水果市场调查报告调查报告

水果市场调查报告—调查报告水果市场调查报告.调查报告「篇一」参考前瞻产业研究院《20xx-20xx年中国水果行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，中国是世界上最大的水果出产国，居全球13个产量超1000万吨的国家之首;世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈有关专家认为，热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强水果产业竞争力，从根本上破解千百万果农的增收难题近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10,发达国家的1/40,具有极大的消费增长空间在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势北海市“果香园”近年来开发了菠萝西、西番莲、荔枝、柠檬、草莓、杨桃等品种的浓缩汁，赢得了国内外饮料市场的青睐，产品供不应求我觉得没什么发展前景为什么呢因为果脯都是甜的很甜阿克苏苹果造价高，虽然本果很甜，但也甜不过果脯水果市场调查报告.调查报告「篇二」

一、市场前景分析:

三、进口水果价格反弹较快西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、红提、香蕉等价格上涨幅度明显今年春末夏初北方高温，南方多雨，对水果的开花、坐果影响很大据对主产区损失的匡算，产量损失为7%左右受此影响，水果的商品率、优质率都将不同程度的下降，优质水果价格将上扬，价格两极分化明显加之受国际市场水果价格阵性强势的双向拉动，水果市场运行提速势在必行，水果价格也随之高位前行水果市场调查报告.调查报告「篇五」关于水果市场调查报告分析范文关于水果市场调查报告分析范文随着我国经济的持续发展，我国居民的实际收入将大幅度提高，人们的购买力也将逐步提高，水果也将在人民的生活中扮演着越来越重要的作用有助于广大市民水果消费，提高水果销量

一、调查基本总况本次调查由我们小组7个组员共同完成调查内容涉及每月生活费、每次水果消费额、水果购买地点、购买水果的频率以及对水果的各类要求等项目调查采取由调查人员网上发放调查问卷的方式进行，共发放调查问卷100份，回收100份，有效问卷100份，问卷有效率为100%本小组最后对调查资料进行汇总和分析，得出了一系列调查结果

二、调查数据分析在100份有效问卷中，被调查者中男性有22名，女性有78名，很明显女性比较喜欢水果，这也是符合客观实际的

2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析图2被调查者喜欢吃水果的程度条形统计图从图2中我们可以看出喜欢吃水果的人居多，所以水果市场的前景还是一片大好的

3、对被调查者购买水果的最佳季节的分析图3对被调查者购买水果的最佳季节的条形统计图在调查中，有32%的消费者会选择在夏季购买水果，但这并不是表示在其他三季不买任何水果，也有21%表示无所谓这说明也有一部分人不会因为季节的转化，从而影响对水果的购买况且，各个季节都有特色水果，而且现在科技发达，反季节水果已经见怪不怪了随着消费者的经济水平的提高，水果已经成为日常生活的必备品

4、对被调查者经常购买的水果的分析图4对被调查者经常购买的水果的柱状图消费者对水果的消费基本以常见产品为主，如图4,24%的消费者选择苹果，12%的消费者选择香蕉，14%的消费者选择橘子和菠萝，8%的消费者选择芒果，10%的消费者选择梨子，剩余18%的消费者选择其他这表明越常见的水果越能被消费者接受，在新鲜度、价格方面有一定的优势，因而在当地有较大的市场份额

5、对调查者每周用于购买水果的生活费的分析图5对调查者每周用于购买水果的生活费的柱状图从图5中我们可以看出不同的工作人群的购买程度都不一样，消费水平较高的相对于水果这一栏花费较多50%的消费者回答每周水果消费在10-20元，34%的消费者回答每周的水果消费在20-40元这可以看出这一人群经济收入较好，对生活质量要求较高;其余的两项所占比例较小

6、对周围水果店的价格的分析图6对周围水果店的价格的饼状图从图6中可以看出，48%的消费者认为价格一般，47%的消费者认为价格偏高，只有少数消费者认为偏低而其中认为价格偏高的将近一半，这可能跟季节还有我们水果店的客户群有关

7、对被调查者购买水果时，最看重的因素的分析图7对被调查者购买水果时，最看重的因素的柱状图从图7中可知，有50%的消费者最看重水果的新鲜度，35%的消费者看重价格，13%的消费者看重环境，2%的消费者看重服务态度从中可以看出，新鲜度是消费者购买水果首先考虑的因素，其次是价格和环境

8、对被调查者一般会选择在哪购买水果的分析图7被调查者一般会选择在哪购买水果柱状图图8表明有41%的消费者选择超市，24%的消费者选择水果店，18%的消费者选择水果市场，17%的消费者选择水果摊大多数消费者选择到超市和水果店购买，这主要是超市和水果店环境好，水果种类比较多且全，选择余地大，进货渠道正规，水果质量能得到保证而选择在水果摊购买的主要是因为消费者下班时或买菜时顺便购买一些水果，比较方便同时从这份问卷调查中我们还了解到吸引消费者购买水果中水果的质量占52%,价格占25%普遍的消费者认为水果的价格太高了，价格低点较能被消费者接受还有在购买水果的是，消费者发现水果的质量存在问题，例如大部分的水果不能保证新鲜，可能是当天没有卖完，或者保鲜措施没有做到位等;有些水果店为了提高利润，进购带有急速的反季节水果，这对消费者身体是大大不利的还有，从调查问卷中可知，问及“如果在你周围开设一间配送上门的水果店”，40%和37%的消费者会经常性或偶尔的光顾，只有2%的消费者不会去，21%的消费者无所谓从中可以看出，如果可以的话消费者希望水果店可以提供上门送货这一服务这也是一个商机

三、总结与建议总结从我们的问卷调查图表中的数据可以知道，有超过一半的消费者都会购买水果且频率还很频繁且大都中意一些常见的，价格适当的，质量好的，新鲜的水果，因此，商家可以从这几个方面来考虑，或许可以增加销售量并且，现在多数消费者经常食用各类水果，半数以上的消费者认为水果是人体必须的营养品因此，水果的市场销售前景是很好的建议

一、调节同类水果的结构，合理发展早熟、晚熟品种，避免果成熟期的集中导致了水果上市的高度集中，使得水果季节性供大于求非常严重，果品销售不畅

二、大力发展水果加工工业，提高水果的附加值，从而增加水果的销路，减少市场上鲜果的过剩，增加农民收入

三、发展水果贮藏业，调节水果的季节供求变化，提高果农的收入

四、加快国内市场的信息灵敏度，调节国内各地的水果疏通，减少水果的地区价格差，使买卖双方都受益调查基本情况调查人员李林雪、陈洁、于云进、贾淑清、张晴、胡定洁、蔡思瑶报告撰写人陈洁、于云进调查时间20xx年3月发放问卷分数100回收问卷分数100回收率100%附水果店创业计划书范本

一、立项依据与目的的意义超市一超级市场supermarket的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位一即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点一是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键；三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向谈到社区便利店的形式，又分为两种一是百货便利店;二是分类商品便利店国内百货便利店以台资经营的7-

11、喜事多等;合资的联华快客、可的、统一便利等为主济南市内以统一银座等品牌为主而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式本报告将着重于分类商品便利店中的‘水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案

二、研究内容与实施方案

1、研究内容1-1零售业市场趋向零售行业的发展历程如下（以济南市为例）

①传统集市（早期业态）

②百货商场（

七、八十年代零售业态）

③仓储式超市（九十年代零售业态）

④社区小型百货超市（九十年代零售业态）

⑤大型百货超市（新型零售业态）

⑥社区便利店（当今最新零售业态）1-2当前水果消费行为研究水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成⑴集市水果摊⑵大型超市针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠他们的消费特点是要求便利、要求低价、对比选购性强对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店这部分人群以中青年为主他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐而这部分消费者更看中水果的品质和种类他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向下面以表格进行分类消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、实用超市中高消费群体中青年40%60%品质、种类时尚、高品质、诚信通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的〃水果连锁超市〃的销售形式，也是〃水果连锁超市〃的基本定位结论水果连锁超市的市场定位是一低价、便利、时尚、诚信、高品质1-3竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分析进货集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除了利润销售方式集市水果摊水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式大型超市超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，并且要提出〃包退、包换、包送〃的三包政策，能超市所不能，及超市所不及利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水果以最廉价的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区内最优秀的水果采购代表售价集市水果摊由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大大型超市售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的不同的是，水果摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品，提高销售和毛利储存集市水果摊水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节大型超市由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜超市的冷库（或保鲜设备）的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货量小、品种少量大，品种多销售方式靠近居民区、销售方法多样，明码标价流动性强分区分类陈列、促销方式灵活售价变价方式单一可随时变价储存基本没有储存办法有专业的储存设备由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是一超市，这种新兴零售业态的独特魅力水果市场调查报告.调查报告「篇六」（-）大背景随着智能手机的普及以及移动互联网的发展，手机已经成为人们生活中非常重要的一部分，手机已经不是过去传统意义上的通讯产品，而是更多承载了人们的娱乐、消费、商务、办公等活动在此背景下，移动电商行业快速成长起来，用户的移动购物习惯也在逐步养成随着互联网向本地化电子商务的发展，信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得更加愈加紧密，020让电子商务网站进入新的一个阶段

（二）根据iCTR的在线调研数据显示，在过去的半年里，有59%的被访网民用过手机购物，20%的被访网民用过平板电脑购物，可见，已经有至少六成的被访网民有过移动购物的经历，中国网民的移动购物习惯已逐步养成越来越多的消费者开始喜欢通过移动电商来体验购物的快乐

（三）生鲜电商元年20xx年被喻为中国生鲜电商的元年，大量的电商纷纷加入生鲜领域，主要的大型电商加入历程如下

1、20xx年5月31日，顺丰速运旗下电商业务顺丰优选上线

2、20xx年6月初，亚马逊也开始进入水果电商

3、20xx年7月，京东正式推出生鲜食品频道

4、20xx年4月7日，网上超市1号店宣布进军生鲜品类，旗下“1号果园”正式上线

5、20xx年7月2日，天猫亦正式对外宣布试水生鲜冷链物流，首期将为“水果生鲜”提供配套冷链服务

二、市场困境吃水果，不仅可以补充水分，还可补充多种微量元素，让身体更健康然而，进入冬季，东北降温下雪，这样的季节，市民们都会吃哪些水果呢针对产地不同，果农们的销售情况又如何昨日，记者兵分多路走进水果市场进行调查，也请教专家，教大家如何正确吃水果果农两个月卖掉70万斤南果梨24日9时，记者来到东岭南街的市场走访，露天市场里卖水果的摊位很多，但集中起来，主要是销售苹果梨、南果梨、橘子和苹果，其中梨子最为畅销在一个小货车摊位上，农户李大哥正在为顾客装南果梨，大家看着个头匀称、色泽诱人的南果梨，都忍不住要多买上几斤据李大哥介绍，他们老家是辽宁省鞍山市海城的，他家里种南果梨，每年都会收购其他农户家的南果梨，然后统一拉出去销售今年一共收集了70万斤的南果梨，一共运了23车的南果梨，到了24日就是售卖的最后一天了，熬了2个多月，终于要全部卖光了每天，李大哥和妻子都能卖掉20xx斤的南果梨，相比往年，卖得还是比较慢的，但是能赶在大面积降温前全部卖掉，终于也都完成了今年的销售任务李大哥所销售的南果梨价格上有优势，因为他是从原产地带来的梨子，没有中间商的运营，价格上可以根据自己的实际情况调配，大个的梨子，他能卖到

2.5元一斤，个头稍微小一点的梨子，

1.66元一斤，总体的销售额达到100多万，净利润也得在10多万元每年秋天，李大哥都会从鞍山拉着梨子到长春来销售，期间就一直住在旅店里，直到全部卖光了再回家记者品尝了一下李大哥卖的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口，可谓老少咸宜对此，李大哥也表示，从原产地运输，也能让大家吃到最新鲜的梨子，顾客是非常认可的冬季水果梨、橘子、苹果最热销进入冬季，屋内供暖干燥，大家就想吃一些水果，走访中，市场上销售的主要水果有苹果梨、橘子还有苹果记者看到了我省水果行业20xx年苹果梨价格行情走势，从吉林省价格监测中心发布的价格来看，苹果梨的价格保持水平走访中，这三样应季水果是比较畅销的，走访中，果农也表示，进入冬季，大家还是喜欢吃应季水果，因为对身体有好处，另外反季节的水果价格还是略贵，偶尔购买一些品尝就可以，因为进入冬季，吃梨子润肺，吃苹果也具有很多的功效，大家也会吃上应季水果，这样就觉得才是过冬了目前从市场上的整合情况来看，多数果农会将水果卖给水果贩子，这样由他们再出售，也可以从整体上将水果出售，提高销售的速度，这样居民们就可以买到低廉、品质又好的水果，大量水果都上市的情况下，水果的价格也都比较低平时大家爱吃的苹果梨，在这个季节也是格外畅销产地多为辉春地区，今年个别地区的苹果梨，遭受了旱灾，在品相上不是太好，影响了销售的价格，这样的苹果梨，果农在销售时也是压低价格，靠着低价来吸引人，但因为口感还不错，也依然会招揽不少顾客橘子品种多水果店促销热日前，长春市面上的橘子都有哪些呢记着先后走访了多家市场、超市和水果店，发现现在市面上销售的橘大部分都是叶橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相对价钱也就不同秋季的到来，长春各大水果店、超市、市场街摊的摊位摆满了各色各样的橘子，橘子属热带作物，又称桔子，主要种植于中国南方，它的种类繁多包括砂糖橘、蜜橘、贡橘、长兴岛橘、黄岩橘、护柑、脐橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶橘、天台山蜜桔、贡橘、黄岩蜜橘等，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果吃法简单，不用水洗也不用削皮24日9时许，记者走访进入了一家位于乐群街的一家水果店，记者看到，绿皮叶橘摆放在店外，标牌写着特价橘子，价格在L9/斤，店员告诉记者叶橘是秋季的首选，现在购买叶橘的人比较多，不仅便宜而且果实肥厚，汁多，记者走店内，看见店内摆有丑橘和甜橘价格比叶橘高出很多，丑橘

7.99元/斤、甜橘

2.9元/斤、砂糖橘

5.99元/斤、贡橘

4.99元/斤、蜜橘

6.99元/斤因为长春不种植橘子，都是南方种植，像这种一般的橘子有的从山东进购，或者从辽宁进购，像我们要进购的叶橘则是从山东那边运来店员说，往年这个时候也就是叶橘和砂糖橘比较好卖，像叶橘有酸甜口，砂糖橘则是甜口，这两种口味大多数的市民都爱吃随后，记者来到自由大路市场里的一家水果小摊，记者看到橘子售卖的价格发生了变化蜜橘8元/斤、贡橘7元/斤、奥橘8元/斤，进价不同售卖的价格也就不同，像贡橘过几天还会掉个一两块钱卖水果的老板称，像奥橘这种进口的橘子，进价都比普通的橘子贵很多售卖的价格也相对的比其他橘子贵了几元10点，记者再次走访了民丰大街上的一家超市水果区，价格又与其他两家不同，蜜橘则是

3.9元/斤、砂糖橘

5.99/斤、叶橘

3.99元/斤、丑橘

5.99元/我们所进购的橘子都不是在同一地方进购的，叶橘也分别是从山东、唐山等地进购，超市售货员赵女士告诉记者，现在卖的最好的也就是叶橘了，既便宜又好吃在周围的水果区记者看到一位大娘在购买水果，秋天就应该吃应季的水果，橘子是我们家的首选，每年橘子刚在长春售卖的时候，我们家就开始往家中购买了，每次买个十块钱左右回家，两三天吃完，然后出来接着买69岁的宋大娘告诉记者，自己和老伴特别喜欢吃橘子，老伴特别喜欢吃叶橘，因为据说橘子肉里含有维生素C,包裹橘肉的薄皮含有膳食纤维及果胶，不仅可以促进通便还可以降低胆固醇看看咋吃橘子最科学有资料显示，橘子虽好，可是过量的食用也会给人体的健康造成很大的影响的，因为橘子是温性食物，吃多了易上火，如果食用过量的话，其热量不能完全被消耗掉，所以不能多吃，易出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等症状橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子肠胃不好的人少吃橘子，橘子好吃，但是对于肠胃功能不好的人来说，如果过多的食用橘子的话，容易引起胃粪石的问题橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常，特别是小孩子，橘子吃多了更有可能会影响到整个人的食欲，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量如果橘子吃得过多的话，体内代谢的草酸就会增多，不仅容易影响到钙质的吸收，同时也会引尿结石、肾结石橘子多吃也会影响整个口腔和牙齿的伤害我们一般会把橙子放在橘子的旁边，有时候我们没有贴上标签，一些市民还会把橙子当成橘子来购买中东市场某水果摊老板说，正确的购买橘子可以从长相来分别他们，橘子常为扁圆形，皮色橘红或朱红，果皮薄而宽松，摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形，表皮光滑且较厚，包裹紧实，而且较橘子而言，橙子一般比橘子大一些宽城区新月卫生服务医疗门诊权站长跟记者说，豆浆与橘子不宜同食橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状橘子忌与萝卜同食因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氧酸若这时进食橘子，它们可以加强硫氟酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿橘子忌与牛奶同食牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素c发生反应，会凝成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子橘子与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素c氧化，从而失去原有营养价值梨、橘子、苹果］:热销苹果种类不少富士更受欢迎市面上的红富士多产自辽宁山东秋季气候干燥，饮食方面需要格外注意，水果成为日常饮食之外调理身体的不错选择，苹果作为应季水果，格外受到市民的喜爱记者走访了几家水果超市发现市面上销售的苹果主要有富士苹果、黄元帅、糖心苹果等常见的种类，尤其是富士苹果格外受到青睐昨日上午，记者来到自由大路乐群街交会处的水果超市，展台上摆着各式水果，应季的苹果所占空间最大，走近时已经能闻到苹果散发的香气记者注意到，苹果主要有富士苹果、黄元帅、糖心苹果、乔纳金、国光苹果等几种富士苹果根据大小的不同，售价主要在每斤5元左右，黄元帅、乔纳金、糖心苹果、国光苹果售价分别为每斤

4.99元、

4.99元、

12.9元和3斤10元据店员介绍，虽然苹果种类不少，但是购买富士苹果和黄元帅的人数居多，糖心苹果口感更甜，价格也是最高记者买了一个红透的富士苹果尝了一下，吃起来又脆又甜，汁水很多，十分解渴随后，记者又来到中东市场内的水果摊位和超市内的水果区，所售品种基本上还是富士苹果、黄元帅和糖心苹果，价格所差无几，对于哪种苹果卖的更好，老板告诉记者老百姓喜欢的口味不一，买哪种的都不少，在记者走访询问的过程中，一名中年女性就买了几十块钱的富士苹果69岁的宋大娘更爱吃富士苹果，个头大，水分足，果肉脆甜，一般一天吃一个就够了山东和辽宁富士成市场主力虽然市面上苹果种类不少，但是基本上都是从外地进货，本地所产很少最知名的就是山东烟台富士苹果，声名远播畅销多年长春市面上售卖的也多是产自山东和辽宁的富士苹果自由大路恒客隆的店员告诉记者，店里卖的苹果一般都是从山东、辽宁进货的，而糖心苹果主要是产自新疆挑选苹果有讲究想要购买好吃的苹果，学会挑选很重要，58岁的赵阿姨就以富士苹果为例跟记者分享了她的经验，首先，挑选富士苹果时要看是否有伤疤，最好挑选看起来麻溜的苹果，也就是伤疤比较少的，伤疤多的运输途中磕碰比较多，比较影响口感其次，我们在选择红富士苹果的时候一定要注意看苹果的下半部分，有虫害的苹果一般都是这个地方，挑选的时候一定要多加注意赵阿姨还特意叮嘱道，买富土苹果不要买看起来绿里透红的，这类多半不好吃，没有甜味，而且苹果表面不光泽的口感也不好苹果如何在家中存放苹果作为秋冬最常吃到的水果，很多市民通常会买一箱或者几箱苹果存起来慢慢吃，尤其是冬季供暖之后，家里的温度一般都会在23摄氏度左右，如何存放苹果、保证口感显得比较重要到超市购买水果的黄女士跟记者分享了她的方法，首先将买回来的整箱苹果一一拿出，晾上一会把湿气及小水珠晾干，然后，将塑料微膜袋套入苹果纸箱并且敞开口铺平，随后将苹果慢慢的一个一个放进去在往箱子里放时，先将好果入底部，慢慢地将次果放在上面，以便拿取，先吃次果，好果耐储存最后，将塑料微膜袋口系好，放于阳台即可黄元帅苹果不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂，果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下架，久之口感不佳，因此不建议长期储存苹果的养生功效苹果具有丰富放入营养价值，含有钙、磷、铁、维生素B

2、维生素C等丰富的营养，而且色、香、味俱佳苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠苹果中的胶质能保持血糖的稳定，并且它还能有效地降低胆固醇苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低所以，有的科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果，或称为全科医生现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响苹果还能防癌，预防铅中毒因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘中医认为苹果性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲苹果适宜人群苹果因其丰富的营养价值非常适合婴幼儿、老人和病人食用苹果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和吸收，对婴幼儿生长发育十分有益科学家发现，苹果不但有多种维生素、矿物质、脂肪、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增进儿童记忆力的锌苹果不仅对儿童有益，对老年人更是食疗佳品现在人工作繁忙社会压力大，多食苹果对缓解不安紧张的情绪大有裨益苹果应该咋吃每天吃1-2个苹果就足以达到上文所述的效果了吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处切记不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化苹果不能够饭后立即吃不然不会助消化还会是肚子胀气，还会便秘可以在饭后两小时或者饭前一小时吃苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食水果市场调查报告.调查报告「篇七」一，实验目的

1.了解节日前水果价格和品种，加深对水果的认识

2.提高同学们对果树的兴趣3o了解园艺水果在社会中影响二，实验地点和形式地点二类水果批发市场一一天平架水果市场形式访问式调查三，水果价格表分类（结构）备注香梨仁果70元/箱新疆储藏果陕西贡梨仁果

1.6元/斤陕西储藏果水晶富士仁果

2.5-3元/斤山东、络川储藏果水晶富士仁果160TE/50公斤陕西储臧果黄金梨仁果

3.8元/斤n木储藏果青苹果仁果2元/斤美国储藏果山东苹果仁果

0.9元/斤山东储藏果花牛苹果仁果160元/50公斤甘肃天水储藏果蛇果仁果80元/箱美国储藏果海棠苹果仁果L6元/斤山西储藏果新奇士橙柑果

7.6元/斤澳洲储臧果西柚柑果36元/箱湛江储藏果蜜柑柑果9-10元/斤巳西储藏果番石榴浆果2元/斤台湾储藏果番石榴浆果50元/12个西川储藏果红提子浆果12元/斤美国储臧果青提子浆果10元/斤美国储藏果黑佳仑浆果280元/箱美国储藏果红杨桃浆果2元/斤台湾储藏果ll1竹坚果18元/斤泰国储藏果榴莲坚果8元/斤泰国储藏果长红枣柿枣类果9To/元斤宁夏储藏果45元/箱，

3.5储藏果，新鲜毛丹荔枝果海南元/斤果两种龙眼荔枝果4元/斤本地新鲜果鸡心柿浆果1元/斤从化「储藏果番荔枝浆果4元/斤海南、潮州储藏果火龙果浆果4元/斤泰国储藏果布林浆果8元/斤美国储藏果青榄核果6元/斤潮汕储藏果白榄核果6元/斤增城、从化储藏果板栗坚果

3.3元/斤天津、河北储藏果黑美人西瓜浆果

1.0元/斤海南新鲜果冬枣柿枣类果30元/箱山东储藏果水晶葡萄浆果40元/箱新疆储藏果锥栗浆果5元/斤桂林储藏果香梨仁果2257C/50公斤新疆储藏果哈密瓜浆果2兀/斤海南储藏果莲雾浆果

2.2元/斤台湾储藏果四，调查总结天平架水果批发市场批发的水果来自国内和进口，两者在包装上有所不同，国内水果包装普通，包装水果的.箱子注明了水果品种名和产地，箱子大多数是纸箱，质量比不上国外的塑料箱子;进口水果包装高档，包装水果的箱子注明了品种名和产地，且每个水果都贴有标签，标签上也注明了产地，都以品牌为主，包装华丽，这样价格就上了一个档次在价格方面，国内水果比进口水果低一些，这价格差距表现在运费和包装上我们来到天平架水果批发市场时，正值中秋佳节前期，大家都来置购送礼水果，所以水果在销售上的包装非常重要，一个水果篮包括几种特色水果，例如葡萄，贡梨，水晶苹果，火龙果，布林;这样的水果篮价格就不菲！在品质方面，国内水果风味十足，南北方水果各具特色;进口水果注重包装，风味不够国内水果好，如果我们这些一般选择水果时，应该支持国内水果业的发展，选择国内水果天平架水果批发市场在管理上努力做好清洁街道，四通八达的交通网，铺位满街但是有些零售水果的小贩在街边买水果，影响交通，市场管理人员努力打击这些无牌经营的小贩，给广大顾客营造一个良好的购物环境（-）产品本身难题调查数据显示，

91.79%的人最关心的是水果质量，有

76.51%的人关心水果的保鲜期

（二）物流配送是生鲜电商的最大制约冷链是生鲜电商的基本要求调查数据显示，有

90.77%的人表示在网上购买遇到的最大的问题是运输途中损坏；更有

85.13%的人表示水果不新鲜

（三）库存管理难题由于生鲜保质期只有短短几天，损耗率高

（四）消费者接受程度在调查数据中，

87.69%的人没有在网上买过水果，用户习惯于去菜市场或摊边小贩购买，消费习惯有待培养，因此用户规模仍不大

三、案例分析（对象天天果园）

（一）介绍

1、背景天天果园创立于20xx年4月1日有30年食品行业经验，致力于搭建产地源头到消费者的直供平台，网站上80%以上为进口水果，精选全球鲜果美食，果园专业鲜果猎头足迹遍布全球，自建专业冷库，冷链物流便利宅送，全年无休主营中高端水果产品，包括进口鲜果和国内优质鲜果

2、渠道天天果园拥有网站订购，电话订购，电视购物（东方CJ）、企业直供（大客户定制）和实体服务点等多元供应渠道团体大客户，可享受量身定制产品的服务

3、理念天天果园的理念是，让客户享受到真正健康、美味的世界鲜果和管家式体贴放心的服务

4、优势天天果园的竞争壁垒是他们独有的综合供应链和运营体系在这次实习中，我们了解节日前水果价格和品种，加深对水果的认识，还对园艺水果的社会价值有一定的了解，借此谢谢周老师给我们这么好的实习机会水果市场调查报告.调查报告「篇八」极探索水果销售新路子促进全县经济健康快速发展——恭城瑶族自治县赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市调查水果流通市场报告为促进全县水果流通工作，解决全县水果销售问题，特别是橙类水果销售难的问题，及时掌握外地水果销售市场情况，畅通我县橙子销路，学习借鉴外地先进的销售经验及做法，4月14日19日，县委、县政府组织流通办人员及县内水果销售大户代〜表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场调查和学习现将调查、学习活动情况汇报如下

一、调查学习目的这次调查学习的目的是在我县水果习惯于销售南方城市的基础上，尚未打开北方城市销售市场，为此对北方四城市的水果销售市场作一个调查同时掌握去年我县水果大蓬车北方行反馈情况目前，我县水果销售已面临严峻形势，特别是橙子销售，全县还有4万2千多吨未售出，习惯销售的南方城市现在市场不尽人意，很有必要拓开北方市常鉴于此，县委、政府果断决策，派出以水果流通办刘崇卿为组长，以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为成员组合成7人的调查小组，赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城市调查水果销售情况，及时掌握外面水果市场行情，针对我县具体情况，提出对我县水果销售的建议，解决全县水果（尤其是橙子）销售困难问题，确保农业增效、农民增产增收，推动果农种植的积极性，促进全县经济健康发展

二、调查活动的基本情况这次活动，从4月14日早上出发，4月19日凌晨回到恭城，历时6天，到了三省（湖南、湖北、河南）四城市（长沙、武汉、关B州、岳阳），行程近万里对四城市7个水果大批发市场的销售行情进行了调查我们的调查方式主要是通过对当地市场的销售批发门面老板经营情况进行实地查看、询问；二是与当地销售大户座谈，请他们介绍情况；三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果情况宣传资料，并对当地果商宣传我们的优质果品；四是请当地果商品尝我们恭城的橙子样品果，针对销售大户，我们还赠送橙子给他们做销售样品，在当地进行宣传；五是请当地市场管理部门人员、销售果商代表为我们提建议

（二）16日上午至下午三时对武汉市的二大果品批发市唱一汉口区黄家墩华中果品批发市尝武昌区沙湖水果批发市场进行调查两个市场上的水果品种基本与长沙情况类似，不同的是在这两大市场中潮州柑、胡柚好卖，销售量大潮州柑价格达

1.3元/斤，胡柚价格达到

0.5元/斤，市场主导果品仍是苹果，西瓜西瓜的价格已达

2.1元/斤在沙湖果品市场上有恭城梅柑销售，但品牌标明为永春芦柑，价格L0元/斤，市场上也出现了恭城柿饼，价格

1.3元/斤左右，但市面上仍未见新会橙销售当地果商品尝了我们的样品果后，一样认为口味不错，就是果子没有看相，上不了档次，同时果皮难剥建议我们要分级包装，并进行打腊装扮，同时他们愿意帮我们试销果品，余辉老板准备叫他弟弟过恭城购一车20吨样果回武汉试着卖，看能不能让市民接受，打开市场加快我市房地产业发展的调查报告乡村民主法制建设的调查报告X市X区城市居民低保现状的调查报告关于落实对残疾人优惠政策的调查报告一份大学生消费调查报告的反思结婚市场调查报告平均花费超12万中国高校杰出企业家校友排行榜高校学费涨落调查中国股票投资市场调查分析报告最新全球化妆品市场倜查报告1天天果园的配送范围已覆盖全国三百多个城市，水果损耗率控制在5%左右，通过布局020进一步提升生鲜运营和配送效率，真正做到“回归零售本质”2冷库有9间，不同的冷库放置着不同类别的进口水果，和仓储、分发、包装、检测、运输、行政一起构成了天天果园后端的物流体系3天天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析天天果园还有一个十人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析买卖双方可以根据国内的实际需求协调水果生产的产量，加强供需两端的互动

5、劣势1“比送货，快不过易迅；比送货员的状况，服务的系统性以及物流的覆盖，比不上顺丰；2货品的损耗率上，线上还没有做到线下的优势”“天天果园必须思索如何在货源的供给、运输、品质的管控等各个环节跟上需求综合调查数据及以上分析报告来看，相比起电商界成熟的领域来说，生鲜水果之所以发展得缓慢，主要是它是一个新兴的行业，它还有很多人们还没能完美解决的地方，如果人们可以解决所面临的总总问题的话，那水果电商将会是一个非常有前景的行业

五、建议-建立供应链，是生鲜电商根本

（二）发展冷链，是生鲜电商的方向

（三）专业化运营，是生鲜电商的支撑

（四）突出价格与特色，是生鲜电商的动力

（五）加快制定果品相关标准，推动绿色果品认证、HACCP（危害分析与关键控制点）认证，促进标准化生产和实施品牌战略，主要品种逐步实现从果品到包装的标准化，着力改善实行电子商务的环境水果市场调查报告.调查报告「篇三」内容摘要近几年来，随着钟落潭高校园区不断有新的学校迁入，越来越多的商家选择在学校附近做水果销售当然，工贸附近也有商家做起了水果销售因此，我们这次调查是为了了解在学校附近做水果销售的盈利空间通过对工贸附近水果销售的实地调查，我们采用实地调查、问卷调查的方式对在我们学校附近做水果销售商户进行调查我们与他们进行沟通交流，知道他们销售的水果主要是中低档的，而且附近有水果批发市场，他们可以每天进货一次以保证水果新鲜我们将这些数据、资料进行整理总结，从中发掘水果销售的盈利空间及其制约发展的问题，共同讨论解决方案，促使其有更好的发展

二、调查背景及其目的

1、背景正值夏季，消费者对水果的购买日益增多，市场上水果种类也日渐丰富，那么其在学校附近的销售情况如何呢？目前，学校正处建设阶段，很多条件如生活设施、学习辅助设备都不齐全，在一定程度上给老师和同学的生活带来不便，很多老师和学生都要到学校外面卖水果，针对这种情况，所以我们做了这份调查

2、目的通过对学校附近水果摊位的水果销售情况的调查，了解其盈利空间及目前存在的问题，试找出解决办法以加深认识

三、调查方法a）问卷调查b）实地观察c）访谈

四、调查对象a）小型水果摊位b）学校超市

五、调查分析经过实地调查水果摊位的水果销售情况，对其销售水果相关问题及其营销手段有了初步认识，以下是学校附近水果摊位的相关情况

1、学校附近水果摊位销售的主要对象是学生，其次是附近居民因此，水果销售应该以中低档为主

2、香蕉说的销售是最好的，应该要多进些比较好卖的水果水果市场调查报告.调查报告「篇四」

一、调查概况我和同学于20xx年10月对学校周围的水果摊、水果店以及校内外的流动商贩进行了关于水果价格调查

二、调查目标

1、各种水果价格大致起伏

2、各种水果价格起伏的原因

三、调查方法

1、访问法对各个水果摊点老板进行访问，向他们了解各种水果的价格变动及他们了解的原因

2、观察法观察消费者对于水果价格变动所作出的行动

3、搜集资料法通过从网上等一些专业渠道进一步了解在市场流通中水果的价格变化趋势

四、调查结果

1、价格调查结果短期而言，首先，苹果的价格虽然是在稳步上升，但是我们知道苹果是大众型的水果，一年四季都能买到，且价格不会有太大的上升或下降，所以我推测苹果的价格应该就在6—9元之间浮动再说香蕉在3月14时价格在4元左右，但随着时间的推移，价格呈现下降趋势，但是毕竟还有它的价值在那里，所以短期内价格应该不会低过25元，但如果到了初夏季节香蕉集体上市的时候价格一定会跌得更低，至少低过25元接下来是草莓，3月是草莓上市的季节，相较于春节期间提早上市的草莓来讲量多一些，同时价格也下降了一些但是草莓的价格一向是比较高的，所以一直在10元至11元之间徘徊不定最后是西瓜，我们都知道西瓜大量上市的季节是最炎热的夏天，但是春天也有一些早产出的西瓜流动于市场，虽然看似单价只有3块多一斤，比苹果、梨都便宜，但是西瓜是以个卖的，一个就至少

3、4斤，也就十几块了而且西瓜在夏天时候的价格一般只有

1、2块所以总的来说西瓜的价格还是比较高的较去年同期而言，这4种水果的价格都高于去年的

2、价格变动原因分析短期原因

1、苹果和梨这种四季水果价格变动不大，偶尔一点起伏可能是供货商价格变动导致的也是因为是四季水果，所以市场需求没有太大的变化今年在苹果和梨的产区也没有什么大的自然灾害，所以一年四季的供应也较为稳定在此情况下供求关系对于苹果和梨的价格变动没有太大影响

2、对于香蕉和西瓜而言，3月是上市量较少的季节供给量少了，不能满足市场的需求，导致价格上涨古语有云物以稀为贵价格就自然水涨床高了

3、北京的天气四季分明，套用一句话就是“一年四季随机播放”这在一定情况下也对水果的价格有一定影响3月14日前后气温较低，在9度至17度之间而香蕉、梨作为凉性水果在3月14日前后应该卖得并不好，此条同时应用于消暑水果一西瓜而4月7日和4月11日前后天气较为晴好，最高温能达到22度所以这4种水果的销量都有所上升

4、由于节日的影响节日对于苹果的影响最为大，我们都知道圣诞节前后，苹果的价格大幅度上升，仅仅一个苹果可以卖到5到15元不等，比平常的价格超出10倍多，所以在这几天前后苹果的变动幅度是最大的长期原因，由于经济的进一步发展，通货膨胀的加剧，我国近两年的物价一直处于上涨的趋势，尤其是北京的物价上涨尤为高，其中当然包括水果价格的上涨

1、人工成本上涨据相关资显示水果劳动力的成本也在不断上涨据央行统计，只是20xx年职工工资就上涨了14虬水果的生长、物流、销售都是需要人工投入的，所以，水果价格也随之上涨

2、能源价格上涨93号汽油已经突破了8元大关，且石油价格还是一个上升趋势这对于需要长途运输的水果行业来说也是一个不小的成本压力

五、据北京水果批发、零售两大市场行情的监测显示批发市场水果上市总量不足；零售市场销售日益走旺综合全国水果市场交易状况及价格走势分析，近期水果交易量上涨，价格走强质量上乘的价格居高不下，质量差的价格再低，购买者寥寥无几北京市场棚产水蜜桃、京红、14号、绿化9等鲜桃刚在市场露面，质量好，价格均在高位运行，而露地的由于质量欠佳，价格低造成这种情况的原因主要是

一、国产水果上市量缺口较大首先，受不特定因素影响，海南、广东、广西香蕉、荔枝外销受阻水果上市量源头性减少，水果价格隐性上涨其次，水果生产订单制度的施行，使水果生产规模缩小，名果普遍实行订单生产，订多少、生产多少，无形中水果的生产总量随订单而变化，上市量随之减少

二、水果质量提升较快目前上市时令水果大都采用有机化生产，无化肥、无农药残余等优点，如京红、14号等有机鲜桃市场零售价格14元/公斤北京市场地产鲜桃主要是温棚、冷棚等设施化生产，控肥、控水优质有机果率高，市场认知度高，价格优势也较强从长远看，市场价位低的口寸令水果将被淘汰出局，低附加值的水果无法进入市场。