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分，大家都明白食品添加剂的坏处，自我的控制也很不错，只是割舍不下零食的美味，渐渐可以抵挡住诱惑了随即我深入食品生产调查，询问那些路边的小贩，回答大多是说有严格的流程，严谨的排查，通过了准入制度我查了一下，所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可对于产品的市场准入，一般的理解是市场的主体（产品的生产者与销售者）和客体（产品）进入市场的程度的许可而且，食品质量安全市场准入制度就是，为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度可实际他们只是口上说说，在我问他们要食品生产许可证时，他们却以“小孩子别管”的理由拒绝了我，让我无法继续调查，幸好这只是个别现象，在我问过的几家店里都有食品生产许可证，也有合格的流程最后我将矛头指向食品流通许可证，食品流通许可证指卫生部、农业部、质检总局、工商总局、食品药品监管局5部门在食品安全的监管上，以分段管理为主，品种管理为辅，新法对食品安全的监管更为严格，今后不再发放食品卫生许可证，而改由各监管部门分段发放生产、流通许可证和餐饮许可国家工商总局也即将颁布《食品流通许可证管理办法》，对食品流通许可证的申请、受理、审核、发放、变更、注销以及许可证的管理等等，进行全面的规定工商机关将依法履行食品流通主体准入管理职责，为食品经营管理者注册提供优质高效的服务不过我家附近的几个商铺都拥有许可证，让我十分欣慰，为大家逐渐的醒悟感到欣慰大家在以食为天，却忘了下一句“食以洁为本”，让健康与饮食失衡，但随着我国经济的持续高速增长，能源危机、环境恶化、生态失衡等一系列问题日益困扰着人类的发展在此背景下，以环保为主旨的绿色产品应运而生人们对食品安全意识越来越强，开始为了健康与饮食努力，转入r一个好的境地，值得期待大学生饮食情况调查报告「篇四」我们学校周围有许多家卖零食的小店，一到上、放学的时候，那里总是人山人海我发现，尽管有的小店既脏，又没有食品经营执照和卫生许可证，但这并不妨碍同学们成为那里的常客于是我就想到这些零食便宜得可疑，是合格产品吗？如果不合格，可为什么同学们还是吃得津津有味呢他们不吃不行吗于是，我对同学们的零食消费情况进行了调查调查我设计了20张“小学生零食消费情况调查问卷”，发放给四⑴班的同学，统计了共11项问题的答案收回的有效问卷共19张，参与调查的男生9人，女生10人统计结果如下全体被调查者中
89.6%的同学表示偶尔会购买零食;因饥饿、馋嘴购买零食的人居多，分别占总数的
36.8%和
47.4%;低价位5角的零食是一半以上同学
57.9%的最爱;每次总花费约5角和1元的同学分别占
47.4%和
36.8%;
52.6%的同学每月零食花销仅占当月零用钱的10祝大部分同学选择在校外小店购买零食，占
73.7%尽管表示会因为质量问题或家长和老师反对而放弃购买零食的人占
78.9%,最同意“零食不卫生，影响健康”这个观点的人占
84.2%,但表示自己今后还会偶尔购买零食的人仍旧有
84.2%0分析
1.小学生购买零食事出有因要么因为体育课的大运动量使他们感到饥饿，要么因为嘴馋或贪吃，要么因为看到别人买就跟着买，要么因为是有什么值得庆祝的事而请客
2.校外小店尽管不完全令人放心，但它方便快捷，是大家唯一能迅速满足需要的地方
3.同学们有的零用钱有限，普遍只买得起较为便宜的食品
4.一些小店的“招数”具有极大吸引力它们总是将所谓“好吃”的食品摆放在靠里的地方，引诱同学们“深入”、“深入”、“再深入”一旦进去，就被周围五花八门的零食缠住，久久不想离开正因为如此，尽管同学们对食品安全有一定认识，一方面表示愿意听从家长或老师的劝告，但另一方面又表示依然会偶尔购买一下这是自制力不够的表现，但在小学生来说却是正常的现象结论
1.小学生购买零食是普遍现象，事出有因，并且难以完全杜绝
2.低价位食品尽管质量可疑，但是他们能够负担的，因此是同学们的首选
3.校外小店是零食的主要来源
4.对于购买零食，不能只靠禁止，重要的是要让同学们认识到校外小店食品的危害，并给出满足他们正常需要的“安全通道”建议事实告诉我们，校外小店几乎都不是食品专营店，这里的食品没有卫生上的保证，尤其是5角（含）以下价位的有的小食品包装不完全，少数会破袋、漏袋它们大多数没有产地、生产日期和保质期，也就是“三无”食品此外，上学或放学路上吃零食都会影响到正餐的质量上学路上吃，因为在家刚吃完饭，这时候再吃东西，就会把胃撑坏，影响营养丰富的正餐的吸收放学路上吃，就会在到家时有“不太饿”的感觉，同样也会影响营养丰富的正餐的吸收因此，我建议
1.同学们应少买来路不明的食品，以防对身体不好遇到诱惑时，同学之间应该互相劝阻，而不是互相攀比
2.相关部门应当对校外小店的食品卫生和经营资格进行检查，以保证安全、卫生
3.饿肚子是无法抵抗的，爱零食是小孩子的天性所以，建议学校在大课间时统一安排课间餐时间，允许大家把从家中带来的食品（如牛奶、水果、坚果等）带去食堂吃，这样既保证了食品安全，又满足了大家的需求需要注意的是，要提醒大家注意环境卫生，不乱丢垃圾
4.用板报的形式宣传辨别健康食品的知识，公布乱吃不安全食品造成危害的例子大学生饮食情况调查报告「篇五」随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，XX区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下
一、概况从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势20xx年底XX区注册登记的餐饮企业（含个体经营户）为1750家，20xx年底为20xx家，经营户数呈18%左右的增长20xx年XX区住宿餐饮业增加值为
1.71亿元，20xx年为
2.1亿元，增长21%20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%,完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位
二、XX区餐饮业的发展特点㈠非公经济占主导随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲㈡经营品种齐全化在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等既有高档传统餐饮店，如“贵铝宾馆”、“一品海鲜城”、“金凤凰酒楼”，也有便民传统饮食如“饱满膳”、“一分利”、“姐妹紫姜鸭”、“好又来”、“老奶粉”等，街头巷尾的小炒店更是星罗棋布，20XX年区内夏日康桥假日酒店引进了粤式早茶，市民在消费种类上有了更多的选择，可以吃饭、饮茶，也可以悠闲地品咖啡、泡酒吧，还可以在商务会所进行商务活动，XX区餐饮业初步形成了百花齐放，百家争鸣的局面㈢经营业态多样化随着市场经济的发展，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化“三资”快餐企业早也已涉足XX区餐饮市场，并得到迅速发展如“汉丽轩”、“德克士”、“肯德基”等已在XX区发展连锁经营店；中式快餐也加快了发展，一些中餐店如紫月酒楼等在激烈的市场竞争中，一方面保持和发扬了经营正餐传统，另一方面也积极发展快餐，取得了较好的社会效益和经济效
一、o㈣消费对象大众化无论是高档餐饮或个体经营企业，消费的对象主要都瞄准了大众化群体，以大众口味，大众消费为主，适当配备特色饮食如“紫月酒楼”、“福满园”、“桂福清真食府”、“息烽阳朗鸡”等个体店面主要是针对大众消费，以实惠的价格、整洁的环境赢得大量回头客㈤行业发展集群化自20xx年XX区成功打造夜郎饮食文化古城一条街以来，再次成功打造建设路、同心路饮食一条街在新建成区域，随着华颐春天、岭秀阳光、南湖观邸、米兰春天等一批房开项目以及图书馆的建成投入使用，企业、居民渐次入驻，育才路至七一路饮食行业逐步集聚，XX区餐饮业集聚发展态势明显
三、白云区餐饮业当前存在的问题根据调查情况，XX区的餐饮业总体规模在逐步扩大，销售收入逐年增长，经营方式、业态布局等也发生了明显变化但在经营方式、网点布局、规模档次、食品安全、消防安全等方面还存在不少问题㈠产业布局不合理，成堆积式发展通过对全区各地段和街区进行走访调查发现，中高档门店主要集中在主城区及主干道，如云峰大道的金凤凰、大天元翠岭酒楼，白云南路的夏日康桥酒店等在小街小巷主要是个体小业主经营，自发形成一家连一家聚集点而在人口相对密集的麦架师大白云校区、同心路汽车站、白云二中等地段和部分市场周围，上档次的餐饮企业及个体经营户都很少，只有几家档次不高的家庭作坊式酒家和粉面店，三轮车推着盒饭叫卖成了汽车站顾客主体消费，白云二中近旁几乎没有一家符合学生群体消费的餐饮店，在上述地点若设立并发展中档快餐门店经营，必将获得较好的收益㈡环境卫生不合要求据调查XX区餐饮经营聚集点大多配套设施不全，管理混乱如尖山路至建设路、同心路等地段，经营门店林林总总，但这些地方车辆乱停乱靠，污水烟气沿街排放，餐具清洗一盆水，吵吵闹闹像赶集规模餐饮企业稍好一些，但许多企业也难以达到排污标准㈢规模不大，档次不高一是在XX区范围内高档次，大规模的餐饮企业很少目前XX区20xx余家餐饮企业（含个体、私营）中，仅有9家为限额以上（年销售收入在200万元以上）餐饮企业除去连锁经营业态外，其余多是一些规模比较小的门店，尤其是在人群相对集中的如师大白云校区、白云二中周边，绝大多数是家庭作坊式的个体经营户，只有几个至几十平方米不等的经营面积二是管理没上档次，服务质量不高如XX区有个别大中型餐饮企业，不是专人主动服务顾客，而是顾客需要什么或调整膳食都要离座找人个体经营门店，更是无服务意识可谈来也匆匆，去也匆匆，一切随你，无人理睬三是无序竞争自食其果如建设路餐饮一条街几家餐饮企业不是靠信誉、品牌、质量、服务竞争来赢得人气，在生意淡的时间存在争抢顾客现象，降低了顾客的回头率㈣“假日消费”难成形随着XX区居民收入的稳定增长和消费观念的变化，餐饮消费不断升温，但是假日餐饮消费难以成形主要因XX区是工业区，餐饮消费多集中在工作日，机关、企业事业单位开展公务接待，市民走亲会友以及上班为节省时间在餐饮企业就餐，在周末及节假日上班族休息，市民多选择在家自做，不上餐饮企业消费，导致XX区出现正常上班时间餐饮企业订座难，但在周末餐饮企业上座率反而降低的现象㈤停车困难，制约消费在当前XX区已经初具规模的夜郎古城饮食文化一条街、尖山路-建设路饮食一条街、同心路饮食一条，由于没有停车场，前来就餐的顾客停车困难，容易造成交通拥堵，同时降低顾客的回头率除此以外，XX区夏日康桥酒店、大天元翠岭酒楼、黔御轩酒楼、秦家食府、鸿利来酒楼等均存在较大的停车困难伏）消费群体窄，经营起伏大XX区限额以上餐饮企业的消费群体相对比较固定，除市民举办婚宴等以及走亲会友选择在限额以上餐饮企业消费费外，XX区限额以上餐饮企业的消费群主要是机关、团体、企业事业单位的公务接待和商业宴请，20xx年夜郎古城饮食文化一条街建成后，也吸引了金阳新区的部分机关、企业事业单位前来消费近两年随着XX区工业经济发展步伐加快，入驻企业到限额以上餐饮企业消费明显增多但是，消费群相对固定的缺陷也是显而易见的例如20xx年第四季度以来，国家倡导勤俭节约、反对奢侈浪费，在媒体的渲染下，公务接待和商业宴请数量骤减，XX区限额以上餐饮企业的经营业绩严重下滑，出现了较大的经营困难
四、加快餐饮业健康发展设想和措施㈠加强业态布局引导，合理规划网点一是要根据市场需求加强业态布局引导，克服分布不均的缺陷充分发挥市、区三产发展引导资金、微企发展扶持政策的引导作用，在工业园区、学校、车站及商务楼宇周边，引导餐饮、快餐经营，满足特定人群的就餐需要二是在传统以提供中式炒菜和主食为主的基础上，加快发展小吃、茶馆、酒吧和其他餐饮业态，以品种繁多、色彩缤纷、味道多样、地方特色来吸引消费者例如在对有基础的路段规划建设小吃一条街等三是在城市拓展和房开建设中对餐饮经营等配套设施进行前期规划，使餐饮业呈现多种业态并存，均衡分布，平衡发展㈡加强管理，引导规范经营组织工商、税务、城管、卫生、环保等部门加强管理，彻底取缔无条件经营和不合标准的经营企业和门店，严格取缔影响市民居住环境的家庭门店经营户，严格按法律和政策要求对经营户进行规范管理，依法完善有关手续，确保符合标准、规范经营㈢尊重地方传统，促进中西融合充分发挥中心城区优势，餐饮服务与时俱进，适XX市经济发展的需要一是在满足不同的消费需求上，在特色、便捷上有所突破和创新二是在行业发展上走中西餐并举，主餐、快餐兼营的道路三是要引进先进的服务方式和理念例如注重环境，更加便捷，实行分餐制、自助餐等，在菜品上讲究色、香味型，有益健康，绿色环保，在经营方式上，菜品要一目了然、便于选购，店堂装饰要结合自身经营菜品的特点，营造一种个性化的就餐范围㈣发挥优势，向连锁、品牌经营的方向发展白云是工业大区和未来的中心城区，占有天时、地利、人和及交通四通八达之优势在弘扬黔菜的基础上，要进一步加大力度，加快吸收其他菜系之长，要在发展自身特色菜品上下功夫，还要力创本地品牌，并使之在市乃至全省有较大影响另外，要逐步向连锁经营、产业化经营、集约化经营发展，学习“肯德基”、“德克仕”的连锁管理模式加快发展壮大㈤引进品牌大店，鼓励公平竞争要更新发展理念，打破区域界限，大胆引进战略型合作伙伴要通过大量的市场调查，在全国、省、市餐饮界选择引进几家品牌餐饮大店，激活XX区餐饮市场，鼓励公平竞争，进一步促进XX区餐饮业快速健康发展在引进的同时，既要注意保护好地方餐饮业主积极性，又要切实保障合作伙伴的投资权益，真正做到相得益彰，共同发展
五、应对当前困难的措施建议20xx年度，市政府下达XX区商务工作目标中，要求餐饮确保增长30%,力争增长35%;区目标为增长40九在当前的情况下，实现餐饮业增长30%的市级目标存在较大难度为此就XX区餐饮业发展有关问题向区政府请示如下
1、适当调减餐饮业增长目标，通过增加批发、零售、住宿业增长目标进行补充
2、通过召开会议进行说明等方式，明确正常接待和奢侈浪费之间的区别防止发生“一刀切”现象，机关、企业事业单位按规定开展正常的公务接待和商业宴请，促进餐饮业发展
3、加大餐饮业发展引导扶持力度一是借今年国内旅游交易会在贵阳召开的机遇，组织开展评选“XX区星级旅游餐饮名店”、打造美食一条街等活动，并通过报纸、电视、网络等媒介进行宣传报道，扩大XX区餐饮企业的知名度，吸引参加旅交会的单位以及云岩、南明、观山湖区的单位来XX区餐饮消费二是充分发挥XX区三产发展资金的引导作用，对遵章守纪、信誉度高、照章纳税，今年销售确实存在困难的餐饮企业进行适当补贴，增强企业发展的信心大学生饮食情况调查报告「篇六」
一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高，但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作
二、调查相关说明
（一）调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯
（二）调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系，能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况
（三）调查时间10月5日至12月15日
（四）调查范围成都师范学院温江校区的大
一、大二学生
三、调查问卷分析
（一）饮食习惯
（1）您暴饮暴食吗？选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔.不应该暴饮暴食，俗话说“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食2您早晨又喝水的习惯吗？选择有的有65人，占总数的65%,选择没有的有35人，占总数的35虬大多数同学选择有这是一个很好的饮食习惯早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”3您有挑食的习惯吗？选择有的有34人，占总数的34%,选择没有的有66人，占总数的66%大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食4您就餐时边喝水或饮料吗？选择经常的有25人，占总数的25%,选择偶尔的有53人，占总数的53%,选择从不的有19人，占总数的19%大多数同学选择偶尔吃饭时最好别喝水或饮料因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的‘负担故用餐时不宜喝水5您经常吃宵夜吗？选择经常的有19人，占总数的19%,选择偶尔的有81人,占总数的81%o大多数同学选择偶尔我们最好少吃宵夜，因为吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌6您有吃早餐的习惯吗？选择有的有67人，占总数的67%,选择看情况而定的有27人，占总数的27%,选择没有的有6人，占总数的6%大多数同学选择偶尔吃早餐每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段，非常需要大脑尽早地兴奋起来，早餐则是启动大脑的“开关”机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽，激素分泌已经进入了低谷，大脑很难为无米之炊，记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，早餐就是这样及时地给大脑接通了活动所需的电流由此可见，早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐长期不吃早餐会导致营养不均衡，抵抗力低，长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降因此希望同学们养成每天吃早餐的好习惯二膳食结构1您注意荤素的搭配吗选择以荤为主的占总数的11%,选择以素以主的占总数的67%,选择相对均衡的占总数的28%随着素食风的流行，越来越多的人选择以素食为住长期饮用素食，虽能益寿延年，体重较轻，降低胆固醇含量，减少患癌症机会，但却能引起胆结石，影响女性的身孕，不利于高血压者的降压，营养不良最合理的膳食结构为粗粮和细粮的比例为64;蔬菜和肉食的比例为64不可食用过多调味品胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性2您会因为减肥而刻意节食吗选择会的占总数的21%,选择偶尔的占总数的58%,选择不会的占总数的21%o而其中女生选择会刻意节食占了67%节食减肥会使你体力下降，运动量下降，营养素减少;长时间还会造成脑细胞死亡、头发脱落、骨质疏松和月经停止，以及诱发胆结石等严重后果到后来你肯定无法坚持下去，开始多吃东西，体重最终将反弹并超反弹为什么呢？因为人体代谢率会随着饮食量、运动量和营养素的下降而下降你的身体很聪明，要备战备荒，像冬眠的熊，学会调节降低代谢率度过难关于是，即使是回复到与减肥前同样的热量摄入，体内脂肪储存会比过去多，像第二年秋天的肥熊，因为代谢率下降了尤其是现在女生，会因为追求漂亮的身材，穿时尚的衣服，而去刻意减肥因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果这会造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、维生素B12和肉碱等的缺乏这些营养素的缺乏会使你皮肤干燥，肌肉松弛，面色苍白，头发脱落，反应迟钝；同时脂代谢效率下降，从而更进一步增加肥胖“减肥一月，衰老三年！”真的一点不假！3您一日三餐定时定量吗选择定时且定量的占总数的19%,选择定时不定量的占总数的20%,选择定量不定时的占总数的19%选择不定时也不定量的占总数的42%定时定量就餐的同学很少，大多数都是很随意的选择时间就餐，以及就餐的数量，这样对胃功能的消化造成不良影响吃饭的时间和饭量的改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律性，导致血糖的改变因此我们需要加强定时定量的饮食习惯一般三餐时间安排和热量分配餐次早餐午餐晚餐时间7:307:3012:0012:3018:0018:30占全日热量的比值/%2530403035〜〜4您经常以方便面代替正餐吗选择经常的占总数的51%,选择偶尔的占总数的16%,选择及少的占总数的25%,选择从不的占总数的18虬尤其是男生，更是把方便食品作为正餐的一部分方便面是许多大学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，似乎非常我们尤其是不少男生，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的〃宠儿〃，经常会在寝室里放上几包大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利谢率度过难关于是，即使是回复到与减肥前同样的热量摄入，体内脂肪储存会比过去多，像第二年秋天的肥熊，因为代谢率下降了尤其是现在女生，会因为追求漂亮的身材;穿时尚的衣服，而去刻意减肥因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果这会造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、维生素B12和肉碱等的缺乏这些营养素的缺乏会使你皮肤干燥，肌肉松弛，面色苍白，头发脱落，反应迟钝;同时脂代谢效率下降，从而更进一步增加肥胖“减肥一月，衰老三年！”真的一点不假！3您一日三餐定时定量吗选择定时且定量的占总数的19%,选择定时不定量的占总数的20%,选择定量不定时的占总数的19%选择不定时也不定量的占总数的42%定时定量就餐的同学很少，大多数都是很随意的选择时间就餐，以及就餐的数量，这样对胃功能的消化造成不良影响吃饭的时间和饭量的改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律性，导致血糖的改变因此我们需要加强定时定量的饮食习惯一般三餐时间安排和热量分配餐次早餐午餐晚餐时间7:307:3012:0012:3018:0018:30占全日热量的比值/%25~304030~354您经常以方便面代替正餐吗选择经常的占总数的51%,选择偶尔的占总数的16%,选择及少的占总数的25%,选择从不的占总数的18队尤其是男生，更是把方便食品作为正餐的一部分方便面是许多大学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，似乎非常我们尤其是不少男生，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的〃宠儿〃，经常会在寝室里放上几包大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利大学生饮食情况调查报告「篇七」
一、调查背景学校周边流动小吃摊带来的食品安全、交通安全及环境污染问题已成为学校特别是中小学一个久治不愈的顽症近几年来，各级政府和相关部门对此高度重视，很多地方都开展过轰轰烈烈的专项整治，尽管取得了一定成效，但由于长效管理机制缺失，治理成果没有得到有效巩固，目前很多学校的大门口依然存在大量的流动小吃摊，每到放学时，这些小吃摊周围都聚满了等着买小吃的学生这些流动小吃摊没有办理有关营业手续，出售的食品也没有经过有关部门检疫，这样的食物给学生身心健康和生命安全构成了严重威胁
二、调查目的我们对学校周边流动小吃摊进行了调查与思考，主要目的是让我们认识到问题的严重性，引起有关部门的重视，让大家共同努力，采取有效措施进行彻底的治理，营造一个安全和谐的校园周边环境
三、调查对象食堂及周边各餐饮馆老板，学生，老师及其他消费者调查方式本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法、网上查询法为辅，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法借助我们的问卷调查和访谈，了解到同学们对我校食品安全现状的认识和评价，以及处身于校园之中的我们自己结合身边的实际情况、自己的所见所闻除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考
四、调查地点食堂及周边各餐饮馆及小吃街
五、调查人张海涛
六、调查时间20xx.
10.20至20xx.
10.31
七、调查内容
（一）食堂调查分别对学校五个现正在用的食堂，有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅
（二）餐饮馆调查对学校对面餐馆进行调查，比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭
（三）路边临时摊点调查对于路边临时摊点调查，我们主要调查学校门口的小吃，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如爆炒跳鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐，还有凉粉凉面等附录二关于校园食品安全的调查报告同学，您好！感谢您抽出宝贵的时间来支持我们的调查近来，食品安全已经成为大众普遍关心的一个问题，为了更好地理解人们对食品安全现状的看法，并就我校食品安全保障出现的一系列问题进行了调查我们保证，此调查不会对你的安全造成任何伤害
1.请问你是大几的学生？（）A.大一B.大二C.大三D.大四
2.您的性别（）A男B女食堂篇
3.您对学校食堂食品安全的总体评价是？（）A.很满意B.一般满意C.不满意D.很不满意
4.您觉得食堂提供的餐具的安全性如何？（）A.很安全B.一般C.不安全
5.您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样？（）A.很满意B.一般满意C.不满意D.很不满意
6.您觉得食堂的食材是否新鲜？（）A.挺新鲜的B.一般新鲜C.不新鲜
7.关于食堂工作人员戴口罩（）A.强烈建议B.建议C.无所谓小吃街篇
8.你对周边无牌摊档的态度是？（）幼儿在家零食不离口或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律,不利于良好饮食习惯养成园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿；另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳
3、身体因素影响大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳；身体状况，生病也会影响饮食
五、如何培养幼儿良好进餐习惯的方法
（一）合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪
1、正确对待不同饭量的幼儿根据各个班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿进餐时对生病的，个别食欲不好的幼儿应为他们提供可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少
2、家园共育、控制零食【摘要】良好的饮食习惯可以培养幼儿独立生活进餐的能力，它有利于幼儿对食物的喜好，也有利于培养幼儿文明的的饮食行为但是长期以来，幼儿饮食中的不良习惯却一直困扰着家长和老师本文通过示范法、鼓励法、选择法、诱导等方法进行了分析，并提出了相应的对策，以期更好的促进幼儿饮食习惯的形成，促进幼儿健康的成长A.支持B.无所谓C.抗拒
9.你觉得周边小餐馆，快餐店的卫生安全满意吗？（）A.很满意B.一般满意C.不满意D.十分满意
10.你觉得无牌摊档或者小餐馆等存在的安全情况怎么样？（）【多选题】A.原材料不新鲜，不卫生B.就餐环境不卫生C.食品包装、餐具不卫生D.食品生产、加工过程不卫生E.工作人员不注重卫生
11.在超市买东西时，是否关注生产日期？（）A.没有关注过B.对某些东西很关注，比如保质期短的食品C.对每样东西都很关注其他篇XX.您所购买的商品带普遍标识吗？（）A带B不带C没注意过
13.买食品时看生产日期吗？（）A不看B偶尔看C总看
14.您选择食品的主要依据是（）【多选题】A生产日期、保质期B品牌C价格D产品的包装色泽气味E相关检验证明和标识标签F以往经验或别人介绍
15.你知道三无产品是什么吗？（）A知道B.不知道16在食品安全方面，您最担心的是（）【多选题】A.食品中违规使用添加剂B.蔬菜水果中农药高残留C.注水肉泛滥D.病死行畜肉E.地沟油流入餐桌F.食物中毒G.过期食品
17.您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？A.种植养殖环节B.生产加工环节C.零售批发环节D.餐饮消费环节
18.当您买到劣质不合格产品时，你会？（）【多选题】A.丢掉，自认倒霉B.找商家协商退换C.直接联系销售厂家D.找媒体曝光.E找相关部门投诉19您认为应该向哪些部门进行食品安全投诉举报（）A食品药品监督管理部门B工商行政管理部门C质量技术监督管理部门D农业部门各级食品安全委员会办公室曝光食品安全典型案件E不知道向那个部门举报
20.您倾向采取什么方式进行食品安全投诉举报（）A电话举报B信件举报C网络举报D上门举报E其它
21.您是否还会继续购买存在或曾发生过安全事故但已加以改正的食品（）A会B不会C会考虑购买目前没有其他替代商品，还会照常购买
22.您认为目前造成食品安全问题众多的原因是（）【多选题】A食品生产加工企业和个人利欲熏心B主管部门职责不明，监管不力C执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够D食品安全法律体系不完善E消费者缺乏安全消费知识F事情没那么严重，是媒体炒作出来的G其它
23.您认为提高食品安全水平最有效的措施是（）【多选题】A企业规范生产B倡导诚信经营C开展消费者教育D行业自律E加大处罚力度F严格检验检疫曝光典型案件G其它谢谢您的支持与合作！大学生饮食情况调查报告「篇八」
1、二手资料搜集和分析我们在搜集资料的时候尽量保持了资料的原始性和完整性，因此从某种角度来看，我们实际上是在做一手资料的搜集和分析我们搜集资料的对象以国内外的高校餐饮服务系统为主国外的高校包括明尼苏达大学、美国杨斯敦州立大学、普林斯顿大学国内的高校包括清华大学、北京大学和中南大学明尼苏达大学包括三个校区，分别是West bank河西校区、East bank河东校区、St.Paul Campus圣保罗校区这一点和中南大学比较相似该校的餐饮系统很完善，我们主要从以下几个方面来对明尼苏达大学的餐饮系统进行分析
一、校园餐厅餐厅种类很多，提供的食物也丰富多彩，其中典型的包括Chick-fil-A餐厅的鸡肉三明治和柠檬汽水、Cranberry Farms餐厅的烤鸡等烤肉、Baja Sol餐厅的南方风味玉米饼、Greens toGo餐厅的蔬菜沙拉、Grille Works餐厅的牛肉汉堡包、Kettle Classics餐厅的汤、面包和三明治、Z0CA餐厅的墨西哥玉米饼、玉米饼汤、薯条、干酪等
二、居住区餐厅明尼苏达大学的餐饮服务还为学生提供GrabGo“拿了就走”服务学生如果早上有课，或感觉时间较紧，来不及坐在食堂里慢慢用餐，可以通过University DiningServices网站，提前一天网上预订自己的套餐工作人员会将学生订好的套餐编号，第二天学生只需使用自己的校园卡，便可取走自己预定好的套餐明尼苏达大学的餐饮服务系统还与当地的一家餐馆Davanni sPizzaHot Hoagies长期合作，为学生提供外卖服务，所有居住在学生公寓或校内的人员均可享受这一服务
三、制定个人用餐计划明尼苏达大学的餐饮服务系统提供了多样化的Meal Plans（膳食计划），学生们可以根据个人情况制定自己的膳食计划，例如19餐/周的膳食计划需要1585美元/学期;另外还有一些个性化的服务，如为素食主义的学生提供素菜，为有特殊需求的学生提供营养套餐
四、健康饮食健康饮食服务以咨询为主，对于自己的饮食健康有疑问的同学可以通过电话或电子邮箱向该部门进行咨询，此外该部门还会在学校内组织一些健康饮食的活动
五、承办宴会明尼苏达大学餐饮服务系统还可承办各种宴会，并提供专业的宴会服务预定宴会或点菜都可在网上进行以上是明尼苏达大学餐饮服务系统的一些基本情况美国杨斯敦州立大学和普林斯顿大学的餐饮服务系统也基本符合这些情况，在此不再赘述此外，这些大学都有着用餐点分布广泛的特点清华大学的餐饮服务系统相对于国内其他高校来说，应该是比较完善的了清华大学餐饮系统中包括餐厅介绍和饭菜推荐，我们看到网站的左侧还设有餐厅动态、餐位信息、特色推荐和联系电话网站图文并茂，可以说是很详细的服务信息To在餐饮系统中推荐菜的信息版面中，左侧还有社区动态和在线调查但是这些菜肴大都是正式的菜品，而不是食堂里的份菜餐饮系统中还设有菜谱详情人们通过对菜谱的查询，可以方便的了解到餐厅的菜价和品种，从而选择合适的餐厅就餐北京大学的餐饮系统我们看到除了中心动态、行业信息、温馨提示等主要内容以外，我们还看到有十佳菜肴推荐、临时公告、饭卡加钱时间、食堂开饭时间等信息，比较详实另外，通过对北大餐饮系统分布图的分析，我们可以发现，学校的餐厅大都集中于住宿区，而办公区则没有用餐的地点工作人员或者同学如果因为工作紧张就无法及时的用餐但北大食堂对自身的宣传和介绍很好，不但介绍了食品的名称，还对食物进行了适当的描述这样方便南北口味不一的同学选择合适自己的食堂进食此外，北大的网站还设置了宣传中国传统美食文化和营养健康信息的模块，对养成同学们良好的生活习惯和宣传中国传统美食文化都有很大帮助通过对资料的分析，我们发现这些高校餐饮系统的一些优点包括
1、校园餐厅很多，菜品很丰富
2、居住区有专门的餐厅设置
3、“拿了就走”的服务，即可以提前预订早餐
4、与校外的餐厅达成协议，展开送餐服务等
5、膳食多样化，促进健康膳食有营养热线
6、有承办宴会的服务方便同学聚会等
7、为特殊人群提供特殊服务（如食素者）
8、为不同的人推荐不同的就餐计划
9、定期的餐厅活动的介绍（提供活动场所）
10、对于有关餐饮方面问题的答疑（网络/热线）
11、餐厅的分布比较广，甚至连教学区也有
12、餐厅和菜肴的具体信息详细（图片/价格）
13、不同食堂内的菜单有详实的介绍
14、对于中国传统美食和传统文化的推荐根据这些优点我们得出一些初步的设想这些设想包括
1、要充分考虑不同生活习惯同学的需求（如穆斯林、素食者等）
2、鼓励个人就餐计划的多样性，丰富学校餐厅和菜品
3、餐厅可以借给同学们作为周期性活动的场所
4、完善网络，使同学们的疑难问题及时得到解答
5、餐厅的分布不要过于集中在住宿区，应适当安排在教学楼附近，这样方便短时间进餐，不影响工作和学习
6、向同学们介绍营养知识，鼓励大家养成好的生活习惯
7、食堂内的菜谱信息要时时更新，确保真实无误
8、培训机制，对美食感兴趣的同学可以受到师傅的培训
9、加强对中国传统美食文化的介绍和推广
10、增加订餐的服务，方便同学们快速的用餐这就是我们此次调查的二手资料搜集和分析
2、用户调查
一、焦点小组用户调查这一块我们首先采用了焦点小组的模式焦点小组实施的基本情况时间12月16日1500--1630o地点中南大学铁道校区艺术学院多媒体教室参与讨论人员中南大学在校本科生与研究生代表、湖南科技大学学生代表、中南林业大学学生代表主持人曹冠群记录员:和轩、姚涵录音员王彦民通过焦点小组的访谈我们总结了一下几个问题
1、食堂的开放时间问题
2、食堂的食品安全问题
3、学生们希望尝试一种全新的体验，并参与到做饭过程中
4、食堂打饭的拥挤问题
5、食堂的菜价不清楚
6、寝室内小家电的使用问题然后我们根据这几个问题进行了设计导向的分析它们包括
1、在全校范围内展开调查，确定真正符合学生需要的食堂的开放时间
2、加强学校食堂的食品安全问题的管理，定期检查，检察员在同学们中产生，数据汇报给学校高层
3、在宿舍内增加可以做饭的公共空间，或者食堂定期提供给同学们公共的可以自主使用的空间
4、在食堂内设置适当的引导系统（或围栏、或平面标识）使得打饭的过程更加方便
5、在菜肴的盛盘上标明菜价，或者使用电子显示屏（便于修改），师傅应该戴上口罩
6、在宿舍内设置可以使用小家电的区域，并且由专人管理，可由同学们自行提供小家电
二、实地考察实地考察方面，我们选择了一位同学一周的饮食情况进行拍摄、分析得出一些问题点以下是我们的调查情况周一的早晨，下着雨，天气很冷由于时间紧急，不能在食堂排队，曹同学打着伞到后街买吃的，戴着手套还要摘下来取钱，买好吃的再戴上，很费劲然后一边打伞一边吃东西，很不方便，但由于赶时间上课，只能买外带旁边的人也一样周二的早晨，没有课，曹同学可以到食堂安心用早点可以不必担心时间问题，耐心排队，然后坐下来慢慢用餐周三的早晨，没有课，曹同学还是到食堂坐下来吃早饭，为了变换口味，曹同学选择了米粉，通过曹同学的反映，食堂可供选择的早餐也只有这么几种周一的中午，曹同学在食堂用餐，在餐桌上堆着别人吃剩下的东西，很影响食欲，说明食堂应该及时的打扫卫生周二的中午，曹同学为了吃到好吃的面食（食堂的不够好吃），而跑到校外的西湖源餐厅吃面，餐厅的环境和卫生都很让人满意，而且室内有充足的暖气，很舒服周三的中午，曹同学想吃肉食，但苦于食堂的菜肉量不足，曹同学打了学校附近一家烧腊馆的电话，要了一份外卖，三十分钟后外卖送到周一的晚上，由于下雨，由于作业太多，曹同学在工作室工作到很晚才能出来吃饭，曹同学来到食堂，可以打的菜已经很少，而且很凉，曹同学只能打一个番茄炒蛋吃周三的晚上，曹同学又在工作室工作到很晚才能出来吃饭，食堂已经完全没有可打的菜，曹同学只好到校外买盒饭带回工作室吃天气太冷，曹同学不愿意到外面吃饭了，而且到外面吃饭毕竟浪费时间就在工作室自己煮了泡面吃通过实地考察，我们发现，其中包括了很多问题点这也是我们考虑的对象
三、问卷调查我们根据二手资料分析得出的问题点以及焦点小组讨论得出的问题点进行了问卷的设计（该问卷将附在报告的最后）我们在得到了问卷的数据以后，将数据输入SPSS统计分析软件，并科学的统计和分析了一些重点问题，以期为我们提供客观、合理的设计导向由于人力有限，我们小组通过网络向三十名不同专业、不同年级和不同性别的在校大学生发出了电子问卷，共收回有效问卷23份下面是问卷数据的统计分析结果
1、基本情况
2、用餐情况您在进入大学之前居住在有
69.6%的受访者目前以在学校食堂用餐为主，有
26.1%的受访者以在校外餐厅用餐为主您喜欢的用餐方式是
34.8%的受访者还是比较倾向于在学校食堂用餐，值得注意的是有
21.7%的受访者喜欢自己动手做饭吃，而目前大多数高校的餐饮服务显然没有考虑到这一部分的需求你身边同学用餐的整体情况有
47.8%的受访者表示他们身边的同学也是以去食堂就餐为主通过以上统计结果，可以看出大部分的受访者目前都倾向于在学校食堂就餐
3、工作人员问题有
43.5%的受访者都对食堂工作人员的服务态度不满意或很不满意在工作中，服务人员会尽量满足同学的要求有
47.8%的受访者认为食堂工作人员不能满足自己的要求总的来看，食堂工作人员的服务质量亟待提高，接近半数的受访者都对食堂工作人员的服务评价不好
4、用餐质量有
34.8%的受访者都对食堂饭菜的味道感到不满意或很不满意我认为食堂的饭菜比校外的强有
47.8%的受访者认为食堂的饭菜不如校外餐厅的我认为校内餐厅比校外的卫生有
65.2%的受访者认为校内餐厅比校外的卫生通过以上统计结果，可以看出，一半以上的受访者认为校内食堂比校外的卫生一些，但大部分受访者认为校外餐厅的饭菜要比学校食堂的好
5、食堂分布问题我认为学校食堂的分布不够合理有
39.1%的受访者认为学校食堂的分布不够合理我希望学校增加用餐点的设置有
69.6%的受访者希望学校增加用餐点总的来说，大部分受访者都认为学校食堂分布不合理，并且有近七成的受访者希望学校里能有更多的用餐点
6、食品安全【关键词】饮食习惯；规律1饮食习惯的定义饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好饮食习惯是饮食文化中的重要元素世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元而在日常生活中幼儿不良的饮食习惯有偏食、挑食、饮食没有规律饮食与健康的关系饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料所有的食物都来自植物和动物人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量维护自身健康只有养成良好的饮食习惯才能铸就我们健康的身体，而不良的饮食习惯不仅会影响个人而且还会影响其他人2幼儿不良的饮食习惯的表现及成因
2.1饮食无规律的表现与原因所谓孩子饮食无规律是指孩子主餐没有固定时间例如早餐有时六点吃，有时则八点才吃，有的甚至九点才就餐长期饮食无规律，就会导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病饮食时间没有规律，孩子饿了的时侯没有了饭吃，就没有精神在外面做游戏，看书、画画，从而破坏孩子的学习生活规律，影响学习休息饮食无规律的原因首先是由于父母工作较忙，不能按时回家，给孩子提供无规律的饮食条件，使就餐时间被迫推迟，或因还不到就餐时间就已经做好了，也会造成孩子饮食无规律其次，孩子爱吃零食，是造成就餐时没有规律的原因之一孩子吃零食后不会感到饥饿到了就餐时间，就可能吃不下饭等过了吃饭时间，食物已经凉了或者该睡觉时，又感到肚子饥饿了长此以往，会引起消化系统的疾病再次，父母的饮食习惯不符合孩子的生理需要有的家庭一天两餐或三餐，这对孩子来说可能显得不够，因孩子的胃容量有限，每次吃不下太多的东西另外孩子活动量相对较大，由于孩子处于生长发育的阶段，而又必须多吃一些食物才能够有充足的能量，来维持孩子对营养的需求所以孩子由于饥饿而不得不在非就餐时选择零食，以达到生理上满足以上这些都是造成孩子饮食无规律的原因
2.2偏食的表现及原因偏食是幼儿常见的坏毛病，幼儿偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利偏食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复偏食会导致某些大学生饮食情况调查报告「篇二」摘要近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化确实，饮食习惯的良好与否极其重要一个人的饮食习惯代表了其生活方式大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查调查正文
一、调查对象在校大学生
二、调查目的通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态使大学生在大学期间更好的发展自己
三、调查方法问卷调查（由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是通过网络发送并回收）
四、调查时间20xx年1月2月寒假〜
五、调查内容见附录
六、调查分析通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题首先是在早餐方面很多大学生都不注重早餐的重要性虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐这严重影响了课堂的纪律其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥这就是一个错误的观点不吃早餐并不能起到减肥的作用，反而会使身体变得更加虚弱相反，按规律合理的吃早餐反而是一种不错的减肥方式早餐在饮食中起着决定性的作用人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低随着清晨的苏醒，新陈代谢就会逐渐恢复到正常水平醒后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高得越快如果早饭后能够做一会儿晨练，就更有利于脂肪的消化因此对于要减肥的学生来说每天吃早餐是一个不错的减肥计划对于早餐具体要吃什么，有将近67%的学生选择了喝豆浆、奶，这是一个不错的选择早上食用这些东西确实有利于吸收不够调查中也显示有15%的人选择吃甜点作为早餐这样反而有利于脂肪的堆积，不利于减肥对于早餐来说，最好多吃一些粗粮更有利于减肥同样，不规律的早餐也同样不利于身体的发育调查显示有30%的学生会选择在节假日时把早餐和午餐一起吃，这样反而不利于消化，还会使胃功能有所退化据一些营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量不食早餐会令人更易肥胖，因为身体感觉较饥饿，以后的食量会增加能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富在调查中也显示有近68%的学生会选择吃油炸类食品其实，油炸食品也存在不少的问题首先要提到的就是油炸类食品的卫生问题，特别是在中国这样一个卫生标准尚不规范的国家油炸食品的卫生问题主要有两层第一，油炸食品的原料并不卫生，许多油炸食品的原材料都是一些快要坏或已将坏了的，只不过用油给修饰了一些，看上去好看，吃起来也比较香第二就是使用的油不卫生，许多街道旁的小商贩经常使用一些地沟油来做油炸食品除此以外，油炸食品尤其是油饼都是高脂肪食物，闻起来香，吃起来爽口，但其所含的高脂肪却不易被胃消化，会导致肥胖，重则会引起消化不良，产生恶心、呕吐、腹泻等症状而且其所含的油脂经过反复高温加热会产生有毒有害物质，并破坏了食物中的脂溶性维生素等有益物质，是人体难以吸收油条、油饼等所含的铝也严重超标当回答“你就餐时，那一顿最丰富”时，竟然有53%的学生选择差不多俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”是有一定的科学道理的，这句话将人体一日内需要的热能和营养素合理的分配到一日三餐中去了早上一般占全天热能的30%,午餐占全天热能的40%,晚上占全天热能的30%,以适应人体生理状况和工作需要大学生饮食情况调查报告「篇三」我们都说“民以食为天”，也因此出现了许多各色各样的新奇食品，但是随着媒体一次次的曝光，让我们对食品安全越来越关注，越来越重视就此我决定做一个调查，了解大家的健康饮食观念首先，我开展食品安全环境调查发现街头食品加工主要以农民、下岗工人、民工为主大部分从业者文化素质低，不知道食品安全的重要，以利益为重而街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全并且街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物虽然政府也在监管，但管理难度较大，街头食物的卫生根本无法保证是属于“三无”食品一类的例如食品可能经过多次污染不光不能保证食品是卫生的，而且也不能保证它的新鲜度包括食用油、调味品的质量并且站在学校门口，车水马龙这么一个极其燥杂的环境中就餐，可以说是毫无安全可言的但是，因为它的方便、快捷还是吸引了大量的顾客特别是像我们这些放学的学生接着我对我班的同学关于食品安全进行了询问发现我们班有七成的同学爱吃油炸食品，特别是学校门口油炸的鸡翅、火腿肠、年糕等等一到放学时间都蜂拥到小贩旁边大吃起来有超过一半的人爱吃烧烤，喜欢它浓郁的香味只有极少数人是不吃而只有两成左右人认为街边烧烤是不安全，绝大数的同学认为可以接受，吃一点对身体影响不大我从网上了解到食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的质量安全、属性没有参与交易即消费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币我还发现
86.7%的人认为治理环境污染问题事关重大且迫在眉睫;
71.3%的人认为发展环保产业、开发绿色产品对改善环境状况大有裨益.人们普遍认为绿色产品应具有健康、节能、无污染的特点，对以上特点的认同比例分别超过了半数幸好饮食安全正在向好的方向发展，越来越多的人了解并认同了绿色食品然后，我进行食品营养成分的调查发现大部分的零食含有大量食品添加剂，会导致如癌症、白血病、影响身体发育等各种疾病既然这些食品影响着我们的健康，按理说是应该杜绝的，可偏偏许多学生偏爱这种不安全的食物，又随着接连发生的几起学生在外饮食中毒，饮食安全问题已成为倍受各方关注的焦点从几个访问的学生中可以看出，对于街头上的烧烤，明显的是说一套做一套，道理都懂，也都认为它不安全，可惜真正做到的却寥寥无几我感到很奇怪，为什么学生们都喜欢吃这种危险的食品难道仅仅因为这是小贩们千篇一俾的说词叼起他们的胃口还是因为便宜的价格会将真正的绿色无污染的安全美味的食品放在一边恐怕不是因为价格，也不是因为不懂，大概只是因为食物的味道符合我们现今喜欢刺激的感觉吧幸好政府已经开始大力推荐绿色消费，也有更多人开始了解各种食品的营养成。
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