家政服务员中级模拟练习题及答案

《家政服务员》中级模拟练习题及答案70170

一、单选题共题，每题分，共分

1、产妇产后第一天合适吃的流质半流质食物A、多纤维B iW、蛋白C、高脂肪D、清淡D正确答案

2、体弱多病的老年人除生理上的自然变化外，在心理上还会产生焦虑和感A、返童心理B、记忆力减退C、抑郁D、失落感C正确答案

3、地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯A、晒干B、烘干C、绞干D、晾干D正确答案

4、新鲜蔬菜的初加工原则是,符合卫生要求减少，营养素的损失C、漱口D、排便D正确答案

33、劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的0A、根本法B、民法C、基本法D、单行法C正确答案

34、要做一个合格的家政服务员首先要A、会洗烫衣服B、加强道德修养C、不怕吃苦D、学会烧菜B正确答案35155~

165、只能在内进行直接熨烫A、维纶B、丙纶C、羊毛D、柞蚕丝

36、原料的食用价值越大，其越好A、味道B、价格C、品质D、口感C正确答案

37、电热水器在使用时为了安全A、要装漏电保护器B、要装可靠接地线，还要有漏电保护器C、要装可靠接地线D、要有熔断器作漏电保护B正确答案

38、家政服务员护理水痘患儿首先应A、皮肤清洁B、增加营养C、予以隔离D、加强照顾C正确答案

39、猫的换毛季节是，应给猫勤梳皮毛，防治体外寄生虫和皮肤病A、冬季B、夏季C、春季D、秋季C正确答案40o、任何原因致病人出现呼吸困难紫绢脉搏增加等缺氧状况，都应给予A、氧气吸入B、都可以C、人工呼吸D、心脏按摩A正确答案

41、全棉毛巾被一般洗前在冷水内浸泡半小时、然后在温度的皂液内洗涤A80~100℃、B30~40℃、C50~60℃、D100℃、以上C正确答案

42、衣服上的铁锈渍可用犯勺温草酸液洗后再用清水漂净A5-10%、B10-15%、C1-2%、D3-5%、C正确答案

43、干热敷通常采用热水袋、温度一般为A70℃~80℃、B60℃~70℃、C50℃~60℃、D40℃~50℃、B正确答案

44、用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡小时后再用清水过净A

3、B

2、C

4、D

1、B正确答案

45、新生儿每天应睡小时A10-

15、B

10、C15-

18、D18-

20、D正确答案

46、土豆、生姜批片的刀法一般采用A、滚料批B、斜刀批C、推刀批D、锯刀批C正确答案

47、蛇油牛肉的上浆是用（）A、蛋黄浆B、水粉浆C、全蛋浆D、苏打浆D正确答案

48、家政服务员人格尊严受到（）的保护A、家人B、行政规定C、家政公司D、法律D正确答案

49、在抢救病人时，或在家庭和转移病人途中，一般使用（）,吸入氧气A、氧气枕B、氧气筒C、氧气带D、氧气包

50、道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）A、准则B、法规C、规定D、决定A正确答案

51、科学配菜的方法是指菜肴的（）搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配A、长短B、老嫩C、大小D、数量D正确答案斜刀法和制刀法U!类

52、根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度，刀法可分为（）、平刀法、A、斩刀法B、劈刀法C、直刀法D、切刀法C正确答案

53、苏打浆一般适用的原料质地比较（）A、生脆B、嫩、脆C、坚硬D、老、韧D正确答案

54、微波炉内盛放食品的器皿可以是0A、塑料碗B、一次性塑料碗C、瓷碗D、搪瓷盆C正确答案

55、电熨斗使用时下列说法不正确A、严禁在无人照管情况下接通电源B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上D、使用完毕放在水中冷却后收好D正确答案

56、家政服务员要保持个人卫生，每周应洗头A1—

2、次B4—

5、次C2—

3、次D3—

4、次A正确答案

57、清洁煤气、液化气灶具时正确的方法是A、用钢丝球清洁B、用清洁剂清洁C、清水冲D、用铁刷子清洁B正确答案

58、测量体温前将已消毒的体温表中水银甩至以下A36℃、B35℃、C37℃、D34℃、B正确答案

59、狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出多倍A

40、B

1、C

2、D

10、A正确答案

60、产妇产后小时内应卧床休息A

36、B

12、C

48、D

24、D正确答案

61、烹饪原料的品质标准之一是必须符合的要求A、食品卫生B、食品价值C、食品包装D、食品大小A正确答案

62、导致婴幼儿佝偻病的原因很多，其中一个非常重要的原因是A、过早站立B、晒太阳太少C、活动太少D、补铁不够B正确答案

63、新生儿喂奶后为防止溢奶，睡觉的卧位应取为好A、右侧卧位B、半卧位C、平卧位D、左侧卧位A正确答案

64、鱼类的初加工大致可分为、烟砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤A、去鳞B、去鲸C、去膜D、去鳍A正确答案

65、幼儿智力发展的核心是A、思维力B、观察力C、注意力D、记忆力A正确答案

66、氧气枕的一角橡胶管上装有调节器，用以调节氧气A、湿度B、多少C、流量D、快慢C正确答案

67、对卧床不起的老人，漱洗时应在垫好毛巾，以免弄湿被褥A、肩部B、胸前C、颌下A、合理取舍B、随意取舍C、先切后洗A正确答案

5、婴幼儿大便变化很可能是疾病症状A、次数B、颜色C、稠度和气味D、数量C正确答案

6、家政服务员擦拭木质家具时应使用A、百洁布B、旧报纸C、去污粉D、干净抹布D正确答案

7、心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或疼痛A、右肩B、右臂C、肋下D、心前区D正确答案D、颈下C正确答案

68、容易燃烧的药物如应放在远离明火处，以防燃烧A、酒精B、双氧水C、龙胆紫D、碘酊A正确答案

69、婴儿衣服上有鸡蛋渍洗涤时先将衣服放在冷水中浸泡左右A

1、小时B B

5、小时C

30、分钟D

15、分钟A正确答案

70、家政服务员走进居室，清洁家居以前，正确方法是先A、开窗换气B、整理摆放C、清洁地面D、门窗紧闭A正确答案20120二判断题共题，每题分，共分L家政服务员遇婴幼儿腹痛，首先要观察其疼痛部位、性质、程度及伴随症状A、正确B、错误A正确答案2（）、家政服务员应为病人创造良好的进食氛围，增进病人食欲A、正确B、错误A正确答案

3、（）老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求A、正确B、错误B正确答案

4、（）幼儿的各个组织器官功能已趋于成熟完善A、正确B、错误B正确答案

5、（）清蒸鱼一般是用旺火速蒸A、正确B、错误A正确答案

6、（）脑血管意外患者因其长期卧床，容易尿床，应少给水喝A、正确B、错误B正确答案7（）、家政服务员要尽量少用各类清洁剂，减少环境污染A、正确B、错误A正确答案

8、（）室内耐阴植物的施肥和用药方面同阳台花木一样A、正确B、错误A正确答案

9、（）按需喂奶不仅能满足婴儿的需求，还可使乳腺管通畅，防止母亲奶胀A、正确B、错误A正确答案

10、（）电热水器有漏电保护器因此不装接地线仍可正常使用A、正确B、错误B正确答案

11、（）对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷A、正确A正确答案12）、（技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器A、正确B、错误A正确答案

13、（）家政服务员与雇主之间在人格尊严上是平等的A、正确B、错误A正确答案

14、（）吸尘器在使用中能够用来吸去地面上的水A、正确B、错误B正确答案

15、（）家政服务员陪雇主做特殊检查应预约，并按注意事项要求去做，才能保证检查的顺利进行和正确性A、正确B、错误A正确答案16（）、电热水器使用时当温度调节旋钮设定后，水温到时会停止加热A、正确A正确答案17（、）产妇产后应多吃蔬菜水果，早期下床活动,以预防便泌A、正确B、错误A正确答案18（、）每个家庭都应尊重老人，让老人老有所乐，在家中享受天伦之乐,为了避免发生意外，不要让其参加外出活动A、正确B、错误B正确答案

19、（）为了尽快使电熨斗冷却使用结束后可用水冷却A、正确B、错误B正确答案

20、（）婴儿添加辅食时，为了让婴儿吃得有鲜味必须加盐和味精A、正确B、错误B正确答案

8、调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的A、时机B、数量C、技术D、火候A正确答案

9、家政服务员护理小儿肺炎不需要A、按时服药B、严密隔离C、保持室内空气新鲜D、多喝开B正确答案

10、婴幼儿的大便次数和气味、形状因不同而有差别A、食物B、喂养方法C、奶量D、进食次数A正确答案

11、用整个鸡蛋上浆的是A、全蛋浆B、苏打浆C、发粉浆D、蛋清浆A正确答案

12、不论从事何种职业，都应树立正确的职业观，热爰本职工作，这是的表现A、自信B、自爱C、自强D、自尊D正确答案

13、微波炉内盛放食品的器皿可以是A、耐热玻璃器皿B、搪瓷盆C、一次性发泡塑料碗D、不锈钢碗A正确答案

14、承认超自然力量的存在,和礼拜神灵，是宗教的基本特征A、信任B、相信C、信仰D、信念C正确答案

15、一切优质烹饪原料都表现为纯净、和无异物A、颜色好B、无杂质C、无异味D、形态B正确答案

16、家政服务员每周应剪指甲以保持手指清洁A

2、次B、1次C

3、次D

4、次B正确答案

17、配菜是菜肴烹调前的一道重要，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响A、过程B、方法C、阶段D、工序D正确答案

18、产妇产后初期的饮食应为宜A、少量多餐B、多量少餐C、一日三餐D、多饮多食A正确答案1930~、婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线40厘米，更重要的一点是将悬挂物0A、变换位置B、位置固定不变C、改变距离D、改变室内光线A正确答案

20、财产权指具有直接财产内容财产所有权，继承权,,相邻权等A、债权B、自主权C、名誉权D、抚养权A正确答案

21、家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占为己有，要承担责任A、原物归还B、民事法律C、退赔道歉D、刑事B正确答案

22、超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的A、人身权利B、财产权益C、政治权利D、劳动权益A正确答案

23、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时一般应采取A、手工揉洗B、拧绞、板刷涮C、放在洗衣机内洗D、搓板搓A正确答案

24、患高血压病的老年人日常饮食应注意A、少纤维B、清淡C、高脂肪D、高热量B正确答案

25、家政服务员给严重病人喂流质饮食一般每次以毫升为宜A

300、B

200、C

400、D

500、D正确答案

26、家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的（）A、名誉权B、财产权C、人格权D、隐私权D正确答案

27、测量血压中，当听诊器听到的连续不断的博动声突然变弱或消失，此时汞柱所指刻度读数即为（）A、舒张压B、低血压C、收缩压D、脉压A正确答案

28、鱼缸中缺氧的时候鱼会浮头，鱼头露出水面吸氧，此时应补充（）oA、氧化碳B、氢气C、氮D、氧气D正确答案

29、孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意A、多种水果B、多种局蛋白C、多种蔬菜D、营养全面、均衡合理D正确答案

30、家政服务员要鼓励老年痴呆病人到户外活动锻炼，但必须外出A、陪同B、推车C、单独D、使用轮椅A正确答案

31、燃气热水器在使用中应A、避免长时期大火工作B、长时期工作采用小火C、连续中火工作D、避免大火工作A正确答案

32、为老年人晨间生活照料时,首先应协助老年人A、洗脸B、梳头。