哇哈哈企业库存管理存在问题及对策分析

毕业设计报告（论文）摘要哇哈哈企业库存管理存在问题及对策分析摘要:我国的经济不断的在发展，伴随着这种发展，也使得国内零售市场得以逐步的扩充，中小型企业不断扩张就流通企业而言，存货作为一种流动资产，重要性不言而喻，同时它也存在非常重要的功能，而它的大量存在会对较多的流动资产予以占用，正常情况下,对工业企业的总资产占总资产的比例约为30%,比流通企业更高,所以加强流通企业存货管理非常重要,是否具备较高的管理水平，不仅能够对企业的经济效益产生直接的影响，还会对企业发展的前景带来重大的影响库存管理一直是重视财务管理，良好的库存管理方法可以使企业的效率,增强企业活力；库存管理不善,这会给企业的财务带来非常严重的负面影响，有的还会直接导致企业破产，有一系列在中国流通企业库存管理存在的问题亟待解决在这篇论文中，笔者将会把哇哈哈公司作为案例来展开研究调查，深入的对该公司当前库存管理的具体状况进行深入的研究，从而找出目前该公司在对库存进行管理的时候所存在的不足，提出了加强化纤集团库存管理的对策和建议关键词配送企业库存管理内部控制关键词配送企业库存管理内部控制出物品的名字而不能知道其具体的型号和规则，会导致采购人员误买成同名的其他物品，使企业产生不必要的支出，造成损失“单价”一栏应该设有估计单价，这样就防止了采购人员自写单价使其比市场上的平均单价高，严格控制了采购人员谋求个人利益的可能在此基础上还应设置需要日期一栏，防止出现由于采购时间拖延因缺货而错过交货期，造成顾客满意度下降，这样给企业将带来重大的损失存货保管混乱

24.在企业的日常管理中，关键中的关键就是对存货进行保管而存货保管是否会获得较好的成效主要是由保管存货的人是否具备较高的素质来决定的在管理存货方面，哇哈哈公司也有很多的缺陷存在有一些员工为了达到某种目的，会制定周密的计划，故意对一些物资材料等串档串规来进行存货，这样，产地、价格、型号等方面各不相同的货物在保管方面就会出现混乱，一些别有用心的人就利用这一点来为自己谋取利益还有一部分企业，会在账外另外对“仓库”进行设置所以，我们要严格的对存货入库这一关记性呢把守，详细录入产品的信息防止出现上面的情况存货管理信息化建设滞后

4.3哇哈哈的配送中心在经历了长时间的发展中，已经对信息系统的快捷性，以及它对企业的重要性有了一个充分的认识而该公司目前所使用的信息系统并无法完善的分析配送业务需求，有一些功能并没有随着企业的发展而发展，具体如下

（1）无法及时的对信息进行交换这种信息无法及时交换的情况不仅出现在门店系统以及供应商之间，配送中心系统以及总部系统之间也有这种情况出现门店发出缺货信息的时候，该商品的库存信息却无法被具体得知

（2）对于配送中心动态的存货状况，供应商无法了解为了对具体存货的状况进行掌握，供应商需要经常的向采购部进行电话查询，这就降低了配送效率，也使得供货周期增加

（3）对于商品的进、销、存、运动态的状况没有办法进行及时有效的跟踪

（4）商品的储位信息并不存在,这就使得工作人员在对获取进行选取的时候仅仅只是凭借自己的记忆，这无可避免的就导致了少拣、漏捡、错捡等状况频繁出现

（5）由于不存在信息存储空间，这样对于仓库中心的剩余储位就没有一个有效的统计，这使得集中的对采购的商品进行入库处理中没有存放它们的储位存在

（6）门店在对要货单进行下达的时候，对于该商品在配送中心具体的库存数量并无法及时的予以了解，这就经常会造成拣货时发现没货的状况出现

（7）安全库存并没有在信息系统中得以设置，这就使得缺货的状况经常出现在畅销商品身上

（8）商品存储杂乱，每日对其进行盘点没有实现的可能性，而现在所采取的一季度一盘点根本没有办法及时的对调账进行处理

（9）对信息进行分析的功能非常缺失，在采购和存储决策无法提供帮助加强哇哈哈公司存货管理问题的对策5整体来说哇哈哈公司存货管理主要有三个大环节采购入库、在库保管、出库管理，就其总结出加强流通企业存货管理首先应该从这三个环节开始把好采购入库关

5.1建立严格、完善的采购制度，不仅能规范企业的采购活动，提高效率，结束部门之间的纠纷，也避免不良行为的采购人员采购系统的应用程序在采购货物时，应提供授权审批权限例如，在采购商品购买请求系统供应商询价列表比较，谈判和供应商的选择，和选定的供应商和他们的报价，填写一份申请表给财务部门或内部审计部门批准规定主要的原因是，企业对存货管理仍然不足够的重视，形成内部控制制度清单，如采购，生产，销售和其他部门有关和工作责任混淆，当局并没有明确一个位置彼此分离，控制和监视忽视，往往部门之间推诿或某人谁说了算，结果是过剩库存,把资金浪费太大，惨痛的损失推给企业，所以应该完善内部控制流程内部控制流程图见图1图1基本采购流程图由图2可知，企业采购货物要小心，要做好市场调研工作，以适应市场的条件下，采购适销对路的商品企业存货的采购要有健全的制度，应该由使用部门提出采购申请，然后经主管部门审核，获得授权之后再由采购部门具体实施采购做好在库保管工作

5.2对库存商品进行分类控制

5.

2.1ABC哇哈哈公司对两万多种商品进行经营，不管是价格还是销售量，亦或是体积、重量等诸多方面，不同的商品自然存在区别假如采用同样的强度对所有的项目进行管理，即不现实，也没必要所有我们要对商品在总体上进行分类以不同类别商品股票交易商品的价值针对性的来对商品进行不同的管理，重点商品自然要给予高度的重视以及严格的管理，作为一般商品，而给予比较少的人力，物力，财力和一般管理分类管理工具，在存货进行管理我们可以发现，存货在分布上普遍会呈现出ABC一个特征，那就是“关键的少数与次要的多数”采用定量分析的方式，我们可以把存货分类，划分为重点，我们用类来进行表示；一般，我们用类来进行表示;次A B要，我们用类来进行表示依据这种分类，我们就可以对这些的存货在管理上就可C以采取不同的方式以此作为基础，对于类存货，企业要严格的对其数量予以控制，A对于这一类存货的上限以及下限要予以明确，从而对采购时候的数量进行确定同时对于这一类商品，在盘点上也要做到一天一次，这样才能够对问题进行及时的发现并予以解决针对B类商品，对其进行保本保利的分析工作也是非常有必要的而在盘点上，我们可以采用一星期一盘点的方式来对这一类商品进行盘点,同时以日常的销售统计报表作为依据来预测出商品的销售状况，对于那些销售非常旺盛的商品，要跟踪它的销售状况，这样做的目的是为了给企业满足销售需求而对一些措施予以调整实施提供便利而那些并不受市场欢迎的上哦，在遵循保本保利这一原则下尽可能的对库存进行减少也是有必要的由于C类商品在数量上比较多,所以我们在对它进行管理的时候采用一般的方法就可以，在盘点上一个月进行一次就可以，这样做主要是为了对商品销售数量的变化予以了解，基于季节、商品特性等方面的情况来进行商品库存的控制

5.

2.2对于滞销商品的处理滞销商品通常是在市场上销售过一段时间的商品，当某种商品月销售量持续下降或月销售量与该商品库存量之比持续维持在一个较低的水平时，我们认为该商品属于滞销商品针对于不同的滞销商品，根据它们的性质在分别处理时按保本保利的原则，行企业应利用“保本保利”概念及时处理积压商品这就要求存货管理人员要及时盘点货物，时时和销售部门搞好沟通，做好库存积压预测工作，做到对在库货物心中有数存货管理人员可以把商品月销售量三个月持续下降20%以上或商品连续三个月月销售量与该商品库存量之比持续维持在10%以下作为一个指标列入数据库中，每月统计一次，将符合该品目录条件的商品列入滞销商建立存货信息系统，加强存货信息追踪分析

5.3企业对存货管理信息系统的创建应该以自己本身的特点作为基础在对有关人员以及部门之间的合作予以加强的同时还应该拉近企业与客户之间的距离，使企业和客户之间的合作也得到进一步的加强而且企业可以对全体员工进行动员，让他们都积极的参与到企业的存货管理中来，这样就形成了有效的监督，而且传递存货信息资源的速度也会因此得以加快，这样的话，企业在存货进行管理的工作效率自然而然就会得到增加企业对存货进行管理要遵循一个原则，那就是从自己本身在经营上所呈现出来的特征出发，对存货的数量进行合理科学的确定，宁愿在进货方面频繁一些，在购买数量上也要少一些，这样做的目的是为了预防存货对大量的资金进行占用同时还要及时的了解存货数量的变化并对其予以跟踪，这一点我们采用使用现代管理存货的方式来进行，采用这种方式对存货数量的变化进行了解之后还是深入的对这种变化进行分析研究，这样做的目的是为了在尽可能的降低因为存储存货的成本、存货不足等原因而导致的成本短缺、订货、装运、提货三者之和，从而把最适合企业进货的数量以及时间进行确定，进而平衡诸多存货成本以及存货效益目前企业在存货管理的投入相对较少，尚未得到重视加强，存货控制管理所能带来潜在的效益不多企业不仅要关注存货内部软件的管理，也应该逐步增加在硬件库存管理的投资，这是一个加强存货管理和控制的有效措施结论总而言之，存货在企业生产活动中占有极其重要的地位，怎么样让存货管理得到最有效的利用关乎着企业的竞争力发展，同时，也是将其市场份额扩大提升的重要途径，企业应该根据所处行业和本身实际情况来有效管理存货的问题，并针对其存在问题切实解决对企业的库存进行有效科学的管理，不仅能够在存货成本上，帮助企业降低支出，还能够让存货平均占用的资产水平降低，同时，对存货进行周转的速度也会因此而得到增加，企业的经济收益自然而然就会得到提升致谢这一篇论文的完成离不开尤泽夫老师的帮助，不管是最开始的选题还是中间的构思以至到到最后的定稿都凝聚着导师的辛劳教授在传授给我知识的同时，他严谨的学术作风也给我带来了深刻的影响，在这里，我由衷的对他们表示感谢由于个人水平的限制在这篇论文中会有一些不恰当的地方存在，在这里，还希望诸位老师能够予以斧正参考文献

1.Schech,Susanne.Geographies ofDevelopment inthe21st Century.TheGeographical Journal,

20112.Rajesh K.Aggarwal,Philippe Jorion.The performanceof emerginghedgefunds andmanagers[J].Journal ofFinancial Economics,

20103.吴敏红.浅谈企业存货管理.现代企业教育,2010年12月

4.周慧.步步高连锁零售企业营运资金管理研究.湖南大学,2012年.

5.冯兆霞.浅议商品流通企业存货的现状与管理[J].现代商业,2011年9月

6.余红梅.企业存货管理中存在的问题及应对措施[J].黑龙江对外经贸，2011年10月

7.王娟.企业物流存货管理的问题及对策[J].黑龙江科技信息,2012年7月

21.

1.

12.

21.

31.

32.

33.

44.

53.

54.

53.

65.

95.

95.

2.1企业在进行日常生产的活动的过程中，会持有一定的正在准备出售的成品产品以及商品就被称作存货然而除了成品的产品以及商品归属于企业存货之外，有些产品还在生产，这种挣位于生产过程中的产品通常也被归类于存货之中，而在进行生产的时候以及进行劳务的时候所消耗的材料以及物料等等我们也称它们为存货在进行生产经营的时候，对用来销售或者耗用而进程储备的物资进行管理的行为就是存货管理企业对存货进行有效的管理就能够有效的对生产进行控制，进而促使企业的经济效益得到提升对存货进行管理主要有两个方面的目的一是为了给企业能够进行正常的生产经营活动提供保障，让存货能够满足企业进行生产的需求，从而对存货不足这种状况的出现予以避免；还有一个是为了提升存货周转的速度，从而促使周转存货的时间得以下降，这样的话，存货就不会过多的给企业资金造成占用只有对存货采用正确科学的管理才能够有效的促使企业被存货占用的资金得以下降，对存货的利用率予以提升，最后促使企业的经济效益得到增加存货管理的方法

2.2存货经济批量模型

2.

2.1一个企业要想让生产经营能够增正常的运转，拥有适量的存货是实现这一目标的一个重要组成也是必要的保障存货经济批量模型就是对一定时期的存货总成本降到最低的进货量进行表示的一种模型而企业对这种模型进行使用主要是为了在保证成本最低的同时又保证有足够的存户来对生产经营的需求进行满足通过这一模型，企业能够对订货批量进行合理的科学的控制，同时还可以制定出正确的进货时间，这样的话，存货的总成本也会实现最优

2.

2.2存货储存期控制在存货所耗费的总成本中，占据最多部分的是储存存货的支出，这一部分的支出不仅仅是储存货物的仓储支出，同时还有存货残损所带来的支出，以及保险费用等等而存货的储存支出会随着存货储存日期的增长而增长因为，假如尽量的对存货储存的时间进行降低，那么存货的储存成本自然就会降低，而要想在降低储存成本的同时提高企业的经济效益，那就需要对存货的周转速度进行提升了在下文中，笔者将会把工业企业的储存管理作为案例来介绍是集中存货管理方法的具体应用以及该企业在管理存货中所存在的一些不足

2.

2.3存货ABC分类控制ABC分类控制法的原理企业不管是进行生产经营活动还是进行销售活动，都离不开存货，而这些存货通常又有是否关键之分，通常，少数存货是比较关键的，而多数都位于次要的地位所以，企业在对存货进行管理的时候，可以重点的对这些少数但是比较关键的存货进行管理，这种以不同的状况作为依据来对存货进行分类管理的方法就是ABC分类控制阀使用这种方法管理存货能够有效的给管理者做出正确的抉择提供可续而的依据存货管理的意义

2.

32.

3.1维持企业生产或销售的均衡需要假如企业拥有的存货非常充足，那么这对于正常生产的顺利进行是非常有帮助的，同时还能够对购买存货的支出予以降低，能够快速的对订单的需求予以满足，不仅能够有效的保障企业生产的进行，也能够有效的保障企业销售的进行，这样因为存货不足而企业所带来的一些损失就有效的被避免了但是在实际生活中，有很多原因导致企业很难随时的对进行生产以及销售所需要的诸多存货进行购买比如企业和供货点距离比较远等等都有可能导致企业无法拥有充足的存货来对生产或者销售进行满足这种情况的出现并不会因为市场上是否存在充足的货源而改变，有时候，甚至还会加剧企业存货短缺的状况假如，企业所需要的存货出现短缺，那么生产或者销售就不得不被迫停止，这必然会给企业带来经济上的损失，还会导致企业错失难得的市场机遇因此，为了满足企业能够顺利的进行生产或者销售，避免停产或者停止销售这种状况的出现企业需要储备一定数量的存货

2.

3.2考虑采购成本的需要采取零星采购的方法对存货进行采购，通常会带来较高的采购成本，而对存货采用批量采购的方式，不仅货物本身的价格上会有一些优惠或者折扣存在，在采购过程中所出现的一些如运杂费等等相关费用也会因此而得到下降然而，存货过多的话不仅会占用企业较多的资金，也会促使一些如仓储管理费用、保险费等费用的增加，有的时候这也会增加企业的生产成本，从而促使企业的经济效益出现下滑所以，企业要综合的对存货成本以及收益这两者之间的具体关系进行综合的考虑，在尽可能的减低生产成本的同时提升经济效益，所以，选择合理科学的采购存货的方式以及储存方法是非常有必要的

2.

3.3为应付市场行情的变化市场行情在被企业管理人员进行准确科学的分析之后，某一个存货的价格在未来是否会出现大幅度的上升或者该存货的货源产生紧缺就会被预测到，这个时候，需要该存货才能够进行生产的企业就可以对该存货进行大量的购买，在尽量的对生产成本进行降低的同时也避免了企业生产停止的状况出现，使得企业在经济上避免了大量孙淑的出现而一些从事批发或者零售的企业就可以大量的对这一存货进行购买，当该存货的价格上涨之后再予以抛售，这样就有更大的差价予以赚取，促使企业的经济效益的得以提升哇哈哈公司存货管理的现状3公司简介

3.11987年，哇哈哈集团有限公司在杭州得以创建在随后的发展中，该企业逐步成长为中国最大的食品饮料生产企业，在全世界所有的生产食品饮料的企业中居于第五位该企业还连续11年蝉联了中国饮料行业销售收入、利润利税等多个指标的冠军目前，该企业已经发展成为中国食品饮料行业规模最大、效益最好同时也最具备发展潜力的企业早在2010年，该企业就已经入选成为全国所有民营五百强企业的第八位仅2010年，该企业的营业收入就达到了550亿元，利税112亿元，上交税金46亿元从1987年到2016年，28年过去了，在这28个年头里，哇哈哈集团一直励精图治，自强不息，默默的发展着也正是这自强不息的28年才成就了饮料行业哇哈哈的霸主地位迄今为止，在国内的饮料行业总，不管是饮料产量，还是销售收入，亦或是利税、利润等多个指标，该企业已经蝉联了13年的冠军在2010年，全国所有企业五百强中，该企业居于141位，在中国制造业企业五百强的名单中，该企业位列64,在中国企业效益200佳企业的名单中，该企业居于35位，而在中国所有的饮料加工企业中，该企业位于第一位而在中国民营企业五百强中，虽然在营业收入方面，哇哈哈处于第八位，但是在利润上却是首位，在纳税方面居于第二位为了让哇哈哈的商业地产梦快一点实现，早在2012年,该企业就开始了两种“买卖”的发展在宋青青看来，开发商业地产以及经营连锁的零售市场，这两根支柱将共同的对将来，娃娃哈的商业版图进行支撑不仅一二线大城市位于哇哈哈的考虑范围，三四线城市也因为要对国家城镇化的政策予以响应而纳入了考虑范围之内依据不同的城市布局，哇哈哈决定在农村地区进行哇哈哈超市的建设，而在城市中心则选择鉴定有着明确定位的大卖场哇哈哈集团在2013年的7月17日再一次发表声明称公司发展商业零售业的决心已定宗庆后说在将来的三年或者五年的时间里，在国内开设百家购物中心以及百货商店是我哇哈哈的目标这一目标也是哇哈哈进军零售业务的一个环节

3.2哇哈哈公司存货管理流程对存货进行入库作业，对在库商品进行保管作业，对存货的流通以及加工进行作业以及理货作业是哇哈哈公司对存货进行管理的主要内容具体如下文所述

3.

2.1进货入库作业购买货品仓储配送业务，一旦存放货物，哇哈哈公司配送中心的早期工作就是对商品负责在储存货物按照文件中列出的数量，品种和规划的内容，以及之前确认即将到来的仓库物品损坏数量，正确的物种数量，这是最基本的进货员工要求

3.

1.2货物存放作业贮存和库存有两个方面第一，存储的定位管理根据产品的特点，周转率，理货单位确定的存储产品哇哈哈公司配送中心仓库布局，立体高库货架4-5层，以提高选择员工的工作效率，配送中心1层和2层设计为显示存储空间正常配送的商品全部陈列在「2层，工作人员不需要使用工具，就可以继续取送货物第二,商品管理必须依靠商品账务系统和库存系统哇哈哈公司配送中心存货项目都有其自身的特点，采取一组分类清单方法，除了抽查盘点外，库存每季度盘点一次

3.

2.3流通加工作业流通加工作业主要是指根据分配的产品或半成品的销售要求进行加工处理哇哈哈公司根据对已售出的商品特征（但大多数商品以保持现状）来进行现有的加工作业也有一些项目根据销售和实施的一系列分布处理操作，如包装和加工，分离加工，半成品等的需求，来重点完成在配送中心，这样可以为销售单位节省时间和劳动力成本

3.

2.4理货作业最主要的理货前置工作就是出货根据哇哈哈公司配送中心店经销的要求,管理人员把适当的工作向员工进行提供，员工支付根据货物装卸单位的说明，按照出货的方法以及原则如:优先顺序、储位区域号、配送车辆次号、门店号、先进先出等，整理出货商品，由复核人员确认无误后,放置到暂存区,准备装货上车哇哈哈公司存货管理存在的问题

4.存货采购脱节

4.1在存货管理中，最开始的阶段是存货采购，同时这一环节在存货管理中也是非常关键的在存货管理方面，不管是采购环节，还是保管，亦或是出发等，哇哈哈公司都存在十分严重的脱节，这些环节之间的联系非常疏松就库存以及设备、生产、销售等环节的具体状况，对采购进行负责的工作人员并没有充足的了解，同时,公司内部职责管理划分方面也非常的模糊，这就使得采购存货这一环节中问题频出比如采购单填写上存在错误，或者填写不清楚等表一就是该公司申请采购的表单表1采购申请单11物品名称数量单价编号金额。