厨房防火安全管理制度

厨房防火安全管理制度厨房防火安全管理制度部门:餐饮批准人____________________部门经理部门总监总经理日期编号1^KT#1^*X*^L^L^L1^Kl^KL*«X X*KL*rf r|rj r^rj*rj ry^rj^ry^rj rj*rj rj*rj^标准•员工进入厨房应首先检查灶具是否有漏气情况,如发现漏气不准开启电器开关（包括电灯）•操作前应检查灶具的完好情况•点火时必须执行“火等气“千万不可“气等火•各种灶具开关，必须用手开关,不准用其它器具敲击开关•灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭下班前要认真检查各种阀门（煤气总阀、灶具阀等）是否关闭好•发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门•厨房内一切电器设备和电源开关，不）隹用湿手或铁器等导电物品去开或关•厨房工作人员要掌握消防器材的使用方法和防火的知识•经常做好各种灶具的清洁保养工作，以便确保安全使用煤气灶具。