卖场营销顾客人口社会学方面的特征较之卖场营销环境更重要

Retailing Fax《零售》零售情报研究简报每周

15.83%10大商贸企业市外销售达亿元，相当于在南京市以外，又开拓出了一个南京市场（08年全市零售额1651亿元）南京市商贸局局长李利江称，这得益于大型商贸企业的创新求变，苏宁、苏果等现代化物流中心的建成，大大增强了企业辐射能力和市场竞争力，信息技术运用能力的不断优化，也大大提升了企业的管理能力据悉，目前南京在建的仙林金鹰、紫峰广场、德基二期、华东茂、大观天地茂、万达城市广场等，都是大型的购物中心，建成后将带动南京商业全面进入“销品茂”时代列入南京市09年奋斗目标的60个商业项目，涵盖了购物中心、星级宾馆、物流配送、大型超市、4S店、地下商业街等各种业态，将吸引投资100多亿元，在建商业建筑面积达200万平方米，这些将推动南京商贸业进入新的阶段◎南京继两年多前巨资收购中国本土家电连锁商五星电器75%股权实现控股后，美国最大的家电连锁巨头百思买已于2月将五星电器剩余25%股权如数收至麾下起家于南京、曾位列中国第四大家电连锁的五星电器已经变身为外商独资企业五星电器的营业执照已于2月6日完成了变更手续，获准作为外商独资公司运营变更后，五星电器创始人汪建国去向尚未披露汪建国在2008年的胡润富豪榜中被估算的身价为10亿元五星电器目前在全国50多个城市开有130多家卖场，涉及江苏、浙江、安徽、山东、河南、四川、云南等省份，但对于北京、上海、广州这类一线市场始终没有涉足◎广东广东省省长黄华华2月13日在广东省第十一届人大二次会议做政府工作报告时说，广东09年生产总值GDP预期目标是增长

8.5%左右；社会消费品零售总额增长14%进出口总额有所增长◎广州宜家、沃尔玛等大型商场可能进驻荔湾区海南村，荔湾区规划部门提出把相应地块的容积率提高一倍，该规划2月13日获广州市规委会全票通过◎长沙长沙市统计局2月11日发布的数据显示2008年长沙实现社会消费品零售总额亿元，比上年增长

22.8%,在全国26个省会城市中总量和增幅分别排第八位、十一位在中部6市中，长沙社会消费品零售总额排名第二，2008年与领先的武汉相比，差距没有明显的扩大；与郑州相比，稍占优势；与太原、合肥、南昌相比较，优势就非常明显，这3个城市的消费品零售总额不及长沙的一半社会消费品零售总额总量规模大致从东部向西部逐渐变小，东中西部差距非常明显2009年物价水平低位运行几成定局，包括长沙在内的全国省会城市的社会消费品零售总额的增长速度相对于2008年而言将出现明显的回落◎四川香港好实再集团2月12日与长虹建立战略合作伙伴关系，好实再将在全国签订10个战略伙伴在家电和电子产品中，每种产品只挑选一个生产厂家好实再董事总经理张天文称，连锁店销售和普通的店铺不一样，即将打造的连锁店分为“小型社区店“和“大型会员店”两种社区连锁店店面很小，通常只有一百多平方米店内只有一个大厅，没有货架，商品被储存在与店面临近的仓库中，顾客无法看到琳琅满目的商品，他们了解商品信息，可通过店内几十台小型电子查询器，以及一本本厚厚的购物导向目录来完成，里面有电子电器、玩具、母婴用品等上万种产品信息顾客选好所需物品后，可将物品编码填写在商店专用的购物单上好实再集团称，其是一家主营电子电器、健康用品、玩具、母婴用品等产品，并集厂家直销会员店、社区店、目录购物、网上购物于一体的大型连锁机构，计划在四川投资5亿元，09年年初好实再集团的新型商业连锁项目已在内江启动◎武汉武汉市金融办负责人2月11日称，其正会同该市国资委、银联、一卡通公司等单位，整合现有资源，将原银联代收费系统进行升级，以中百超市为依托，打造江城金融便利店◎郑州沃尔玛2月12日在郑州当地开始招募营运部、人力资源部、资产保护部、工程部等工作人员沃尔玛目前在郑州公开的项目有三个，一是民主路上的沃尔玛该项目建筑主体08年已经封顶,目前正在装修；二是大学路西服总厂原址上的沃尔玛；三是金水路与未来路交叉口曼哈顿广场的沃尔玛据推测，沃尔玛在郑州首家开业的店有可能是曼哈顿这家店此前沃尔玛已经在洛阳、新乡和安阳开业春节前，家乐福在河南连开两店一一家乐福花园店和金水店，使其在河南的店面数量达到5家并在08年9月份，将家乐福河南、陕西、新疆区“地区总部”从西安迁至郑州，并已在郑州建立食品和非食品两个采购中心家乐福河南、陕西、新疆区总经理谢夫林此前曾称，2009年，家乐福还将在郑州再开两家新店，同时还将在河南二级城市考察选址◎济南三联商社2月14日发布公告称，三联商社董事会通过了与国美电器签署商品购销关联交易以及把青岛店部分房屋转租给青岛国美等议案此前三联商社采购等一直依靠原控股股东三联集团◎青岛位于香港中路与南京路交会处的青岛银座中心2月11日奠基开工该地块是山东银座商城股份08年上半年购买的该项目将和阳光百货和家乐福形成“门对门”的竞争，对一直有青岛高档百货店之称的阳光百货有一定影响鲁商集团网站上的资料显示，青岛银座中心项目由银座购物中心公司下属的青岛乾豪房地产开发开发建设，项目总体定位为高端城市综合体，涵盖大型购物中心、商务办公、酒店式公寓、住宅、商业街区等多种物业形态，规划总用地面积为万平方米，总规划建筑面积为36万平方米青岛银座中心规划建设一座30层的写字楼和一座7层的商场，整体投资约亿元◎临沂法国家乐福中国区副总裁北方区域总经理顾飞亚先生2月11日拜会临沂市市长张少军，并与临沂久隆置业公司董事长沈锋签署入驻协议久隆置业的城市广场项目位于人民广场北邻，久隆置业计划在这一地段内总投资18亿元，总建筑面积达42万平方米，期中仅商业面积就占22万平方米顾飞亚称，临沂将会是家乐福在山东省开设的第四家分店也是在山东选择的惟一一家市级城市，主要就是看中了临沂潜在的发展空间目前家乐福在全世界33个国家开设有9000家分店，在中国42个城市开设有135家门店2003年，家乐福正式登陆山东市场，在青岛开有2家分店；2004年落户济南；潍坊连锁店也即将于09年开业临沂市统计局的一份调查显示，临沂面积在10000平方米以上的超市有15家，占总量的

33.3%,5000平方米至10000平方米以内的超市10家，占总量的

22.2%,大都分布在市辖区和县城驻地，其他个体经营超市20家，占总量的

44.4%◎北京国美某高层2月14日证实，黄光裕妹妹黄秀虹目前出任北京鹏润投资董事长，并不再担任国美上海大区总经理职务不过,黄秀虹目前尚没有担任国美的董事职位，国美仍在以陈晓董事长为首的董事会和管理层领导下运营鹏润投资于1999年在北京通州注册成立，是黄光裕私人创建的投资性集团公司，鹏润投资涉及零售、房地产、矿产能源和投资等诸多领域，旗下拥有在中国香港主板上市的国美和在内地A股上市的北京中关村科技发展控股股份00093l.SZ除此之外，国美非上市部分的资产，以及o北京鹏润房地产开发公司、北京鹏泰投资等都由鹏润投资所控制◎北京国美引进机构投资者并筹资的最新进展，2月13日的财经杂志消息称，由于卖方提供的信息有限，有数家私募股权基金决定退出竞购一位接近交易的人士称，“卖方和财务顾问没有提供任何非公开信息J一般卖方都会提供管理层对公司的财务预测以及其他公司的经营情况，但这一次国美及其财务顾问没有提供任何这方面的信息”由于得到的信息太少，而进展太慢，所以我们决定退出，”一位业内人士表示，需要了解有关公司的更详细信息，比如小的供应商是否在向国美赎回信贷等，才可以开展相关的尽职调查，离最终交易完成估计还有一段时间◎天津天津物资集团1月份完成销售收入亿元，利润完成3344万元2009年该集团计划在各项指标确保增长13%的前提下，力争20%的增长，力争销售收入达到876亿元，利润亿元天津物资集团在2008年中国企业500强排名中列第71位，是全国重点培育的流通领域20家大企业集团之一2008年集团完成销售收入730亿元，实现利润总额亿元，完成国内生产总值亿元，完成社会商品零售额亿元,完成进出口贸易额亿美元目前该集团已有各类经营网点95个，其中天津市网点64个，外埠网点23个，境外网点8个◎沈阳商业城6003062月12日公告称，公司接到股东沈阳商业城集团通知，商业城集团产权挂牌期间，深圳琪创能表示有意购买该产权，已在沈阳联合产权交易所办理登记手续，并交付了标的金额30%的预付金2008年，在黄茂如旗下的中兆投资闪电出手后，深圳琪创能突然发力，增持商业城535万股，持股比例增至

14.4%,超过了茂业系持有的商业城股权，并成为商业城第一大股东如若深圳琪创能获得此次商业城集团挂牌的股权，将持有商业城

26.14%的股权售客单价提高了6%,与一些相关调研的乡镇零售企业09年春节的销售额受外出务工人群收入减少而大幅滑落形成对比美好家园总经理彭正元认为这是因为正在发生农民资金向县城流动的新趋势，县级消费逐渐成为农民消费的主力早在3年前，彭正元就发现“大量农民流动到县城消费”的新趋势“一些农民购物都喜欢到县城去，或者在外面打工赚了钱就喜欢去县城购买房子”于是，彭开始了为美好家园县级并购扩张布点彭正元称，“并购布点的县或者二三级城市要求人口数至少在八九万以上，有消费能力可以是商业成熟的老县城，也可以是就近成都的潜力县城比如说离成都很近的遂宁，虽然消费能力不行，但潜力大还是要去布点”k宏观形势》【2008年全国各省市社会消费品零售总额对比】名地区零售额/同名地区零售额/同次亿比%次亿比北13黑龙江京上14吉林海天15内蒙古津根据此前业内人士的猜测，持有商业城

1.38%股权的惠州市时俊投资发展，可能与深圳琪创能同属于“新宇系”成员◎市场商务部近日下发通知要求各地加快农村市场体系建设，将农家店商品配送率提高到50%以上2009年新建和改造15万家农家店和1000个农村商品配送中心◎市场由于市场不景气，百货商场发起打折促销拉动人气，这显示出自有品牌的缺少对百货运营能力的制约由于缺少自有品牌，目前的代售制导致平均毛利率很低，12%15%是基本平衡点，比起西方百货业中税前利润可达到35%的买手制，差距很明显百货企业作为“二房东”，招商抽成是主要的盈利模式，这也使得品牌商不愿把畅销品放到百货商场因为购物中心的盈利模式是收取固定租金，品牌商通常都愿意把好卖的商品放到购物中心去销售，因为除去租金后，剩下都是自己的这样一来，那些销售不太好的商品就被沉淀到了百货商场，因为即使卖得不好，上缴的提成也少，自己的损失相对较少长此以往，百货业的商品品质必将受到影响，在与购物中心的竞争中处于不利地位专业人士建议，百货商场如果认为自有品牌难以一步到位，可以先发展自营品牌，关键是要培养一批眼光准、能够深入了解市场、了解消费者的买手人才◎市场资本市场研究机构2月13日发表报告称，北京物美和联华、京客隆、时代零售四家香港上市零售商相比较，费用控制较好,同店销售增长强劲，毛利率与行业平均水平持平，但净利率比同业为高报告认为，作为大连锁超市行业中的一员，物美有成本费用控制力较强的优势，但公司在规模扩张上还需着力09年由于CPI下行（特别是食品价格的调低）导致超市业整体业绩增长难度加大，物美难以独善其身在门店网络上，公司预计将新增门店1015家，同时关闭部分业绩不佳的门店，门店总体数量上不会有太大改变◎市场TESCO2月12日宣布，其山东省首家门店一一潍坊潍州店和大连首家节能店一一大连金马店将于2月内开业其中，潍坊潍州店是TESCO在山东省的首家节能店，同时也是TESCO在山东注册外资公司后于当地推出的第一家门店，以及TESCO在山东省的首家外资店这两家新店预期节能均能达到25%届时，TESCO在中国的门店总数将突破65家，覆盖城市将突破28个◎美国IT巨头微软于2月13日宣布聘请零售巨头沃尔沃的一名前高管担任负责人，以发展自己的零售连锁店业务市场普遍认为,微软此举是仿效了苹果近十年来的成功零售模式，向苹果发起的又一强劲挑战，旨在争夺消费者和用户果在全球开设了逾200家专卖店,主要销售Macs iPhone（上网）和iPod分析师认为，零售店帮助苹果提高了各类产品的市场份额微软没有透露要开零售连锁店的数量、时间和出售的产品等信息据悉这些都将由聘用的高管大卫・波特（DavidPorter）决定大卫•波特是沃尔玛的资深员工，在沃尔玛工作了25年，过去两年还曾在梦工厂工作，他将担任负责零售商店的副总裁，领导微软的零售业务，通过微软自己的商店创建一个更好的PC和微软零售采购体验据悉，大卫在进入微软之后将受首席运营官KevinTurner的领导，Turner也曾经在沃尔玛工作重16山西庆1广17广西东2山18陕西东3江19江西苏4浙20云南江5河21新疆南6湖22贵州北7辽23甘肃宁8河24海南北9四25宁夏川10湖26青海南11福27西藏建12安全国徽各省市区的其它数据（进出口总额、城镇居民人均可支配收入、农村居民人均纯收入、城镇固定资产投资总额）可以邮件索取【品牌折扣店受到消费者和品牌商的欢迎】在杭州经营品牌折扣店的衣之家百货负责人日前称，“我们5月份将在杭州城东开出分店，经营面积大约有18000平方米，比起时代店，新店会走百货公司风格，有将近30%的面积用来做辅营项目，剩下的依然全做流行品牌折扣品，品牌选择方面会和老店有40%的差异”目前的招商形势比他们想象的乐观，比如Adidas和Nike的多家代理商争先前来抢位子位于上海南站的银泰购物中心负责人日前称，“本来我们的品牌折扣店主要集中在南广场，现在我们打算把北广场也全部调整为折扣店”其原因是，受经济危机影响，各大百货运营商不断发起更低折扣，如果参加百货商场的促销活动，商场方面提取的扣率较高，品牌商常常无利可获为了更好获利，并解决库存压力加大问题，近期不少中高端的运动、时尚品牌纷纷设法在一些购物中心开出常年折扣店在品牌折扣市场，品牌货源的获取，以前基本靠求，现在品牌都很主动，不少品牌多年来首次松口卖折扣包括以往不太愿意走折扣路线的国际品牌也一改常态，在09年纷纷向折扣店招起了手一位上海代理商就私下透露自己09年拿到了好几个国际一线大牌的折扣代理权，将会进入目前国内比较知名的几个奥特莱斯outlets据其称，“经济压力太大，大品牌受冲击很重，不少正品都提前打折或放低折扣，这也是他们愿意松口的原因”在杭州拥有多个知名品牌代理权的一位经销商称，他们今年将会积极执行折扣计划，比如在新开的衣之家城东店争取至少3个位置“我们代理的瑞士高尔夫品牌Felix Buhler在杭州已经开了七八年了，最近是瑞士总部首次松口，允许我们拿3年前的货进入折扣店销售这位经销商称，“因为经济原因，很多地方减少了店铺数量，但是生产过程超前，所以09年新款特别多，对正价店铺来说，压力比较大”由这家公司代理的英国品牌U db也在近期正式进入了折扣销售“以前肯定不会同意，因为全国从来没有下过7折的折扣，但现在品牌公司给我们的标准是06年的款式可以打到4折”一位手握多个国际品牌的上海代理商表示“09年对国际大牌来说也是转折点，以往他们认为中国市场钱来得太快，折扣店一进简直就是自相残杀，另一个原因是品牌知名度还不高时先期进折扣业态效果未必好Esprit代理商称,相比正价货销量的下跌，折扣店2008年相比2007年销售还有上升这也是品牌商转变的原因之一不过，目前我国折扣市场尚不成熟在美国及其他成熟国家，同一品牌做正价和折扣线的是完全不相关的两群人，货源都不同，大牌折扣店的货源除了一小部分是库存外，常年支撑的都是专门为折扣店设计的基本款，比如正价店的衣服一个款只有几百件，但在折扣店有的款式，流行度略低，量会达到几千件生产成本低，所以价格也便宜目前上海杭州品牌折扣市场的火爆，可能大家觉得正价钱难赚了，找折扣店来消化一下，再冲冲业绩，一旦库存跟不上，这个火爆现象就会受影响，市场的真实情况可能是离真正意义上的折扣业态还有距离【深圳各业态中购物中心消费者满意度最高】深圳市零售商业行业协会2月12日公布了2008年度深圳市（关内）零售行业顾客满意度调查报告调查显示，在超市、百货、购物中心三种业态中，购物中心后来居上，购物中心顾客满意度得分排在前列（得分为分），其推荐意愿得分也最高这表明消费者在购物中心的需求基本能得到满足，愿意在购物中心购物、休闲、用餐、聚会/约会，容易受到商业主题氛围的影响，而形成较强的情感忠诚，有较高的推荐意愿本次调查的结果表明，在深圳，超市、百货和购物中心形成了明显的市场区隔，顾客对超市业态看重“方便”与“价格实惠便宜”、对购物中心看重“喜欢这里的购物氛围”、对百货商场看重“商品和服务质量有保障”、“有我喜欢的品牌”除了购物中心受欢迎外，通过近五年来数据分析，从2004年以来，深圳市各业态零售卖场在顾客满意度方面表现较为稳定，说明深圳市零售企业服务水平发展较好，能不断地迎合顾客的服务期望在构成满意度的“品牌优势”、“顾客感受与体验”、“项目、商品优势”、“方便性”、“价格优势”等五项满意度得分中，顾客对“方便性”的满意度最高，为分由此可见，深圳市商业设施的建设、交通配套的完善，以及零售企业科学的选址，都为顾客的购物出行带来了便利从本次调查的结果来看，顾客认为深圳零售卖场在“顾客感受与体验”的营造上感知相对较高，为分，仅次于其对“方便性”的评价，比“价格优势”的评价要高出分，比总体满意度高出分这表明在营造购物环境上，深圳零售商场良好的整体布局与商品的陈列、明晰的标志与指引、温馨购物环境与氛围等都引起了顾客的共鸣调查发现，零售商场营销服务中存在的一些不足，特别是如何通过了解消费需求调整商场定位，提供目标客户需要的商品和服务；如何提升顾客对商场商品和服务的价值感、避免同质化竞争；如何在快速发展中保持服务的稳定性，切实提高员工的服务素质等几个方面尤其需要给予充分重视2008年度的顾客满意度调查由深圳市零售商业行业协会委托专业调查公司，对购物中心、百货商场、超市、家电商场等五种类型的共计41家企业进行调查，共收集了3620个有效样本【经济不景气催热台湾连锁加盟产业】失业潮、经济不景气，加盟产业却出现询问热潮其中，需要20万至30万元新台币左右加盟金的餐饮业，是最受青睐加盟业种；有品牌形象的便利超商加盟则是中年白领夫妇转业最爱而新兴的创意产业如二手修缮等加盟，门坎低、风险大，年轻观望者多另一方面，因消费紧缩，连锁加盟业对加盟者选择及展店态度却转趋保守几个知名连锁品牌如85℃与鲜芋仙,09年都下调展店数,其中如85℃09年仅预备在台湾开8到10家直营店，不招募新加盟店；鲜芋仙原定09年开100家店，也传出下调至50家据全家便利商店统计，08年11月到12月后，洽询要加盟人数比前一年同期增加40%711公关也指出，该公司加盟网页流量也出现倍增现象，08年第四季有兴趣加盟而留下资料的，较以往暴增三倍之多全家便利公关经理林翠娟透露，全家08年下半年加盟比率创新高破了九成从新增加盟主或探寻加盟者中发现，来加盟的以三十至四十岁者夫妇居多事实上,除有品牌的便利超商询问度高，最受欢迎的要属切入快速、加盟金约在20至30万元左右的餐饮业台湾连锁暨加盟协会秘书长洪雅龄表示，一个可参考数据，是08年的“台湾国际连锁暨加盟大展”中，4天共吸引超过万参观人潮其中，整体开店成本在60多万至100万内、切入快、可延长营业提升获利的早餐店加盟者最多，例如知名早餐品牌“麦味登”，4天即吸引200多组加盟者签约；“拉亚汉堡”也吸引有160多组签约，超过该公司原设定目标五成以上另外，二手型态的新兴加盟业如洗鞋、修缮，因加盟金不高，也很热门，很多年轻创业者，充满兴趣洪雅龄表示，09年加盟意愿者许多是中年族群，以35岁至45岁想转职或创业者居多，其中不乏白领知识分子，且是中阶以上主管，因为面临公司紧缩及裁员压力，必须寻求生计与事业第二春k行业跟踪》【百联又一城08年提前实现扭亏为赢】百联又一城日前称，百联股份旗下首家全额投资、耗资10亿元打造的百联又一城购物中心2008年通过实施强店战略，提前一年实现扭亏，当年盈利弥补开业以来亏损百联又一城08年通过贯彻落实百联集团的强店战略，确定了公司实施强店战略的三年目标，即通过两至三年努力，使又一城成为上海城市商业副中心五角场商圈中商场环境一流、商品布局一流、商业服务一流的大型购物中心，力争2008年减亏1000万元（又一城购物中心07年亏损1144万元），2009年扭亏，2010年盈利并弥补历年亏损不过又一城2008年商品销售、毛利、利润等经济指标快速增长，全面超额完成百联股份公司下达的各项经济指标，提前实现扭亏目标不仅实现了强店战略三年目标中第一年减亏1000万元的目标，还提前一年实现了扭转亏损、当年盈利弥补开业以来亏损的目标品牌调整方面，08年，百联又一城为完善商品结构、强化经营功能，根据自身中高端的经营定位，着手创立了主题百货馆，调整了原有品牌和档次，积极引进符合又一城中高端经营定位的成熟品牌，完善功能布局和业态组合；调整原有品牌和档次，并优化经营布局，积极建议招商采购总部扩大引进符合又一城中高端经营定位的成熟品牌；落实对各品牌及其经营业绩的跟踪，着手建立品牌动态调整机制在招商采购总部的支持下，又一城商品结构完成了第一轮较大规模的调整，淘汰58只品牌，新引进品牌42只,为销售较快增长奠定了较好基础购物中心整体营销方面，08年，百联又一城在购物中心大胆创新，整合了餐饮、娱乐以及社区服务等功能性资源，推出“最爱又一城”吃喝玩乐新体验的2008套票体验营销活动，对购物中心的营销理念和形式作了一次全新的尝试与积极的探索套票由甜蜜时刻情侣套系、欢乐无限家庭套系以及畅乐体验超值套系组成套票涵盖又一城内的电影院、冠军溜冰场、好乐迪KTV、汤姆熊娱乐中心、Flower发型设计、蜀菜行家、大渔料理、一。