互联网大赛餐饮创业计划书

互联网大赛餐饮创业计划书互联网大赛餐饮创业计划书「篇一」

一、发展前景现在在城市尤其是像上海这样的大城市，以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”，吃的健康，营养，环保越来越成为人们的追求一方面随着生活水平的.提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚；另一方面，饮食安全越来越成为人们的担忧，各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中；第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷如何吃得快捷方便也成了一个大问题如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务，但依然在价格服务上有很多不足之处，形成有影响力的品牌，根据行业发展的集中化规律，可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机

二、发展计划为了实现最低风险，稳步前进在店面的设计上分为三步创业初期，以安全和低成本为目标，以学生集中居住的公寓楼进行“试点创业”第二阶段，在第一阶段取得盈利的基础上，以大学城文对象，采取“实体店+网络销售”的经营模式互联网大赛餐饮创业计划书「篇三」

一、调查背景随着高等教育大众化的快速发展，校园内大学生的人数越来越多，加上用餐时间比较集中，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题另外，随着专业的发展，上课班级的增加，教学资源环境紧张的矛盾也日益突出，学生们的上课时间差异较大，忽而接连上课，忽而半天或一天没课，加上网络时代的孩子常常贪恋网络交际和痴迷游戏，大家的饮食起居规律也被打乱，对就餐的需求也是千差万别，不仅给食堂，也给校外的饭店、餐馆提供了机会，纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐为了更好地服务于大学生的餐饮外卖需求，在进展中赢得主动，特拟开展本次调查

二、调查目的通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的

（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；

（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；

（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；

（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力

三、调查内容

（一）外卖市场环境调查

1、外卖市场的容量及发展潜力;

2、学院不同年级对外卖的消费状况；

3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响

（二）消费者调查

1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

3、消费者的忠诚度

4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计

5、消费者理想的外卖服务描述

（三）商家调查

1、校园周边提供外卖服务的单位及其经营状况

2、校园周边提供外卖服务的主要客户群及产品、服务特色

3、这些商家的营销策略及其效果

四、调研对象及抽样方法调研对象湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店抽样方法为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法

五、调查人员结构及分工㈠调查的组织人员唐叶梅㈡调查计划的执行人员唐叶梅、晏兰辉、曾艳花㈢信息整理与分析人员曾艳花㈣调研报告的撰写曾艳花

六、市场调查方法消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主具体实施方法如下

1.把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候

2.对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回

3.非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈

七、调查规模预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家

八、工作内容、时间及人员安排

（一）调查策划讨论及其撰写20xx年4月25日—20xx年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写

（二）设计问卷及访谈提纲20xx年5月4日—20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助

（三）发放问卷20xx年5月9日—20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责

（四）访谈20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责

（五）统计问卷、总结访谈20xx年5月15日—20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责

（六）撰写调查报告20xx年5月21日—20xx年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写

九、经费预算打印费策划书1元问卷30元访谈提纲

0.3元调查报告1元合计

32.3元

十、附录调查问卷访谈提纲互联网大赛餐饮创业计划书「篇四」以一个普通乡镇，镇区加上郊区总人口以二万人计，（先做路程近的以后有实力了在向外发展）如果你能占有10%的市场就有20xx份早点可做；每份按

1.5元（每份并不是单一的品种我有早点食谱随方案免费提供）=3000元毛利下面我们在分析一下20xx份早点的人工材料运输费用利润

1、厂房租3000元/年=每天就算它10元（租房不必要在闹市门面；水源好，干净就行）

2、门面一间3000元/年=每天就算10元

3、人工10人40元/天=400元

4、运输费用20xx份200元

5、20xx份材料1500元（包括包装材料）（这里我们算一下材料，一斤八宝粥的价格

3.5元加上一元的电费或是一元的煤,加上几分钱的水,加上3毛钱的包装就是.8元,可以做一元一盒的做10盒以上，材料费根本就不要成品的一半）一个实体店最少客源20xx份X

1.5元=3000-（10+10+400+1500+200）=880元大中城区量更大利润更大这里是按10%的市场如果有50%的市场就有

4400、如果有100%的市场就有8800元（不过是不可能的）；不过如果能在另个城镇区发展2个到3个实体店一天就有一万多了（事在人为、就是一天能有500元的纯利也值得一搏）投资条件:

1、要有一个会电脑操作的人（用于运作日常统计和订单）处理

2、要有合理的配送系统

3、要有保险的送货系统

4、要有独到的借鸡下蛋的投资资金

5、要有在众多的订单中不出差错处理方案

6、还要有灵活多样、吃而不腻的食系此方案特适合在现在金融危机创业，有危必有机，本方案的特点是快捷、方便、准确、管理要环环相扣（如果不是用本方案的策划请不要盲目尝试、如果有一环节出问题都是致命的），说明饮食行业是一个辛苦的行业、起早、劳累、但是早点上门服务是时代的必然发展趋势；不奢账、投资小当天见利，是最稳定，最安全、生命力最强的创业路互联网大赛餐饮创业计划书「篇五」

一、背景网络经济时代的到来给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化现在人们可以足不出户而享受各种各样的服务俗话说民以食为天，作为传统的餐饮服务行业正面临着越来越激烈的竞争如何在强手如林的市场上站稳脚跟并获得利润是大多数餐饮企业面临的最大问题互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场

二、竞争市场分析

（1）市场环境互联网的应用以普及千家万户，这为网络订餐提供了良好的发展空间同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的方向近年来，网上订餐发展良好，有很大市场潜力网上订餐服务网站的运营成本成为了其发展的一大障碍只要扩大规模，做好服务，网上订餐服务的发展前景还是比较乐观的随着网上订餐市场的日益扩大和竞争的激烈，提供信息传递的网站和提供服务的餐馆，其信誉度将成为经营成败的关键2市场调查来自大众点评网的数据更表明，目前已有半数以上的餐饮企业表现出网上营销的意愿，而截至20xx年12月，大众点评网数据显示其覆盖北京地区16000多家餐厅，比去年同期增长39虬另外，有统计显示，仅北京餐饮市场在20xx年销售额

287.2亿元，而20xx年全国18个大城市，年夜饭席开近60万桌，再加上各种外带套餐等外围项目，光是除夕夜的餐饮消费额就上看100亿元人民币，为互联网营销创造了广阔的空间3市场定位由于企业的数量众多，企业员工对于午餐的需求很大，而其附加值也在不断地提高，本平台就主要针对各个企业员工的工作餐，为员工的订餐提供一个发布信息的平台，让餐饮经营者能及时获取这些信息，同时，也为员工提供让其满意的服务从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型个人，这种消费者能够长期订餐并且占的比重较大个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味

（4）市场现状与前景网上订餐，顾名思义就是用户通过互联网，能足不出户，轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品（包刮饭、菜、盒饭便当等）的一种网络订餐形式现在，越来越多的消费者习惯从网上完成衣食住行的一站式采购网上订餐这块蛋糕因此看上去很美丽很诱人目前订餐网站主要分为两类，一是自建厨房型的，红火的如肯德基和丽华快餐；一是专门做中间商的，既有像1717订餐网等只搭建第三方平台提供信息服务等，也有包配送物流的”前者被业内定义为“鼠标加水泥”模式，后者则是“鼠标加跑腿”目前国内网上订餐依然多采用“线上了解和线下电话订购”为主的订网上订餐流程餐方法，但这样做，有很多好处网上订餐已经成为一个新事物实实在在进入了百姓生活，并且成为不少网站的新业务本信息平台网站正为那些在竞争中求生存求发展的餐饮经营者们提供了一个很好展示自己的推销自己的机会，主动出击，而非坐等顾客上门故本信息平台的发展潜力很大，市场大且长远，利益也是长远的，具有可行性同时，在初期，除了提供客源信息给一些餐饮经营者外，本公司自己还可与一些小型快餐店达成长期合作协议，在刚开始阶段可以作为其公司子公司或辅助业务来做，以后随着经营规模的扩大来建立独立的公司

（5）市场风险分析及策略

1、风险分析行业风险网上订餐平台相对来说技术壁垒比较低，容易模仿和跟进，而且目前前景广阔网上订餐受消费者的消费习惯和消费潮流的影响度很大市场风险迅速进入市场，打响品牌，占领我们的目标市场无疑是我们成败的关键因素尽管目前消费者对快餐的需求保持着强劲的势头，但我们仍不能百分百肯定我们的网站建立后能够达到预期的营业额这是因为，一方面我们面对的顾客所提出的订餐要求是不同的消费者对食品的附加值要求越来越高另一方面，已有的竞争者们都可能会采取各种措施遏止我们来夺取市场的份额此外，较高的盈利机会和相对低的技术壁垒也会吸引一大批的竞争者的模仿跟进，跟我们一起争夺市场份额经营风险:电子订餐对系统的要求及依赖性很高，系统的稳定性将对公司的经营造成风险管理风险公司管理层结构偏向年轻化，在具体运作方面的实战经验相对不足，随着公司的扩展也可能造成管理营销人员相对缺乏财务风险平台构建初期营运资金有限，可能面临流动资金不足的风险同时为了开拓销售渠道，公司初期要采用较为宽松的信用政策，可能会造成小部分应收账款无法按时收回和发生呆帐、坏帐的风险来自餐饮经营者的风险若我们向餐饮经营者们提供了企业员工的订餐需求，而餐饮经营者在与消费者之后的合作中，若没有兑现当初承诺，降低了经营服务的质量、水准，这无形中就会损害了平台的形象，让消费者对我们平台失去信任同时，我们企业平台的另一块就是找小型快餐店合作，以销售额来抽取提成，但若是有快餐店隐瞒或谎报销售额，实际上会是企业的很多一块资产流失还有有的快餐店经营一段时间后，获取了一些经营经验，累积了一些客户群，就选择脱离，这也是一种隐性的流失

2、风险策略行业风险对策针对行业风险，公司将迅速注册产品商标，同时加大广告投放，提高产品知名度创业初期树立起品牌保护壁垒两年后，再追加广告投放力度（如果经营业绩第三阶段，城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连锁经营

三、产品与服务工作在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”，“好吃吗”等学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多，味道再好，天天吃就不觉得好吃了学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求因为学习或者娱乐常常不愿意出门，外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的有时候送来的饭都是凉的，有的吃了还拉肚子经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐，远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机虽然学生群体的消费层次不高，但是数量庞大，“推荐效应”很强适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图消费者最看重的是外卖的性价比，如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好第一优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不达到一定标准即淘汰第二科学饮食的概念宣传，利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套餐，控油护肤套餐，养颜补血套餐等等第三建立网站，将主页设置成菜单形式，设置美味诱人的图片，链接该菜的价格，配料，制作工序，功效，哪位厨师等等并可以注册会员，进行售后评价等好第三年可在扩张当地的省电视台做广告）通过树立新品牌，提高知名度在行业中赢得竞争优势市场风险对策针对市场风险，首先，公司将建立起一支强有力的营销队伍，以加强服务营销的运行和开展有效的促销活动第二，公司在创业初期就将导入CI（企业标志），通过CI策划及公关活动在消费者心中树立起良好的平台形象，提高公司综合竞争力经营风险对策公司将通过全力提高产品质量和大规模生产的低成本效应来降低可能由于市价变化带来的风险在定价策略上注重成本，综合考虑各种因素管理风险对策针对管理层人员结构偏向年轻化，公司可以考虑请一批有实战经验的专家或教授作为企业顾问同时公司还可吸引一些有经验的管理、营销人员共同加盟创业财务风险对策针对财务风险，一方面，在经营过程加强存货和应收账款的管理，尽量缩短流动周期，提高资金周转率，降低经营费用另一方面，公司可以密切与银行等金融机构的沟通，努力争取相关银行等金融机构的资金支持，开辟一个有效稳定的外部融资渠道公司还可以通过自身的努力经营和创造良好的业绩来吸引投资家增加资金投入

三、网站建设目标民以食为天餐饮业是一种个性化、多样化的服务产业，电子商务则是最能凸显个性化、多样化服务的商务方式随着网络技术的发展和普及，方便、快捷、个性化的网上订餐正在进入人们的生活目前，网上订餐业务还处于形成期，成长空间还很大趁势而入，建立起特色鲜明的订餐网站，必有“钱”途本订餐网站是一个基于互联网的B/S模式的网上订餐系统，能为客户提供网络浏览菜品介绍、点菜订餐、餐品、服务评价等服务客户通过登陆网站进行订餐事务，从而使餐馆订单增加而获利

四、网站内容策划1网站结构图2订餐功能实现流程

五、可行性分析可行性分析也称为可行性研究，是在系统调查的基础上，针对新系统的开发是否具备必要性和可能性，对新系统的开发从技术、经济、社会的方面进行分析和研究，以避免投资失误，保证新系统的开发成功可行性研究的目的就是用最小的代价在尽可能短的时间内确定问题是否能够解决该系统的可行性分析包括以下几个方面的内容

1、经济上的可行性主要是对项目的经济效益进行评价，本系统开发经费对于餐饮实体店在经济上是可以接受的

2、技术上的可行性技术上的可行性分析主要分析技术条件能否顺利完成开发工作，硬、软件能否满足开发者的需要等该管理系统采用了当前新兴的Browser/Server模式进行开发三层的Browser/Server体系结构具有许多传统Client/Server体系结构不具备的优点，而且又紧密的结合了Internet/Intranet技术，是技术发展的大势所趋，它把应用系统带入了一个崭新的发展时代数据库服务器选用MicrosoftSQLServer,数据库，它能够处理大量数据，同时保持数据的完整性并提供许多高级管理功能它的灵活性、安全性和易用性为数据库编程提供了良好的条件因此，系统的软件开发平台已成熟可行硬件方面，科技飞速发展的今天，硬件更新的速度越来越快，容量越来越大，可靠性越来越高，价格越来越低，其硬件平台完全能满足此系统的需要

3、时机可行性目前，电信、铁通、网通等Internet网络以覆盖范围很广，各个公司都通过不同的接入方式接入Internet,良好的网络设施为网上订餐网站提供了坚实的基础

4、管理上的可行性主要是管理人员是否支持，现有的管理制度和方法是否科学，规章制度是否齐全，原始数据是否正确等规章制度和管理方法为系统的建设提供了制度保障综上所述，此系统开发目标已明确，在技术和经济等方面都可行，并且投入少、见效快因此系统的开发是完全可行的

六、本网站的技术和内容优势

1、网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求

2、网络订餐实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新

3、由于采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确避免口头传递信息的错误，优化服务

4、网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送

5、地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用

6、订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量

7、网络订餐倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机

8、缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境

9、网络订餐有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理

10、采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致

11、可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额

12、可以利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力

13、可详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务

14、容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意

15、订餐者省电话费，实现双盈

16、网络订餐提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流

17、方便统计和查询，分析经营来得更直接

18、企业创新，跟得上市场的需要

七、盈利模式最主要的收入来源就是采取每张单提成收入，按不同餐价算不同提成比通过网络下单价格的10%收取或餐厅一次性支付一个月网上订单按该快餐店规模及菜单数量收取不同包月费用同时公司在需求订单过剩的时候，可以将客户需求信息提供给一些信用较好的快餐店，以此来获得一部分的费用另外，本平台为各个企业提供会员注册，在经营到一定得规模后，收取一定的会员费，从而区分级别的不同而提供不同层次的优惠待遇此外，快餐经营者可以在平台上做广告，从而收取广告费用

八、网站推广策略网站的推广是要以网站本身的质量来作为后盾的，如果一个网站做的很普通，不能突破原始的状态，那么费力的推广也是劳而无获，就算是有人点击你的网站，但是看到你得网站没有新意，没有特色，那么谁还会在你的网站逗留呢事实证明，网站得点击率之所以很高，很大程度上要归功于回头客，使他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐你的网站，那么如何能使网站的浏览者成为回头客呢，这就要考验设计者的能力了，只有网友觉得你得网站有值得看的地方，有对自己有益的东西，他才会频繁的来浏览网站当然，也不能否定宣传网站的作用，在此做一下初期的推广计划

（1）在平台建设的初期，主要是向各个企业推广我们的平台，让更多的企业员工知道我们的平台，从而吸引更多的客户群体初期，向各个企业发放小传单还是十分必要的，还有，现在网络这么发达，传播效率很高，所以在初期更要主要树立好公司平台的形象，在客户得到满意的同时，也是公司知名度不断提高的过程2利用各地门户网站的人气来宣传在各地门户网站相关版块〈尤其是淘宝网，每天浏览量巨大〉频繁发表相关的帖子，在帖子的底部签名档附带本站的链接如果在淘宝网的话，浏览量会更多，但网站浏览量从低到高需要一个过程3在相关户外旅游网站和白领经常光顾的网站发表文章，把美食和旅游，以及白领一族的健康联系起来，可以和点击量高的旅游网站建立友情链接，借助他们的人气来壮大自己，而这些网站对链接的网站质量有较高的要求，一般的网站是无法吸引他们的注意的4利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的机会提高网站的访问量，从而提高网站的知名度5通过交换链接来增加点击率和知名度可能点击率不会很高，但至少进入了视线范围，知名度也会在不知不觉中提高最重要的当然是处理好各个企业员工的工作餐，保证时间、质量，服务周到，让他们对我们公司平台留下深刻的印象，从而作为我们长期的客户群同时，通过他们的宣传推广，更助于我们企业的形象的树立

九、后期维护为了能够长期稳定地运行在Internet上,及时地调整和更新网站的内容,在瞬息万变的信息社会中抓住更多的网络商机，网站的运行中，维护管理是很重要的除了对活的系统进行必须的.监视、维护来保证其正常运作外，管理维护阶段更重要的任务是从正处于实际运营的系统上测试实际的系统性能；在运营中发现系统需要完善和升级的部分；衡量并比对系统较商业目的和需求的成功与否将所有这些信息整理成一份计划以便于将来对网站系统的增强和升级以我们真诚的服务、优秀的技术能力、科学的项目管理方法，我们一定能将筑城美食有限公司网站建设得让客户满意！第四送餐人员形象代表公司形象，注意着装礼貌，统一佩戴工作牌，着制定工作服，控制配送时间第一阶段按照“饿了么”网上销售的受欢迎程度制作响应的食谱套餐第二阶段一要产品差异化，扩大经营种类和范围，择优经营；二要宣传科学饮食的概念，制定有针对性的食谱，例如减肥食谱，控油护肤食谱，考试营养食谱等等第三阶段稳中求变，不断探索，打造饮食时尚品牌

四、发展战略餐饮外卖行业竞争激烈，针对不同阶段的发展特点，制定不同的策略（-）初期是战略“抢”由于刚开始资金少，人力不足，是小规模的试点创业，以低成本为原则，以外卖业务为主要目标，以学生集体公寓（例如五期四期）为对象，是争夺市场份额求生存的阶段

（二）第二阶段战略是“做”把工作重点从宣传到加强内功上来在区域内（如大学城范围内）打造专业的外卖为主的品牌，在第一阶段取得盈利的基础上，以大学城为经营对象，提升核心竞争力，摸索出一套可以复制的经营模式，和线上自由订餐，先下实体门店的模式

（三）第三阶段是“扩”在第二阶段取得成功的基础上，扩大融资渠道，转变管理职能，有针对性的扩大经营的范围与营销对象，采用加盟招商连锁经营的方式，向国内外其他成功餐饮品牌看齐

五、市场分析初期阶段相当于完全竞争市场，生产者之间产品，规模差异不大，竞争力相当，门槛低，低利润这一阶段的目标就是学会在营销宣传和成本控制消费者接触的信息是通过传单和“饿了么”在线订餐，保证外卖品质不低于竞争对手的情况下，注重有效率的宣传以一个月为周期最大效力的宣传可以摸清利润多少，以此决定后续用人的质量和成本投入规模力度，这一时期的优势是如何在保证品质的情况下宣传上做的更好第二阶段需要拥有自己的核心竞争力，这样才能在业界立足，以此才能扩大经营，拥有自己的客户群，是升级核心竞争力造就品牌关键过程这就要解决一下凡个问题，如何让大家都知道这个品牌，吸引其愿意来，愿意再来，愿意推荐的问题这一时期的优势是让大家相信这个品牌美味，健康，方便快捷，价格公道其次更重要的是核心团队的管理与建设，一旦在这个阶段取得成功核心领导团队内部会发生公司走向的分歧，一开始就要做好核心团队的建设管理工作以及下一阶段的发展方向灯重大问题第三阶段是复制连锁经营阶段，要在当今乱战的餐饮市场中打造以专业外卖为主业的品牌，工作重心是制度化管理，下放经营权利，上层做好整个公司的品质形象和规模效益的问题，让各分店充分发挥自身创造经营的活力，提高整体效益

六、团队建设第一阶段合伙制建立3人核心团队，分工协作聘请厨师2名第二阶段部门化职能管理，分厨房部，采购部，配送部，宣传部第三阶段公司制度化管理，为不同层级的加盟连锁店，不同级别配置不同在团队建立的初期就设定不同时期的发展规划以及退出机制

七、营销宣传无论出于公司发展的哪个阶段，宣传工作始终很重要一下是各类针对不同阶段可以采用的宣传方式第一阶段一一多元化，个性化，收效最大化第一，发小卡片，付电话和网站信息发到每个宿舍利用大家都采用的常规手段让所有人都可以接触到美食产品组合，这是常规手段，能使自己和别人的竞争力相同第二，网站宣传，注册学生都用的人人网账号，建立“美食美客”微博账号以及飞信，以美食图片吸引眼球，在网站设计上做各国饮食文化，国内饮食传统，“美食美客”自己做出来的每一道菜以及做法和营养搭配，广加好友飞信推出每周饮食推荐，在客户愿意的情况下每周发一次第三，价值宣传，为宣传单添加附加值例如公益宣传例如洗漱间的文明标语，楼层指示，个性门贴等低成本宣传品在角落处注明商标和网址第二阶段一一价值概念宣传，在区域内打响品牌第一联系各校学生会组织等，支持影响力较好的各类学术、辩论、体育运动等在活动中宣传“美食美客”科学饮食概念以及线上订餐，产品配送等业务活动让主流学生群体了解到该公司的存在第二活动宣传，结合厨师的竞争上岗评定，在大学城内推出热量测试等推出“免费午餐”为主题的免费试吃活动等第三网络宣传，通过网站微博飞信等方式发出最新推荐优惠活动等第三阶段一一品牌宣传要依据发展的实力和融资状况而定，如地铁海报宣传，广告媒体宣传，创意短片宣传，电视广告宣传以及在前期有针对性的宣传方式等

八、财务预算（月）

（一）投入预算第一阶段租房1000元，设备投入800元，材料投入3000元，人力投入6000元,宣传费用3000元，预备资金5000元，总计投入23800元第二阶段实体店面15万，设备投入约3万，人员工资月4-5万，宣传费用5万材料水电维护等其他投入8万总计投入35万第三阶段视情况而定

（二）盈利预算第一阶段每天中午晚上可以卖出外卖300份，以均价10元本6利4的行业标准来算，月盈利目标35000元左右扣除月成本净利润约120xx元左右第二阶段按照外卖业务倍数响应扩大，实体店与网络销售平均水平预算，月毛利约在50万-150万扣除月投入35万净利润约在15万以上第三阶段视情况而定

九、风险分析市场是不断变化的，所以必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能:1团队分离风险，这是创业失败的主要原因往往会在经过困难时期，权利分配不均导致团队集体出逃的风险2安全风险，饮食行业的食品来源是无法控制的，像疫情、流感等甚至在食品制作过程都有可能因为误操作，卫生等原因败坏企业的形象互联网大赛餐饮创业计划书「篇二」

一、快餐店概况

1、本店发属于外卖餐饮服务行业，名称为有意思快餐店，是个人独资企业主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外卖专业服务！

2、有意思快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店

3、本店需创业资金xx万元，其中xx万元已筹集到位，剩下xx万元向银行贷款

二、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌

三、市场分析

1、客源都市快餐店的目标顾客有到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%客源数量充足，消费水平中低档

2、竞争对手都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店这4家饭店经营期均在2年以上XX快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地

四、经营计划

1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位

2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐

3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境

4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务

5、经营时间24小时营业

6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源

五、人事计划

1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）

2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利

六、销售计划

1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容

2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。