厨房防火安全制度

厨房防火安全制度文档仅供参考厨房防火安全制度目的:为了保护员工生命安全和餐厅财产的安全范围:全体餐

1.

02.0厅员工内容

3.0发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修，修复后才能使用;

3.1不能超负荷使用电气设备

3.2各种电器设备在不用时或用完后切断电源

3.3易燃物贮藏应远离热源

3.4每天清洗净残油脂

3.5炼油时应专人看管,烤食物时不能着火

3.6煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用

3.7每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网

3.8下班关闭完能源开关

3.9厨房消防措施齐全、有效

3.10全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法

3.11编制审核批准日期:。