快餐店的创业计划书

快餐店的创业计划书快餐店的创业计划书1

一、项目名称中式快餐店

二、项目背景随着人们生活水平的提高，快餐正在逐渐成为人们生活中必不可少的一部分中式快餐是中国传统饮食文化的代表之一，具有口味独特、价格便宜等优点，受到广大消费者的喜爱因此，开一家中式快餐店是一个非常不错的选择

三、项目定位本项目旨在提供正宗的中式快餐，为消费者提供方便、快捷和健康的饮食体验定位于大众市场，提供性价比高、质量可靠的产品

四、经营内容

1、提供中式快餐，包括主食、小吃、饮料等多种品类；

2、提供外卖服务；

3、提供店内就餐服务；

4、开展各种促销活动，吸引消费者；

5、根据市场需求，不断优化产品品质和服务体验

五、市场分析

1、目标消费人群中式快餐的消费人群广泛，包括上班族、学生、游客等大众群体随着城市化的不断推进，人们对快餐的需求日益增加

2、市场现状目前，中式快餐市场竞争激烈，但是市场仍有较大的空间和潜力随着人们对健康和品质的’日益关注，中式快餐店应该注重产品品质和服务体验，提高竞争力

3、市场前景中式快餐店在未来的市场中具有广阔的发展前景随着人们对快餐的需求不断增加，中式快餐店的市场规模将会不断扩大同时，随着人们对饮食健康的要求越来越高，中式快餐店也应该不断优化产品质量，提供更加健康的菜品，以适等方面写了大概的分析财经问题如果解决了我们还需要考虑经营连锁化把经营连锁化主要分为4个点主要确立大众化的餐饮经营思想、积极推行标准化管理、注重连锁经营的质和量的统

一、战略规划等等对经营连锁化进行了详细的总结最后得出了此创业计划书就算我们把前面所考虑的问题都得到了解决，也不能确定我们的创业计划书一定会成功因为在创业的途中还有很多困难等着我们去克服，去跨越对于这些困难，我们不能有一丝一毫的恐惧，因为你弱它就强，你强它就弱没有人会在创业道路上一帆风顺得的快餐店的创业计划书4快餐店名称公司经营人员介绍，，，一公司概述本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员经营面积约为五十平米米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然也是少不了的品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间二快餐店概况

1.本店发属于行业，名称为快餐店，是合资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、为主

2.快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店

3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚

三、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

四、市场分析

1.客源都市快餐店的目标顾客有到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50猊附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50肌客源数量充足，消费水平中低档

2.竞争对手一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上某某快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的.弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地

五、经营计划

1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐3•午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务

5.经营时间早一晚

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

六、人事计划安排如下---------收银员---------前期宣传、服务员---------厨师---------采购员、送货员

七、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推

八、财务计划对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性注因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低

九、附录

1、法律要求为保证，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下

一、食品生产经营企业和必须先取得发放的，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得的，不得从事食品生产经营活动食品生产经营者不得伪造，土改，出借

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求

（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠嶂螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所

（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施

（四）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具,用具用后必须洗净保持得洁

（五）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料

（六）食品生产经营人员应当经常保持，生产，销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具

（七）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的

（八）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的菜单快餐店地址联系电话快餐店的营业时间:600------------2200快餐店提供品种各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠快餐店的创业计划书5

一、快餐店概况lo本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主2o都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店3o都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚4本店需创业资金（）万元，其中（）万元已筹集到位，剩下（）万元向银行贷款

二、经营目标lo由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本2o本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

三、市场分析lo客源都市快餐店的目标顾客有到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50归附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%客源数量充足，消费水平中低档2o竞争对手都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上某某快餐店中西兼营，价格较贵,客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地

四、经营计划lo快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位2o大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐3午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境O4随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务5o经营时间早一晚6o对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

五、人事计划lo本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）2o为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利

六、销售计划lo开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容2推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客3o每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券4o每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推

七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除2o产品（服务）介绍在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的‘问题，或者，风险企业的产品（服务）能否帮助顾客节约开支，增加收入因此，产品介绍是创业计划书中必不可少的一项内容通常，产品介绍应包括以下内容产品的概念、性能及特性；主要产品介绍；产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程；发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利在产品（服务）介绍部分，企业家要对产品（服务）作出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白一般的，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍一般地，产品介绍必须要回答以下问题

（1）顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？

（2）企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？

（3）企业为自己的产品采取了何种保护措施，企业拥有哪些专利、许可证,或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？

（4）为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购买企业的产品？

（5）企业采用何种方式去改进产品的质量、性能，企业对发展新产品有哪些计划等等产品（服务）介绍的内容比较具体，因而写起来相对容易虽然夸赞自己的产品是推销所必需的，但应该注意，企业所做的每一项承诺都是“一笔债”，都要努力去兑现要牢记，企业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系空口许诺，只能得意于一时如果企业不能兑现承诺，不能偿还债务，企业的信誉必然要受到极大的损害，因而是真正的企业家所不屑为的3o人员及组织结构有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才在创业计划书书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景止匕外，在这部分创业计划书书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员；公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员；各位董事的背景资料快餐店的创业计划书6

一、快餐店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主

2、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店

3、都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚

4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款

二、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1、客源都市快餐店的目标顾客有到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%客源数量充足，消费水平中低档

2、竞争对手都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上某某快餐店中西兼营，价格较贵,客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地

四、经营计划

1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位

2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐

3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境

4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务

5、经营时间早一晚

6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

五、人事计划

1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）

2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利

六、销售计划

1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容

2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券

4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推

七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除

2、产品（服务）介绍在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的‘产品、应市场需求

六、营销策略

1、创新产品推出新品种的中式快餐，吸引消费者的眼球

2、打造品牌通过各种宣传手段，树立品牌形象，提高消费者对品牌的认知度

3、提供优质服务提供优质的服务，让消费者对中式快餐店的印象更加深刻

4、开展促销活动通过促销活动吸引消费者，提高店铺的销售额

5、开发外卖市场开发外卖市场，提高销售渠道和市场份额

七、投资预算

1、房租5,000元/月

2、装修10,000元

3、设备采购:20,000元

4、原材料采购10,000元

5、员工工资20,000元

6、水、电、气费2,000元/月

7、广告宣传5,000元

8、其他费用3,000元总计75,000元

八、盈利分析以每天销售200份中式快餐为基础计算，每份快餐售价为10元，日销售额为2,000元，月销售额为60,000元减去月度成本约为43,000元，每月净利润为17,000元

九、风险分析市场风险中式快餐市场竞争激烈，需要提供更加优质的产品和服务，才能获得持续的市场竞争力管理风险经营快餐店需要具备一定的管理经验和能力，需要不断学习和提高自身的管理水平技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者，风险企业的产品（服务）能否帮助顾客节约开支，增加收入因此，产品介绍是创业计划书中必不可少的一项内容通常，产品介绍应包括以下内容产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利在产品（服务）介绍部分，企业家要对产品（服务）作出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白一般的，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍一般地，产品介绍必须要回答以下问题

（1）顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？

（2）企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？

（3）企业为自己的产品采取了何种保护措施，企业拥有哪些专利、许可证,或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？

（4）为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购买企业的产品？

（5）企业采用何种方式去改进产品的质量、性能，企业对发展新产品有哪些计划等等产品（服务）介绍的内容比较具体，因而写起来相对容易虽然夸赞自己的产品是推销所必需的，但应该注意，企业所做的每一项承诺都是“一笔债”，都要努力去兑现要牢记，企业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系空口许诺，只能得意于一时如果企业不能兑现承诺，不能偿还债务，企业的信誉必然要受到极大的损害，因而是真正的企业家所不屑为的

3、人员及组织结构有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才在创业计划书书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景此外，在这部分创业计划书书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员；公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员；各位董事的背景资料快餐店的创业计划书7

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主

2.市区快餐店位于威海路商业步行街它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店

3.都市快餐店老板是times times times餐厅经理times times times,厨师时代；timestimes他们三人都有6年的餐饮经验，凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，他们一定会在行业内领先

4.店铺需要万元的创业资金，其中万元已经筹集到位，剩余万元已经贷款给银行

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本

2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50姒大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民游客数量充足，消费水平中低

2.竞争对手市里的快餐店附近有四大竞争对手,其中一家比较大，另外三家是小快餐店这四家酒店已经运营了2年多timestimes快餐店同时经营中西餐厅，价格昂贵，顾客少另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱我们店抓住这四家快餐店的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地

四、商业计划

1.快餐店主要面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价

2.大力发展方便小吃早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求例如，今年设定的目标是“送食物回家”服务

5.运营时间:早一迟到了

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能我们将在健康、服务、价格、营养等方面进行合作，争取更多的客户

五、初计划招聘多少全职员工（包括厨师）和多少临时员工（包括厨师）如下1）通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者申请人被邀请来我们的商店面试，他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上7）面试、笔试、体检合格者，将与其签订劳动合同（含试用期）

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训，具体内容如下:1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度3）岗位考试，不合格者暂停学习，扣除工资的20%,直至合格三次考试不及格的.，扣除当月所有工资福利

六、销售计划

1.开展一系列宣传工作，在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略,还会发放调查问卷，根据消费者的需求，改进我们的产品和服务

2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户

3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者（一名获胜者）可获得价值888元的礼券

4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推

七、财务计划店内所有账目必须及时入账，费用和收入必须入账或入账后才能使用记账采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性如果在工作期间发现酒店财产被无故破坏，将从责任人的工资或奖金中扣除1）我方固定资产（）万元桌椅（套装）营业面积（）平方米冷藏柜（套）几个厨房部件2）每天的营运资金是多少？（主要用于紧急情况和临时采购）3）对于账务，要做到日账、月账、季账、年末总账，这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况，避免经营管理的盲目性注意由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格

八、附录附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保护人民健康，增强人民体质，严格遵守国家和地方有关法律法规，特制定本要求如下

一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记注册未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动食品生产经营者不得伪造、变造或者出借卫生许可证

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求

（一）保持内外环境整洁，采取措施清除苍蝇、老鼠、蜂螂等有害昆虫及其孳生条件

（二）食品生产经营企业应当有与产品种类和数量相适应的车间式食品原料加工、加工、包装和储存场所

（三）有相应的消毒、更衣、洗涤、采摘、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、排污和垃圾、废弃物贮存设施

（4）设备引进和工艺流程应合理，防止待加工食品与直接进口食品之间、原料与成品之间的交叉污染食物不应接触有毒或不洁物质

（五）餐具、饮具、直接食品容器使用前必须清洗消毒，炊具、用具使用后必须清洗保持清洁

（六）储存、运输和装卸食品的容器、包装、工具和设备必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染

（七）直接进口的食品应当采用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料

（八）食品生产经营人员应经常保持个人卫生，生产、销售食品必须用手清洗,穿清洁的工作服；直销进口食品必须使用销售工具

（九）水源必须符合国家城乡饮用水卫生标准

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

三、禁止生产经营食品:

（一）腐败变质、酸败、霉变、虫蛀、不洁、夹杂异物或其他感官形状异常，可能对人体健康有害的

（二）含有有毒有害物质或者被有害有毒物质污染，可能对人体有害的

（3）含有致病性寄生虫，微生物或生物毒素含量超过国家标准

（四）未经医学检验或者检验不合格的肉类及其制品

（五）病死、毒死或者死因不明的鸟、兽、水生动物及其制品

（六）容器包装肮脏、破损严重或者被不洁运输工具污染

（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养和卫生的

（八）用非食品原料加工、添加非食品化学品或者将非食品作为食品处理的不符合其他食品卫生标准和卫生要求快餐店的创业计划书8

一、创业目标随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求

二、市场分析生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢调查表明，当人均收入达到20某某美元时，传统的家务劳动将转向社会人员风险快餐店需要招聘一定数量的员工，需要注意人员管理和培训，以提高员工的服务质量和工作效率

十、结语中式快餐店创业，需要对市场现状、目标消费人群、竞争形势、产品特色等问题进行全面的分析和研究在创业之前，需要对各个环节进行细致的预算和计划，以确保创业的顺利进行同时一，需要不断地学习和吸取经验，不断提高自身的管理能力和服务质量快餐店的创业计划书2在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的独特配方，并能根据菜色搭配做出调整拥有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味；同时采用标准化运作，可以保证每道菜的统一口味；加工能源以电力为主，基本不使用明火；快速出菜我们做的中式快餐店的优势就在于

1.多变的菜品，富含丰富的营养

2.有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的相同

3.像西式快餐的出菜率

4.低廉适中的价格

5.干净整洁的厨房项目前景预测很多人喜欢吃中式炒菜，而现在的生活节奏日益加快，但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证，远远不能满足大众的消费安全需求因此这个时候介入市场时机恰好,市场发展前景广阔经济效益预测第一年投资利润在4-5万元，第二年利润在10万元以上投资回收期短，7--8个月就可以收回成本，项目风险较小备注中式快餐店创业计划书中式快餐店可以说是一个朝阳而又成熟的产品

一、外部市场情况经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展调查表明，当人均年收入达到20某某美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点我们来看一下近年来快餐企业的发展情况众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势,但是小、脏、舌L、差的状况仍然很严重不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等等快餐店的创业计划书3创业目标发展维吾尔特色的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题虽然中国内地的快餐业发展十分迅速，但是坐落在西部的新疆快餐业发展比较缓慢如何去占领这部分市场，是我们需要解决的问题随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象但在中国的市场上，尤其在新疆，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”考察现行的维吾尔餐厅小、脏、舌L、慢的状况仍然很严重，现行的餐厅的弱点，给我们建维吾尔特色快餐连锁店提供了绝好的市场机会只要我们能抓住这些市场机会，改善维吾尔特色餐厅经营上的诸多缺陷，并发展成快餐，那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能的实施方案

1.快餐服务业的模型以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广

2.目标市场的定位主要开发的市场新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒,石河子等等新疆各族大众能接受的快餐业顾客群穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他

3.主要菜单，饮料，甜点

4.市场策略1产生工业化改进各种设备，加快各种食品的制作速度，和制做方法，来适应当前顾客越来越快的生活节奏比如把传统的烤羊肉串的设备改成如图的设备2产品标准化产品的标准必须符合样本质量要求而产品样本是由公司食品监督人员负责定期检查产品包装用的材料和饭具用一次性材料尽量保证饭菜的质量和口味每天都一样然后要保证上饭速度；这是最重要的；因为我们要开的餐厅不是一般的餐厅而是快餐，快餐最大的特点就是快我们采取原材料外包的方式保证上饭速度也就是说把原材料第二次加工成顾客需要的美食定期派公司食品监督人员去原材料厂进行卫生、质量方面的监督

（3）管理科学化时间管理每个公司都有自己的规章制度，就是餐厅也不例外我们会排出一个工作时间表来安排所有员工的作息时间，每个员工都有固定的时间上班，每个员工平均每月休息五天，如果员工有无法抗拒的事情，可以和其他员工商量好，在值班经理同意的情况下，进行调整如有旷班的情况，会扣除一部分的工资按照规定的时间准时上班其他人员按照另外规定的时间上班餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人餐厅要对其成长成才全面负责考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布有事必须事先请假经经理审批任务管理餐厅设置，一个经理，一个副经理，一个财务干部，一个仓储干部,员工排班表，一个月做一次，让每个员工知道自己每个月的工作计划，另外每个员每月都有大概5天的休息时间有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作检查落实没有到位的工作环节服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开保管负责加好冷饮机里的饮料前厅负责人负责备好当日的各种饮料服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）服务员实行作分工制餐桌承包到人并实行轮换制卫生方面要做到“一尘不染”一一餐桌椅从上到下清洁无污迹;用品要用心清洁做到完好清洁干净如新物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）没有工作任务时不得聚众打闹闲聊不得私自动用餐厅内的娱乐设备工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改店面的布置快餐店选址餐厅财务所缴税款7%左右水电费1万/月薪金:共11200元/月大厨两人每月各两千，共计4000;服务生8人每人每月各900共计7200租金100平米8万/年装修费用15万元装修折旧+设备折旧

3.5万/年财务预测平均每人的消费40元;毛利润占总销售额的50%o总投资33万元投资收益预测表按照100平米，30个餐位，上座率60%某3来算消费水平预测项目人均消费20元人均消费40元人均消费60元日营销额1080216032400月营销额324006480097200毛利率50%50%50%毛利率额162003240048600月净利-97681761418096回本19个月18个月经营连锁化

1.确立大众化的餐饮经营思想连锁店的分布的分布选址应该在应该在商业区、居民区、学校、商场附近为了达到这个目的我们店选址在乌鲁木齐延安路伊合拉

2.积极推行标准化管理各个店之间经营理念要保持一致也就是说识别系统要一致、商品服务、管理制度都一致

3.注重连锁经营的质和量的统一统一原材料、统一配送、统一决策、统一管理按照店所需的量，原材料统一加工，然后分到各个店进行第二次加工统一配送点所需要的餐具和其他东西各个店的决策要保持一致、进行统一管理

4.战略规划经营连锁化就是把店一步步的做大，这是一个创建自己品牌的过程，我们从小入手，首先在生意逐渐变好的情况下，先在距离原来的店面10—20公里的一个地点再开设一个店，如果这个店的生意也逐渐好转的话再开一家店，与前两家店形成一个三角形的区域，首先在这个100平方公里的地方做到最好积累资金，以这个三角形作为中心逐渐扩大经营，当开到10家店后，在加盟连锁方式上展开“以特许加盟为主、以合作加盟为辅”特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式;而合作加盟是针对投资型加盟者，由加盟者与我们共同投资，我们以设备资本作为投资，加盟者以场地、装修等资本作为投资，我们负责餐厅经营并承担经营风险，加盟者提取固定利润总结创业的关键在于确定我们的创业方向，然后根据我们所选择的方向来确定创业所需的资金以及我们创业的计划和实施方案，有了这些的话我们才可以让我们创业梦的实现有了一个初步的可能所以我们选择的创业方向是快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司前期我们着重要考虑的一个问题是市场分析因为没有一个详细的市场分析,就无法了解到市场，没有市场的了解创业计划根本无法实施所以我们对市场的分析就是随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段这是我们主要的市场分析市场分析完了以后就是实施方案如果没有一套实施方案就想创业的话那么最终面临我们的结果必然是失败所以实施方案也很重要我们的实施方案主要分三个部分;第一个就是我们要开的快餐的服务模型也就是以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广第二个是目标市场的分析主要开发的市场新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，石河子等等顾客群穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他第三个就是具体要营业的菜单实施方案有了以后我们必须得考虑的就是市场策略我们的市场策略主要分生产工业化、产品标准化、科学管理化等三个部分实施方案考虑完了以后考虑的就是财务问题倘若没有财务分析的话我们的创业计划根本无从实施我们主要以日营销额、月营销额、毛利率、毛利率额、月净利、回本等方做了一个投资收益预测表以便于以后的财务分析在所缴税款、水电费、薪金、总投资、租金、装修费、用装修折旧、设备折旧、财务预测。