酒店厨房员工考核管理制度

酒店厨房员工考核管理制度（）物业经理人2_酒店厨房员工考核治理制度

（二）

（一）考核的原则、考核工作是一项常规工作，每季度进展一次，行政总厨应协同人事部1门做好对员工的考核，使之程序化，制度化、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应仔细做好预备，2搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的精确性，使被考员工口服心服、工作仔细细致，实是求事，确保考评工作的公正性和客观性

3、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外4界干扰的宁静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果、在客观公正的考评根底上，依据每一员工的业绩与表现，将其考核的5结果与对员工的合理使用和酬劳待遇结合起来，以调发动工积极性,提高工作效率

（二）考核的内容、素养包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信任程度；1还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节、力量依据员工的不同工种、岗位、对其治理力量、业务力量作2为分类考核、态度主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况,3工作的主动性与积极性等、绩效主要考核员工对酒楼所做出的奉献与完成工作任务的数量及质4量诸方面的状况

（三）考核方法、个人总结法由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签1定、班组评议法由所在班组同事有组织有预备、背对背地争论评议进展2考核的方法、业务操作考核由总厨或厨师进步行实际操作考核，它包括综合3业务操作考核和岗位业务操作考核。