承包托管食堂协议书

承包托管食堂协议书承包托管食堂协议书「篇一」甲方__________________乙方身份证号为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包承包原则自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意为先具体条款如下

一、承包期限自年月日起至年月日止

二、补贴标准乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取蒸汽、水费免费、由甲方免费提供（说明需服从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替）

三、对乙方的基本工作要求

1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜具体供应时间早餐0700—

083012、厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律

三、伙食标准食堂由乙方自主经营，自负XX,员工中餐、晚餐补贴为每餐50元菲币，夜宵补贴为20元菲币，超出部分由员工自理

四、结算方式甲方按双方核定用餐数，每15天计算餐费，于每月的15日和30日以现金方式结算给乙方

五、合同期限试用期为2个月，合同期一年，即从年月日至年月日止试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期合同期满，双方如无异议，自动续约

六、合同终止条例若甲方有意终止合作关系，须提前30天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；

七、违约责任

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果

2、甲方确保每月按时结算员工伙食费用，延期造成影响员工正常就餐的情况，乙方不负责任

八、其它:本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效未尽事宜，双方协商解决甲方乙方:年月日承包托管食堂协议书「篇四」甲方（以下简称甲方）乙方（以下简称乙方）为了解决我校住校学生的生活，规范学校食堂管理，保证学校教育教学工作顺利进行，甲方将学校食堂和校园超市承包给乙方经营管理经甲、乙双方协商，达成以下协议

一、甲方责任

1、甲方将学校食堂、校园超市经营权承包给乙方经营管理月日至日）承包期间，甲方保证校园内不再开设与乙方承包经营范围相同的经营项目，如经发现，甲方必须立即清除如不清除，两天以后按每天1000元赔偿给乙方

2、甲方负责组织学生积极到学校食堂就餐，保证所有享受国家寄宿生生活补助的学生全部到乙方食堂全额消费甲方保证在食堂就餐人数每餐达人以上

3、甲方负责将水、电安装到食堂（食堂内的水、电维护由乙方负责），并提供上级部门给学校食堂配备的设备

4、学校采取师生先付款再消费的办法，甲方在学生补助费未到之前，必须要求学生自己充卡消费住宿生的生活补助费到帐后，甲方将上级部门每学期补助的生活费（750元/人）分期打入乙方帐上，再由乙方打入学生IC卡上，并保证此款在食堂进行生活消费

5、甲方负责办理卫生许可证，办证费由乙方负责甲方提供场地让乙方建校园超市

6、甲方负责向寄宿生每学期每人收取一百斤大米的钱（按当地市场价低一角的价格）由乙方统一购买优质大米免费给学生蒸煮（乙方保证学生能餐餐吃饱，米饭不再收费），并免费为学生提供热开水

7、出现节假日和开展其他活动或停课、补课等情况，甲方必须在前一天以书面形式通知乙方，否则，造成的一切经济损失由甲方承担

8、甲方对学校实行封闭管理，负责给学生办理出入证（走读生绿色，住校生红色，住校生除节假日外，无特殊情况或无班主任假条一律不准走出学校）为防止不合格食品进入校园，避免意外事故发生，甲方必须要求学生不准携带食品进入校园内

9、甲方配合乙方做好学生刷卡消费工作，并要求住校生在食堂中充卡和帮助乙方收取卡费全校—^通，IC卡（10元/张）

10、承包期满后，在同等条件下，乙方有优先续签承包合同

11、承包期内，如本合同因甲方法人代表变更，此合同不变

二、乙方责任

1、乙方必须遵守饮食卫生安全相关的法律、法规，制定《食堂管理办法》，并与甲方签订《食品卫生安全责任书》，制定《食物中毒应急预案》，交给甲方保存，将食堂管理的相关制度规范上墙，按制度执行如因工作失职造成食物中毒和有关食品安全事故等的一切后果由乙方负责，每次事故乙方必须向甲方缴纳所造成该次事故总金额5%的保证金作保证如学生在校外购买食物出现意外（或食物中毒等），经有关部门鉴定为准

2、乙方在经营期间自己负责购买除上级配发给学校的设备之外的用具，所添置的设备具体为大功率节能灶、蒸饭柜、锅炉、500kg保温水箱、电热水箱、去皮机、切菜机、绞肉机、和面机、压面机、豆浆机、发电机、电视机、电脑、刷卡机、早餐盘、消毒柜、冰箱、餐桌、超市货架等厨房的一切用具

3、乙方应考虑到学生的生长发育，合理搭配营养，必须采购优质大米，并保证炒菜的质量和份量，一定要让学生吃饱，并保证炒菜用油质量，杜绝使用工业用油、过期油、劣质油来做生活用油校园超市不准销售三无产品，不得为学生销售烟、酒等

4、乙方必须保证学生的一日三餐，中餐和晚餐两菜一汤，每周一顿荤菜，核定学生生活费为早餐

0.5—2元，中餐和晚餐炒菜价格在2—5元/餐，如因物价上涨，经双方协商制定价格

5、乙方的食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，乙方在办理健康证时产生的费用由乙方负责乙方相关人员必须按要求接受培训，持证上岗

6、在承包期间，乙方必须管理好甲方食堂的一切固定资产

7、如乙方聘用工人，在老师家属服从管理的情况下优先聘用

8、乙方录用的员工，必须建立从业人员相关档案把负责人及所有员工的身份证复印件交甲方存档保管

9、在上级主管部门检查中，因食堂操作流程或管理不规范，被上级处罚的，乙方必须承担全部责任，并按上级要求进行整改，乙方不予整改或不承担处罚的，甲方将解除与乙方签订的合同

三、承包费用

1、在合同期内，乙方每年支付给甲方租金大写元整，小写元以后承包金额可按补助学生和寄宿学生的人数增减，按比例甲、乙双方协商后相互增减

2、承包费3年一付，先付费后进场

四、违约责任

1、双方合同一经签定，中途不得违约，望共同遵守，如单方违约，违约方必须赔偿对方元整（¥元）

2、甲乙双方在合同期限内，如遇国家政策或其他不可抗拒因素产生的损失，双方协商解决

五、此合同一式份，甲、乙双方各持一份

六、未尽事宜，甲、乙双方协商解决甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年月日年—月―日承包托管食堂协议书「篇五」甲方_________乙方_________为做好学校后勤服务工作，确保师生饮食卫生、健康，同时增强饮食服务人员的责任心，经甲乙双方友好协商制定承包经营合同如下

一、承包经营范围学校食堂、生活服务部（服务部所售商品须严格执行甲方的规章制度）

二、财产管理

1、甲方提供现有的场所和设备供乙方使用（乙方在经营过程中根据需要可自行增添设备，所增添设备在承包期满可折价转让给甲方）

2、乙方使用的固定设施出现故障自己维修

三、经营原则

1、甲乙两方共同负责教育学生文明就餐如学生就餐中同工作人员发生纠纷，甲方负责协调处理

2、校内来客、重大节日的学校招待，乙方本着无偿服务热情接待，甲方只付成本费

3、甲方负责保障乙方水、电、暖正常使用水费、取暖费由甲方承担，煤、电由乙方自己承担电费以电表的实际数目为准（每度电费

0.5元）

四、承包费用

1、以100名学生为基数，1年（8个月）交承包费4000元

2、承包费用逐月核算，按上灶学生每月人数付本月的承包费

3、学生人数每50人为一界限，超越50人不足100人按50人计如100—149人月交承包费500元、150—200人月交承包费750元、200—249人月交承包费1000元（每月月底时付清上月承包费）备注如上灶学生低于100人，乙方不付甲方承包费（因乙方无力承担），但不能在一学期未完停止合同

五、其它

1、乙方若因饭菜价格、质量明显出格，甲方有权利监督并提出整改意见

2、双休日内必须为不回家的学生提供吃饭

3、甲方负责办理卫生许可证，乙方负责输工作人员卫生健康证

4、为保师生金钱丢失一律打卡用餐买东西教师就餐按80%计算

5、主副食品价格应由甲方管理人员和乙方商定，乙方饭菜价格必须明码标价本合同一式二份，签字双方各执一份承包时间甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年—月—日年—月—日承包托管食堂协议书「篇六」甲方:乙方（承包人）:甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生具体条款如下

一、甲方的权利与义务

1.甲方于20xx年7月11日将食堂提供给乙方使用甲方提供食堂现有设备和炊具

2.甲方允许乙方在食堂内经营饮食不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约

3.食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定

4.甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方相关部门的管理

5.食堂用水原则上由甲方提供，乙方负责设施的使用管理以及平时雨水的集流、消毒，若因乙方未及时蓄水造成的食堂缺水由承包人负责

二、乙方的权利与义务

1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《托管食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《定西市托管食堂卫生管理办法》以及《石泉初级中学食堂管理制度》等

2.饭菜要保质保量，不得使用出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、变质的食品），严格执行食品留样制度和贮藏制度

3.承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证，从业人员的培训及个人健康证等所需费用由承包人负责

4.食堂的电费、冬季取暖费、卫生用具、小餐具、小型维修等均由乙方自行解决

5.食堂内餐厅、加工间、更衣间、仓库等功能区区分应明确乙方在食品原料采购时要索取相关有效票据，甲乙双方共同做好相关进货验收记录餐具天天做到一洗二刷三冲四消毒五保洁，并负责保管好食堂员工上班期间必须穿工作服，做到衣帽统

一、穿戴整齐，保持个人卫生清洁食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施乙方应认真搞好食堂内外卫生食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理

6.乙方应认真做好防火、防盗及有关用电等安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担，（假期做好看护工作）

7.乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管理，出现安全问题与甲方无关

8.乙方承包者应亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生、教师、家长代表及托管领导意见，并及时进行整改乙方应树立热情为广大师生服务的观念，减轻用餐师生的.负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务

9.乙方要按照甲方要求的饭菜标准保质保量做好饭菜原则上饭菜价格要低于本地市场价格，若市场价格上调，具体由甲乙双方协商上调，但乙方不得擅自提价

10.乙方负责学生日常开水、冷水的供应开水每天供应1次，原则上达到生均一壶，所需费用托管适当补贴，冷水供应要注意节约

三、违约责任及解决办法

1.乙方若中途停止营业或毁约，由此造成的损失由乙方负全责

2.乙方因违反相关法律、规定等给托管及师生造成的损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任

3.合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还托管，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费

4.乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任

5.若乙方违反本合同的有关条款，甲方将有权责令其限期整改

四、承包期限一学期（20xx年8月25日至20xx年1月15日）

五、其它事项L托管财务人员应按月将住宿生生活补助费按照学生在食堂实际消费金额打到学生饭卡上，并已现金形式付给乙方不足部分或没有生活补助的同学费用由学生自己承担

2.甲方每学期付给乙方为学生烧开水用煤补助1500元，食堂每天为学生提供与食谱相符的营养早餐，按月在出纳处结账乙方若有临时性需承担的任务或因物价上涨、学生自然减少等造成的经营不利，经甲乙双方协商后方可进行中餐:1100—1230晚餐1700—1830夜餐2330—030因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务

2、供应品种:1早、夜餐以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复2中、晚餐以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复3素菜每份L5元及以下为主，荤菜以

5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外平均每人的伙食标准控制在

4.0—

4.5元/餐4不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜5夏天

8、

9、10月份提供免费汤一份/人

3、毛利指标菜、饭综合毛利不得超过10%o

3.若因国家或上级部门重大政策性调整、发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任

4.初次承包前进行简单维修，确保食堂的干净整洁

六、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年月日年—月—日菜、饭计利成本包括主料、油盐酱醋等副料、燃料即饭菜成本中不包括人工成本

4、卫生、安全1工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证公司承担2人次/年的健康证申领费用，其他人员的健康证申领费用自负2厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求3接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督4出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用

5、员工评价在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者承担

6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作

四、甲方应为乙方做到的事项1甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价提供夏季餐厅用空调电费免费根据当月空调使用频率确定用电量2为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责3公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理4为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款5做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作6不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿7负责对食堂生活垃圾的定期清理8食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情况，公司负责购置9经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作结束后可回生产车间工作10承包保证金，在承包期结束时一次性返回

五、乙方应做到的其他事项1乙方需向公司交承包保证金前两个月的补帖合计7600元作为保证金在考核中发生的扣款和突发事件需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用,但乙方需在10天内补足保证金数额2食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结食堂承包后不得自行发行饭菜票3每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜4乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查5食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理6在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理7食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核8小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品；小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规9早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营10食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制度11食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一遍必须是自来水，禁止用地下水用作可食水源

六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核

1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元

2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位

3、卫生检查不合格，公司内部扣100元/次；公司外部扣500元/次

4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天

5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理

6、如员工满意度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质奖励，金奖在承包期满时发放

七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理

八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字有效，合同共三页，一式二份，合同双方各持一份甲方（代表签字）乙方（承包人签字）签约时间年月日签约时间年月日承包托管食堂协议书「篇二」为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，特与食堂承包商签订如下安全协议

一、严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《托管食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及托管的相关规定

二、食堂从业人员必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和个人健康证，持证上岗，禁止非工作人员进入食堂操作间食堂员工应穿工作服，做到衣帽统

一、穿戴整齐，保持整洁

三、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、异味、变质的食品）

四、不得出售（凉拌菜、四季豆、豆角、方便面、凉粉、凉面菌类及发芽的土豆等）

五、食堂承包商进货渠道要正规，要向供货方索要发票依据做好台账

六、住校生管理员，每天必须先对饭菜进行尝试并做好登记，保存好留样（食品留样保存时间不得低于24小时，保留的食品不得低于二两）管理员对所加工食品无疑后方可出售给学生

七、食堂内应健全“三防和三消”设施，防鼠、防蝇、防尘对食堂的餐具每天必须进行，一洗、二清、三消毒

八、冰柜要定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放，操作间的刀具、菜板生熟要分开使用

九、师生用餐的饭菜价格应根据市场变动，由承包商提出合理的价格变动申请，经校委会的具体研究后方可调整饭菜价格承包商不得擅自更改

十、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确食堂采购应明确记录

十一、要认真搞好食堂内外卫生食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在指定的地点并及时处理，不许在食堂、餐厅内摆放湘桶

十二、不许在食堂内私拉乱接电线，认真做好防火、防盗及有关安全工作，防止安全事故的发生

十三、对营养餐的加工必须严格按照相关文件的要求来实施，对营养餐实行当天烹饪当天发放

十四、要树立热情为广大师生服务的观念，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务甲方（公章）乙方（公章）法定代表人（签字）法定代表人（签字）年—月―日年—月―日承包托管食堂协议书「篇三」甲方____________乙方____________经甲乙双方协商一致，双方就甲方食堂承包事宜达成如下协议

一、经营方式

1、甲方提供厨房、餐厅、场地、以及全套厨房硬件设备（附设备清单），负责水电到位并安排厨工住宿，甲方同意乙方采取多种经营方式，开办小卖部，经营员工日常生活用品

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿

3、乙方自行采购员工餐具，缴纳每月电费，食堂经营自负盈亏

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责

二、双方权利及义务

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作

2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改

3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育

4、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等

5、乙方必须遵守菲律宾国家有关环境和食品卫生的标准严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生

6、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好

7、餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、餐厅环境卫生全面清洁整理经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通经常清理灶台及炊事用品污垢

8、做好消除蚊、蝇、鼠害

9、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放

10、乙方现场工作人员必须具有健康证

11、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。