《大豆种植技术》课件

大豆种植技术大豆作为世界重要的粮食作物和油料作物，在全球农业生产中占据重要地位本课程将全面介绍大豆栽培的科学方法与实用技术，帮助掌握提高大豆产量和品质的关键措施课程内容涵盖大豆从选种到收获储藏的全过程技术要点，适合农业技术人员、种植户和农学专业学生学习参考通过系统学习，您将掌握现代大豆种植的核心技术和管理方法课程内容概览12大豆概述与重要性生长发育与环境要求了解大豆的起源分类、经济价值和在农业生产中的重要地掌握大豆生长发育规律和对温度、水分、光照、土壤的具位体要求34栽培技术与田间管理病虫害防治与收获储藏学习播种技术、密度控制、水肥管理等关键栽培措施掌握综合防治技术和科学的收获储藏方法第一部分大豆概述与重要性大豆是人类栽培历史悠久的重要作物，在全球农业生产和食品工业中发挥着不可替代的作用了解大豆的基本特性和重要性，是掌握科学种植技术的基础本部分将从大豆的起源分类、经济价值、生产地位等方面全面介绍大豆作物的重要性，为后续的技术学习奠定理论基础同时分析大豆在现代农业可持续发展中的作用大豆的起源与分类历史起源分类特征大豆起源于中国，有多年的栽培历史，是中华民族的传统作属豆科大豆属一年生草本植物，学名根据生长习性4000Glycine max物考古发现表明，早在新石器时代就有大豆栽培的痕迹可分为有限结荚型和无限结荚型从中国传播到世界各地，现已成为全球性重要作物，在美洲、欧按用途分为食用大豆、饲用大豆和油用大豆中国主要栽培品种洲等地广泛种植包括东北大豆、黄淮海大豆等类型大豆的经济价值优质蛋白源食用油原料饲料原料含蛋白质，是植含油脂，是重要榨油后的豆粕是优质饲35-45%15-25%物蛋白的重要来源，氨的食用油来源，大豆油料原料，蛋白质含量高基酸组成接近完全蛋白品质优良，不饱和脂肪达，是畜牧业的40-48%质，营养价值极高酸含量高重要蛋白饲料大豆在农业生产中的地位亿吨

3.6全球年产量大豆是全球第四大粮食作物万吨9000中国年进口量占全球贸易量的60%以上万吨1600中国年产量自给率仅约15%85%对外依存度粮食安全的重要考量大豆在轮作体系中的作用土壤改良生物固氮改善土壤结构，增加有机质含量，提高根瘤菌固氮作用，一年可固氮公80-120土壤肥力和保水保肥能力斤公顷，减少化肥使用量/病害控制轮作效益打断病虫害生活史，减少土壤病原菌积减轻连作障碍，提高后茬作物产量15-累，降低农药使用频率，促进农业可持续发展20%第二部分大豆生长发育特点深入了解大豆的生长发育规律是科学栽培的基础大豆从萌发到成熟经历多个发育阶段，每个阶段都有其独特的生理特点和管理要求本部分将详细介绍大豆的形态特征、生育时期划分、各阶段的生长特点，以及影响生长发育的关键因子掌握这些知识有助于制定科学的栽培管理措施大豆的形态特征根系特征茎叶特征主根系发达，主根可深入土壤主茎直立，有分枝叶为三出复1-米侧根多分布在厘米土叶，具有良好的光合功能茎秆

1.50-40层根系上形成根瘤，与根瘤菌粗壮程度与抗倒伏能力相关共生固氮花果特征花为蝶形花，通常自花授粉荚果内含粒种子，多数为粒种子形1-42-3状、大小、颜色因品种而异大豆的生育时期划分发芽出苗期1播种到出苗，一般7-15天，是建立壮苗的关键期2幼苗期出苗到第一片三出复叶展开，约15-20天分枝期3分枝开始到开花前，营养生长旺盛期4开花结荚期开花到结荚结束，决定荚数的关键期鼓粒成熟期5籽粒充实到完全成熟，产量形成期发芽出苗期特点吸水膨胀种子需吸收自身重量的水分才能正常萌发125-150%温度激活适宜温度℃，最低发芽温度℃，过低或过高都影响出15-306-7苗胚芽伸长酶活性提高，储藏物质转化，胚芽胚根开始生长破土出苗子叶出土，第一对初生叶展开，开始光合作用营养生长期特征幼苗期特征初生叶为单叶，随后出现三出复叶根系快速发育，开始形成根瘤此期重点是培育壮苗，为后期高产奠定基础分枝期特征主茎与分枝同时生长，营养生长最为旺盛分枝数量影响后期结荚数，合理调控分枝对提高产量至关重要生长转换点营养生长向生殖生长转换的关键期此时植株形态基本确定，为开花结荚做好充分准备生殖生长期特征开花规律自下而上，由内向外开花，花期持续天20-40结荚特点结荚率，存在落花落荚现象，需加强管理60-80%鼓粒过程干物质快速积累，籽粒重量和体积迅速增加成熟特征全株黄化，荚果变褐，籽粒含水量降至以下15%大豆的产量构成因素粒重百粒重是品种特性，受遗传和环境双重影响单荚粒数平均每荚粒，与品种和栽培条件相关2-3单株荚数决定单株产量的关键因子，可通过管理调控单位面积株数通过播种密度控制，是产量的基础要素产量构成因素之间存在相互制约关系密度过高会影响单株荚数，但总荚数可能增加合理平衡各要素关系是高产栽培的核心大豆的光周期反应短日照特性大豆为短日照植物，日照时间缩短促进开花临界日长不同品种临界日长不同，一般为小时12-14地区适应性品种有明显的地区适应性，跨区种植需慎重播期调控通过调节播期可以利用光周期优化生育进程根瘤菌与固氮作用根瘤形成固氮过程根瘤菌侵入根毛，在皮层细胞内繁殖形根瘤菌将空气中的氮气转化为氨态氮，成根瘤，建立共生关系供植物利用营养交换植物受益植物提供碳水化合物，根瘤菌提供氮素，获得氮素营养，减少对土壤氮素的依赖，实现互利共生促进生长发育第三部分大豆对环境的要求大豆的生长发育与环境条件密切相关，了解并满足大豆对环境的要求是获得高产优质的前提环境因子包括温度、水分、光照、土壤等多个方面本部分将详细阐述大豆对各种环境因子的具体要求，以及不适宜条件对大豆生长的影响，为选择适宜种植区域和制定栽培措施提供科学依据温度要求水分要求总需水量全生育期需水量毫米，因地区和品种而异450-650开花结荚期需水关键期，缺水严重影响结荚率和荚数鼓粒期籽粒充实期，充足水分保证粒重和品质水分胁迫干旱和涝害都会造成严重减产，需及时调控光照要求光照强度光照时间大豆为阳性植物，需要充足的作为短日照植物，日照时间缩光照进行光合作用光照不足短能促进开花不同品种对光会导致植株徒长，茎秆细弱，周期敏感性不同，需要选择适抗倒伏能力下降宜当地光照条件的品种冠层结构合理的种植密度能优化冠层结构，提高光能利用效率过密种植会造成下部叶片光照不足，影响光合产物积累土壤要求土壤质地酸碱度排水条件最适宜疏松肥沃最适宜值要求排水良好，pH

6.0-的沙壤土或轻壤，过酸或过碱不耐涝积水会

7.0土，通透性好，都影响养分吸收导致根系缺氧，有利于根系发育和根瘤菌活性影响根瘤菌固氮和根瘤形成和植株正常生长有机质有机质含量高的土壤更有利于大豆生长，改善土壤结构，提供持续的养分供应营养元素需求营养元素需求特点缺乏症状补充方法氮素前期需求量大，后期靠固氮叶片黄化，生长缓慢基肥少施，依靠固氮磷素全生育期需要，促进根瘤形成叶片发紫，根瘤少基肥重施磷肥钾素鼓粒期需求量大叶缘焦枯，抗性下降中后期追施钾肥钼根瘤菌固氮必需元素固氮能力弱，叶片失绿种子包衣或叶面喷施硼影响花粉管伸长和结实花而不实，空荚率高花期叶面喷硼第四部分种植前准备工作充分的种植前准备工作是大豆获得高产的重要保障包括农田规划、品种选择、种子处理、土壤整备、施肥等多个环节，每个环节都直接影响大豆的生长发育和最终产量本部分将详细介绍各项准备工作的技术要点和注意事项，帮助种植者科学制定种植计划，为大豆的成功种植打下坚实基础农田规划轮作体系设计前茬作物选择建立科学的轮作体系，大豆与禾本科作物轮作效果最佳推荐大最佳前茬作物为玉米、小麦等禾本科作物避免选择豆科作物作豆玉米轮作或大豆小麦轮作模式前茬，防止病虫害传递和营养竞争--轮作周期一般为年，避免连作造成的土壤养分失衡和病虫害前茬作物收获后要及时清理田间残茬，减少病虫害越冬基数秸2-3积累合理轮作可提高土壤肥力，增加后茬作物产量秆还田需充分腐熟，避免影响大豆出苗品种选择气候适应性高产特性根据当地积温、降水、光照条件选择株型紧凑、分枝适中、结荚选择适宜品种北方选择耐寒、集中的高产品种重点关注品种早熟品种，南方选择耐热、抗湿的单株荚数、百粒重等产量构成品种考虑品种的生育期与当地因子优先选择通过国家或省级无霜期的匹配程度审定的优良品种抗逆性能选择抗病虫害、抗倒伏、抗旱涝的综合抗性强的品种特别要关注对当地主要病虫害的抗性，如大豆花叶病毒病、胞囊线虫病等的抗性种子处理根瘤菌接种种子消毒处理对新垦地或多年未种大豆的田块进行根瘤种子质量检测采用药剂拌种防治种传病害常用杀菌剂菌接种选择高效根瘤菌菌剂，按说明书选择纯度≥98%、发芽率≥85%、水分≤13%有多菌灵、甲基托布津等拌种后要堆闷用量拌种接种后要避免阳光直射，及时的优质种子进行发芽试验和活力测定，2-4小时，使药剂充分附着在种子表面播种确保种子质量达标剔除破损、霉变、虫蛀种子土壤整备秋季深翻秋收后进行深翻厘米，有利于土壤熟化、蓄水保墒和消灭25-30越冬害虫冬季冻垡利用冻融作用改善土壤结构，增强土壤的通透性和保水能力春季整地春季及时耙地保墒，整平土地，为播种创造良好的种床条件播前整备播前进行细致整地，做到土壤细碎、表面平整、上虚下实施肥技术微量元素补充钼、硼、锌等微量元素，促进固氮和开花结实化肥配施2磷钾肥为主，氮肥少施，比例约NPK1:2:1有机肥基础施用充分腐熟的有机肥吨亩作底肥2-3/大豆施肥以有机肥为基础，化肥为补充重施磷钾肥，轻施氮肥，配施微量元素基肥要深施，追肥要适时，叶面肥要巧施第五部分栽培技术要点栽培技术是大豆生产的核心环节，包括播种期确定、播种方式、密度控制、播种深度等关键技术科学的栽培技术能够充分发挥品种潜力，实现高产稳产目标本部分将深入讲解各项栽培技术的理论基础和实践方法，为种植者提供可操作的技术指导，确保大豆种植的成功实施播种期的确定播种方式条播技术穴播技术行距厘米，播种均匀，便于机械化管理适用于大面积种每穴播种粒，穴距厘米节约种子，便于精确控制密度，30-402-315-20植，播种效率高，成本较低适合优质种子和精细管理要求开沟深浅一致，覆土厚度均匀，镇压适度条播有利于培育穴播要求播种深度一致，种子分布均匀有利于单株发育，但需壮苗，提高群体整齐度要较高的技术水平和管理精度播种密度万株15高产田密度肥水条件好的地块适宜密度万株12中产田密度一般生产条件下的推荐密度万株10低产田密度瘠薄地块的适宜种植密度20%密度调节幅度根据品种特性可上下调节播种深度标准深度土壤调节精准控制适宜播种深度厘米，以种子上方沙土地可适当深播至厘米，黏土使用精量播种机能精确控制播种深3-55-6覆土厘米为准深度过浅易干旱地宜浅播至厘米干旱年份可适度，确保出苗整齐一致播后适度32-3缺水，过深影响出苗速度和整齐度当深播，多雨年份宜浅播镇压，保证种土密接，利于发芽出苗种植模式单作模式间作模式套作模式大豆单独种植，便于机大豆与玉米间作，充分大豆与小麦套作，在小械化管理，产量稳定可利用空间和光热资源，麦收获前播种大豆，延靠，是目前主要的种植提高土地利用效率，增长生长期，适合复种指方式加总体经济效益数高的地区立体种植结合林业、畜牧业的立体种植模式，实现农业生态系统的多样化和可持续发展第六部分田间管理措施田间管理是确保大豆正常生长发育、获得高产优质的关键环节包括苗期管理、中耕除草、水分管理、追肥技术、植株调控等多个方面科学的田间管理能够为大豆创造良好的生长环境，及时解决生长过程中遇到的问题，最大限度地发挥品种的增产潜力，实现稳产高产目标苗期管理查苗补缺出苗后天及时查苗，发现缺苗断垄及时补种或移栽3-5间苗定苗第一片复叶展开时间苗，去弱留强，确保密度适宜水分调节苗期适当控水，促进根系下扎，提高抗旱能力苗期保护防治地下害虫和苗期病害，保护幼苗健康生长中耕除草第一次中耕出苗后天，深度厘米，松土保墒，消灭杂草10-155-8第二次中耕分枝期进行，深度厘米，培土护根，促进分枝8-10化学除草播后苗前或苗期定向喷施除草剂，控制杂草危害人工除草开花期后停止中耕，采用人工拔除残留杂草水分管理需水诊断适时灌溉通过叶片萎蔫程度、土壤含水量等指标开花结荚期和鼓粒期为关键灌溉期，每判断是否需要灌溉次灌水毫米30-40节水技术及时排水采用滴灌、喷灌等节水技术，提高水分雨季要及时排除田间积水，防止根系缺利用效率氧和病害发生追肥技术分枝期追肥1施用速效氮肥促进分枝，每亩施尿素公斤5-8花期追肥开花初期追施磷钾肥，促进开花结荚叶面喷肥鼓粒期叶面喷施磷酸二氢钾，提高籽粒饱满度大豆追肥要掌握前轻后重，花期巧施的原则前期少施氮肥，依靠根瘤菌固氮；中后期重施磷钾肥，促进籽粒充实叶面喷肥能快速补充营养，提高肥料利用效率植株调控技术摘心技术化控技术无限结荚型品种在盛花期进行摘使用植物生长调节剂控制株高，心，控制株高，促进侧枝发育和增强抗倒伏能力常用多效唑、结荚摘心时间要准确，过早影缩节胺等，在分枝期至初花期喷响产量，过晚效果不明显施，浓度要严格控制辅助授粉开花期遇阴雨天气时进行人工辅助授粉，提高结荚率可采用绳拉法或竹竿轻拍等方式，促进花粉传播和受精第七部分病虫害防治病虫害是影响大豆产量和品质的重要因素，科学防治是确保大豆丰收的关键环节大豆主要病虫害种类繁多，危害严重，需要采取综合防治措施本部分将详细介绍大豆主要病虫害的识别、发生规律和防治技术，强调预防为主、综合防治的理念，推广绿色防控技术，实现经济效益和生态效益的统一主要病害种类大豆主要病害包括病毒病、真菌病和细菌病等多种类型其中花叶病毒病传播快、危害重，锈病在高温高湿条件下易暴发，根腐病影响植株正常生长主要虫害种类大豆食心虫大豆蚜虫豆荚螟幼虫钻入豆荚内蛀食豆粒，造成虫蛀粒和群集在叶片背面吸食汁液，导致叶片卷曲幼虫蛀食豆荚和豆粒，造成豆荚破损和品品质下降成虫羽化期在月中下旬，产卵变黄，影响光合作用还能传播病毒病，质下降一年发生代，以老熟幼虫在土82-3期在豆荚形成期防治关键期为成虫羽化危害更加严重高温干旱条件下繁殖快，中越冬防治要抓住成虫产卵期和幼虫孵期和幼虫蛀荚前需要及时防治化初期病虫害综合防治原则化学防治合理使用农药，注意轮换用药，防止抗药性产生生物防治利用天敌昆虫、生物农药等环境友好型防治技术物理防治采用诱虫灯、性诱剂、色板等物理诱杀技术农业防治选用抗病品种，合理轮作，改善栽培条件坚持预防为主，综合防治方针，优先采用农业防治和生物防治措施，科学使用化学农药，建立可持续的病虫害防控体系病虫害防治关键技术预防性措施种子处理预防种传病害，选用抗病品种，建立轮作制度，改善田间环境条件，减少病虫害发生基数这是最经济有效的防治方法监测预警建立病虫害监测预警系统，定期调查病虫害发生动态，准确预测发生趋势，为科学防治提供依据，实现精准施药适期防治掌握病虫害防治关键期，选择高效低毒农药，严格按照安全间隔期使用，确保农产品质量安全和环境保护第八部分收获与储藏技术适时收获和科学储藏是确保大豆品质和减少损失的最后关键环节收获过早或过晚都会影响产量和品质，而不当的储藏方法会导致品质劣变和经济损失本部分将介绍大豆收获的最佳时期判断、收获方法选择、晾晒脱粒技术以及科学储藏方法，帮助种植者掌握全套的收获储藏技术，确保大豆品质和经济效益适期收获成熟标志收获时机全株以上的荚果变为褐黄收获过早籽粒不饱满，过晚易80%色，摇动豆荚有响声，叶片大炸荚落粒一般在生理成熟后部分脱落变黄籽粒含水量降天收获最为适宜，既保证7-10至时为最佳收获期产量又减少损失20-25%天气选择选择晴朗干燥的天气收获，避免雨天和露水重的早晨适宜的收获时间为上午点到下午点，此时籽粒含水量相对较低94。