课时练习3参考答案及详解

课时练习

（3）参考答案及详解

1.【答案】A【解析】农业机械化推动高度集约的现代农业的建立，大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式，故选A项；合理使用食品添加剂使食品美味，过量添加或滥用食品添加剂则危害人们健康，排除B项；“解决”说法错误，随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少，食品需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题，各国都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务，排除C项；监管食品安全要制定法律法规，新闻媒体只是外部监督，排除D项

2.【答案】B【解析】据材料可知，日本发展农业深加工，台湾推广“农业+N”模式，即重视农业产业化经营（以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加工、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系），故选B项；扩大农业生产规模与“将精深加工……特色农业发达”不符，排除A项；农业机械化、集约化提高了生产效率，保障了食品供应，与材料无关，排除C项；注重农产品质量安全与“将精深加工……特色农业发达”不符，排除D项

3.【答案】D【解析】1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后，小麦亩产量从50千克提高到250千克，故选D项；2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录，排除A项；20世纪60年代，菲律宾培育出杂交水稻在东南亚推广，而不是南亚，排除B项；1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，而不是马铃薯，排除C项

4.【答案】A【解析】结合所学知识可知，工业革命以来，工业化推动了农业机械化和现代化水平，从而提高了工作效率，故选A项；1930年，美国利用杂交技术培育玉米新品种，排除B项；20世纪60年代，菲律宾培育的杂交水稻在东南亚一带推广，排除C项；古代人们主要利用腌制和风干加工保存食品，排除D项

5.【答案】A【解析】农业技术对于提高粮食产量起到非常重要的作用，中国超级杂交水稻的培育，直接提高了水稻的生产效率，一定程度上解决了粮食安全问题，故

①正确；优质高效化肥的广泛应用，提供充足的养料，故

②正确；有自动装置的锌式犁的使用，提高耕作效率，故

③正确；“大型农场和养殖场的推广”属于生产方式的变化，与生产技术无关，不能直接有效解决粮食安全问题或提高粮食产量，故

④错误；选择A项符合题意

6.【答案】C【解析】20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术，后来这项技术在全世界得到广泛应用，故

①错误；中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2014年，“中国超级杂交水稻“百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录，故

②正确；中华人民共和国成立后，在中国共产党领导下，用不足世界7%的耕地，养活了世界22%的人口1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针，故

③正确；中国积极加强粮食生产国际合作，以共同维护世界粮食安全，故

④正确；选择C项符合题意

7.【答案】C【解析】根据材料“通过有计划的试验来追寻这种技术创新”可知，是第二次科技革命，第二次科技革命推动传统农业向现代农业转变，故选C项；随着工业革命的开展，工业资本主义开始占主导地位，排除A项；新航路开辟后殖民制度和殖民掠夺开始登上历史舞台，排除B项；工业革命中蒸汽动力的出现使人们结束了对水力、畜力和风力的依赖，排除D项

8.【答案】A【解析】据材料“天宝八年

（749）,通计天下仓粮屯收并和汆等见数，凡一亿九千六百六万二千二百二十石”可知，当时粮食产量颇丰，说明农业经济繁荣，故

①正确；根据材料“唐朝此阶段的实际人口数字在7800万左右，人均粮储

2.5石，足够当时全国人吃上4个月”可知，国家对粮食的储存量相对充足，政府重视对于粮食的提前储备，故

②正确；两税法在唐德宗时期才开始实施，与材料时间不符，故

③错误；宋代以前，中国古代政府是社会救济的主体，但材料仅涉及到政府对于粮食储备的数量充足，没有明确对于粮食的具体发放情况且“开始”一词与材料时间不符，故

④错误；选择A项符合题意

9.【答案】A【解析】表格中提到因为研究出罐头生产工艺而使得罐头食品出现，由于家用冰箱可以使得食物保鲜，从而产生出各种保鲜食品，由于方便面的发明使得食用方便面成为一种新的生活方式，上述都是由于食品技术革新导致的生活方式改变，故选A项；题干体现的是食品生产保存技术革新改变人们的生活方式，而并没有提到中西饮食文化交流问题，排除B项；题干中体现了科技进步，但并不是在食品种类方面的创新，而是在原有食品种类方面的创新，排除C项；题干提到的是工业革命以来引发的食品技术创新在改善人们的生活，而不是推动食物结构的变化，排除D项

10.【答案】A【解析】据材料可知，元明清时期，我国就已经有食物保鲜技术的应用，即食物保鲜技术历史悠久，故选A项；科学要解决的问题，是发现自然界中确凿的事实与现象之间的关系，并建立理论把事实与现象联系起来，材料属于技术，排除B项；明朝政府在运河两岸修建水库，而不是修建运河，排除C项；长途贩运贸易十分繁荣与“北京已专设冰窖……供应”不符，排除D项

11.【答案】B【解析】“增加了粮仓仓容量，实现了粮食储备自动化和智能化”根据所学，20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品等领域的技术不断进步，故

①正确；“美国使用机械通风储粮技术”在20世纪50年代，故

②错误；根据所学，中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术，故

③正确；“中国颁布《农产品冷链物流发展规划》”是2010年，故

④错误；选择B项符合题意

12.【答案】D【解析】结合所学知识可知，新鲜海鲜能够活蹦乱跳来到餐桌主要得益于冷链物流的发展，故选D项；腌制加工是古代保鲜的方式且无法保证食物的鲜美，排除A项；速冻加工后的食物已经不是鲜活的了，排除B项；低氧储藏影响食物的鲜活程度，排除C项

13.【答案】D【解析】根据所学知识可知，农业机械化、集约化、产业化会提高农业的生产效率，增加粮食产量，食品供应就会有一定的保障，故

①正确；1996年，国务院发布《中国的粮食问题》白皮书，明确表示中国能够依靠自己的力量实现粮食基本自给，提出了立足国内资源、实现粮食基本自给的方针，故

②错误；根据所学知识可知，联合国粮农组织多次牵头组织、召开世界粮食安全首脑会议，而不是“安理会”，它主要负责维护国际和平与安全，故

③错误；根据所学知识可知，加强国际之间的合作，加大对农业的生产投入，能够有利于解决粮食安全问题，故

④正确；选择D项符合题意

14.【答案】A【解析】随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少，各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务，故

①正确；1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源，即加强国际合作应对粮食安全，故

②正确；利用最新科技成果，提高粮食的生产与供应，有利于应对粮食危机，故

③正确；通过提高关税保护本国粮食安全，可能会恶化粮食安全问题，故

④错误；选择A项符合题意

15.【答案】B【解析】根据选必二第14页所学杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献，故

①正确；粮食短缺的原因很多，其中气候变化、战争与地区冲突、经济危机是粮食短缺的重要原因，故

②正确；“根本上解决了不合逻辑，应为“有利于解决”，故

③错误；粮食安全关系到社会稳定、国家繁荣、世界安宁，各国政府都十分重视保障粮食安全，制订了一系列保障粮食安全的法律法规，故

④正确；选择B项符合题意

16.【答案】B【解析】英美等国先后颁布《食品掺假法》和《纯净食品和药品法》等法律文件，保护消费者权益，禁止销售添加有毒、有害物质的食品，说明食品安全问题受到国家重视，故选B项；“杜绝”说法过于绝对，排除A项；解决了食物供需之间的矛盾与“1860年英国……有害物质的食品”不符，排除C项；仅有2部相关立法，不能说明食品安全监管的水平和能力得到了提高，排除D项

17.【答案】B【解析】根据所学知识可知，世界粮食日是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其目的在于增强公众对世界饥饿问题的意识，故选B项；设立“世界粮食日”，能够唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视，但是并不能从根本上解决世界粮食危机，排除A项；“世界粮食日”的设立能够唤起全世界各个国家对农业生产的高度重视，但是并不能彻底摆脱世界粮食生产困境，排除C项；“世界粮食日”的设立能够增强公众对世界饥饿问题的意识，但是也不能有效保证世界粮食的供应安全，排除D项

18.【答案】D【解析】冷链物流产业的发展会对食品安全起到保障作用，故D项错误，符合题意；化肥、农药的过度使用会导致食品中出现农药残留，影响食品安全，故A项正确，不符合题意；禽畜饲养过度使用抗生素会导致禽畜，故B项正确，不符合题意；过度使用食品添加剂会危害食品安全进而影响身体健康，故C项正确，不符合题意

19.【答案】D【解析】此题需要突破“国家垄断资本主义开始于罗斯福新政”的固有认知根据材料中“多数西方国家的中央政府已针对食品掺假现象制定了法律法”“美国食品法却是由州政府制定的……无法应用于跨州性食品贸易”可以看出美国食品法需要从州政府制定转变为中央政府制定，意味着中央政府将加大对经济的干预力度，故选D,同时可排除A;制定食品法，是为了规范食品生产，保障食品安全，并不一定意味着食品掺假现象严重，故排除B;材料中体现的是美国没有全国性的食品法，因此影响了跨洲性食品贸易的发展，并不是要加强对地方立法权的管控，且也违背了联邦制的原则，故排除Co

20.【答案】B【解析】根据材料“我国卫生部牵头制定的文件规定乳及乳制品中禁止使用三聚氟胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”可知，我国对食品中禁止的添加剂的规定，对餐饮调味品的使用规定，以及绿色食品的发展，共同展现了政府对食品安全问题的高度重视，故选B项；材料仅涉及到食品安全问题，没有明确为粮食增产而做的具体措施，故“为粮食增产提供政策支持”与材料不符，排除A项；材料仅涉及到食品安全问题，没有明确食品生产过程中的具体科技应用情况，故“注重提高食品的科技含量”与材料不符，排除C项；材料仅涉及到食品安全问题，没有明确可持续发展的具体措施，故“坚持农业可持续发展战略与材料不符，排除D项

21.【答案】C【解析】据材料信息可知，中国是维护世界粮食安全的重要力量，为全球粮食援助做出巨大贡献，结合所学粮食安全的史实可知，这主要是因袁隆平杂交水稻，故选C项；“首创”一词有误，排除A项；材料强调的是中国能够大量对外粮食援助的原因，并不是指中国有效解决了我国的粮食安全问题，排除B项；中国能大量援助粮食是因袁隆平杂交水稻，并不是制定保障粮食安全的相关法律，排除D项

22.【答案】A【解析】据材料信息可知，俄乌两国合计占世界小麦出口的25%,俄乌战争影响世界粮价,这说明世界各国的联系日益紧密，全人类正在形成利益共同体，故选A项；材料反映的是国际冲突导致粮食安全危机，不是食品安全，排除B项；国家粮价上涨对所有国家都有不利影响，不仅仅只局限在低收入国家中，排除C项；俄乌战争影响国际粮价，说明国际社会的双向交流频繁，排除D项

23.【答案】B【解析】根据题干内容中“（《面包法》规定）面包师必须将其姓名的缩写印在面包上”、“市长和市议员每3个月要确定一次面包的质量”，可知政府比较重视食品的安全问题，故选B项；题干内容仅是述及面包这一行业，并不能据此扩大为社会的公共卫生领域，排除A项；题干内容中的《面包法》属于政府社会治理范畴，与“民主政治”无关，排除C项；题干内容述及的是政府对食品安全的重视，并没有涉及“民众”层面，排除D项

24.【答案】D【解析】由题干“抗战全面爆发后，贵州省却鼓励全省人民减少或禁止饮酿酒的同时，还颁布法令法规，从源头上禁止”可得，抗战爆发后政府严控民间用食粮酿酒和饮酒问题，服从和服务于持久抗战的需要，所以是国家战备调控的需要，故选D项；题干强调的是贵州省法令的出台是为了抗战的需要，而不是法令严苛的问题，排除A项；题干中的法令出台于抗战全面爆发后，是为了优先保证抗战的需要，而主要不是人口内迁导致的粮食紧张问题，排除B项；题干中贵州省法令出台的时间是抗战全面爆发后，所以是为了抗战的需要，而不是整顿民风民俗的需要，排除C项

25.【答案】C【解析】2005年，中国有原来的粮食受援国变为粮食对外援助国，并于次年起停止接受来自世界粮食计划署的援助，这一变化说明中国保障自身粮食安全能力增强，故选C项；材料信息不能说明世界各国对中国粮食具有依赖性，故排除A项；仅凭材料不能得出B项结论，故排除B项；中国共产党是中国实现脱贫的中坚力量，故排除D项

二、非选择题

26.【答案】

（1）趋势长足发展（I分）原因农业工具铁犁牛耕应用，极大提高了生产效率劳作方式以家庭为单位男耕女织生产模式盛行政策重农（轻徭薄赋）、屯戍政策水利灌溉秦都江堰、汉龙首渠，东汉翻车，体现国家对水利工程的重视技术体系精耕细作（任写4点得4分）

（2）政策支持提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；制定法律法规；家庭联产承包责任制的推广（任答2点，2分）农业科技大中小型相结合，提高农业机械化；杂交水稻制种技术的突破；提高粮食储备自动化和智能化水平（3分）【解析】

（1）第一小问趋势，通过材料表格内容可知，从春秋战国到秦汉，耕地面断增加、粮食单产、总产提高、人均占粮也在增加，故整体概括为长足发展第二小问原因，结合基础知识可以从农业工具、劳作方式、政策、水利灌溉、技术体系等等方面进行分析其中，农业工具根据基础知识可知，春秋战国时期，铁犁牛耕应用，极大提高了生产效率劳作方式井田制瓦解，以家庭为单位男耕女织生产模式盛行政策战国以来，统治者为在兼并战争中获胜，重视农业的发展，汉朝统治者也很重视农业发展，提出了重农（轻徭薄赋）、屯戍政策水利灌溉根据基础知识可知，秦国修建了都江堰，汉朝修建了龙首渠，东汉出现了较为新进的灌溉工具翻车，均体现出国家对于水利工程的重视技术体系根据基础知识可知，小农经济注重精耕细作

（2）政策支持层面根据材料二“始终坚持以我为主、立足国内“可知，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；结合基础知识可知，制定法律法规；结合基础知识可知，改革开放以来，家庭联产承包责任制的推广提高了农民的生产积极性，提升了粮食产量农业科技层面结合基础知识可知，大中小型相结合，提高农业机械化；结合基础知识可知，杂交水稻制种技术的突破提升了粮食产量；提高粮食储备自动化和智能化水平。