2025年中学小学幼儿园托儿所膳食监督家长委员会职责及工作制度

2025年中学小学幼儿园托儿所膳食监督家长委员会职责及工作制度膳食监督家长委员会职责及工作制度膳食监督家长委员会职责、参与制定学校膳食管理制度，并根据实际情况对其进行完善

1、监督膳食供应、服务质量，确保膳食新鲜、卫生、安全，营养搭配科2学合理、协助学校开展食品卫生安全宣传教育，增强家长、学生的食品安全意3识和饮食健康意识、落实食品安全管理制度，定期参与学校组织的食品卫生安全检查

4、收集学生膳食偏好和需求的反馈意见，定期向学校提出改进建议，优5化膳食服务、参与学校伙食费标准制定与调整

6、参与食堂招标监督与评标工作

7、组织家长志愿者参与供货验收工作，志愿者每周至少参与一次学校供8货验收工作

四、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况

五、严格掌握食堂用米、用面、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象

六、监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生

七、每学期召开至少两次膳食管理委员会例会，主要收集和反映家长和教师对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题膳食委员会工作制度

一、膳食委员会每学期召开不少于次例会，学期初布置本学期工作的3开展；学期末总结一学期工作情况，并对餐厅工作进行考评

二、膳食委员会换届每年一次

三、每学期不定期安排家长代表参加学校食堂日常管理

四、不定时检验食品的质量、价格、产品合格证、出厂日期、保质期等

五、监督学校食堂饭菜质量、份量及主副食品的花色品种，合理配料,提升伙食质量

六、监督食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作

七、每个月召开一次膳食管理委员会例会，征求学生、家长、教师对食堂的合理化提议，并及时反馈给学校食堂管理部门

八、积极改进和完善伙食管理，及时向家长公布食谱情况

九、每学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查并进行统计、汇总膳食委员会工作职责

一、按照食堂管理规范要求，监督学校管理食堂，形成学校食品安全和食堂监督工作机制，监督学校建立健全各岗位责任制，监督学校食堂各项工作制度的落实及食堂管理情况

二、每学期召开膳食委员会会议不少于次，监督各项工作的落实情况;3每学期定期召开例会，对食堂运行情况进行通报，对工作得失进行总结，对发现的问题要及时整改落实，定期组织全体成员学习膳食与食品安全管理方面的政策、法律法规及相关要求

三、膳食委员会参与学校食堂日常管理和监督，包括监督、检查学校食堂环境卫生、食品安全、饭菜价格、份量、质量、食堂员工的个人卫生、服务态度等，多途径收集和反映教职工和学生对食堂的意见和建议及时反馈学校进行整改

四、每学期不定期（至少次）安排家长代表，全程监督食堂食品材料、1初加工、烹煮、餐具清洗消毒等各环节日常工作

五、每学期至少开展次师生膳食满意度问卷调查，并进行统计、汇总，1及时反馈学校

六、督促学校相关管理部门健全完善投诉举报受理机制，畅通投诉监督渠道，公开公示举报电话，提升即诉即办〃工作质效，及时化解师生食品安全诉求，调解师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益

七、履行“学校食堂管理工作领导小组〃赋予的其它职能膳食委员会工作制度

一、建立健全膳食委员会膳食委员会由幼儿园园长、食品安全总监、食品安全员、保健医生、财务、厨师长、教师代表、家长代表等人员组成

二、制定膳食委员工作职责包括监督幼儿园食堂的卫生、安全及食品质量；制定和修订幼儿园膳食计划，确保膳食营养均衡；定期评估食堂工作，提出改进建议；收集家长、教师和幼儿的膳食反馈，及时调整膳食方案等

三、制定膳食计划根据幼儿年龄特点、营养需求及季节变化，制定科学合理的膳食计划保健医根据膳食计划，结合食材的季节性和可获取性，编制每周食谱

四、膳食监督与评估膳食委员会成员定期对食堂进行巡查，检查卫生状况、食品质量及操作规范邀请家长代表参与膳食计划的制定、食谱的评审及食堂的巡查，增强家园共育每学期末，膳食委员会对食堂工作进行全面评估,包括膳食质量、服务态度、卫生状况等方面

五、膳食反馈与改进通过问卷调查、家长座谈会等方式，收集家长、教师和幼儿对膳食的反馈意见膳食委员会对收集到的反馈进行分析，提出改进措施，并督促食堂及时整改定期向家长公布食谱及伙食费使用情况，增加透明度，提升家长信任度

六、会议制度定期召开膳食委员会，每季度至少召开一次会议,讨论食堂相关问题及家长反馈等问题如遇重大食品安全事件或家长强烈反映膳食问题时，可随时召开临时会议，商讨应对措施

七、能力提升与培训定期组织厨师及食堂工作人员参加食品安全、营养知识等方面的培训，提升专业水平同时鼓励膳食委员会成员参加相关交流活动，学习借鉴其他幼儿园的先进经验

一、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定幼儿园食堂的管理办法;监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量

二、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益

三、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高饭菜质量

四、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况

五、严格掌握食堂用米、用面、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象

六、监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生

七、每学期召开至少两次膳食管理委员会例会，主要收集和反映家长和教师对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题会议制度膳食委员会定期召开会议，总结工作、交流经验、研究问题、部署任务会议由主任或副主任主持，全体成员参加必要时可邀请学校领导、餐厅管理人员等列席检查制度定期组织对餐厅的检查，检查内容包括食品卫生、环境卫生、服务质量等方面检查可采取现场查看、抽样检测、问卷调查等方式进行对检查中发现的问题，及时提出整改意见，并跟踪督促整改落实反馈制度建立畅通的意见反馈渠道，及时收集师生的意见和建议对师生反映的问题，及时进行调查处理，并将处理结果反馈给师生四考核制度对餐厅的服务质量进行考核评价，考核内容包括饭菜质量、价格、卫生、服务态度等方面考核结果作为餐厅管理部门对餐厅工作人员奖惩的重要依据工作职责监督管理定期检查餐厅的环境卫生、食品卫生、餐具消毒等情况，确保符合相关标准监督餐厅工作人员的操作规范，如着装、个人卫生等检查食品原材料的采购、储存、加工过程，确保食材新鲜、安全意见反馈广泛收集师生对餐厅饭菜质量、口味、价格、服务等方面的意见和建议及时将意见和建议反馈给餐厅管理部门，并督促其整改落实参与决策参与餐厅的菜单制定，结合师生的营养需求和口味偏好提出合理建议参与餐厅物资采购的监督，确保采购过程规范、透明对餐厅的重大改造和发展规划提出意见和建议四宣传教育向师生宣传食品安全知识和健康饮食理念宣传餐厅的管理措施和服务承诺，提高师生对餐厅的信任度、参与营养健康的宣传教育与建言献策

9、定期反馈各方的投诉与建议，搭建沟通桥梁，凝聚工作合力，共同促10进学校餐饮质量和满意度的提升膳食监督家长委员会工作制度为切实保障学生在校园的饮食健康与安全，充分发挥家长对学校膳食工作的监督作用，积极参与监督学校膳食管理的各个环节，特制定校园膳食监督家长委员会（以下简称“膳监会〃）工作制度，促进学校膳食质量的提升

一、组织架构与职责

（一）组织机构学校设立膳监会，成员由名家长代表构成，涵盖各年级成员需具7-15备食品安全、膳食经费管理基础知识以及高度责任心，关心学生成长，踊跃投身学校膳食监督管理事务设膳监会设主任名、副主任名，经膳12监会成员全体会议选举产生，任期一学年，届满重选负责统筹协调膳监会各项工作，并参与、监督学校膳食委员会运作

（二）工作职责依据学校膳食工作开展情况，对食材招采、陪餐用餐、质量评定、安全督查、收支公开、营养搭配等环节实施监督检查定期召开工作会议，研讨分析学校膳食监督管理问题，向学校食堂管理领导小组建言献策开展隐患风险排查，组织热心家长志愿陪餐，会同学校制定家长陪餐工作计划收集校园膳食相关问题，并及时向学校食堂管理领导小组反馈并督促整改做好家校沟通桥梁，定期向家长与学校通报膳食监督管理工作情况

二、工作内容

（一）监督管理.参与学校校园食品安全与膳食经费管理制度的制订与修订，提出切实可1行的意见建议，确保制度贴合实际且具操作性.监督学校食堂食材采购2渠道，查验供应商资质文件、采购合同、食材检验报告等,确保食材来源正规、安全可靠.组织开展全面检查，由膳监会全体成员或各监督小组3参与，对食堂食材采购台账、库存管理、加工制作流程、营养搭配、餐具消毒等进行详细检查如检查食堂食材的储存环境与条件，查看库存食材新鲜度与保质期，防止变质食材流入加工环节；检查食堂餐具清洗、消毒及存放情况等，确保餐具卫生达标,防止交叉感染.全程监督食堂食品4加工制作过程，包括厨师及工作人员健康状况、个人卫生习惯、食品加工操作规范（如清洗、切配、烹饪、留样等环节），确保符合食品安全标准.依据学生年龄与身体发育需求，监督学校膳食的营养搭配，对每周食谱5进行审核并提出改进建议，助力学生营养均衡摄入.检查食堂膳食经费6收支结余情况，查看食堂财务信息公开.针对家长或学生反映强烈的膳7食问题,如食品安全事故、食材质量纠纷等，膳监会应及时开展专项调查，深入调查问题成因、经过与影响范围.关注学生对膳食的反馈意见,8借助问卷调查、座谈会等形式收集学生想法和诉求，并及时向学校反映

（二）沟通协调构建与学校管理层、食堂负责人及家长之间的高效沟通桥梁，定期召开L膳监会会议，汇总检查情况，研讨现存问题，提出整改意见并交流监督工作进展，协同解决问题.及时向家长传达学校膳食管理的相关信息，包2括食品安全保障举措、食谱调整、食堂改进计划等，增强家长对学校膳食工作的了解与信任.定期对学校校园食品安全与膳食经费管理工作进行3综合评估，形成书面报告呈交学校并向家长公示，推动学校膳食质量持续提升

（三）问题报送及处置反馈.对发现的一般性问题，如食材摆放杂乱、卫生清洁不彻底等，应当场1向食堂工作人员提出整改要求并跟踪监督.根据监督发现的问题与实际2情形，向学校提出膳食管理改进建议与措施，督促学校限期整改落实膳监会跟踪整改成效并评估验收，及时与学校沟通反馈如发现学校未按

3.要求整改或整改不到位，可根据问题情况，将问题反馈至纪检监察机关、教育、市场监管等部门问题报送后，适时与接收部门保持联系，跟踪了解问题处置情况，应及时向家长反馈处理结果视问题情况在适当范围内进行通报

三、工作要求

（一）学校应广泛宣传成立膳监会的目的和意义，鼓励广大家长积极加入，支持配合膳监会开展膳食相关监督管理工作，主动为膳监会开展工作提供便利

（二）膳监会成员积极参加膳监会组织的各项活动，认真学习食品安全、营养膳食等相关知识，不断提高监督水平

（三）膳监会应秉持客观、公正、负责的态度，积极履行监督职责,参与到学校食品安全管理中来，与学校共同构建安全的饮食环境工作职责参与确定供餐模式参与食堂劳务团队或经营单位的招投标配合相关L部门制定食谱参与陪餐工作，收集学生、家长、教师对食堂管理的合理化建议，并反馈给学校食堂管理部门.参与确定供货模式参与食材供货商的确定与评议参与学校食堂大2米、食用油、猪肉、鸡蛋、牛奶等大宗食品及原辅材料的公开招标督促学校公开食堂招标、采购、财务收支状况等相关信息.参与学校食堂日常管理和监督包括对食材定期抽检，监督学校食堂3饭菜价格、份量、质量和食品安全等方面工作每学期至少组织一次教师、学生膳食满意度问卷调查，根据调查情况，对师生反映服务态度不好、餐食口味不佳、卫生状况差、食材质量不达标的可向学校提出更换劳务团队或终止食堂经营方合同建议工作制度膳食委员会是由学校行政代表、教师代表、家长代表、学生代表若干人L所担任，任期一年任期内因工作调动等原因退出可由膳食委员会民主推荐调整.学校膳食委员会人员资格条件政治立场坚定，公道正派，有一定社2会影响力，具有正常履行职责的身体条件和心理素质；热心社会公益事业，具有志愿服务精神；具备相关食堂管理方面的专业知识及工作经验优先.学校膳食委员会设主任名，由学校行政人员或家长代表担任，负责31膳食委员会的日常工作和决策的组织实施副主任名，协助主任开展工2作学校安排专门场所，供膳食委员会办公.建立健全食堂日常监督机制学校食堂供餐、供货模式调整及饭菜价4格变动等重大事项，需邀请膳食委员会成员参与决策，参会人员不得少于委员数的三分之二膳食委员会每月至少召开一次全体委员例会，针对发现的问题，研究解决方案.膳食委员会组成人员、工作制度和工作职责要上墙上网公开公示,设置5监督举报电话和公众意见箱，广泛接受家长和社会监督工作职责:、参与并监督学校委托经营和大宗食材采购的公开招标、收支审核等重1大事务程序对招标过程的公平公正公开情况及中标企业资质等方面提出意见建议、参与用餐陪餐膳食监督家长委员会要2制定家长用餐陪餐计划，按照学校集中用餐陪餐制度要求，保证每周至少一次家长陪餐对学校食堂饭菜质量、饭菜价格等进行监督并提出合理化建议、参与食堂监管膳食监督家长委员会要参与对学校食堂经营、3管理过程进行监督，对食品原材料采购、验收、出入库、烹饪加工等环节进行监督，以及对从业人员健康状况、操作规范和食堂卫生状况等进行监督、参与安全监督膳食监督家长委员会要参与学校食堂安全监督检查工4作，对学校食堂燃气安全、用水、用电，以及食堂有害生物防治制度落实，三防〃设施建设等情况进行监督、参与收支公开监督膳食监督家5长委员会要参与学校食堂收支公开工作监督，对食堂财务管理提出意见建议、收集意见建议膳食监督家长委员会要建立成员联系班级制度，确保6联系班级全覆盖，广泛收集家长、学生对学校膳食管理的意见建议、膳食监督家长委员会要及时把监督检查中发现的问题向学校反馈,对于7重大问题，家长委员会有权向教育主管部门、市场监管部门、纪检监察部门等反映和举报监督发现的问题膳食委员会工作制度

一、建立健全膳食委员会膳食委员会由幼儿园园长、食品安全总监、食品安全员、保健医生、财务、厨师长、教师代表、家长代表等人员组成

二、制定膳食委员工作职责包括监督幼儿园食堂的卫生、安全及食品质量；制定和修订幼儿园膳食计划，确保膳食营养均衡；定期评估食堂工作，提出改进建议；收集家长、教师和幼儿的膳食反馈，及时调整膳食方案等

三、制定膳食计划根据幼儿年龄特点、营养需求及季节变化，制定科学合理的膳食计划保健医根据膳食计划，结合食材的季节性和可获取性，编制每周食谱

四、膳食监督与评估膳食委员会成员定期对食堂进行巡查，检查卫生状况、食品质量及操作规范邀请家长代表参与膳食计划的制定、食谱的评审及食堂的巡查，增强家园共育每学期末，膳食委员会对食堂工作进行全面评估，包括膳食质量、服务态度、卫生状况等方面

五、膳食反馈与改进通过问卷调查、家长座谈会等方式，收集家长、教师和幼儿对膳食的反馈意见膳食委员会对收集到的反馈进行分析，提出改进措施，并督促食堂及时整改定期向家长公布食谱及伙食费使用情况，增加透明度，提升家长信任度

六、会议制度定期会议膳食委员会每季度至少召开一次会议，讨论食堂相关问题及家长反馈等问题如遇重大食品安全事件或家长强烈反映膳食问题时，可随时召开临时会议，商讨应对措施

七、能力提升与培训定期组织厨师及食堂工作人员参加食品安全、营I养知识等方面的培训，提升专业水平同时鼓励膳食委员会成员参加相关交流活动，学习借鉴其他幼儿园的先进经验膳食委员会工作职责

一、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定幼儿园食堂的管理办法;监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量

二、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益

三、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高饭菜质量。