学校食品卫生安全管理规章制度

学校食品卫生安全管理规章制度学校食品卫生安全管理规章制度「篇一」为切实搞好学校食品卫生管理工作，从源头防止食物中毒，为学校师生营造一个安全、卫生的环境，特制定本管理制度

一、总则

1、设置学校食品卫生管理机构组长何卡林校长；副组长赵永平主任；

2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改

3、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报

4、实行事故责任追查制度事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过

二、学校食堂、饮食店食品卫生管理要求

（一）必须具备的条件

1、食品加工人员必备的卫生条件从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁为进一步增强师生安全意识，确保班级公物和学生的人身安全，制定本制度

1、班主任要做好班级学生安全教育和管理工作

2、班主任要对学生进行安全教育，防止火灾、交通、中毒和其它安全意外事故的发生

3、班主任要经常检查教室内的电源开关、电线、门窗、照明灯具是否安全、牢固，发生问题要及时报告并调查原因及责任人，并报总务处维修并告之学生注意安全

4、班主任要组织好班级各项活动，对安全隐患要有预见性，并采取积极有效的预防措施，要教育学生注意安全

5、班主任要每天检查学生的出勤情况，及时与无故未到校的学生家长取得联系

6、学生要做到不打架骂人、不看凶杀的书刊、不做损人利己的事、不吸烟喝酒、不损害公物、不在教室内打闹

7、严禁学生携带棍棒、利器等不安全物品进入学校

8、学生在校期间因特殊情况离校，需持班主任签发的出门证，方可出校门

9、学生出入教室，上、下楼梯要有礼、有序，严防混乱、拥挤造成的意外伤害事故的发生

10、对在班级安全工作中优秀的教师予以表彰和奖励，对违反班级安全规定或因责任事故造成火灾、公共财务被盗或其他安全事故者进行批评教育与相应的惩罚，并与期末的.安全奖挂钩课堂安全管理制度

1、教师必须按时进教室上课，不得迟到或早退，如有学生在老师迟到或早退的这段时间内，出现安全事故及违纪事件由上课教师负责

1234562、每节课教师必须清点班上的学生数，对无故缺席的学生，要及时通报班主任如因疏忽，学生出现安全问题，由班主任和上课教师负责

3、上课时间内，不准将学生置于教室之外如因学生不在教室而出现安全问题及违纪事件，由上课教师负责

4、如因管理不当，出现安全问题及违纪事件，由上课教师负责

5、体育课，体育教师要认真组织，合理安排、实施教学，要做好准备活动，活动中，要尽量做好、安全防护措施如因管理不严，措施不当，而造成安全问题和违纪事件，由上课教师负责班级活动安全管理制度班主任作为班级安全工作的第一责任人，一定要加强班级安全活动的常规安全管理

1.班主任是班级安全工作的第一责任人，对本班学生安全、班级教育教学等设施设备负责

2.及时传达有关安全文件精神，提出班级安全管理工作要求

3.经常督促指导学生认真做好班级安全管理工作，及时了解班级管理工作中出现的问题

4.应对本班学生进行校园公共安全教育，做到经常、及时、有针对性

5.应对学生进行校外各类公共安全教育，提高学生在校外各种场合下的安全意识和自我保护意识

6.应对本班教室内各类设施的安全状况及时、定期进行检查，如存在安全隐患，及时处理或上报校长，并提醒学生注意

7.应每日按时做好学生点名工作，了解学生出席情况发现学生未按时到校，在第一时间通知其监护人如遇学生缺席或发生校内安全事故，必须及时与家长联系，必要时应进行家访，了解或说明情况

8.应认真负责地组织学生参加各类校内外班级活动，如班队主题会、社会实践、春秋游、卫生劳动等，保证活动中的学生不因违纪、操作失误、管理不到位等原因而发生安全事故

9、若发生安全责任事故，视情节轻重，给予班主任批评教育与相应的惩罚，并与期末的安全奖挂钩，严重的报上级批准给予相应处分教师值勤安全制度

1、每天按学校的校门开放时间提前10分钟到校，做好值日工作和学校学生安全及卫生管理工作

2、维持早操、课间、集会、放学等纪律

3、做好学校值日日记记载工作，要真实能反映学校的日常工作情况，处理好学校当天的一般性事务工作

4、巡视校园，杜绝安全隐患，了解学生学习、生活、守纪、卫生、文明礼貌等情况，发现问题及时教育，必要时与班主任联系，协同处理有重大事件及时向学校领导汇报，请示处理

5、搜集学生中好人好事情况，及时反映到大队部，由大队部表扬奖励

6、如果在值勤期间出现安全事故，对值勤教师进行批评教育与相应的惩罚，并与期末的安全奖挂钩校干值勤安全制度

一、负责维护学校日常教育秩序，及校内安全隐患的处理

二、每日三巡，负责处理校内外发生的偶发事件；教育学生遵守安全纪律，对违反安全制度的学生进行批评教育，确保学校安全；

三、负责督学校食品卫生安全管理规章制度「篇五」学校安全管理员职责

一、交通安全管理员职责

1、热心交通安全管理工作，坚持管理育人、服务育人的原则，全心全意为学校交通安全工作服务

2、具有交通安全的一般法律法规知识

3、加强交通安全管理，做好交通安全隐患排查，并提出整改措施

4、不定期地组织开展交通安全知识培训，宣传交通安全知识

5、做好学生周末班车乘车管理，督促学生班车驾驶员遵守交通规则，严禁超载、超速，酒后驾车等

6、不断加强交通安全知识学习，努力提高交通安全管理水平

二、学校饮食卫生安全管理员职责

1、热心学校饮食卫生安全管理工作，具有饮食卫生管理的一般知识

2、协助学校领导建立健全切合本校实际的饮食卫生安全管理制度

3、做好学校食堂、小卖部安全保卫工作

4、加强学校食堂和小卖部食品卫生管理，把好从事食品工作人员进校关，实行进校准入、进货索票制度确保卫生许可证、从业人员健康证、健康知识培训证的持证率达100%o

5、督促学校后勤加强学生营养餐管理

6、监督学校公共卫生和个人卫生工作，指导学生良好卫生习惯的养成

7、主动取得卫生部门的配合，做好传染病预防知识的宣传和防治工作

三、学校饮用水安全管理员职责

1、热心饮用水管理工作，具有饮用水管理的基本常识，熟悉学校饮用水源及其全程管理方式

2、定期送检饮用水，对不符合标准的指标，提出整改方案

3、经常性地对饮用水源进行检查，发现水源受污染或水质恶化及时报告，并采取措施，落实整改

4、不定期地对蓄水池进行清洗、消毒，做好饮用水的净化管理

5、督促学校后勤人员为师生提供充足的开水

四、住校生安全管理员职责

1、热心住校生管理工作，富有爱心和童心，坚持管理育人、服务育人的原则，全心全意为住校生管理工作服务

2、善于住校生管理工作研究，具有住校生管理工作的一般知识和能力

3、协助学校领导制订切合学校实际的住校生寝室、课间、就餐等管理制度

4、定期地组织召开住校生管理人员会议，及时反馈学生生活信息

5、关心学生的身体健康，关注学生的衣着、餐饮和课余活动

6、协助值周（日）教师维护好学生课间生活秩序，做好学生就餐、就寝等管理工作

五、安全保卫管理员职责

1、热心安全保卫工作，坚持管理育人、服务育人的原则，全心全意为安全保卫工作服务

2、具有安全保卫工作一般法律法规知识

3、明确校内安全保卫工作的主要任务和校外安全保卫工作的现状，及时排查安全隐患

4、定期排查、分析影响学校稳定的因素，对有可能引发学校纠纷的人和事要有记载，把问题消灭在萌芽阶段

5、学校有值班室的要做到人员到位、职责到位，轮流值班的要做好班际间的衔接；无值班室的，值周（日）教师承担门卫任务，节假日、双休日有人值班

6、对外来人员要进行登记，对嫌疑人员要跟踪，及时排查安全隐患

六、学校消防安全管理员职责

1、热心消防安全管理工作，具有消防管理的一般知识，了解学校消防管理的基本内容和形式

2、认真学习和贯彻执行国家和地方人民政府颁发的各项消防法规，学习、掌握消防知识，提高防火、灭火技能

3、经常性开展校内防火安全检查，加强易燃、易爆及化学危险物品的日常监管及时消除各类火险隐患在节假日和火灾多发季节，要加强巡逻严防火灾发生

4、根据实际需要，向校长作出需购置、配备消防器材的建议，做好日常维修保养和管理工作，保证消防设备完好有效

5、根据本校特点，利用各种形式向教职工、学生传授、普及消防知识

6、制订灭火和疏散预案，定期组织消防演练（每年至少组织一次消防安全演练）

7、一旦火灾发生，应迅速向公安消防部门报警，积极组织灭火，协助有关部门调查火灾原因

七、校舍安全管理员职责

1、热心校舍安全管理工作，具有校舍管理的一般知识和能力，了解校舍管理的基本内容

2、认真学习有关法律法规和技术规范，提高安全防范意识

3、负责学校范围内的建设和维修过程中的安全工作

4、定期对校舍进行安全检查

5、严格校舍管理程序，对校舍出现的不安全因素进行检查，及时向校长汇报并报校舍办进行检测、排除

6、有基建项目时，要及时做好师生的安全教育工作，向施工单位提出隔离方案并督促实施，确保师生及工地安全

7、汛期（台风）到来之前，要对本校的校舍安全情况进行一次重点检查，并将检查情况及时向校长汇报校园安全卫生管理员职责

1、依照学校正常作息时间表，每天提前20分钟上班，推后20分钟下班，中午在校进餐，坚持履行职责

2、负责校内三处校门的管理，平时上锁，为来访及进出人员开门，建立来访人员登记，西校门要随叫随开，随开随锁

3、平时工作除保洁外，一般坚守在一楼小办公室或厅里，不得随意离开校园，若离开，不论时间长短，须向总务主任报告并请人顶班

4、负责校内的清洁卫生保洁工作，任何时间都要做到校园内（含楼梯、走廊）不见纸屑、垃圾袋、果皮、烟头及大面积渣滓等有碍观瞻的东西要组织发动好各责任班级共同管理、保洁

5、负责维持校园内正常的治安秩序，未经允许的机动车辆、拾荒人员、推销人员、酗酒、泼皮人员及家禽宠物均不得进入校园，对学生之间的斗殴，可疑人员的闯入要及时制止、报告

6、中午家长送餐时间要负责维持西校门处及教学楼的秩序，防止学生出校门、家长伤害学生、外来人员盗窃学校财物等情况发生

7、放学时要敞开校门，并催促学生离校回家，不允许走读学生在校逗留负责搭车学生的催促放学工作，对各班的搭车学生要建立台帐，在规定时间里到各班提醒搭车学生放学赶车

8、负责学生上学时如今并指导学生干部的校门晨检迎接工作，负责放学时在校门适当位置放置并收取放学交通提示牌

9、认真完成学校领导交办的其他临时性工作

10、负责学校报刊杂志的分发征订工作

2、操作间必备的卫生条件设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存制做凉莱，符合规范要求

3、食品采购、贮存必备的卫生条件采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，每个经营户必须有冰箱或冰柜一台库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放

4、食品原料及食品添加剂符合规定使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食品用于原料半成品、成品的容器、用具，分开使用，定位保洁

5、餐具消毒消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程

6、环境卫生环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施

7、餐厅卫生餐厅店堂整洁卫生，摆台餐具符合卫生要求顾客自取味料符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具

8、卫生管理制度有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查有记录，对从业人员定期培训

（二）加工过程的卫生要求

1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为

2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放

3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染

4、食物没有烧熟煮透不得食用隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用

5、不得出售感观异常或变质食物

三、学校副食品店食品卫生管理要求

1、经营户必须持有卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证

2、定型包装食品必须索证

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面15公分

4、三防措施及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品

5、不得经营过期变质及三无食品（无厂名、厂址、生产日期、保质期限的食品）

6、定型包装食品不得拆散销售学校食品卫生安全管理规章制度「篇二」

1、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染

2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料

3、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染

4、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内

5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质

6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鲤、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染

7、配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌

8、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料

9、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中

10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应

11、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净学校食品卫生安全管理规章制度「篇三」

一、学校应采取切实有效措施，果断处置各类安全事故一是要使用最快的交通工具，在第一时间内将受伤人员送往医院进行救护在未送到医院或医务人员到来之前，应采取必要的自救互救措施，防止伤势恶化二是要采取必要手段保护好事故现场，保全相关证据三是要采取有力措施维持现场秩序，必要时经教育行政部门批准后可关闭校园

二、学校应积极配合有关部门依法确定责任，并迅速处理事故因学校过错造成事故的，由学校承担相应的责任因监护人过错或者学生自身原因造成事故的，由其监护人、学生承担相应的责任因学校、学生和学生监护人以外的单位和个人过错造成事故的，由当事人承担相应的责任因几方共同过错造成事故的，由各方按照过错程度承担相应的责任在校正常活动中，由不能避免的原因或自然灾害而发生的事故，由学校视具体情况处理学生假期或办理离校手续后发生意外事故的，学校不承担责任法律另有规定的，从其规定

三、学校安全事故应在教育行政部门指导协调下，由学校负责处理影响较大的事故，可由教育行政部门出面协调处理涉及人数多、赔偿金额大、社会影响大的特大事故，应请当地政府统一协调解决学校安全事故当事人可以通过协商方式解决当事人不愿协商或者协商不成的，可以向主管的教育行政部门、当地政府有关部门等提出调解申请调解不成功时，可以依法向当地人民法院提出民事诉讼

四、学校安全事故的赔偿，应根据事故责任，依照有关法律法规来确定责任不在校方的学校不承担赔偿，对家庭确有困难者，学校可酌隋一次性给予适当经济补助责任不在校方并由责任人已经赔偿的，学校不再给予经济补助因学校教职工责任导致学校安全事故的，学校赔偿后可向责任人员追偿因事故伤残的学生，治疗后能够继续在校学习的可留校继续学习，不能在校学习的，由学校按其实际学习年限发给肄业证书

五、学校应设立安全工作专项经费，以保障学校安全工作和学校安全事故责任赔偿专项经费纳入年度教育经费预算学校应按照国家规定参加有关保险有条件的教育行政部门、学校，可自行设立学校安全事故赔偿预备金

六、学校要严格按照《教育部办公厅关于加强学校事故报告工作的通知》精神认真落实报告工作学校事故（含学生校外意外伤亡事故）无论责任属于谁，无论事故发生地点和责任归属，都必须在规定时限内上报，任何单位、任何人不得以任何借口迟报、漏报甚至瞒报严重食物中毒、重大疫情、重大伤亡、重大损失等，以及危及社会安定的重要事件，均应在第一时间报告当地教育行政部门和当地人民政府情况复杂时，可先简单后详细，或根据事故发生及处理的进展情况，分阶段上报学校食品卫生安全管理规章制度「篇四」

一、成立“安全工作领导小组”，负责全校安全工作的总体部署

二、设立“安全工作办公室”，负责全校安全工作的日常管理

三、学校安全工作要抓住两条主线一是由校长负责学校设施及物资设备的安全保障；二是由教师充分利用思品课、活动课、社会课、班队会及时组织对师生安全知识教育和安全技能训练

四、实行安全工作检查、考核制度，把安全工作做为教职工日常工作考核的一项重要指标

五、加强同公安机关的联系，共同维护学校治安秩序，确保教育教学环境的安定

六、严格执行学生校外活动审批制度，班级组织学生进行校外活动须经校长亲自审批，学校组织校外活动必须报请上级主管部门审批，且外出活动必须排查不安全因素，提出预防措施和应急方案，由大队部进行相应的安全教育

七、学校拒绝社会上任何组织和个人要求学生参加没有教育意义或没有安全保障的各种社会活动

八、加强教学环节的安全管理，实行课堂安全责任制，学生在课堂教学过程中的人身安全由授课教师全权负责，重点加强体育教学安全管理

九、加强信息进入学校渠道的安全管理，严把图书资料、音像制品、网络媒介的信息质量关，防止反动、暴力等不健康的东西进入学校

十、教职工要依法施教，自觉遵守职业道德，严禁体罚和变相体罚

十一、教师要严格遵守学校制定的作息时间，不得以任何理由随意延长教学时间放学后不得随意留学生

十二、加强对饮食卫生的安全管理，严格执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，严防食物中毒和传染病的发生

十三、班主任除负责对本班学生进行日常安全管理外，在节假日、休息日前和学期初要重点进行安全教育工作

十四、实行安全事故报告制度，对学校发生的安全事故要按规定及时上报，并在事故处理结束后，迅速妥当处理，结果报上级主管部门学校安全事故处理办法

1、每学期末，各年级将本学期安全工作情况以书面形式上报学校，学校汇总全校的安全工作情况，以书面形式总结并进行班级考核

2、如发生重大安全事故，造成师生伤亡或国家财产重大损失，以及危及社会安定、影响青少年健康的重要事件，必须在第一时间上报校长，学校在第一时间向教育局报告

3、发生学生伤亡事故，必须及时告之学生家长，并全力组织抢救，力争使损失和影响减少到最底限度

4、凡出现重大安全事故，首先发现的教师就是第一责任人，要及时向校长报告，并积极实施救护对推委扯皮、隐瞒、拖延不报的，将根据情节轻重严肃处理

5、学校发生事故后，要依据有关法律法规及时妥善处理，保证正常的教学秩序事故处理后，在一周内及时将事故原因及处理结果书面报告教育主管部门学生安全管理制度

一、学生必须接受学校安全教育，提高安全意识和防范能力，严格遵守学校各项安全管理制度

二、不准带水果刀等利器、凶器进入校园同学之间不得玩尖利器具或有毒、有害的化学药品

三、不准攀爬围墙、栏杆、阳台、建筑物顶层等有危险性的地方

四、教室、走廊等教学场所严禁追跑嬉闹，不得向窗外抛扔任何杂物、防止砸伤他人和影响校园环境卫生123456

五、上、下楼梯靠右行，轻步上楼慢步下，不得拥挤，不得起哄、推拉、严防挤压等事故发生

七、建议家长为子女办理保险，如家长不同意子女保险，须由家长提出书面申请或在自愿不参保名单上签字予以学校存档

八、患有不宜进行剧烈体育活动疾病（如先天性心脏病）的学生，应事先向班主任提出书面申请，教务处备案并书面通知有关任课教师，该生可免于参加剧烈体育活动

九、在校期间，如有身体不适，应及时向老师报告，防止延误治疗时机

十、学生遭遇挫折或心情烦恼，而自身又无法排除时，应及时告诉家长或向班主任、调整好心态，防止意外发生

十一、按时到校、离校，提倡徒步

十二、学校组织集体外出，应遵守纪律、听从指挥、有序步行，活动期间，严禁擅自离队游玩班主任、任课教师自行组织学生赴校外活动，应事先向学校提出书面申请，并确保学生人身安全

十三、提高食品卫生意识，不买〃三无〃（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品和路边摊贩不洁食品

十四、体育课，应严格遵守课堂纪律，听从老师指挥，防止事故发生

十五、不得站在高处擦教室窗户玻璃

十六、遵守用电、用火规则，注意用电、用火安全，不得触碰校内任何交流电设备学生不得抽烟、玩火严禁学生携带打火机、火柴、烟花爆竹等易燃易爆物进校

十七、当与他人发生矛盾，而自身又无法解决的时候，应及时告诉家长或老师，防止矛盾激化、酿成事端

十八、不与社会上不三不四的小青年来往，不跟陌生人交往在校期间不随便走出校门，遇有急事应向班主任请假，不跟陌生人或似曾相识人离开学校，不准私自外出游泳、洗澡

十九、当发现危及人身安全隐患或发生人身伤害事故，知情者应及时向老师或学校领导报告班级安全管理制度。