幼儿园环境卫生管理制度

幼儿园环境卫生管理制度幼儿园环境卫生管理制度「篇一」

一、毛巾1次/日用消毒液浸泡约25分钟；水杯1次/日消毒柜消毒45分钟；桌椅、门把、水头1次/日用消毒液擦洗；

二、厕所2次/日用消毒液冲刷10分钟；空气1次/周紫外线照射30分钟以上，冬季每半日通风15-25分钟；玩具1次/周用消毒液浸泡20分钟；被褥1次/月阳光暴晒4-6小时；图书1次/月阳光暴晒

三、星期一擦玻璃，星期二清理死角，星期三剪指甲，星期四榛洗墙面瓷片，星期五消毒玩具、擦洗桌子

四、每餐消毒餐具、消毒餐巾，随时清扫冲洗厕所，每日彻底消毒清洗幼儿园环境卫生管理制度「篇二」

一、为创设良好的幼儿学习、生活环境，为保教工作服务，制定本制度

二、全园的环境卫生实行属地管理，划分责任区（附后）各班的环境卫生由各班保教人员负责

三、对园内的走道、垃圾箱、地面须每天清扫，庭院、操场每三天一扫，花圃定期除草修枝，清扫落叶

四、彻底清除卫生死角和坏区，使整个室外环境净化、美化、绿化

五、定期疏通园内的下水管道，做到雨后无积水、污物

4、用于原料、半成品、成品的工具和容器应分开并有明显的区分标志原料加工中需配植物性和动物性食品的工具和容器宜分开并有明显的区分标志

5、生产加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、顶板、门窗等）应保持清洁和良好状态

6、餐厅内桌、椅、台等应保持清洁

7、废弃物至少应每天清除一次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒幼儿园环境卫生管理制度「篇六」⑴食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁⑵食物要尽快处理，然后烹饪供食做好的食物也应尽快食用加热与冷藏时应注意，细菌在超过60℃以上才能被杀灭，10℃以下能使细菌生长速度减慢，-18℃以下则细菌根本不能繁殖⑶材料尽可能选用新鲜的，因为不新鲜的材料含细菌较多，调理以后也可能有细菌残留，而且细菌很容易繁殖菜单中鱼肉炼制品、煎蛋沙拉、香肠等较易成为中毒原因食品，所以夏季最好不用

①如果非用不可时，要特别留意选择及低温保存与调理

②食盐、糖、醋等有阻碍细菌繁殖的作用，不妨多用调理时应注意加热要彻底，以便杀死有害细菌

③菜饭应该冷却到室温或更低温度再放入饭盒，将温热食品放入时，会加速细菌繁殖⑷保存时应注意不受外界细菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏库如果通风良好时，也可以防止细菌繁殖及腐败；因此盒饭不要太早装入热盒饭叠放、或直接晒太阳、或放在温热的地方，都会有不良的影响，应该尽量避免⑸食品如果受到老鼠粪、苍蝇、螳螂等污染，也会引起中毒，因此食品应保存在柜橱及有盖容器内，以免受到污染；包装容器在贮藏中易受到尘埃、昆虫、老鼠等污染，因此必须注意保存使用时最好预先以含有效氯50Ppm以上的水消毒后再用比较安全止匕外，外包装不要太厚，以免因散热不良而导致细菌大量繁殖⑹工作人员应身体健康，服装整洁，手指头发清洁，并有良好的卫生习惯不论何时都不要以手指直接接触食品，而以夹子、筷子等取放食品比较理想⑺盒饭从制作到供应，时间愈短愈好，温度愈低愈好，可能时最好彻底热过后再吃，也有助于预防食品中毒夏季天热，最好不要带盒饭去登山旅行或郊游，因为在30c以上的气温下，不出几个钟头，葡萄球菌就会产生足以引起中毒的肠毒素⑻餐饮业是大量制备菜肴提供给消费者的行业，故经营时应以卫生为第一重点，如稍有不慎使食品不洁，不符合卫生标准，就会减损营养价值，其所造成的影响不仅是受处罚，更严重的是失去了安全可靠的信誉所以，餐饮业的经营应以卫生条件最为重要幼儿园环境卫生管理制度「篇七」

一、环境卫生

1.建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，人、定点、定期检杳

2.幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗

3.经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备

4.厕所清洁通风，定时打扫并消毒

二、个人卫生

1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作

2.幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁

3.饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯

4.要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢

5.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次

6.工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手幼儿园环境卫生管理制度「篇八」

1、设置幼儿专用保健室

2、保健室由保健老师负责管理，建立相应的管理制度和一日工作常规

3、保健室按照卫生保健要求配备药柜、观察床、桌椅、消毒灯、体重秤、消毒液、视力灯等物品，并由保健老师负责管理

4、保健室有专用的小床和被褥，平时不得随便挪用

5、非保健人员、健康幼儿和保教人员不得随便进入保健室上班时不得在保健室内会客、干私活，中午休息时不得睡在幼儿保健床上

6、做好保健室的清洁卫生工作，保管好保健室的财产物品、药品、台帐，下班前检查门窗、水电是否关好

7、建立健全各种卫生保健台帐，做好分类登记统计，记录规范，不错记漏记、随意涂改

六、保证幼儿室外玩具场地无瓦砾、石块及污物

七、搞好小区的环境卫生，实行每周轮流卫生值班，隔周检查的制度，保证楼梯道及小区环境卫生净化

八、幼儿活动室内的环境卫生每天由行政值班人员进行检查登记室外的环境卫生每周进行一次检查，每月进行一次全园性卫生大检查幼儿园环境卫生管理制度「篇三」为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案

一、卫生区域

1、各班的教室、卧室及楼道、楼梯卫生责任区

2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区

二、清扫要求

1、每天各班教室要清扫三次（早晨、午饭后、下午），确保全天候清洁、整齐、规范

2、每周一为全园大扫除日，以确保教室、卫生区及宿舍洁净无死角

3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准

三、清扫标准

1、教室:地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜、书架等室内所有的物品，清扫工具，室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净，做到〃六无〃即:无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾

2、卧室:室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅（凳）等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索，无乱挂衣物，乱沾乱贴，地面拖洗干净（含床下），无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序，及时将垃圾投放到指定位置

3、楼梯、走廊:楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网;及时倒垃圾

4、厕所:地面、便池旁无垃圾，墙面无乱涂乱画

5、室外卫生责任区:整洁、美观做到〃六无〃即:无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废弃物、无垃圾

6、各科室办公室卫生标准办公室地面整洁，桌面物品摆放有规则，不凌乱，电脑、电话机、热水瓶等要妥善并保持清洁，办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁

四、检查及情况通报每周一大扫除，另外园长不定期突击检查每周一班长例会通报检查结果，检查结果和教师月考核成年底评优评先、职称评定挂钩幼儿园环境卫生管理制度「篇四」为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案

一、卫生区域

1、各功能室、各班的活动室、寝室及淘气堡、大型玩家及室外卫生责任区

2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区

二、清扫要求

1、每天各功能室、各班负责人要清扫二次，确保全天候清洁、整齐、规范

2、每周一为全校大扫除日，以确保各功能室、教室和卫生区及寝室洁净无死角

3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准

三、清扫标准

1、各功能室、活动室地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜等室内所有的物品，清扫工具，室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净，做到〃六无〃即无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网，无果壳纸屑，无刻画，无糖迹，无垃圾，否则每一项扣1分

2、寝室室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌、椅等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索，无乱挂衣物，乱沾乱贴，地面拖洗干净（含床下），无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序，及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分

3、楼梯、走廊楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网;及时倒垃圾否则每一项扣1分

4、厕所地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画否则每一项扣1分

5、洗手间地面、洗手池、台面要及时清洗，用抹布擦干净、天花板、墙角、拖把池无蜘蛛网，保持干净否则扣1分

6、淘气堡、大型玩具、室外卫生责任区整洁、美观做到〃六无〃即无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾

四、幼儿寝室

1、幼儿寝室内有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅（凳）等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分;乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分;地面不干净（包括床下）有纸屑果皮等垃圾扣1分;被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分;不及时清垃圾扣1分;在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评

2、户外场地及公共区地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分;有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分;扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分

五、通报表彰向全园通报各班卫生检查评比成绩，并纳入各班的优秀班级评比希望并相信，通过全园师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净幼儿园，将成为我们玉潭实验学校一道亮丽的风景，为幼儿园创建绿色幼儿园工作打下扎实的基础

六、组织机构为确保我园卫生状况的大力改善，各卫生区域的整洁美观，提高我园的整体形象，给全园师生营造一个洁净优雅舒心的学习工作环境，展现我园的精神风貌，结合我园的实际情况，制定本卫生管理制度相信通过我园全体教职员工的积极努力，一定会创建出一个绿色，洁净的新园区，新环境！幼儿园环境卫生管理制度「篇五」

一、食品采购采购食品，按国家规定进行索证，相对固定食品采购的场所，以保证其质量禁止采购以下食品1禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品2未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品3超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品4其他不符合食品卫生标准和要求的食品

二、贮存

1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查及时处理变质或超过保质期的食品

2、食品贮存场所禁止储存有毒、有害物品及个人生活物品

3、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志生、熟食品应分柜存放

4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁

三、食品的加工、存放

1、食堂的炊事员必须采用新鲜、洁净的原料制作食品不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品作原料

2、加工食品必须做到熟透，熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70度

3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染食品不得接触有毒物、不洁物

4、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物

四、食堂从业人员卫生要求

1、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求

2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

3、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时，应立离开工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上L-U冈

4、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯必须做到1工作前，处理食品原料后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒2穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内3加工食品时不得留长指甲、涂指甲油及戴戒指等

五、剩饭剩菜的处理

1、食堂管理人员应预测就餐人数，合理安排当餐数量，饭菜尽量少剩或不剩

2、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续食用

3、对剩饭剩菜的保管、处理，要有专人负责，并作详细记录

4、食堂负责人要严格做好食堂卫生安全工作的监督和检查

六、食堂留样要求的记录

1、食堂对外供应的所有食品、成品应安排专人负责，进行留样

2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时，每个品种留样量不少于100克

3、对留样食品的时间、菜名等其他留样情况进行详细登记、造册，负责人签字

4、留样人员要切实重视食品流样工作的重要性，对留样的记录情况，食堂负责人检查、签名，相关记录至少保存12个月

七、食品清洗和消毒

1、各食堂应制定清洗和消毒制度，以保证所有食品加工操作场所清洗卫生，防止食品污染

2、使用的洗涤剂、消毒剂应符合《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关条款和标准

3、采用化学消毒时应注意防止污染食品和食品接触面

4、已清洗和消毒过的设备和工具应在保持设施内定位存放且有明显标记，避免再次受到污染

5、做好餐具消毒的记录工作，对消毒的器具数量及其它情况进行记录

八、库房卫生要求

1、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置

2、同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域不同区域应有明显的标识

3、库房的构造应以无毒，坚固的材料建成且易于维持整洁食品离地离墙

九、食品处理及餐厅的卫生要求

1、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应平整、无裂缝

2、粗加工、切配、餐具消毒等需经常冲洗场所，易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑并有一定的排水坡度及排水高度

3、设备的摆放位置应便于操作、清洗、维护和减少交叉污染。