花小、性味苦凉、清热解毒作用最强菊花的理化鉴别主要依据挥发油含量（不低于

0.3%）和总黄酮含量（不低于

0.8%）产地主要分布在浙江、安徽、河南等地常用中药材金银花性状特征显微特征金银花为扭曲的细管状，长

1.5-5厘米，花冠表皮细胞垂周壁波状弯曲，气孔不定直径约1毫米表面黄棕色或棕褐色，有式，花粉粒圆形或类圆形，直径50-细纵皱纹一端常连有2枚苞片花冠基65μm，外壁具3个萌发孔沟，表面具细部稍膨大，先端细裂成唇形，上唇4裂，网状纹理薄壁细胞中含草酸钙砂晶和少下唇1裂雄蕊5，雌蕊1质脆，易折断，量淀粉粒断面中空气清香独特，味甘微苦理化特征挥发油含量不低于

0.1%，水提取物不低于35%主要含绿原酸、木犀草苷、忍冬酯等活性成分薄层色谱检查可见绿原酸特征斑点粉末用碱性溶液处理后，呈黄绿色荧光，为鉴别特征之一金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，具有清热解毒、疏散风热的功效，是临床常用的清热解毒要药金银花因花开初为白色，后变黄色，故名金银花按照采收期不同，可分为银花和金花两种商品，前者为花蕾或微开放的花，品质较佳；后者为已开放的花，品质次之金银花主要产于山东、河南、河北等地，其中以河南封丘所产的封丘金银花品质最佳，色泽鲜艳、香气浓郁、花蕾饱满鉴别金银花时，应注意区分真伪，防止以山银花、山蜈蚣等代替常用中药材桔梗性状特征显微特征理化特征桔梗呈圆锥形或长圆锥形，常根横切面木栓层为数列木栓水提取物不低于30%，醇提分枝，长5-20厘米，直径细胞，皮层较窄，含少数草酸取物不低于15%含桔梗皂

0.5-2厘米表面淡黄色至灰钙砂晶韧皮部较宽，内有乳苷、桔梗苷等成分粉末加氢棕色，有明显纵皱纹和横向皮汁管道形成层环明显，木质氧化钾溶液显黄色薄层色谱孔，并有横向环纹质坚硬而部导管散在或呈径向排列薄检查可见桔梗皂苷特征斑点脆，易折断，断面平坦，淡黄壁细胞含淀粉粒，直径3-甲醇提取液加硫酸呈红紫色，色或淡棕色，形成层环明显，10μm，有的细胞含草酸钙沙为皂苷类成分特征反应木部呈放射状纹理，有的中央晶有小孔洞气微，味先苦后甜桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根，具有宣肺、祛痰、利咽的功效，是常用的止咳祛痰药桔梗根据产地可分为北梗和南梗两种，前者产于山西、河北等地，质量较佳，断面白色，浸水后具有黏性；后者产于浙江、安徽等地，外表粗糙，浸水后黏性不明显优质桔梗应呈淡黄色，质坚脆，断面平整，色白鉴别时应注意区分桔梗与其他桔梗科植物如党参等的根，真正的桔梗味先苦后甜，而党参味甘微苦常用中药材板蓝根性状特征显微特征与理化特征板蓝根呈圆柱形，略弯曲，长10-20厘米，直径

0.3-1厘米表北板蓝根横切面木栓层为多列木栓细胞，皮层窄，含少数淀粉面灰棕色或暗紫色，有扭曲的纵皱纹和横向细纹质硬而韧，不粒形成层环明显，木质部导管排列成放射状，导管壁具网纹和易折断，断面黄白色或淡黄棕色，皮部紫棕色，木部黄白色，呈孔纹，直径20-70μm薄壁细胞含淀粉粒放射状纹理气微，味微苦南板蓝根质较柔软，断面紫色水提取物不低于35%，含靛蓝、吲哚吩嗪酮、靛玉红等成分氯仿提取液呈蓝紫色，水溶液呈黄色取粉末加乙醇，滤液加根据来源可分为北板蓝根和南板蓝根两种北板蓝根为十字花科1%硫酸铁溶液显蓝绿色薄层色谱可检出靛蓝等特征性成分植物菘蓝的根，色淡黄白，质硬；南板蓝根为爵床科植物马蓝的根，断面紫蓝色，质较软两者功效相近，但以北板蓝根为正品板蓝根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的干燥根，具有清热解毒、凉血利咽的功效，是治疗流行性感冒、咽喉肿痛等病症的常用药物板蓝根中含有丰富的靛蓝、吲哚类及黄酮类成分，这些成分具有抗病毒和抗菌活性常用中药材柴胡北柴胡南柴胡活性成分呈圆柱形，较细长，表面棕褐色，有横纹和纵一般较北柴胡粗大，表面灰褐色，皮部较宽，木柴胡主要含有柴胡皂苷a、c、d、e和f等，以及皱，主根明显，质脆易折断，断面黄白色，皮部部常呈灰黄色，不易折断，质韧，断面纤维性，挥发油、多糖等成分不同种源和产地的柴胡，较窄，黄棕色，木部黄白色气香特异，味微香气较淡，味微苦性较温和，升阳作用较强其有效成分含量差异明显，直接影响药效苦性较寒，疏散退热力强柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡等的干燥根，具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功效柴胡根据来源可分为北柴胡和南柴胡，北柴胡主产于内蒙古、河北等地，南柴胡主产于四川、湖北等地鉴别柴胡时，关键是观察其断面特征和气味正品柴胡断面皮部黄棕色，木部黄白色或灰黄色，具有特异香气和微苦味薄层色谱检查可见柴胡皂苷特征斑点，是鉴别的重要依据需要注意防止使用秦艽、前胡等伞形科植物根冒充柴胡常用中药材丹参性状特征理化特征丹参呈圆柱形，略弯曲，有的分枝，长10-20厘米，直径

0.3-1厘米表面暗紫红色或棕紫水提取物不低于35%，酒精提取物不低于18%主要含丹参酮、丹参酸等成分加氢氧化色，有纵皱纹和横向裂纹，并有须根痕质脆，易折断，断面不平整，皮部暗紫红色，木部钠溶液，红色物质溶出，液呈紫红色荧光；加氯化铁溶液，显绿色至蓝绿色薄层色谱可检暗黄色，有放射状纹理气微，味微苦出丹参酮特征斑点123显微特征根横切面木栓层由多列木栓细胞组成，皮层窄，内含红棕色物质形成层明显，木质部导管单个或2-4个成群，周围有木纤维，射线宽1-3列细胞薄壁细胞含红棕色物质，遇碱变紫红色丹参为唇形科植物丹参的干燥根，具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦的功效，是临床常用的活血化瘀药丹参名称来源于其断面呈鲜红色，好似丹砂，故名丹参丹参主要产于四川、山西、河北等地，其中以四川产的川丹参品质最佳，个大、色紫红、质脆、断面紫红色明显鉴别丹参时，应注意其特有的紫红色断面和与氢氧化钠反应产生的紫红色荧光，这是与其他唇形科植物根区分的关键特征常用中药材红花显微特征花冠表皮细胞长方形，含橙红色物质，花粉粒黄色，球形，表面具刺状突起冠毛由单列的刚毛性状特征状细胞组成，表面具细密的锯齿状突起薄壁细胞中含有橙红色色素，遇碱变黄色红花为细管状，长约2厘米花冠先端5裂，橙红色至暗红色花药合生成筒状，黄色，包围着理化特征花柱雌蕊1，柱头伸出花药筒之外花托基部有白色膜质总苞片及白色的刚毛状冠毛质轻，水提取物不低于35%，含红花黄色素A和B、红易碎气微，味微苦花苷等成分加氨水显黄色，加酸变回红色薄层色谱可检出红花黄色素等特征性成分取少量3红花加水浸泡，水迅速变成淡黄色，继续浸泡变红色红花为菊科植物红花的干燥花，具有活血通经、散瘀止痛的功效，是临床常用的活血化瘀药红花中含有红花黄色素、红花苷、红花油等多种活性成分，这些成分具有抗血栓、改善微循环、抗氧化等多种药理作用红花主要产于新疆、河南、四川等地，以新疆红花品质最佳，色泽鲜艳、花头饱满、染色力强鉴别红花时，应注意其鲜明的橙红色和浸水后的特征性颜色变化，以及薄层色谱的特征图谱，防止使用染色的菊花或其他黄色花冒充常用中药材苦杏仁性状特征表面特征呈扁平心脏形，长1-

1.5厘米，宽

0.8-

1.2厘米，表面黄棕色至棕褐色，一端尖，一端钝圆，有棱厚

0.5-

0.8厘米脊两条化学特征质地与气味4含苦杏仁苷，遇水分解产生苯甲醛和氢氰酸，具质硬，种皮薄，易剥离，子叶2片，黄白色，富3有特殊杏仁香气油性，气微香，味苦苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏或杏的干燥成熟种子，具有止咳平喘、润肠通便的功效苦杏仁中含有苦杏仁苷（又称苦杏仁甙），这是一种氰苷，水解后产生苯甲醛和氢氰酸，因此生用有毒，必须炮制后使用苦杏仁的显微特征种皮外表皮细胞多角形，内含棕色物质；种皮内表皮为柱状细胞，排列整齐子叶薄壁细胞含脂肪油和蛋白质颗粒理化特征包括脂肪油含量约45%，苦杏仁苷含量2-3%薄层色谱可检出苦杏仁苷特征斑点主要产于东北、华北和西北地区，以东北所产的品质最佳，粒大饱满、仁色白、油性足常用中药材麻黄常用中药材酸枣仁性状特征显微特征酸枣仁呈扁圆形或卵圆形，直径6-9毫种皮外表皮细胞1列，长方形，壁厚，米，厚约3毫米表面棕红色至棕褐外被角质层石细胞层由多列细胞组色，有光泽，一端尖，一端钝圆，有明成，壁厚，有的含棕色物质内种皮为显的合点脐突出，微向一侧弯曲，周棕色薄壁细胞胚乳细胞含脂肪油和蛋围有淡色环纹质硬，难折断，断面淡白质颗粒胚弯曲，子叶2片粉末中黄色或淡黄棕色气微，味微酸、涩可见特征性的石细胞和内胚乳碎片理化特征水提取物不低于20%，脂肪油含量约30%含酸枣仁皂苷、酸枣仁碱、黄酮类等成分薄层色谱可见酸枣仁皂苷特征斑点脂肪油与氯仿混合，加浓硫酸振摇，氯仿层显紫红色，为三萜类化合物反应酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有养心安神、敛汗、生津的功效，是中医临床常用的安神药物酸枣仁分生酸枣仁和炒酸枣仁两种，前者色红活，敛汗作用较强；后者色暗褐，安神作用较强酸枣仁主要产于河北、山东、河南等地，以河北所产品质最佳，粒大饱满、色红润、质坚实鉴别酸枣仁时应注意其表面光滑、有合点、脐微突起的特征，防止使用枣核或其他相似种子冒充常用中药材五味子北五味子南五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实呈类球为木兰科植物华中五味子或细辛叶五味子的干形，直径5-8毫米表面紫红色或暗红色，有燥成熟果实形状与北五味子相似但较小，表光泽，皱缩，常有白色霜状粉末种子1-2面棕红色至紫黑色，有光泽种子1-2枚，黄枚，肾形，黄色质坚韧气微香，味酸、色质坚韧气微，味酸，微有苦味，五味不甜、苦、辛、咸五味具备，以酸味最显产于全产于四川、湖北等地药效稍逊于北五味黑龙江、吉林、辽宁等地，品质以黑龙江所产子最佳理化特征水提取物不低于35%，醇提取物不低于30%含五味子醇、五味子素、木脂素类等成分薄层色谱可检出五味子素等特征性斑点取五味子粉末与乙醚震摇后，加浓硫酸，硫酸层呈紫红色，为五味子素的反应五味子为木兰科植物五味子或南五味子的干燥成熟果实，具有收敛固涩、益气生津、宁心安神的功效五味子名称源于其同时具有酸、甜、苦、辛、咸五种滋味，反映了其内含成分的复杂性五味子的显微特征果皮外表皮细胞1列，内含红棕色物质中果皮外层为柔软的薄壁细胞，内层为厚壁细胞内果皮为1列纤维状细胞种皮由多列细胞组成，内含黄色物质胚乳发达，含脂肪油和蛋白质颗粒鉴别北五味子和南五味子可通过外观、气味和显微特征进行区分，北五味子气味较浓，五味较全；南五味子气味较淡，以酸味为主常用中药材杜仲性状特征弹丝测试显微特征杜仲为长方形或不规则片状，厚2-5毫米外表面灰褐杜仲最显著的特征是折断时有弹性丝状物连接，称为横切面木栓层为多列木栓细胞皮层较窄，内含石细色或暗棕色，粗糙，常有树皮横纹内表面较平滑，暗杜仲弹丝优质杜仲弹丝细而多，银白色明亮，有很胞群，形成半环状，周围有单层结晶细胞，含草酸钙方棕色，具银白色细丝质硬而韧，折断时有银白色丝状强的弹性这些丝是由韧皮部的弹性纤维组成，含有杜晶韧皮部宽广，有众多石细胞群和弹性纤维束，后者物相连，断面纤维性，暗棕色气微，味微苦仲胶，是鉴别杜仲真伪的关键特征盐酸-间苯二酚染色呈紫红色射线1-3列细胞薄壁细胞含棕色物质杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效杜仲中含有杜仲胶、杜仲多糖、杜仲黄酮等多种活性成分，这些成分具有降血压、降血脂、抗衰老等多种药理作用杜仲主要产于四川、湖北、陕西等地，以四川所产的川杜仲品质最佳，皮厚、弹丝多而韧、内皮银白色鉴别杜仲时，弹丝试验是最简便有效的方法，正品杜仲折断时有明显的银白色弹性丝相连常用中药材木香木香主要包括广木香和川木香两种广木香为菊科植物广木香的干燥根，呈不规则圆柱形或纺锤形块，长3-12厘米，直径2-6厘米表面灰棕色或黄棕色，有扭曲的纵皱纹和横向皮孔质坚硬，不易折断，断面黄白色或淡黄棕色，有放射状纹理和众多棕色油点气芳香持久，味苦而辛现为主流商品川木香为伞形科植物川木香的干燥根，也称青木香，表面灰褐色，断面淡黄色，气味特异显微特征方面，广木香横切面具有众多油室，排列成同心环状；川木香横切面有散在的分泌道，呈径向排列理化特征包括广木香挥发油含量不低于

0.9%，水提取物不低于12%，主要含木香内酯等萜类化合物广木香主产于云南、广西等地，具有行气止痛、健脾消食的功效常用中药材肉桂性状特征显微特征与理化特征肉桂为筒状或槽状的卷片，长30-40厘米，厚2-4毫米外表面树皮横切面木栓层为数列木栓细胞，皮层较窄，含少数石细棕色或红棕色，有细纵纹和皮孔痕内表面棕褐色，有细纵纹胞韧皮部宽广，含众多纤维束，纤维单个或成束，壁极厚，木质硬而脆，易折断，断面纤维性气香浓郁特异，味甜、辛辣而化油细胞散在，含黄棕色物质薄壁细胞含淀粉粒，单粒或复微苦粒粉末中可见特征性的韧皮纤维和油细胞肉桂分为桂皮和桂枝两种商品，桂皮为干燥树皮，性温热，挥发油含量不低于

1.0%，水提取物不低于8%肉桂醛含量不气味浓烈；桂枝为干燥嫩枝，气味较淡，性温而不热还可分为低于

1.0%薄层色谱可检出肉桂醛、肉桂酸等特征性成分取官桂和边桂，前者品质最佳，表面光滑、肉厚、气香浓郁；粉末加氢氧化钾溶液后，呈血红色，为肉桂醛的特征反应后者质次，表面粗糙、肉薄、香气较弱肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、活血化瘀的功效肉桂的主要活性成分是挥发油，其中肉桂醛是最重要的有效成分，赋予了肉桂特有的香气和药效常用中药材砂仁理化特征1挥发油含量高达2-8%，水提取物约15%显微特征2果皮中有众多油室，内含黄色油滴，种皮具特征性的多角形细胞性状特征3呈卵圆形，长1-2厘米，宽

0.5-1厘米，表面棕褐色或红棕色，有纵棱9-12条砂仁为姜科植物阳春砂、海南砂仁或缩砂的干燥成熟果实，具有化湿开胃、温脾止泻、降气安胎的功效砂仁按来源可分为阳春砂、海南砂和缩砂密三种，其中以广东阳春所产的阳春砂品质最佳，果实饱满、色红润、香气浓郁砂仁的果皮薄而脆，易破碎，内含多数种子，种子黑褐色，有棱角，质坚硬砂仁的最显著特征是其独特的芳香气，辛辣而带樟脑香，这是由其含有的挥发油成分如柠檬烯、桉油精、龙脑等所致鉴别砂仁时，香气是最重要的依据之一，正品砂仁香气浓郁持久，劣质品或伪品香气较弱或香气不正薄层色谱可检出砂仁中的挥发油特征成分，是鉴别的重要方法常用中药材薄荷性状特征薄荷为全草或茎叶，长30-60厘米茎方形，有纵棱，表面淡绿色或紫绿色，节明显叶对生，皱缩，完整者卵圆形，边缘有锯齿质脆，易碎气清香特异，味凉辣而微苦，嚼后有清凉感显微特征叶表皮细胞垂周壁波状弯曲，气孔不定式，有腺鳞、腺毛和非腺毛腺鳞由1个基细胞和8个分泌细胞组成，含挥发油腺毛有1-2个头细胞非腺毛多细胞，表面有瘤状突起叶肉具栅栏组织和海绵组织，含草酸钙簇晶理化特征挥发油含量不低于

0.8%，水提取物不低于18%挥发油中主要成分为薄荷醇和薄荷酮，薄荷醇含量约50-70%薄层色谱可检出薄荷醇、薄荷酮等特征性成分粉末溶于水后，有强烈的清凉感，是薄荷醇的特性薄荷为唇形科植物薄荷的干燥地上部分，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效薄荷的主要活性成分是挥发油，其中薄荷醇是最重要的有效成分，赋予了薄荷特有的清凉感和药效薄荷主要产于江苏、安徽、山东等地，以江苏苏州所产的苏薄荷品质最佳，叶大而厚、色绿、香气浓郁、辛凉感强鉴别薄荷时，气味和显微特征是最重要的依据，特别是叶表面特征性的腺鳞和腺毛，是与其他唇形科植物区分的关键中药材识别技巧总结多感官协同识别结合视觉、嗅觉、味觉、触觉等多种感官感受，同时观察形状、颜色、气味、滋味、质地等多个特征，综合判断不同中药材具有不同的特征组合，如人参的特有香气和微苦后甜的味道，大黄的特殊花纹和苦涩味等对比法将待鉴别的中药材与标准品或对照品进行并置对比，找出相同点和不同点也可将相似的中药材并列比较，如人参与党参、黄连与黄柏等，通过对比更易发现区别特征对于初学者，此方法尤为实用特征关联法将中药材的特征与其原植物、产地、采收加工方式等信息关联记忆，形成知识网络例如，人参的形态特征与其为多年生草本植物的根有关；丹参的紫红色与其所含丹参酮类成分相关中药材识别是一项需要长期实践和经验积累的技能，灵活运用以上技巧可以提高识别的准确性和效率在实际工作中，应根据中药材的特点选择适当的识别方法或组合方法，如对于气味特异的中药材，可重点利用嗅觉识别；对于形态特征明显的中药材，可侧重于视觉观察此外，还应注意季节、地域、储存条件等因素对中药材性状的影响，同时结合现代科学技术手段，如显微鉴定、理化分析等，提高识别的科学性和准确性初学者应从常用中药材入手，循序渐进，逐步建立系统的识别知识体系中药材鉴别新技术分子生物学技术利用DNA条形码、PCR扩增、基因测序等方法鉴别中药材的种属来源指纹图谱技术采用色谱、光谱等方法建立中药材的特征图谱，进行整体成分比较近红外光谱技术3通过分析中药材对近红外光的吸收特性，快速无损检测其真伪和品质随着科学技术的发展，中药材鉴别工作迎来了许多创新方法分子生物学技术可以在基因水平上区分形态相似的中药材，尤其适用于混淆品种较多的中药材，如人参与西洋参、黄芪与北芪等该技术具有特异性强、准确度高的特点，但成本较高，需要专业设备和技术指纹图谱技术是基于中药材化学成分的特征性分布模式进行鉴别的方法，包括高效液相色谱指纹图谱、气相色谱指纹图谱、质谱指纹图谱等此技术不仅能鉴别中药材真伪，还能评价其品质优劣近红外光谱技术具有快速、无损、简便的特点，适合大批量中药材的快速筛查，已在中药材进出口检验、市场监管等领域广泛应用中药材质量控制600+85%标准收载品种合格率目标中国药典收载的中药材数量国家药监局制定的中药材质量标准22°C60%理想储存温度湿度控制多数中药材的最适宜保存温度中药材储存的最高相对湿度中药材质量控制是保障中医药安全有效的关键环节，包括质量标准、储存条件和质量检测方法三个方面质量标准是评价中药材质量的依据，主要基于《中华人民共和国药典》和相关法规标准包括性状描述、鉴别方法、检查项目（如水分、灰分、浸出物、重金属、农药残留等）和含量测定等内容储存条件对中药材质量有重要影响一般应保持干燥、通风、避光、防虫防霉，不同中药材有特殊要求如挥发油含量高的中药材（如薄荷、砂仁等）应密闭保存；含脂肪油多的种子类中药材（如苦杏仁、五味子等）应低温保存；某些中药材如人参需特殊防潮处理质量检测方法随科技发展不断更新，从传统的性状鉴别发展到现代的理化检测和分子生物学方法，提高了中药材质量控制的科学性和准确性中药材真伪鉴别中药材识别实践实验室操作规范进行中药材鉴别实验时，应遵循标准操作程序，包括正确使用显微镜、天平、色谱仪等设备，规范记录实验数据和结果对于有毒中药材，应采取安全防护措施，如佩戴手套、口罩，避免直接接触或闻气味实验结束后应妥善处理废弃物，保持实验区域清洁常见问题及解决方法初学者常遇到的问题包括难以区分相似中药材、显微切片制作困难、理化反应结果不明显等解决方法是对照标准品反复实践，掌握关键鉴别特征；改进切片技术，如适当软化硬质材料；优化实验条件，如调整试剂浓度、反应时间等遇到疑难问题应及时咨询专业人员实践技能培养系统学习中药材识别理论知识，掌握基本鉴别方法通过反复实践，培养敏锐的观察力和判断力建立中药材标本库，定期复习巩固参与中药材市场调研，了解商品规格和质量情况参加鉴定竞赛活动，提高实际操作能力利用数字化资源，如中药材数据库、鉴别app等辅助学习中药材识别实践是理论知识转化为实际能力的关键环节在实践中应注重感官训练，如通过反复观察、嗅闻、触摸不同中药材，培养对其特征的敏感性同时，应建立系统的实验记录，包括性状描述、显微特征、理化反应结果等，有助于总结经验和加深记忆课程总结学习方法建议2理论与实践相结合，注重积累经验和培养直觉判断能力知识回顾系统掌握中药材识别的基本方法和常用中药材的鉴别特征未来展望新技术应用将推动中药材鉴别向更精准、高效的方向发展通过本课程的学习，我们系统了解了中药材识别的基本方法，包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别和色谱鉴别等，掌握了数十种常用中药材的鉴别特征和要点中药材识别是中药学的基础，也是保障中医药安全有效的关键环节，对于从事中医药相关工作的人员至关重要在今后的学习和工作中，建议采用多途径、多角度的学习方法，既要扎实掌握理论知识，也要重视实践经验的积累；既要熟练传统鉴别方法，也要了解现代科技手段；既要关注中药材本身，也要了解相关的植物学、化学和药理学知识随着科学技术的不断进步，中药材识别领域将出现更多创新方法和技术，我们应当保持学习态度，不断更新知识结构，提高专业水平，为中医药事业的发展和人民健康做出贡献。