《养猪学绪论》课件

《养猪学绪论》欢迎来到北京农业大学畜牧兽医学院开设的《养猪学绪论》课程本课程由王教授主讲，将全面介绍现代养猪业的科学理论与实践技术在为期周的学习中，我们将系统探索养猪业的发展历史、生物学基16础、现代生产技术以及未来发展趋势，帮助您建立完整的养猪科学知识体系课程介绍教学目标与要求教材与参考资料考核方式与标准本课程旨在培养学生掌握现代养猪学的基主教材《现代养猪学》（第四版），中考核由平时表现（30%）、实践报告础理论和实用技术，建立系统的养猪科学国农业出版社辅助材料包括国内外期刊（30%）和期末考试（40%）组成平知识结构学生需积极参与课堂讨论，完论文、行业报告和实践案例视频，所有资时表现包括出勤率、课堂参与度和小组讨成实践任务，培养独立分析和解决养猪生料将通过课程网站提供论表现；实践报告要求学生进行猪场实地产问题的能力考察并提交分析报告第一章养猪业概述全球养猪业发展现状介绍当前世界各主要养猪国家的生产规模、技术水平及发展特点，分析国际市场格局与贸易动态中国养猪业的历史沿革追溯中国养猪业从古代家庭作坊式饲养到现代规模化、集约化、智能化发展的历程，分析不同历史阶段的特征养猪业在农业经济中的地位阐述养猪业对国民经济的贡献、在农业结构中的比重以及对农民收入的影响，分析产业链上下游关联效应养猪业发展趋势探讨养猪业向规模化、标准化、智能化、绿色化方向发展的趋势，预测未来技术突破与模式创新方向全球养猪业发展概况中国养猪业发展历史现代化转型阶段（年至今）2000快速发展阶段（年1978-2000进入21世纪，中国养猪业加速向规模化、初步发展阶段（年年）1949-1978集约化、标准化方向发展大型企业快古代驯化阶段（年前年）7000-改革开放后，家庭承包责任制激发了农速崛起，现代化猪场普及，散养户比例年）1949新中国成立后，国家开始重视畜牧业发民养猪积极性，养猪业迅速发展这一持续下降环保要求提高和疫病防控压中国是世界上最早驯化猪的国家之一，展，建立了国营猪场和集体养猪场，开时期引进大量国外良种和先进技术，开力促使养猪业向种养结合、环保节能考古发现表明早在7000年前，长江流域展品种改良工作，引进国外优良品种始出现规模化猪场，养猪从传统副业向的现代化模式转型和黄河流域已有家猪饲养古代养猪以这一阶段养猪生产规模扩大，但技术水专业化、商品化方向转变，生产效率显家庭副业形式存在，品种多样但生产效平仍然较低，以传统放牧和简易圈舍饲著提高率低下，主要依靠农户散养和利用农业养为主副产品喂养这种由传统到现代的转变过程，反映了中国农业现代化的缩影，也展现了科学技术进步对农业生产的重要推动作用中国养猪业现状分析亿头

4.3生猪存栏量2024年全国生猪存栏量达历史高位万吨5500猪肉年产量占全球猪肉总产量的45%以上60%规模化养殖比例较2010年提高了40个百分点2000+大型猪企数量年出栏万头以上企业持续增加中国养猪业呈现出明显的区域分布特点传统上以南方省份为主要生产区，如四川、湖南、广东等地；近年来，受环保政策影响，产能逐渐向东北、西北等粮食主产区转移，形成新的生产格局从养殖规模结构看，大型企业快速扩张，万头以上规模猪场数量显著增加，但中小规模养殖户仍占有相当比例技术应用方面，自动化饲喂、环境控制系统在规模猪场普及率超过80%，智能化设备应用率超过50%养殖成本结构中，饲料成本占比最高，达65%-70%，其次是疫病防控和人工成本养猪业的经济价值宏观经济贡献养猪业产值占畜牧业总产值的45%产业链带动带动饲料、兽药、加工等相关产业就业与民生直接和间接就业5000万人食品供应保障猪肉占居民肉类消费的60%作为中国最重要的畜牧业部门，养猪业对国民经济和社会发展具有多重价值从消费端看，猪肉是中国居民最主要的动物蛋白来源，人均年消费量约40公斤，占肉类消费总量的60%以上，对保障国家食品安全具有战略意义从产业链角度，养猪业上游带动了饲料、兽药、设备制造等产业发展；下游则促进了屠宰加工、冷链物流、食品制造等行业，形成了年产值超过2万亿元的庞大产业体系在农村地区，养猪业是农民增收的重要渠道，也是实现乡村振兴的支柱产业之一第二章猪的起源与品种猪的生物学分类探讨猪在动物分类学中的位置，分析其与近缘物种的关系，了解猪的生物学特性及其对养殖实践的指导意义家猪驯化过程通过考古学和分子遗传学证据，探讨家猪从野猪驯化的历史过程，分析驯化对猪的形态、生理和行为特性的影响现代猪品种的形成介绍世界主要猪品种的特点与用途，分析品种形成的地理环境因素和人工选择作用，了解现代育种技术对品种改良的贡献中国本土猪种资源全面介绍中国丰富的地方猪种资源，分析其特性、分布和保护价值，探讨地方品种在现代养猪业中的应用前景本章通过探讨猪的生物学起源和品种多样性，帮助学生理解猪的基本特性和不同品种的优缺点，为后续选择适宜品种进行养殖提供科学依据品种是养猪生产的基础，掌握品种特性是实现高效养猪的前提条件猪的生物学特性分类地位生理特征行为习性•哺乳纲恒温，胎生，哺乳•消化系统单胃动物，消化道长度约•社会行为群居性，有明确的等级制度15-20米•偶蹄目四肢末端有蹄，每肢两个主蹄•繁殖特性多胎动物，年产2-

2.5胎，•觅食行为拱地、嗅闻、啃咬是主要方每胎10-12头式•猪科非反刍动物，全齿性，嗅觉发达•生长发育生长速度快，6月龄可达•舒适行为喜欢泥浴，用于体温调节和100公斤体重驱虫•猪属体型中等，杂食性，社群生活•适应能力环境适应性强，但体温调节•昼夜节律白天活动，夜间休息能力较弱猪的染色体数为2n=38，基因组已于2012年完成测序基因组研究表明，猪与人类在生理学和解剖学上有很多相似之处，这使猪成为重要的医学研究模型动物猪的嗅觉非常发达，鼻盘有丰富的神经末梢，能够高效寻找食物，特别是地下的食物资源了解猪的生物学特性对设计合理的饲养管理体系至关重要例如，猪的群居性决定了群养的必要性；拱地习性提示需要提供适当的环境丰富化设施；体温调节能力弱则要求严格控制舍内环境温度家猪的驯化历程1早期驯化（约万年前）1考古发现表明，家猪最早的驯化发生在新石器时代早期，主要在中东新月沃土带和中国长江流域两个独立中心早期驯化可能始于人类定居后，野猪被吸引到人类聚居地觅食2分化与扩散（年前）8000-5000随着农业文明发展，驯化猪群逐渐与野猪群体隔离，开始形成独特的家猪特征通过人类迁徙和贸易活动，家猪品种开始向欧洲、非洲和亚洲其他地区扩散，并适应不同的地理环境3定向选择（年前）5000-200人类开始有意识地选择和繁育具有特定特征的猪，如体型较大、生长速度快、性情温顺的个体这种长期选择导致家猪在形态和行为上与野猪产生显著差异，形成了多样化的地方品种4现代育种（近年）20018世纪末开始，欧洲率先应用系统性育种方法改良猪种19世纪，品种登记制度建立，促进了杜洛克、长白猪等现代商业品种的形成20世纪后，引入遗传学理论指导育种，加速了猪的性能改良DNA研究证实了家猪的多中心起源欧亚大陆东部和西部分别发生了独立的驯化过程驯化对猪基因组产生了深远影响，包括生长速度加快、繁殖力提高、体型结构变化、皮肤色素沉着改变以及大脑和神经系统发育模式变化国际主要猪种介绍杜洛克猪大约克猪长白猪汉普夏猪（）（（（Duroc Large）））White LandraceHampshire原产于美国，体源自丹麦，体躯躯较长，被毛呈起源于英国，全特别长，被毛纯美国品种，黑色红棕色特点是身被毛洁白，耳白，耳大前垂被毛，肩部有一生长速度快，饲朵直立以高繁繁殖性能极佳，道白色肩带肌料转化率高，肌殖力著称，母性平均每胎产仔12-肉丰满，后躯发肉发达，瘦肉率好，产仔数多，14头，哺乳能力达，肉质特别优达60%以上肉泌乳量大生长强生长快，瘦良，肉色鲜红，质优良，肌内脂速度快，瘦肉率肉率高达65%，保水性好抗应肪含量适中，多高，胴体品质好背膘薄肢蹄结激能力强，适应汁性好适应性适应性广，抗病实，适合集约化性好，用于杂交强，耐粗饲，常力强，是全球应饲养，多用作母可明显提高后代用作三元杂交的用最广泛的母系系品种进行杂交肉质，在终端父终端父本品种之一改良本选择中越来越受重视这些国际主要猪种通过长期选育，在特定经济性状上表现出色现代商业养猪多采用这些品种进行二元或三元杂交，以综合利用各品种的优势，获得更好的生产性能和经济效益中国地方猪种资源中国拥有世界上最丰富的地方猪种资源，据农业农村部统计，共有88个地方品种被正式认定和登记这些地方品种经过千百年的自然选择和人工驯化，形成了独特的适应性和经济特性太湖猪以超高繁殖力闻名于世，平均每胎产仔可达18-20头，初产母猪首胎也能达到15头以上，是世界猪种中繁殖力最高的品种金华猪肉质极佳，肌内脂肪含量高，大理石纹理明显，是制作金华火腿的理想原料内蒙古小耳猪耐粗饲耐寒，能在严酷的北方环境中生存，是重要的遗传资源多样化的地方猪种是中国宝贵的生物遗传资源，虽然在生产性能上不及国外引进品种，但其特殊的品质特性和适应性在培育新品种和特色猪肉生产中具有不可替代的价值目前，中国已建立多个地方猪种保护区和基因库，开展系统性保护工作杂交育种技术杂交优势理论母系培育不同品种间杂交产生的后代在生长速度、繁选择繁殖性能优良的品种培育母猪系，如长殖力等方面超过亲本平均水平白、大约克杂交商品代生产父系培育二元母猪与专门公猪杂交，生产三元杂交商选择生长快、瘦肉率高的品种培育公猪系，品猪，实现最大经济效益如杜洛克、皮特兰杂交育种是现代养猪业提高生产效率的关键技术在典型的三元杂交体系中，首先将长白猪与大约克猪杂交产生二元母猪（F1代），这些F1代母猪具有优良的母性和繁殖性能；然后用杜洛克公猪与F1代母猪交配，产生三元杂交商品猪，综合了三个品种的优点杂交方案设计需考虑多种因素品种特性匹配、杂交优势最大化、生产系统适应性以及目标市场需求实施杂交育种要建立完善的纯种选育体系，保证种源纯正，同时需建立严格的繁育档案记录系统，避免近亲交配导致的遗传缺陷现代育种技术基因组选择基因编辑分子标记辅助选择利用全基因组SNP芯片，通CRISPR/Cas9技术可精确修识别与重要经济性状相关的过大规模参考群体建立基因改猪的基因组，在疾病抗DNA标记，在早期阶段筛选型与表型关联模型，实现对性、生产性能改良方面取得携带有利基因型的个体在无表型记录的年轻个体进行突破已成功培育出非洲猪PSE肉质改良、多胎性状选准确评估，大幅提高选择准瘟抗性猪、瘦肉型猪等，但择等方面应用成功，是传统确性和缩短世代间隔目前商业化应用仍面临监管障选种方法的有力补充在主要育种公司已广泛应碍用种质资源保护通过活体保种、冷冻精液和胚胎、基因库建设等方式，系统保护猪遗传资源多样性中国已建立国家级种质资源库，收集保存88个地方猪种的遗传材料现代分子育种技术极大加速了猪的遗传改良进程与传统育种相比，基因组选择可提高选择准确性30%-40%，缩短世代间隔50%以上遗传评估从仅关注生产性能拓展到包括肉质、健康、福利等多维目标，育种目标更加全面和可持续第三章猪场规划与建设猪场选址原则探讨猪场选址的关键考量因素，包括地理环境、气候条件、交通便利性、水电资源、环保要求和当地政策法规等，分析不同类型猪场的选址差异猪舍设计要点介绍不同功能猪舍的设计原则和关键参数，包括空间尺寸、结构材料、通风采光、饲喂设备等，强调猪舍设计如何适应猪的生理需求和行为特性环境控制系统详细讲解猪场环境控制的技术手段，包括温湿度调节、通风系统设计、光照管理和有害气体控制等，分析环境因素对猪生产性能的影响粪污处理设施阐述现代猪场粪污处理的技术路线，包括收集、储存、处理和资源化利用等环节，强调环保合规性和资源循环利用的经济价值猪场规划与建设是养猪生产的硬件基础，直接影响生产效率、疫病防控和环境保护科学合理的猪场设计不仅要考虑猪的生物学需求，也要兼顾生产管理便利性、环保要求和投资回报率，实现经济效益和生态效益的统一猪场选址关键因素地理位置•距离居民区3公里以上，避免环境纠纷•交通便利，便于饲料运入和生猪运出•地势略高，有利于排水和防疫•主导风向背离居民区，减少气味影响环境评估•地下水位低于3米，防止污染地下水•周边无其他畜禽养殖场，减少交叉感染•土壤质地适宜，避免湿重粘土地区•避开自然保护区和水源保护区基础设施•稳定充足的水源，水质符合标准•电力供应可靠，最好有双回路•通信网络覆盖，支持智能化管理•道路条件良好，全天候可通行政策法规•符合当地畜牧业发展规划•位于划定的养殖适宜区内•取得环评批复和用地许可•考虑未来环保政策走向猪场选址是一项需要综合考量的复杂决策，良好的选址可以减少后期运营中的诸多问题在实际操作中，要进行充分的前期调研，包括当地气象资料分析、土壤和水质检测、环境容量评估等不同规模猪场的选址标准有所差异，大型现代化猪场对环境和基础设施的要求更高随着国家对畜牧业污染防治要求的提高，猪场选址越来越受到限制，一些地区实行禁养区、限养区和适养区三区划分管理选址时必须充分考虑这些政策因素，避免因环保问题被迫搬迁造成的巨大损失猪场布局与规划外围防护区设置围墙、消毒池和25米以上的防疫隔离带生活管理区办公室、职工宿舍、食堂、浴室等人员生活设施物资转运区饲料仓库、物资消毒室、装卸平台、车辆消毒设施生产区种猪舍、配种妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍粪污处理区粪污收集系统、沼气池、固液分离设备、堆肥场猪场布局遵循全进全出原则，即同一批次的猪群一起进入猪舍，完成特定阶段后整体转移或出栏，便于猪舍消毒和疾病控制理想的布局应保证猪群按照配种→妊娠→分娩→保育→育肥的流向单向移动，避免交叉感染在空间布局上，应充分考虑主导风向，保证空气从清洁区域流向污染区域各功能区之间设置明确的界限，人员和物资的流动路线不得交叉大型现代猪场通常采用多点式布局，将不同生产单元分散布置，形成相对独立的生物安全单元，降低疫病大规模传播风险现代猪舍设计环境控制系统通风系统现代猪舍通风系统主要有纵向通风、横向通风和屋顶通风三种形式纵向通风是在舍内一端安装排风扇，另一端设置进风口，适合大型猪舍；横向通风则在两侧墙壁设置进出风口，适合中小型猪舍；屋顶通风利用热空气上升原理，在屋顶设置排风口，适合自然通风条件温度调节冬季保温以保温材料和辅助热源为主，常用保温材料包括聚苯乙烯板、聚氨酯泡沫和玻璃棉等；辅助热源包括红外灯、电热板和地暖管道夏季降温主要采用水帘降温、喷雾降温和大风量通风，水帘降温可使舍内温度降低5-8℃，是大型猪场的首选方案湿度与光照猪舍内湿度控制在55%-65%范围最为适宜，过高湿度会增加疾病传播风险，过低则导致空气干燥和粉尘增加湿度调节主要通过通风系统和喷淋系统实现光照管理方面，母猪需要16小时光照期以保证正常繁殖，可采用自动定时照明系统，光照强度为100-200勒克斯环境控制系统是现代猪场的核心设施，直接影响猪的健康状况和生产性能温度是最关键的环境因素，不同阶段的猪对温度要求差异很大，仔猪需要较高温度（30-32℃），而育肥猪和成年猪对高温较为敏感，当温度超过28℃时，采食量会明显下降，影响生长智能化养猪设施自动饲喂系统现代自动饲喂系统由饲料存储仓、输送管道、计量装置和控制终端组成可根据猪的生长阶段、体重和健康状况自动调整饲料配方和投喂量，实现精准饲喂先进系统能识别个体猪只，记录每头猪的采食量和频次，为饲养管理提供数据支持环境监测系统采用传感器网络全天候监测猪舍温度、湿度、氨气浓度、二氧化碳浓度等参数，数据实时上传至中央控制系统当环境参数超出预设范围，系统自动启动调节设备或发出警报先进系统可通过人工智能算法分析环境数据与猪群表现的关系，不断优化环境控制策略生物安全管理系统包括人员消毒通道、车辆洗消中心、物资熏蒸室和自动喷雾消毒装置入场人员需通过智能消毒通道，完成更衣、洗澡、消毒全流程；车辆进出场需经过自动喷淋消毒系统和轮胎消毒池；饲料和物资通过传递窗或熏蒸室进入生产区，全方位保障生物安全远程监控与预警系统通过摄像头和物联网设备实时监控猪场情况，管理人员可通过手机或电脑随时查看猪群状态、设备运行和人员工作系统具备智能分析功能，能识别异常猪只行为，如拱圈、打架或卧地不起，及时发出预警，便于早期发现健康问题智能化设施的应用显著提高了养猪生产效率，减少了人力需求，改善了猪群福利和健康状况据统计，全面智能化的猪场可提高劳动生产率200%以上，减少疾病发生率30%以上，提高饲料利用率10%-15%第四章猪的营养与饲料猪的消化生理特点营养需求标准研究猪作为单胃动物的消化系统结构和深入探讨猪对能量、蛋白质、氨基酸、功能特点，了解各消化器官的作用和消脂肪、矿物质和维生素的需求量，分析化酶的特性，掌握不同生长阶段消化能影响需求的因素，掌握不同生长阶段和力的变化规律生理状态的营养需求差异日粮配方设计饲料原料评价掌握饲料配方设计的原则和方法，学习系统介绍能量饲料、蛋白质饲料、矿物线性规划等配方优化技术，了解不同生质饲料和添加剂的种类、特点和适用范产阶段猪的饲料配方特点和配方调整策围，学习饲料原料的营养价值评定方法略和质量控制标准猪的营养与饲料是决定养猪生产效率和经济效益的核心因素科学合理的饲养可以充分发挥猪的生产潜力，提高饲料利用效率，降低生产成本在整个养猪成本结构中，饲料成本占比高达，因此掌握饲料营养知识和配方技术对提高养猪效益至关重要65%-70%猪的消化生理特点消化系统结构消化酶特性消化吸收特点猪的消化道总长约米，是体长的口腔中的唾液淀粉酶开始分解淀粉；猪作为杂食性动物，能够利用多种饲15-20倍从口腔开始，依次经过咽、胃中胃蛋白酶和盐酸共同作用分解蛋料资源淀粉是主要能量来源，消化15-20食道、胃、小肠、大肠到肛门猪是白质；胰液中含有胰淀粉酶、胰蛋白率高达以上；蛋白质消化率约95%单胃动物，胃为单室，容积约升；酶和胰脂肪酶，分别分解碳水化合；脂肪消化率为6-885%-90%70%-小肠分为十二指肠、空肠和回肠，长物、蛋白质和脂肪；小肠壁分泌的各，受脂肪种类影响较大营养物85%约米；大肠包括盲肠、结肠和直种酶继续完成营养物质的分解，使其质主要在小肠吸收，大肠主要吸收水18肠，主要进行水分吸收和微生物发可被吸收分和电解质，同时进行微生物发酵酵不同生长阶段的猪，消化能力存在显著差异初生仔猪的消化系统发育不完善，淀粉酶和蛋白酶活性较低，主要依靠乳糖酶消化母乳中的乳糖；随着生长发育，消化酶谱逐渐完善，到断奶后能够逐步适应植物性饲料成年猪的消化系统完全发育，可以高效消化各类饲料原料猪的能量需求110维持需要（体重）kcal/kg

0.75基础代谢和基本生命活动所需能量3500生长需要（增重）kcal/kg体重每增加1公斤所需的能量30%妊娠后期能量需求增幅相比妊娠早期的能量需求增加比例4500泌乳需要（乳）kcal/kg每产生1公斤乳汁所需的能量猪的能量需求可分为维持需要和生产需要两部分维持需要是指维持基本生命活动所需的能量，与体重、环境温度和活动量有关当环境温度低于猪的适温区时，维持需要会显著增加，每降低1℃，能量需求增加约2%-4%生产需要包括生长、妊娠和泌乳等生产性能所需的额外能量，直接影响生产效率不同阶段猪的能量需求差异很大生长猪的能量需求随体重增加而增加，但单位体重的需求量逐渐下降；妊娠母猪在妊娠前期能量需求较低，后期因胎儿快速生长需求增加30%以上；泌乳母猪的能量需求最高，与产奶量直接相关，高产母猪日能量需求可达25,000kcal合理调控饲粮能量水平是提高饲料利用效率的关键猪的蛋白质与氨基酸需求蛋白质基础需求1仔猪20%-22%，育肥猪16%-18%，母猪14%-16%必需氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等10种必需氨基酸理想蛋白质模式以赖氨酸为基准，其他氨基酸按特定比例配比生产性能优化精准平衡氨基酸配比，提高蛋白质利用效率蛋白质是猪体组织构建和各种生理功能的物质基础猪对蛋白质的需求实质上是对组成蛋白质的氨基酸的需求，尤其是必需氨基酸赖氨酸是猪第一限制性氨基酸，生长猪饲粮中的需求量为

0.95%，是评价饲粮蛋白质质量的关键指标蛋氨酸作为含硫氨基酸，对维持毛发和皮肤健康至关重要理想蛋白质模式是现代猪饲料配方的重要理念，即按照特定比例配比各种氨基酸以赖氨酸为100%，生长猪对蛋氨酸+胱氨酸的需求比例为60%，苏氨酸为65%，色氨酸为18%通过添加合成氨基酸，可以降低饲粮总蛋白水平，减少氮排放，同时保证生长性能，这也是当前低蛋白日粮研究的热点方向矿物质与维生素补充矿物质在猪体内发挥多种重要功能，包括构成骨骼组织、维持体液平衡、参与酶系统活性和神经肌肉功能等钙和磷是猪需要量最大的矿物质，最佳钙磷比例为

1.2:1生长猪饲粮中钙的需要量为

0.6%-

0.8%，磷为

0.5%-

0.6%铁元素对预防仔猪贫血至关重要，通常在出生后3天内肌肉注射铁剂200mg，防止贫血发生维生素虽然需要量很小，但对猪的生长发育和健康至关重要维生素A影响视力和上皮组织完整性，缺乏会导致夜盲症和生长迟缓；维生素D促进钙磷吸收，对骨骼发育至关重要；维生素E是重要的抗氧化剂，提高猪的免疫力和肉质；B族维生素参与能量和蛋白质代谢，维持神经系统正常功能饲料中常添加维生素预混料，确保各种维生素的充足供应主要饲料原料能量饲料玉米是最主要的能量饲料，消化能高达

3.4Mcal/kg，淀粉含量约70%，但赖氨酸含量低，需要与蛋白质饲料搭配小麦营养价值接近玉米，但含有非淀粉多糖，需添加酶制剂提高利用率高粱含有单宁，需要加工处理大麦和燕麦主要用于母猪饲料，提供膳食纤维蛋白质饲料豆粕是最重要的植物蛋白源，蛋白质含量44%-48%，氨基酸平衡性好，但含有抗营养因子需热处理去除菜粕蛋白质含量35%-38%，但含有芥子碱，添加量受限鱼粉是优质动物蛋白，蛋白质含量60%-65%，富含赖氨酸和蛋氨酸，但价格昂贵，主要用于仔猪饲料矿物质饲料与添加剂石粉和贝壳粉是钙的主要来源，磷酸氢钙和磷酸二氢钙提供钙和磷食盐提供钠和氯微量元素如铁、锌、铜、锰、碘和硒通常以无机盐或有机络合物形式添加现代饲料添加剂包括酶制剂、酸化剂、益生菌和植物精油等，用于提高饲料利用率和改善肠道健康饲料原料的质量直接影响饲料的营养价值和安全性原料选择需考虑营养价值、可获得性、价格和适口性等因素不同地区可根据当地资源选择合适的替代原料，如南方地区可使用稻谷和米糠，北方地区可使用玉米秸秆青贮，实现资源的合理利用和成本控制饲料配方设计生长阶段体重范围kg蛋白质%赖氨酸%能量DE,MJ/kg仔猪料7-1520-

221.5-

1.

714.2-

14.6保育料15-3018-

201.3-

1.

514.0-

14.2生长料30-6016-

181.0-

1.

213.8-

14.0育肥料60-12014-

160.8-

0.

913.4-

13.8妊娠母猪料-14-

150.6-

0.

712.5-

13.0泌乳母猪料-16-

181.0-

1.

213.8-

14.2饲料配方设计是一项综合考量营养需求、原料特性和成本控制的系统工程最小成本配方是常用的设计方法，通过线性规划模型，在满足各种营养素需求的前提下，计算出成本最低的原料组合现代饲料配方设计广泛应用计算机软件，如BRILL、BESTMIX等专业配方软件，能够快速优化配方并进行多方案比较配方设计需重点关注限制性氨基酸平衡，特别是赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等第一至第四限制性氨基酸同时，需考虑原料的抗营养因子，如豆类中的胰蛋白酶抑制因子、谷物中的植酸等，采取适当措施减轻其负面影响近年来，随着反刍动物蛋白限制政策实施，饲料配方也需遵循相关法规要求，禁止使用肉骨粉等反刍动物源性蛋白饲料加工技术粉碎工艺将大块原料粉碎至适宜粒度，提高消化率混合工艺将各种原料均匀混合，确保营养均衡热处理工艺通过热力作用改善原料品质，去除抗营养因子制粒与膨化改变物理形态，提高适口性和消化利用率饲料粉碎是影响消化率的关键工艺，不同阶段的猪对饲料粒度要求不同仔猪饲料粒度宜细，平均粒径为

0.4-

0.6mm；育肥猪饲料粒度可粗些，平均粒径为

0.8-

1.0mm过细的粒度会导致采食量下降和胃溃疡风险增加，而过粗则降低消化率混合均匀度是饲料质量的重要指标，用变异系数CV表示，合格饲料的CV值应小于5%制粒工艺是将粉状饲料在一定温度、湿度和压力下制成硬质颗粒，可提高饲料适口性、减少粉尘和选择性采食，通常能提高生长猪采食量5%-8%膨化技术则通过高温高压处理使淀粉糊化，蛋白质变性，提高营养利用率，同时灭活抗营养因子对于含有复杂碳水化合物的原料如大豆和谷物，膨化处理可提高消化率10%-15%现代饲料厂通常采用计算机控制的自动化生产线，确保加工工艺的精确控制和产品质量的稳定性第五章猪的繁殖管理公猪繁殖生理母猪繁殖周期人工授精技术系统研究公猪生殖系统的解剖详细分析母猪的发情周期规律、掌握精液采集、稀释、保存和结构、性成熟过程和精液生产卵巢功能变化和激素调节机制，输精的全套技术流程，学习精特性，掌握公猪选择标准和日学习发情鉴定方法和发情同期液品质评估标准和影响因素，常管理技术，确保精液质量和化技术，为精准配种提供理论提高授精成功率和受胎率使用寿命最大化基础妊娠与分娩管理了解母猪妊娠过程中的生理变化和营养需求，掌握妊娠诊断方法和产前准备工作，学习分娩过程的监控和异常情况的处理技术猪的繁殖管理是养猪生产的核心环节，直接决定了猪场的生产效率和经济效益良好的繁殖性能是高效养猪的基础，提高每头母猪年提供的断奶仔猪数PSY是猪场盈利的关键指标本章将全面介绍从公猪和母猪管理到人工授精技术，再到妊娠分娩管理的完整繁殖流程公猪管理性成熟与选种精液品质评估采精与使用公猪性成熟开始于月龄，但应在精液品质评估包括宏观和微观两个层标准采精技术采用人工阴道法，操作者7-810-11月龄体重达以上时才开始采精选面宏观评估包括精液量（通常为戴消毒手套握住阴茎，施以适当压力模120kg200-种应关注生长速度、体形外貌、生殖器）、颜色（正常为乳白色）和气拟自然交配采精频率对精液品质有显300ml官发育和家系繁殖记录，筛选遗传性能味（应无异味）；微观评估包括精子密著影响，合理的采精频率为每天次，72优良的个体现代育种中，通常通过基度（应在亿）、活力（前向运动过频会导致精液品质下降一头成年公2-3/ml因组选择技术评估公猪的遗传价值，提精子应超过）和畸形率（应低于猪每周可提供份人工授精用精液，80%25-30高选种准确性）现代猪场普遍采用计算机辅助精每年可配种头母猪15%1500-2000液分析系统进行客观评估CASA公猪饲养管理有特殊要求，饲粮中蛋白质水平应控制在，过高会影响精液品质；应补充足量维生素（约饲料）和14%-16%E100mg/kg硒（饲料），以提高精子活力和受精能力公猪运动对维持性欲和精液品质至关重要，应提供足够运动空间或进行定期牵引

0.3mg/kg运动夏季高温是影响公猪精液品质的主要因素，当环境温度超过℃时，应采取降温措施，如水帘降温、地面冷却或喷淋系统25母猪生殖周期发情周期发情表现与检测母猪为多发情动物，发情周期平均21天（范发情母猪表现为外阴部肿胀发红、阴道粘液围19-23天）发情周期分为四个阶段前动增多、烦躁不安、食欲下降和发出特殊叫声情期（2-3天）、动情期（2-3天）、后动情最明显的特征是表现站立反射，即背部受期（1-2天）和间情期（10-14天）卵巢周压时保持站立姿势发情检测通常采用公猪期与发情周期同步，包括卵泡生长、排卵和诱情和背压试验相结合的方法，每天检测2次，黄体形成与退化过程间隔12小时季节性影响配种时机母猪繁殖性能受季节影响明显，夏季高温常最佳配种时机是在发情开始后24-36小时，导致发情不明显、排卵异常和受胎率下降，接近排卵时间（排卵发生在发情开始后36-称为夏季不育综合征应对措施包括改善42小时）实践中通常采用间隔12小时配种舍内环境（温度控制在22℃以下）、调整饲两次的方案，即发现发情后12小时配种第一养管理（增加能量摄入）和使用激素调控次，24小时后配种第二次，确保精子与卵子（如PMSG和HCG）等在输卵管相遇初产母猪和经产母猪在发情表现上有所差异，初产母猪发情症状较轻，持续时间较短，需要更仔细的观察断奶后发情是现代集约化猪场生产的重要环节，正常情况下80%以上的母猪应在断奶后4-7天内发情，这一指标是评价母猪群体繁殖性能的重要参数人工授精技术精液收集在专用采精室使用固定假母台，由经过培训的技术人员进行操作采精过程中应分离收集不同部分的射精液前液（约10-20ml，应丢弃）、富含精子的精浆部分（40-100ml，是主要使用部分）和尾部胶状物（应过滤去除）采集的精液应立即置于37℃水浴中保温，并在30分钟内完成评估和稀释精液处理稀释液的主要成分为葡萄糖-柠檬酸盐缓冲液，添加适量抗生素（庆大霉素、链霉素等）防止细菌污染稀释比例依据精子浓度确定，通常为1:3至1:10，保证每份精液含30-50亿活力精子稀释后的精液应在1小时内降温至17℃，这是维持猪精子活力的最佳保存温度精液保存稀释后的精液装入无毒无菌的专用精液袋或精液瓶中，在恒温箱中于17℃（允许波动范围16-18℃）保存保存期限通常为3-5天，但优质精液可延长至5-7天保存期间应避免阳光直射和温度波动，每天轻轻翻转容器1-2次，确保均匀分布输精技术输精前应将精液预热至32-35℃标准输精程序包括清洁外阴部、插入导管（插入深度约20-25cm直至固定）、慢速注入精液（3-5分钟）和输精后保持导管原位2-3分钟输精过程中应有公猪在场刺激母猪，增加子宫收缩促进精液运输每次输精使用精液量为80-100ml人工授精技术的优势在于提高优秀公猪的利用效率、减少疾病传播风险、方便记录管理和降低饲养成本正确实施人工授精可使受胎率达到90%以上，平均产仔数超过12头，接近甚至超过自然交配的效果妊娠管理妊娠诊断群养与单栏饲养营养与饲养管理早期准确的妊娠诊断对提高猪场生产效率至关重要B现代猪场妊娠母猪饲养方式主要有两种单栏饲养和群妊娠期饲养采取限饲方案，防止过度肥胖妊娠前期超检查是最可靠的方法，可在配种后21-30天进行，准体饲养单栏饲养便于个体管理，但限制了母猪活动；（0-84天）日采食量控制在

1.8-

2.2kg，后期（85-114天）确率达95%以上其他诊断方法包括返情观察（若21天群体饲养符合动物福利要求，但需防止母猪争斗导致的增加到

2.5-

3.0kg饲料能量水平为

12.5-

13.0MJ DE/kg，内无返情，通常表明已妊娠）、直肠触诊（30天后可流产欧盟国家法规要求妊娠母猪必须实行群养，配种蛋白质14%-15%，特别注意补充叶酸（对胎儿发育至关触及胎儿）和多普勒胎心仪检测（30天后可探测胎心后4周至分娩前1周期间不得单栏饲养重要）和胆碱（防止母猪脂肪肝）搏动）妊娠期常见问题包括早期流产、假妊娠和胎儿木乃伊化等早期流产多发生在妊娠30天内，原因包括激素分泌异常、感染性疾病和环境应激；假妊娠是指未受精但表现妊娠症状，通常由黄体持续存在引起；胎儿木乃伊化是胎儿死亡后被吸收或干化的过程，多与母体营养不良或疾病有关妊娠后期（特别是最后2周）是胎儿生长最迅速的阶段，此时应特别注意母猪采食量和营养平衡，为即将到来的分娩和泌乳做好准备在分娩前1周，应将母猪转入经过彻底清洗消毒的分娩舍，使其适应新环境，减少分娩应激分娩管理产前准备分娩前7天将母猪转入分娩舍，舍内温度控制在22-24℃分娩前3天清洗母猪体表，特别是乳房和外阴部准备产箱内保温设备，仔猪区温度应达到32-34℃制定值班表，安排24小时监控，准备好接产工具和紧急药品分娩过程正常分娩分为三个阶段准备期（6-12小时，母猪烦躁不安，排便频繁，筑巢行为明显）、产仔期（2-5小时，每隔10-20分钟产一头仔猪）和胎衣排出期（4小时内完成胎衣排出）整窝产仔通常在3-5小时内完成，如超过6小时应考虑助产或兽医干预难产处理难产主要由产道异常、胎儿过大或位置不正引起发现难产症状（间隔超过40分钟无仔猪产出，母猪持续用力但无效果）应立即干预干预措施包括注射催产素（10-20IU，肌肉注射）、助产手法（戴消毒手套润滑后轻柔牵引胎儿）和必要时的兽医手术干预产后护理分娩结束后确认胎衣完全排出，观察母猪采食、排尿情况监测体温（正常

37.5-

38.5℃），超过

39.5℃考虑产后感染，应及时用抗生素治疗保持产房清洁干燥，调整饲喂量，产后3天内逐渐增加到最大采食量，确保充足乳汁分泌注意观察母猪乳房炎症状，出现硬块或红肿应及时处理分娩诱导技术在现代猪场广泛应用，用于协调分娩时间，便于集中管理常用方法是在预产期前1-2天注射前列腺素F2α，24-36小时后分娩诱导分娩应选择预产期前1-2天进行，过早诱导会导致仔猪发育不全，存活率下降分娩监管是减少死产和初生仔猪死亡的关键措施，每减少1%的死产率，可为猪场带来显著经济效益仔猪管理小时6初乳吸收黄金期出生后肠道可吸收抗体蛋白质的时间34°C理想环境温度新生仔猪的最适环境温度天21-28最佳断奶日龄平衡生理发育和生产效率的断奶时间5%理想死亡率控制目标从出生到断奶的仔猪死亡率控制标准初乳接种是新生仔猪管理的首要任务，出生后6小时内是肠道吸收免疫球蛋白的关键期，此后吸收能力迅速下降每头仔猪需确保摄入100-150ml初乳，体弱仔猪可通过人工辅助吮吸或使用胃管灌喂出生后还需进行一系列必要处理脐带消毒（用碘酒浸泡）、断尾（保留尾长为体长的1/3）、剪牙（仅磨平尖端，不可过度）和肌肉注射铁剂（200mg铁右旋糖酐，预防贫血）断奶是仔猪生长过程中面临的最大应激，科学管理可减轻断奶应激现代猪场断奶日龄一般为21-28天，过早断奶（如14天以下）会导致仔猪消化系统发育不良，断奶后腹泻发生率高断奶前应逐渐引入固体饲料（7-10天龄开始），培养采食习惯断奶时应按体重和性别分群，每群10-15头，确保均匀性维持保育舍温度在28-30℃，湿度60%-70%，避免温度波动导致应激繁殖效率提升技术第六章猪的疾病预防常见疾病防控针对主要疾病的预防和控制策略疫苗免疫程序科学的免疫接种方案设计与实施生物安全体系猪场全方位的生物安全防护体系兽药使用规范合理、安全、有效的兽药使用原则疾病防控是现代养猪业面临的最大挑战之一，也是影响生产效率和经济效益的关键因素与其他章节相比，本章更着重于预防性措施而非治疗方法，体现了预防为主，防重于治的现代兽医理念疾病预防工作贯穿于猪场生产的各个环节，需要系统性思维和团队协作近年来，随着非洲猪瘟等重大疫病的出现，以及公共卫生安全和食品安全要求的提高，养猪业疾病防控面临新的挑战和机遇本章将系统讲解从生物安全体系构建到免疫程序设计，再到具体疾病防控措施的完整知识体系，帮助学生掌握科学防疫的理论和实践技能生物安全系统外部生物安全内部生物安全人员管理制度•选址远离其他猪场3公里以上•区域划分生产区、生活区、隔离区明确•封闭管理工作人员实行封闭式管理，减分开少外出•围墙与隔离带完整围墙，25米以上绿化隔离带•猪群流动保持单向流动，避免交叉感染•更衣消毒进入生产区必须洗澡、更换专用工作服•进场控制严格人员、车辆进场登记制度•全进全出同批次猪群一起进出，彻底清洗消毒•区域分工不同区域工作人员不交叉接触•车辆消毒专用洗消中心，高压冲洗+消毒剂喷洒•日常消毒定期对猪舍、通道和设备进行•培训考核定期生物安全培训和操作规范消毒考核•引种隔离新引进种猪隔离30-60天，多次检测•死猪处理密闭无害化处理设施，防止病•健康监测员工定期体检，防止人兽共患原扩散病传播•物资消毒所有进场物资需经过紫外线或熏蒸消毒•粪污管理规范收集处理系统，减少污染•访客限制严格控制外来人员进入，必须风险遵守消毒程序全场消毒是生物安全体系的重要组成部分，应制定科学的消毒方案常用消毒剂包括含氯消毒剂（如漂白粉，对病毒效果好）、季铵盐类（对细菌效果好）、醛类（如戊二醛，广谱但有刺激性）和过氧化物（环保但价格较高）消毒时应注意先清洗后消毒，确保有效接触时间，并根据不同区域和季节调整消毒频率免疫程序设计母猪免疫程序仔猪免疫程序•基础免疫后备母猪引入后进行猪瘟、口蹄疫、•7-10日龄接种猪瘟疫苗（C株或细胞株）蓝耳病等核心疫苗基础免疫•21日龄接种圆环病毒2型疫苗•妊娠期免疫配种后60-70天接种仔猪腹泻疫苗•28-35日龄接种蓝耳病疫苗，视情况接种支原（轮状病毒、大肠杆菌）体疫苗•哺乳期免疫通常避免在此阶段接种，减少应激•60日龄加强免疫猪瘟疫苗•定期强化每年定期加强免疫猪瘟、口蹄疫等法•70-80日龄口蹄疫疫苗，部分地区根据需要接定疫病疫苗种伪狂犬疫苗免疫效果评估•血清学监测定期采血检测抗体水平，评估群体免疫效果•临床观察观察接种后不良反应和保护效果•生产性能监测疫苗接种前后的生长、饲料转化等指标变化•疾病发生率统计免疫前后特定疾病的发病率和死亡率变化免疫程序设计需考虑母源抗体干扰期，这是影响仔猪早期免疫效果的关键因素母源抗体通过初乳传递给仔猪，在出生后逐渐衰减，不同疾病的母源抗体持续时间不同猪瘟约6-8周，蓝耳病约3-4周，圆环病毒约2-3周免疫时间应选择在母源抗体下降但疾病风险出现前的窗口期，避免既不浪费疫苗又能提供有效保护现代猪场免疫程序设计需考虑多种因素猪场疫病流行情况、当地疫病风险、生产体系特点和成本效益核心疫苗（如猪瘟、口蹄疫）必须按规定接种，其他疫苗可根据实际情况选择性使用疫苗保存和使用需严格按照说明书要求，确保冷链运输和正确剂量，避免因操作不当导致免疫失败常见疫病防控非洲猪瘟非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性传染病，致死率可达100%目前无有效疫苗和治疗方法，防控主要依靠严格的生物安全措施关键防控措施包括禁止使用餐厨剩余物喂猪，严格执行车辆人员消毒程序，定期对环境和饲料进行病毒检测，发现疑似病例立即隔离并报告猪呼吸道疾病综合征PRDC是由多种病原微生物共同作用导致的复合性疾病，主要病原包括蓝耳病病毒、猪流感病毒、猪圆环病毒和支原体等防控策略采取多点干预原则实施针对性疫苗免疫程序；改善舍内环境，控制温度在最适范围，减少应激；定期监测血清学变化，了解流行动态；合理使用抗生素进行战略性预防仔猪腹泻仔猪腹泻是养猪生产中最常见的疾病之一，主要由轮状病毒、大肠杆菌、传染性胃肠炎病毒等病原引起预防措施包括妊娠母猪接种腹泻疫苗，提高仔猪被动免疫水平；确保仔猪及时充分摄入初乳；保持产房清洁干燥，定期消毒；合理使用益生菌和酸化剂，维持肠道微生态平衡；发现病例及时隔离治疗，防止扩散经典猪瘟是我国法定强制免疫疫病，所有猪场必须按规定接种疫苗目前主要使用C株疫苗和细胞株疫苗，免疫程序通常为60日龄前接种基础免疫，随后每半年加强免疫一次猪瘟防控的关键是保持较高的群体免疫水平，定期监测抗体合格率，对抗体水平低的个体及时补免抗生素减量化策略抗生素减量化是当前养猪业的重要发展方向，目的是减少抗生素使用量，降低抗生素残留风险和抗药性细菌的产生替代品应用是关键策略之一，常用的抗生素替代品包括益生菌（如乳酸菌、芽孢杆菌，促进有益菌群生长）、益生元（如寡糖，为有益菌提供营养）、有机酸（如丁酸、乳酸，降低肠道pH值抑制有害菌）、植物精油（如百里香油、肉桂油，具有抗菌作用）和免疫增强剂（如β-葡聚糖，提高免疫力）提高饲养环境质量是减少疾病发生的基础应保持适宜的温湿度、良好的通风条件和合理的饲养密度，定期清洗消毒减少病原微生物负荷精准用药原则要求在使用抗生素时必须明确诊断，选择敏感药物，严格按照剂量和疗程使用，避免盲目、过量和长期使用通过建立健全的兽医诊断体系和药物使用记录，实现抗生素使用的可追溯管理，逐步降低预防性用药比例，提高治疗性用药的精准度疾病监测系统日常观察实验室检测数据分析预警与响应饲养人员每日多次巡查，记录异常情定期采样进行病原学和血清学检测整合生产数据、临床观察和检测结果发现异常及时预警，启动应急预案况日常观察是疾病监测的第一道防线，饲养人员需接受专业培训，能够识别猪只的异常行为和临床症状关键观察指标包括采食量变化、饮水量异常、粪便性状、咳嗽喷嚏、体温升高和活动减少等现代猪场可利用自动采食记录系统和红外体温监测设备，实时监控猪群健康状态，实现早期预警实验室诊断体系是疾病监测的核心支撑规模猪场应建立基础实验室，具备病料采集、血清学检测和病原学分离能力定期监测项目包括每季度的血清学普查（检测主要疫病抗体水平）、环境和饲料的病原学监测以及饮水水质检测突发疫情应急预案应包含明确的报告流程、隔离措施、应急处置方案和消毒程序，通过定期演练确保在疫情发生时能够迅速有效响应，将损失降到最低第七章养猪生产管理生产计划制定数据收集与分析学习科学的生产计划编制方法，掌握批次生产体系的设计原则，了解不系统掌握养猪生产关键数据的收集方法和分析技术，学习如何通过数据同类型猪场的生产计划差异，培养生产计划优化和调整能力挖掘发现生产问题，理解数据管理系统的构建原则和应用方法猪场经济效益评估养猪新技术应用深入分析养猪生产的成本构成和收益来源，掌握经济效益评估方法，学了解精准饲喂、智能监控、大数据分析等现代养猪技术的应用原理和实习如何通过生产管理提高经济效益，建立猪场风险管理意识施方法，掌握新技术评估和导入的科学方法，培养技术创新意识养猪生产管理是将饲养、繁殖、疾病防控等技术环节有机整合的系统工程，直接决定了猪场的生产效率和经济效益本章将养猪学的各个专业领域知识进行综合应用，培养学生的系统思维和实际操作能力，为未来从事养猪业实践工作奠定基础生产批次管理周批次系统三周批次系统每周固定数量的母猪配种和分娩，生产连续稳定将母猪分为7个群组，每3周有1组分娩，便于全进全出劳动力配置月批次系统根据生产规模和批次设计，合理安排人员数量和每月一个生产批次，便于集中管理，适合中小型分工猪场周批次系统适合大型猪场（母猪存栏1000头以上），生产连续稳定，饲料和人工需求均衡，但难以实现全进全出以每周配种20头母猪为例，考虑到母猪114天妊娠期，从配种到分娩需要16-17周时间，因此在任何时候都有16-17个不同阶段的生产批次同时存在，管理较为复杂三周批次系统（又称欧式系统）将母猪群分为7个群组，每3周有1组母猪分娩和断奶这种系统在欧洲国家广泛应用，便于实施全进全出管理，改善生物安全状况以500头母猪场为例，每个群组约70头，每3周集中分娩一次，便于集中管理和劳动力合理分配月批次系统则更适合中小型猪场（母猪存栏300头以下），管理简单，但生产不够均衡，饲料和猪舍利用效率较低养猪生产关键指标数据管理系统数据收集建立标准化的数据采集流程和表单数据存储构建结构化数据库，确保数据安全与完整数据分析通过统计分析发现问题，支持决策制定报表生成生成标准化报表，评估生产绩效持续改进基于数据分析结果不断优化生产流程现代猪场数据收集涵盖多个方面生产数据（如配种、分娩、断奶记录）、饲养数据（如采食量、增重情况）、健康数据（如疫苗接种、疾病发生）和成本数据（如饲料、人工、药品费用）数据采集方式正从传统手工记录向自动化采集转变，如电子耳标识别系统、自动称重设备和环境监测传感器等，提高了数据准确性和实时性养猪管理软件在数据处理中发挥重要作用常用软件包括PigCHAMP、PigVision和国产的猪联网等，提供母猪个体管理、生产计划制定、饲料管理和财务分析等功能生产报表通常包括周报表（重点关注日常变化）、月报表（分析短期趋势）和年度报表（评估整体绩效）管理人员需学会解读关键绩效指标KPI，如断奶至配种间隔、窝均活仔数、死亡率等，及时发现异常并采取纠正措施猪场经济效益分析智能化养猪技术精准饲喂系统现代精准饲喂系统通过电子识别技术（如RFID耳标）识别每头猪的身份，根据生长阶段、体重和健康状况自动调整饲料配方和投喂量先进系统可实现多阶段饲喂，根据生长曲线自动调整饲料营养水平，减少浪费，提高饲料利用效率系统记录每头猪的采食量和频次，异常变化可作为疾病早期预警信号健康监测系统健康监测系统包括环境参数监测（温度、湿度、有害气体浓度）和动物健康状态监测红外热成像技术可非接触式检测猪体表温度，识别发热个体；声音监测系统分析猪只咳嗽特征，早期发现呼吸道问题；活动监测系统通过视频分析技术识别异常行为（如拱栏、咬尾、打架），及时发现健康和福利问题大数据分析应用大数据技术整合生产数据、环境数据和市场数据，通过机器学习算法发现潜在规律应用领域包括疾病预测（通过采食量、饮水量和活动量变化预测疾病爆发）、生产预测（根据历史数据预测生长曲线和出栏时间）和市场预测（分析供需关系预测价格走势）基于云计算的平台使养猪企业能够实现跨场数据整合分析，优化整体经营策略个体识别技术是智能化养猪的基础RFID耳标是最常用的识别方式，每个耳标包含唯一编码，通过读取器识别并传输到管理系统高级系统采用超高频UHF技术，识别距离可达1-2米，便于非接触式识别生物识别技术如面部识别和视网膜扫描也开始应用于种猪管理，准确率可达98%以上绿色养猪模式粪污资源化利用生态循环系统低碳养猪技术现代猪场粪污处理采用减量化、资源猪-沼-果（菜）是典型的生态循环模低碳养猪技术旨在减少碳排放和碳足迹化、无害化原则沼气发电系统通过式猪场粪污进入沼气池发酵，产生的主要措施包括优化饲料配方，添加适厌氧发酵将猪粪转化为沼气，用于发电沼气供能源使用，沼液和沼渣用于果园量酶制剂和有机微量元素，提高饲料利和供热，每头育肥猪每天产生的粪污可或菜地施肥这种模式实现了废弃物用率；采用节能环控设备，如地源热泵转化为

0.2-

0.3立方米沼气沼液作为零排放和资源循环利用，一头育肥猪和太阳能系统，减少能源消耗；改进粪有机肥料应用于农田，养分利用率高，的粪污可为

0.3-

0.5亩农田提供有机肥污处理工艺，采用好氧堆肥和厌氧消化能显著减少化肥使用量固体粪便经过料先进企业如正邦集团已建立多个万相结合的方式，减少甲烷和氨气排放；堆肥处理后可用于园艺和食用菌培养基头规模的生态循环猪场，实现经济效益选择适宜的建筑材料和结构，提高保温质和生态效益双丰收隔热性能，降低能耗有机猪肉生产有机猪肉生产遵循严格标准，包括使用有机饲料（无化学农药和肥料生产的作物）；提供自由活动空间（室内每头育肥猪至少

2.3平方米）；禁止预防性使用抗生素；采用自然交配或非激素诱导发情；确保动物福利（如禁止断尾和磨牙）目前中国有机猪肉市场规模小但增长快，主要面向高端消费群体，售价通常比普通猪肉高出50%-100%绿色养猪是养猪业可持续发展的必然趋势，符合国家双碳目标和乡村振兴战略先进企业如牧原集团已开发出种养结合、粮肥一体的循环农业模式，每年可消纳粪污4000多万吨，产生有机肥600多万吨，实现经济效益超10亿元课程总结与展望现代养猪业关键技术本课程系统介绍了从猪的起源与品种到现代养猪技术的完整知识体系重点掌握的关键技术包括生物安全体系建设、精准营养与饲喂、科学繁殖管理、疾病综合防控和智能化生产系统等这些技术的综合应用是实现高效、安全、绿色养猪的基础未来发展趋势养猪业未来发展趋势包括规模化、标准化程度进一步提高；智能化、数字化技术广泛应用；绿色发展理念深入实践；产业链垂直整合加速；食品安全和动物福利要求提升；种源自主创新能力增强随着技术进步和消费升级，养猪业将进入更加集约化、专业化和高质量发展阶段就业与创业方向养猪专业学生的就业方向广泛，包括规模化猪场技术和管理岗位、饲料和兽药企业研发和技术服务岗位、畜牧设备公司技术支持岗位、政府畜牧兽医部门管理岗位等创业方向可考虑特色猪种养殖、有机猪肉生产、猪场技术咨询服务和互联网+养猪等创新模式持续学习资源行业高速发展，知识更新迅速，建议关注学术期刊如《中国畜牧杂志》《动物营养学报》，行业网站如猪e网中国畜牧网，参加行业展会如中国畜牧业博览会，加入专业协会如中国畜牧兽医学会猪业分会，及时了解前沿动态和技术创新《养猪学绪论》课程通过系统的理论讲解和案例分析，为学生提供了养猪科学的全面知识框架在实际工作中，还需将理论与实践相结合，不断积累经验，提升解决实际问题的能力希望同学们在未来的学习和工作中，保持对养猪科学的热情，为中国养猪业的高质量发展贡献力量。