素食餐厅的创业计划书

素食餐厅的创业计划书素食餐厅的创业计划书「篇一」素食餐厅创业计划书范文消费者的需求就是经营者的商机面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅为大家推荐一篇关于创业的文章，欢迎阅读随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地选好开店地区位置想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景;二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关;三是要先沿海后内陆沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，桌椅

（30）套营业面积

（200）平方米冷冻柜

（5）台灶件若干2）每日流动资金为1万元（主要用于突发事件以及临时进货）3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近;五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%,绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力强化原料、菜品和烹调方法的开发创新素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜开发与创新素菜，首先要进行原料开发中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说“论素食之美者，日清、日洁、日芳馥、日松脆而已;至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖茄菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚脯、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列素食餐厅的创业计划书「篇二」创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果花费者的需要就是运营者的商机面对“穿要布，吃要素”的花费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？跟着社会的前进和人民生活的充足，食素的人群越来越大我们应当看到这一开展趋势，抓住有利商机，出资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥堵的餐饮市场中开宣布一片新的六合选好开店区域方位想出资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需要集体各异，出资选址要有差异首先要选接近寺庙和奇迹名胜之地寺庙、奇迹名胜之地皆为纯洁之地点，跟着变革开放政策的实施，旅游事业的开展，”全国名山僧占多”的梵宇古刹，已变成旅游线上的热门，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些要素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化在这些当地出资兴修素食餐厅会有宽广而美好的远景;二是要挑选生活水平和文明水平对比高的花费集体地点区域由于当今大家不是“贪而茹素”而是“富而茹素”，对素食的寻求，与其物质文明程度和精神文明程度休戚有关;三是要先滨海后内陆滨海区域经济开展迅速，生活水平高，对比考究饮食文明，注重健康饮食的人对比多，接受素食文明的人士也相应广泛；四是活跃向以荤食为主的区域进军调查标明，自变革开放以来，一些以荤食为主区域的“富贵病”增长率较高，大家现已逐步认识到常吃肉食的损害，开始向素食接近;五是依托绿色生态园拓荒“素食餐厅”据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真实完成“绿色生态链”（有绿色栽培、饲养、食物加工）的不到5%,绝大多数生态园以运营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有适当份额，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少从久远运营策略剖析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对花费者的吸引力素食餐厅创业计划书范文20xx素食餐厅创业计划书范文20xxo强化质料、菜品和烹调办法的开发立异素菜是我国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要承继和发扬祖国素食文明，并且同今世医药科学、生物科学、农业科学、食物科学等科学研究成果相结合，构成现代素食科学开宣布一批契合现代人食用需要的立异素菜开发与立异素菜，首先要进行质料开发我国素食质料十分考究时鲜，正像清人李渔所说“论素食之美者，日清、日洁、日芳馥、日松脆罢了；至美之地点，能居肉食之上者，只有一字之鲜挑选素食质料要以清、净、素、雅为规范无论是三菇六耳、仍是四时蔬果，都要随时令的改变杰出一个“鲜”字有些稀有宝贵的素食质料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖藤菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚脯、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列这些年，我国对山野菜的开发和使用也取得了可喜的成果，山野菜成长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的.催生，没有污染空气的腐蚀，没有基因的变换，充沛吸收着富含负离子的新鲜空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪质料别的如生果类质料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食质料止匕外，还要抓好素食调味的开发与立异我国菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严厉差异我国素菜的调味原则是清幽、浓艳，杰出质料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严厉戒律，如不必“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）我建议现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜现在，国内市场上新式调味料、各种调味汁层出不穷，调味办法五光十色，许多荤菜的调味料和调味手法不只能够借鉴，一些西餐用的调味料也可融入因物制宜就是要根据质料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味办法、调味手法就不能如出一辙，应差异对待，以期达到一无是处要探索烹调办法的变革与立异我国传统素食把戏品种繁多，技艺精深，享誉海内外素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制造，却能化平凡为奇特，创制出千姿百味的清素好菜就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧炳、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高档素筵配套肴馔其花样拼盘更是令人拍案叫绝，并且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛脯、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，变成我国素馔中之佼佼者笔者以为，今后对素食的烹制需求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加速相和谐，那些制造工艺复杂、制造时刻过长、名不副实的外型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做;烹制家蔬、野蔬要多选用泡、拌、炮、白灼、生炒为好，以求能坚持质料的原汁原味;烹制菌类、菇类质料以蒸扒为上;烹制豆腐、面筋、根茎类质料多选用熠、烧、炳、炖等办法最为适合;烹制生果、干果、坚果之类质料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜烟的办法;而一些蔬菜类质料、豆制品及面筋之类质料，选用生煎的烹制办法很受客人喜爱，只要能因地、因人制造出不一样风味的沙茶酱，即可达到事半功倍的作用素食餐厅创业计划书范文20xx工作计划做好“广而奉告”作业要开好一家素食店，还要注重经常性的素食文明宣扬作业前边现已谈到，常茹素食仍是常吃荤食是观念的改变，它与花费集体的清洁常识、医疗保健常识水平休戚有关作为一个餐饮作业者和烹饪技能作业者，有职责向社会宣扬饮食科普常识，进步全社会的素食文明常识水平，引导花费，促进健康作为一家素食饭馆，也应大力做好素菜的宣扬作业，如当今的一些素菜馆，不只在店内悬挂素菜宣扬图像，还将素菜有关常识印成宣扬品，向社会广为发出这不只有利于扩展素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的开展素食餐厅的创业计划书「篇三」导语如今人们越来越注重健康的饮食，开个素食餐厅也是不错的选择，下面整理一篇素食餐厅创业计划书范文供大家参考第一部分前言很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类，也会严重地破坏地球的环境主要表现为肉类工业的发展上到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了第二部分食店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友

2.都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店

3.都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚

4.本店需创业资金

（10）万元，其中⑸万元已筹集到位，剩下⑸万元向银行贷款第三部分经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收回成本

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌第四部分市场分析

1.客源都市健康饮食的目标顾客有到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50猊附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50虹客源数量充足，消费水平中低档

2.竞争对手都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地第五部分经营计划

1.素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位

2.合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量3•午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务

5.经营时间早一晚

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源第六部分人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下:1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利第七部分销售计划L开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推第八部分财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除1）本店固定资产

（5）万元。