餐厅员工的规章制度大全

餐厅员工的规章制度大全餐厅员工的规章制度大全「篇一」员工规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！

一、基本要求

1.

1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作

1.

2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生

1.

3、上班时间未经批准，不得离开工作场所；不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动

1.

4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人

1.

5、保守本店经营机密

二、工作要求

2.

1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量

2.

2、不因自己心情而影响工作质量不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快

①仪容整齐清洁、自然，举止大方得体，精神饱满，充满活力

②头发整齐、清洁、不凌乱，不可染色，不得披头散发短发前不及眉、旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉过肩的头发要扎起，按照餐厅的规定梳理，不得使用夸张、耀眼的发夹

③耳饰只可戴小耳环（无坠），耳环颜色清淡

④面貌表情自然，面带笑容化淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红，眼影，唇线口红有脱落的情况，要及时补妆

⑤手不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为最佳不准涂指甲油，经常保持清洁除手表外，不允许佩戴任何饰物

⑥衣服合身、烫平、干净、无油污，员工牌佩戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆要扎进裙内、裤内，佩戴的项链、饰物不得露出制服以外

⑦围兜干净无油污，无破损，无褶皱，按规定系于腰间

⑧鞋、袜穿着公司统一配发的鞋子，保持清洁，无破损袜子无勾丝，无破损，只可穿无花净色的丝袜

⑨身体勤洗澡，无体味，不得使用浓烈的香水

（2）礼貌、礼节培训标准

①待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神

②遇到客人进来时，早晚茶时要说“欢迎光临，早（晚）上好，正餐时要说“欢迎光光临，请问几位用餐？”说话时要求面带微笑，身体略微向前倾，并配以手势，手势必须有力、标准，给客人非常明确的指示;客人离开时，要致辞“谢谢光临，欢迎下次光临！”需面带微笑，目送客人离开;在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“您好”；在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说“对不起，请您让一下！”让道后，对客人说“谢谢”；在得到客人的帮助时必须说“谢谢”；给客人带来不便时，如服务员扫地，拖地或给客人挪位时应说“对不起，麻烦您”任何时候员工不得和顾客抢用卫生间和洗手间，遇到客人等候时，应说“请您先用”；遇到公司领导，必须主动，热情地招呼需要注意的是不讲失礼的话，如讨厌、烦躁等;不讲讽刺，挖苦的话;不讲夸大，失实的话;不讲催促，埋怨的话;不得和客人发生争执、争吵;对等客人要一视同仁，不分贵贱、老少等3站立、行走培训标准

①站台要求面带微笑，挺胸收腹，肩平两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆不准吃东西，伸懒腰，剔牙，挖鼻孔，抓头发，咬指头等

②行走要求行走时要面带微笑，精神抖擞，动作敏捷，利落空手时，要求服务员在餐厅内以小跑步行，忌走路缓慢，无精打采，有气无力;手上拿东西时，要求服务员快步行走，托盘里的东西要分类码放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打破餐具4员工健康、卫生培训标准

①从业人员必须参加一年一次的健康检查，参加两次卫生知识培训

②每次的卫生知识培训要进行测验、考核，并作为年度考核工作的重要依据

③加强企业从业人员的健康检查和卫生知识培训工作，并有专业人员负责此项工作

④应积极协助卫生监督部门做好本单位员工的健康检查和卫生知识培训

⑤对能够积极参加卫生知识培训且成绩优异者，予以表扬和奖励

⑥为确保顾客的健康，对拒绝参加健康检查和卫生知识培训的人，予以辞退

2.培训方法与形式1由公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训I2培训的内容和时间安排应有计划、有目的地进行3培训采用授课、讲课、讨论会、实践学习等多种形式进行，以加强培训的效果4根据餐厅需要，适当组织员工进行脱产培训

3.培训档案的管理1餐厅应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容，培训的方式考核成绩记录在案2根据员工培训档案所反映情况，找到员工业务薄弱的项目，及时修改培训内容，进行再培训餐厅员工的规章制度大全「篇八」

1、保持干净、整洁、物品摆放整齐，做好经常性卫生工作，标准；

2、严禁在室内乱写、乱画、污损墙壁;

3、严禁随意乱扔烟灰、烟蒂等杂物；

4、不准随地叶痰、乱堆杂物等，坚持每天清扫制度；

5、严禁休息室内堆放物品，工具需整齐摆放至指定区域餐厅员工的规章制度大全「篇九」

1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除

2、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元打架者重则开除

3、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元（如有特殊情况要事先打招呼）

4、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行

5、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理

6、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除

7、工作时间内不得办私事，如玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情违反者罚款10元餐厅员工的规章制度大全「篇十」

一、人事规章

1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系

2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪

3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展

4、选择优秀员工担任各级管理职务

5、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率

6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作

7、给予每位员工合理的报酬和奖励

8、为员工服务、解决员工的后顾之忧

二、工作规则建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立

一、更衣柜制度

1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用

2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿

3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区

4、不得与他人私自更换更衣柜

5、保持更衣室清洁破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿

6、离店时应将衣柜钥匙交还公司

二、出入通道制度

1、员工上、下班必须走员工通道

2、非工作需要不得乘坐客用电梯

3、不得在宾客活动区域随意来往

4、不得在宾客活动区域休息和睡觉

三、用餐制度

1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券

2、工作餐用餐时间为分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐

3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司

四、个人仪容规范

1、头发:不染夸张颜色，梳洗整齐男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰

2、脸部清爽干净男性不得蓄须；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰

3、手部不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢女性不可涂指甲油

4、脚部男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损

5、气味要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料（香水）

6、制服上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起制服只准在上班时间内穿员工名牌佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损

五、基本服务礼仪

1、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好

2、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式

3、以正确的方式与客人说话，听客人说话

4、做到四轻说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻

5、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人

6、不串岗，不在工作场所扎堆聊天

7、接打电话使用统一应答语

8、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪

六、基本待客用语

1、寒暄欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临2^承答是、知道了

3、谢绝十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了

4、询问对不起，请问

5、请求给您添麻烦了

6、道歉照顾不周，实在抱歉，让您久等了，打扰了，给您添麻烦了，今后一定注意，请稍等一下

7、中途退席失礼了

8、确认姓名对不起，请问是哪一位

9、接话是、好的餐厅员工的规章制度大全「篇十一」一.服务员的岗位职责与奖罚制度

1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型

2、女服务员上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型

3、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面

4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油不准用刺激性很强的香水

5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物

6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕

7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料

8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩

9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处

10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休二.卫生工作制度a、个人卫生

1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味

2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味

3、大、小便后手要洗净、擦干b、区域卫生

1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观

2、桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须清洁

3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍

4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网

6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐

7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁每周一搞大扫除

8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元次三.劳动纪律

1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表

2.

3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的.解决途径

2.

4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔

2.

5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理；因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚

三、对待顾客

3.

1、记住顾客是我们的老板；在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何情况下，均不得与顾客发生争执

3.

2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）在顾客进店前应及时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处

3.

3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜

3.

4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善终，交接工作要清楚

2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10—20元

3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见违者一次罚款5—20兀

4、客人来了前台员工要说欢迎光临在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5—20元

5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担视情节轻重罚款20—200兀

6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有一经发现，罚款20—200元并后果自负

7、如遇客人较多时，不得私自离岗离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次

8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5—10元

9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理

10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元

11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨

12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除

13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元

14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元四.物品管理制度

1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款50—100元/次

2、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元

3、每天必须检查空调、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有.异常即上报领班或主管安排人来维修

4、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担

5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担

6、餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样

7、若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，作重罚开除处理

8、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿但语气要委婉，不得对客人无礼

9、每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施损耗与赔偿方案按具体情况实施（另行通知）五.员工的岗位职责与奖罚制度

1、做好每日开餐前的准备工作，检查好餐厅所需物品是否齐全如不齐全，应马上做好补充工作

2、完成好上级安排的一切任务

3、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100JU O

4、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退

5、按规定着装，化淡妆为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工

2、及时打扫卫生，保持店内清洁

3、上班时必须按规定着装，保持仪容，仪表整洁；整齐干净

4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人要主动打招呼

6、上班期间不得玩或接听私人电话

7、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍

8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格

9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内

10、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费

11、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气严禁在店内外打架斗殴，违者重罚

12、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务，对工作中存在或出现的问题要采取正常渠道沟通、解决、不得当众顶撞，更不能无理取闹

13、下班时必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生餐厅员工的规章制度大全「篇十二」

1、休息室只做为中午休息专用其他上班时间禁止在休息室进行、睡觉、聊天、打牌等非工作性的事务，一经发现扣除本月全勤奖励

2、休息室内严禁酗酒，一经发现罚款500元；严禁偷盗行为、黄、赌、毒等违法行为，一经发现移交公安机关处理

3、严禁休息室内逗留非公司员工的闲杂人员一经发现，取消入住休息室的资格

4、休息室内存放的私人物品，请员工自己妥善保管一旦丢失，公司概不负责

5、休息室卫生包括休息室内部卫生和门口对面窗台卫生公司将不定时检查严禁从窗户扔垃圾到下面草坪或者里面生产间内一经发现，罚款100元

6、严禁在休息室内打架，一经发现罚款500,情节严重的直接移交公安机关处理

7、损坏休息室内的物品，照价赔偿餐厅员工的规章制度大全「篇十三」1酒店员工离职规章制度

1.制定目的规范本公司员工离职作业流程，确保离职交接工作顺畅进行

2.适用范围公司三职等（含）以下员工的离职作业

3.管理部门人力资源部为本制度的管理部门

4.内容

4.1离职类型及申请要求

4.

1.1辞职自动请辞离职1三职等含以上须提前一个月申请2

一、二职等须提前10天申请

4.L2辞退解雇离职因故被解雇者，公司应事先通知员工，由其直属主管或部门经理提出申请

4.2离职程序

4.

2.1员工辞职，由本人向人力资源部索取《员工离职申请单》，并按《员工离职申请单》上所列事项详细填妥后，亲自持单向单上所列各部门办理手续

5.

2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续

6.

2.3离职流程离职申请一直接主管、上级主管签批一本部门手续办理一人力资源部手续办理一财务部手续办理一副总经理签核一离厂

7.4离职移交2酒店员工离职管理制度

1、离职申请

①基层员工辞职，提前30天申请填写《辞职申请表》，经部门总监签署，人力资源部总监审批，经总经理签署后即可辞退、开除等其它原因离职由部门总监填写《人事变动表》，人力资源部总监复核后，呈总经理审批

②经理级员工辞职，由其本人提前30天填写《辞职申请表》，经部门总监签署，人力资源部总监签署，呈总经理审批方可辞退、开除由部门总监填写《人事变动表》，呈人力资源部总监复核后，呈总经理审批

③总经理辞职，由其本人提前30天填写《辞职申请表》，呈董事长审批辞退、开除由董事长提出、审批

④财务经理、总监辞职、辞退与开除，由总经理提出，董事审批

2、离职审核经各相关部门、领导签字后生效

3、离职交接离职到期时，由人力资源部通知离职员工办理离职交接手续，并由人力资源部相关人员填写《员工离职交接单》

4、离职交接主要手续

①所属部门工作交接、物品交接、资料交接等，必须由部门负责人签字确认后生效

②人力资源部工作证、考勤卡、饭卡、《员工手册》、宿舍钥题及更衣柜钥匙等

③财务部退回工作制服（仓库）、结清各项欠拖款项

④所有手续交接清后，由人力资源部、总经理在培训金上签字确认，如有遗失或损坏商务酒店物品，将按原价进行扣罚

⑤员工领取培训金单到财务部领取员工工资除高层被商务酒店劝退情况下，当时发放工资外，其它员工一律到当月工资发放日起发放要求员工离职必须至通知之日起三天内办完所有手续，否则按《员工手册》规定进行处罚

5、离店离职员工办理完上述手续后，由人力资源部开具《行李放行条》，离职员凭《行李放行条》携带私人物品离开商务酒店及宿舍当班保安在《行李放行条》上签名后，交回人力资源部存档3酒店员工入离职管理制度

1、用工标准所有员工在入职时必须提具清晰、准确的履历表（附照片），行政办有权利用各种方式对员工提供的信息进行调查如信息有误，行政办有权立即开除处理

2、入职程序部门招聘申请f人事部核编一组织招聘一部门面试一经理批准一办理入职手续一开始计算考勤所有员工入职时必须提供有效的健康证明2）所有员工入职时必须按照财务部的制度缴纳一定数额的服装押金3）所有员工入职时必须出具有效的身份证、学历证明的原件及复印件4）新进员工试用期为1—3个月特别优秀的，或在试用期内有重大贡献的可提前转正转正后享受国家法定规定的相关待遇5）所有员工办理好相关手续后到行政部领取考勤卡、工号牌、更衣柜钥匙、《员工手册》、《考勤条例》等物品6）用人部门经理对新员工表示欢迎，并带新员工到工作场地实际介绍部门的工作内容、工作要求、各种设施设备的使用方法、岗位位置和工作人员

3、离职程序员工辞职申请一部门审批一经理批准一办理离职手续一结算工资1）员工需要离职时，试用期内员工必须提前3天书面提交辞职报告；转正员工必须提前1个月提交书面辞职报告在批复以前必须按照正常的排班上下班，如不服从部门安排，按照旷工处理；不按照以上时间提前提交书面辞职报告就离职的，酒店不予批准2）员工未经批准擅自离岗者按旷工处理，处罚一律按行业约定俗成旷一扣三处理3）员工未经批准擅自离岗者所产生的社保金费全部由其本人承担，酒店概不负责4）各部门接到员工辞职报告后，须立即以书面形式报办公室备案，如因延时造成酒店损失者，应由部门负责人承担5）社保处增减人员要求在本月的5日前报社保办因此要求各部须在本月3日前将本月辞职人员报办公室备案（按正常程序辞职的员工在辞职当月仍然按照企业与个人的缴费比例扣除本人保险金费，单位承担其应缴保险金费部份）6）员工辞职必须先交办公室签审

3.

5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声

3.

6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品

3.

7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象

3.

8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告

3.

9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告餐厅员工的规章制度大全「篇二」公司为了加强对饭堂管理力度，杜绝铺张浪费、爱清洁、讲卫生、讲文明就餐，特制定以下规定

一、办公室人员从三月一日起，挂牌登记就餐，就餐标准与原来一样，中餐、晚餐中餐、晚餐个人每餐支付3元，领取工资时缴交，余下由公司负责

二、员工领膳就餐时，不得在食堂内发泄个人情绪或高声喧哗、嬉闹，严禁带外人到员工食堂就餐，餐具要轻用轻放

三、讲究卫生，残食剩喳不准乱丢乱倒，应到指定地点倒放，勤俭节约、酌量盛饭，不准浪费食物、纸巾、牙签等不得将餐具、食品、饭菜拿出饭堂（除当值人员及伤、病员外）

四、如有特殊情况、假期、公事等，应预先挂牌登记，并与管理人员打招呼，说明情况以上各项，请互相知照执行餐厅员工的规章制度大全「篇三」

一、休息室开放时间为早730——晚2200o

二、休息室保持整洁，物品摆放整齐，严禁在室内乱写、乱画及污损墙壁等，不准向走廊扔杂物，泼脏水，严禁在休息室内大声喧哗

三、员工在离开时要关闭电源，防损部每晚做最后检查

四、严禁在休息室更衣柜内存放易燃、易爆物品，防损部将定期对休息室进行安全检查

五、严禁将贵重物品（包括钱、手机等）放于更衣柜内，否则，丢失自负

六、员工如无特殊情况，不得将家属、朋友带到员工休息室

七、休息室的更衣柜及桌椅均为公司的财产，应妥善使用和保管，如有损坏，按公司有关规定处以罚款

八、公司配备的更衣柜由使用人负责管理属于正常损坏的，应及时报修；如有钥匙丢失或非正常损坏，责任人应照价赔偿

九、休息室更衣柜由综合部调配，员工不得私自调配

十、员工离职时交出更衣柜的钥匙后，方可办理退还更衣柜押金事宜，对丢失或不归还者，更衣柜押金全额扣除

十一、各部门实行轮流值日制，保持走廊、休息室的清洁餐厅员工的规章制度大全「篇四」1）管理及监督休息室设施的安全使用并及时排除故障2）指定休息室卫生清洁人员对卫生状况进行日常监督3）培训、指导员工正确使用电器、设施等4）对损坏行为进行追查并向行政部提出处理建议；5）区域责任划分到个人餐厅员工的规章制度大全「篇五」餐厅员工规章制度范例每一个单位的员工餐厅，都要有优雅的进餐环境，所以在餐厅进展的每一位员工都要遵守着各项文明制度，卫生制度等以下是某餐厅员工规章制度的范本，仅供参考为了加强对本餐厅员工的有效管理、提高本餐厅的服务质量和经济效益、调动员工的积极性、改善员工待遇、给顾客提供一个优雅、安静、舒适的就餐环境，特制定本规章制度

一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工；

二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语；

三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;

四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲；女员工必须扎好头发，男员工不得留长发；

五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作（服务），不得把个人的不良情绪带到工作中来；

六、不准私自换班、代班、调休需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行；否则，双方按旷工处理；

七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决；

八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施；

九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿；偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理；

十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留；未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负；

十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派；对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除；

十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项；以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充希全体员工敬业、乐业，以饱满的热情、优质的服务开展工作！餐厅员工的规章制度大全「篇六」为了进一步提高餐厅员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制定此制度

一、奖励制度

1、员工过生日时，会馆为其赠送礼品

2、业务能力优秀，不迟到，不早退，无旷工

3、工作积极，团结同事，任劳任怨

4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评

5、所管理的器具、用具无破损、无丢失

6、从会馆的利益出发，为会馆的发展，尽心尽力以上6条，会馆按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰奖励

二、惩罚制度

（一）违反以下条款按次惩罚20元

1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事

2、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退

3、浪费公物，视情节轻微的

4、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则

5、未经许可擅带外人入会馆参观

6、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话

7、对客人指手划脚，品头论足

8、与客人争吵，把个人情绪带入工作中

（二）违反以下条款按次惩罚50元

1、不服从管理与分配的

2、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端

3、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的

4、下班后无故在会馆逗留

5、工作散漫，粗心大意

6、在更衣柜内存放会馆物品、食物或饮料

7、当班时吃东西、看电视，用会馆电话办理私人事情

8、拒绝会馆经理授权的有关人员的检查

9、对宾客不礼貌，与客人争辨

10、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情

11、不经请假，随意旷工

（三）违反以下条款的给予辞退，造成经济损失的按原价赔偿，触犯刑律的提交司法部门处理

1、偷盗同事或公有财物

2、对上级或同事实施暴行或有重大的侮辱行动

3、蓄意破坏会馆或他人财物

4、不服从工作安排，调动指挥，无理取闹影响工作秩序的

5、工作不负责任，损坏工具、设备、浪费原料，造成经济损失较大的

6、玩忽职守，违章操作、指挥，造成事故或经济损失较大的

7、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的

8、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的

9、利用职权，谋取私利，假公济私，造成严重后果的

10、连续旷工三天或一个月累计旷工两次

11、触怨刑律，使国家财产受到严重后果的以上奖惩项目均由总经理主持并进行落实餐厅员工的规章制度大全「篇七」

1.培训内容员工培训主要根据实际的工作岗位的需求进行的，主要是岗位培训和专业培训餐厅的服务员主要是按照企业的相关培训材料进行培训I；管理人员则是以学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调、督导和策划能力为主要内容;厨师等专业术人员，应接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能其中，服务人员的培训可以说是所有培训中最为重要的1仪容仪表的培训标准。