地摊经济培训课件

地摊经济培训课件欢迎参加地摊经济培训课程，本课程将为您打开城市就业与创业的新通道，提供实用技能和丰富案例分析我们将深入探讨地摊经济的各个方面，从选址策略到商品管理，从营销技巧到合规经营地摊经济作为一种灵活就业形式，为广大创业者提供了低门槛、低成本的创业机会通过本课程的学习，您将掌握地摊经营的核心技能，了解相关政策法规，规避常见风险，最终实现个人创业梦想课程导入当前地摊经济发展形势国家及地方政策支持近年来，地摊经济在中国城市发展迅速，成为缓解就业压力、活2020年以来，国家层面明确表态支持地摊经济发展李克强总跃城市经济的重要力量特别是后疫情时代，地摊经济被视为稳理考察山东时明确指出地摊经济、小店经济是就业岗位的重就业、保民生的有效途径据统计，仅在成都市，开放地摊经济要来源，是人间烟火，也是中国的生机后一周内就新增就业岗位10万余个各大城市纷纷出台支持政策，在特定区域和时段允许规范摆摊设点，极大地激发了市场活力和消费潜力夜市经济、特色小吃街等地摊集中区已成为城市新名片地摊经济的定义低门槛小微经营经济体灵活就业平台自主创业平台地摊经济是指个体在公共场所摆设地摊经济为劳动者提供了灵活的就摊位进行小规模商品交易或服务提业机会，经营者可以根据自身情况供的经济形态它具有投资小、风自主决定经营时间、地点和方式，险低、易进入的特点，初始投资通实现工作与生活的平衡，尤其适合常在几百至几千元，适合普通民众家庭主妇、退休人员和兼职创业创业者地摊经济历史与起源古代集市地摊经济可追溯至中国古代的市集文化早在春秋战国时期，就有早市、夜市之分，唐宋时期的都城长安和汴京更有繁华的夜市文化，商贩们在街头摆摊售卖各类商品和小吃现代城镇化进程随着改革开放和城镇化进程加速，大量农村人口涌入城市，地摊经济成为解决就业和生存问题的重要途径20世纪80年代，各大城市出现了大量个体户和摊贩，成为城市经济的重要组成部分政策调整与规范发展90年代至21世纪初，随着城市管理需求，地摊经济经历了限制与规范的阶段2020年疫情后，为促进就业和经济复苏，各地重新审视地摊经济价值，开始有计划、有组织地引导其健康发展地摊经济的社会作用缓解就业压力提供大量灵活就业岗位增加城市活力形成独特城市风貌和文化促进低技能群体自立为弱势群体提供创业平台地摊经济作为民生经济，在中国社会发展中发挥着不可替代的作用据统计，地摊经济每年可吸纳超过1000万灵活就业人口，其中包括大量下岗工人、农民工和大学毕业生在城市形象方面，规范有序的地摊区域已成为城市夜经济的重要组成部分，如广州上下九步行街、西安回民街等地的特色摊位已成为城市名片和旅游景点此外，地摊经济为农产品进城、扶贫产品销售提供了便捷渠道，促进了城乡经济循环主流地摊模式介绍早市与夜市定期集市早市通常在清晨5-9点运营，主要销售新鲜蔬果、早点等；夜市则在晚按固定周期在特定地点举办的集市，如逢五逢十的农村集市，或每周上7点后开始，以餐饮、休闲娱乐和生活用品为主，如兰州的正宁路夜末的城市创意市集这类集市客流稳定，有较强的社区属性市、长沙的黄兴路步行街夜市路边摊与流动摊主题市集路边摊选择固定位置经营，如城市十字路口、商场出入口等；流动摊则围绕特定主题组织的短期集市，如文创市集、二手市集、古玩市集等不断变换位置寻找客源，如早餐车、水果车等，灵活性更高这类市集往往有明确的目标客群，商品特色鲜明，如北京的潘家园旧货市场、上海田子坊的周末手工艺市集地摊经济相关政策地方摊贩管理条例各地根据本地情况制定了摊贩管理办法，如《成都市流动商贩管理条例》《广州市摊位管理办法》等，明确了摆摊区域、时段和经营范围一般规定了允许区、限制区和禁止区，以及相应的管理措施设摊许可申请流程大多数城市实行摊位许可证制度，经营者需向所在街道或城管部门提交身份证、健康证食品类等材料申请，批准后在指定区域内经营许可证通常每年更新一次，部分城市采用积分制管理，违规记分达标将被取消资格行业规范要求对摊位面积、卫生条件、消防安全、噪音控制等方面有具体规定，如摊位面积一般不超过4平方米，不得占用消防通道，不得使用高音喇叭招揽顾客，营业结束后需清理干净摊位周围环境等国家支持政策解读政策导向城市试点国务院常务会议多次强调要支持地摊经济发成都、济南等城市作为先行试点，制定了专展，鼓励地方放宽审批限制项扶持政策税收减免金融支持个体户月销售额低于10万元免征增值税推出针对摊主的小额贷款和低息创业贷中央政府层面，国家发改委于2020年提出支持各地开展小店经济和地摊经济，将其纳入六稳、六保工作范畴商务部推出了促进消费提质扩容的多项措施，支持地方开辟摊贩经济示范街区税收方面，地摊经营者可享受小规模纳税人优惠，对月销售额不超过10万元的小规模纳税人免征增值税同时，地方政府提供创业补贴，如北京市对首次创业的摊主提供最高2万元的一次性补贴，上海市对特色摊位给予设备补贴等地摊经营与城市管理1过去对立管理城管与摊贩之间常存在紧张关系，频繁清理和驱赶2现在规范引导划定区域、时段许可经营，建立联络员制度3未来协同共治摊贩自治组织参与管理，形成多方共赢局面目前各地城市管理部门已从单纯的管制向服务+管理模式转变如杭州市推出的红黄蓝分区管理法，将城市区域分为禁止区红、限时区黄和允许区蓝，并通过手机APP向摊贩推送可经营位置信息北京市东城区建立了街长制，由街道干部担任摊区管理员，负责协调摊贩与居民之间的关系上海市静安区推行摊主委员会自治模式，由摊主代表参与制定管理规则，大大提高了遵守率这些创新做法极大地改善了城管与摊贩的关系，实现了和谐共处地摊经营者法律常识相关法律法规《城市市容和环境卫生管理条例》规定了城市摊点设置的基本原则；《食品安全法》明确了食品摊贩的卫生要求；《消费者权益保护法》适用于摊贩与消费者的交易关系；《商标法》禁止销售假冒商品常见违规行为未经许可占道经营；无照经营食品；销售假冒伪劣商品；噪音扰民；违反消防安全规定使用明火；随意丢弃垃圾污染环境；使用不合格电器设备等摊主应了解这些行为可能导致的处罚，如罚款、没收商品甚至行政拘留必备证照根据经营内容不同，摊主可能需要办理以下证照个体工商户营业执照部分城市对临时摊点豁免；食品经营许可证销售熟食必备；健康证食品类摊位经营者及从业人员必备；摊位许可证各地名称可能不同食品安全与地摊经营必备资质健康证、食品经营许可证、食品安全培训证明设备要求防尘防蝇设施、洗手消毒设备、专用容器操作规范生熟分开、烧熟煮透、当日制作当日售完《食品安全法》对食品摊贩有明确规定经营者必须持有健康证明，使用符合卫生标准的食品原料，保持个人卫生和工具卫生摊位应当具备防尘、防蝇、防鼠等设施，加工制作食品的容器、工具应符合食品安全标准食品加工过程中，必须生熟分开、烧熟煮透，制作后的食品应当加盖或者包装后存放，避免暴露在外禁止使用非食用物质、回收食品、超过保质期或变质的食品原料经营者需每日如实记录食品原料进货信息，保存凭证不少于六个月一旦发现食品安全问题，必须立即停止销售并报告市场监督管理部门选址策略分析人流分析交通便利性周边配套经济可行性客流量、目标客群聚集度公交站点、地铁出口、停车便利度互补业态、竞争情况、基础设施摊位成本、预期收益、可持续性选择合适的摊位位置是地摊成功的关键因素理想的摊位应位于人流密集但不拥挤的区域，如商场出入口、办公区周边、学校附近、公园入口等根据销售产品类型选择相应的客群聚集地，如销售早餐应选择上班族经过的路段，销售小吃可选择游客集中的景点附近成功案例北京王师傅的煎饼摊选在写字楼密集区的地铁出口处，每天早高峰能卖出300多份煎饼；上海李阿姨的水果摊选在高档小区与菜市场之间的十字路口，利用居民回家路上购买水果的习惯，月收入超过8000元选址时还应考虑城管政策、竞争状况、安全因素和季节变化等多方面因素摆摊物品选择逻辑目标客户分析热销品类不同客群的消费习惯和偏好决定了商品地摊热销品类主要包括特色小吃、日选择如年轻人偏好新奇时尚的小商用百货、服装鞋帽、手机配件、季节性品，中老年人则更关注实用性和性价水果、创意文具、手工艺品等不同季比节和地区有各自的热销品利润空间市场趋势选择毛利率较高的商品，通常小商品利关注社交媒体热点和消费趋势，选择具润在30%-50%，食品类利润在50%-有流行元素的商品，如当下流行的IP周100%，手工类商品利润可达100%以边、网红食品等，能够快速吸引顾客上商品组合与上新策略商品类型主力商品50%辅助商品30%尝试商品20%功能定位稳定收入来源增加客单价测试市场接受度更新频率保持稳定月度更新周度更新案例服装摊基础T恤、牛仔裤配饰、外套新款潮流单品合理的商品组合可以满足不同客户需求，提高销售额一般而言，商品结构应包括主力商品、辅助商品和尝试商品三类主力商品是摊位的核心竞争力，应保持稳定供应；辅助商品用于增加顾客选择性和提高客单价；尝试商品则用于测试市场反应，发掘潜在爆款上新策略应遵循小批量、快周转原则建议每周引入1-2款新品，根据销售情况决定是否增加库存季节性强的商品应提前一个月准备，如夏季前准备遮阳帽、冬季前准备保暖用品节假日前应针对性增加应景商品，如春节前增加红色喜庆物品，开学季增加学习用品等地摊商品定价方法成本核算进货成本+运输成本+损耗成本+摊位成本+时间成本市场调研同类商品市场价格范围、目标客户承受能力价格策略基础定价+动态调整时段、天气、客流利润确定不同商品设定不同利润率，综合考虑周转率地摊商品定价需要平衡成本、市场和利润三方面因素通常采用成本+合理利润的基础定价法，再根据实际情况动态调整不同类型商品的合理利润率不同日用品利润率约30-50%，服装鞋帽约50-100%，食品类约80-150%，创意手工类可达200%以上以水果摊为例进货成本5元/斤的苹果，加上运输费、损耗费约

0.5元/斤，摊位分摊成本约

0.5元/斤，则总成本为6元/斤市场调研显示同类苹果售价在8-10元/斤，考虑到目标客户为中等收入家庭，可定价为

8.5元/斤，毛利率约29%傍晚客流减少或遇雨天时，可降至

7.5元/斤促销，清仓时可降至成本价快速处理进货渠道管理3-515%关键渠道价格优势成功摊主通常维护的核心供应商数量批发市场采购相比零售渠道的平均价格优势次2月进货频率小规模摊位的理想进货频次，保证新鲜度地摊经营者的主要进货渠道包括批发市场如义乌小商品市场、各地果蔬批发市场；电商批发平台如阿里巴巴

1688、拼多多等；厂家直供渠道；其他摊主联合采购不同渠道各有优势批发市场可现场查看商品品质；电商平台价格透明且送货上门；厂家直供价格更低但起订量较大进货管理要点建立稳定的供应商关系，争取赊账和退换货便利；控制库存量，避免资金积压和商品过期；关注商品质量，索取并保存进货凭证；警惕假冒伪劣商品，特别是知名品牌的低价商品；食品类经营者应查验供应商的食品经营许可证和产品检验合格证明；建立简易进销存记录，以便追溯商品来源摆摊设备与陈列技巧基础设备选择灯光与视觉设计摊位基本设备包括便携摊架灯光对夜市摊位至关重要推折叠桌或推车、防雨防晒罩荐使用色温3000K-4000K的棚、照明设备LED灯带或充电暖色调LED灯带，既节能又能灯、收银工具钱箱、移动支营造温馨氛围食品类摊位应付设备、展示道具衣架、展使用显色指数高的灯具，准确示架、储物箱和工具包设备呈现食物颜色创意摊位可增选择应考虑轻便耐用、易于搬加彩灯增强氛围，但应避免闪运和收纳烁刺眼的灯光商品陈列原则遵循黄金三角区原则，将畅销品和新品放在顾客视线最容易接触的中心位置按照颜色、功能或价格分区陈列，增强视觉冲击力同类商品应形成数量感，避免单件陈列高价值商品放在便于看管的位置，防止丢失地摊客户服务要点高效收银熟练使用移动支付工具微信、支付宝、云闪付，准备足够零钱应对现金交易，使用简易收银表记录销售额对于多件商品购买，应清楚告知总价并逐一清点商品，避免纠纷主动服务观察顾客需求，主动但不过度热情地提供帮助介绍商品时突出特点和使用价值，而非一味强调便宜食品类摊位应让顾客看到制作过程，增强信任感有效沟通使用简洁明了的语言介绍商品，避免专业术语针对不同年龄段顾客调整沟通方式，如对老年人需要更有耐心，对年轻人可以更加活泼幽默关系维护记住常客的偏好，偶尔赠送小样或额外服务增强黏性建立微信群或公众号维系客户关系，推送新品信息和优惠活动鼓励顾客分享体验到社交媒体，扩大影响力市场营销基础引流吸客通过显眼的招牌、有趣的吆喝吸引路人注意解决需求了解顾客痛点，提供针对性解决方案创造体验提供超出预期的服务，留下深刻印象口碑传播鼓励满意顾客分享推荐，形成良性循环摊主自我推介四步法首先是简洁有力的开场白，如刚出炉的正宗台湾手抓饼，外酥里嫩！；其次是突出产品独特卖点，如全手工制作，不添加防腐剂；然后是提供试用或品尝的机会，降低顾客购买心理障碍；最后是创造紧迫感，如今天特价或限量供应口碑营销是地摊最有效的宣传方式可以通过以下方式促进口碑传播鼓励顾客拍照发朋友圈并@店家；对推荐新顾客的老顾客给予小奖励；在商品中附赠小卡片或贴纸，印有摊位信息和位置；与周边互补性质的摊位互相推荐，形成联合营销创意营销案例花式吆喝沈阳夜市的刘师傅将传统煎饼果子制作过程融入说唱表演，边甩面边喊出押韵顺口溜，吸引了大量顾客围观拍摄这种将技艺与表演相结合的方式，不仅增加了产品的文化附加值，还让顾客在等待过程中获得了娱乐体验互动营销广州天河区的手工饰品摊设置了DIY定制区，顾客可以参与部分制作过程，选择材料和风格这种互动既增加了产品的个性化，也延长了顾客在摊位的停留时间，提高了成交率参与制作的顾客更愿意在社交媒体分享作品，带来更多潜在客户限量策略杭州西湖边的糖画爷爷每天只制作50份传统糖画，并在摊位显眼处放置倒计时牌今日剩余15份这种稀缺感营销策略不仅提高了产品的感知价值，还引发了不买就没了的紧迫感，经常出现排队购买的景象，日收入超过千元线上线下融合经营外卖平台合作短视频直播带货美团、饿了么等外卖平台为固定地点的摊贩提供了扩大销售渠道抖音、快手等短视频平台为地摊经营者提供了展示产品和吸引粉的机会入驻流程相对简单，一般需要提供健康证、食品经营许丝的窗口通过拍摄制作过程、现场氛围或产品特色的短视频，可证和身份证明平台抽成通常在15%-20%，但能大幅增加订可以快速积累关注度开通直播功能后，可以实时与全国各地的单量，尤其是在雨天等不利天气条件下潜在顾客互动，并通过平台小店功能完成销售案例成都的老李烤串通过美团外卖将配送范围扩大到3公案例义乌小商品市场的张姐饰品摊通过每晚8点的抖音直里，日均增加50-80单，月增收超过1万元平台的评价系统也播，向全国销售发饰和手工饰品，月销售额从线下的2万元提升帮助其建立了良好口碑，吸引更多线下顾客至线上线下合计8万元她的成功秘诀是坚持每天更新内容，与粉丝真诚互动，并不断根据反馈调整产品电商赋能地摊微信小程序店铺是地摊经营者拓展线上业务的理想选择，无需复杂技术即可搭建摊主可通过微信小商店免费注册，上传商品图片和描述，设置价格和库存，实现一键下单和在线支付功能这种模式特别适合有固定客户群的摊主，方便顾客随时下单，不受营业时间限制社交群运营是维系客户关系的有效工具建议创建微信群并按客户类型分类管理，如老顾客群、新客户群等群内内容应保持活跃但不过度营销，可分享新品信息、使用技巧、促销活动和行业知识每周固定时间可在群内开展特价秒杀或团购活动，增强客户参与感和黏性成功案例如北京的老王水果摊通过5个微信群管理300多名固定客户，实现了白天摆摊，晚上接单，次日配送的运营模式客流高峰与时段运营地摊财务基础地摊经营虽然规模小，但良好的财务管理对于盈利至关重要建议摊主使用简易账本分类记录每日收支，包括销售收入按商品类别、进货支出含时间、品类、数量、单价、经营成本摊位费、交通费、包装费等、以及其他支出每日结束营业后，应核对现金与记账金额是否一致，并计算当日毛利润利润核算可使用简易公式毛利润=销售收入-商品成本；净利润=毛利润-经营成本每周和每月应汇总分析销售数据，找出畅销商品和滞销商品，调整进货计划建议设立独立的经营账户，将经营资金与个人消费分开，定期如每周提取固定比例作为个人收入，剩余资金留作经营周转和扩大再生产保留所有进货单据和重要收支凭证，至少保存一年，以备核查和分析成本控制技巧进货成本占总成本60-70%损耗成本占总成本10-15%人工成本占总成本10-20%水电杂费占总成本5-10%进货成本控制是关键建议采用集中采购策略，与固定供应商建立长期合作关系争取优惠；根据销售数据确定最佳采购量，避免库存积压；选择应季商品，减少反季节高价商品；对于非必需品，可采用代销模式，降低库存风险同时，应关注包装成本，使用简约经济的包装材料，但不影响商品品质展示损耗控制也很重要，尤其对食品类摊位应加强库存管理，采用先进先出原则；改进商品存储条件，如使用保鲜设备；食品类商品接近保质期时可打折促销；水果蔬菜类可将轻微损伤但安全卫生的部分加工成新产品销售人工成本方面，家庭成员合作经营可大幅降低成本；如需请人，可采用基本工资+销售提成模式，激励销售积极性水电费用控制可通过使用节能设备、合理安排用电时间等方式实现地摊融资与保险小额贷款渠道网络小贷平台银行小微企业贷款部分银行蚂蚁借呗、微众银行等互联网针对个体户推出小额信用贷金融平台提供灵活小额贷款，款，额度通常在5-10万元，额度一般在1000-5万元，只需要提供身份证、经营证明需在线提交基本信息，最快当等申请流程相对复杂，审批天放款便捷性高但利率相对时间较长，但利率较低，一般较高，年化利率通常在7%-为年化

4.35%-

5.85%15%使用时需谨慎评估自身还款能力保险方案建议摊主配置三类保险个人意外险覆盖经营过程中的人身安全风险，每年保费约200-500元；财产险保障商品和设备损失，保费与投保金额相关，一般为投保金额的1%-3%；第三者责任险应对经营过程中可能对他人造成的损害，年保费约300-800元典型成功地摊案例深圳华强北创意小食摊位杭州文创市集时光饰品广州科技范儿电子配件摊陈师傅原是电子厂工人，2019年下岗后投李女士是80后设计专业毕业生，从小摊起王先生原是电子产品销售员，2018年开始资5000元在华强北夜市开设创意小吃摊家，专注复古风格手工饰品她每周固定在天河区电子一条街摆摊售卖创新电子配他的独特之处在于将传统小吃与现代元素参加西湖文创市集，同时在小红书分享设件他的经营特点是紧跟科技潮流，率先结合，如芒果爆浆脏脏包、抹茶流心糯计灵感和穿搭建议，积累了2万粉丝她的引入新款手机配件和数码产品通过与淘米糍等，每款售价15-25元通过精美的饰品单价从30-200元不等，兼顾不同消费宝代理商合作，获得新品优先销售权他摆盘和现场制作的表演性，吸引顾客拍照能力的顾客通过IP化经营，建立了强烈还提供免费手机贴膜教学，培养了大批回分享，迅速在社交媒体走红的品牌辨识度头客女性创业典型案例寻找机会王女士育有一对双胞胎，无法全职工作她注意到小区内全职妈妈众多，但缺乏儿童零食和玩具供应起步尝试投资2000元采购儿童零食和简易玩具，在小区出入口处摆摊，初期每天营业3小时放学时段拓展业务根据妈妈们反馈，增加了进口零食、益智玩具和二手童书交换区，建立了社区妈妈微信群合伙模式邀请3位妈妈入伙，分别负责采购、营销和线上渠道，实现轮班经营，扩大经营时间品牌化发展注册妈妈优选品牌，从路边摊升级为社区店，月收入从最初的3000元增长至25000元大学生摆摊创新案例暑期手作摊点实践校园市集项目孵化南京艺术学院设计专业的李同学和4位同学利用专业技能，在暑武汉某高校市场营销专业的张同学发现校内学生创意产品缺乏展假期间在夫子庙景区开设手工定制摊位他们提供现场手绘T示和销售渠道，于是向学校申请，创办了每月一次的创客市集恤、帆布包、团扇等产品，根据顾客喜好当场创作，每件作品售活动市集设在校园中心广场，为学生创业者提供免费摊位价50-150元不等创新点将创作过程变成表演，吸引游客围观；提供中英日三语运营模式通过竞争性申请分配摊位，每期确定一个主题；邀请服务，面向国际游客；设置创意许愿墙，顾客可留下创意点校内外创业导师现场指导；建立校园电商平台延伸线下市集；组子，每周评选最佳创意并免费制作一件作品送给提案人织创业训练营培养潜在摊主成果两个月净收入超过3万元，建立了自己的文创品牌南艺影响力市集已成功举办24期，累计孵化学生创业项目58个，生活，获得景区管理方长期合作邀请，并将经验整理为创业课其中12个发展为校外实体店，3个获得天使投资该项目获评省程论文获校级奖项级大学生创新创业示范项目，创始团队也因此获得多家企业的实习和就业机会社区共建型摊位政府支持社区参与提供场地、许可和基础设施居民投票决定摊位类型和管理规则利益共享摊主经营部分收益用于社区公共事务提供符合社区需求的商品和服务上海市徐汇区某社区探索了社区共建型便民摊位模式社区居委会提供小区内闲置空间设立固定摊区，通过居民投票确定需要的便民服务类型目前已设立了修鞋修伞点、蔬果直供站、老年助餐点等多个便民摊位摊主通过公开招募方式确定，优先考虑社区内有相关技能的居民这种模式的特点是政府提供政策支持和基础设施；社区参与决策和监督；摊主提供平价优质服务；同时约定摊主将营业额的5%作为社区发展基金用于公共事务这种模式既解决了居民买菜难、修东西难等问题，又为社区居民特别是退休老人提供了灵活就业机会，同时促进了邻里互动和社区治理创新，被评为区级社区治理创新案例摆摊常见问题解读问题类型常见情况应对方法被投诉噪音扰民、占道妨碍通行、主动整改、调整经营方式、卫生问题与居民沟通被取缔无证经营、禁止区域摆摊、了解政策、申请合规证照、违规商品调整经营地点同行竞争恶意降价、抢占位置、诋毁差异化经营、维护客户关系、商誉行业自律顾客纠纷退换货争议、质量投诉、价制定明确规则、耐心沟通、格争议适当让利面对投诉，摊主应保持冷静并真诚面对问题噪音投诉可通过调整营业时间或减少促销吆喝解决；占道问题可适当缩减摊位面积或申请合规区域；卫生问题应及时整改并建立日常清洁机制与社区居民建立良好关系是预防投诉的关键，可考虑为周边居民提供小优惠，争取支持应对城管检查或取缔行动时，切忌对抗或逃避，应礼貌配合并出示相关证照如确实存在违规，应诚恳认错并请求指导如何合规经营可通过街道办或商会了解当地摊点管理政策，调整至允许区域经营面对同行竞争，最佳策略是差异化经营而非价格战，通过提升产品品质、服务体验或特色项目脱颖而出可与周边摊主建立互助联盟，错开经营品类，形成互补而非竞争关系地摊经营过程风险天气风险突发雨雪天气可能导致摊位无法正常营业或商品受损应准备防雨布、遮阳棚等设备；建立天气预警机制，提前调整经营计划；考虑季节性因素，雨季增加防水商品，夏季准备防暑降温用品；利用恶劣天气开展线上销售或配送服务治安风险摊位可能面临盗窃、抢劫或破坏行为应选择人流密集但有监控设备的区域；尽量不在摊位存放大量现金，及时将营业额存入银行或使用移动支付；与周边摊主建立互助机制，轮流看管；贵重商品应放在便于看管的位置，夜间收摊时不留值钱物品货物风险商品可能因保管不当导致损坏或变质食品类摊位应严格控制冷链和保质期；易碎品应使用防震包装妥善存放；电子产品防潮防晒；服装类商品注意防尘防霉；建立商品检查制度，定期清点库存并检查品质状况突发事件如火灾、停电、群体性事件等配备小型灭火器和急救包；掌握周边安全出口和医疗点位置；购买相关保险转移风险；制定应急预案并进行演练；与周边商户和安保人员建立联系，遇事互相帮助消费纠纷及投诉处理耐心倾听不打断顾客表达，记录关键点真诚道歉表达理解和歉意，不争辩推诿提供解决方案给出具体补救措施和时间承诺跟进确认解决后回访，防止问题再发生退换货标准应在醒目位置明确告知顾客一般而言，非食品类商品可在购买后24小时内无理由退换，但商品需保持原状且包装完好；食品类商品一经售出原则上不予退换，但确实存在质量问题的除外；定制或特价商品可在销售前告知不支持退换退款方式应与支付方式一致，如微信支付的退回微信，现金支付的退回现金处理现场矛盾时，应将争执顾客引导至不影响其他顾客的区域进行沟通避免使用不可能、不行等否定词，多用我理解、我们可以等积极表达对于确实是摊位责任的问题，应立即道歉并给予合理赔偿；对于顾客过分要求，可耐心解释规则并提供折中方案；遇到无理取闹者，保持克制，必要时可请求市场管理人员或其他摊主协助调解每次纠纷后应总结经验，完善经营流程，预防类似问题再次发生应对城管与执法建议规范经营证照齐全严格遵守摊位规定面积，不超范围经营；保主动沟通根据经营内容准备齐全的证照，包括摊位持摊位周围环境整洁，及时清理垃圾；遵守城管执法人员到访时，应主动打招呼并出示许可证、营业执照如需、健康证食品类必营业时间规定，不在禁止时段经营；食品类相关证照态度要诚恳礼貌，避免对抗性语备、食品经营许可证熟食类必备将这些摊位确保卫生安全，使用合规原料；不销售言和行为了解当地城管巡查时间和重点，证件放在防水袋中随身携带，并准备复印件假冒伪劣或违禁商品；不使用高音喇叭等扰提前做好准备建立良好关系有助于获得政备用证件到期前提前办理续期，避免因证民设备策信息和合规建议照过期被处罚摆摊时的安全知识人身安全摊位尽量设在人流密集但有监控的区域；夜间经营时保持充足照明；不在摊位存放大量现金，使用移动支付工具；建立与周边摊主的互助机制，互相照应；女性摊主夜间尽量结伴或请家人陪同；收摊时提前清点现金，避免在公开场合清点用电安全使用符合安全标准的电源设备，避免使用老旧或破损电线；户外用电器材必须防水，接线处用绝缘胶布包裹；不超负荷用电，一个插座不要连接多个大功率电器；遇雨天时格外注意用电安全，确保设备不淋雨；离开摊位时切断所有电源；定期检查电器设备，发现问题及时更换防火安全食品类摊位使用明火时，周围不放置易燃物品；煤气罐等设备定期检查，确保无泄漏；配备小型灭火器，学习基本使用方法；油锅起火不用水扑救，应盖锅盖或用灭火毯；摊位保持通风，避免煤气等易燃气体积聚；营业结束后彻底熄灭所有火源食品摊主卫生要求个人卫生标准工具卫生规范经营人员应保持个人清洁，每日洗食品接触工具如刀具、案板、夹具澡更衣；操作食品前必须洗手消毒；等使用前后必须清洗消毒；生熟食留长发的应佩戴发网或帽子；佩戴品使用不同工具和容器，避免交叉口罩防止飞沫污染；不留长指甲，污染；加工台面保持清洁干燥，定不佩戴首饰；有感冒、腹泻等症状时消毒；储存容器定期清洗，防止时应暂停食品操作；每年体检并持细菌滋生；一次性餐具需达到食品有有效健康证级标准，存放在清洁干燥处；使用的洗涤剂和消毒剂必须符合食品安全标准食品留样和应急处理熟食类摊位应对每批次产品取样留存，保存48小时；留样食品应密封冷藏，标明品名和制作时间；发现食品安全问题应立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告；对投诉或可能导致食品安全事故的食品，应立即下架并保留样品；建立食品安全应急预案，熟悉食物中毒等突发事件处理流程避免同质化经营市场调研创新构思分析当地摊位现状，寻找空白点融合不同元素，创造独特产品规模化推广小规模测试成功后扩大生产，形成特色品牌投入少量资金验证创意可行性创新产品开发流程始于深入的市场调研摊主应走访当地多个摊点集中区域，记录现有商品类型和价格区间，寻找未被满足的需求可通过与潜在顾客交谈，了解他们的痛点和期望结合自身特长和兴趣，确定创新方向，如传统工艺现代化、跨界融合、个性化定制等差异化服务案例重庆某小吃摊主发现传统小吃摊位众多，竞争激烈，于是创新推出怀旧主题麻辣烫，以80-90年代怀旧元素装饰摊位，食材使用老品牌产品，配以复古包装和老式游戏互动环节每位顾客可获赠一张老式磁带形状的明信片，引发情感共鸣该摊不仅吸引了年轻人打卡拍照，还勾起中年顾客的美好回忆，客流量远超周边同类摊位，平均客单价提高30%低碳环保地摊实践可循环包装使用垃圾分类与节能措施随着环保意识增强，地摊经营者也应承担环保责任可循环包装摊位应配备分类垃圾桶，明确标识可回收物、厨余垃圾和其他垃是减少一次性垃圾的有效方式具体做法包括使用可降解的纸圾每日经营结束后，将垃圾分类投放至指定收集点食品类摊质或秸秆制品替代塑料袋和餐盒；鼓励顾客自带容器，给予小额位产生的废油应收集后交由专业机构处理，不得随意倾倒同折扣作为激励；推广可重复使用的布袋，可考虑印有摊位标志，时，采用节能设备也是环保经营的重要方面兼具宣传效果建议措施使用LED节能灯代替传统灯具；尽量采用太阳能或成功案例杭州西湖边的手工冰淇淋摊采用可食用米壳甜筒和竹充电式设备；食品加工尽量在集中区域完成，减少运输碳排放；制勺子，不仅环保无垃圾，还成为产品特色，顾客愿意为环保理优先选择当地生产的食材和商品，减少物流环节；与周边摊主共念多付15%的价格该摊位因环保创新获得当地绿色经营示范享运输资源，提高装载率；向顾客宣传环保理念，带动更多人参摊称号，吸引了大量环保意识强的年轻顾客与环保行动这些措施不仅有利于环境保护，也能降低经营成本，提升品牌形象摸清消费者需求简易市场调研了解顾客真实需求和偏好顾客反馈收集建立有效的意见收集渠道数据分析从销售记录中发现规律顾客关系管理培养忠实顾客群体地摊经营者可以通过简易市场调研了解顾客需求方法包括准备简短问卷3-5个问题请顾客填写；设置意见收集小卡片和收集箱；与顾客闲聊时有意识地询问他们的喜好和建议；观察顾客在摊位前的停留行为和关注点；分析热销商品和滞销商品的特点差异针对老顾客的复购激励策略是维持稳定收入的关键可采用以下方法制作简易积分卡，如满10次赠送指定商品；对高频顾客提供专属优惠，如特殊款式或提前尝鲜新品的机会；记住老顾客的偏好，主动推荐符合他们口味的商品；在节假日向老顾客发送祝福和优惠信息；鼓励老顾客带朋友来消费，给予介绍奖励这些措施能显著提高顾客忠诚度，减少获客成本，提升经营稳定性互联网热点与地摊经济直播带货已成为地摊经济的创新模式广州小北路夜市的张老板经营一家辣条小吃摊，他在抖音平台开设账号，每晚固定时间直播制作过程通过生动的解说和熟练的技艺展示，他的直播间常常聚集5000-10000名观众他创新性地推出云摆摊服务，全国观众可下单，由合作快递冷链配送社交热点营销是提升摊位关注度的有效手段摊主可关注当下流行的影视剧、综艺节目或网络热梗，将其元素融入产品或营销中如杭州西湖边的文创摊主抓住热播剧《长安十二时辰》的热度，推出相关主题的手工扇子和书签，销量翻了三倍另一例子是南京的零食摊主利用短视频平台流行的开箱挑战，设计了盲盒零食包，让顾客拍摄开箱视频并标记摊位位置，成功吸引了大量年轻顾客常见违规案例分析违规类型典型案例处罚依据可能后果占道经营在机动车道、人行道《城市市容和环境卫罚款50-200元，没设摊阻碍通行生管理条例》收工具设备食品安全使用过期原料、无证《食品安全法》罚款2000-20000经营熟食元，吊销证照销售假冒商品销售仿冒品牌服装、《消费者权益保护罚款、没收商品、追电子产品法》《商标法》究刑事责任噪音扰民使用高音喇叭、深夜《环境噪声污染防治警告、罚款500-喧哗法》2000元近年来，各地城市管理部门加强了对违规摆摊行为的专项整治在北京市朝阳区2022年的整治行动中，共查处无证食品摊点238个，其中5家因使用工业明胶等非食品原料被移送公安机关处理上海市2021年开展的打击假冒伪劣商品专项行动中，查获仿冒奢侈品牌商品的摊点32个，涉案金额超过300万元为避免违规风险，摊主应做到主动了解当地摆摊政策，申请必要证照；只在允许区域和时段经营；确保食品原料来源可溯，严格遵守食品安全规定；不销售来源不明或可能侵权的商品；注意控制经营噪音，尊重周边居民生活环境；保持摊位周围环境整洁，及时清理垃圾；诚信经营，明码标价，不欺骗消费者遵守这些基本规则，不仅能避免处罚，也有助于长期稳定经营摆摊创业心态建设面对挫折的心理建设持续学习的心态地摊创业初期常见挫折包括成功的摊主都具有终身学习的销售不理想、天气影响、管理特质可通过以下方式持续提部门检查、同行竞争等遇到升加入行业交流群，与同行这些情况时，应保持平和心态，分享经验；关注行业新闻和消接受创业过程中的起伏是正常费趋势；学习基础营销和财务现象可以记录每天的经营情知识；向成功摊主请教经营秘况和心得体会，定期回顾分析诀；尝试新产品和新方法，保原因，从失败中汲取经验持创新精神自我激励方法设定阶段性目标，如第一个月日均销售额达到500元，完成后给予自己适当奖励；记录每一个小进步和突破，如新增的回头客、学会的新技能等；与家人朋友分享成功喜悦；将摆摊视为实现人生目标的一个环节，而非终点地摊团队合作模式家庭团队经营模式合伙经营与风险规避家庭成员共同经营摊位是最常见的团队模式通常夫妻或父母子朋友或同事合伙经营需要明确的合作协议建议包含以下内容女搭配，优势在于信任基础高、沟通成本低、利益一致典型分投资比例和责任分担；收益分配方式和周期；工作时间和职责划工模式包括一人负责采购和财务，一人负责销售和客户服务；分；决策机制和权限范围；退出机制和资产处理；纠纷解决方或一人主摊位，一人辅助和补货式最好签订书面协议，即使是简易版也应包含核心条款成功案例上海南京路步行街的王家烤面筋摊由一家四口共同经营，父亲负责烤制，母亲负责调料和包装，儿子负责吆喝和收风险规避措施设立专用账户管理摊位资金，避免与个人资金混款，女儿负责社交媒体运营和线上订单这种分工让每个人都能用；保留所有重要票据和记录；定期公开账目，保持透明；建立发挥所长，显著提高了效率，日营业额达3000元以上常规沟通机制，如每周例会；明确个人消费与经营支出的界限；预留应急资金，共同承担风险；定期评估合作情况，及时调整分工这些措施可以大大减少合伙经营中的矛盾和风险模拟摆摊实战练习前期准备确认摊位类型和主要产品；准备货品、工具和设备；规划摊位布局和陈列方式；设计价格策略和促销方案；准备找零和收款工具；检查相关证照和文件摊位搭建选择合适位置，考虑人流、竞争和安全因素；搭建摊架和遮阳/防雨设施；安排商品陈列，突出主打产品；设置价格标签和宣传材料；确保照明和电源安全可靠；保持通道畅通和环境整洁顾客服务主动但不过度热情地招呼顾客；简洁介绍产品特点和优势；回答顾客疑问，提供专业建议；处理特殊需求和讨价还价；高效完成收银和包装；感谢顾客并邀请再次光临收摊流程清点库存和现金，核对销售记录；整理和清洁摊位设备；妥善存放剩余商品和工具；处理垃圾并恢复场地原貌；总结当日经营情况，记录经验教训；规划下次经营改进方向地摊经济发展趋势数字化转型移动支付、社交媒体营销、线上线下融合绿色环保可持续包装、节能设备、低碳运营特色化经营文化创意、个性化定制、体验式消费规范化管理区域集中、行业自律、品牌化发展多元协作5跨界合作、资源共享、社区共建未来地摊经济将加速与新兴业态融合传统地摊+直播电商的模式将更加普及，摊主不仅面向现场顾客，还可通过短视频平台触达全国消费者智慧城市建设将为地摊提供更多便利，如城市APP实时发布可摆摊区域信息，智能垃圾分类系统提升环保效率，移动电源车解决用电问题等城市政策方面，预计将形成更加规范化的长效管理机制未来可能出现地摊经济示范街区、特色小吃一条街等规划，为摊贩提供固定场所和基础设施许可证制度将更加完善，可能引入信用评级体系，优质摊主获得更多经营权利同时，政府可能加大对摊主的培训和扶持力度，提供创业指导、小额贷款和保险支持，促进地摊经济健康可持续发展典型城市地摊发展对比城市特色模式管理创新代表区域成都熊猫夜市品牌化运划定允许区，发放玉林夜市、九眼桥酒营电子证照吧街上海老字号带动的美食街时段管理，8点后经田子坊创意市集、豫区济园小吃街郑州社区型便民夜市摊主自治委员会参与二七广场夜市、万达管理商圈美食街西安文化旅游型特色小吃统一形象，保留传统回民街、大唐不夜城街工艺成都市地摊经济的成功在于政府的积极引导和品牌化运营2020年，成都推出熊猫夜市品牌，统一视觉形象和管理标准同时推行街长制，每个夜市区域指定一名街道干部担任负责人，协调各方关系成都还创新推出了摊贩码，摊主通过手机扫码可查询可经营区域，实现了精细化管理郑州市则以社区共建为特色，通过政府引导、市场运作、社区参与的模式，在居民区附近设立便民夜市每个夜市由摊主代表组成自治委员会，参与制定管理规则和解决纠纷创新之处在于引入积分制，摊主环境卫生、商品质量、顾客评价等方面表现良好可获积分，积分与摊位续签和位置分配挂钩，有效提升了经营质量西安则充分利用历史文化资源，将传统小吃与文化展示相结合，打造了极具特色的旅游型摊区，如回民街不仅有美食，还有传统手工艺展示和互动体验地摊经济与乡村振兴农副产品进城通道地摊经济为农村地区的特色农产品提供了直接进入城市市场的渠道贵州黔东南州的苗乡山货直通车项目帮助当地农民将山野菜、土蜂蜜等特产带到贵阳市区指定摊位销售这种农户+摊位模式省去了中间环节，农民获得了更高收益，城市居民也能买到真正的乡村特产非遗技艺展示平台许多传统手工艺人通过摆摊不仅销售产品，还现场展示制作工艺，传承非物质文化遗产浙江安吉县的竹编艺人在景区入口处设立摊位，吸引游客观看和体验竹编技艺，既增加了收入，又推广了传统文化这种技艺+产品+体验的模式使传统手工艺焕发新生乡村旅游助推器特色地摊成为乡村旅游的重要组成部分四川都江堰市的青城山下农家乐一条街集中了当地农户经营的特色小吃摊、土特产摊和手工艺品摊，形成了独特的乡村市集文化，吸引大量游客前来体验这种模式不仅增加了农民收入，还带动了住宿、观光等相关产业发展摆摊升级到小微企业稳定经营阶段固定客户群体形成，月收入稳定在8000元以上；产品或服务形成特色和口碑；建立了稳定的供应链和合作伙伴；具备一定的品牌意识和营销能力此阶段可考虑从流动摊位升级为固定摊位，增加经营品类小店筹备阶段进行详细的市场调研和商业计划；寻找合适的店铺位置，评估租金成本；了解工商注册、税务登记等法律程序；评估装修、设备、人员等初期投入；准备3-6个月的流动资金作为安全垫；开始尝试线上销售渠道建设正式转型阶段办理营业执照、税务登记、食品经营许可等相关证件；完成店铺装修和设备安装；建立正规的财务账目和管理制度；招聘和培训必要的员工；制定产品定价和促销策略；同步运营线上和线下渠道，实现双向引流稳步发展阶段持续优化产品和服务，建立品质标准；增强品牌建设，形成差异化竞争优势；扩大客户群体，提高客户黏性；控制成本，提高经营效率；考虑多店经营或加盟模式；探索多元化发展方向培训内容回顾与测评经营技能财务管理摊位选址、商品选择、定价策略、进货渠简易记账方法、成本控制、利润核算、资道、客户服务等实用经营技巧这些技能金规划等基础财务知识良好的财务管理是摊主日常经营的核心内容，直接关系到能帮助摊主清晰了解经营状况，做出合理经营效益和可持续发展决策政策法规营销推广地摊经济相关政策法规知识，包括城市管线上线下融合营销、社交媒体应用、顾客理条例、食品安全法规、经营许可要求关系维护等现代营销方法这些技能可以等这些知识帮助摊主合法合规经营，避帮助摊主在激烈的市场竞争中脱颖而出，免不必要的处罚和麻烦吸引更多顾客为检验学习成果，请完成以下自测题

1.地摊经营者需要办理哪些证照？

2.选择摊位地点时应考虑哪些主要因素？

3.如何确定商品的合理定价？

4.遇到城管检查时应该如何正确应对？

5.食品类摊位需要遵守哪些卫生安全规定？

6.如何有效控制经营成本？

7.使用社交媒体推广摊位有哪些方法？

8.处理顾客投诉的正确步骤是什么？结束语与展望创业梦想的起点共建共享的平台创新未来的愿景地摊经济虽然规模小，却是许多人创业梦地摊经济不仅是个体谋生的手段，更是城未来的地摊经济将更加规范、智能和绿想的第一步从小摊起步，通过勤劳和智市多元文化的载体和社区共建的平台在色数字技术将赋能传统摊位，智慧城市慧，可以逐步发展为小店、连锁甚至品牌摊位之间，形成了互助互利的关系网络；建设将为地摊提供更好的基础设施，环保企业正如华为创始人任正非最初在深圳在摊主与顾客之间，建立了超越商业的情理念将引导更可持续的经营方式我们期电子市场摆摊卖电子元件，小米雷军年轻感纽带；在城市管理与民生需求之间，找待地摊经济在保留传统烟火气的同时，融时在中关村摆过地摊，今天的巨头昨日也到了平衡点这种共建共享的精神，是地入现代创新元素，成为城市经济的有机组曾从小摊起步摊经济最宝贵的财富成部分。