乡镇食品安全年度工作计划

二是科学分工，层层落实有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制；三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准；四是确保培训的实效性倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广

四、培训安排

五、培训对象全县中小学校（幼儿园）

六、培训内容乡镇食品安全年度工作计划「篇二」

一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标

2、加大经费投入，改善学校食品安全环境

3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核

4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生

四、工作措施

1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性学校各块负责人要密切配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品增强学生的预防意识，提高自我保护的能力

3、突出重点、狠抓落实加强食堂检查督导，严查违法行为学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果重点抓好四个方面的工作

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关4加强业务培训，提高监管水平对经营食品的从业人员进行业务培训I,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全乡镇食品安全年度工作计划「篇三」

一、培训目标为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工综合素质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念，以拓宽员工的知识面，从而更好地工作现依据工作目标、工作职责、员工需求等制定20xx年度培训计划

二、培训项目

1、国家法律法规培训学习；

2、标准、卫生等文件知识培训

3、安全、沟通、虫控、等方面的培训

三、培训大纲表序号培训目的培训内容培训人培训地点受培训人

1、掌握食品安全、公共场所卫生知识食品安全学、健康饮食、公共场所量化分级管理XXX待定新入职员工

2、认真学习食品验收规范和食品安全操作规范，提高员工的对食品安全知识的掌握度，确保不发生食物中毒食品安全法、采购索证索票规定、餐饮服务企业食品安全操作规范等xxx待定厨房新入职员工、部分老员工

四、培训方式

1、组织人员集中书面培训；

2、现场实际教学等方式

五、培训考核方式

1、现场提问评估；

2、实际操作评估；

3、考试。