《农作物栽培技术》课件

农作物栽培技术课程大纲1总论农作物生长发育与产量形成深入分析作物生长发育的基本规律，探讨影响产量形成的关键因素，为科学栽培奠定理论基础2总论农作物与生态环境的关系系统阐述气候、土壤、生物等环境因素对作物生长的影响，构建农业生态系统理论框架3总论主要栽培技术措施介绍良种选择、整地播种、施肥灌溉、田间管理等核心栽培技术的科学原理和实践方法分论重点作物栽培技术第一部分栽培基础理论作物生长发育原理影响产量形成的关键因素栽培技术的科学基础作物从萌发到成熟经历萌发期、幼苗期、产量形成受遗传因子、环境条件和栽培技现代栽培技术建立在植物生理学、土壤学、营养生长期、生殖生长期等不同阶段每术三大因素共同影响遗传潜力决定产量气象学、病理学等多学科理论基础之上，个阶段都有其特定的生理生化特点和环境上限，环境条件制约产量表达，栽培技术通过科学的技术措施调控作物生长环境，需求，理解这些规律是科学栽培的基础则是实现高产的关键手段实现高产优质目标作物生长发育与产量形成生长发育基本规律作物生长遵循S型曲线规律，分为缓慢增长期、快速增长期和成熟缓慢期三个阶段，各阶段营养需求和管理重点不同环境影响因素温度、光照、水分、养分等环境因子协同作用影响作物生长，任何一个因子的不适都可能成为产量限制因子产量构成分析作物产量由单位面积穗数、每穗粒数、千粒重三要素构成，通过协调三要素关系实现产量最大化产量潜力挖掘在遗传潜力基础上，通过优化栽培技术措施，消除限制因子，最大限度发挥品种产量潜力作物与生态环境土壤因素土壤有机质含量影响肥力水平，pH值决定养分有效性，土壤结构影响根系发育良好气候因素的土壤环境是作物高产的物质基础生物因素温度影响酶活性和代谢速率，光照决定光合病原菌、害虫会直接危害作物，杂草与作物作用效率，降水量直接关系水分供应适宜竞争养分和光照，有益微生物则能促进作物的气候条件是作物正常生长的基础保障生长生物因子管理是栽培成功的关键农业生态系统1生态系统组成农业生态系统由生产者（作物）、消费者（害虫、有益昆虫）、分解者（微生物）组成，各组分相互作用形成复杂网络2生态平衡维护通过科学的种植制度、合理的防治措施、生物多样性保护等手段，维护农业生态系统的平衡与稳定3气候变化应对全球气候变化带来极端天气增多、病虫害加重等挑战，需要调整种植结构、改进栽培技术来适应4环境保护措施推广绿色生产技术，减少化学投入品使用，保护土壤和水体环境，实现农业可持续发展栽培技术基本原理良种选择原则选择适应当地气候条件、抗逆性强、丰产性好、品质优良的优良品种因地制宜，科学搭配早中晚熟品种，确保稳产高产整地与播种技术通过深耕、耙地、起垄等整地措施，创造良好的土壤环境掌握适期播种、合理密植、播种深度等关键技术要素施肥与灌溉原理根据作物需肥规律和土壤养分状况，科学配方施肥按照作物需水特点和土壤墒情，实施精准灌溉管理田间管理科学依据以作物生长发育规律为依据，制定田间管理技术方案及时防治病虫草害，确保作物健康生长和正常发育第二部分水稻栽培技术水稻生物学特性水稻属于禾本科一年生草本植物，喜温喜湿，对水分要求严格具有分蘖性强、适应性广、营养价值高等特点，是世界重要的粮食作物生长发育阶段水稻生育期分为营养生长期（幼穗分化前）和生殖生长期（幼穗分化后）营养生长期主要进行根叶茎的生长和分蘖，生殖生长期主要进行幼穗发育和籽粒形成栽培技术要点掌握育秧、移栽、田间管理、病虫害防治、收获等关键环节的技术要求注重水肥协调管理，实现水稻优质高产目标水稻生物学特性形态特征生育期特点环境要求水稻具有须根系，茎从播种到成熟一般需适宜温度15-35℃，秆直立中空有节，叶要120-150天，分为生长期需要充足光照片线形互生，花序为苗期、分蘖期、拔节和水分对土壤适应圆锥花序不同品种期、抽穗期、灌浆性强，但以肥沃的粘在株高、分蘖数、穗期、成熟期六个阶壤土为最佳需要充型等方面存在差异段，各期管理重点不足的氮磷钾养分供同应品种类型按生育期分为早稻、中稻、晚稻；按种植方式分为水稻、旱稻；按用途分为籼稻、粳稻、糯稻等不同类型，各有特定栽培要求水稻品种选择与育种杂交水稻优势产量优势明显，增产15-20%区域适应性因地制宜选择适宜品种品种类型特点早中晚熟品种搭配新品种推广高产优质抗性品种应用杂交水稻具有明显的杂种优势，在产量、抗性、适应性等方面表现突出选择品种时要考虑当地的气候条件、种植制度、市场需求等因素新品种的推广应用要经过充分的试验示范，确保其在当地的适应性和增产效果水稻育秧技术播种期确定播种量控制根据品种特性、当地气候和茬口安排确定精确计算播种量，一般每亩大田需种子适宜播种期，确保安全齐穗和避开不利天

1.5-

2.5公斤，确保秧苗密度适宜，培育气影响壮秧育秧方式选择温度管理根据条件选择湿润育秧、旱育秧或半旱式采用薄膜保温育秧技术，控制适宜温度，育秧，各种方式都有其适用条件和技术要促进种子萌发和秧苗健康生长点水稻壮秧标准5-7叶龄标准适宜移栽的秧苗叶龄，确保秧苗生理年龄适中3-5分蘖数量每株秧苗适宜分蘖数，保证移栽后快速返青15-20株高范围壮秧的理想株高（厘米），茎基部粗扁有利分蘖10-15根系条数发达的白根数量，确保移栽后快速扎根壮秧是水稻高产的基础，必须根据根系发达、茎基粗扁、叶片挺立、颜色浓绿、秧龄适当、秧苗整齐等标准来培育只有达到壮秧标准的秧苗，移栽后才能快速返青，为后期高产奠定基础水稻移栽技术移栽时期掌握适宜移栽期，确保安全生长合理密植科学确定栽插密度和规格插秧方法掌握正确的插秧技术要点机械栽植推广应用机械化栽植技术水稻移栽是关键技术环节，要根据秧苗素质、天气条件、土壤状况确定移栽时期合理密植既要保证群体结构，又要兼顾个体发育，一般每亩栽插2-

2.5万穴机械化栽植能够提高效率，减轻劳动强度，是现代水稻生产的发展方向水稻田间管理1返青分蘖期移栽后7-10天进入返青期，15-30天为分蘖期此期管理重点是促进返青、争取分蘖浅水勤灌，适时施用分蘖肥，控制无效分蘖拔节长穗期分蘖结束后进入拔节期，幼穗开始分化此期是决定穗数和粒数的关键期，要保持适宜水层，重施穗肥，促进大穗形成抽穗结实期从抽穗到成熟约35-45天，是决定粒重的关键期保持浅水层，防止早衰，适时施用粒肥，提高结实率和千粒重水稻病虫害防治水稻收获与产后处理适期收获掌握最佳收获期，确保产量和品质收获技术机械化收获，提高效率降低损失干燥处理及时干燥，控制水分防止霉变储藏保质科学储藏，保持稻谷品质第三部分小麦栽培技术小麦生物学特性生长发育特点栽培技术要点小麦属于禾本科一年生或越年生草本植物，小麦生育期较长，经历播种出苗、分蘖越掌握播种技术、田间管理、肥水管理、病是世界上分布最广的粮食作物具有适应冬、返青拔节、抽穗开花、灌浆成熟等阶虫害防治、收获处理等关键环节注重因性强、营养价值高、用途广泛等特点，是段冬小麦需要经过春化阶段，春小麦则地制宜，科学管理，实现小麦稳产高产优人类主要的粮食来源之一无需春化过程质目标小麦生物学特性形态特征春化特性小麦具有须根系，茎秆直立中空，叶片线状披针形，穗状花序顶冬小麦需要在0-5℃低温条件下经过30-50天春化阶段才能正常生不同品种在株高、分蘖性、穗型、芒长等方面差异较大抽穗，这是冬小麦适应寒冷环境的重要生理特性环境适应区域分布小麦对环境适应性强，能在不同气候和土壤条件下生长适宜温根据播种季节分为冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在黄淮海地度10-25℃，年降水量400-800毫米，对土壤要求不严格区，春小麦主要分布在东北和西北地区小麦播种技术播种期确定播种量控制冬小麦适宜播期为10月上中旬，春小麦为3-一般每亩播种量8-

12.5公斤，要根据千粒重、4月要根据品种特性、当地气候、前茬作物发芽率、田间成苗率等计算精确播种量适等因素综合确定过早过晚播种都会影响产宜的播种量是形成合理群体结构的基础量机械化播种播种深度推广使用播种机械，提高播种质量和效率适宜播种深度3-5厘米，土壤墒情好时播种浅要调节好播种量、播种深度、行距等参数，些，墒情差时播种深些播种过浅出苗不齐，确保播种均匀一致过深出苗困难影响分蘖小麦田间管理1234冬前管理返青拔节期抽穗开花期灌浆成熟期播种后到越冬前的管理，重春季气温回升后小麦开始返从抽穗到开花结束约10-15开花后35-45天成熟，是决点是促进出苗、培育壮苗、青生长，进入拔节期此期天，是决定粒数的关键期定粒重的关键期要防止早适当分蘖要及时查苗补是争取穗数、促进大穗的关要保证充足的水分供应，预衰，延长叶片功能期，提高苗，中耕除草，控制旺长，键期，要加强肥水管理和病防干热风危害，促进良好授灌浆速率和千粒重，确保丰确保安全越冬虫害防治粉受精产丰收小麦肥水管理叶面追肥灌浆期叶面喷肥延缓衰老关键期灌溉拔节期和灌浆期重点供水追肥技术返青肥和穗肥科学施用基肥施用有机肥配合化肥基础施肥小麦肥水管理要遵循基肥为主、追肥为辅的原则基肥要施足有机肥，配合适量的氮磷钾化肥追肥主要在返青期和拔节期进行，要根据苗情和土壤肥力状况确定施肥量水分管理要抓住关键期，特别是拔节期、抽穗期、灌浆期要保证充足水分供应小麦病虫草害防治主要病害常见虫害杂草防除小麦条纹花叶病、赤霉病、蚜虫、麦蜘蛛、吸浆虫、地播娘蒿、荠菜、野燕麦等杂白粉病、锈病等是主要病下害虫等危害严重，要掌握草与小麦竞争养分，要在杂害，要根据发病规律和症状害虫发生规律，适期防治，草敏感期进行化学除草，选特点，采取预防为主的综合选用高效低毒农药择适宜的除草剂种类防治措施安全用药严格按照农药使用说明施药，注意安全间隔期，轮换使用不同作用机理的农药，防止产生抗药性小麦收获与产后处理适期收获当小麦籽粒含水量降至20-25%，籽粒呈现品种固有颜色时为适宜收获期过早收获影响产量，过晚收获容易落粒和品质下降机械化收获使用联合收割机进行机械化收获，能够大幅提高工作效率，减少劳动强度要调节好收割机各项参数，减少收获损失干燥储藏收获后的小麦要及时干燥，将含水量降至13%以下才能安全储藏要选择通风干燥的仓库，定期检查，防止虫害和霉变第四部分玉米栽培技术玉米生物学特性生长发育阶段玉米属于禾本科一年生高大草本植玉米生育期分为苗期、穗期、花粒物，具有C4光合作用途径，光能期三个阶段，各阶段生长特点和管利用效率高是世界第一大粮食作理重点不同整个生育期需要较高物，也是重要的饲料和工业原料的温度和充足的光照高产栽培要点选用优良品种，适期播种，合理密植，科学施肥，加强田间管理，及时防治病虫害，是实现玉米高产的关键技术措施玉米生物学特性形态特征光合特性玉米植株高大，茎秆粗壮直立，叶片宽大，玉米具有C4光合作用途径，光能利用效雌雄花分离根系发达，既有主根又有大率高，光饱和点高，适宜强光照条件下生量气生根，适应性强长，是高产作物的生理基础品种类型温度需求4按用途分为粮用玉米、饲用玉米、特用玉玉米喜温作物，生长适温25-30℃，积温米；按熟期分为早熟、中熟、晚熟品种；需求2000-4000℃不同生育期对温度杂交种具有明显优势要求不同，花期对高温敏感玉米播种技术播种期确定根据品种特性、当地气候、土壤温度确定播种期一般土壤5厘米深度稳定通过10℃时开始播种，春玉米4-5月播种播种量计算根据目标密度、种子发芽率、田间出苗率计算播种量一般每亩播种量

1.5-

2.5公斤，精量播种可适当减少行株距设计合理设计行株距，一般行距60-70厘米，株距根据密度确定等行距种植有利于机械化作业，宽窄行种植有利于通风透光机械化播种推广使用精量播种机，实现单粒播种，提高播种质量要调节好播种深度3-5厘米，确保种子与土壤密接玉米苗期管理出苗期管理1确保全苗壮苗，及时查田补苗间苗定苗3-4叶期间苗，5-6叶期定苗中耕除草苗期中耕2-3次，清除杂草病虫防治预防地下害虫和苗期病害玉米苗期是建立合理群体结构的关键时期，要确保出苗整齐、苗全苗壮间苗定苗要及时进行，去弱留强，保证适宜密度中耕除草不仅能消灭杂草，还能疏松土壤，促进根系发育要特别注意防治蚜虫、灰飞虱等传播病毒病的害虫玉米肥水管理玉米关键期管理12-14大喇叭口期叶片数重施攻穗肥的关键时期，决定穗大小2-3抽雄吐丝间隔天数正常授粉的时间差，影响结实率45-60灌浆期天数决定粒重的关键期，需要充足养分25-30适宜含水率百分比收获时的理想籽粒含水量标准玉米大喇叭口期是需肥需水的高峰期，此期重施氮肥能显著增加穗粒数抽雄吐丝期要保证花粉活力和柱头受精能力，避免高温干旱影响授粉灌浆期要防止早衰，延长叶片功能期，提高籽粒充实度和千粒重玉米病虫害防治苗期病害玉米纹枯病、大小斑病、弯孢叶斑病等在苗期开始侵染，要及早识别症状，选用对症药剂防治，控制病害蔓延扩散穗期虫害玉米螟是最主要的害虫，在大喇叭口期用颗粒剂防治效果最好粘虫、蚜虫、红蜘蛛等也要及时防治穗期害虫玉米螟、桃蛀螟危害果穗，要在成虫产卵盛期和幼虫孵化期进行防治采用生物防治和化学防治相结合的策略后期病害玉米青枯病、茎基腐病在后期发生较重，要加强田间管理，避免积水，增强植株抗病能力第五部分油菜栽培技术油菜生物学特性油菜属于十字花科芸薹属植物，是重要的油料作物具有适应性强、耐寒性好、经济价值高等特点，在我国种植面积广泛生长发育规律油菜生育期分为苗期、蕾薹期、花期、角果发育期四个阶段，从播种到成熟需要200-300天，是生育期较长的作物高产栽培技术掌握适期播种、科学施肥、合理密植、病虫害防治等关键技术，实现油菜稳产高产，提高种植效益和油料自给能力油菜生物学特性形态特征油菜主根发达，茎秆直立分枝，叶片互生，花为黄色十字花冠，果实为长角果不同品种在株型、分枝习性、角果特征等方面存在差异耐寒特性油菜具有较强的耐寒能力，幼苗能耐-6至-8℃低温，是重要的冬季作物合理的冬前管理能提高抗寒能力生育期特点冬油菜生育期长达240-300天，经历秋播、越冬、春季生长、开花结荚等阶段，每个阶段的管理要求不同品种类型按播种季节分为冬油菜和春油菜，按用途分为油用型、菜用型、饲用型，按含芥酸量分为高芥酸和低芥酸（双低）品种油菜播种与苗期管理温度管理苗期适宜温度控制定苗技术及时间苗定苗培育壮苗播种时期3掌握适宜播种期确保全苗播种量控制精确播种量保证密度油菜播种要掌握适宜时期，冬油菜一般在9月中下旬至10月上旬播种播种量要根据品种特性和种植方式确定，直播每亩

0.3-

0.5公斤，育苗移栽每亩用种量

0.1-

0.15公斤出苗后要及时间苗定苗，培育适龄壮苗，为安全越冬奠定基础油菜越冬期管理冬前促壮通过合理施肥、中耕培土等措施，促进根系发育和茎基部粗壮，提高植株抗寒能力确保油菜以适宜的苗情进入越冬期防冻措施在寒潮来临前采取覆盖、熏烟、灌水等防冻措施对于长势较弱的田块，可喷施防冻剂或叶面肥，增强植株抗寒性春季管理春季气温回升后，及时清沟排水，追施返青肥，促进油菜恢复生长要根据苗情采取相应的管理措施，促弱控旺油菜春季管理春季施肥返青期追施尿素促进生长恢复化学除草早春杂草防除减少养分竞争一促二防促花保角，防病防虫综合措施蜜蜂授粉花期放蜂提高结实率和产量油菜施肥技术油菜病虫害防治菌核病防治蚜虫防治油菜最重要的病害，在初花期和盛花期各喷药油菜蚜虫传播病毒病，危害严重在蚜虫发生一次选用多菌灵、腐霉利等杀菌剂，注意药初期及时用药防治，可选用吡虫啉、抗蚜威等剂轮换使用防止抗性产生高效杀虫剂生物农药综合防治推广使用生物农药和天敌昆虫，如苏云金杆菌、采用农业防治、生物防治、化学防治相结合的性信息素等，建立可持续的病虫害防治体系综合防治策略，减少农药使用量，保护环境和农产品质量安全油菜收获与产后处理1适期收获当全株2/3角果变黄，籽粒含水量降至15-20%时为适宜收获期过早收获影响产量和品质，过晚收获容易炸荚落粒2收获方法可采用机械直收或分段收获机械直收效率高但要求成熟度一致，分段收获能减少损失但工序较多要根据实际情况选择3干燥贮藏收获后及时晾晒或烘干，将含水量降至9%以下选择通风干燥的仓库贮藏，定期检查，防止霉变和虫害4品质保持贮藏期间要控制温度湿度，避免阳光直射定期翻动，防止结块发热保持油菜籽的新鲜度和出油率第六部分大豆栽培技术大豆生物学特性生长发育规律高产栽培要点大豆属于豆科植物，具有根瘤固氮的独特大豆生育期分为出苗、分枝、开花、结荚、选用高产优质品种，掌握适期播种技术，功能，能够改良土壤肥力是重要的蛋白鼓粒、成熟六个阶段全生育期100-150实施合理密植，科学肥水管理，加强病虫质和油脂来源，营养价值极高，在粮食生天，是短日照作物，对光周期敏感，花荚害防治，充分发挥大豆增产潜力和固氮效产和食品加工中占重要地位期是产量形成的关键期益。