暑假酒店打工社会实践报告

暑假酒店打工社会实践报告暑假酒店打工社会实践报告「篇一」暑假一开始，我便踏上了XX的路程，准备一个人去打工，以便补贴生活，减轻家庭负担和提高自己的社会阅历，锻练自己的能力，使自己在将来的社会生活中更好地生存来到XX,经过三五天的奔波，在自己亲自找工作的情况下，我到了XX商务酒店工作，进行了一次实践，接受了一次磨砺，收获了一笔财富，这个暑假也过得很充实实践期间，我的职务是服务员兼咨客，实践之前并不是很重视这份工作，觉得一切都很简单，真正开始后才发现当好服务员也是一门很有深度学问的记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要话就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在商务酒店里有很多要规范的，就连站姿都有商务的标准夏天天气热工作那里有空调，工作环境与伙食还是相当不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的在我的工作中，明白了很多很多在工作时上司总有责备下属之时，这都是不可避免的责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，但这也给我上了保贵的一课它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心平气各，只有这样才能表示你在诚心听他说话虽然被批评是难受的，而且要明确表示你是真心接受他们的批评“因为这样才能在失败中吸取我学到了学校无法给予的如今，在社会上大学生已不是“抢手货”，在每个公司的招聘条件中，一般工作经验要占首位，学历相同的人才去应聘同一份工作，当然公司更看重的是这个人的工作经验竞争的日趋激烈，面对未来寻找工作的忧虑和压力，就有了像我一样的大学生选择寒期打工，挣的并不是小小的.几百块钱，要的是经验所以，作为一名大学生不仅要思维敏捷，社会实践也是必要的寒假虽仅有短短的1个月，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下自己的意志，同时积累一些社会经验和工作经验我们大学生除了学习书本知识，还需要参加有意义的社会实践我们要在社会实践中培养独立思考、工作和解决问题的能力通过实践来巩固自己的理论知识，增长学校里学不到的知识和技能面对严峻的就业形势和日新月异的社会环境，我认为大学生不要简单地把假期打工作为挣钱或积累经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力作为一名大学生，应该把握所有的机会，正确衡量自己，扬长避短，以便进入社会后能尽快适应新环境在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，受益匪浅，对我今后的生活和学习将会有很大的帮助这次的打工是一个开始，我相信它将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟其实无论是在酒店打工还是以后走人社会，踏入工作岗位，我个人认为

1、善于与别人沟通是那么的重要，如何与别人沟通在别人面前树立良好形象，这不仅需要技术，而且需要长期的练习在与别人谈话时要灵活应变

2、要有一个童心，像孩子那样，善于去发现，总结经验，吸取教训

3、为人要和善，善于助人为乐，在酒店里工作，员工之间难免会发生摩擦，但往往都会影响到别人对自己的印象，处理好同事之间的关系因而尤为重要本次社会实践的问题和建议:

一、长时间从事相同的工作会使人感到厌倦，应在适当的时候调换一下岗位；

二、当今社会对于一个人从事某种工作能力的评价并不应是工作后所得报酬而应是一个人社会实践经验的强弱；

三、在学校学会的更多的是书面专业知识，而在社会上将锻炼我们如何去灵活应用暑假酒店打工社会实践报告「篇五」20xx酒店服务员暑假社会实践报告[20xx酒店服务员暑假社会实践报告告一】五十天的暑假非常短暂，虽然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引，但我却毅然选择了社会实践的道路，一来是勤工俭学减轻家庭负担，二来我也想积累一点社会经验，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会因此，我当上了酒店的服务员，而我的一段深刻的经历也在此刻开始了我实践的地方就在岳阳市电力大厦沁园春食府，一开始，我并不重视这工作，因为这工作工资不高，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦我工作的第一天领班就给我安排了一个师傅，刚开始什么都不会，只能在一旁看着师傅如何上菜，如何倒酒，以及移菜位、换小碟等那些看似简单的工作做起来却要小心翼翼，不能出丝毫细漏所以刚开始的时候压力很大做任何事都会有一个过渡期，在这个过渡期内，必定是十分难过的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到这次我到这里来的目的，我就会告诉自己再坚持下去，只不过是区区的一个多月而已，〈莲山课件》一定要坚持下去慢慢的，我开始适应了这种生活，每天早上9点30分开始上班，打扫包厢的卫生，擦转盘，拖地，检查餐具，打开水等等，等到10点30正式上班了，一般都在包厢门外站岗，等待和指引来就餐的客人，一直到下午2点才下班到了4点半又要上班了，一直工作到晚上8点这期间的工作十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事却十分繁琐，例如每次客人来到时，我们就要打开灯和电视机，然后上茶水接着在客人点菜时去给客人铺好席巾，每次上菜前都要上香巾，对好菜单，以免上错菜，上菜后又要去吧台打单然后对好单，客人用餐间隙还要添茶水和饮料酒水等，骨碟满了还得换骨碟，若菜多了上不上去就得询问客人意见换个小碟这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏因此，自己一定要有很好的耐心刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果就遭到领班的批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事8月份是升学宴的高峰期，在经过了一段时间以后，开始上手酒席餐了，最初，领班安排我看两桌酒席，在看了那么长时间包厢以后，对于酒席，早已经是跃跃欲试了首先是上菜，一般酒席餐都有13个菜，一个果拼，四个凉碟而这么多碟子和盘子很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了上有汤的菜时还得时刻注意不能把汤水泼在客人身上，上菜的盘子不能超出转盘，以免转动的时候碰到杯子打翻酒水饮料渡过过渡期之后，经过一段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务；灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，一起分享劳动的快乐另外，我还总结出了我当服务员的一些体会

1.一定不能和领班产生任何言语冲突社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我们的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见

2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，开单等等

3.每个酒店重视的企业文明都不样，我们既然要到这里工作，就应当去了解这些文化，这不仅对自己的工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的

4.初步的掌握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力这点给我的最大领会是在与人的交换上

5.在任务和生活中充分表达我的诙谐感，这样会让伙伴们很自然的承受你

6.明白守时的重要性工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任这种责任是我学会克服自己的.惰性，准时走上自己的岗位这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念这次我真实的体会到了合作的重要性虽然我工作的只是一家酒店，但这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，〈莲山课件》和大家一起携手走向辉煌再次，这次兼职的经历也让我的心理更加趋于成熟在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作让从未涉世的我还是有那么一点点不适应，但是坚持就是胜利打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持这次的打工经历，让我更有勇气和自信去面对以后的职业生涯！[20xx酒店服务员暑假社会实践报告二】为了在暑假中争取一次社会交际能力的锻炼机会，培养自己独立自主的办事能力，并能为以后步入社会打下一个良好的基础在20xx年暑假，我在粗茶淡饭酒店参加了实践活动这期间，我不仅通过不同的实践作业得到了充分的锻炼，也在于指导员的交流与合作中学会了很多有关餐饮方面的知识粗茶淡饭是位于博山区火车站附近的一家中型酒店，具有良好的经营理念与独特的餐饮特色，博得了广大消费者的爱好我的暑期实践是从20xx年7月23日起截止到20xx年8月3日在这段时间中，我平均每天被安排在不同的工作岗位，学习新的东西每天的工作时间长达9个小时7月23日，因为我刚到实践地点，对各方面多不熟悉，所以我被安排在了后厨做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作时可以更加的高效快捷7月24日我负责帮助面点师打点，在这段时间里我目睹了面点师的工作全过程，从和面、打蛋到造型、烤焙，师傅讲每一个细节安排得头头是道，没有一点时间上的浪费在这一天的实践中，我总结出无论在做什么事，只要是你事先动脑做一下安排，任何事都将更加高效7月25日，我进了切菜间，参观了出事的精湛刀工及雕花的绝技最最让我叹为观止的就是雕花与叠花了，原材料只是臃肿的萝卜，但在他们的手中，却降生了栩栩如生的花、虫、鸟、兽我曾尝试着去做一个，但是师傅说我没有耐心，我总是没有他们那样娴熟我想，做一件事情的时候，必须保证有一种坚毅的态度，才能将一件事情做好7月26日，今天并没有做实质性的工作，主要是自己体会一些东西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的饮食文化工作之余，我请教了一些比较资深的工作人员，向他们学习了很多东西我知道了博山菜是鲁菜系的重要发源地之一，享有“鲁中美食城”的美名，博山菜独具风格，讲究汤头在博山菜的宴席中，有一种名为“四四席”的标准宴席，她3无论从内容还是程序上都比较讲究，特别是大件前的每一道程序，都配有相应的“喝头”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是鱼翅，则此宴就叫“鱼翅宴”在于他们的交流中，我了解到了很多，今天在课外知识上，我获益匪浅7月27日，灶边服务工作由于我并不了解流程，在工作时带来了不少的麻烦，所以与他们进行交流与默契配合将是我今天学习的主要内容，我平时不善言谈，这次将是对我一次很好的锻炼今天我注意到了一个问题，在台边工作的厨师们的帽子都有高度的差异，之后我才了解⑴到帽子的高度代表他们的等级，帽子越高，等级越高厨师工帽

10.5公分，厨师帽25公分，厨师长帽

29.5公分7月28日，我有幸进入原材料库进行学习，这里有专人负责物流管理无论是蔬菜或是海鲜的进出库都得经过签单才可以我原本以为一个酒店的后厨也就是需要厨艺精湛的人就行了，原来内部管理上还有那么多的条条框框7月29日，我来到从那听学习服务，也是第一次与客人面对面的开始今天很是紧张，在工作上绝不能有半点马虎，要不会影响到酒店的形象这一天没有平时那么顺利，而且还很累，毕竟整一天都在高度紧张中度过我已回到了工作的辛苦7月30日，我在包间站地服务今天要学会与客人交流，讲话要学会藏拙，虽然在我的旁边有一个领班的指导，但我还是弄得满头是汗，好在没有碰上太能问的顾客7月31日，到酒店后院帮助带私家车的顾客找车位我没有做过类似的工作，所以很大的车场也让我弄得一团糟，并不能准确的判断出车子占据的空间，甚至还遭到有些司机的埋怨我真想不干了，但是我既然选择了，就得做好，不能那么不负责再说做事情得学会忍耐今天我再总结出任何事做起来多得用大脑，用心做8月1日，负责高脚杯的擦拭，看似简单的工作，做起来却没有那么简单看来我要改改我的眼高手低的坏习惯了8月2日，帮忙收拾冷库，就是把暂时不用的半成品分类贮存那里的负责人教我如何判断事物的新鲜程度，我要及时清理出的东西，还不能在贮存的时候引起串味负责人说得考虑到多方面菜能把这项工作做好8月3日，是我本暑期实践的最后一天，我学会了一道鲁菜系中的招牌菜一一葱爆海参在历经十二天的时间里，我学到了很多不仅是从饮食知识上学到很多知识，感受到了家乡饮食文化底蕴之深厚，更重要的，我自身的各方面素质也得到了锻炼，社会交际能力得到了提高因为时间的关系，我对很多的工作也只能是浅尝辄止，即使是这样，我已经是感受颇深了然而，在这十几天的实践中，我也尝到了一些苦头，体会到了工作的辛苦有的工作是在与客人面对面的场合下做的，就不允许有半点疏忽，否则不仅会给单位带来不好的影响，自己还会被经理训斥在这仅仅是十二天的时间里，我就已经感觉到了在社会上生存下去是那么的不容易有几次我曾试图放弃，或是发泄但回头一想，我是来锻炼自己的，我不能失去了这次机会，我忍耐着坚持了下来在这个沧海横流的社会上，要想有立足之地只靠专业知识是不够的，有好多的东西需要自己去琢磨，去体会更有一些东西是在失败中学会的在粗茶淡饭的实践中，我发现好多的人都有很强的交际能力，应变能力，他们在这个酒店里往往是领班的最最重要的，我学会了忍耐，很多的事情是不能由着性子来的只有低调做人，用全面的素质来武装自己的人，才是真正的强者论文网通过本次社会实践，我衡量出了自己在社会上的地位，发现了自己的好多不足之处在开学后，我将以全新的态度去学习，去发展，针对自己的那些弱点，争取打造出一个完美的自我[20xx酒店服务员暑假社会实践报告三】本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣

一、社会实践经历工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！

二、社会实践主要体会刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败社会实践是艰苦的，但收获是巨大的实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期4点半过去又开始打扫卫生晚上五点到九点又是一个客流高峰期在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己

三、社会实践的感想经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不教训，为以后的成功铺路我要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的我也从工作中学会了人际交往和待人处世的技巧在人与人效中，我体会到了同事之间真的没有知心朋友可言，在利益面前，第人都会为了自己人往往是执着的，对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是打工生活的全部吧我不知道多少打工人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了了现在想来，暑假的‘打工生活，我收获还是蛮大的我所学到的生活道理是学校无法体会的，这也算是我的一等财富！暑期虽然只有短短40天，但是在这段时间里体会到了工作的艰辛，锻炼了一下意志品质，同时积累了一些社会经验和工作经验更重要的是我的认识了客人雷生，是雷生陪着我一路走来，所以我坚持下来了雷生是我的恩师，他是一个好人大学生除了学好书本知识之外，还需要参加社会实践因为很多大学生都知道“两耳不闻窗外事，一心只读对贤书”已经不是现代社会需要的人才大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会正确衡量自己，充分发挥自己所长，以便进入社会可以尽快走上轨道在这次最后的暑假中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发感谢XX,是你给了我一个起点，这个起点将会促使我避步走向社会，慢慢走向成熟，现在我的心也感觉到成成熟了，也许在进步中了能马虎的，正所谓细节决定成败过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值树立正确的人生观，价值观学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人暑假酒店打工社会实践报告「篇六」大学生暑假酒店打工社会实践报告800字这个暑假，我迎来了我大学生涯的第N次社会实践作为一名未来要迈入社会的学生，深入社会、实践锻炼是一门必经的功课我坚持做好每次社会实践因为只有经历所以懂得，我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的工作能力，只有了解社会，才能真正做到融入社会在XXX（某某人，如亲戚啊，老师啊之类的）的安排下，我忙怀激情地来到了“XX酒店酒店，从此我的实习工作就拉开了序幕简单的培训后，我被安排到了餐饮部，负责主管餐饮部的是徐经理，他告诉我，我的工作就是负责端端盘子，帮客人点点菜之类的这对于一个大学生来说，真的不算什么，所以我每天都很开心地做着工作，偶尔清洁间的洗盘子我也做过，就是那里缺人手，我就去哪里，大伙都说我很卖力，欢乐地动作总能影响着一起工作的工友，所以工友们也很喜欢我这个“新来的”不过不愉快的事情还是发生了，一天晚上，我不小心把茶水洒在一个女客人的衣服上，还没等我反应过来，那个女顾客就破口大骂，我马上一个劲的道歉，但那个女客人还是不依不饶，我心里一委屈顶了一下嘴“不就是几点茶水吗？”女顾客更加来气，这时候徐经理过来了，向女顾客道歉，最后徐经理当着很多人的面指责我“你这个月的奖金不用领了”这才让女顾客平息了怒气事后经理说“你是一个新来的临工要学会怎样和顾客交流，在发生此类状况是该怎么做，况且这不是真正的走上了工作岗位，你本来就没什么奖金的，那么说是为了给你开脱”这时候我才知道自己需要学的还很多，其实社会就是这么复杂，形形色色的人，各种各样的事情都有，为了了解更多，增加自己的人生阅历，原本想辞职不做的我选择了坚持，一直做到XX月XX号虽然我结束了我XX天（或者XX月）的XX酒店生活，这时我的整个暑期实习生活也算是告以段落了这次的暑期实习带给我的不仅仅是一种社会经验，更是我人生的一笔财富首先就是如何说话，其次是要做好处理和周围人之间的关系的，这是很值得我提高的地方更多热门的社会实践报告分享阅读暑假酒店管理社会实践报告高中生社会实践报告范文大学生到饭店打工的社会实践高二学生三下乡社会实践报告（20xx推荐）暑假酒店打工社会实践报告「篇七」一实践目的在经历大学生活一学期后，接受了更加系统和完备的文化知识教育，对当代经济社会有了理论上的初步认识然而作为当代大学生，我迫切希望更深刻的体验社会生活的点点滴滴加之，如今众多企事业单位都非常注重工作经验和实际生活工作能力我也深深体会到亲自参加感受工作生活的重要性借此寒假之际，我来到紫蓬大酒店参加社会实践工作，来提升个人综合素养和完善对社会生活其他方面的细微认知以自我亲身经历为基点，努力提升个人工作服务能力，拓宽认识领域，升华思想，全面提高个人综合素质二实践单位简介紫蓬大酒店是紫蓬镇上规模和设备都相对比较好的地方酒店，其位于镇上街道的中心地区气派的外部装潢，反映着当代经济社会的发展和地方经济的突飞猛进该酒店建立之初，主要承担一些地方政府工作的接待任务，后来开展一些婚庆酒席服务，逐渐发展为服务对象宽泛的地方酒店，随着硬件设备的改善和服务环境的改善，服务人员热情的工作态度和综合素质的提高，在紫蓬镇赢得较好的评价和较大的认可三实践概况介绍

1.岗位安排酒店的餐饮服务人员

2.实践时间

3.实践地点XX盛XX市XX县紫蓬镇紫蓬大酒店四实践过程介绍

1.实践初期我带着无限的热情和积极的态度投身于我的工作岗位在刚来到酒店时，我凭借大学生的活力，努力地其他服务人员建立良好的交际关系，以获取他们的指点与教诲由于刚刚接触这项工作，我还是比较被动的进行我的工作，我仔细的观察其他服务员的工作方法，汲取他们的工作技巧，加上平日里在学校里积累的经验我微笑着尝试着主动进行我的工作，就这样让客人和其他工作伙伴感受到我的亲和力其他细节方面的工作在服务部部长的带领下，我也渐渐的上了手，能够很好的做好我的工作了我发挥我的主观能动性，努力工作就这样，我得到了工作伙伴的认可，和顾客的赞赏这个过程也树立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要坚持到底，获得最完美的胜利

2.实践过程阶段工作的日子一天一天进行着，我冒着寒冷和风雨继续着我的工作在酒店和其他人员关系很是融洽，这样也让我很自在，忙的时候大家一起努力，闲暇的时候大家一起开着玩笑让我感受到工作的辛苫，同时也伴随着快乐随着我工作的越发娴熟，积极性更加高涨，我时常受到他人的夸赞，这一切也让我很是满足我明白，作为一名工作人员，就应该做好自己分内的事情，尽自己的努力，给他人带来的方便，这也是值得快乐的

3.实践尾声阶段时间过得很快，转眼来到假期期末了酒店的工作一如既往，大家依旧努力着，我也全心全意做好最后几天的工作我有些不舍，那些欢笑那些汗水，都是我留恋的在这些平凡的日子里，让我体会了酸甜苦辣，在不舍中，我离开了我二十几天的工作岗位五实践体会每一个坚守在自己岗位的工作者都是辛苦而快乐的辛苦是不得不做好每一份摆在眼前客观实在的工作，而快乐恰恰是完成每项工作的满足在开展的社会实践工作中让我明白

1.良好的交际能力是很重要的每个工作者都有自己的工作伙伴和工作对象良好的的交际可以在伙伴中进行友好的讨论，获得工作上的进步可以与顾客建立和谐的氛围，更有利于工作的进行

2.必须要有敬业爱岗的精神当爱上某个岗位时，工作者就会全心全意，做出意想不到的成绩，那就会是无比出色的演绎，工作就会变得轻松、自在、享受

3.针对目标，提高专业水平每个工作者或年轻的大学生对自己以后的职业都有预想的安排，我们要朝向自己的目标，深入学习专业技能，才能在自己热爱的岗位上，做出一番成绩，成就一份事业在短短的寒假社会实践中，我深深体会到，作为当代大学生，不能只停留于课本的理论知识上，要重视客观实际的实践工作能力的培养在宽广的社会生活领域，注重专业知识的储备，多多参加各方组织的活动，深入到具体的工作中去不断的发展自己，提升自我，努力实现自己的个人价值和社会价值迎合时代的潮流，加深认识的同时开拓眼界，努力在社会中做一个有用的人暑假酒店打工社会实践报告「篇八」［实践内容］在酒店客房部实践，上岗之前是要经过培训的而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床培训我们的是我们部门主管刘小姐在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户在酒店行业中，这是很有讲究的通过培训后，我正式加入了客房部经过几天的工作后，我发现客房部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已客房服务员的首要职责是清洁客房清洁客房也是有概定的标准可寻的实践时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管实践时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉,这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意［实践体会与小结］经过在酒店客房部实践，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实践中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则在实践中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人在工作中，固然我只是充任一名普通服务员的角色，但我的服务也绝不是可以忽略的在实践期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚米尔兰德教师曾说过年轻人天生就需求鼓励是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步暑假酒店打工社会实践报告「篇九」自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在这段假期里，耐不住闲的我开始了假期社会实践-做一名服酒店务员

一、实践基本情况介绍我实习的岗位为酒店的前台接待主要是进行客户的接待与服务，并且也负责来访客户的接待工作，其中包括为客户登记入住和办理退房手续在办理过程中为客人递糖果、递上茶水，咨询客户来访意图，对客户来访进行登记（填写《来访客户登记表》）如果客人为非消费客户，则我们将提供提供服务，及时引荐到各部门在工作中也会涉及接听电话的工作，接起电话要用礼貌用语开头，以真诚甜美的声音询问客人需求，展现公司良好的形象通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验

二、实习过程以及问题第一天，什么都不知道，什么都不懂很紧张，很激动幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开.不知道走菜是什么意思而问了半天第一天，什么都不知道，什么都要多问多动幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包间就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把酒店年久失修，硬件设施较差就客房部而言，房间只有少数房间有电脑配置，套房没有电脑配置，大部分房间的墙纸已经脱落，地毯沙发也已破旧酒店实习生居多，人员流动比较大，给酒店的运营管理带来不便现在酒店行业的形式大部分都是这样，实习生确实在给酒店带来利益的同时也降低了酒店的用工成本，但也给酒店人力资源方面带来很大的压力酒店的管理不专业，问题很多，管理上的不专业体现在房价的混乱，大堂的设置不和标准，奖惩制度不严明，员工态度散漫，各个部门之间协调不好，相互推卸责任，团队意识较差，在人力资源方面，招的人员普遍教育程度不高，甚至出现用未成年人的情况，说明在人力资源工作方面的缺失和漏洞

三、实践结果与分析通过这次实践，我知道，任何一项看似简单的工作都需要很大的努力才能做好，别看服务是一项简单的工作，以前，我看着那些服务生就是走来走去，看起来很简单嘛，但你真的做起来的时候，你不懂技巧的话，那可真是一种煎熬啊，开始工作时我感觉很累，而且很不适应，几度想就这样放弃得了，但最后我还是坚持了下来在酒店实习期间，对酒店行暑假酒店打工社会实践报告「篇二」

一、酒店简介XX酒店集团是XX市土生土长的酒店集团XXXXo

二、实践经历我们在上岗之前的技能培训主要内容就是要学会怎样铺好一张床，而我们所学的中式做床方法也是与我在学校里所学西式做床法所不同给我们培训的是培训中心主任XX先生，刘主任是严肃却又可亲的，工作态度特别的认真！还记得分完岗后正式开始岗位培训前，他对我们说了这样一句话欢迎大家到客房来，客房部是一个工作特别辛苦的部门，看到大家的热情，我很高兴！现在想想这句话还是浑身是劲铺床时每一步都有要求，而正个铺床过程包括撤床单被套、甩单、套被子铺平、三线合一和套枕套等都必须在3分钟内完成首先，拉床体将床大约拉出距离床头板50cm,然后检查床垫以及床上保护垫是否有污迹或者毛发，毛发是做床的禁忌；第二，铺床单铺床单大致又可以分为甩单、开单、包角三个小步骤；铺床时应将折叠的床单正面向上（骨缝朝上），使床单的中线不偏离床垫的中心线，床两侧面垂下的部分相等，并将床单四个角分别以90度角，塞入床体与床垫中注意包角方向一致、角度相同、紧密适度、不漏巾角；业有了一定的认知，对自己的职业也有了一定的规划首先，酒店行业人流量很大，老员工对酒店是一种无形的财富，所以做这份工作一定要做到持之以恒，认准一个酒店以后坚持做下来，一定会有上升的空间，一般情况下酒店的中高层领导也都是在一家酒店做了很长时间的员工其次，本科在酒店行业算是比较有竞争力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行业都是要从底层做起累积工作经验，才能一步步晋升的，所以学历是资本，但是一步一脚印更重要，所以学历加上持之以恒的态度，酒店行业就我个人而言还是很有发展前景的最后，给自己的职业生涯定一个近期目标，认定一个酒店争取在3年之内做到中层管理者，本人认为只要是能坚持下来，本专业的学生在酒店行业的发展前景还是很乐观的对于酒店的服务，服务员是直接对客人提供面对面的服务，为了满足顾客不同的需求，就要求我们要有很强的应变能力，我们每天都要工作到很晚，但是我边工作的时候就边思考一些问题，也顺利的将所思考的运用到实践之中，做到了理论和实践的结合暑假酒店打工社会实践报告「篇十」大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的〃石刻之乡〃，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖一玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白楞秒园、龙水湖温泉等一大批人文景观是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法第一该店应当装修适宜，门面太过老旧在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的第二该店应该设置收银台对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的第三该店的管理体制应当修改例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的.工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理第四该店应该提高对服务人员的素质要求大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象第五该店应该推出一些促销策略为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐以上仅仅是我个人的看法和一间，或许还不够深刻，不够明确，但是这是在市静安当中的一点点想法而已当然通过这次暑假实践活动，我也学到了很多在学校学习不到的东西，有了一些实践体验第一要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物，通过这一个多月的实践，我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话，去观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方，让他们忽略，让他们喜欢这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力第二要学会为人处世；在服装城当中有12个服务员，虽然大家都负责不同的区域，但是工作当中的人际关系还是非常重要的，这样才能让自己的工作更加顺利，也同时让自己的心情更加开朗在工作当中，我很受那些姐姐的照顾，大家都很友好，经常帮忙我，让我能更好的适应工作为人处世的能力对于以后进入社会是很重要的，它不仅影响自己的工作，还会影响自己的情绪第三要有吃苦耐劳的精神；在实践中，每天超长时间的工作以及挂货，排货是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要对工作负责，认真，吃苦是一定的第四要有一定的服务精神;作为一名服务人员，服务精神是必须的，在工作当中，自己就完全不是学生了，要转换角色，自己也不再是家里的公主，作为服务人员就要有自己的服务精神，对于顾客的要求，就要尽力去满足，不能随着自己的脾性来胡乱做事对于以后从事酒店管理工作，我觉得服务精神是非常必要的，这次暑假实践活动真的让我体会到了服务人员应该要有的准则和态度第三，套被罩:1）将被芯平铺在床上；2）将被罩外翻，把里层翻出；3）使被罩里层的床头部分与被芯的床头部分固定；4）两手伸进被罩里，紧握住被芯床头的两角，向外翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被罩四角饱满；5）将被罩开口处封好；6）调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分齐平，棉被的中心线位于床垫中心线；7）将棉被床头部分翻折25（注意是整个床面平整、挺括、美观）第四，套枕套将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外型平整、拍松两只枕头并列斜靠在床板的中间，与床形成45度斜角第五，推床将铺好的床向前推进，与床头板吻合，注意铺床的整体效果和美观想着一开始我们的做床速度都大约是六七分种，后来经过反反复复一次次的练习，我们的速度终于一天天的逼近三分钟，在这里，感受着自己的进步，很是兴奋！很快，我们结束了岗前培训时间，又因为我们人数很多，所以被分到了各个不同的点，我也开始了我的xx之旅

三、实践体会说实话，很荣幸我能在酒店实践阶段来到了酒店客房部，虽然这里很少能够有面客的机会，虽然在这里的大部分时间我们都是在从事着重复的动作，干着反复的工作，虽然这里的气氛有时候很压抑人但是，我依然觉得在这里呆了这些日子很值！正因为在客房里工作，让我们接触了一群同样在客房工作的朴实的大姐们，也许单纯靠说我不能完全描述客房大姐身上的优点，但是，是他们帮我度过了实践阶段中最容易让人躁动不安的日子！在这里，我很现实的认识了赤裸裸的社会，社会并不是我们想象中的那么美好，并不是到处充满和谐的阳光，我们要在现实的社会中学会生存、学会成长、学会如何真正的做人！有这样一句话我一直铭记在心做人讲人品，做事讲职业道德！这是xx人教育我的，而我，也是尽全力的去这么做实践后，毕业后，不论我走入怎样的工作岗位，走入了怎样的生活环境，我都不会忘记这一年对我的影响，我会带着这一年我的成长成果，勇往直前的开辟我的未来人生之路！暑假酒店打工社会实践报告「篇三」大学就是一个小社会，迈入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不完的话题，然而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，更为以后的就业奠基，在这个暑假我开始了自己的社会实践不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好！这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为但当自己真的接触了这份工作时:才体会到自己原来的想法是多么的可笑XXXX是集ktv、茶艺咖啡、时尚餐厅为一体的休闲高档会所会所总面积3500平方米同时容纳1200人就餐，运用中西柔和的现代自然主义手法将店堂装扮得如诗如画，在新春建材装饰城的衬托下犹如一座艺术的宫殿“音乐为您而动，美味不再遥远”，是皇家壹号最响亮的口号！各名家、名师在研究和继承传统菜肴的基础上，融汇各大菜系之精华推出百余种不同风格的新派川、湘、粤、鄂，官府精品名菜，加上高品质专业音响，细致周到的服务，典雅舒适的环境，时尚健康的特色主题，皇家壹号将在新春为您呈上健康饮食，现代视听新体验由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进行了为期一周的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东西，同时也深刻体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功例如，头两天主管我们先进行了口头讲解培训，为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐桌礼仪，以及如何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练习托盘、摆台等以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感受到了他们的不容易通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧---在培训过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很多，这些在以后的工作生活中，都是很有帮助的于七月初开始在xxxx的实习，起初是在二楼散台和卡座，然后调往三楼主要负责ktv包房，继而又来到二楼中餐厅包房，最后一个多月基本就常驻一楼负责宴会接待！因为暑期工的机动身份，可以说皇家一号，我是各个营业区域都呆过，在中餐厅包房呆的时间最是长，主要是跟包服务，大致了解服务流程，比如客人来了，致欢迎词、开空调电视、倒茶、点菜、上菜、席间服务、买单、清理卫生、摆台等总体感觉就是许多服务，说起来容易，但做起来确实极需要耐心、细心的凡事以客人为主，服务周到、热情！我想这些服务的理念对我以后从事的工作也是同样适用的！七月时，因为同期xx第一家五星级酒店试营业，请了不少商务单位免费试菜，且升学宴高峰尚未来临，所以皇家一号生意并不好，但经理每天例会都不忘强调服务质量，强调服务热情、周到，印象深刻的是特别强调送客至于酒店管理方面，为了激发员工营销积极性，设有酒水、燕鲍翅分红，针对七八月份的升学宴，更是新推出“介绍亲朋好友来办酒席的，每桌奖励十元人民币”，大大提高了酒席承办率，让会所生意更上一层楼！但是，会所里“重罚轻赏”以及针对合同工“每月工资扣除押金”的政策，让我很不能接受，虽然是为了稳定工作人员，但往往适得其反，激起了不少员工的不满情绪，挫伤了不少员工工作的积极性与主动性！毫无疑问，八月是升学宴的高峰期，在靳春，对于餐饮业，酒席承办市场竞争还是挺激烈的，因为红楼宾馆、薪春宾馆、喜乐年华、君悦酒店等都是久享盛名的承办方，反观皇家一号，尽管在新春是number one,是“宴席真专家”，但消费明显偏高，而且是xx年开春才开业的，酒席承办方面无疑是头一年，招待方面堪忧！对此，在酒席宣传推广上，会所营销部做出不少努力，一方面宣传宴席真专家优势，强调席上四凉菜，免费送啤酒、饮料，凡来办酒席方免费送行李箱一个，另外宴会厅够大且拥有大舞台，可以表演节目、请乐队演奏，舞台效果暑假酒店打工社会实践报告「篇四」作为一名大一新生，面对缤纷多彩的大学生活，在大学第一个寒假打工不仅可以加强人际交往还可以增强实践经验，为将来踏入社会打下基础我家里有亲戚在酒店工作，是她介绍我到那家酒店打工的而且在烟台开发区有很多是同乡，就连大厨也是一个镇上的，他们对我都很照顾在第一天我首先被带到男员工宿舍，我以为在外面打工的一般年纪都很大了，而且一进宿舍个个都面带成熟，所以我见一个就叫大哥与此相同，在酒店里面一见到女服务员都叫姐，等到熟悉了以后才知道里面有许多比我小的，原以为这么一个连星级都评不上的酒店每天的客人会很少，却与我想象的完全相反，19个雅间天天爆满，从早上9点开工到晚上9点半，除了下午两个半小时的休息时间，整个酒店沸沸扬扬的早晨的时候除了星期天开会830至IJ,其余一般都是900点名点完名后有半个小时的吃饭时间，这就是一上午的能量来源，中午的那顿要等到下午两点多，饿了也要硬挺着小酒店大品牌，肉末海参，扒猪脸，黄金大饼荣获金奖;五香小公鸡，肴卤大蹄，风味羊腿，发面包子一直是酒店特色我所在的酒店并为有星级酒店的机械化，从前厅到后厨再到面案几乎都为人工化因此一名传菜生，在酒店是必不可少的传菜生不仅要记住全部菜名，房间号，更要要区别不同菜的样子来客后，传菜生将菜从出菜口拿菜，到吧台在相应的菜单上划单（在相应的菜名后用圆珠笔划对号）记住房间号，再将菜送到房间，等到客人走后还要将送去的盘子搬到刷碗那，酒水搬到相应的仓库由于人手相对太少，所以也要传菜兼打杂，打扫卫生，倒垃圾，有时刷碗大姨休班时，还要轮流刷碗，想象一下一个人在一个几乎没有人来往的小角落，身旁整个酒店的碗、盘子、鱼池第一天时我被一个比我小两岁的哥们带着，由于适应了学校那种脑力劳动一天下来腰酸背痛的，但是吃得苦中苦，方为人上人，坚持、坚持其实并不是每天都很顺利，刚几天，另一个跑菜的就连挂彩了（砸盘子），到吧台签字吧酒店往往都是以钱为评价，哪不好就要扣钱，罚值班在酒店里当传菜生其实也很无聊，整天跑呀跑呀的在干完活后我也会去拜师学艺，去让那些女服务员叫我如何看台（在房间内为顾客服务），收拾房间、刷餐具她们看似很轻松如果你不去亲身体验一把看台的滋味，你是体会不到那份工作的辛苦的遇到客气的客人还好说，假如是一位难缠的客人怎么难为你的都有，但你还要面带笑容卖丢了东西还要签字，她们还要记住酒、烟、某些菜的价钱，不过她们也会有酒水提成的，这是我们传菜生最羡慕的无规矩不成方圆，酒店里也有太多的规矩，迟到5分钟以内扣5元，超过20分算矿工一天，矿工一天扣4天工资在酒店里打工，每个月的15号发工资第一次发工资的时候酒店里的员工一个接一个的被叫到一个空房间里，出来后个个都面带笑容，终于轮到我了，大姐说我干得不错所以给我涨工资，由原来的一天20元（短期工一般都是一天20元）涨到一天30元（长期工）别人都说第一次发工资时会感到紧张，全身冒冷汗，我在发工资的那一瞬间什么都没感受到，手里捧着一千二百多块钱像是一张张试卷一样，当天晚上自己却在灯光下默默地数着自己的血汗钱，那种心情或许仅有自己能体会到通过假期酒店打工，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。